В Кольском Заполярье начали собирать белые грибыФото: «Грибы Мурманской области»
В Мурманской области появились первые в этом сезоне белые грибы. Любители «тихой охоты» уже делятся результатами походов в соцсетях.
Активно собирать боровики начали в окрестностях Кандалакши. Один из местных жителей недавно вернулся с полной корзиной, в которой было около десятка свежих грибов.
В Апатитах грибники отмечают обилие подосиновиков и маслят, они массово растут в осиновых рощах. В районе Кировска в сосновых лесах тоже встречаются белые грибы.
Настоящий сюрприз ждал северян в Полярном. Там обнаружили гигантский красноголовик, размер шляпки которого превышал две ладони взрослого человека.
Фото: «Грибы Мурманской области»
Однако не всем везёт одинаково, некоторые тратят много часов на поиски, но уносят из леса всего несколько грибов. Один из северян рассказал, что за четыре часа похода западнее Трёх Ручьёв нашёл лишь четыре гриба.
«Четыре часа — четыре штуки. Мелкий — хоть на выставку отправляй, а средний и пару подберёзовиков уже мушки погрызли», — поделился житель Заполярья в группе «Грибы Мурманской области».
Напомним, в Мурманской области начали собирать подосиновики и подберёзовики на месяц раньше.
Волгоградские леса радуют любителей «тихой охоты» щедрым урожаем. В социальных сетях жители региона наперебой делятся фотографиями трофеев: в корзинах – дубовики, подосиновики, белые и полубелые грибы.
Летний сезон «тихой охоты» в Волгоградской области набирает обороты. Грибники активно делятся в соцсетях своими трофеями, среди которых все чаще встречаются настоящие «королевские» экземпляры: белые грибы, дубовики, подосиновики и полубелые. Погода, установившаяся в регионе, создала идеальные условия для роста грибов.
Впрочем, у «тихой охоты» есть и оборотная сторона. Грибники предупреждают: сейчас в лесу можно встретить не только богатый урожай, но и множество пауков, а также комаров. Тем не менее ажиотаж вокруг грибных мест не спадает – волгоградцы продолжают заполнять ленты фотографиями своих уловов и советами по сбору.
Ранее, «Волгоградская правда.ру» уже сообщала о впечатляющих грибных «уловах» с разных уголков региона.
Сад и огород — это классика загородной жизни. Но что, если выйти за рамки привычных грядок с укропом и клубникой и попробовать вырастить на своей земле в Подмосковье лесные грибы? Звучит как что-то из области фантастики, но на самом деле это вполне реальная задача. Конечно, для успеха придется учесть немало нюансов, но результат в виде собственного урожая белых или подосиновиков точно стоит того, чтобы разобраться в этом вопросе детально. Об этом рассказывает издание «Все свое».
Грибы на участке: реальность или красивая сказка
Свежий грибной суп — это то блюдо, от которого мало кто откажется. Однако не у каждого есть время, желание или возможность бродить по лесу несколько часов в поисках заветных шляпок. К тому же лесные походы таят в себе и другие риски: от клещей до банальной угрозы заблудиться. Именно поэтому идея выращивать грибы прямо на даче кажется такой привлекательной.
Хорошая новость заключается в том, что это действительно возможно. Более того, у многих садоводов уже есть успешный опыт создания собственных грибных делянок. Одна из таких энтузиасток, приславшая фото своего урожая, поделилась любопытным способом — она замачивала грибы с добавлением дрожжей перед посадкой. Но обо всем по порядку.
С чего начать: главные правила для грибовода-любителя
Прежде чем хвататься за лопату и бежать в лес за посадочным материалом, стоит усвоить одну важную истину: грибы — существа капризные. Они не будут расти где попало, и просто воткнуть их в землю не получится. В отличие от тех же помидоров или кабачков, грибы живут по своим сложным биологическим законам.
Ключевые условия для грибного счастья
Лесные грибы чрезвычайно чувствительны к целому ряду факторов. Если вы когда-нибудь общались с заядлыми грибниками, то наверняка слышали фразу «места надо знать». Это не просто суеверие — разные виды действительно предпочитают строго определенные условия. Сосновые боры — это одна история, смешанные леса — совсем другая.
Вот основные параметры, которые влияют на успех предприятия:
Состав почвы. Грибы, растущие в хвойных лесах, обожают легкие кислые грунты. Их собратья из лиственных и смешанных массивов предпочитают нейтральные почвы, богатые перегнившей органикой.
Освещенность. Большинство видов не выносят палящего солнца, но и в глухой тени расти не будут. Идеальный вариант — яркий рассеянный свет или мягкое солнце по утрам и вечерам.
Влажность. Земля должна быть влажной, но без застоя воды. Грибы не любят пересыхания, но болото им тоже ни к чему.
Соседство с деревьями. Вот это, пожалуй, самый важный и одновременно самый сложный пункт для понимания.
Магия микоризы: почему без деревьев ничего не выйдет
Здесь мы подходим к ключевому биологическому факту. Большинство ценных лесных грибов не могут существовать сами по себе. Им жизненно необходим симбиоз с определенными деревьями. Этот союз называется микоризой, когда корни гриба и дерева буквально срастаются и обмениваются питательными веществами.
Сама по себе грибница (мицелий) еще может кое-как жить без партнера в почве, но вот плодовых тел — тех самых аппетитных шляпок на ножках — вы вряд ли дождетесь. Специалисты сходятся во мнении, что лучшие партнеры для грибов — это взрослые деревья в возрасте от 10 до 30 лет. С молодыми саженцами фокус обычно не проходит.
При этом каждый вид гриба «дружит» только с определенными породами. Учитывайте это, выбирая место для посадки:
Белые грибы — настоящие универсалы, но с предпочтениями. Они отлично образуют микоризу с елью, сосной, дубом и березой. Существует даже несколько разновидностей белых: еловый, сосновый, дубовый и березовый — все они выглядят похоже, но у каждого свои пристрастия.
Подосиновик красный — верный спутник осины, тополя, ивы, дуба, бука и граба. А вот с хвойными деревьями он почти не работает.
Подосиновик желто-бурый — почти стопроцентный березовый гриб.
Маслята — большие поклонники хвойных, особенно сосен и лиственниц.
Рыжики — тоже хвойные жители, но предпочитают ель.
Лисички — могут расти с дубом, буком, елью или сосной.
Подберезовик — полностью оправдывает свое название, обожает березу, реже встречается с осиной.
Шампиньон — единственный приятный исключением из этого списка, так как он не образует микоризу. Именно поэтому его так легко выращивать промышленно, и для начинающих грибоводов это лучший вариант.
Оценка вашего участка: подходит ли он для грибов
Теперь, вооружившись знаниями, пройдитесь по своему саду и посмотрите на него глазами гриба. Если ваш участок граничит с лесом или находится поблизости — это большой плюс. Природа уже создала там нужный микроклимат.
Вот еще несколько признаков удачного места:
Наличие невозделанных, «диких» уголков земли. Грибы не любят тщательно обработанные, удобренные и перекопанные грядки. Им нужна естественная среда с лесной подстилкой.
Отсутствие высокой травы и густых кустарников — в них грибы почти не растут.
Наличие влажного, но не болотистого грунта с опавшими листьями и хвоей. Лесная подстилка — это настоящая грибная «кормушка».
Маслята, кстати, считаются самыми нетребовательными к условиям и прощают начинающим больше ошибок, чем другие виды.
Способы посадки: от простого к сложному
Если вы все проверили и решили действовать, есть несколько методов. Каждый имеет свои плюсы и минусы.
Самый легкий способ: метод «разбросал и забыл»
Найдите в лесу несколько старых, немного трухлявых грибов нужного вам вида. Разломайте их на кусочки и просто разбросайте в выбранном месте под подходящим деревом. Если лето выдалось дождливым, больше ничего не нужно. В сухую погоду придется поливать участок, чтобы почва не пересыхала. Первые грибы могут появиться уже на следующий сезон, а иногда ждать приходится до трех лет. Шансы на успех не самые высокие, но и труда почти никакого. Некоторые умудряются засеять участок просто выбросив туда очистки от лесных грибов, собранных для еды.
Способ с замачиванием и траншеей
Это более хитрый вариант. Возьмите грибы любого качества или их обрезки, мелко нарежьте и залейте теплой водой. Настаивайте массу в тепле в течение суток. Затем вылейте этот своеобразный «компот» на место посадки и обязательно замульчируйте сверху опавшими листьями или любым другим рыхлым материалом. Иногда в воду добавляют немного дрожжей и сахара, хотя доказательств эффективности этого лайфхака нет — дрожжи, как и сами грибы, не имеют к микоризным процессам никакого отношения.
Усовершенствованный вариант этого же метода — посадка в траншею. На расстоянии примерно метра от дерева снимается пласт дерна на глубину 10-15 см. В образовавшуюся ямку заливается настой, а потом дерн возвращается на место. Такой подход заметно повышает шансы на приживаемость спор.
Самый сложный и рискованный способ: пересадка грибницы
Этот метод считается наиболее эффективным, но и самым спорным с этической точки зрения. Он заключается в том, чтобы буквально перекопать часть лесной грибницы и перенести ее на свой участок. Экологи называют такие действия варварскими, так как они разрушают естественную среду обитания грибов.
Если вы все же решитесь на этот шаг, найдите в лесу нужный гриб и выкопайте вокруг него пласт дерна толщиной 15-20 см и диаметром 30-50 см. Дома выкопайте яму, положите на дно опилки или листья (хвойные или лиственные — в зависимости от того, под каким деревом вы брали грибницу) и поместите туда принесенный пласт. Обильно полейте.
Важнейшее правило для всех способов: всегда берите грибы из-под тех же деревьев, какие растут у вас на участке. Если вы хотите вырастить белые под березой — собирайте их в березняке, а не в сосновом лесу. У каждого дерева свой «набор» грибов-партнеров.
Покупной мицелий: стоит ли верить обещаниям
В садоводческих магазинах можно найти пакетики с так называемыми «семенами» грибов, в том числе белых. Производители заявляют, что внутри находится живой мицелий, выращенный на зерновом субстрате. Цена такого чуда обычно небольшая — около ₽300.
Но здесь важно понимать одну вещь. По сути, вы покупаете просто немного грунта со спорами и частичками грибницы. И этот мицелий точно так же нуждается в дереве-партнере, как и тот, что вы принесли из леса.
Специалисты относятся к этому способу с большим скепсисом по нескольким причинам:
Длительное хранение, перепады температур и низкая влажность при транспортировке губительны для нежного мицелия.
Нет никаких гарантий, что в пакетике действительно живые споры именно белого гриба, а не какого-то другого почвенного организма.
Проверить это можно только после появления плодовых тел, а на лабораторных средах они не растут.
Отзывы на такие продукты очень противоречивы. Одни пишут, что купили, посадили и ждут. У других ничего не выросло. Сообщений о реальных успехах найти практически невозможно. Впрочем, если ₽300 для вас не критичны, можно попробовать — процесс посадки такой же, как и при методе с траншеей.
Практическое руководство: как действовать шаг за шагом
Чтобы систематизировать полученные знания, вот краткий план действий для тех, кто решил попробовать свои силы в разведении лесных грибов на даче:
Проанализируйте свой участок: есть ли на нем взрослые деревья подходящих пород (береза, дуб, сосна, ель, осина). Определите, какой вид грибов вы хотите вырастить, и подберите ему правильного партнера.
Оцените освещенность: выбранное место должно получать достаточно света, но не быть под прямыми лучами солнца весь день. Идеальный вариант — тень от дерева с утра и мягкое солнце вечером.
Найдите источник посадочного материала. Самый щадящий и простой способ — замочить собранные в лесу перезревшие грибы в воде на сутки, а затем вылить эту смесь в подготовленное место под деревом.
Подготовьте почву: аккуратно снимите верхний слой дерна, чтобы обнажить землю, пролейте ее водой или грибным настоем, а затем верните дерн на место. Обязательно замульчируйте участок опавшими листьями, хвоей или опилками, чтобы сохранить влагу.
Обеспечьте регулярный полив в засушливую погоду, не допуская пересыхания верхнего слоя.
Запаситесь терпением. Не ждите урожая в первый же сезон — грибница должна укорениться и адаптироваться. Это может занять от одного до трех лет.
Важные нюансы и секреты успеха
Помимо технических моментов, есть несколько тонкостей, которые могут значительно улучшить ваши шансы на успех:
Старайтесь собирать посадочный материал в тех же погодных условиях, в каких он будет расти на участке. Грибы, взятые из влажного низинного леса, могут не прижиться на сухом возвышенном месте.
Никогда не используйте для посадки грибы с червями или признаками гниения — это может занести на участок болезни.
Если вы решили купить мицелий, выбирайте проверенных производителей и обращайте внимание на срок годности. Храните его строго по инструкции до момента посадки.
Не смешивайте разные виды грибов в одном месте — они могут конкурировать и мешать друг другу.
Отличная идея — создать на участке уголок, максимально приближенный к лесному биотопу. Можно посадить там папоротники, мох, добавить лесной подстилки из того же места, откуда вы принесли грибы.
В Пустошкинском округе любители «тихой охоты» наткнулись на краснокнижный гриб-баран. Фото опубликовали в группе «Грибы Псковской / Рыбалка на Чудском» в социальной сети «ВКонтакте».
Фото: Ольга Кузьмина«Разбавлю вашу ягодную красоту удивительной находкой — гриб-баран. 28.06.26. Пустошкинский район», — пишет автор фото.
Грифола курчавая, также известная как гриб-баран — это съедобный гриб (в молодом возрасте), который растёт с конца июня до конца сентября.
Гриб предпочитает широколиственные леса, произрастая преимущественно на дубах, но также встречается на других лиственных породах, таких как клён, бук, каштан и липа, а иногда и на гниющей подстилке или изредка на хвойных породах.
Грифола курчавая включена в Красную книгу Российской Федерации на федеральном уровне (3-я категория — редкий вид). Помимо федерального списка, она также занесена в Красные книги многих регионов России, включая Псковскую, Владимирскую, Липецкую, Пензенскую, Тамбовскую, Тульскую области и Республику Мордовия.
В Красной книге Псковской области отмечается, что в регионе гриб был обнаружен в Печорском округе.
С 11 октября 2023 года федеральный закон №113-ФЗ предусматривает наказание за незаконный сбор, оборот и преднамеренное уничтожение редких видов грибов из Красной книги России.
Грибной сезон 2026 года в Московской области стартовал непривычно рано — лисички пошли уже в конце июня. Теплая погода и обильные дожди сделали свое дело, и сейчас грибники собирают полные корзины. URA.RU составило подробную карту грибных мест Подмосковья — рассказываем, где искать лисички, в каких районах их больше всего и как не перепутать их с ложными двойниками.
Где искать лисички в Подмосковье: направления и локации
По данным специалистов и отчетам грибников, лисички в Московской области в 2026 году можно найти в нескольких направлениях. Остановимся подробнее на каждом из них.
Северное направление
Одним из самых перспективных мест для сбора лисичек считается Савеловское направление. Миколог Никита Комиссаров рекомендует искать их именно здесь. На станциях Луговая и Морозки помимо лисичек встречаются белые грибы и шампиньоны. Леса от города Пушкино до Сергиева Посада и далее на Дубну — это смешанные елово-березовые массивы с большим количеством влаги и прохлады, что создает идеальные условия для первой летней волны грибов.Продолжение после рекламы
«Лисички на Савеловском можно поискать и на востоке региона — за Балашихой. С шампиньонами гораздо проще: их много в любом крупном и более-менее чистом городской парке. Например, в Одинцове есть Лазутинский парк — там всегда было много шампиньонов», — рассказал Комиссаров телеканалу 360.
В Дмитровском и Талдомском районах ситуация не хуже. В местных хвойных лесах лисички растут большими колониями, а их главное преимущество — практически полное отсутствие червей. Грибники отмечают, что в этих местах можно набрать корзину лисичек буквально за час-полтора, если знать правильные поляны.
Жители Подмосковья могут выходить на «тихую охоту»
Фото: URA.RU
Восточное направление
На Ярославском направлении стоит обратить внимание на станции Абрамцево, Семхоз, Калистово и Зеленоградскую. В смешанных лесах здесь растут подберезовики и лисички. Местные грибники советуют уходить от станций подальше, так как ближайшие леса уже вытоптаны.
В районе Воскресенска собирают лисички и подберезовики, а в Орехово-Зуеве и Егорьевске грибники уже делятся первыми трофеями. Лисички встречаются за Балашихой, но там их меньше из-за близости к городу.
Казанское направление тоже не стоит сбрасывать со счетов. На станциях Гжель, Григорово и Данино в елово-березовых лесах есть лисички, подосиновики и белые. Эти места традиционно считаются грибными, и опытные сборщики каждый год возвращаются сюда с хорошими уловами.
Западное направление
Рижское направление — это леса за Истрой. Биолог Дмитрий Сафонов рекомендует именно это направление, отмечая, что здесь шанс найти грибы достаточно высок. Иногда в сосновых посадках по опушкам лесов попадаются лисички. Стоит доехать до станций Истра, Румянцево или Новоиерусалимская и углубиться в лес.
Новорижское направление также дает результаты. На станциях Истра, Тучково и Дорохово в хвойных и смешанных лесах растут белые и подосиновики, но и лисички здесь тоже встречаются. В Красногорске уже появились подосиновики, а в Мещерском парке собирают боровики.
В окрестностях Серпухова и Приокско-Террасного заповедника тоже можно найти лисички. Наибольшее количество грибов сейчас именно на южном направлении, включая окрестности Серпухова и территорию возле заповедника. В Ступино, Зарайске и Бегичево собирают подберезовики.
В этом году лисички пошли раньше срока
Фото: Андрей Перцев/wikipedia.org/CC0
Как правильно искать лисички
Лисички — грибы микоризные, то есть им для роста обязательно нужен дерево-партнер. Классические места их обитания — это светлый смешанный лес, где ели растут вперемешку с березами, сосновый бор с мшистыми кочками или светлые березовые опушки. Лисички не любят сплошную тень густого ельника и пересохшую песчаную почву. Ищите их там, где мох пружинит под ногой, где между деревьями есть воздух и свет.Продолжение после рекламы
Важно знать: лисички — самые медленнорастущие грибы. Если установится засуха, они могут буквально замереть, дожидаясь благоприятных условий. Благодаря своей плотности и хиноманнозе в клетках — веществу, убивающему личинки грибных комариков, лисички долго хранятся в свежем виде. Без заморозки в холодильнике они могут лежать хоть неделю. И еще одна особенность: рядом с одной найденной лисичкой обычно располагается целая грибница, поэтому не торопитесь уходить — вокруг наверняка есть еще.
Отправляться в лес лучше всего ранним утром, спустя сутки-двое после обильного теплого дождя, когда плодовые тела максимально свежие и крепкие. Уходите от железнодорожных станций в глубь лесного массива минимум на километр, а лучше на два. Лисички встречаются локально, не массированно, поэтому если на одной поляне их много — стоит внимательно осмотреть соседние участки.
Отличие от ложной лисички
У лисичек есть опасный двойник — ложная лисичка. Она отличается более яркой оранжево-красной окраской и плотной ножкой. Настоящие лисички обладают характерным грибным ароматом с легкими фруктовыми нотками, тогда как двойники практически не имеют запаха.
Разрешенные места для сбора
Согласно Лесному кодексу РФ (статья 11), граждане вправе свободно и бесплатно собирать грибы для собственных нужд в лесах государственного лесного фонда, не имеющих охранного статуса. Запрещено собирать грибы на особо охраняемых природных территориях — например, в Приокско-Террасном заповеднике и других ООПТ.
Официальные разрешенные места для сбора в 2026 году — это леса Шатурского, Орехово-Зуевского и Сергиево-Посадского районов, Дмитровский и Талдомский районы, Можайский и Рузский районы, Серпуховский и Чеховский районы, а также леса вокруг Истры и Волоколамска.
ТОМСК, РИА Томск. Грибной сезон в 2026 году начнется в томских лесах в середине июля, первыми появятся лисички и сыроежки; запасы снега и высокая вода, которые наблюдались зимой и весной, могли увеличить количество грибов в регионе, сообщил РИА Томск в пятницу миколог Томского госуниверситета (ТГУ) Сергей Гашков.
Ранее сообщалось, что в 2025 году грибной сезон начался в томских лесах в середине июля – первыми появились лисички. Раннелетних грибов – подберезовиков и белых – в прошлом сезоне не было вовсе.
«С середины июля, как всегда, перелом в погоде наступает – для грибов более благоприятные условия. Как понижение температуры будет, даже без наличия дождей, они начнут появляться… С середины июля в любом случае грибы будут, уже можно в бор за лисичками пробовать ехать. По крайней мере приятно погулять. Уже будут сыроежки и будут лисички», – сказал Гашков.
Он добавил, что в этом году в Томской области было много снега, долгое время в водоемах был высокий уровень воды, из-за чего земля напиталась: «Возможно, что это благоприятно повлияет на то, что грибницы хорошо наросли. Плодоношение – это же результат того, как они под землей покушали и выросли”.
Гашков отметил, что при этом в июне сезон раннелетних грибов так и не состоялся. В томских лесах можно было найти единичные экземпляры подберезовиков и белых грибов, однако их не собирали.
Фото: Александр ВоложанинОбычных грибников нововведение не затронет
Появился слух, что для похода в лес за грибами теперь обязательно придётся получать разрешение. Заявку нужно оставить на Госуслугах за 15 дней до планируемой «тихой охоты». Это необходимо для того, чтобы сохранить популяции грибов и упорядочить их сбор гражданами. Нарушителям запрета грозят штрафы и уголовная ответственность, вплоть до лишения свободы.
Редакция «Нового дела» обратилась в Рослесхоз, чтобы проверить информацию.
«У нас нет такой информации», – сообщили в ведомстве.
Детали раскрыли в министерстве природы и экологии России.
«Минприроды России опровергает информацию, что для сбора обычных грибов с 1 сентября 2027 года необходимо запрашивать разрешение через портал «Госуслуги». Согласно Лесному кодексу, граждане вправе свободно собирать для собственных нужд грибы, дикорастущие плоды, ягоды и другие пригодные в пищу лесные ресурсы, не включённые в Красную книгу России и региональные Красные книги», – рассказали в минприроды.
Разрешение понадобится только для сбора краснокнижных растений и грибов в особых случаях, например, для научных исследований. А вот обычных грибников нововведение не затронет.
Ранее на сайте pravda-nn.ru сообщалось, что в нижегородских лесах гриб из Красной книги России — саркосома шаровидная.
Ионы железа накапливаются преимущественно в ножках, ионы кадмия — в шляпках, а ионы цинка и хрома в трубчатом спороносном слое, расположенном на нижней стороне шляпки
ВЕЛИКИЙ НОВГОРОД, /ТАСС/. Ученые Новгородского государственного университета (НовГУ) исследовали содержание некоторых тяжелых металлов в белых грибах (Boletus edulis), собранных на территории Новгородской области. Грибы содержат хром, марганец, железо, никель, цинк, кадмий и свинец, рассказала ТАСС доцент кафедры фундаментальной и прикладной химии НовГУ Ирина Летенкова.
«Для исследования отобрали образцы плодовых тел белых грибов, произрастающих в Батецком, Боровичском, Крестецком, Любытинском, Новгородском, Старорусском и Чудовском районах Новгородской области. В ходе исследования было установлено, что тяжелые металлы распределяются по плодовому телу гриба неравномерно. Ионы железа накапливаются преимущественно в ножках, ионы кадмия — в шляпках, а ионы цинка и хрома в трубчатом спороносном слое, расположенном на нижней стороне шляпки», — сообщила Летенкова.
В наибольшем количестве в плодовых телах грибов присутствуют ионы железа, цинка и марганца, которые принимают активное участие в метаболизме грибов. Никель — условно жизненно необходимый элемент: с одной стороны, никель участвует в ферментативных процессах и окислении аскорбиновой кислоты, с другой стороны, избыток никеля может вызвать депигментацию кожи.
«Соединения свинца и кадмия являются ксенобиотиками, то есть веществами, чужеродными для организма. В окружающую среду свинец и кадмий попадают из производственных и бытовых отходов: гальваношламов, отработанных аккумуляторов, батареек, лакокрасочных покрытий. Свинец накапливается в костях, печени и почках, оказывает токсическое воздействие на нервную ткань. Кадмий способен усиливать остеопороз, нарушать метаболические процессы. Кроме того, этот элемент токсичен для почек», — пояснила Летенкова.
В Твери выросли большой грибы блины. Об этом сообщила местная жительница Светлана редакции ТИА.
В Заволжском районе на бульваре Шмидта у старого ясена, вырос крупный гриб, напоминающий по внешнему виду блины. Местная жительница отметила, что пройти мимо невозможно.
По её словам, с расстояния дерево кажется покрытым огромными блинами; при ближайшем рассмотрении стало ясно, что это — гриб, напоминающий толстый, желтоватый лаваш. Гриб настолько хорошо закрепился на стволе дерева, что начал расти вплоть до самой его основы, на земле.
Эксперт-миколог, участник тверского онлайн-грибного чата Елена Малиновская, пояснила, что данный гриб — трутовик чешуйчатый, который в юном возрасте считается съедобным. Однако, учитывая местоположение — в городской черте и у дороги — собирать даже молодые грибы не рекомендуется.
Когда идти за грибами: биолог назвал лучшее время для тихой охоты
Многие грибники знают: успех в походе за грибами зависит не только от знаний, но и от времени. Кандидат биологических наук Павел Глазков в материале «Едим дома» раскрыл секрет идеального расписания для тихой охоты. Оказывается, все решают ранние часы и правильная погода.
По словам эксперта, лучшее время для сбора грибов — около шести утра. В этот час уже достаточно светло, чтобы хорошо видеть лесную подстилку, но при этом еще не слишком жарко. Летом в полдень солнце печет вовсю, и прогулка превращается в испытание. А ранним утром воздух свежий, роса еще держится на траве, и грибы отлично заметны.
Глазков рекомендует такой распорядок: подъем в пять утра, выезд в лес к шести, спокойный сбор грибов, а к десяти-одиннадцати часам — возвращение домой и полноценный отдых. Даже тем, кто не привык вставать рано, биолог советует попробовать хотя бы один раз. Впечатления и улов стоят того, чтобы пожертвовать сном. Восполнить силы поможет дневной отдых после обеда.
Не менее важна погода. Грибы появляются после дождя, особенно когда на тропах уже подсохло, но в воздухе сохраняется влажность. Еще одно условие — тепло. В моменты резкого похолодания смысла идти в лес нет, грибницы замирают.
«Важны тепло и влажность. Именно эти условия необходимы грибам для размножения», — пояснил биолог в интервью агентству «Москва«.
Кроме времени и погоды, эксперт напомнил о главном правиле безопасности. Брать можно только те грибы, в которых вы уверены на сто процентов. Ошибка может стоить здоровья. Срезать грибы лучше острым ножом — это аккуратно и безопасно для грибницы. И обязательно избегать участков рядом с дорогами и промышленными зонами. Даже съедобные грибы, выросшие там, накапливают тяжелые металлы и токсины из выхлопных газов.
В итоге идеальный грибной день выглядит так: ранний подъем, влажное и теплое утро после дождя, наточенный нож в руках и уверенность в каждом найденном экземпляре. Тихая охота приносит удовольствие и богатый улов, если подойти к ней с умом. А биологи и опытные грибники подтверждают: утро — лучшее время для встречи с лесом и его дарами.
Личный опыт
Я всегда считала, что грибы надо собирать ближе к обеду, когда лес прогреется, а роса сойдёт, — но, прочитав совет, я впервые встала в пять утра и поняла, как сильно ошибалась. В этом раннем часе есть что-то волшебное: лес ещё не проснулся, туман стелется по траве, и каждый гриб виден так чётко, будто специально вышел тебя встретить. И самое удивительное — к десяти утра я уже была дома с полной корзиной и чувством, что день только начался, а не закончился. Теперь я даже летнюю жару воспринимаю иначе: если идти до полудня, то зной просто не успевает тебя достать. Так что теперь мой девиз — «тихая охота до завтрака», и я всем советую попробовать: это не про экономию времени, а про особую утреннюю магию, которую днём уже не поймать.Проверено редакцией
5 июля 2026 Осенью в саду нередко можно заметить у основания старых яблонь или пней дружные семейства симпатичных грибов. Рука так и тянется их собрать, чтобы пожарить с картошкой. Но для садовода такая картина — не повод для радости, а … Читать полностью →
5 июля 2026 Елена Антипова Кое-где их собирают уже корзинками. Выходные дни принесли грибникам Подмосковья новые впечатления и новые находки. Многие надеялись на массовый выход белых грибов. Пока говорить о нём рано, впрочем, грибники в Ступино показали в группе «Грибники … Читать полностью →
5 июля 2026 Автор: Ольга БЕБЕНИНА Фото: Анна ВЯЖЕВИЧ Гид по летнему лесу: чем полезны грибы, как их правильно готовить и где в Беларуси самые урожайные местаПервый урожай грибов в Беларуси традиционно снимают в августе, однако потепление климата преподносит сюрпризы После обильных … Читать полностью →
4 июля 2026 Убийство 12-летней школьницы в СНТ «Захожье-2», задержание члена правления Фёдора Мехнина, признание вины и реакция соседей. Всё о резонансном преступлении в Ленобласти. Анастасия Сидоренко Автор ВФокусе Mail Вечером 3 июля 2026 года 12-летняя Милана отправилась в лес за грибами … Читать полностью →
