Мордовцы ведрами собирают весенние грибы

26 апреля 2026

Не успел сойти снег, как мордовские грибники вышли на «тихую охоту». На этот раз их трофеем стали сморчки и «сморчковые шапочки».

Мордовцы ведрами собирают весенние грибы

Фото: Ольга Антонова

Лариса Сотникова из посёлка Мордово – грибник с многолетним стажем. В этом году сезон «тихой охоты» открыла 8 апреля. По словам Ларисы, сморчков было так много, что за час вместе с мужем набрали целое восьмилитровое ведро.
На этом мордовские грибники не остановились. Позже снова наведались в лесополосы. Опыт и наметанный глаз помогли им разглядеть среди листвы и веток сморчков и добыть неплохой улов. За несколько походов они собрали пять ведёрок первых грибочков. Дары природы они перебирают, промывают, отваривают, затем жарят или замораживают для других блюд. 

Фото: Лариса Сотникова– Больше всего нравится сам процесс собирания грибов. Прогуляться на свежем воздухе после зимы, насладиться красотами природы, а если ещё удастся собрать трофей – это сверхудовольствие,рассказывает Лариса.

Мордовские грибники также предупредили, что собирать нужно только те грибы, которые знаешь. Если есть хоть маленькая доля сомнения, то лучше их не брать.
Сбор грибов в России можно назвать чем-то вроде национального вида спорта, считает Ольга Антонова из деревни Центральное отделение совхоза имени Ленина Мордовского округа.
По образованию Ольга биолог, много лет увлечённо изучает флору и фауну Мордовского округа. Наблюдениями она охотно делится с земляками и, конечно, со своими учениками, с которыми постоянно проводит исследования и опыты. Сезон «тихой охоты» в этом году Ольга открыла 15 апреля. Вместе с двоюродной сестрой Галиной они набрали по десятилитровому ведру «сморчковой шапочки». 

Фото: Ольга Антонова– «Сморчковая шапочка» в нашей местности появилась недавно, приблизительно два года назад. Этот гриб можно найти среди насаждений тополей. Он – условно съедобный, поэтому обязательно требует термической обработки. Я отвариваю два раза по двадцать минут. Название «сморчковая шапочка» пошло из-за того, что «шапочка» гриба очень похожа на настоящие сморчки. Но у сморчка структура «шляпки» ячеистая, напоминающая соты, у «сморчковой шапочки» – морщинистая. Этот гриб содержит в себе множество витаминов и микроэлементов, даже считается деликатесом, но только после того, как был правильно обработан,рассказывает биолог.

Во время разговора Ольга Антонова поделилась, что за свой 35-летний опыт грибника в этом году впервые встретила в Мордовском округе редкий гриб «алая эльфова чаша», относящийся к сумчатым видам.– Внутренняя сторона «чаши» гриба ярко-красная, наружная – светлее и матовая. «Алая эльфова чаша» растёт в феврале на влажных тенистых местах. Выбирает поваленные стволы, ветки или старые пни, которые уже начали гнить, но ещё сохранили плотность. Этот гриб съедобный, но по вкусовым качествам уступает своим внешним данным,рассказала Ольга Антонова.

Фото: Ольга Антонова

Опытные мордовские грибники рассказали, что многие виды ядовитых грибов внешне похожи на съедобные, поэтому ни в коем случае нельзя пробовать сырые грибы на вкус. Отправляясь за дарами леса, никогда не надо брать грибы, которые вызывают сомнения. грибы

Автор:Вера Марченко

Издания МО Тамбовской области

https://gazetamordovo.ru/news/ecology/2026-04-26/mordovtsy-vedrami-sobirayut-vesennie-griby-325456

Рубрика: Грибные новости страны и мира

В Ярославской области начался массовый сбор сморчков

26 апреля 2026

В Ярославской области начался массовый сбор сморчков
фото ВК Грибы Ярославской области

Жители Ярославской области  с удовольствием и в большом количестве начали сбор первых весенних грибов – сморчков и сморчковой шапочки.

Заядлые грибники  постят фото с весенними находками. На создание  продовольственных запасов того, что находят грибники, маловато. Но для хорошего ужина вполне достаточно.

Жители области  сообщают о  находках  из Ярославского, Гаврилов-Ямского, Рыбинского и Большесельского районов. Грибники предупреждают – клещей в лесах гораздо больше, чем  грибов. Прежде чем отправиться на тихую охоту, надо пройти  тщательные обработки.

Сейчас пик сезона весенних грибов. Сморчки будут вырастать в лесах до начала мая. Потом сезон  закроется.

https://yar.mk.ru/social/2026/04/26/v-yaroslavskoy-oblasti-nachalsya-massovyy-sbor-smorchkov.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Биолог заявил, что заморозки в Подмосковье не испортят грибной сезон

26 апреля 2026


ТК «Звезда»

Ожидаемые заморозки в Подмосковье не навредят весенним грибам, поскольку такая температура никак не повлияет на сморчки и строчки. Об этом кандидат биологических наук Михаил Вишневский рассказал 360.ru.

© ТК «Звезда»
Эксперт сообщил, что речь идет не о двадцатиградусных морозах, а лишь о заморозках на уровне почвы. Весенние виды грибов за миллионы лет эволюции адаптировались к гораздо более жестким холодам.

По словам Вишневского, грибы спокойно переждут похолодание, и за счет этого их плодоношение растянется примерно на тот же срок.

«Это не баг, это фича. Шанс грибникам дольше ловить весенний сезон», — подытожил специалист.
Ранее метеоролог Татьяна Позднякова рассказала, что в Москве ожидается дождь, снег и почти отрицательная температура на майские праздники. Виновник всему — высокий циклон, который пройдет мимо столицы. Об этом сообщает «Рамблер».

Далее: https://news.rambler.ua/community/56361247/?utm_content=news_media&utm_medium=read_more&utm_source=copylink

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Как хабаровчанам отличить ядовитую гадюку от безобидного ужа

26 апреля 2026

Важные признаки, которые помогут распознать змею и избежать угрозы — советы для жителей Хабаровского края.

 Изображение сгенерировано нейросетью

Весна и лето в Хабаровском крае — пора активного отдыха на природе: хабаровчане отправляются в походы, на пикники и за грибами. Однако в лесах и на окраинах населённых пунктов можно столкнуться с дикими животными, в том числе со змеями. Чтобы обезопасить себя, жителям региона важно уметь отличать ядовитую гадюку от неядовитого ужа. Разберёмся, какие ключевые признаки помогут хабаровчанам быстро распознать опасность.

Внешность змеи — главный ориентир при определении её вида. Гадюка легко выделяется среди других пресмыкающихся благодаря ряду характерных черт. Прежде всего, у неё треугольная голова, напоминающая равнобедренный треугольник с округлыми углами. За головой отчётливо заметно шейное сужение — это один из самых надёжных маркеров. Зрачок у гадюки вертикальный, похожий на кошачий, а хвост короткий: он резко сужается от толстого основания. На спине змеи обычно видна зигзагообразная полоса — она служит дополнительным опознавательным знаком.

Окраска гадюки меняется с возрастом. Молодые особи часто имеют медно‑коричневатый оттенок тела с той самой зигзагообразной полосой. У взрослых змей преобладают серо‑чёрные тона, но среди них нередко встречаются и меланисты — особи полностью чёрной окраски. Ещё одна деталь, на которую стоит обратить внимание, — Х‑образный рисунок на голове. Он хорошо заметен и помогает подтвердить, что перед вами именно гадюка.

Уж, в отличие от гадюки, не представляет угрозы для человека. Его легко узнать по овальной форме головы и длинным хвостом. Зрачок у ужа округлый, а на теле отсутствует зигзагообразная полоса, характерная для ядовитой змеи. Самый яркий отличительный признак — околоушные пятна: они могут быть жёлто‑оранжевыми или белыми и сразу бросаются в глаза. Именно эта деталь чаще всего помогает хабаровчанам безошибочно определить, что перед ними неядовитая змея.

Знание этих особенностей особенно актуально для жителей Хабаровского края, где оба вида встречаются в дикой природе. Умение быстро распознать гадюку может спасти от опасной ситуации: при встрече с ней лучше держаться на расстоянии и не провоцировать животное. Если же вы заметили ужа, можно не волноваться — он неагрессивен и предпочитает избегать контакта с людьми.

Отправляясь на природу, хабаровчане должны помнить о мерах предосторожности: выбирать тропы с хорошей видимостью, носить закрытую обувь и внимательно осматривать местность. Эти простые правила, дополненные знаниями о внешнем виде змей, сделают отдых в лесах Хабаровского края безопасным и приятным.

https://prokhab.ru/kak-habarovchanam-otlichit-yadovituyu-gadyuku-ot-bezobidnogo-uzha/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

В Волгограде первые весенние грибы продают по цене говядины

26 апреля 2026

Волгоградцев удивили цены на дары весеннего леса. Как рассказали ИА «Высота 102» читатели, на рынках города продают первые грибы по цене говядины.

— Сморчки предлагают по 600 рублей за килограмм, сморчковая шапочка продается за 500. За такие деньги можно кусок хорошей говядины купить! – удивляются горожане.

У «тихих охотников» свой аргумент – грибы, хоть и не выращиваются, как мясо, но все же требуют труда. В  лесу приходится истоптать не одну дорожку, чтобы наполнить корзинку.

Напомним, в Волгоградской области уже вовсю пошли первые грибы. Жители региона собирают, помимо сморчков и сморчковой шапочки, синеножки и шампиньоны.

Фото Татьяны Немчиновой

https://v102.ru/news/157508.html

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Роскачество предупредило о штрафах и сроках за весенний сбор грибов

26 апреля 2026

Главный юристконсульт Игорь Поздняков разъяснил: за краснокнижные экземпляры грозит до четырёх лет тюрьмы и миллионный штраф, а в период противопожарных режимов — до 50 тысяч рублей.

 Фото: Freepik

Весенний сезон сбора грибов таит в себе не только радость от первой добычи, но и серьёзные правовые риски. О том, какие ограничения действуют для грибников, в беседе с ТАССрассказал главный юрисконсульт Роскачества Игорь Поздняков.

По общему правилу, сбор грибов для личных нужд на землях лесного фонда разрешён. Однако из этого правила есть несколько критически важных исключений, за нарушение которых можно получить крупный штраф или даже уголовный срок.

Полный запрет действует на особо охраняемых природных территориях: в заповедниках, национальных парках, заказниках и зонах с особым режимом охраны. Нарушителям грозит административный штраф от 3 до 4 тысяч рублей.

Ещё жёстче наказывают за сбор грибов, занесённых в Красную книгу России или региональные красные книги. Штраф по статье 8.35 КоАП РФ составляет от 2500 до 5000 рублей. Но если следствие докажет, что человек знал о статусе редкого гриба, но всё равно его сорвал, наступает уголовная ответственность по статье 260.1 УК РФ. Максимальное наказание — лишение свободы до четырёх лет плюс штраф до 1 миллиона рублей.

Кроме того, под запретом находятся грибы, содержащие галлюциногенные вещества — псилоцибин и псилоцин. Их нельзя не только собирать, но и хранить, перерабатывать или продавать.

Весенние риски: пожары и режим ЧС

Отдельное предупреждение касается весеннего периода. Если в регионе введён особый противопожарный режим или режим чрезвычайной ситуации (ЧС) в лесах, местные власти имеют право полностью запретить посещение лесов и, соответственно, сбор любых грибов и растений. Нарушение этого запрета влечёт повышенную административную ответственность по части 3 статьи 8.32 КоАП РФ: штраф для граждан составляет от 40 до 50 тысяч рублей.

Таким образом, прежде чем отправиться в лес с корзинкой, специалисты рекомендуют убедиться, что вы находитесь не на охраняемой территории, не посягаете на краснокнижные виды, а также уточнить, не действует ли в вашем регионе запрет на посещение лесов из-за пожароопасной обстановки.

https://nsk.bfm.ru/news/63532

Рубрика: Грибные новости страны и мира

«Это не учебная тревога!» В Челябинской области грибники открыли сезон

26 апреля 2026

Уловом похвастались жители нескольких районов

Эти грибы собрали около Магнитогорска. Но есть места и поближе к Челябинску | Источник: Грибы и ягоды Челябинской области / Vk.com
Эти грибы собрали около Магнитогорска. Но есть места и поближе к Челябинску Источник: Грибы и ягоды Челябинской области / Vk.com

На Южном Урале любители тихой охоты похвастались первыми удачными походами в лес. Сразу в нескольких районах им удалось найти сморчки (несмотря на спорный внешний вид, они считаются недешевым деликатесом в ресторанах).

Правда, разброс мест, где удалось найти сморчки, довольно обширен. Например, поиск в пригороде Челябинска или в Сосновском районе, пока не дал результатов, пишут грибники в соцсетях. А вот ближе к границе с Казахстаном грибы удалось найти.

Грибники берут именно сморчковую шапочку | Источник: Грибы. Ягоды. Травы. Челябинск и область. / Vk.com
Грибники берут именно сморчковую шапочку Источник: Грибы. Ягоды. Травы. Челябинск и область. / Vk.com

«Первенцы. Недалеко от Песчанского», — написал в сообществе грибников Василий. Указанный им населенный пункт находится в Троицком районе.

Грибник Вадим тоже выложил фотоотчет о сборе первых грибов. Его удачной локацией стал Аргаяшский район.

«Внимание, грибники! Срочное донесение из леса, сморчковая шапочка замечена на местности. Это не учебная тревога! Сезон официально стартовал. Всем надеть резиновые сапоги, взять ножи и фотоаппараты. Поехали», — призвал пользователь соцсетей.

Шляпки грибов прячутся в прошлогодней листве | Источник: Грибы и ягоды Челябинской области / Vk.com
Шляпки грибов прячутся в прошлогодней листве Источник: Грибы и ягоды Челябинской области / Vk.com
Первый сбор решили отварить и заморозить  | Источник: Грибы и ягоды Челябинской области / Vk.com
Первый сбор решили отварить и заморозить Источник: Грибы и ягоды Челябинской области / Vk.com
Некоторые находки лучше сфотографировать, но не трогать | Источник: Грибы и ягоды Челябинской области / Vk.com
Некоторые находки лучше сфотографировать, но не трогать Источник: Грибы и ягоды Челябинской области / Vk.com

Некоторые грибники уже несут корзинки на рынок — купить лесные грибы предлагают в Сатке. Есть сморчки в южной части Челябинской области.

«Добрейшего из Магнитогорска, — написала Ирина, которой накануне тоже удалось собрать первые грибы. — Вот и я вчера открыла сезон, скромненько конечно, но душа сразу расцвела. У нас в самом городе уже всё зелено, одуванчиков полно, и травка колосится, даже сморчки нашли люди возле Урала, а вот в лесах пока только начинается всё. Из трёх „шапковых“ мест пока одно порадовало, в остальных даже намёка нет».

Только посмотрите, какой классный нож для сбора грибов! | Источник: Грибы и ягоды Челябинской области / Vk.com
Только посмотрите, какой классный нож для сбора грибов! Источник: Грибы и ягоды Челябинской области / Vk.com

В прошлом году, кстати, грибники тоже открыли сезон в апреле, но на неделю позже.

ПО ТЕМЕ

Татьяна Стриганова

Татьяна Стриганова Корреспондент

https://mgorsk.ru/text/spring/2026/04/26/76387766/#google_vignette

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Грибники Волгоградской области собрали щедрый урожай в апреле

26 апреля 2026

Волгоградская правда

Дождливая погода создала идеальные условия для «тихой охоты», и многие жители региона отправились в леса, чтобы собрать первые весенние грибы.

Как сообщают местные жители, улов некоторых из них достиг трех полных ведер лесных даров. В основном в корзинах оказались сморчки, которые начинают расти с приходом тепла. Эти грибы ценятся за свой неповторимый вкус и аромат. Однако их сезон длится всего две-три недели.  

Специалисты отмечают, что в Волгоградской области уже появились и другие виды грибов, например синеножки. А совсем скоро любители «тихой охоты» смогут обнаружить и шампиньоны. Ожидается, что с их появлением сезон сбора станет еще более насыщенным. Именно поэтому грибники советуют не упускать момент и отправляться на поиски, пока есть возможность.

Важно помнить, что сбор некоторых грибов, таких как сморчки степные, официально запрещен из-за их охранного статуса. Местные микологи подчеркивают необходимость бережного отношения к природе и соблюдения правил сбора грибов.

Ксения Маслова.

© Фото: ИД «Волгоградская правда» / архив.

https://vpravda.ru/obshchestvo/gribniki-volgogradskoy-oblasti-sobrali-shchedryy-urozhay-v-aprele-227693/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Когда идти за первыми весенними грибами: где искать сморчки и строчки и как готовить их без риска

26 апреля 2026

Когда идти за первыми весенними грибами: где искать сморчки и строчки и как готовить их без рискаФото progorod43.ru

С приходом тепла в лесах начинают появляться первые долгожданные грибы — сморчки. У них уникальная форма и особый, ни с чем не сравнимый вкус. Но неопытные грибники часто путают сморчки со строчками — а это совсем другой вид. Его хоть и можно есть, но с большой осторожностью. URA.RU и эксперты рассказывают, где искать сморчки, как их правильно чистить и готовить, а также чем они отличаются от своих опасных двойников.

Доцент кафедры общей биологии и биоэкологии Государственного университета просвещения Роман Опарин рассказал iz.ru: одна из самых частых ошибок начинающих грибников — уверенность, что весной ядовитых грибов почти нет. Особую сложность представляют сморчки и строчки. Как их отличить? У сморчков длинная тонкая ножка, шляпка вытянутая, с множеством глубоких извилин, цвет — от светло- до темно-коричневого с серым оттенком. При разрезе сморчок оказывается полым внутри. У строчков ножка толстая и широкая, шляпка волнистая, бугристая, напоминающая грецкий орех, цвет — желто-коричневый или бурый с красным отливом. Внутри строчка — перегородки. Строчки требуют особенно тщательной термической обработки, а при любых сомнениях эксперт советует от сбора отказаться.

Где растут сморчки и когда их собирать? Они встречаются в хвойных и лиственных лесах, на полянах, опушках, а также в городских парках и садах. Часто их можно найти вблизи липы, тополя, осины и ольхи. Сезон сбора начинается с середины апреля, если весна ранняя и теплая, и может продолжаться до июня.

Собирают сморчки аккуратно: срезают острым ножом у основания, стараясь не повредить мицелий. В корзину грибы укладывают шляпками вверх на ткань. Перед готовкой их чистят от песка, листьев и насекомых. Любопытный факт: сморчок продолжает расти после того, как его срезали. За несколько часов ножка может вытянуться на 1,5-2 сантиметра.

Что касается безопасности, диетолог Ксения Станиславская в беседе с РИА Новости поясняет: сморчки — условно съедобные грибы, их обязательно нужно отваривать. Из-за морщинистой шляпки, где скапливается мусор, грибы замачивают в подсоленной воде на час ножками вверх. Затем варят 20 минут в подсоленной воде (столовая ложка соли на литр воды), промывают. Некоторые грибники повторяют процедуру два или даже три раза для полной уверенности. После варки сморчки обсушивают, ножки обычно удаляют из-за жесткости. Только после этого их можно жарить, тушить или добавлять в блюда.

Польза сморчков, по словам Станиславской, велика. Они богаты витаминами А, С, группы В, D, РР, а также калием, медью, железом. Белковый состав грибов оказывает благоприятное воздействие на сердечно-сосудистую и нервную системы, укрепляет кости, обладает антиоксидантными свойствами. Сморчки усиливают желудочный сок, ускоряют метаболизм, стабилизируют давление, улучшают кровообращение и работу мозга.

Но есть и противопоказания. Грибы впитывают соли тяжелых металлов, поэтому их нельзя собирать у дорог. Людям с гастритом, язвой, панкреатитом, болезнями почек, пониженной свертываемостью крови, детям до пяти лет и при индивидуальной непереносимости от сморчков лучше отказаться. Из сморчков готовят фаршированные лодочки (с гусиной печенью) и пасту. А вот строчки, напоминает Опарин, в сыром виде очень опасны. И главное правило: при любых сомнениях гриб в корзину не класть.

https://progorod43.ru/news/151902

Рубрика: Грибные новости страны и мира

«Инопланетный цветок»: редкие ярко-красные грибы нашли в уральском лесу — фото

26 апреля 2026

Этот гриб еще называют «аленьким цветочком»

Мужчина нашел редкий гриб — микростома | Источник: Vadim / «Дары лесов Урала. Грибы Екатеринбурга и области» во «ВКонтакте»
Мужчина нашел редкий гриб — микростома Источник: Vadim / «Дары лесов Урала. Грибы Екатеринбурга и области» во «ВКонтакте»

В Свердловской области начался сезон грибов. Сейчас любители тихой охоты вдоволь запасаются сморчками. Но вместе с тем в лесах Урала попадаются и необычные образцы. Так, местный житель нашел ярко-красные грибы в березовом лесу.

«Срочное донесение из леса: сморчковая шапочка замечена на местности. Это не учебная тревога. Сезон официально стартовал. Всем надеть резиновые сапоги, взять ножи и фотоаппараты. Поехали», — написал Vadim в группе «Дары лесов Урала. Грибы Екатеринбурга и области» во «ВКонтакте».

Как рассказал биолог Ринат Султанов, мужчина нашел редкий гриб — микростома.

«Необычная находка. Небольшой весенний гриб — микростома вытянутая. Словно инопланетный ярко-красный цветок. Редкий и хоть несъедобный гриб, но встреча с ним гарантированно подарит эстетическое наслаждение», — объяснил эксперт.

Миколог-любитель Татьяна Бульонкова добавила, что также этот гриб носит название «аленький цветочек», а в некоторых регионах России он занесен в Красную книгу.

Уральцы уже делились фотографиями первых весенних грибов. Сморчки заметили в селе Барабановском Каменского района.

Прошлой весной первые грибы пошли в лесах Свердловской области в середине мая. Тогда под Первоуральском нашли первые маслята.

Если вы собираетесь в лес, помните, что клещи уже проснулись и начали свою охоту. Ранее екатеринбуржцы рассказали, где они успели поймать кровососущих. Почитайте также, что делать при укусе клеща, рассказали о простых шагах, которые спасут вам жизнь.

ПО ТЕМЕ

Павел Пешков

Павел Пешков Корреспондент оперативной редакции

https://www.e1.ru/text/spring/2026/04/26/76387651/

Рубрика: Грибные новости страны и мира