Любители грибов активизировались в Приморском крае. Кто-то умело срезает дары природы, некоторые на расстоянии наслаждаются красотой.
Источник: 1MI
В Приморском крае — разгар грибного сезона. Леса снова заполнились любителями «тихой охоты». Грибы — не только деликатес и повод для личного рекорда, но и настоящий эстетический феномен Приморья.
Подписчики с радостью делятся фотографиями самых ярких представителей грибного царства: от огненно-красных шляпок до кружевных коралловых форм — каждое фото, словно иллюстрация к энциклопедии природы.
Источник: vtoryak.vdk
Ранее «Восток-Медиа» писало о том, как «рой» пиленгасов устроил массовую трапезу во Владивостоке.
дрожжевое тесто – 500 г фарш свиной или говяжий – 300 г подосиновики – 200 г лук – 1 шт масло растительное – 2 ст. л. сметана – 2 ст. л. соль – по вкусу перец – по вкусу яйцо – 1 шт для смазывания
Способ приготовления:
Нарежьте грибы и лук, обжарьте их на сковороде с растительным маслом семь–восемь минут. Добавьте фарш, посолите и поперчите, готовьте до полуготовности. Влейте сметану, перемешайте и остудите начинку. Раскатайте тесто и разделите его на две части. Выложите первую часть в форму, распределите начинку и накройте второй частью теста. Скрепите края и сделайте небольшие надрезы сверху. Смажьте пирог взбитым яйцом. Выпекайте при 180 °C около 35–40 минут до золотистой корочки.
В народном календаре 7 сентября называют Тит Листопадник. Православные в этот день вспоминают первого епископа Критского Тита, ученика апостола Павла.
По этому дню, названному неслучайно Листопадником, определяли, какой будет зима.
«Если на Тит Листопадник большая часть листьев уже опала с деревьев, значит, зима придет рано и будет суровой, а если листопад только начался — до зимы еще долго, а сама она будет теплой и мягкой», — отметил этнограф из Сергиева Посада Владимир Николаев.
Вот приметы на этот день:
в лесу мало грибов — зима будет холодной и долгой;
стволы деревьев издают щелкающие звуки — будет сухо;
вороны хрипло и отрывисто каркают — к дождю;
перелетные птицы садятся на крыши домов — дожди будут идти всю осень;
если листья падают «лицом» вниз, зима будет теплой, а если вверх — холодной.
Что можно делать
По-другому этот день называли еще Гриборост или Тит Грибник, так как его посвящали походу в лес за грибами. Считалось, что грибы, которые удалось собрать, еще можно солить, а уже со следующего дня их можно только сушить, жарить или варить.
Вот чем еще занимались:
готовили блюда из грибов и собирались с друзьями на вечернее застолье;
совершали крупные покупки и поездки;
умывались водой, в которой всю ночь пролежало серебро — верили, что это полезно;
собирали рябину;
вечером ходили в баню — считалось, что в этот день она полезней.
Что запрещено делать
Главный дар этого дня грибы, поэтому относиться к ним нужно с уважением. Запрещалось давить или сшибать ногой и палкой любые грибы, даже несъедобные. Считалось, что тех, кто беспечно относится к дарам леса, может наказать Леший.
Вот чего не стоит делать в этот день:
готовить хлеб и любую выпечку;
делать в доме ремонт — потом придется все переделывать;
трогать мухоморы — они внесут разлад в семью;
охотиться на птиц: если они не улетят в теплые края, то и весна больше не наступит;
пересчитывать деньги — к лишним тратам;
ловить мышей и крыс — принесет беду.
Ранее REGIONS сообщал, по какой этой примете 5 сентября можно узнать, когда придут холода.
Елизавета обнаружила гриб вчера, 6 сентября Источник: читательница НГС
Жительница Новосибирска нашла редкий гриб, который похож на звезду. Внутри у него шарик. Об этом Елизавета рассказала НГС.
«Это звездовик, но уже старенький. Я про него читала. Он несъедобный, так что мы не стали его срывать, а оставили в лесу», — поделилась девушка.
По словам читательницы НГС, гриб она обнаружила в лесу рядом со станцией Речкуновка.
Звездовик попадал в подборку необычных грибов НГС. Изначально земляная звезда выглядит как шар, а потом раскрывается. Такие грибы несъедобны, но на фото выглядят эффектно.
Огромный белый гриб нашла под Новосибирском местная жительница. Она поделилась с редакцией НГС видео крупной находки.
Этот сезон радует грибным урожаем. «Источник» спросил:
А вы побывали за грибами?
Оксана Фролова, руководитель реготделения Ассамблеи народов России:
– К сожалению, я давно не бывала за грибами. Как начала жить в городе, так и не стало возможности выбираться в лес. А вот в детстве, когда я жила в Подосиновском районе, я почти каждый день летом и осенью ходила за грибами. Всегда собирала много, поэтому в грибах хорошо разбираюсь, поганки не принесу (улыбается). А любимые грибы, наверное, как и у многих, белые.
Павел Караваев, начальник информационно-аналитического управления ОЗС:
– Так как родом я из одного из самых грибных мест Кировской области – Унинского района, грибы собирать люблю. Когда бываю на малой родине, всегда иду в лес. В этом году повезло – ездил дважды и оба раза попадал на «выступ». Первый раз набрали с женой и родителями белых, подосиновиков и лисичек. Второй раз был ещё более удачным – в прошлые выходные набрали рыжиков. Их в этом году в наших местах очень много. А рыжики в солёном виде – это лучшее, что может быть в кулинарии.
Ирина Эсаулова, директор газеты «Источник новостей»:
– Мои дедушка и папа – страстные грибники, и с детства меня приучили к этому увлечению. Лес, ягоды и грибы – моя отдушина. Как только появляются первые грибы, я беру корзинку и еду в лес. В этом году несколько раз выезжала в сосновый бор и за полтора часа набирала полную корзину белых, красных и лисичек. Особенно люблю жарёху из лисичек, которую могла бы есть каждый день. Белые грибы морозила, а остальное с радостью раздала друзьям и знакомым.
Галина Ветошкина, заведующая центром досуга «Радужный»:
– В лесу так и не побывала, грибы не собирала, времени совсем не было. Но мир не без добрых людей – угощали! И я первым делом приготовила полную сковороду жареной картошки с грибами и сметаной! Обожаю это блюдо, особенно с подберёзовиками, для меня это вкус детства.
Все грибы — под заморозку Источник: Наталья Лебедева
Дождливое начало осени пошло на пользу грибам — теперь их выносят из леса буквально корзинами. Один из таких урожаев на днях собрала жительница Югры Наталья Лебедева — она поделилась фотографиями с 86.RU.
Красноголовики — отдельно, белые грибы — отдельно Источник: Наталья Лебедева
Среди находок югорчанки — белые грибы и красноголовики. Собирала она возле Сургута.
«Ездила за ними на 93-ю дорогу. На высоком полноприводном ВАЗ проехать можно. Грибов в этом году много. Красноголовику отварю и заморожу, а белые помою, нарежу и тоже заморожу», — рассказала Наталья Лебедева.
В Подмосковье наблюдается настоящий грибной бум. Пока грибники соревнуются за самый богатый улов, в СМИ ежедневно публикуются новые тревожные материалы о нынешнем сезоне. Говорят, что в этом году возросло количество ядовитых двойников опят, а также появились ранее неизвестные грибы в подмосковных лесах. Что из этого является правдой, а что — мифами, выяснил миколог, кандидат биологических наук, автор научно-популярных книг о грибах Михаил Вишневский.
Ольга Сапрыкина, aif.ru: Какие грибы сейчас преобладают в подмосковных лесах?
Михаил Вишневский: Прежде всего, это осенние опята. Они только начали появляться и будут продолжать расти еще две недели. В очень большом количестве встречаются белые грибы, лисички, подосиновики, подберезовики, сыроежки и маслята.
— Действительно ли в этом году увеличилось количество ядовитых двойников опят?
— Нет, это не так. Они всегда существовали, просто люди стали больше обращать на это внимание, поскольку в социальных сетях стало появляться больше информации.
Осенние опята. Фото: АиФ/ Юлия Федотова
— В социальных сетях много советов о том, где собирать какие грибы. Говорят, что за опятами нужно ехать в Подольск, а за белыми — в Дмитровский район. Есть ли в этих грибных картах хоть какая-то логика?
Нет. Вся Московская область — это царство осенних опят. Разве что на севере, где растут молодые ельники или сосняки, можно найти приличное количество рыжиков.
— В последнее время говорят, что в подмосковных лесах стали появляться ранее не виданные грибы — например, черные лисички. Это действительно что-то необычное?
— Конечно, нет. Черная лисичка стала более-менее обычной грибом лет 15-20 назад, просто на нее долго не обращали внимания, а сейчас снова заговорили. На самом деле, ее довольно много везде, включая северные европейские регионы — в Тверской и Ленинградской областях.
Самые ядовитые грибы России. Инфографика Подробнее
— Это не связано с изменением климата, когда в подмосковных лесах появляются растения и грибы, которых раньше не было?
— В случае с черной лисичкой — нет. Она не теплолюбивая и не холодолюбивая, она просто постепенно, год за годом, осваивает новые места обитания, двигаясь примерно с востока Европы. Да, есть грибы, которые перемещаются с юга на север (как и с севера на юг), но это не ее случай. Она просто расширяет свои границы, независимо от климата.
— Какие грибы приходят с юга?
С юга сейчас приходят южные боровики — дубовики и другие. Раньше их было очень немного, или они отсутствовали совсем, а сейчас их стало довольно много. Также появляются некоторые южные сыроежки и новые южные дождевики, иногда даже весьма интересные. Самым неприятным сюрпризом за последние десять лет стал смертельно ядовитый гриб, галерина окаймленная, которую в первую очередь путают с летними опятами. Раньше ее почти не встречали, а сейчас она присутствует в большом количестве по всем местам. Этот гриб опасен тем, что у него такие же токсины, как у смертельно ядовитых бледных поганок.
Галерина окаймлённая. Фото: Википедия
— Что в целом происходит с грибами по количеству: их стало больше или меньше в последнее время?
— Ничего не меняется. Все зависит от конкретного года и того, какой был сезон. Изменения климата, которые сейчас происходят, не настолько глобальны, чтобы повлиять на среднегодовой урожай.
Свердловчане открыли сезон опят. С начала сентября грибники охотно делятся собранным урожаем. Самые «богатые» на опят направления — в материале URA.RU.
Каменский тракт
В этом направлении грибники собирают опята ведрами и даже букетами. На червивость грибов никто не жалуется.
Фото: Группа «Дары лесов Урала» во «ВКонтакте»
Каменск-Уральский, Барабановский тракт
По словам свердловчан, насобирать опят здесь можно целых багажник. Рекомендуется взять с собой побольше ведер.
Фото: группа «Дары лесов Урала» во «ВКонтакте»
Рефтинский
Других грибов в этом направлении мало, а те, что есть — червивые. Однако опята грибников порадовали своим «неожиданным» присутствием.Фото: группа «Дары лесов Урала» во «ВКонтакте»
Поселок Полевой
Опят — много! Но до них еще нужно добраться. Слишком уж высоко растут.Фото: группа «Дары лесов Урала» во «ВКонтакте»
Реж
Грибники находят здесь целые «ковры» опят. Однако велик риск наткнуться на переростков.Фото: группа «Дары лесов Урала» во «ВКонтакте»
Полевской
Кроме опят свердловчане хвастаются урожаем волнушек. Первые же в этих окрестностях только «пошли».
В лесах Челябинской области продолжают собирать опята. Грибы в большом количестве в начале сентября появились на стволах деревьев, причем собирать их можно целыми ведрами. Соответствующими снимками жители региона делятся в социальных сетях.
«Опята пошли! Вот такие славные семейки попались нашим читателям», — пишет газета «Жизнь района» в соцсети «Вконтакте».
Судя по снимкам, их грибники собирают в окрестностях Кусы. Так, Ольга Низамова порадовалась результатам похода в лес, выложив фото деревьев, усыпанных опятами. Солидным урожаем похвасталась и Мария Мельнова, которая также опубликовала снимки грибных мест.
Подписчики сообщества спрашивают, где можно найти так много опят. В комментариях они восхищаются «добычей» любителей тихой охоты.
Ранее читатели URA.RU сообщили, что в Чебаркульском и Еткульском районах в лесах также появились опята, что стало приятной новостью для местных грибников. Они отмечают, что в этом году сезон начался позже обычного, однако сейчас грибы молодые и крепкие, что свидетельствует о начале нового слоя.
Девушка порадовалась большому урожаю опят Фото: Ольга Низамова, https://vk.com/wall114100138_1509Большие семейки грибов попались кусинцам у стволов Фото: Мария Мельнова, Группа «Жизнь района», vk.com
В кузбасской тайге машина сбила малыша, который приехал с родителями на тихую охоту.
Накануне в окрестностях Юрги произошло ДТП с дошкольником. Как рассказали в областной детской клинической больнице, семья приехала в лес по грибы, а малолетний мальчик внезапно выбежал на проезжую часть.
– Шестилетний ребенок вместе с семьей отправился в лесополосу для сбора грибов. Мальчик внезапно выбежал на дорогу и попал под колеса автомобиля, из-за чего получил серьезные травмы, – сказали в КОДКБ.
Спецбортом ребенка доставили в Кемерово, где врачи провели срочную операцию: сделали лапаротопию, убрали кровь из брюшной полости, устранили кровотечение из печени. Сейчас малышу ничего не угрожает, но на восстановление уйдет несколько месяцев.
22 декабря 2025 Вера Арбузова Короче говоря В лесах страны все еще ходят грибники. Они хвастаются своими «уловами» в соцсетях. По-прежнему собирают даже лисички. В стране все никак не закончится грибной сезон. Уже много, где лежит снег, но это не … Читать полностью →
22 декабря 2025 Автор: Сергей Сергеев. Попытки Европы снизить зависимость от Китая из-за добычи редкоземельных металлов столкнулись с неочевидным препятствием. Речь идет о крупнейших в Европе залежах этих элементов на территории Норвегии в округе Телемарк: их объемы оценивают в 8,8 млн тонн. А … Читать полностью →
22 декабря 2025 ярославль заволжский район Сквер на проезде Доброхотова затих: музыкальные инструменты отправились на зимовку в деревянные коробки. Жители Заволжского района вздохнули спокойно, ведь шум от мелодичных устройств доставлял им неудобства еще с осени. А в территориальной администрации пояснили — музыкальные … Читать полностью →
22 декабря 2025 В Москве в конце декабря распустились растения и выросли грибы Полина Кислицына (Редактор) Фото: Vadym Zaitsev / Shutterstock / Fotodom В российской столице в конце декабря распустились растения и выросли грибы. Внимание на это обратил Telegram-канал «Москва М125». На … Читать полностью →
22 декабря 2025 Грибной сезон в Луховицах продолжается даже во второй половине декабря Автор: Александр Дрожжин Грибной сезон в Луховицах продолжается даже во второй половине декабря. Любители «тихой охоты» по-прежнему собирают полные корзинки даров природы и выкладывают их фотографии в соцсети. Опытный грибник из Белоомута Василий … Читать полностью →
