Погодные условия в Подмосковье спровоцировали раннее появление грибов, есть среди них такие, пользу которых оценят лишь знатоки.
И эти грибы – гигрофоры, пишет «Российская газета». Своим видом они способны отпугнуть дилетанта: мелкие, тощие и покрыты слизью. Однако истинные гурманы знают, что такие дары леса – идеальная основа для соусов и супов.
Как заверяют эксперты, больше всего их сейчас в таких округах Подмосковья, как Шатура, Воскресенск, Бронницы. Также сообщают об успехах любители тихой охоты из Рузы, Балашихи, Королёва.
А вот на юге Московской области (Коломна, Серпухов, Пущино и Кашира) можно поживиться вешенкой, уверяют столичные «гриболовы».
В бондарских лесах появились вешенки и зимние опята.
Фото: Ольга Кудинова
Бондарские грибники собрали первый урожай в этом году, пишет сайт газеты «Народная трибуна». В их корзинах — вешенки и фламмулины, известные как зимние опята. Необычно тёплая январская погода пробудила грибной мицелий, а вместе с ним — первоцветы и почки кустарников.
Причина аномалии — продолжительная циклоническая депрессия в конце января, принесшая рекордное тепло. В последние дни месяца воздух прогрелся до +5°C — такого не фиксировали за всю историю наблюдений.
Тепло, высокая влажность и туманы создали благоприятные условия для роста грибов в местных лесах.
Жительница Бондарей Наталия Мистрюкова, гуляя по берегу реки Большой Ломовис, обнаружила обилие зимних опят — фламмулин и вешенок. Эти грибы обычно растут во влажных местах, предпочитая валежник, древесные стволы и мох.
В итоге ей удалось собрать полтора ведра свежих январских грибов.
— Не ожидали даже, что в январе откроем новый сезон. Во время прогулки заметили, что почки у многих растений набухли, в лесу летает паутина. Удивительно, какие же ещё сюрпризы преподнесёт нам природа, — рассказала Наталия.
Синоптики сообщают, что нынешняя зима стала самой тёплой за всю историю наблюдений, что связано с глобальным потеплением. По последним прогнозам, в феврале ожидается похолодание, но сильных морозов и обильных осадков не предвидится. Весна же придёт намного раньше обычного.грибысезон
28 января 2025 года эксперты диагностического отдела Кемеровской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» завершили исследования двух образцов холодильных камер на наличие плесневых грибов, включая кладоспориум и тамнидиум.
Микологическое исследование было осуществлено в рамках производственного контроля в соответствии с «Методическими рекомендациями по определению зараженности плесневыми грибами холодильных камер (с дополнениями)», 2022 года.
В ходе анализа воздуха холодильных камер в одном из образцов экспертами обнаружено превышение общего содержания кладоспориума и тамнидиума на пяти чашках.
Сохранение качества пищевых продуктов напрямую зависит от санитарного состояния холодильных камер.
Одной из причин порчи продуктов при хранении в холодильниках являются плесневые грибы, такие как Кладоспориум (Cladosporium) и Тамнидиум (Thamnidium), которые могут развиваться даже при отрицательных температурах. Попадая на продукты с поверхностей стен или из воздуха, эти плесени способствуют ухудшению их внешнего вида и порче, выделяя ферменты и токсины.
Для оперативного обнаружения зараженности плесенью в холодильных камерах используются методы микробиологического контроля. Эти методы включают посев образцов на питательные среды, их последующее культивирование, идентификацию выделенных культур плесневых грибов и подсчет их численности.
Постоянный мониторинг санитарного состояния холодильных камер и оперативное выполнение дезинфекционных мероприятий помогают избежать заражения продуктов плесневыми грибами и гарантируют их безопасность для потребителей.
Это Удельный парк. Так он выглядит в объективе фотографа Антона Кубышкина, живущего неподалеку, на севере Петербурга. Он фотографирует мелкие природные объекты, и для хороших кадров надо постараться.
Грибы под названием Пениофора Красная (Peniophora rufa) Антон нашёл рядом с Юнтоловским заказником и перенёс в Удельный парк в надежде на то, что они там приживутся и он сможет их фотографировать в дальнейшем. «Так как не было макрообъектива, я решил их взять с собой и поселить в ближайшем парке для будущей фотосессии. <…> В лесополосе рядом с Юнтоловским заказником оставил много таких грибов, не пропадут», — рассказывает Антон в своем телеграм-канале 4 февраля.
Вот так выглядят снежинки в Удельном парке. Их удалось поймать в кадр, когда после похолодания в городе прошёл небольшой снег.
«Снежинка
В этом году снежинки прям не хотят фоткаться. И сегодня, вроде и погода подходящая, но они все какие-то пушистые. На первом фото еще более менее удачная нашлась. А на последних двух, для меня, так вообще загадка. Что это с ними?
СПб, Приморский район, 03.02.2025″
Антон Кубышкин
Полюбуйтесь и другими жителями Удельного парка, которых мы обычно не замечаем, хотя они бывают фантастически красивы.
«Арцирия оголенная (Arcyria denudata) Удельный парк 21.08.2024″
Антон Кубышкин
При макросъёмке сложно не только найти объект (их в общем-то достаточно в окружающей природе), но и обустроить рабочее место. С собой надо приносить и штатив, и освещение, и, конечно, специальные объективы.
Полюбуйтесь и другими жителями Удельного парка, которых мы обычно не замечаем, хотя они бывают фантастически красивы.
«Хлороцибория Сине-Зеленоватая (Chlorociboria aeruginascens) Удельный парк 21.08.2024″
Автор Антон Кубышкин
«А не запостить ли мне постию? Ай запощу!
Постия Складчатая (Ptychogaster albus) СПб, Приморский район, Удельный парк, 21.08.2024
Другие названия: постия пухлобрюхая, постия складчатобрюхая, олигопорус складчатый.
Однолетний трутовик, вызывает бурую гниль. Встречается на отмершей древесине елей и других хвойных пород, плодоносит в сентябре-начале октября, к зиме плодовые тела обычно разрушаются. Широко распространён в зоне хвойных и хвойно-широколиственных лесов Северного полушария. В России отмечен в европейской части, на Урале, в Сибири и на Дальнем Востоке, обычно считается редким видом. Внесён в Красную книгу Новгородской области.
Чаще можно встретить несовершенную стадию складчатой постии. Плодовые тела распростёртые или распростёрто-отогнутые, подушковидные или почти шаровидные, 3-6 см длиной и 1-5 см высотой. Соседние грибы могут срастаться. Поверхность обильно покрыта мягкими волосками. Цвет сначала белый, потом желтоватый или розоватый, у старых экземпляров — жёлто-бурый. При благоприятной погоде происходит процесс гуттации: выделяется жидкость в виде жёлтых капель. Молодые грибы мягкие, легко сминаются, а зрелые — очень хрупкие. Споры (так называемые хламидоспоры) образуются внутри плодовых тел в результате бесполого размножения.
Реже из несовершенной стадии развивается базидиальная, при которой у грибов на нижней поверхности формируется трубчатый гименофор, обычный для трутовиков. Трубочки до 4 мм длиной, относительно быстро разрушаются. Поры угловатые, 3-4 на 1 мм. Споры (базидиоспоры) развиваются на поверхности гименофора.
Постия складчатая несъедобна.
Вид достаточно узнаваемый, если про него знать. Иначе угадать, что растущий на древесине пушистый шарик относится к трутовикам, малореально. Пожалуй, похожи на постию складчатую бывают лишь очень молодые плодовые тела (примордии) климакоцистиса северного (Climacocystis borealis), которые отличаются по упругой, волокнистой мякоти и более коротким волоскам. Впрочем, климакоцистисы быстро вырастают и приобретают уплощённую форму с более широким основанием, привычную для трутовиков.
Мне подарили Ulanzi фонарик RGB, вот эксперементирую. Наверно это лишнее, но я еще посмотрю. Вдруг прикольная штука
А на снимке все та же флиогена буковая. Спасибо за фонарик «
Антон Кубышкин
«Первый миксомицет этого года Хоть кто-то делом занят 1 января 2025 года Определять вид, я думаю, не стоит, хотя, вы можете попробовать. А вдруг, это не так трудно, как мне кажется? Могу лишь предположить, что это…. это… трихия обманчивая, но, наверно, может оказаться кто угодно? Удельный парк, 01.01.2025″
Антон Кубышкин
«Стемонитис (лат. Stemonitis) — род слизевиков (Миксомицеты, семейства стемонитис), широко распространённый в природе, за исключением Антарктики.»
Антон Кубышкин
«Хенотека Зернистая
Ну вот, такой ответственный момент, а что сказать-то? Я сфоткал бескомпромиссную маленькость. Не думал, что до этого дойдёт. Я уже не понимаю даже, как объснить насколько она мала. Шляпка в диаметере меньше полумиллиметра, постарался сфоткать на линейке с полумиллиметровыми делениями.
Хенотека зернистая является лишайником. Лишайники, в общем, являются симбиотическими организмами, состоящими из гриба и водоросли. Лишайники встречаются по всему миру, произрастают в различных средах обитания, таких как леса, пустыни, тундры и даже на поверхности камней и зданий. Самое интересное для меня то, что они могут расти просто на камнях. Для меня это была загадка, которую я не мог разгадать. Ну не из воздуха же они растут? — думал я… Начал читать про этот симбиоз. Оказалось, состоят из углерода и под действием ультрофиолета, при взаимодействии с водой, возникает живой организм. Если совсем утрировано. Удивительно конечно.
Рассказал Ивану о таком для меня интересном опыте в фотоохоте и он посвятил мне стих, было очень приятно Спасибо
Иван Матов: Посвящения!
Наши грибники! (Сообщество «Грибы и грибники СПб» )
Антон Кубышкин — серьёзный грибник. Он в тайны грибные давно все проник! На миксомицеты затем перешёл, А сейчас до микробов почти что дошёл!
Корзины и ведра ему не нужны. «Сборы» его чрезвычайно малы! Мы все с интересом наблюдаем и ждём, Когда все газеты напишут о нём!
Прославит тогда он всех грибников, Потрясет он науку до самых основ! И будем зимой мы микробов ловить, Чтоб время до лета хоть как-то убить!»
Фото: Пресс-служба Департамента природопользования и охраны окружающей среды города Москвы
Третий выпуск Красной книги Москвы включил территорию Троицкого и Новомосковского административного округа в сферу изучения редких или исчезающих видов животных и растений. Благодаря этому специалисты занесли в актуальное издание 573 вида животных, растений и грибов.
— Большая роль в подготовке актуального издания принадлежит научному сообществу Москвы, в том числе ученым из Московского государственного университета имени М. В. Ломоносова, институтов Российской академии наук, но не меньший вклад внесли более 700 натуралистов, любителей живой природы. Важно, что работа по изучению мира природы столицы ведется непрерывно, — отметил начальник отдела сохранения биоразнообразия столичного департамента природопользования и охраны окружающей среды Сергей Бурмистров.
Изучение актуального издания станет стартом наблюдений за окружающей средой столицы. Также оно мотивирует жителей города быть более внимательными к природе, написали на официальном сайте мэра Москвы.
На природных территориях столицы обитает около 200 видов бабочек, из них 94 занесены в Красную книгу столицы. Например, в прошлом году капустницу зафиксировали в национальном парке «Лосиный Остров», парках «Сокольники», «Останкино», «Кусково», «Битцевский лес» и на других природных территориях.
С 1 февраля 2025 года на территорию Воронежского биосферного заповедника доступ повысился в цене.
Как уже сообщалось, увеличение стоимости связано с повышением прожиточного минимума. Для взрослых граждан будет стоить 200 рублей.
Бесплатно могут посещать заповедник пенсионеры, Дети, многодетные семьи, жители населённых пунктов в границах заповедника, инвалиды и представители других льготных категорий. Для этого им надо получить в кассе бесплатный билет.
Ранее СМИ писали, что, несмотря на сообщения воронежцев в социальных сетях о том, что из-за аномально теплой температуры в лесах можно найти свежие грибы, официально информация пока не подтверждается. В Воронежском биосферном заповеднике, недавно появившихся грибов на территории учреждения нет. Пока находят только старые грибы.
В то время как грибники Подмосковья делятся фотографиями зимних съедобных грибов, житель Балашихи обнаружил у себя на участке один из самых ядовитых видов — галерину окаймленную.
Олег Петров считает себя опытным грибником, который с первого взгляда может отличить съедобный гриб от ядовитого, но на этот раз даже он ошибся, спутав галерину с зимними опятами.
«Скорее всего, это не опенок. Я их не срывал и по виду шляпки сначала назвал их опятами. Только потом дошло, что на хвойной подложке опята не растут. Хвоя — субстрат характерный для галерин. Это ядовитый гриб», — рассказал REGIONS Олег.
По словам грибника, галерина — один из самых опасных грибов, потому что она токсичнее бледной поганки, но при этом умело маскируется под съедобные опята. Именно поэтому галерину еще называют погребальным колоколом или смертельной тюбетейкой.
«Больше желания искать грибы зимой у меня не было, но знакомые ходили в лес. Говорят, что сморчков сейчас нет, но зато много съедобных фламмулин. Это зимний опенок», — добавил Олег.
Любителей тихой охоты бывалый грибник предупредил об опасности и посоветовал при сборе опят обращать внимание на характерные для галерин признаки:
галерина растет преимущественно на хвое;
у галерин нет чешуек на шляпке, как у съедобных опят;
галерина не образует сростки больше 3 — 4 штук, в то время как опята растут большими «семьями».
Ранее сообщалось, что появилось видео спасения свиней на пожаре в Балашихе.
Воронежцы ходят по грибы в феврале. Аномально тёплая зима радует всех поклонников тихой охоты. О том, можно ли собирать грибы в холода, спросили у профессионала. В студии о безопасном сборе грибов рассказал миколог, доцент кафедры ботаники и микологии ВГУ Гавриил Мелькумов.
В народном календаре 4 февраля 2025 года — Тимофеев день, а в церковном — день памяти апостола от 70 Тимофея Эфесского. Газета «Красный маяк» рассказывает, что можно и нельзя делать, какие есть приметы на этот день.
Что можно делать 4 февраля
В этот день крестьяне проверяли, хватит ли продовольствия и корма для скота до весны. Зерно, хлеб, овощи и другие продукты должны были быть в достатке.
На Тимофея-полузимника начинали готовиться к весенним полевым работам: чинили телеги, проверяли инструменты и заготавливали инвентарь.
Пасечники в этот день проверяли пчел. Если жужжание было едва слышным, значит, с роем все в порядке. А вот громкое гудение указывало на проблемы, требующие вмешательства.
Девушки-рукодельницы проводили веселое гадание: катались с горки на донцах (приспособлениях для плетения). Считалось, что та, кто уедет дальше, соберет самый богатый урожай льна.
Что нельзя делать 4 февраля
Ссориться и ругаться. По поверью, нечистая сила могла услышать бранные слова и забрать души конфликтующих.
Начинать ремонт. Домовой в этот день занимался подсчетом запасов, и шум мог его разозлить.
Мыться в бане. В бане хозяйничал банник, и нарушение его планов грозило неприятностями: можно было поскользнуться или ошпариться.
Ночные гулянья считались плохой приметой — так можно было «прогулять» свое будущее.
Переступать порог левой ногой. Это сулило тяжелый остаток зимы, полный невзгод и трудностей.
Народные приметы на 4 февраля
Если день морозный, скоро наступит оттепель.
Ледяные узоры на окнах предвещают богатый урожай хлеба.
12 марта 2025 Узнайте, как правильно использовать микоризу Микориза – это взаимовыгодное партнерство между грибницей и корнями растений. Хотя корни не всегда заселяются микоризой, а результаты этого заселения колеблются от незначительных до значительного увеличения урожая, производители активно продвигают ее, несмотря … Читать полностью →
12 марта 2025 Грибная экзотика из Красногорска помогает импортозамещению и спортсменам Автор: Татьяна Кордюкова В Красногорске, в поселке Нахабино, открылась уникальная «грибная фабрика». Здесь выращивают экзотические грибы и производят мицелий премиум-класса, ранее закупаемый в Европе. Теперь фермеры и рестораны могут получать качественный отечественный продукт с быстрой … Читать полностью →
12 марта 2025 Илья Федосов Собственный корреспондент НТВ в Северо-Западном регионе (г. Санкт-Петербург) В Санкт-Петербурге запустили первое в нашей стране производство по переработке мусора с помощью грибов. Для этого специалисты вывели штаммы с уникальными свойствами. Из полученного материала уже сейчас можно делать мебель и предметы декора. Видео: https://www.ntv.ru/novosti/2886167/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fstory%2F9944fb22-04a4-5345-8479-1513158755eb На фоне … Читать полностью →
12 марта 2025 Автор: Сергей Архипов В Дмитровском округе жители начали делиться фотографиями первых весенних цветов, появившихся благодаря раннему потеплению и отсутствию снега. Однако экологи призывают не спешить срывать эти хрупкие растения, ведь многие из них находятся под строгой защитой закона. Специалисты напоминают: не все … Читать полностью →
12 марта 2025 В федеральный закон «Об охране окружающей среды» внесут изменения для защиты редких и исчезающих видов растений, а также грибов. Последние выделены в самостоятельное царство живых организмов и указаны отдельно от растений, в том числе в Стратегии сохранения … Читать полностью →
