Из-за необычной формы он напоминает котелок с зельем.
Фото — начальник госохотоинспекции Валерий Куфтин
Редкий весенний гриб саркосому шаровидную, который называют ведьминым котелком или молодильным яблочком, встретили в Гусь-Хрустальном районе. Фото опубликовал начальник Госохотинспекции Владимирской области Валерий Куфтин в понедельник, 4 мая.
Плодовое тело гриба представляет собой мешочек размером 6-8 см, наполненный желеобразной жидкостью, которую называют «земляным маслом». Из-за необычной формы, напоминающей котелок с зельем, саркосому шаровидную также называют «ведьминым котелком».
Гриб растет в еловых и смешанных лесах. Он известен целебным желеобразным содержимым, используемым для омоложения кожи, однако сам гриб считается несъедобным.
В 2023 году во Владимирской области ввели уголовную ответственность за сбор краснокнижных грибов. Но это все равно не останавливает местных грибников. Так, например, во Владимире головач выставили на продажу за 4 млн рублей.
Оренбуржцы, любители побродить по лесу в поисках весенних грибов, продолжают собирать дары природы мешками и корзинами. Что удалось найти? Подробности — в материале.
В Оренбуржье уже в середине апреля появились первые весенние грибы — сморчки и сморчковая шапочка. А что еще удается найти?
Татьяна Кузнецова также наведалась в лес за грибами. Надо отметить, что поиски даров природы оказались удачными.
Грибы в мае в Оренбуржье. Фото: Вконтакте ГРИБЫ И ГРИБНИКИ ОРЕНБУРГСКОЙ ОБЛАСТИ|ПРИРОДА|
Оренбуржцы отмечают: пока что сморчковая шапочка еще есть в лесах, но, видимо, сезон ее подходит к завершению. Но на смену приходят другие грибы — рядовки.
Грибы Оренбургской области весной. Фото: Вконтакте ГРИБЫ И ГРИБНИКИ ОРЕНБУРГСКОЙ ОБЛАСТИ|ПРИРОДА|
Оренбуржцы смогли найти в лесах, помимо сморчков, и рядовку, по словам грибников, ее там довольно много. Удалось заметить и саркосцифу австрийскую.
Рядовка в Оренбуржье весной. Фото: Вконтакте ГРИБЫ И ГРИБНИКИ ОРЕНБУРГСКОЙ ОБЛАСТИ|ПРИРОДА|
Известный оренбургский грибник Евгений Мадушников продолжает находить места, где сморчки удается собирать корзинами.
Сморчки весной в Оренбуржье. Фото: Вконтакте ГРИБЫ И ГРИБНИКИ ОРЕНБУРГСКОЙ ОБЛАСТИ|ПРИРОДА|
Козьи грибы отличаются необычной формой и богатым вкусом, но есть некоторые нюансы в их приготовлении и употреблении.
Поговорим о пользе и вреде этих грибов. Козий гриб — один из первых весенних грибов, привлекших внимание любителей.
Польза козьего гриба.
Козьи грибы содержат много полезных веществ, таких как витамины, минералы и аминокислоты. Они могут быть полезны для организма: укреплять иммунную систему. Эти грибы содержат витамины и минералы, которые помогают укрепить иммунную систему.
Источник белка.
Грибы являются отличным источником растительного белка, необходимого для поддержания мышечной массы и общего состояния здоровья.
Низкая калорийность.
Козьи грибы низкокалорийны, что делает их хорошим выбором для тех, кто следит за фигурой.
Однако, прежде чем употреблять козлятину в пищу, важно учесть некоторые особенности.
Вред козьего гриба .
Несмотря на свою пользу, козьи грибы могут быть вредными при неправильном приготовлении или употреблении в больших количествах.
Вот несколько моментов, на которые следует обратить внимание: необходимость правильной термообработки. Козьи грибы необходимо тщательно готовить, чтобы избежать риска отравления.
Перед жаркой или тушением рекомендуется отварить грибы в течение 15–20 минут.
Индивидуальная непереносимость.
Как и другие продукты , козий гриб может вызывать у некоторых людей аллергические реакции. Возможно наличие ядовитых веществ. В некоторых случаях эти грибы могут содержать токсичные вещества (токсины), опасные для здоровья. Поэтому важно покупать грибы только у проверенных продавцов и не есть подозрительные образцы.
Заключение
Козий гриб — вкусный и полезный гриб, который может стать отличным дополнением к вашему рациону. Но не забывайте о правилах безопасности при его приготовлении и использовании. Если у вас есть какие-либо сомнения или вопросы, лучше всего проконсультироваться с врачом или специалистом по грибам. Пусть ваша еда будет вкусной и здоровой!
В Национальном парке «Беловежская пуща» с приходом весны появились первые грибы — саркосцифа алая, известная также как алая чаша. Об этом сообщили в пресс-службе нацпарка, пишет sb.by.
Этот сапрофитный гриб произрастает на гниющих стволах и ветвях деревьев, часто скрытых под слоем листвы или почвы. Его главная отличительная черта — ярко-красное чашеобразное плодовое тело диаметром от 1,5 до 5 сантиметров, с бледно-розовыми или белыми завернутыми внутрь краями. Ножка у гриба практически незаметна. Сезон плодоношения саркосцифы алой начинается в апреле и продолжается до мая.
Пока еще робкое первое за весну тепло пошло на пользу и людям, и растениям.
Чтобы не пропустить новые публикации
Как сообщают волгоградцы в тематическим ВК-сообществах, местные леса уверенно радуют грибников своими дарами.
Сморчков, удививших урожайностью в этом году по всему региону, становится меньше, но они пока еще не сдаются. На первые майские праздники грибники собирали деликатесы в Среднеахтубинском и Камышинском районе.
Особенно отличились маслята — чудесные для жарки, супов и для засолки грибы. Ведрами собирали их волгоградцы в минувшие выходные в Иловлинском, Калачевском, Быковском районах.
Стали попадаться и шампиньоны, но им пока за маслятами не угнаться.
Строчки и сморчки появились в Московском регионе и соседних областях. Об этом в беседе с RT рассказал научный сотрудник биологического факультета МГУ имени М. В. Ломоносова Никита Комиссаров.
«Это типичные для Подмосковья ранние весенние виды грибов. Сморчки встречаются в основном в старых лесах, в которых недавно – 1–2 года назад – происходил пожар», – раскрыл он.
При этом со строчками необходимо соблюдать осторожность, предупредил эксперт, пояснив, что они содержат токсичные вещества. В частности, употребление этих грибов может негативно сказаться на печени, почках и мочевыделительной системе.
Вместе с тем для сбора стали доступны и майские грибы. Такой вид отличается схожестью с шампиньонами, но, в отличие от последних, не имеет «юбочки» на ножке.
Найти эти грибы можно на открытых пространствах, включая городские парки, пастбища и луга. В качестве опознавательных признаков миколог назвал серо-бело-бежевый цвет и запах муки.
Более того, он подчеркнул, что данный гриб универсален в приготовлении. Его можно жарить, варить и даже запекать.
«Ближе к концу мая можно будет собирать трутовик серно-желтый. Среди грибников-гурманов гриб очень популярен. Он растет на поваленных деревьях, на пнях, на старых ослабленных живых деревьях», – подытожил Комиссаров.
В середине марта в Московской области ввели ответственность за незаконную добычу, сбор и продажу грибов, занесенных в Красную книгу региона. Охранные нормы коснулись редких видов данного царства, включая трутовик овечий, саркосому шаровидную, полубелый гриб.
Согласно нововведениям, сумма штрафов для граждан будет варьироваться от 1 до 3 тысяч рублей, для должностных лиц – от 20 до 30 тысяч, а для юрлиц – от 50 до 100 тысяч.
Первые грибы уже появляются в Сургуте и районе. Местные грибники говорят, что сейчас можно искать сморчки. Это ранние весенние грибы, которые вылезают почти сразу после схода снега.
Их чаще находят в сухих местах, где есть песок и лиственный лес. В прошлые годы сморчки собирали в районе Кучуминского кооператива. Также за ними ездят в сторону Лянтора. По словам грибников, они могут попадаться и на песчаных участках в сторону аэропорта, но точных мест никто не сообщает.
«Сейчас только сморчки. Рано еще для большого грибного сезона, только снег сошел. Они больше любят места, где песочек и лиственный лес. В районе Кучуминки находили, кто-то в сторону Лянтора ездит», — рассказал грибник Ирек Фаттахов.
Другой собеседник отметил, что сморчки собирают не все: многие просто не привыкли ходить за грибами так рано. Поэтому их можно встретить в разных местах, но нужно смотреть по погоде и почве.
«Сморчки могут быть где угодно, просто весной мало кто ходит с корзинками. Где песок, там они спокойно могут расти. В прошлом году я находил их в мае, даже снег еще местами лежал», — рассказал Дмитрий Васильев.
Более привычные грибы появятся позже. Красноголовики, если будет теплая погода, могут пойти в июне. Белые грибы обычно ждут ближе к июлю. Маслята тоже появляются летом, а грузди — уже ближе к осени.
Сморчки можно жарить, варить или мариновать, но есть их сырыми нельзя. Первым делом грибы нужно отварить, а воду слить. Грибникам также советуют брать только те грибы, в которых они уверены: весенние сморчки легко спутать с другими похожими видами.
Сезон весенних грибов открылся в Рузском округе в начале мая 2026 года
Автор текста:Алексей Лукьянов
На западе Подмосковья, в лесах Рузского округа, началось время весеннего пробуждения — сезон тихой охоты. Пока природа только набирает силу, заядлые грибники уже отправляются в чащу за первыми дарами. Какие трофеи скрываются под прошлогодней листвой, почему Руза считается грибной столицей региона и как отличить деликатес от опасного двойника? Обзор REGIONS поможет вернуться домой не с пустой корзиной.
Рузский городской округ по праву считается одним из самых экологически чистых и плодородных уголков Московской области. Его густые смешанные леса и берега многочисленных водоемов ежегодно привлекают тысячи любителей лесных прогулок.
В этом году майское потепление дало старт активному росту первых весенних видов, превратив окрестности в настоящий рай для грибников.
Главный трофей: сморчки
Сморчок считается королем весеннего леса. Эти удивительные создания с шапочками, напоминающими пчелиные соты, чаще всего встречаются в молодых осинниках, на влажных низинах и даже на местах старых пожарищ.
Любители природы находят их вдоль ручьев и на участках, богатых опилками. Сморчки легко узнать по полой внутренности и конической форме верхушки, цвет которой меняется от песочного до серовато-голубого.
«Сморчки питаются органикой и не так сильно привязаны к конкретным деревьям, как их летние собратья. Это делает их поиск настоящим приключением, ведь они могут появиться в самых неожиданных влажных местах», — поясняет эксперт в области микологии Дмитрий Тихомиров.
/ Фото: REGIONS/Сгенерировано нейросетью
Красные кубки и майская рядовка
Самым ранним вестником весны специалисты называют саркосцифу австрийскую. Ее ярко-красные чашечки, растущие на гниющих ветках, видны издалека. Несмотря на экзотический вид, гриб съедобен, хотя и требует долгой очистки.
Энтузиасты часто находят целые колонии этих «алых блюдец» в лесах Рузского и Волоколамского направлений.
Ближе ко второй половине мая на лесных опушках и в городских парках появляется майская рядовка. Этот плотный гриб с беловатой шляпкой обладает сильным мучнистым ароматом. Он предпочитает открытые лужайки и тропинки, радуя тех, кто не готов забираться в глубокую чащу.
Внимание: чем сморчки отличаются от строчков
Важнейшим вопросом безопасности остается умение различать сморчки и строчки. Последние считаются условно съедобными, но таят в себе смертельную угрозу. В строчках содержится яд гиромитрин — вещество, которое в организме превращается в компоненты, схожие с ракетным топливом.
«Строчок обыкновенный, который чаще всего растет в сосняках, содержит опасный токсин. Его шляпка извилистая и складчатая, а цвет — темно-коричневый или бурый. Рисковать здоровьем, собирая такие грибы, точно не стоит», — предупреждает Дмитрий Тихомиров.
Совсем иное дело — строчок гигантский. Он значительно крупнее своего ядовитого родственника, а его шляпка имеет более светлый оттенок и округлые складки.
В Рузском округе, особенно в лесах у Озернинского водохранилища, опытные мастера сбора находят экземпляры размером с два мужских кулака. Этот вид съедобен после обязательного тщательного отваривания в большом количестве воды.
Подарки конца мая: маслята и трутовики
Если погода останется теплой, то уже в последних числах месяца в хвойных молодняках Савеловского и Казанского направлений появятся первые маслята. Их блестящие маслянистые шляпки и нежный ореховый аромат сложно перепутать с чем-то другим.
Также в это время на стволах лиственных деревьев можно встретить трутовик чешуйчатый. Кулинары ценят его в молодом возрасте, пока мякоть остается нежной и сочной. Его маринуют или используют в качестве начинки для пирогов.
Где искать грибы в Подмосковье
Помимо Рузы, которая лидирует по сборам саркосцифы и гигантских строчков, грибными лидерами называют Ступино, Коломну и Щелковский округ. В районе Орехово-Зуева весенние дары ищут у поселков Прокудино и Орловка. Актуальную карту самых урожайных мест всегда можно найти на ресурсах Комитета лесного хозяйства Московской области.
Правила безопасности в лесу
Отправляясь за урожаем, важно помнить о «Красной книге». Сбор редких видов может обернуться крупным штрафом. Кроме того, сезон клещей в самом разгаре. Специалисты советуют выбирать одежду из плотных тканей и тщательно заправлять все элементы гардероба.
«Клещ всегда ползет снизу вверх. Если кофта заправлена в брюки, а те в носки, у насекомого просто не будет шансов добраться до кожи», — напоминают эксперты.
Соблюдение этих нехитрых правил превратит прогулку по живописным лесам Рузского округа в приятный и безопасный отдых, итогом которого станет полная корзина ароматных лесных трофеев.
Ранее REGIONS сообщал, что в лесах Рузского округа ввели особый противопожарный режим.
Названы места в Тюменской области, где уже пошли первые грибы
Виктория ГАВРИК
Фото: Ольга Курочкина. Тюменские грибники с наступлением мая активно делятся в социальных сетях фотографиями первых собранных грибов. Несколько сообщений о находках появилось, в частности, в паблике «Грибники Тюмени и Тюменской области». Жительница Тюменского района Ольга Курочкина в конце апреля 2026 года обнаружила в лесах строчок обыкновенный. Коричневые шляпки выглядывают из пожухлой, еще прошлогодней, травы.
В лесах Тюменской области в мае стартовал сезон сморчков и сморчковых шапочек. Грибники активно делятся в соцсетях своими первыми находками и маршрутами.
По состоянию на 4 мая сморчковая шапочка только начала появляться в лесах по Ялуторовскому тракту, где одному из тюменцев удалось собрать «полведерка».
По Московскому тракту другому грибнику повезло больше — его улов составил около двух литров. Судя по опыту предыдущих лет, сморчки «обитают» возле деревни Малиновка, вокруг озера Ипкуль, у Борового, Тюнево.
Встретить грибы можно в пределах Тюмени. Опытные любители «тихой охоты» ездили в прошлом году к деревне Криводанова, что входит в состав Чикчинского муниципального образования.
Первые сморчки начали пробиваться и в районе Богандинского. Однако не везде удача улыбнулась грибникам: в направлении Боровского грибов пока нет, а в кюветах по-прежнему стоит вода, хотя в нескольких метрах от дороги уже сухо.
Ранее «Комсомольская правда» писала о том, что после жары Тюменскую область накроет циклон с обильным снегопадом. В ночь на 11 мая 2026 года с территории Казахстана на Сибирь и Урал зайдет циклон с осадками. Ночью и в течение всего дня 11 мая 2026 года в Тюменской области прогнозируется дождь и мощный снегопад. Местами выпадет свыше 2 см осадков.
Жители Пермского края ходят в лес и приносят оттуда весенние грибы ведрами. Свои отчеты пермяки публикуют в сообществе «Грибы Пермского края» в соцсети «ВКонтакте».
«Собирали в Уинском районе 3мая», — подписала под фото Татьяна Тютикова. На кадрах видно, что ведра у пермячки закончились и она начала собирать сморчки в пакеты.
Яна Зернина также поделилась грибным «уловом». Она собрала два ведра сморчков неподалеку от Кишерти. По словам женщины, грибов становится больше.Продолжение после рекламы
5 мая 2026 В лесах Рязанской области нашли редкий гриб. Об этом сообщили издание «Пресса». В Кадомском районе местная жительница Ирина Брыкова обнаружила в лесу редкий гриб — саркосцифу алую. В народе его называют «грибной подснежник» или «алая эльфова чаша». Женщина отправилась за сморчками, а нашла необычную яркую … Читать полностью →
5 мая 2026 Анна Медведева, AgroXXI.ru Съедобные грибы могут быть не только ингредиентом для ужина, но и основой для высокотехнологичной медицины. Ученые обратили внимание на Poria cocos — гриб, известный своими целебными свойствами, и создали на его основе «умный» гидрогель, … Читать полностью →
5 мая 2026 Фото: Яны Зерниной. «Их становится больше»: в мае за два часа пермяки собирали два ведра грибов Маргарита Трухонина В апреле–мае в лесах Пермского края можно обнаружить первые весенние виды. Пермяки начали делиться в соцсетях первыми результатами грибной охоты. На снимках — полные ведра … Читать полностью →
5 мая 2026 Автор текста:Людмила Матвиенко Весенний грибной сезон в Подмосковье в самом разгаре. В этом году из-за быстрого таяния снега первые трофеи в лесах округа начали находить еще в апреле. Весенние грибы не боятся легких ночных заморозков до –5°C, но для их массового роста критически важно отсутствие снежного … Читать полностью →
5 мая 2026 Жительница Чекмагуша привезла из леса полведра весенних грибов Дарья КИНЗИКЕЕВА В Башкирии грибники открыли сезон.Фото: Дарья КИНЗИКЕЕВА. Перейти в Фотобанк КП В Башкирии стартовал сезон тихой охоты и любители собирать грибы уже делятся первыми трофеями. Так, в … Читать полностью →
