23 апреля 2026

• Николай Урожайный

нейросеть Nano Banana

В российских лесах после теплых апрельских дождей началась настоящая охота за первыми весенними грибами. Сморчки и строчки появляются почти одновременно, и грань между деликатесом и отравлением здесь тоньше, чем кажется. Как отличить одно от другого и не пополнить статистику неудачных дегустаций.

Где искать и что собирать

Сморчки тяготеют к влажным балкам и местам, где снег задержался дольше обычного. После обильных зимних осадков и теплой весны они могут выдать вспышку плодоношения даже там, где их не видели несколько сезонов подряд. Ведущий миколог Никитского сада Ирина Саркина выделяет пять крымских видов: конический с острой темной шляпкой, высокий и темный, полусвободный с неприросшей шляпкой, съедобный светлых тонов и круглый желтый с кудрявой текстурой. Первые три чаще попадаются в горных лесах, последние два выбирают Южный берег.

Опасный двойник

Строчок обыкновенный выглядит как мозговидный комок и в сыром виде смертельно ядовит. В отличие от сморчка с ячеистой геометричной шляпкой, его поверхность напоминает извилины коры. В Крыму строчок встречается редко, в основном на горе Кастель, но осторожность не помешает. Сморчки тоже требуют уважения: молодые экземпляры содержат токсины, разрушающиеся только при длительной тепловой обработке. Их обязательно отваривают и готовят небольшими порциями.

Вкус и кулинарные хитрости

Грибники ценят сморчки скорее за аромат и возможность первыми выйти в лес после зимы, чем за насыщенный вкус. Мякоть нежная, но без ярких нот. Крымские рестораны редко включают их в меню из-за короткого сезона и капризности хранения. Опытные любители советуют запекать грибы в горшочках: переложить с чесночными гренками, залить сметаной и томить до готовности. Тогда лесной деликатес раскрывается полностью, пишет sevastopol.su.

https://gorodglazov.com/poleznoe/40880

23 апреля 2026

С приходом тепла в лесах и парках начинают появляться первые весенние грибы. Однако вместе с ними возрастает и риск пищевых отравлений. Специалисты предупреждают: даже опытные грибники могут ошибиться, ведь среди съедобных видов нередко встречаются опасные двойники. Особую осторожность стоит проявлять семьям с детьми, беременным женщинам и людям с хроническими заболеваниями — для них последствия могут быть наиболее тяжелыми.

Важно помнить, что сомнительный гриб лучше оставить в лесу, чем подвергать здоровье риску. Основные правила безопасности: не собирайте грибы, в которых не уверены на 100%; избегайте одиночных и незнакомых экземпляров, даже если они похожи на съедобные; не собирайте грибы возле дорог, заводов и свалок — они впитывают вредные вещества; не доверяйте «народным способам» проверки — они не работают; храните грибы отдельно от других продуктов; перед готовкой тщательно мойте и очищайте их, не пробуйте сырыми; готовьте строго по проверенным рецептам, при необходимости отваривайте в несколько этапов.

Если после употребления появились тошнота, рвота, боль в животе, слабость или головокружение — немедленно вызывайте скорую помощь. До приезда врачей постарайтесь сохранить остатки грибов — это поможет быстрее установить причину отравления. Берегите себя и своих близких: даже «тихая охота» требует внимательности и ответственности, сообщает Роспотребнадзор.

Напомним, Управление Роспотребнадзора по Волгоградской области предупреждает жителей региона о рисках заражения геморрагической лихорадкой с почечным синдромом (ГЛПС) — опасной инфекцией, вызываемой хантавирусами.

Олег Евсеев

Источник: https://bloknot-volzhsky.ru/news/tikhaya-okhota-s-riskom-volzhanam-rasskazali-kak-n-1968039

22 апреля 2026

22.04.2026 21:06

В районе Арач провинции Кастамону наблюдается изобилие сморчков, грибов, которые продаются по 1000 лир за килограмм в свежем виде и по 7000 лир в сушёном. Эти грибы стали источником дохода для сельских жителей, и люди направляются в район лесного пожара, который произошёл в прошлом году и повредил 2736 гектаров леса, чтобы собирать сморчки.

В районе Арач провинции Кастамону в результате пожаров, начавшихся 1 сентября 2025 года, пострадало в общей сложности 2736 гектаров земли, включая примерно 2078 гектаров лесных угодий и 658 гектаров сельскохозяйственных земель. На территориях, пострадавших от пожара, который удалось взять под контроль за 4 дня, после работ по оценке ущерба продолжаются работы по вырубке.

ИЗОБИЛИЕ СМОРЧКОВ НА ВЫГОРЕВШЕЙ ЛЕСНОЙ ТЕРРИТОРИИ

Вместе с весенними дождями на пострадавших лесных территориях началось изобилие сморчков. Сморчки, которые в прошлые годы из-за засухи встречались редко, в этом году особенно радуют жителей на пострадавших от пожара лесных территориях.

СВЕЖИЕ ИДУТ ПО 1000, СУШЕНЫЕ — ПО 7000 ТУРЕЦКИХ ЛИР

Сморчки, килограмм свежих которых продается за 1000 турецких лир, а сушеных — за 7000, стали настоящим источником дохода для деревенских жителей. Сообщается, что граждане, услышав об изобилии грибов, приезжают в регион из центра провинции Кастамону и Карабюка, чтобы собирать грибы.

«ПРЕОДОЛЕВАЮ 100 КИЛОМЕТРОВ, ЧТОБЫ СОБИРАТЬ ГРИБЫ»

Салих Башчы, приехавший из центра провинции в район для сбора грибов, сказал: «В прошлом году наша деревня пережила большое бедствие. В наших лесах был сильный пожар, огонь дошел до нашей деревни, все сгорело. Наш рай превратился в ад. Со всех сторон шел дым, это затронуло наших животных, нас самих, все наше имущество. Благодаря нашему государству мы спасли наши дома и животных от пожара. Сейчас на наших выгоревших лесах появились грибы, называемые сморчками. Они стали нашим естественным источником пропитания. Я сам работал в пекарне, встаю в 03:00 ночи, после того как приготовлю свои бублики, преодолеваю около 100 километров, приезжаю в свою деревню и собираю грибы. Я собираю грибы и для еды, и для продажи. У нас их покупают по 1000 лир за килограмм. Собирая сморчки, данные нам Богом из леса, мы создаем себе хороший источник дохода. Наши сестры, молодежь, все живущие в нашей деревне приходят в наши выгоревшие леса, чтобы собирать эти грибы».

Башчы, сказавший, что они пытаются снизить цену на сморчки, которых в изобилии в выгоревшем лесу, заявил: «Думаю, поскольку все лесные угодья в нашей деревне сгорели, грибы есть везде, у нас их много. Сморчок — это гриб, который появляется в апреле и любит солнце. Из-за обилия грибов цена падает, но если посмотреть в социальных сетях, их продают даже за доллары».

«СМОРЧКИ ЭКСПОРТИРУЮТСЯ В ТАКИЕ СТРАНЫ, КАК ФРАНЦИЯ, ИТАЛИЯ, ГЕРМАНИЯ»

Абдуллах Келеш, сказавший, что грибы больше растут на выгоревших лесных территориях, заявил: «На выгоревших местах сморчки растут больше. Мы тоже, собирая грибы на выгоревших местах, зарабатываем на пропитание. Килограмм у нас здесь очень дешевый. Снизили до 600 лир. Я продавал по 1000 лир, а сейчас снизили до 600. Обгоревшие сверху грибы тоже очень дешевые, их покупают по 300 лир за килограмм. В интернете видим, продают по 3-4 тысячи лир. Во Франции говорят, что одна тарелка этого блюда стоит 100 долларов. Эти грибы экспортируются. В Анталье, Алании цена колеблется между 1700-2000 лир. В регионе Кастамону почему-то покупают очень дешево. Я думаю, они сами покупают дешево и сами продают дорого». 

Турция

https://ru.haberler.com/russian-news-19774377/

22 апреля 2026

Ирина Орлонская

После обильных дождей в предгорьях Чуйской области начался активный рост грибов-гигантов. Местные любители «тихой охоты» уже делятся фотографиями впечатляющего урожая.

В результате затяжных осадков в этой местности появилось множество грибов-дождевиков, размеры которых могут достигать величины небольшого мяча.

Опытные грибники отмечают, что этот сезон оказался особенно щедрым. «Несколько таких находок могут стать основой для целого блюда лесных деликатесов», — уверяют они.

Сайора Маматова, опытный машрумхантер, поделилась рекомендациями по сбору и приготовлению этих грибов. Она отметила, что многие виды дождевиков, такие как головач, шиповатый и луговой, являются не только съедобными, но и очень вкусными. «При правильной обработке дождевик напоминает шампиньон по вкусу. Их можно жарить, добавлять в супы, мариновать и даже сушить. Однако важно помнить: в пищу пригодны только молодые грибы. Мякоть должна быть белой и упругой. Если она начинает желтеть или темнеть, то такой гриб следует выбросить», — предупредила она.

Кроме того, Маматова предостерегла от возможной встречи с «ложнодождевиком обыкновенным». Этот гриб несъедобен и может вызвать серьезные проблемы с пищеварением. Его легко отличить по плотной коричневой мякоти и резкому неприятному запаху, который остается даже у молодых экземпляров.

Видео: https://youtube.com/watch?v=6JJfw4DN9n0

Киргизия

https://open.kg/news/local-news/94012-delikatesnye-griby-razmerom-s-mjach-nashli-v-chujskoj-oblasti.html

22 апреля 2026

Автор текста:Екатерина Сарычева

Пока одни волоколамцы бродят по лесам в поисках первых весенних грибов, другие ищут… крапиву. Зачем, REGIONS рассказала местная пенсионерка Людмила Шершнева.

С приходом весны в лесах и на опушках появляется молодая крапива — растение, которое многие считают обычным сорняком. Однако, для знающих людей это настоящий кладезь витаминов и полезных веществ. Весной и в начале лета люди специально отправляются за крапивой, чтобы использовать ее в кулинарии, медицине и косметологии.

Зачем собирают молодую крапиву?

Молодая крапива богата витаминами (особенно С, группы В и К), каротином, железом, кальцием, органическими кислотами и другими полезными веществами. Она обладает общеукрепляющим, противовоспалительным, кровоостанавливающим и желчегонным действием.

В народной медицине ее используют для укрепления иммунитета, при анемии, авитаминозе, заболеваниях желудка и почек, а также для улучшения состояния кожи и волос. В косметологии крапива помогает бороться с выпадением волос, воспалениями и пигментацией.

---

«Я из молодой крапивы готовлю зеленые щи, добавляю ее в яичницу или омлет, в салаты, делаю запеканки, начинку для пирогов, соус песто и даже чай. Ее можно сушить впрок, замораживать или использовать свежей. Главное — предварительно ошпарить листья кипятком, чтобы убрать жгучесть, но сохранить витамины, потом можно мелко нарезать и использовать как зелень», — поделилась Людмила Алексеевна.

Как правильно собирать крапиву?

— Время сбора: молодую крапиву собирают с конца апреля до конца июня. Позже листья становятся жесткими и теряют часть полезных свойств.

— Что собирать: для еды и лекарств берут только молодые верхние листочки (обычно первые четыре), пока они еще нежные и не успели сильно «защититься» жгучими ворсинками.

— Где собирать: выбирайте экологически чистые места — вдали от дорог, промышленных зон и свалок. Лучше всего — в лесу, на опушках или на собственном дачном участке.

— Как собирать: рекомендуется надевать перчатки, чтобы не обжечься. Срезайте только верхушки растений, не повреждая корни. Собирать лучше утром в сухую погоду, когда роса уже сошла.

Что делают с собранной крапивой еще?

— В медицине: готовят отвары и настои для укрепления организма, лечения анемии, улучшения обмена веществ. Используют для полосканий при болезнях горла и полости рта.

— В косметологии: делают настои для ополаскивания волос, маски для лица против воспалений и пигментации.

Важно помнить

Крапива противопоказана при повышенной свертываемости крови, склонности к тромбозам, некоторых заболеваниях почек и беременным женщинам. На нее также возможны аллергические реакции. Весенний поход за крапивой — это не только способ пополнить запасы витаминов, но и отличная возможность провести время на природе с пользой для здоровья.

Ранее REGIONS рассказывал, за какие кустики рассады дачники Волоколамска готовы отдать целое состояние.

https://regions.ru/volokolamsk/obschestvo/krapiva-pochemu-za-etim-sornjakom-volokolamtsy-ohotjatsja-vesnoj

22 апреля 2026

Фото: Вконтакте ГРИБЫ И ГРИБНИКИ ОРЕНБУРГСКОЙ ОБЛАСТИ|ПРИРОДА| Юлия Петрович. Грибы — сморчки собирают оренбуржцы в апреле

В Оренбуржье грибники корзинами собирают сморчки

Елена Свиденко Корреспондент

Первыми грибами после зимы являются сморчки. Жители Оренбургской области уже отправились на тихую охоту в леса региона. Надо сказать, результат впечатляет. Подробности — в материале.

Грибные места Оренбуржья — где в апреле уже собирают сморчки?

Евгений Мадушников из Саракташского района открыл грибной сезон еще в начале апреля. Причем довольно неплохо — удалось собрать пакетик молоденьких сморчков.

Сморчки в апреле. Фото: Вконтакте ГРИБЫ И ГРИБНИКИ ОРЕНБУРГСКОЙ ОБЛАСТИ|ПРИРОДА|

Позже оренбуржец снова наведался в лес, и результат оказался еще более впечатляющим — несколько корзин первых грибочков, богатый улов! Такому успеху можно только позавидовать, ведь найти сморчки — не так-то просто. Заметить их среди листвы и веток нелегко, нужен опыт и наметанный глаз.

Грибы в Оренбуржье весной. Фото: Вконтакте ГРИБЫ И ГРИБНИКИ ОРЕНБУРГСКОЙ ОБЛАСТИ|ПРИРОДА|

Евгений Мадушников делится советами с грибниками — сморчки водятся в смешанных лесах, где помимо берез можно встретить также осины, тополя и прочие деревья. Ощущение, что оренбуржец ходит на «тихую охоту» практически каждый день и природа весьма радует.

Сморчки в Саракташском районе. Фото: Вконтакте ГРИБЫ И ГРИБНИКИ ОРЕНБУРГСКОЙ ОБЛАСТИ|ПРИРОДА|

Помимо сморчков, в лесах можно найти и вешенки. Но, по словам мужчины, не все любители пособирать грибы делают это с уважением к природе.

— Вчера у леска машины стояли, народ с корзинками бегал. Мы толпиться не стали, мимо проехали. Но сегодня все-таки зашли. Весь лес перековырян, сморчки потоптаны. Мы свое утром собрали.

Сморчки и вешенки весной в Оренбуржье. Фото: Вконтакте ГРИБЫ И ГРИБНИКИ ОРЕНБУРГСКОЙ ОБЛАСТИ|ПРИРОДА|

Несмотря на то, что в Оренбуржье по ночам еще случаются заморозки, грибы все равно выживают.

Сморчки в Саракташском районе Оренбуржья. Фото: Вконтакте ГРИБЫ И ГРИБНИКИ ОРЕНБУРГСКОЙ ОБЛАСТИ|ПРИРОДА|

Сморчков в оренбургских лесах собрала и Мария Анпилогова-Коллерова. Открытие сезона девушка назвала «фееричным». Правда, где такое грибное место, не указывается.

Грибы в Оренбуржье. Фото: Вконтакте ГРИБЫ И ГРИБНИКИ ОРЕНБУРГСКОЙ ОБЛАСТИ|ПРИРОДА|

Похвалилась своим началом грибного сезона и оренбурженка Юлия.

— Еще одну вылазку сделаю, душу по шапочке отведу и будем подождать синеножку весеннюю и майскую рядовку, — пишет любительница «тихой охоты».

Сморчки в Оренбуржье. Фото: Вконтакте ГРИБЫ И ГРИБНИКИ ОРЕНБУРГСКОЙ ОБЛАСТИ|ПРИРОДА|

Александр Пашов — еще один счастливчик, открывший сезон и набравший полное ведро сморчков. Но, как и многие удачливые грибники, место, богатое дарами природы, он держит в секрете.

Грибы сморчки в апреле. Фото: Вконтакте ГРИБЫ И ГРИБНИКИ ОРЕНБУРГСКОЙ ОБЛАСТИ|ПРИРОДА|

Удачливый поход за грибами был и у Екатерины Селивановой — удалось собрать целый пакет.

Грибы в Оренбуржье. Фото: Вконтакте ГРИБЫ И ГРИБНИКИ ОРЕНБУРГСКОЙ ОБЛАСТИ|ПРИРОДА|

Ирина Бочковская также отправилась в лес на поиски грибов. И не зря.

— Самый лучший день. Вот и я открыла сезон! — написала девушка.

Где искать сморчки?

Эти грибы растут в разных местах. Так, сморчок съедобный любит скрываться под лиственными деревьями, кустарниками, в оврагах, где почва удобрена перегноем. А целые «стаи» сморчка конического могут появиться на полянах в смешанном лесу. Важный нюанс — на разрезе ножка и шапочка сморчка всегда полые.

Также грибники могут обнаружить и сморчковую шапочку. Она не любит тень, предпочитает солнечные места — обочины дорог, полянки, гари. От сморчков отличается тем, что ее толстая полая ножка по весу занимает большую часть гриба.

Как приготовить сморчки?

По данным пресс-службы Роспотребнадзора, все сморчки съедобны. А строчок гигантский — это условно съедобный гриб, строчок обыкновенный содержит гиромитрин, который может привести к тяжелому отравлению со смертельным исходом. Если употребить в пищу небольшое количество правильно приготовленных грибов, то отравления можно избежать.

В управлении рекомендуют предварительно отваривать грибы. Да, от высоких температур яд не разрушится, но он перейдет в отвар, который нужно будет слить через 10-20 минут. Чтобы сделать обработку еще полноценнее, желательно проварить строчки и сморчки еще раз. В любом случае, не стоит есть больше 200 граммов грибов в день.

Сморчки, как и другие грибы, можно сушить и замораживать. Также они подходят для жарки, тушения, их добавляют в супы, салаты. Многие готовят со сморчками запеканки и пироги. Эти дары леса могут быть как полноценным блюдом, так и выступать в качестве гарнира.

Важно: если после употребления грибов вы почувствовали себя плохо, появились симптомы отравления — повышение температуры, рвота, головная боль и другие, то не занимайтесь самолечением. Немедленно обратитесь к врачу.

Тихая охота стартовала: в Оренбуржье в апреле уже находят первые грибы — сморчки

Читайте также:

Сезон тихой охоты ближе: какие грибы искать в лесах Оренбуржья весной?

https://56orb.ru/news/2026-04-22/sezon-uralskogo-tryufelya-v-razgare-orenburzhtsy-korzinami-sobirayut-griby-smorchki-5584703?utm_source=google.com&utm_medium=organic&utm_campaign=google.com&utm_referrer=google.com

22 апреля 2026

Виктор Сергеев

Мария Юрасова / Из личного архива

Санкт-Петербург, 22 апреля — АиФ-Петербург.

Петербуржцы нашли в Удельном парке грибы, похожие на мозги. Так один из грибников шутливо назвал сморчки и строчки.

«В роли мозга выступают грибы строчки обыкновенные. Первый раз, кстати, нахожу их в парке. И на Айнате (международный сайт регистрации таксонов) тоже никто не заносил этот вид ни в Удельном, ни в Сосновке! А я нашел! Ура!» — написал мужчина в сообществе «Грибы и грибники СПб» в соцсети «ВКонтакте».

Грибники напоминают, что в сыром виде строчки смертельно ядовиты. Отличить их от сморчков достаточно просто: сморчки всегда неправильной формы со множеством складок и изгибов (именно поэтому они напоминают человеческий мозг), а сморчки имеют правильную вытянутую или округлую шляпку. 

https://spb.aif.ru/society/gribniki-nashli-mozgi-v-parke-peterburga?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

22 апреля 2026

Диетолог Русакова: для сохранения пользы сморчки лучше замораживать, а не солить

В апреле в лесах начинают появляться сморчки

Фото: Руслан Яроцкий © URA.RU

Сморчки — одни из первых грибов, которые появляются в лесу после зимы. Их ждут гурманы, их ищут опытные грибники, но к ним же относятся с осторожностью даже знатоки. Врач-диетолог сети лабораторий «Лабквест», кандидат медицинских наук Русакова Дарья рассказала URA.RU, почему деликатес, который хвалят за нежный вкус, может быть опасным и как приготовить сморчки, чтобы они не причинили вред, а сохранили свои полезные свойства.Оглавление

1. Что это за грибы
2. Чем полезны сморчки
3. Как правильно готовить сморчки
4. Как заготовить сморчки впрок

Что это за грибы

Сморчки — это условно съедобные весенние грибы рода Morchella с запоминающимся внешним видом. В Центральной России и Подмосковье сморчки появляются в конце апреля. Пик сбора — первая половина мая. Если весна затяжная и прохладная, сезон может продлиться до конца месяца.

Сморчки не любят густую тень. Их стихия — свет и простор. Искать их нужно на опушках, полянах, вырубках. Особое внимание стоит уделить местам, где недавно бушевал огонь: пожарища, старые кострища. Сморчки часто первыми заселяют выгоревшие участки.Продолжение после рекламы

Большой шанс обнаружить сморчки на кромках оврагов, в зарослях кустарников, вокруг упавших деревьев. Эти грибы предпочитают влажные, богатые перегноем почвы — пойменные леса, берега ручьев, канавы.

При правильной термической обработке сморчки полезны для организма человека

Фото: Руслан Яроцкий © URA.RU

Чем полезны сморчки

Сморчки — грибы с двойным характером. При грамотной подготовке они становятся источником ценных веществ и нежным деликатесом. Но стоит нарушить правила — и безобидная находка превращается в угрозу для здоровья.

Дарья Русакова объяснила: «У сморчков, безусловно, есть полезные свойства, хотя грибы плохо перевариваются человеческой пищеварительной системой. Сморчки содержат витамины группы В, а также С, D, А, РР, также содержатся минералы: калий, медь, железо, кальций. Это грибы, богатые антиоксидантами, и в них содержится высокое количество витамина D, по сравнению с другими съедобными грибами, что очень важно для человека, особенно в условиях малого количества солнечного света. Поэтому многие сейчас принимают биологически активные добавки с витамином Д, но в естественном виде этот витамин можно получить из сморчков».

Михаил Вишневский, миколог-токсиколог, кандидат биологических наук, уточнил, что эти первые весенние грибы можно считать лекарственными, к примеру, в случае проблем со зрением: в советские времена в Казахстане производился препарат для улучшение зрения, который так и назывался — «Сморчок». Эксперт рассказал, что сморчки являются чемпионами среди грибов, произрастающих в средней полосе, по содержанию цинка, что делает их весьма полезными для мужского здоровья.

Но есть у сморчков и минусы: в сыром или плохо приготовленном виде они содержат токсичные соединения: гельвелловую кислоту, гемолизины и другие вещества. «Сырые сморчки опасны, так как содержат токсины, поэтому их принято определенным способом готовить. Не рекомендуется употреблять эти грибы детям, беременным, людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, людям с индивидуальной непереносимостью к грибам», — пояснила эксперт.

При отравлении симптомы проявляются быстро: тошнота, рвота, диарея, головокружение. В тяжелых случаях возможны нарушения кровообращения и поражение внутренних органов.

Даже после кулинарной обработки сморчки остаются в категории «условно съедобных». Это означает, что риск отравления сохраняется, если нарушить технологию термической обработки.

Как правильно готовить сморчки

Русакова рассказала, как нужно правильно готовить сморчки, чтобы не допустить отравления: «В первую очередь сморчки необходимо очистить, затем их помещают в холодную воду на 20 минут, для того чтобы вымыть песок из пористых шляпок. Воду меняют, повторно промывают 2-3 раза, пока вода не станет чистой. По технологии сморчки обязательно нужно отваривать, причем сделать это необходимо два раза. Их заливают подсоленной водой, доводят до кипения, варят в течение 10-20 минут, сливают, промывают, потом повторяют процедуру еще раз. Затем следует сушка. Грибы промокают бумажными полотенцами и в дальнейшем уже их используют».Продолжение после рекламы

Как заготовить сморчки впрок

Сморчки — грибы капризные, но благодарные. Если правильно подготовить их к хранению, они порадуют ароматом и витаминами даже в разгар зимы.

Врач-диетолог пояснила, как можно обеспечить безопасное хранение сморчков: «В качестве заготовки и хранения используют сушку, заморозку, и употребляют в свежеприготовленном виде. Грибы можно хранить в бумажном пакете в холодильнике до 5 дней, не промывая заранее, так как вода может ускорить порчу грибов».

Михаил Вишневский рассказал, каким способом лучше всего хранить сморчки, чтобы сохранить их полезные свойства: «Самый универсальный способ хранения грибов — это всегда только замораживание. Сушка тоже позволяет сберечь многие полезные свойства, но далеко не все. Поэтому, если мы заботимся, в первую очередь о здоровье и о приносимой сморчками пользе, то единственное, что можно с уверенностью посоветовать — это замораживание». Эксперт пояснил, что засолка грибов не способствует сохранению полезных свойств сморчков, и приготовленные таким образом грибы являются вкусным, но не приносящим пользы человеку блюдом.

https://ura.news/news/1053085723

22 апреля 2026

Вера Арбузова  

×

Короче говоря

• В стране этой весной активно растут грибы.
• Некоторые любители тихой охоты их вовсю собирают.
• Сейчас сезон сморчков и сморчковой шапочки.

В Беларуси уже много весенних грибов.

Некоторые собирают их корзинами и рассказывают об этом в социальных сетях.Нынешний «улов» был замечен в Минской области.

Где один гриб, там и другой

Тиктокерша Gribovedochka показала, что она собрала 18 апреля.

Видео: https://www.tiktok.com/embed/v2/7630112942998048020?lang=ru-RU&referrer=https%3A%2F%2Ftochka.by%2Farticles%2Flife%2Fbeloruska_khvastaetsya_chto_sobiraet_korziny_gribov_v_aprele_izuchili_ulov%2F

Из ее поста можно увидеть, что женщина «урвала» две корзины сморчковых шапочек и пару штук сморчков.

Также она набрала корзину чаг (березовых грибов). По ее мнению, они обладают лечеными свойствами.

Новый гриб обнаружили в Беларуси

Ранее мы сообщали, что в Беларуси сделали неожиданную находку. В одном из национальных парков натолкнулись на особенный гриб. О нем раньше в стране даже не было упоминаний.

Речь идет о новом виде – лихенофильном грибе Arthonia molendoi.

Его обнаружили на территории Национального парка «Припятский».

До этого момента данный вид в составе биоты Беларуси вообще не фиксировался.

Ближайшее известное место, где его находили, – Литва.

Этот гриб относится к высокоспециализированной группе микромицетов.В отличие от привычных грибов такие виды не растут самостоятельно, а развиваются прямо на других организмах – лишайниках.

В данном случае его обнаружили на ксантории настенной – одном из самых распространенных лишайников в Беларуси.

Белоруссия

https://tochka.by/articles/life/beloruska_khvastaetsya_chto_sobiraet_korziny_gribov_v_aprele_izuchili_ulov/