О своей встрече с хозяином леса – медведем – рассказала жительница Псковской области в группе «Рыбалка на Чудском / Грибы Псковской» в соцсети «ВКонтакте».
От косолапого Анна Пшеницына, которая отправилась в лес за боровиками, пыталась спрятаться за деревом, но он всё же заметил любительницу тихой охоты, отвлёкшись от копания в болоте.
«Руки сами полезли в карман за пугачом. Понимаю, что бежать нельзя. Да даже если бы можно было, я бы не смогла. От страха ноги парализовало. Приготовила телефон, чтобы, если чего, предупредить родных, где меня искать. И начала свистеть в сигнальный свисток. Это была моя ошибка», – призналась она.
Скриншот видеозаписи Анны Пшеницыной
Вместо того чтобы уйти подальше, медведь начал вставать на задние лапы и смотреть, кто свистит, поэтому жительница Псковской области решила воспользоваться отпугивателем, после чего хозяин леса всё же ретировался. «По непонятной причине идти дальше и искать грибы желание сразу пропало. Обратно шла медленно, постоянно останавливаясь, оглядываясь и прислушиваясь. В целом прогулка удалась», – уверена Анна Пшеницына, ведь по дороге к машине удалось найти первый боровик.
В Волгоградской области начался сезон удивительных грибов на красной ножке. Называемые во всех источниках смертельно опасными, боровики ле Галь традиционно попадают в корзины волгоградцев. Почему? Спросили у специалистов.
– Боровик ле Галь в наших краях вовсе не редкость. Уже вскоре в Волго-Ахтубинской пойме начнется его сезон, – рассказала волгоградский грибник со стажем Татьяна Немчинова. – Но лично я срезать его не стала – просто понаблюдала за ростом и сфотографировала на память.
Ближайший родственник известного сатанинского гриба, этот вид отличается коричневой, с оттенками ярко-оранжевого, шляпкой и толстой ножкой, на которой заметна красная сеточка. При срезании миниатюрный «бочонок» мгновенно синеет. Впрочем, забирать его домой профессиональные микологи советуют только тем, кто действительно умеет его готовить.
– Боровик ле Галь действительно считается ядовитым, и отличить его от сатанинского гриба может разве что дипломированный миколог, – подтверждает доцент кафедры фармацевтической, токсикологической химии, фармакогнозии и ботаники ВолгГМУ Инна Землянская. – Но, как это ни странно, в наших краях боровик едят давно и совершенно спокойно. Дело в том, что часть ядовитых грибов даже при термической обработке не теряют своих опасных свойств. А у боровика ле Галь яд разрушается в процессе приготовления. Однако варить его следует не меньше 40 минут, а после тщательно прожаривать. В приготовленном виде он действительно получается очень вкусным.
В июне дмитровские леса оживают, открывая полноценный сезон для любителей тихой охоты. Начало лета — удивительное время, когда на лесных прогалинам можно одновременно встретить как весенние трофеи, так и первые благородные летние экземпляры. Однако сбор в этот период требует от грибников особого внимания и строгого соблюдения правил безопасности, пишет Погода Mail.
Что положить в корзину в июне
Летний сезон традиционно открывают первые подосиновики, подберезовики, маслята, сыроежки и яркие лисички, которые появляются на полянах, по краям просек и в мелколесье. Чуть позже подтягиваются и самые желанные трофеи — боровики. Сначала в рост идут дубовые и березовые формы, а ближе к середине лета в хвойных массивах начинают попадаться сосновые и еловые белые грибы.
Коварные двойники и скрытая токсичность
Даже грибникам с солидным стажем в начале лета стоит сохранять бдительность. Природа умеет маскировать опасность:
Ловушка для новичков: крупные, похожие на раскрытые раскрытые зонтики съедобные грибы-зонтики легко перепутать с ядовитой лепиотой коричневой. Главное отличие смертельно опасного двойника — скромные размеры. Шляпка лепиоты никогда не превышает 6 см в диаметре.
Опасность старения: абсолютно съедобный и благородный гриб может стать токсичным просто от старости. Внешне он может казаться крепким, но внутри уже запущены невидимые процессы распада белка. Первый тревожный признак — изменение оттенка. Если губчатый слой под шляпкой белого гриба заметно позеленел, его лучше обойти стороной. Если сомневаетесь в находке — не рискуйте здоровьем и оставляйте ее в лесу.
Как спасти червивый урожай и не опоздать с переработкой
В июне из-за теплой погоды грибы быстро заселяются вредителями. Если вам попался ценный, но слегка червивый экземпляр, его можно спасти. Достаточно замочить лесные трофеи в крепко подсоленной воде — под воздействием соли личинки самостоятельно покинут мякоть и погибнут. Но если тело гриба буквально превратилось в решето от ходов, брать его не стоит.
Помните о правиле золотого часа: после возвращения из леса у вас есть всего 6–8 часов на обработку. Грибы — продукт скоропортящийся, в них моментально размножаются бактерии. Сразу же очищайте принесенный улов от лесного мусора, земли, хвои и отправляйте в варку, сушку или заморозку.
Закон тихой охоты: за что можно получить штраф
Каждый гражданин имеет полное право бесплатно собирать лесные дары для личных нужд в любых количествах. Никаких налогов или норм веса на обычные грибы не существует. Однако закон строго охраняет редкую флору. Категорически запрещено срезать виды, содержащие психоактивные вещества, а также грибы, занесенные в Красную книгу России и Московской области. За уничтожение или сбор редких лесных обитателей предусмотрены серьезные административные штрафы.
Грибной сезон набирает обороты после июньских дождей в Нижегородской области. Жители региона делятся своим уловом с «тихой охоты» в социальных сетях.
По данным участников групп «Грибы, рыбы и ягоды НН» и «Грибы Нижегородской области», в Борском округе грибники находят белые грибы. В Богородском округе начали появляться лисички, а также подберезовики.
«Лисички „мелочь“, сбор на двоих почти четыре килограмма», — рассказала Анастасия А.
«Забежала в лесок, уже радуют лисички», — поделилась Людмила Л.
«Сетчатый белый (boletus reticulatus) медленно, но неотвратимо просыпается. Пока только на самых солнечных, прогреваемых местах, на самом краю леса», — сообщил Александр К.
Сетчатый белый гриб. Фото: Алексей Коровин. Группа VK «Грибы Нижегородской области»
Еще одна нижегородка рассказала об удачной «тихой охоте» в Кстовском районе. По ее словам, удалось собрать 11 белых грибов и один подберезовик. Последние также можно встретить в Павловском округе.
Судя по сообщениям грибников, пока самые перспективные места находятся на солнечных участках леса и его окраинах. При этом лисички в большинстве локаций еще совсем небольшие (например, в Володарском округе). Нижегородцы уверены, что при благоприятной погоде сезон будет активно развиваться в ближайшие недели.
Лисички. Фото: Евгений Ганин. Группа VK «Грибы Нижегородской области»
Июнь в Подмосковье для заядлых грибников — время, когда лес начинает щедро одаривать первыми летними дарами. После майских сморчков и строчков на лесных полянах массово появляются белые, маслята и ароматные лисички. Но вместе с благородными грибами активизируются и их ядовитые двойники, а неверный срез может обернуться не только тяжелым отравлением, но и встречей с инспектором. С сентября 2026 года в Московской области вступили в силу новые штрафы за сбор редких видов грибов, занесенных в Красную книгу. Расскажем подробно, что можно смело класть в корзину, как не перепутать съедобный гриб с опасным и за какие трофеи грозит реальный уголовный срок.
Первые грибы июня: подберезовики, маслята, сыроежки (съедобные)
Начало лета в подмосковных лесах радует разнообразием. В хвойных и смешанных массивах уже можно встретить маслята — они растут дружными семьями на солнечных опушках, вдоль лесных дорог и просек. Маслянистая шляпка и клейкая кожица не позволяют спутать их ни с каким другим грибом. Под березами и осинами прячутся подберезовики и подосиновики. Плотные, упругие шляпки и крепкие ножки считаются одними из самых безопасных для начинающих любителей тихой охоты: у них просто нет ядовитых двойников.
В лиственных лесах с середины июня можно найти и первые летние опята, но микологи настоятельно советуют не торопиться с их сбором: для неопытного глаза они до боли похожи на смертельно ядовитую галерину окаймленную. Главное лакомство июня — это, безусловно, белый гриб, или боровик. Крупные, еще молодые экземпляры чаще всего попадаются в еловых и дубовых лесах, их белоснежная мякоть на срезе не темнеет, а аромат сводит с ума любого грибника. В это же время в лесах появляются лесные шампиньоны, которые отличаются от магазинных гораздо более насыщенным, пряным запахом. Отдельного упоминания заслуживают нежные лисички, растущие большими группами, и серно-желтый трутовик. Этот гриб, который в народе за его вкус прозвали «лесной курицей», стоит собирать только молодым, пока его мякоть еще мягкая и сочная.
Однако там, где растут съедобные грибы, почти всегда присутствуют и их опасные двойники. Но как отличить съедобный гриб от ядовитого? Главный враг любого грибника в лесу — бледная поганка. Чтобы ее распознать, нужно обязательно заглянуть под шляпку. У бледной поганки пластинки всегда белые, в то время как у шампиньона они по мере роста розовеют, а затем становятся коричневатыми. Еще один верный признак — наличие вольвы, мешочка у основания ножки, который есть у бледной поганки и полностью отсутствует у съедобных видов.
Желчный гриб, который часто называют ложным белым, очень похож на боровик. Отличить его просто: если срезать кусочек мякоти, то у желчного гриба она начнет розоветь, а у белого останется светлой. Интересно, что желчный гриб не едят даже насекомые, поэтому он всегда выглядит неестественно чистым и не червивым. Еще один опасный двойник белого, сатанинский гриб, встречается в подмосковных лесах нечасто, его выдает красноватый оттенок ножки — у сатанинского гриба она ярко-малиновая или красно-бурая.
Отдельная ловушка подстерегает грибников, охотящихся за опятами. Их главный ядовитый двойник — галерина окаймленная — настолько похож на летний опенок, что даже опытные сборщики иногда ошибаются, что ежегодно приводит к смертельным отравлениям. Поэтому многие микологи советуют новичкам вовсе не собирать опята в лесу, а приобретать их в магазинах. Пантерный мухомор легко принять за съедобную серую рядовку, если не знать двух признаков: у мухомора на шляпке есть белые хлопья (остатки покрывала), а у основания ножки имеется характерное клубневидное утолщение в виде «бульбочки».
Грибы из Красной книги МО, за сбор которых грозит реальный срок
С недавнего времени для грибника опасны не только ядовитые, но и некоторые вполне съедобные грибы. С 1 сентября 2026 года в Московской области будут действовать поправки в региональный Кодекс об административных правонарушениях, которые вводят штрафы за сбор редких грибов, занесенных в Красную книгу региона. Эти изменения направлены на сохранение биоразнообразия, но они не лишают грибников возможности собирать обычные белые, подосиновики и подберезовики. Проблема в том, что некоторые редкие виды внешне очень похожи на привычные лесные дары.
Среди краснокнижных видов грибов Московской области, которые чаще всего путают с обычными, можно назвать несколько. В Красную книгу внесены некоторые виды груздей, например золотисто-желтый лиловеющий и пергаментный. Подберезовик разноцветный — редкий гриб, который внешне практически неотличим от обычного подберезовика. Осиновик белый, редкий вид, почти как две капли воды похож на привычный подосиновик. Некоторые сыроежки, такие как золотистая, зеленоватая и разнопластинчатая, тоже охраняются законом. Кроме этих распространенных видов, под защиту подпадают:
березовик розовеющий (или окисляющийся);
гиропорус синеющий;
говорушка подогнутая (рыжая);
ежовик коралловидный;
каштановый гриб;
полубелый гриб;
леоция студенистая (скользкая);
несколько видов паутинников (лазоревый, фиолетовый, чешуйчатый);
приболотник желтый;
саркосома шаровидная;
спарассис курчавый (грибная капуста);
трутовики овечий и разветвленный (зонтичный, гриб-баран);
чешуйчатка золотистая.
Ответственность по ст. 260.1 УК РФ и штрафы
Обнаружить в своей корзине хотя бы один из перечисленных грибов — значит попасть в серьезную неприятность. Административные штрафы за сбор грибов из Красной книги МО для обычных граждан составляют от 1000 до 3000 руб. Для должностных лиц суммы выше — от 20 000 до 30 000 руб., а для юридических — от 50 000 до 100 000 руб. Но это еще не все. Если сборщик не просто случайно сорвал краснокнижный гриб, а занимался этим умышленно, например собирал их в промышленных масштабах для продажи, ему грозит уже не административный штраф, а уголовная ответственность. Наказание может быть очень суровым: от обязательных работ до 480 часов вплоть до реального лишения свободы на срок до четырех лет со штрафом до 1 млн руб.
Если грибы собирала организованная группа или уничтожение особо ценных видов привело к крупному ущербу, срок лишения свободы может достигать девяти лет, а штраф — 3 млн руб. Даже простое хвастовство тихой охотой в социальных сетях теперь может стать поводом для возбуждения дела, так как фиксация факта незаконного сбора опирается на фото- и видеоматериалы, геометки и свидетельства очевидцев.
Как отличить съедобные грибы от запрещенных
Как же быть, чтобы и домой с добычей вернуться, и под статью не подпасть? Микологи дают грибникам простой и надежный совет: брать в лесу только те грибы, в которых вы уверены на 100%. Чтобы не попасть впросак и не погубить здоровье, следует запомнить несколько простых правил:
У многих смертельно ядовитых грибов есть «юбочка» (кольцо) на ножке и «чашечка» (вольва) у ее основания. У съедобных грибов такое кольцо обычно отсутствует.
Обращайте внимание на цвет пластинок под шляпкой: у бледной поганки и многих мухоморов они белые, у шампиньонов они розовеют, у сыроежек — кремовые или желтоватые.
Не собирайте грибы на обочинах дорог, вблизи промышленных зон и в черте города — они активно впитывают тяжелые металлы и токсины.
Всегда срезайте грибы ножом, а не вырывайте с корнем, чтобы не повредить грибницу.
И самое главное правило, которое не должно подвергаться сомнению: если возникло хоть малейшее сомнение — не берите неизвестный гриб. Надеяться на авось в этом деле смертельно опасно.
Советы грибникам: не бери, если не уверен
Июнь в Подмосковье — это поистине благодатное время для настоящего грибника. При правильном подходе можно принести домой полную корзину ароматных белых, маслят и лисичек. Но, отправляясь в лес, важно помнить, что тихая охота требует не только терпения, но и знаний. Внимательно осматривайте каждый гриб, не берите старые и червивые экземпляры, всегда сверяйтесь с надежными источниками.
Помните, что сохранение редких видов — это тоже вклад в будущее, и ответственность за это лежит на каждом из нас. Изучите фотографии краснокнижных грибов перед походом в лес, возьмите с собой приложение-определитель. Если вы не уверены в грибе — не срезайте его, оставьте в лесу.
Жительница Аляски рассказала, что спасла свою собаку от медведя благодаря пистолету, который взяла с собой на прогулку, пишет Fox News.
Лори Прайс рассказала, что отправилась собирать грибы вместе со своими собаками — немецким короткошерстным пойнтером по кличке Хаос и лабрадором Уиллисом.
Во время прогулки женщина услышала рев и поняла, что ее питомцы столкнулись с медведем. Подбежав ближе, она увидела, что черный медведь напал на Хаоса и наносит ему серьезные ранения.
По словам Прайс, она немедленно достала пистолет, который носила с собой для защиты в дикой местности, и выстрелила в хищника. После первого выстрела медведь упал на землю, однако через некоторое время снова поднялся.
Женщина была вынуждена выстрелить еще раз, после чего вместе с собаками покинула опасное место. Медведь ушел в противоположном направлении.
Когда Прайс осмотрела Хаоса, она обнаружила множество укусов. По ее словам, раны были настолько серьезными, что она опасалась за жизнь питомца.
Добравшись до автомобиля, женщина вызвала экстренные службы и отвезла собаку в ветеринарную клинику. Врачи оказали животному необходимую помощь и смогли стабилизировать его состояние.
Несмотря на тяжелые травмы, Хаос уже в день нападения был выписан домой.
Жители Саратовской области продолжают прочесывать леса в поисках грибов. Установившаяся в регионе относительно сухая погода не оставляет энтузиастам шансов похвастаться своими уловами, но некоторые находки грибников все-таки впечатляют.
Среди них — гриб-исполин весом более килограмма, найденный саратовцем Сергеем на Кумысной поляне. Гигант, которого счастливчик окрестил «большим белым», вывесил на 1,27 килограмма.
Редкие дары леса достались и грибникам в Петровском районе. Там любители грибалки наткнулись на колонию ежовиков и обнаружили маленькие красные грибы шарообразной формы — слизевиков.
Другие охотники набрели на эффектные черные грибы, известные как условно съедобные лопастики ямчатые. В ВК-сообществе «Грибы Саратовской области» нашедший лопастиков Владимир признался, что, не раздумывая, употребил грибы в пищу, и поделился вкусовыми ощущениями от необычного кулинарного блюда.
«Мне показалось, очень похоже на сморчки, только не сильно разваливаются», — охарактеризовал свой ужин мужчина.
В основном, любители тихой охоты сходятся во мнении, что в лесах грибников больше, чем грибов, а большинство урожая изъедено червями и сразу отправляется в мусорку. Особенно не повезло тем, кто занимался грибалкой в Вольском, Новобурасском и Лысогорском районах.
Зато неожиданно в этом году грибников порадовала Кумысная поляна. Исхоженная вдоль и поперек, она, тем не менее, позволяет набрать целые ведра боровиков.
«Счастья полные штаны», — написала под фотографиями со своими находками Наталья Абдулова.
Проект, возглавляемый аспирантом химического факультета опорного Алтайского государственного университета Ольгой Геннадьевной Плешковой, по созданию универсальной мобильной платформы для выращивания практически любых видов грибов получил поддержку Фонда содействия инновациям.
Проект коллектива молодых ученых Межфакультетского студенческого конструкторско-технологическое бюро «УМНИК» АлтГУ под названием «Разработка технологии для мобильного культивирования съедобных грибов» выиграл грант Фонда в 2 миллиона рублей.
«Идею сетевого грибоводства наше СКТБ разрабатывает уже не первый год. Реализуя этот проект, мы не пытаемся организовать какое-то большое хозяйство по производству грибов, — мы стремимся разработать систему, которая позволит выращивать съедобные грибы буквально в домашних условиях. Этот проект нацелен, в первую очередь, на фермеров, имеющих большое желание заниматься таким делом. Конечная цель нашего проекта – это готовый мобильный передвижной комплекс по выращиванию грибов практически любых объемов», — уточнил доцент кафедры органической химии химического факультета АлтГУ, руководитель МСКТБ «УМНИК» Дмитрий Николаевич Щербаков.
Молодые ученые уже сделали пробное выращивание первой партии грибов на базе химического факультета АлтГУ и получили положительный результат. Теперь они планируют отработать вариант мобильного передвижного комплекса.
«Передвижной комплекс – это контейнер или мико-бокс, оборудованный системой поддержания тепла, системой увлажнения и системой контроля внутренней среды. Это фактически мобильная климатическая камера с комфортными для грибов условиями, которую, при подключении к электричеству, сможет установить у себя во дворе любой фермер», — пояснил Дмитрий Николаевич.
В проекте будет воплощена идея сетевого выращивания грибов, при этом молодые исследователи планируют активно использовать современные средства информатики и автоматизации для сбора сведений о работе мико-боксов в едином информационном центре.
По мнению Дмитрия Щербакова, для Алтайского края проект по мобильному сетевому выращиванию грибов является актуальным еще и потому, что в нем есть экологическая составляющая. Дело в том, что отходы зерновых и масленичных культур, выращиваемых в больших объемах в регионе, будут использоваться разработчиками проекта для создания субстрата, на котором и растут грибы.
Изображение: vadimmashkov/Фотобанк ru.123rf.com Информация взята с портала «Научная Россия» (https://scientificrussia.ru/)
Урбанизация преподносит новые сюрпризы. Если раньше за грибами нужно было ехать за город, то теперь «тихая охота» начинается буквально за порогом.
Тюменцы с удивлением обнаруживают съедобные грибы в самых неожиданных местах: на газонах в центре, в тенистых скверах и даже во дворах многоэтажек. То, что раньше казалось невозможным, становится новой городской реальностью из-за изменения климата, заставляющего природу адаптироваться к новым условиям.
Такие грибочки нашли тюменцы на газоне у дома. Фото: nashgorod.ru
По словам тюменского биолога, краеведа Павла Ситникова, выросшие в черте города грибы не являются чем-то аномальным — благодаря дождям и теплу мицелий, напитавшись влагой и прогревшись солнцем, начал активно формировать плодовые тела.
Шампиньонов в этом году в Тюмени тоже предостаточно. Фото: Грибники Тюмени и Тюменской области
«В черте города чаще встречаются навозники (грибы белого цвета с продолговатой шапочкой — ред.) и шампиньоны. Оба вида являются съедобными — вкус вполне на „четверку“. Но собирать их в городской черте я категорически не рекомендую, так как дикоросы собирают в себя все канцерогены от транспорта, тяжелые металлы», — говорит Ситников.
Эксперт подчеркивает: в Сибири произрастают грибы намного приличнее навозников и шампиньонов — подосиновики, боровики, лисички.
Эксперты не советуют есть городские грибы — это чревато последствиями для здоровья. Фото: Грибники Тюмени и Тюменской области
«Главное — не собирать их у дорог. Лучше выбирать экологически чистые места, расположенные в десятках километров от города. А тем, кто не разбирается в грибах, от такой „охоты“ лучше вообще отказаться ради собственной безопасности», — подчеркивает эксперт.
Аномальная жара, установившаяся в регионе, вынудила власти пойти на крайние меры. Губернатор Сергей Ситников подписал указ о введении особого противопожарного режима на всей территории Костромской области. Причина — четвёртый, высокий класс пожарной опасности, при котором даже малейшая искра может обернуться катастрофой.
Документ вводит жёсткие ограничения для всех жителей и гостей региона. Под запрет попадает разведение любого огня — будь то костёр, мангал или сжигание сухой травы и мусора. Но этим перечень не ограничивается: указ также ограничивает доступ костромичей в лесные массивы. Исключение сделано только для тех, чья профессиональная деятельность неразрывно связана с работой в лесу — лесников, спасателей, сотрудников профильных служб.
Это значит, что даже простая прогулка за грибами или ягодами теперь может обернуться серьёзными последствиями. За нарушение запрета предусмотрены административные штрафы. Размеры взысканий варьируются в зависимости от тяжести нарушения — от нескольких тысяч рублей для физических лиц до десятков тысяч для должностных и юридических. Власти призывают костромичей проявить сознательность и воздержаться от посещения лесов до стабилизации обстановки.
Если вы стали свидетелем возгорания в лесу или на прилегающих территориях, необходимо немедленно сообщить об этом по единому номеру экстренных служб — 112. В Костроме уже зафиксированы первые лесные пожары, спасатели работают на тушении.
3 июля 2026 Автор текста:Евгений Акопян,Дмитрий Некрасов В лесах Московской области после обильных июньских осадков фиксируют первый массовый выход подберезовиков. Грибники делятся фотографиями наполненных корзин и отмечают, что сезон «тихой охоты» набирает обороты. Опытные сборщики уже оценили перспективные районы, где шансы вернуться … Читать полностью →
3 июля 2026 Елена Антипова Спасателям позвонила внимательная соседка. Подмосковье — не Сибирь, но и здесь есть непролазные болота, смертельно опасные для людей. В этом на собственном опыте убедился грибник из Орехово-Зуево. Как рассказал официальный канал Мособлпожспас, 76-летний спортивный мужчина … Читать полностью →
2 июля 2026 При встрече с гадюкой в лесу главным риском становится не нападение змеи, а неосторожность самого человека: на рептилию можно случайно наступить или слишком близко наклониться к ней во время сбора лесного урожая, сообщает «РИА Новости». Биолог А. Лебединский отметил, что гадюки … Читать полностью →
2 июля 2026 Автор текста:Дмитрий Некрасов Многие дачники Подмосковья уже давно выращивают на участках не только овощи, ягоды и зелень, но и грибы. Причем для этого не обязательно создавать сложные теплицы или специальные фермы. При правильном подходе получить собственный урожай шампиньонов, вешенок и даже лесных грибов вполне … Читать полностью →
2 июля 2026 В Мурманской области начался грибной сезон. Северяне уже делятся в социальных сетях фотографиями первых лесных находок, однако за грибами, как оказалось, можно отправиться не только в лес. Необычной находкой поделились жители Мурманска. Возле здания театра кукол вырос … Читать полностью →
