В Приамурье любители тихой охоты радуются новой волне грибного урожая. На севере ведрами собирают белые и подосиновики.
«Ну вот и мои грибы пошли, сегодня сами в корзинку запрыгивали. Вот такая грибная охота получилась», — отметила жительница Тындинского округа Варвара Бондаренко, опубликовав в своем телеграм-канале таежные фото.
В южных районах также пошли боровики и маслята. В Михайловском районе уже собирают грузди.
Напомним, в этом году первые грибы «пошли» непривычно рано — маслята и подберезовики жители стали собирать в первой половине июня.
Все больше уникальных и вкусных грибов находят жители региона в лесах Новосибирской области.
Летний период в Новосибирске способен порадовать жителей столице Сибири и региона не только солнечными днями, но также и богатым урожаем грибов.
В конце июля грибники идут в леса, чтобы найти множество удивительных и вкусных грибов. С корзинами в руках, улыбаясь, новосибирцы ведут исследование грибных мест, собирая как привычные лисички и белые грибы, так и делая порой очень редкие снимки настоящих сокровищ для микологов и любителей этого вида деятельности.
Сейчас в соцсетях и мессенджерах можно увидеть множество ярких фотографий с грибами, многие из которых собирают тысячи лайков и комментариев.
Снимками со своими читателями поделилось издание «МК в Новосибирске».
Ранее Сиб.фм писал о том, что в Новосибирске нашли редкие грибы в виде пушистых яиц.
Каждый год в грибной сезон больницы Ленобласти стабильно принимают пациентов с пищевыми отравлениями.
Фото: телеграм-канале биолога Павла Глазкова «Каждой твари по паре»
Причина — ошибки при сборе грибов. Некоторые путают съедобные виды с ядовитыми двойниками, другие не обращают внимания на внешний вид или возраст гриба, третьи — собирают вблизи дорог. Но главное, как считает автор Telegram-канала «Каждой твари по паре», биолог Павел Глазков, в грибах нужно быть уверенным на 101%.
Какие грибы могут быть смертельно опасны – и не всегда это очевидно
Фото: телеграм-канале биолога Павла Глазкова «Каждой твари по паре»
Некоторые грибы выглядят аппетитно, но таят в себе смертельную угрозу. Причем речь идет не только о бледной поганке, которую можно узнать по описаниям в учебниках. Есть менее известные и более коварные «двойники».
Ложные лисички
Внешне похожи на настоящих лисичек, но у них менее яркая окраска, более ломкая мякоть, неприятный запах. Вызывают пищевое отравление с тошнотой, болью в животе и слабостью. Особая опасность — для детей и пожилых людей.
Сатанинский гриб
Внешне похож на белый, но имеет ярко-красную ножку и быстро синеет на срезе. Вызывает сильнейшие отравления — особенно при неправильной термической обработке. В Ленобласти встречается редко, но встречается.
Жёлчный гриб (ложный белый)
Один из самых коварных грибов: на вкус — горький, но не ядовитый, а вот его токсичность накапливается. Может испортить всё блюдо своим вкусом, а при регулярном употреблении — навредить печени.
Паутинник (кровоточащий и блестящий)
Очень похож на съедобные грибы, особенно для неопытных грибников. Содержит опасные токсины, разрушающие почки. Отравление может проявиться через несколько дней.
Почему даже съедобный гриб может стать опасным
Фото: pxhere Павел Глазков отмечает: дело не только в ядовитых видах, но и в условиях, где и как был собран гриб. На самом деле, первая причина отравления – ядовитый гриб, вторая – старый гриб. Старые грибы накапливают токсины и легко поражаются гнилью и паразитами. Грибы у дороги всасывают тяжелые металлы и канцерогены из почвы и воздуха. Их употребление может привести к хроническим отравлениям. Домашнее консервирование — отдельная зона риска. Без стерильности и правильной технологии в банках может развиться ботулизм, смертельно опасное заболевание. Если вы не умеете консервировать, нельзя употреблять такие грибы в пищу. Втройне опаснее, если вы кормите ими семью и особенно детей.
Как не заблудиться в грибах – и в лесу
Фото: Мойка78/Вероника Смирнова
Еще одна опасность грибного сезона — сами леса. Отвлечённые поисками грибов люди теряют ориентир и… теряются. Павел Глазков напоминает, что если вы планируете быть в лесу даже меньше часа, обязательно возьмите с собой воду, спички и заряженный телефон. Он также рекомендует лесной дресс-код:
Одежда должна быть яркой и заметной: оранжевый, красный, голубой.
Даже ведро или корзинка — лучше яркого цвета.
Если нет специальной одежды, можно взять дорожную жилетку. Особенно это важно для пожилых и детей — их легче заметить на фоне зелени, если вдруг кто-то отстанет от группы.
Как подготовиться к тихой охоте, чтобы не оказаться жертвой
Чтобы избежать ошибок, перед походом:
Изучите фото ядовитых грибов и их съедобных двойников. Скачайте на телефон приложение с грибным атласом. Никогда не пробуйте незнакомый гриб «на вкус», даже немного — яд может попасть в организм через слизистую. Не собирайте грибы, впитавшие влагу, повреждённые или червивые.
Подводим итог: 7 правил выживания грибника в Ленобласти
Фото: телеграм-канале биолога Павла Глазкова «Каждой твари по паре»
Собирайте только те грибы, в которых уверены на 101%. Избегайте старых, червивых и переувлажнённых грибов. Не собирайте у дороги, на свалках и вблизи предприятий. Откажитесь от сомнительного консервирования. Носите яркую одежду и берите с собой карту или телефон. Не полагайтесь на память — сверяйтесь с фото и описаниями. Берегите детей, пожилых и себя – в грибах не бывает мелочей.
И помните: в грибах нет ни антидота, ни второго шанса. Лучше пройти мимо сомнительного экземпляра, чем оказаться на больничной койке. Грибы — не игрушка, а ответственное удовольствие.
Ранее Мойка78 рассказывала, что поход в лес с лукошком может привести к штрафу до миллиона рублей или лишению свободы на срок до девяти лет. Речь идет о грибах, которые занесены в Красную книгу и указаны в перечне постановления правительства от 31 октября 2013 года как особо ценные.
В лесах Ленинградской области продолжается сезон активного сбора лисичек. Грибники возвращаются с тихой охоты с полными корзинами. Снимками роскошного урожая любители лесных прогулок поделились в сообществе «Грибы и Грибники СПб» ВКонтакте.
Пользователь с ником Kristina Limonchikova девять ящиков и две корзины грибов. Любители тихой охоты отправились в лес в Лужском районе в пять утра и успели собрать богатый урожай за шесть часов — до наступления жары.
В лесах за Вырицей Юрий Смирнов также собрал несколько корзин лисичек. Любитель тихой охоты отметил, что других грибов в лесах Ленобласти в настоящий момент нет.
В Кингисеппском районе удача улыбнулась Светлане Изосимовой.
В Кингисеппском районе Лариса Никифорова также собрала в лесу хороший урожай.
Ярко-розовые грибы заметили в районе Старомосковского тракта
Яркий гриб заметили в районе Старомосковского тракта Источник: Уральский ЯжеГрибник / Vk.com
В уральских лесах заметили ярко-розовые грибы с чешуйчатой шляпкой. Любители тихой охоты заметили их в районе Старомосковского тракта.
Опытный грибник и администратор группы «Дары лесов Урала» Александра Карамазова рассказала E1.RU, что на кадрах болетин азиатский (еще иначе его называют решетник азиатский и масленок азиатский).
«Это частный гость наших лесов. В красную книгу не включен, его можно собирать. Съедобный, но я не ела. Не аппетитный для меня гриб, вкусовые качества не высокие», — пояснила Александра.
Болетин азиатский используется в домашних заготовках, чаще маринованным, реже вареным и жаренным. Собирать стоит только молодые грибы, перезрелые отличаются специфическим горьким вкусом.
Лекция №34 из авторского цикла «Россия с востока на запад глазами одного фотографа» посвящена Красноборску — столице белого гриба, родине были-легенды о Ермаке и собранию уникальных памятников деревянного зодчества.
В лекциях цикла, как правило, рассказывалось об обширных территориях и проблемах. Данная лекция, как и предыдущая про Верховажье, носит «камерный» характер и расскажет о Верходвинье, а точнее, Красноборском районе Архангельской области.
«Мал золотник, да дорог» — так можно охарактеризовать Красноборский район, славный не только природой, но и людьми: мастерами, пионерами своего дела, первопроходцами, которые много сделали для приращения земли Русской, освоения и подъёма самых разных территорий огромной страны. Не случайно именно в этих краях родилась легенда-быль о Ермаке Тимофеевиче.
Художник Александр Борисов посвятил свое творчество Арктике и стал первооткрывателем этой темы в русском искусстве. А сколько памятников каменного зодчества создал жалованный самим царём каменотёс Самсон Суханов со своей артелью! Достаточно вспомнить громадные шары на Стрелке Васильевского острова и колонны Казанского собора.
Чтобы почувствовать характер этих мест, рождающих такие таланты, окунёмся в культурную жизнь крестьян, посмотрим на древние памятники деревянного зодчества. Познакомимся и с природой Красноборского района, дарами его лесов. Напомним, что родиной белого гриба считаются окрестности Белой Слуды (или Большой Слудки). В самой деревне вот уже 20 лет проводится «Праздник белого гриба».
Не одними грибами славится природа района. К примеру, обитающий в Верходвинье дикий северный олень уникален своими повадками и требует особо бережного отношения как вид, занесённый в Красную книгу России.
Обо всём этом — и, естественно, о фотографическом мастерстве — поговорим на лекции.
О лекторе
Александр Лыскин — фотограф, преподаватель Института профессиональной и любительской фотографии (ИПЛФ), создатель авторского фотобанка Phorus. Имеет ряд высших наград международных профессиональных фотоконкурсов — золотую медаль и «Золотой глаз» World Press Photo, золотую медаль Inter Press Photo, приз международного фотоконкурса ЮНЕСКО по окружающей среде и другие награды. Член Союза журналистов России и Русского географического общества.
Фото: Юлия Космовская, «Грибы и грибные места Новосибирск НСО форум 2025»
После дождливых дней в лесах Новосибирской области начался сезон сбора груздей. Грибники публикуют фото урожая в паблике «Грибы и грибные места Новосибирск НСО форум 2025».
«Верх-Тула и правда проснулась! За забором выросли три груздя! В прошлом году с этого пятачка собрали 5-литровое ведёрко, ждём-с, очень сухо, место открытое. Но можно и в лес рвануть», — пишет один из пользователей.
Грузди активно собирают в Караканском бору, а также в лесах Сузунского и Коченёвского районов. Некоторые грибники отмечают, что часть урожая поражена червями, но общий объём находок остаётся высоким.
На этой неделе семья Капустиных из Якутска заболела COVID-19. Как подобает, все Капустины начали принимать лекарственные препараты и соблюдать самоизоляцию. Глава семьи Михаил вспомнил совет из народной группы: есть грибы при коронавирусе, и решил ему последовать, передает SakhaDay.ru.
Михаил Капустин заказал на дом свежесобранных подберезовиков: 29 июля пожарил их на ужин с картошкой, а на следующее утро все домочадцы почувствовали себя лучше. 30 июля он приготовил грибной суп. А 31 июля на радостях поделился своим опытом с корреспондентом SakhaDay.ru.
— Несколько людей в нашей народной группе пробовали есть грибы, когда болели «короной», и отмечали, что помогает. Теперь и мы испытали на себе. Конечно, мы не забывали пить лекарства. Но мне показалось, что благодаря грибам мы — я, жена и дети, — быстрее пошли на поправку, — поделился Михаил.
Действительно ли это так? В 2020 году специалисты государственного научного центра «Вектор» сообщили о том, что экстракт березового гриба (чага) подавляет действие коронавирусной инфекции. Но в том же году главный инфекционист Федерального медико-биологического агентства Владимир Никифоров подверг сомнению этот вывод, заявив, что чага относится к средствам народной медицины и использовать ее в качестве основного вида лечения нельзя.
Корреспондент SakhaDay.ru попросил прокомментировать миколога, инженера-исследователя Института биологических проблем криолитозоны Людмилу Михалеву о возможной пользе грибов при коронавирусе:
— Скорее всего это эффект плацебо. С одной стороны, грибы активно используются и в официальной, и в народной медицине. Но конкретная польза при коронавирусе — это вряд ли, потому что такие данные неизвестны науке и не подтверждены никакими исследование. Или люди свято верили в пользу грибов, или так совпало, — поделилась Людмила Гаевна.
Итак, мы не можем утверждать, что грибы помогают организму быстрее и лучше справляться с коронавирусной инфекцией. После любого ухудшения здоровья необходимо обращаться к специалисту, в частности к терапевту. А грибы — сезонный и питательный продукт лучше есть по настроению, но не чаще двух раз в неделю.
Грибы являются источником аминокислоты эрготионеина, обладающей потенциальными геропротекторными свойствами. Об этом сообщил научный сотрудник Института изучения старения Российского геронтологического научно-клинического центра Пироговского Университета Михаил Болков.
«Для России грибы это традиционный продукт, и новые исследования относительно пользы предполагают, что эти же вещества содержатся и в наших грибах, типа лисичек, белых, подберезовиков, опят», — передает слова Болкова «Газета.Ru». Кроме того, эксперт отмечает, что в зоне промышленных городов грибы впитывают металлы и прочие загрязнения, поэтому надо уметь их дифференцировать.
Эрготионеин является природным соединением, которое не синтезируется в организме человека. Это вещество известно своими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Как отмечает врач, наиболее эффективными мерами по замедлению процессов старения остаются регулярная физическая активность и сбалансированное питание без переедания, включающее значительное количество ягод и зеленых овощей.
В центре Тюмени во дворе дома на улице Механической, читательница 72.RU заметила во дворе необычные белые грибы. Они появились на влажной земле после дождей и быстро начали расти. Форма — вытянутая, с характерной тонкой ножкой и продолговатой шляпкой.
Источник: читатель 72.RU
Необычный гриб называется навозник белый, он же Coprinus comatus, или мохнатый чернильный гриб, — довольно необычный обитатель тюменских дворов. Свое название он получил за любовь к органике: часто растет на удобренных участках, в местах, богатых перегноем, на газонах, обочинах дорог и даже во дворах жилых домов. В благоприятных условиях появляется массово и быстро разрушается — буквально за несколько часов шляпка гриба распадается в чернильную жижу. Именно из-за этой особенности навозник белый считается условно съедобным. Но лучше не рисковать и не пробовать его на вкус.
30 марта 2026 Вдоль трассы, ведущей в село Федоровка, исчезла целая лесополоса хвойных Фотографиями с места происшествия делятся местные жители. Молодые деревца покоятся в горизонтальном положении, вытянувшись в длинный ряд. Раньше местные жители ходили в эти места для сбора ягод … Читать полностью →
30 марта 2026 Как и прогнозировала еще в январе ведущий метеоролог Гидрометцентра России Марина Макарова, весна в этом году случилась ранняя и очень тёплая. И вот в Рязанской области уже в конце марта появились первые грбы — строчки. Их на своём … Читать полностью →
30 марта 2026 В Пензенской области 30 марта стартовал ранний грибной сезон. Местные жители начали находить в лесах первые грибы. Судя по фотографиям, это зимние опята, также известные как фламмулина бархатистоножковая. Их появление стало возможным благодаря установившейся погоде. На улице … Читать полностью →
30 марта 2026 С потеплением природа Республики Алтай пробуждается: первые весенние цветы распускаются, появляются грибы. В этот раз на берегу Телецкого озера заметили охотников из мира насекомых — пауков-волков. Членистоногие Lycosidae появились на камнях возле озера в первые теплые дни. … Читать полностью →
30 марта 2026 Грибы лучше всего употреблять с минимальной термической обработкой, чтобы сохранить консистенцию и вкус — заморозка подходит для заготовки впрок, а сушка и маринование убивают аромат. Миколог рассказал новосибирцам, как не испортить деликатесные сморчки Алла Мождженская Фото: Om1 … Читать полностью →
