В Хабаровском крае начали появляться необычные «звёздные» грибы. Об этом сообщили в Telegram-канале Комсомольского заповедника.
Как уточнили в дирекции охраняемой территории, речь идёт о земляной звезде (лат. Geastrum), или звездовике — грибах с характерной формой, напоминающей звёзды или распустившиеся из земли цветы с остроконечными лепестками. Эти грибы не редкость для территории памятника природы «Силинский лес».
«Сначала плодовое тело геаструма имеет сферическую форму, но по мере созревания наружная оболочка лопается и отгибается книзу, образуя фигуру, похожую на лежащую на земле звёздочку. В центре находится округлый коричневатый мешочек, где хранятся споры, которые рассеиваются наружу через верхнее отверстие — устьице», — рассказали в пресс-службе заповедника.
В семействе звездовиков насчитывается несколько видов, и все они демонстрируют схожий принцип формирования «лучиков». Молодые грибы трудно заметить, так как их форма ещё не раскрылась, но с наступлением августа они становятся хорошо видны.
Грузди растут группами, поэтому полянку нужно внимательно осматривать Источник: mycology.su
В Новосибирской области из-за погоды начали активнее расти грибы. Влага и тепло сделали свое дело, поэтому плодоносят грузди и лисички.
Искать лисички нужно в смешанных лесах во влажном мху, среди травы или под листовым опадом. Грузди прячутся под лесной подстилкой и растут группами преимущественно в березовых и смешанных с березой лесах.
Мы составили карту самых грибных мест в Новосибирской области, где можно собрать грузди и лисички. Можно уже брать корзинки, но стоит не забывать главное правило живого и здорового грибника: не знаешь — не бери.
МО МВД России «Михайловский» разыскивает без вести пропавшего Василия Овчинникова. Днем 23 августа 2017 года 75-летний дедушка ушел в лес за грибами в окрестностях с. Шумиловка Михайловского района, и пропал.
С пенсионером был пёс Дружок, также с собой он взял ведро на 8 литров и деревянную палку. Из примет – при ходьбе мужчина сутулится, прихрамывает на левую ногу.
До сих пор ничего неизвестно о пропавшем пенсионере.
Если вы обладаете информацией, которая может помочь в поисках, сообщите об этом по телефону: 8-416-374-13-54.
Как писал ранее портал 2х2.su,найдено тело мужчины, который в начале июля пропал в Свободном. 5 июля Олег Таранов вышел из дома в неизвестном направлении и пропал. Свободненское отделение ПСО Гром после заявки на поиск сразу начало оказывать помощь.
Август — благоприятное время для сбора грибов. Грибники Хакасии уже вышли на тихую охоту. О чем нужно знать, чтобы это занятие не закончилось на больничной койке, рассказала пресс-служба Роспотребнадзора по Хакасии.
Важно помнить, что грибы — это не только ценный питательный, но и сложно усваиваемый продукт, содержащий определенные токсичные вещества. При этом высок риск, что грибы могут стать причиной отравления.
Роспотребнадзор напоминает, что тяжелее всего отравление грибами переносят люди с ослабленным здоровьем и дети. В детском организме еще нет необходимого количества ферментов для их переваривания. Именно поэтому не рекомендуется кормить любыми грибами детей до 14 лет.
Почему возможны пищевые отравления
Чаще всего пищевые отравления грибами связаны с недостатком информации о грибах: люди собирают незнакомые или ложные грибы, в местах, где они накапливают соли тяжелых металлов, ядохимикаты – около дорог, в городских парках, кроме того, токсичным может быть и съедобный гриб в засушливый период года или после того, как место сбора грибов было обработано пестицидами или ядохимикатами для борьбы с насекомыми и вредителями.
И, основное, не все знают, как правильно приготовить грибы. Грибы являются трудноперевариваемым продуктом, в них много грибной клетчатки — хитина, который не только не переваривается, но и затрудняет доступ к перевариваемым веществам пищеварительным сокам. Поэтому блюда из грибов рекомендуются абсолютно здоровым людям, не страдающим заболеваниями пищеварительного тракта. Перед приготовлением все грибы рекомендуется предварительно отварить в течение 10 минут, отвар слить, промыть отваренные грибы и затем приготовить их как обычно. Предварительное отваривание грибов поможет значительно снизить в них содержание токсичных элементов.
Следите за детьми
Важно предупредить ситуации, когда ребенок может съесть сырой гриб. Для этого нужно осмотреть место, где ребенок будет гулять. Кроме этого, необходимо внимательно следить за детьми во время прогулки, особенно в парках, скверах, на детских площадках и в лесу.
Правила грибника
Не знаешь — не бери! Собирайте только хорошо знакомые виды грибов.
Собирайте грибы вдали от дорог, магистралей, вне населенных мест, в экологически чистых районах.
Все принесенные домой грибы в тот же день нужно перебрать, отсортировать по видам и вновь тщательно пересмотреть. Выкидывайте все червивые, перезревшие, без ножек, дряблые грибы, а также несъедобные и ядовитые, если их все-таки по ошибке собрали.
Не забывайте о том, что грибы — это белок, а любой белок очень быстро портится. Поэтому грибы необходимо подвергнуть кулинарной обработке в день сбора, предварительно рассортировав их по видам, если не готовите грибное ассорти или грибную икру.
Чтобы избежать отравления грибами, помните, что нельзя:
Собирать грибы в ведра, полиэтиленовые пакеты или мешки — это приводит к быстрой порче и повреждению ножки грибов, что значительно затруднит последующую переборку и сортировку и может привести к попаданию в блюдо ядовитых грибов.
Собирать старые, переросшие, червивые и неизвестные грибы.
Пробовать грибы во время сбора.
Мариновать или солить грибы в оцинкованной посуде и глиняной глазурованной посуде.
Хранить грибы в тепле — это скоропортящийся продукт.
Советы покупателям
Если вы покупаете уже собранные грибы, помните, что нельзя покупать сушеные, соленые, маринованные и консервированные грибы у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли.
Не рекомендуется покупать свежие или сушеные грибы в местах стихийной торговли или покупать грибные консервы в банках с закатанными крышками, приготовленные в домашних условиях.
Если вы покупаете уже собранные грибы в магазинах и супермаркетах, внимательно рассматривайте упаковку с грибами, они не должны быть загнившими или испорченными. Не покупайте грибы, если нарушена целостность упаковки или упаковка грязная. Также не покупайте грибы, если на упаковке нет этикетки, листов-вкладышей и вообще отсутствует информация о товаре.
Гриб размером с футбольный мяч нашли в алтайском лесу Источник: «Черное и белое Барнаул»
Гриб относится к съедобным, у него приятный вкус. Но в Алтайском крае собирать его нельзя, за такую «тихую охоту» могут наказать штрафом
В лесу под барнаульской Власихой нашли огромный гриб, размер которого превышает футбольный мяч. Кадры находки публикует telegram-канал «Черное и белое Барнаул«.
Как рассказал «Толку» биолог Ринат Султанов, это – Головач гигантский (Calvatia gigantea).
«Съедобный, вкусный. Собирать его можно, но не во всех регионах РФ», – говорит эксперт.
В частности, в Алтайском крае срывать его нельзя – гриб включен в региональную Красную книгу в редакции от 2016 года. Вид находится под угрозой исчезновения из-за нарушения местообитаний. Головач гигантский встречают в Косихинском, Курьинском, Краснощековском, Павловском и Ребрихинском районах.
Ринат Султанов напомнил, что за сбор краснокнижных видов грибов предусмотрены штрафы: для граждан – 2-5 тысяч рублей, для должностных лиц – 15-50 тысяч, для юрлиц – от 300 тысяч до 1 млн рублей. Плюсом могут конфисковать транспорт, инструменты, тару, другое. Выявляют нарушения сотрудники Минприроды, Росприроднадзора, полиции.
В Челябинской области из-за небывалого урожая черники жители региона, несмотря на конец лета, продолжают ведрами собирать лесную ягоду. Своим сбором черники челябицы хвастаются в социальных сетях.
«Мы набрали таки черники. Поехали вопреки прогнозу погоды, в Каслинский район. Приехали утром по дождю, а там он уже закончился. Черники много. Набрали по пять литров», — рассказала о своем сборе участник группы «Грибы. Ягоды. Травы. Челябинск и область» в соцсети в «ВКонтакте» Людмила Михайловна.
Пользователь также поделилась наблюдениями о состоянии других лесных даров. Отмечается, что маслята уже переросли и не годятся для сбора, зато появились молодые лисички небольшими группами. Кроме того, женщина нашла ежовики, подосиновики и особенно крупные белые грибы, которые, по ее словам, «как прямой укор грибникам, которые за ними не приехали вовремя».
С начала августа в области отмечается высокий спрос на лесные ягоды и грибы. Местные жители активно делятся фотографиями «урожаев» и советуют друг другу удачные места для сбора. В 2025 году урожай черники особенно богат благодаря благоприятным погодным условиям. Темно-синие плоды с характерным восковым налетом не только радуют вкусом, но и содержат целый комплекс витаминов и минералов, способных значительно укрепить здоровье.
Любители тихой охоты в Алтайском крае нашли аномально большой дождевик. По размеру он внушительнее, чем баскетбольный мяч, сообщает телеграм-канал «Чёрное и Белое Барнаул».
Грибыwikipedia.org
Растение росло в лесу у села Власиха. Местная жительница нашла и его и принесла домой. С мужем они даже разрезали его пополам — дождевик оказался белоснежным изнутри, без червяков.
В Роспотребнадзоре напомнили, что делать с заплесневелыми соленьями.
Фото: Михаил Шуклин
На 5 популярных «грибных» вопросов ответили в Управлении Роспотребнадзора по Красноярскому краю. Специалисты напомнили, можно ли есть грибы с плесенью, как пахнут ядовитые виды и стоит ли увлекаться тихой охотой в черте города.
После вскрытия банки грибов на поверхности появилась плесень. Можно ли её убрать и съесть остальное?
Ни в коем случае. Плесень — это не только видимый налёт на поверхности, её споры пронизывают весь продукт. Даже если убрать верхний слой, грибная закуска уже испорчена. Опасность ещё и в том, что консервы могут содержать ботулизм — одну из самых тяжёлых форм пищевого отравления. Поэтому любого подозрения на порчу достаточно, чтобы отправить продукт в мусор.
Говорят, что ядовитый гриб пахнет неприятно. Это правда?
Нет. По запаху отличить безопасный гриб от смертельно ядовитого невозможно. Например, бледная поганка, которая считается самым опасным грибом в нашей полосе, пахнет приятно и «по-грибному». Поэтому ориентироваться на запах при сборе грибов опасно для жизни.
Почему нельзя есть грибы в большом количестве?
Грибы — тяжёлая пища. Их клеточная оболочка состоит из хитина, который плохо переваривается. Белки в грибах усваиваются организмом не более чем на 40%. Даже съедобные грибы в избытке могут вызвать тяжесть, боли в животе и проблемы с пищеварением. Особенно осторожными должны быть дети, пожилые люди и те, у кого есть заболевания желудка или кишечника.
Если долго варить грибы, яд исчезнет?
К сожалению, нет. Яд многих опасных грибов не разрушается ни при кипячении, ни при вымачивании, ни при жарке. Например, токсины бледной поганки сохраняются и после многочасовой термической обработки. Поэтому единственный способ защитить себя — собирать только те грибы, в которых вы абсолютно уверены.
Почему не стоит брать грибы в городе и вдоль дорог?
Грибы устроены так, что впитывают из почвы и воздуха всё, что вокруг. Вдоль трасс и в городской черте это тяжёлые металлы, радионуклиды, агрохимикаты и другие вредные соединения. Даже съедобный гриб в таких условиях становится небезопасным.
Причиной практически полного отсутствия грибов стала аномальная погода.
Миколог из Новосибирска Татьяна Бульонкова рассказала «Горсайту», что причиной практически полного отсутствия грибов летом 2025 года стала аномальная погода. Неимоверная жара, которая стояла весь июнь, привела к тому, что грибница под землёй могла просто высохнуть. Даже последующие дожди не гарантируют, что она восстановится.
Учёный подтвердила, что грибов нет практически никаких — не только съедобных, но и несъедобных. Непродолжительный рост в конце июня — начале июля был быстро сгублен жарой, которую смогли пережить лишь самые выносливые лисички, сыроежки и шампиньоны в небольших количествах. Волны популярных болетовых — белых, подберёзовиков и маслят — жители так и не дождались.
Бульонкова пояснила, что жара без прохладных ночей вообще не способствует плодоношению. Природа демонстрирует свой цикличный характер: после урожайного 2024-го и рекордного 2020-го наступил закономерный неурожайный период.
Фото: заповедник «Пасвик» / Вероника ЧераневаВ Заполярье сфотографировали первые мухоморы. Эти грибы нельзя употреблять в пищу, так как существует риск тяжёлого отравления.
Кольское Заполярье богато грибами. Здесь можно встретить подберёзовики, подосиновики, сыроежки, белые грибы и лисички. Последние, к слову, до недавнего времени были охраняемым видом, но так расплодились, что теперь их можно собирать без риска нарушить закон.
Встречаются на Кольском полуострове и несъедобные, а также ядовитые грибы. Первые могут вызвать несварение или отравление. К ним относятся ложные лисички или желчные грибы. Вторые опасны не только для пищеварения, но и для жизни.
Самым токсичным грибом Заполярья является бледная поганка. Если человеку вовремя не оказать медицинскую помощь, очень велик риск летального исхода. Мухоморы также относятся к ядовитым грибам и отравление ими может привести к летальному исходу. Если есть сомнение в съедобности гриба, лучше вообще не трогать его.
Ранее «Хибины.ру» писали о том, где и как лучше собирать грибы, чтобы не подвергать себя риску.
12 марта 2026 от Татьяна Попова Источник фото: Freepik.com Урожай собрали трижды. Необычный эксперимент провела семья из Омска. Благодаря школьной научной работе удалось получить урожай грибов прямо в городской квартире. Историей успеха омичка поделилась в паблике «Грибы. Грибники Омска и Омской области». … Читать полностью →
12 марта 2026 Эксперт рассказал, когда ждать первые весенние грибы Судя по высоте сугробов за окном в этом феврале, воды в лесу будет с запасом, и это самый верный знак на удачу. Почва под таким мощным снежным одеялом не промерзла … Читать полностью →
11 марта 2026 Миколог Вишневский: рязанцев ждет «супергрибной сезон» из-за обилия снега Обилие снега, обещанный синоптиками ранний приход весны — все это создает благоприятные условия для раннего начала грибного сезона. О перспективах рассказал RT миколог Михаил Вишневский. «Необычность ситуации заключается в том, … Читать полностью →
11 марта 2026 Генетическое сравнение музейных образцов и современных находок выявило новый вид Psilocybe. Он связан с известным грибом, но представляет отдельную линию. Екатерина Морозова Автор Наука Mail У самого известного в мире психоделического гриба Psilocybe cubensis обнаружился близкий родственник, который долгое … Читать полностью →
