31 июля 2025

Фото: 56orb.ru. Грибы в Оренбурге: что можно купить на рынке?

Жителям Оренбурга рассказали, какие грибы можно купить на рынке облцентра

Если нет желания отправляться в лес на тихую охоту, но полакомиться грибочками хочется, оренбуржцы могут купить лесные дары на рынке. Что продается в Оренбурге — подробности в материале.

Корреспондент 56орб отправился на Центральный рынок Оренбурга чтобы посмотреть, какие грибочки можно найти на прилавках.

Обильнее всего здесь представлены грузди. Продавцы отмечают, что грибы местные, за килограмм просят 300 рублей.

Грибы на рынке Оренбурга. Фото: 56orb.ru

Также встречаются и подосиновики. Их уже не так много и обходятся они дороже — по 500 рублей за килограмм.

Подосиновики обходятся недешево оренбуржцам. Фото: 56orb.ru

Также на прилавках можно встретить и лисички. Один нюанс — эти красивые, рыженькие грибочки не из Оренбургской области, их привезли аж из Перми. Цена весьма «кусачая» — 800 рублей за килограмм.

Грибы лисички в Оренбуржье привезли из Перми. Фото: 56orb.ru

Сами грибники свои «урожайные» места держат в секрете, не рассказывают, где можно найти эти дары природы. Однако отмечают, что лето выдалось засушливым, грибов не так много, как хотелось бы. Остается надеяться на то, что после дождей леса порадуют любителей тихой охоты.

Ранее сообщали, какие грибы все-таки удается найти жителям Оренбуржья. Что уносят грибники в корзинках и ведрах — подробности в отдельном материале 56орб.

«Грибалка удалась»: жители Оренбуржья собирают грибы ведрами, несмотря на жару

Читайте также:

Собрал — был съедобный, приготовил — отравился: на заметку любителям «тихой охоты»

Грибов — хоть косой коси: где собирают дары леса випы Оренбуржья?

Оренбуржцы ходят в Бузулукский бор за зонтиками — зачем?

Не стать жертвой тихой охоты: как поесть первые грибы и не загреметь в больницу?

Елена Свиденко

Оренбургская область

https://56orb.ru/news/2025-07-31/lisichki-proehali-nemalo-verst-kakie-griby-prodayut-na-rynke-v-orenburge-5446868

31 июля 2025

Он похож на капусту и съедобен, но собирать его запрещено

Необычный гриб в виде кочана цветной капусты нашли в Алтайском крае, об этом сообщили в сообществе ВК «Грибы и Грибники Алтайского края».

Фотографией находки с удивлением поделился один из подписчиков группы, правда, где именно был найден такой экспонат не уточняется.

Как позже объяснили в комментариях другие любители «тихой охоты» интересный внешне гриб — Спарассис курчавый, который занесен в Красную книгу России. Иначе его называют «грибная капуста». Он съедобен, однако собирать редкий вид запрещено.

О том, где грибники Алтая сейчас собирают лисички и куда стоит выбраться, чтобы не пропустить самый пик сезона — читайте в материале.

ПО ТЕМЕ

• «Лисичек полно, белый редко встречается»: грибники Алтайского края похвастались уловом
• Лисички, белые и не только: как складывается грибной сезон в Алтайском крае
• Увозят полные багажники: жители Алтайского края собирают белые грибы и лисички — где они их находят
• «Уже пошли»: первые белые грибы начали собирать в Алтайском крае — фото
• В Алтайском крае растет 11 видов краснокнижных грибов. За их сбор грозит штраф или колония

Полина Шевчукова корреспондент

https://ngs22.ru/text/summer/2025/07/31/75785591/

30 июля 2025

С алкоголем их лучше не мешать

В Новосибирской области грибной сезон начал набирать обороты — жители везут из леса подосиновики. Разбираемся вместе со специалистом, опасны ли грибы, синеющие на срезе.

Какие грибы синеют на срезе

Самый часто встречающийся гриб, ножка которого на месте среза становится синей — это подосиновик. Они бывают разными: желто-бурый, сосновый, красный. Также необычный цвет может появиться у некоторых видов маслят, моховика, дубовика.

«Это вызвано тем, что у части болетовых грибов есть особые пигменты. Болетовые — большое семейство грибов, которое отличает трубчатый гименофор. То есть под шляпкой не пластинки, — объяснила Татьяна Бульонкова, миколог-любитель, один из авторов популярного новосибирского справочника грибов Mycology.su — Красно-желтые пигменты при окислении становятся синими».

Подберезовик болотный также может синеть. Все выше перечисленные грибы съедобны.

«Синеть может и сатанинский гриб, который считается несъедобным и даже ядовитым, хотя это и спорное утверждение. У нас он не растет. Его часто путают со съедобным дубовиком», — объяснила эксперт.

Съедобный, но лучше без алкоголя

Дубовик грибники стараются обходить стороной, но это достаточно вкусный гриб. Только его лучше не мешать с алкоголем.

«Он может блокировать фермент, который метаболизирует алкоголь. Можно столкнуться с очень неприятным эффектом. Поэтому при употреблении дубовика любые алкогольные напитки лучше отложить в сторону, иначе они долго будут выводиться из организма», — предупреждает специалист.

Подосиновики также могут вызвать аллергическую реакцию, поэтому если вы ни разу их не ели, то стоит сначала попробовать совсем небольшую порцию. Синеющие грибы во время термообработки чернеют, но пугаться этого не стоит.

«Любые грибы нужно предварительно отварить перед тем, как готовить. Это поможет снизить риск неприятных последствий», — объяснила Татьяна Бульонкова.

Эксперт напомнила и главное правило грибника — не брать незнакомые грибы.

Ранее НГС писал о том, что новосибирцы собирают в лесах опасные коровники.

ПО ТЕМЕ

• Можно получить штраф: ярко-красный гриб с шипами нашли в Новосибирской области
• Белые пошли: новосибирцы везут из леса ведра грибов — где они их собирают
• «Не доедут до дома целыми»: в какую тару собирать грибы, чтобы они не испортились
• «Это не грязь»: чем отмыть руки после грибов — самые эффективные средства

Александра Бруня Ведущий корреспондент

https://ngs.ru/text/summer/2025/07/31/75784297/

30 июля 2025

Лучше всего собирать грибы самостоятельно и хорошо в них разбираться

Изображение создано нейросетью Кандинский

Грибники часто сталкиваются с различными трудностями и рискованными ситуациями. Правильный подход к сбору грибов может не только повысить шансы на удачный улов, но и обезопасить от возможных заболеваний.

Важным аспектом является знание мест, где растут грибы. Опытные грибники рекомендуют обращать внимание на растительность: например, если в лесу много берез, шансов найти подберезовики будет больше. Кроме того, необходимо иметь представление о времени сбора, так как многие виды грибов предпочитают определенные сезоны.

Об этом говорит известный миколог и автор нескольких книг о грибах, доктор биологических наук Алексей Федоров.

«Грибы – это не только источник пищи, но и элемент экосистемы. Чтобы понимать природу грибов, нужно учиться наблюдать за окружающей средой. Импортированные и купленные на рынке грибы могут часто стать причиной пищевых отравлений, поэтому нужно уделять внимание только тем видам, которые удалось собрать самостоятельно», — отмечает он.

Правильное обращение с грибами также играет большую роль: следует уделять внимание не только способам приготовления, но и правильному хранению. При покупке грибов на рынках важно помнить о том, чтобы они были свежими и без видимых повреждений.

Важно также помнить о правилах безопасности, таких как необходимость носить перчатки при очистке грибов. Стоит избегать сбора грибов близи загазованных трасс или промышленных зон.

https://polit74.ru/society/mikolog_aleksey_fedorov_nazval_glavnyy_printsip_bezopasnogo_sbora_gribov/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

30 июля 2025

Автор  Елена Каримова

Эвкалиптовый долгоносик (Gonipterus platensis) наносит серьезный ущерб эвкалиптовым насаждениям по всему миру. Для борьбы с ним в основном используют микроос Anaphes spp., несмотря на то, что такие меры редко оказываются финансово выгодными.

Фото: Marina Denisenko / GettyImages

Ученые Колумбийской корпорации сельскохозяйственных исследований (AGROSAVIA) осуществили поиск патогенных грибов для борьбы с эвкалиптовыми долгоносиками.

Эвкалиптовые леса занимают более 20 млн га в мире. На Пиренейском полуострове эвкалиптовый долгоносик может вызывать 100% дефолиацию деревьев и потерю древесины до 86%. Древесина эвкалипта важна для производства целлюлозы, но биологический контроль вредителя эвкалиптового долгоносика далек от тотального, и в некоторых случаях требуется применение методов химической защиты.

Исследователи изучали грибы у естественно зараженных жуков в современном ареале вида в Колумбии. Изучаемые грибы были хорошо адаптированы к условиям окружающей среды и перспективны для борьбы с эвкалиптовым долгоносиком в лесных насаждениях.

Грибы были охарактеризованы по своей активности в отношении насекомых, устойчивости к УФ-излучению и ряду других параметров. Было показано, что грибы пригодны для массового производства и устойчивы к условиям окружающей среды при использовании в лесных насаждениях.

В ходе исследования было установлено, что Beauveria pseudobassiana и Metarhizium brunneum оказались наиболее вирулентными грибами. Гриб B. pseudobassiana являлся наиболее подходящим для производства биопестицида и устойчивым к исследуемым условиям окружающей среды.

Изучаемые грибы могут быть использованы для разработки биопестицида после испытаний в эвкалиптовых лесах, а после регистрации применяться в других странах, где вредитель наносит серьезный ущерб.

Одним из эффективных средств борьбы с фитопатогенами и альтернативой химическим пестицидам является использование микроорганизмов и продуктов их жизнедеятельности в качестве биозащиты. Во Всероссийском центре карантина растений (ФГБУ «ВНИИКР» Россельхознадзора) проводят активные исследования по поиску и оценке различных микроорганизмов в качестве агентов биологической борьбы.

Источник: Cindy Mejía et al, The Eucalyptus snout beetle in Colombia: Selection and evaluation of entomopathogenic fungi as bioinsecticides against Gonipterus platensis, Biological Control (2023). DOI: 10.1016/j.biocontrol.2023.105407

https://agroexpert.press/innovation/uchenye-predlagayut-gribnoj-biopesticzid-dlya-zashhity-evkaliptov/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3a%2f%2fdzen.ru%2fnews%2fstory%2f007ff943-c17c-5ea6-8f1f-0638b6aef702

30 июля 2025

Елизавета Иванова

Фото: Бриф24

В Ленинградской области стартовал грибной сезон. С конца июля и до середины осени леса региона наполняются лисичками, белыми, груздями и подберезовиками. Однако найти «грибное золото» — задача не для случайных прохожих.

Местные грибники не любят делиться координатами: лучшие тропы прячут глубоко в памяти, а маршруты тщательно хранят в секрете. «Бриф24» собрал самые урожайные места, которые, несмотря на популярность, все еще могут удивить богатым лесным уловом.

Сосново и Снегиревка: царство черных груздей

Плотные сосновые леса, свежий воздух и регулярные дожди — вот формула грибного успеха. Здесь в изобилии растут черные грузди, подосиновики, лисички, боровики и сыроежки. Добраться сюда довольно просто: от Финляндского вокзала в Петербурге на автобусе в сторону Сосново.

Ладожские шхеры: пейзажи и лисички

Скалистые берега Ладоги не только радуют глаз, но и щедро одаривают грибами. Особенно хорошо идут лисички. Добраться можно с Финляндского вокзала до Приозерска, а затем — на катере или моторной лодке. Здесь можно порыбачить, устроить грибную охотк и сделать живописные фотографии.

Лосево: проверенная классика

Этот лесной уголок стабильно радует грибников. Подосиновики, белые, подберезовики, моховики — все это встречается тут буквально под ногами. Оптимально ехать на электричке от Финляндского вокзала.

Солнечное и Белоостров: для тех, кто совмещает пляж и грибной досуг

Курортная зона расположилась в шаге от грибных массивов. В основном здесь собирают опята и сыроежки, но и лисички встречаются. Добраться можно тем же Выборгским направлением — до Белоострова.

Девяткино и Новодевяткино: грибная тропа у границы города

Заболоченные леса вблизи мегаполиса — настоящая находка. Тут растут лисички и белые, а от станции метро «Девяткино» до грибных угодий всего 15 минут пешком.

Выборг: грибы и история

Город окружен сосновыми массивами, а в сухих хвойных лесах прячутся подосиновики, белые и подберезовики. Садитесь на электричку с Финляндского вокзала — и вы уже в одном из самых грибных уголков региона.

Борисово и Мичуринское: двойной улов — грибы и ягоды

Здесь не только черные грузди и лисички, но и щедрые ягодники — черника, клюква, брусника. Это отличная локация для семейного похода. Сначала нужно доехать до Сосново на электричке, а затем — автобусом до поселков.

https://brief24.ru/news/2025/7/30/223919

30 июля 2025

Также не следует пробовать грибы на несанкционированных рынках

Фото: ИИ

Грибы рекомендуется обрабатывать в день сбора. Перед приготовлением их следует отваривать в течение 10 минут, после чего необходимо слить отвар и тщательно промыть, сообщает РИА VladNews со ссылкой на Роспотребнадзор.

Грибы могут накапливать вредные вещества, поэтому не стоит собирать их в городской черте, рядом с дорогами и промышленными зонами. Основными причинами пищевых отравлений являются ядовитые или условно-съедобные виды грибов, а также неправильная термическая обработка съедобных.

Наиболее уязвимыми к последствиям отравлений являются дети и люди с ослабленным иммунитетом. У детей недостаточно ферментов для переваривания грибов, поэтому Роспотребнадзор настоятельно не рекомендует давать грибы детям до 14 лет.

Собирать грибы следует исключительно в экологически чистых местах, вдали от дорог и предприятий, выбирая только известные и безопасные виды. Грибы нужно аккуратно срезать с целой ножкой, избегая зрелых, перезревших или червивых экземпляров.

Обработка грибов должна происходить в день сбора. Рекомендуется отваривать их в течение 10 минут, затем слить отвар и тщательно промыть, что поможет значительно снизить уровень токсичных веществ.

При первых признаках отравления грибами необходимо незамедлительно вызывать скорую помощь и оказать первую помощь. Среди первых действий следует вызвать рвоту и промыть желудок. Важно сохранить образцы подозрительных грибов для дальнейшего анализа.

Не покупайте сушеные, соленые или маринованные грибы у незнакомцев и на несанкционированных рынках. Обращайте внимание на этикетки и информацию на упаковке.

https://vladnews.ru/2025-07-29/254595/rospotrebnadzor_griby

30 июля 2025

В Башкирии грибника в лесу ранил бык. Как сообщает госкомитет республики по ЧС, инцидент произошел в районе деревни Шигаевка Белокатайского района. Оттуда поступило сообщение о том, что местный житель 1943 года рождения пошел собирать грибы и душицу и домой не вернулся.

На поиски выдвинулись спасатели и полиция, они и обнаружили мужчину, лежащего на земле.

Предварительно, его ранил бык. В настоящее время спасатели оказывают пострадавшему первую помощь и ожидают прибытия бригады скорой медицинской помощи.

Москва, Елена Васильева
https://newdaynews.ru/incidents/858221.html

30 июля 2025

В Псковской области продолжается сезон тихой охоты и сбора ягод. Пользователи активно публикуют в социальных сетях фотографии с результатами своих походов в лес: корзины, полные черники, малины и грибов.

В группе «Грибы Псковской / Рыбалка на Чудском» псковичи делятся своими находками — кто-то хвастается первыми подберезовиками и маслятами, другие — ведрами ароматной черники и сочной малины. Особенно богатыми на урожай выдались леса в окрестностях Печор, Острова, Красногородска.

Судя по фото, этот июль оказался благоприятным как для грибников, так и для любителей ягод — и погода, и земляные дары порадовали. Многие отмечают, что прогулки по лесу становятся для них не только способом запастись витаминами, но и отличным способом отдохнуть душой.

https://luki.ru/news/630082.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch