В лесах под Солнечногорском нашли лисички и вешенки
Фото: istockphoto.com/Orest Lyzhechka
Автор: Юлия Иванова
Вопреки календарю и первым морозам в лесах Солнечногорского округа продолжается грибная охота. Жители делятся в соцсетях фотографиями свежих трофеев, удивляя находками в начале зимы.
Обычно сезон сбора грибов в Подмосковье завершается с первыми морозами. Однако в этом году природа преподносит сюрпризы. В онлайн-сообществах грибников сообщают о находках ежовиков, лисичек, зимних опят (фламмулинов), а также рядовок и вешенок.
«Грибов еще хватает на южных склонах, где солнце хорошо прогрело землю. Лисички хоть и мелкие, но крепкие. Главное — смотреть под старыми листьями, там, где еще не лег снег», — поделился грибник из Менделеева Сергей М.
Специалисты подтверждают, что холодостойкие виды, такие как фламмулина и вешенка, действительно способны плодоносить вплоть до января. Однако эксперты настоятельно рекомендуют проявлять особую бдительность: в холодное время года легко ошибиться, приняв ядовитый гриб за съедобного двойника.
Кроме того, грибы, подобно губке, интенсивно накапливают загрязняющие вещества из воздуха и почвы, поэтому их сбор вблизи автомобильных трасс и населенных пунктов может быть небезопасен.
Таким образом, поздний грибной сезон, хоть и радует энтузиастов, но требует повышенного внимания и знаний. Специалисты советуют новичкам воздержаться от рискованных находок и ограничиться эстетическим удовольствием от зимней прогулки в лесу.
Ранее солнечногорцам рассказали о новой схеме обмана при покупке красной икры.
Житель Подмосковья во время тихой охоты в лесу под Пушкино нашел нечто необычное: ярко-оранжевый, похожий на студень или мозг, сгусток.
Кадры субстанции мужчина показал в тематической группе «Грибы в Подмосковье 2025» во «ВКонтакте». Оказалось, что находка — это дрожалка оранжевая (Tremella mesenterica), абсолютно безвредный, несъедобный и очень необычный гриб. В Европе его часто называют «ведьмино масло» — из-за цвета и студенистой текстуры.
«Я сначала даже отшатнулся — думал, что-то неизвестное, желеобразное. Решил сфоткать и спросить у знатоков. Никогда такого не видел, хотя в лесу бываю часто», — поделился впечатлениями грибник.
Этот гриб, действительно будто сделан из желатина, весь в складках, как человеческий мозг в миниатюре. Растет он не на земле, а на старых ветках и пнях лиственных деревьев. Любопытно, что встретить его можно не только осенью, но даже зимой и весной — в мороз он замерзает, а в оттепель «оживает» снова.
С этим грибом связаны десятки старинных суеверий. Раньше в Европе верили, что если «ведьмино масло» появлялось на стене дома или заборе, то на жильцов навели порчу. Чтобы снять проклятие, гриб нужно было проткнуть. В Швеции его сжигали, чтобы отпугнуть злых духов. А в Средние века люди думали, что это кусочки света упавших звезд.
Искусственный интеллект подвел японского пенсионера, который решил с его помощью определить вид собранных в лесу грибов. Из-за неверного ответа пожилой человек отравился.
Коллаж Ирины МАКСИМЕНКО
70-летний мужчина вышел с полной корзинкой из леса в окрестностях села Симокитаяма, которое находится на острове Хонсю, в 200 километрах к юго-западу от Токио. Он был не уверен, что его урожай съедобен, поэтому на следующий день отправился в ботанический сад, чтобы показать грибы специалистам. Но свободных сотрудников на месте не оказалось, мужчину попросили зайти позже.
Пенсионер не захотел ждать, сфотографировал грибы на смартфон и загрузил снимок в чат GPT с вопросом: «Что это?». ИИ ответил, что на фото – шиитаке и вешенки. Оба вида съедобны, и японец с чистым сердцем вывалил содержимое корзины в гриль и поджарил.
Через 30 минут после грибного обеда у мужчина началась сильная рвота, он вызвал скорую и был доставлен в больницу. К счастью, отравление оказалось не смертельным, и пациента быстро привели в чувство. Остатки приготовленного им блюда отправили в лабораторию. Экспертиза показала, что это ядовитые грибы вида омфалот японский. Их часто путают со съедобными. Отравившись ими, люди не умирают, но острая тошнота и рвота может продолжаться несколько часов.
Местное управление общественного здравоохранения через газету обратилось к населению с просьбой никогда не пытаться определить вид грибов при помощи иллюстрированных справочников или искусственного интеллекта. В первую очередь стоит руководствоваться золотым правилом: не знаешь – не бери, а если уж положил гриб в корзину, то покажи его «живому» специалисту, а не роботу. В этом случае хотя бы будет ясно, кого винить в случае ошибки.
По материалу новостного сайта Japan Today (Япония)
Грибы в Калининградской области отменили завершение сезона. Эксперты-грибники, отправившиеся на разведку в леса Гурьевского района даже в начале декабря, обнаружили там массу съедобных лесных трофеев.
Главной находкой стал зимний опёнок, или фламулина бархатистоножковая, для роста которого идеальна температура около нуля градусов по Цельсия. Вместе с ним в лесу нашли и другие поздние сорта. Калининградская природа прозрачно намекнула: тихая охота продолжается. Как сообщили в группе «Грибы и грибники Калининградской области» в соцсети, при первой же оттепели грибницы вновь пойдут в рост и порадуют заядлых собирателей.
Сварите яйца в течение 10 минут до состояния «вкрутую». После остывания нарежьте их небольшими фрагментами, а также проделайте то же самое с грибами. Из рыбных консервов удалите всю жидкость, а саму рыбу тщательно разомните вилкой.
В подходящую салатницу или сервировочную тарелку, используя кулинарное кольцо, последовательно выложите слои из рыбы, грибов и измельченных яиц. Каждый слой обильно смазывайте майонезом, либо аккуратно покройте его майонезной сеткой.
Поместите салат в холодильник на период от полутора до двух часов. Перед тем, как подавать на стол, украсьте салат измельченной зеленью и ягодами клюквы.
Грибной сезон в декабре открыт. Любители тихой охоты не сидят, сложа руки. Груздей и боровиков, конечно, не находят, но другие экземплярчики встречаются.
Грибники спорят, что это за находка. Кто называет их сластушками, кто зеленушками. Но говорят, в любом случае, они съедобные и маринованные очень даже вкусные.
Есть, конечно, среди увлеченных тихой охотой те, кто собирает исключительно, так называемые благородные разновидности грибочков. Однако в лес в декабрьский бесснежный денек сходить многие не против.
Потому что начало зимы 2025 в наших краях больше напоминает затянувшуюся осень. Температура в дневные часы не падает ниже нуля, снежного покрова нет.
— Нет сугробов, зато есть грибы, — отмечают кировские любители тихой охоты.
И это действительно так. Аномальное тепло в декабре стало идеальным условием для продолжения грибного сезона. При этом люди собирают в основном лисички. И это не случайно. Лисички — гриб выносливый. Для роста нужна положительная температура и высокая влажность. Всё это есть. Поэтому грибница не ушла «в спячку», а продолжает плодоносить.
Но специалисты просят жителей Кировской области быть осторожными. Зимой рано темнеет, в лесу промозглая сырость. И особенно важно быть на 100% уверенным в опознании съедобного гриба.
Очень теплая погода в ноябре-декабре на европейской территории России стала причиной зимнего супергрибного сезона, рассказал aif.ru эксперт по грибам Дмитрий Тихомиров. Затронул этот сезон и Брянскую область.
Ранее жители Брянской области практически за неделю до календарной зимы активно ходили в лес за грибами. Любителей «тихой охоты» радовал обильный ноябрьский урожай вешенок.
Грибники говорят, что небольшой плюс на термометре, который по ночам превращается в ноль, идеален для позднеосенних и зимних грибов. При такой погоде умирают насекомые, которые заражают грибы червями, также в лесах становится очень мало ядовитых грибов. В лесах можно найти вешенки и зимний опенок (фармулину) на поваленных деревьях.
В 2024 году брянцы тоже приносили грибы из зимнего леса. Даже под снежным покровом в лесах региона опытные грибники продолжали находить заветные грибы
Аномальная погода запустила природные процессы, которые не всегда идут на пользу
Алексей КОТМЫШЕВ
Вот такие грибы собрали 30 ноября. Фото Госохотинспекции Владимирской области.
Не совсем обычная новость в первый день зимы пришла из региональной Госохотинспекции: один из сотрудников ведомства 30 ноября посетил лес в Судогодском районе, и вернулся оттуда с целым пакетом грибов.
Ежик в листве
Урожаем охотинспектора стали лисички и ежовики, которые преспокойно выросли посреди влажных сухих листьев. В ведомстве отметили, что для наших широт подобные ситуации не характерны. Впрочем, специалисты отмечают, что как раз в истории с грибами нет ничего удивительного.
Грибница реагирует на погодные условия и климатические особенности. И если на улице тепло, то грибы вполне могут появиться. Тем более что сейчас у нас погода дождливая и теплая — все условия, чтобы можно было расти, — объяснила руководитель Дирекции особо охраняемых природных территорий Владимирской области Ольга Канищева.
Между тем, биологи выражают некоторую озабоченность тем, что зимний период во Владимирской области, как и во всей центральной России, несколько сместился. Для человека плюсов много, а вот лесным обитателям — как растениям, так и животным, может прийтись несладко.
Для наших широт это достаточно опасно, потому что у нас есть флора и фауна, которые адаптированы к холодным условиям, для них просто необходима снежная подушка и снежный покров, — уточнила Ольга Канищева.
Дело в том, что многие владимирские звери, будь то барсуки, еноты, ежи, хомяки, белки-летяги и прочие, на зиму уходят в спячку, равно как и медведь. И если медведю сравнительно проще, ведь он уходит спать в глубокую берлогу и впрок наедает жир до весны, то с маленькими зверьками ситуация сложнее. Для сна они ищут укромные места в листве, а снежный покров служит им как бы одеялом. И если этого одеяла нет, в мороз зверьки могут погибнуть.
Например, прошлая зима тоже выдалась аномально теплой, и дошло до того, что инспекторы региональной Дирекции ООПТ ходили по лесу и в прямом смысле слова собирали впавших в спячку животных, которых не закрыло снегом.
Это были, в том числе, ежики, белки-летяги и другие, которые шли и заснули. Для них делали небольшое гнездо и закрывали толстым слоем листьев. Поэтому когда люди гуляют и видят лежащее животное — не факт, что оно погибло или умерло. Оно просто могло уйти в спячку, не сделав себе убежище, — говорит Ольга Канищева.
Лучше всего для таких бедолаг соорудить подушку и толстое одеяло из листьев. Это хоть как-то убережет зверей от морозов, если таковые будут.
Что до змей, лягушек и прочих земноводных, то они еще раньше ушли в оцепенение, в которое они впадают еще при 10-15 градусах выше ноля, так что их судьба вызывает меньше беспокойства.
Что будет с урожаем
Вторыми «пострадавшими» от недостатка зимы во Владимирской области стали растения, в том числе деревья. Некоторые владимирцы утверждают, что кое-где уже распускаются почки, но это как раз плохо.
Специалисты отмечают, что у растений зимой прекращается движение сока от корня к почкам. Последние закрываются на зиму, но при тепле имеют свойство распускаться.
Из курса физики мы знаем, что когда в сосудах имеется жидкость, при заморозках она расширяется, и тем самым возникает вероятность разрыва этого сосуда. То же работает с растением, которое может погибнуть. Плюс отмирает точка роста, где должен образоваться новый стебель или соцветие. Они отмирают, потому что просто-напросто замерзают, — объяснила Ольга Канищева.
Согласны с этим мнением и эксперты в сфере сельского хозяйства. Кстати, многие владимирские садоводы обеспокоены тем, что их яблони, вишни и груши могут пострадать в теплую зиму, и не без оснований.
В садах до сих пор осень.
Фото: Алексей КОТМЫШЕВ. Перейти в Фотобанк КП
Если почки распустятся, такие ветки, скорее всего, погибнут. Но все зависит от того, каким будет переход — если мороз ударит резко, тогда они промерзнут. Но это не говорит о том, что погибнут сами деревья, — отметила заместитель начальника филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Владимирской, Ивановской и Ярославской областям Анна Санина.
А вот что касается озимых, которые с успехом засеяли на владимирских полях, то им пока особая опасность не угрожает.
Для озимых погодные условия у нас благоприятные, морозов как таковых нет, а без снега они выдерживают температуру до -17 градусов при условии, что это не длительная температура. Поэтому пока сложно сказать, что нынешняя погода отразится на урожаях. Все будет зависеть от погоды в зимний период и далее уже в весенний. В принципе, пока состояние озимых хорошее, и поздний посев догоняет свою фазу, в которой они уходят в зимовку, — рассказала Анна Санина.
К тому же кратковременные дожди питают почву, что благоприятно сказывается на растениях. Впрочем, и огородникам-любителям не следует переживать раньше времени — по словам экспертов, с точки зрения сельхозкультур ситуация пока удовлетворительная, хотя какие-то точные прогнозы делать более, чем преждевременно.
Трое жителей Дербента, в том числе двое несовершеннолетних, с симптомами сильного отравления доставлены в городскую больницу. Их госпитализировали из дома на улице Фруктовая, пишет «Сапа Кавказ».
По предварительным данным, причиной отравления стала употребление в пищу самостоятельно собранных грибов. Наиболее тяжелое состояние — у 49-летней женщины. Дети 11 и 14 лет – в состоянии средней степени тяжести.
5 декабря 2025 Аномально тёплый декабрь продолжает радовать любителей тихой охоты Фото: Грибы Иваново и Ивановской области/Ирина Сверчкова Любители тихой охоты поделились в соцсетях фотографиями грибов, которые они нашли зимой в ивановских лесах. Удивительно, красиво, возможно, не так вкусно, но … Читать полностью →
5 декабря 2025 Из-за тёплой погоды, по словам экологов, сезон порадовал крымчан настоящим изобилием. Воспроизвести видео: https://vesti-k.ru/media/archive/video/2025/12/9po_MhiA4PZWMMH6uZ9yuhbZhJEK04HD.mp4 Впрочем, сейчас грибы более актуальны в солёном и маринованном виде — для новогоднего стола. Набирает популярность и масло из грибов, например из лисичек. … Читать полностью →
5 декабря 2025 Несмотря на декабрь, в лесу Псковской области по-прежнему можно найти грибы. Попавшиеся на пути зимние лисички-«подснежники» запечатлела Тамара Фёдорова. Фото: Тамара Фёдорова По словам жещины, лисички обнаружены в Печорском районе. «Да это точно лисичка, мы их не … Читать полностью →
5 декабря 2025 Их выносят из леса целыми вёдрами Фото: Елена Михайлова, сообщество «Воронежские грибники» Закрывать грибной сезон даже не собираются воронежские грибники. Любители тихой охоты продолжают ездить в лес. Они собирают грибы на зиму глядя целыми вёдрами. Судя по … Читать полностью →
5 декабря 2025 Иссалина Аюпова Фото: Pexels В столичном регионе начался супергрибной сезон из-за аномально теплой погоды. «Вечерняя Москва» выясняла с экспертом, что можно найти в столичных лесах и насколько безопасно есть эти грибы. По словам эксперта по грибам, ведущего программы «Царство … Читать полностью →
