26 июля 2025

Парень двое суток провел в тайге и уже не мог даже встать

В Приамурье нашли заблудившегося в лесах Свободненского района грибника. Парень двое суток провел в тайге и уже не мог двигаться. О поисково-спасательной операции рассказали в ПСО «Гром». 

Видео: https://vk.com/video_ext.php?oid=-57839838&id=456242043&hd=2&autoplay=1

Как сообщал Порт Амур, 25-летний Александр из села Нижние Бузули с двумя товарищами отправился за грибами. Долго искали самое «жирное» место, чтобы сразу набрать полные пакеты и вернуться домой. С молодыми людьми были дворовые псы. 

«В ночь с 23 на 24 июля, скорее всего, испугавшись ураганного ветра и ливня, собаки по очереди покинули пропавшего и вернулись домой. Грибники были с мобильными телефонами. После обнаружения пропажи они пытались выйти на связь, но постепенно стало понятно, что Александр начинает паниковать. Затем связь прервалась — определить его местоположение было непросто, да и слышимость практически отсутствовала. Вернувшись в поселок, друг позвал на помощь родных и близких. Сделано было многое: несколько товарищей держали Сашу на связи — в последний раз удалось поговорить с ним по телефону около 22 часов, через 5 минут после этого телефон пропавшего исчез из зоны доступа», — рассказали в ПСО.

24 июля в полицию поступило заявление о пропаже человека. Несколько групп сотрудников сразу выехали на место, одновременно обратились и за помощью к волонтерам. К поискам подключились добровольцы. 

«Лес и прилегающие территории были прочесаны вдоль и поперек — цепями, спиралями, обходами линеек. Кроме того, в течение дня на квадроцикле и мотоциклах ездили глава поселка и добровольцы. Все работали автономно, и, как оказалось, именно шум моторов вдохновил Александра собрать последние силы, чтобы подползти и пробраться ближе к проселочной дороге», — поделились подробностями поисковой операции волонтеры. 

В итоге парня заметили в траве — он поднял голову. К тому моменту встать на ноги молодой человек уже не мог — из леса его вынесли на носилках.

«Это были его последние силы. Сам идти он уже не мог. Все тело было исколото укусами насекомых, организм был катастрофически обезвожен», — отметили в отряде. 

Александра доставили в фельдшерский пункт, а после — госпитализировали. 

Скриншот, видео: t.me/grom_poisk

https://portamur.ru/news/detail/zabludivshegosya-gribnika-nashli-v-priamure/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fstory%2Fa2e45a1e-6875-5b08-83f4-b0ff2c392e27

26 июля 2025

Александра Левашова

Евгения Гловацкая / АиФ

Сегодня грибной сезон в Омской области находится в самом разгаре, привлекая множество любителей «тихой охоты». Первыми находками омичи стали делиться ещё в мае, а вот после обильных июльских дождей пошли лисички, грузди, опята, маслята, и белые грибы. До самого октября можно смело отправляться в лес с лукошком.

Где искать грибы в Омске в июле 2025 года?

В лесах Омской области в этом сезоне настоящий грибной рай. Любители «тихой охоты» могут найти здесь самые разнообразные виды грибов. Белые грибы, считающиеся одними из самых ценных, можно встретить практически повсеместно — в хвойных, смешанных и лиственных лесах региона. Маслята предпочитают сосновые боры, а грузди и подберёзовики чаще всего радуют грибников в берёзовых рощах.

Опытные грибники отмечают особенно урожайные места в этом сезоне. Лисички в изобилии встречаются в Тевризском районе, вдоль Красноярского тракта, в посёлке Дачный и на Сыропятском тракте. Грузди можно найти в Азово, Красном Яре, Крутинском районе, Любино. Маслята особенно хорошо растут в Дачном, Крутинском и Таврическом районах.

Среди самых популярных направлений у грибников выделяются село Подгородка, посёлок Дачный, Красный Яр, Любино и Сыропятский тракт — ещё одно перспективное направление для грибной охоты.

Главное — помнить о правилах сбора грибов. Грибницу нельзя повреждать: грибы следует аккуратно подрезать ножом, не выдергивая их из земли. Ещё крайне важно уметь отличать съедобные грибы от ядовитых — в Омской области виды, отравление которыми может привести к летальному исходу. Особенно опасны бледная поганка и различные виды мухоморов. А если сомневаетесь, лучше вообще не берите гриб в корзинку.

Как заготовить грибы на зиму?

Грибы представляют собой скоропортящийся продукт, требующий особого внимания к условиям хранения. Уже через несколько часов после сбора при температуре выше 15 градусов они теряют свои пищевые качества и становятся непригодными в пищу.

В связи с этим крайне важно своевременно переработать собранный урожай. Существует несколько основных способов заготовки грибов: сушка, засолка, маринование и консервация с последующей герметичной укупоркой в банке.

Выбор метода переработки зависит от вида грибов. Пластинчатые грибы, такие как грузди, обычно засаливают, в то время как трубчатые лучше всего поддаются сушке.

Белые грибы при сушке не только сохраняют свой естественный цвет, но и приобретают особый приятный аромат. Пластинчатые грибы не рекомендуется сушить из-за содержания во многих из них горьких веществ, которые необходимо удалять путем вымачивания или отваривания.

При переработке грибов важно соблюдать ряд правил. Категорически не допускается смешивание разных видов грибов, поскольку они требуют индивидуального подхода к обработке. Например, подосиновики имеют более плотную ткань, чем подберезовики, поэтому при совместной обработке первые могут остаться недоваренными, а вторые — перевариться. Аналогичная ситуация возникает при варке крупных и мелких грибов вместе.

Мытье грибов требуется только перед засолкой, маринованием или отвариванием. При мариновании рекомендуется мыть грибы непосредственно перед варкой, чтобы они не размякли. Рыжики лучше всего очищать от мусора без мытья, а перед сушкой грибы вообще не моют, так как излишняя влага затрудняет процесс высушивания.

Важно помнить, что даже сухие переработанные грибы не хранятся бесконечно долго — со временем они теряют аромат и вкус, поэтому рекомендуется использовать их в течение года.

Как не отравиться грибами?

Меры предосторожности при работе с грибами требуют особого внимания. Нельзя собирать перезрелые, червивые или поврежденные грибы, а также те, что растут вблизи дорог и в городских зонах, поскольку они могут накапливать токсичные вещества.

Грибы являются белковым продуктом с высоким содержанием трудноперевариваемой клетчатки, поэтому их не рекомендуется употреблять при заболеваниях почек, печени и желудочно-кишечного тракта. Не следует давать грибы детям, беременным и кормящим женщинам, а также употреблять их в больших количествах перед сном.

При покупке грибов важно обращать внимание на их качество и условия реализации.

«К продаже допускаются только свежие грибы, прошедшие ветеринарный контроль, рассортированные по видам и тщательно очищенные. Запрещается продажа домашних заготовок, солёных, маринованных грибов и консервов в закатанных банках. При появлении симптомов отравления необходимо немедленно обратиться за медицинской помощью», — сообщает региональный Роспотребнадзор.

Следует соблюдать меры безопасности и в лесу: сообщите перед походом за грибами родным или друзьям, куда направляйтесь, наденьте закрытую одежду, на которой хорошо будет видно клещей, используйте средства от насекомых.

https://omsk.aif.ru/society/gribnoy-sezon-gde-sobirat-griby-v-omskoy-oblasti-v-2025-godu?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

26 июля 2025

В лесах Биробиджана нашли пенсионеру, ушедшую еще днем 25 июля за грибами. Об этом пишет пресс-служба ГУ МЧС России.

Женщина решила прогуляться по чаще, в надежде, что сможет найти дорогу назад, но заблудилась. Заметив, что матери долго нет, ее дочка обратилась в службу спасения, чьи сотрудники сразу выехали на поиски пропавшей.

Уже ближе к вечеру они нашли биробиджанку через беспилотники, помогающие также отслеживать пожары и другие чрезвычайные случаи, и передали врачам. Теперь ее жизни ничего не угрожает.

https://hab.mk.ru/incident/2025/07/26/pensionerka-iz-birobidzhana-ushla-za-gribami-i-zabludilas.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fstory%2F2de0cd75-1460-50f8-b06d-0209a1dfec92

25 июля 2025

Петербургские леса радуют местных жителей если не грибами, то огромными ягодными уловами. Стало известно, где больше всего черники находят жители Северной столицы и Ленинградской области.

Окрестности Северной столицы ломятся от черничных кустов, рассказали в группе «Грибы и Грибники СПб» в социальной сети ВК.

Где искать чернику в Петербурге, стоит узнать у опытных ходоков по лесам. Несмотря на погоду и высокую температуру, находятся и те, кто в качестве досуга выбирают для себя леса и поляны ближайших окрестностей. Немало литров ягоды петербуржцы находят в Выборгском районе Ленинградской области. При этом грибы на местах если и есть, то чаще всего в скромном количестве.

Ягоды есть уже также в лесах Приморского, Тосненского и лужского районов.

Ранее Neva.Today сообщала, что летний сезон отличается богатой сезонностью на фрукты и ягоды. В Роспотребнадзоре рассказали, чем полезна малина и как выбрать лучшую ягоду.

https://neva.today/news/2025/7/25/655529?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch#history_add

25 июля 2025

Надежда Максименко

Кировская область славится различными природными дарами, в том числе, грибами и лесными ягодами. Создатели бренда натуральных продуктов “Грибы Да! Ягоды” рассказали о секретах своих уникальных товаров.

Максим и Настя Елизаровы два с половиной года назад открыли семейный бизнес в Кирове.

С детства дедушка Максима приобщал внука к сбору грибов. С возрастом увлечение никуда не делось, уже 15 лет наш земляк изучает эти организмы как миколог. Со временем лес и для Насти стал вторым домом. Изучение науки о грибах — вещь полезная, знания можно использовать чтобы правильно приготовить и употреблять в пищу даже самые редкие грибы. Кроме того, они пригодились, чтобы создать личный бренд.

Сейчас мы производим порядка двадцати наименований. В них входят ягодные соусы, грибная аджика, грибное варенье, соленые и маринованные грибы, масла с грибами, травяные чаи, крафтовое мыло.

По словам Насти, грибное варенье и аджика являются фаворитами среди покупателей. К примеру, варенье из лисички черной считается деликатесом, в Европе — крайне востребованный продукт, в наших краях спрос на него также растет. Так как в нашем городе и регионе сфера общепита заинтересована в авторских соусах, ребята постепенно расширяют ассортимент товаров, чтобы выбор был на любой вкус.

Продукция нашла своих клиентов даже в отдаленных от Кирова регионах. Ребята сотрудничают на постоянной основе с рестораном в Сочи. Многие покупатели закупаются в “Грибы Да! Ягоды” через маркетплейсы, социальные сети, увозят продукцию на подарки в другие регионы.

Есть и еще одна услуга, которая увлекает кировчан и жителей региона. 

Уже три года мы организовываем грибные прогулки. Это очень интересно и пользуется спросом. Знакомые часто звали нас за грибами, потому что Максим очень много может о них рассказать: где растут, как готовить, съедобные/несъедобные. Грибные прогулки проходят группами до 10 человек. На групповых мероприятиях можно дополнительно испробовать вятскую губницу или жареху в казане.  

Ознакомиться с товарами или записаться на прогулку можно в группе.

Сами основатели бренда пользуются производимой продукцией на постоянной основе. Крафтовое мыло и грибное масло — их постоянные спутники. 

В скором времени сетка товаров пополнится новой продукцией: специи и соль из грибов и ягод. Те, кому уже удалось попробовать новинки отзываются крайне положительно и заинтересованы в скорейшем появлении их в наличии. Производство также планируется расширить. Примечательно, что благодаря правительству Кировской области основатели уникального кировского бренда стали обладателями торговой точки — домика у Ворот Русского Севера, который предоставлен им в аренду. У наших земляков есть большая мечта — открыть свое кафе с исключительно авторской продукцией, в чем мы и желаем ребятам успеха.

Источник: https://vyatkakirov.ru/interview/varene-iz-lisichek-i-gribnoe-mylo-kirovchane-o-razvitii-brenda-grib-da-yagoda

25 июля 2025

Надежда Максименко

В Кировской области продолжается грибной сезон.

Чаще всего инциденты происходят во время прогулок из-за невнимательности родителей. Взрослые невсегда достаточно пристально отслеживают действия своих чад, что приводит к попаданию сырого гриба в организм ребенка.

Но опасность стоит не только перед детьми. Чтобы сохранить свое здоровье в порядке, следует придерживаться простых правил:

собирайте только известные вам грибы;

срезать стоит грибы с цельной ножкой;

корзина — лучшая емкость для сбора грибов;

обработать собранные грибы необходимо в тот же день;

запрещено употреблять грибы в пищу до термической обработки.

Источник: https://vyatkakirov.ru/news/kirovchanam-rasskazali-kak-uberech-detey-ot-otravleniya-gribami

25 июля 2025

Светлана ВИЛКОВА

ru.freepik.com

Ульяновск, 25 июля — АиФ-Ульяновск.

В первом полугодии 2025 года в Ульяновской области зарегистрировали три случая пищевого отравления грибами. Такие данные приводят в региональном управлении Роспотребнадзора.

Специалисты ведомства призывают внимательно относиться к сбору и употреблению грибов.

Новость по теме

Жительница Ульяновской области отравилась сморчками

Тяжелее всего отравление этим продуктом переносят дети и люди с ослабленным здоровьем. В детском организме нет достаточного количества ферментов для переваривания грибов, поэтому кормить детей до 14 лет эти продуктом не рекомендуется.

Отравиться могут и взрослые. Чтобы этого не произошло, не следует собирать незнакомые и подозрительные грибы, устраивать тихую охоту вдоль дорог, в городских парках и на территориях, обработанных средствами от насекомых-вредителей, — в растущих там грибах может содержаться большое количество веществ, опасных для здоровья. Также следует помнить, что в засушливый период токсичным может быть даже съедобный гриб.

Употреблять блюда из грибов рекомендуется только абсолютно здоровым людям. Перед приготовлением продукт необходимо отварить в течение 10 минут, отвар лить, отваренные грибы промыть и уже потом готовить. Предварительное отваривание грибов значительно снижает в них содержание токсичных элементов.

https://ul.aif.ru/health/v-ulyanovskoy-oblasti-s-nachala-goda-3-cheloveka-otravilis-gribami?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

25 июля 2025

Фото из открытых источников

Морские охраняемые территории сохраняют рыбу и морских млекопитающих, а природные заповедники защищают животных на суше. Но кто заботится о миллиардах организмов, живущих под землей?

Этот важный вопрос поднимает исследование, опубликованное в журнале Nature. В нём установлено, что более 90% подземных грибов планеты не встречаются в защищенных районах земного шара . Это открытие стало возможным благодаря первой в мире глобальной карте высокого разрешения, на которой представлены «микоризные грибы» — грибы, которые образуют полезные взаимоотношения с корнями растений и бактериями. Эти взаимоотношения критически важны как для здоровья экосистем, так и для сдерживания выбросов парниковых газов.

«Грибы, живущие под землёй, часто игнорируются, потому что они „невидимы“», — говорит Кэролайн Гутьяр, фитобиолог из Института молекулярной физиологии растений Общества Макса Планка, не участвовавшая в исследовании. По её словам, новое исследование — «важный шаг» к пониманию разнообразия этих организмов.

Чтобы привлечь внимание к подземному миру, Майкл Ван Нуланд, эколог из Общества защиты подземных сетей, и его коллеги собрали более 2,8 миллиарда последовательностей ДНК грибов из образцов почвы в 130 странах. Сбор данных начался в 2021 году, и учёные назвали себя «миконавтами».

Используя модели машинного обучения, исследователи спрогнозировали закономерности разнообразия грибов по всему миру. Для этого они подсчитали, сколько видов грибов присутствовало во всех собранных образцах, и оценили их редкость или уникальность. Затем они связали эти закономерности с данными о климате, почве и землепользовании, чтобы составить карту подземных горячих точек по всему миру.

Моделирование показывает, что некоторые из самых уникальных грибковых сообществ встречаются в таких регионах, как гвинейские леса Западной Африки, умеренные тропические леса Тасмании и саванна Серрадо в Бразилии. Но, несмотря на их экологическую значимость, только 9,5% этого биоразнообразия в настоящее время совпадает с обозначенными заповедными территориями, внесенными в Мировую базу данных по охраняемым территориям, обнаружила группа исследователей.

Большинство заповедных зон тем или иным образом ограничивают деятельность человека для сохранения экосистем, включая дикую природу, растительность, почву и воду. Даже если планы по охране не нацелены на подземные грибы, защита нетронутых экосистем косвенно защищает их, говорит группа исследователей. Это происходит потому, что почва не нарушается, растения не страдают, а лесозаготовки, сельское хозяйство и строительство ограничены.

Ученые также обнаружили, что подземное разнообразие грибов не подчиняется тем же закономерностям, что и надземное биоразнообразие, а это значит, что экосистемы, которые на поверхности кажутся бедными видами, могут содержать под собой богатые грибковые сообщества — и наоборот.

По словам Гутьяра, понимание того, как распространяются подземные виды грибов, особенно важно, учитывая изменения, вызванные изменением климата. Выявив, какие виды процветают в определённых условиях и как они взаимодействуют с надземными растениями, учёные могут разработать стратегии размножения грибов, лучше приспособленных к жаре или засухе, в зависимости, например, от местных потребностей фермеров или специалистов по охране природы.

Используя новые данные, команда Ван Нуланда создала интерактивную карту под названием «Подземный атлас», которая позволит учёным, политикам и специалистам по охране природы изучать разнообразие микоризы в любой точке Земли. Этот инструмент может быть использован для выявления приоритетных территорий, требующих защиты и восстановления.

По словам Гериберта Хирта, специалиста по растениям из Научно-технологического университета имени короля Абдаллы, не участвовавшего в исследовании, сбор дополнительных образцов, особенно из регионов, не включенных в исследование, таких как пустыни Ближнего Востока, позволит повысить точность прогнозов модели и лучше отразить глобальное биоразнообразие грибов. По его словам, в будущих исследованиях следует также учитывать другие организмы, например, бактерии, чтобы лучше понять сложные взаимодействия, происходящие у нас под ногами.

«Почва — богатейший источник организмов на этой планете, — говорит Хирт. — То, что происходит там внизу, — это бесконечная история».

https://planet-today.ru/novosti/nauka/item/184604-bolshaya-chast-vazhnejshikh-podzemnykh-gribov-zemli-ne-zashchishchena?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fstory%2F5fd7a618-647d-5f5b-b5f2-3c80c761e869

25 июля 2025

Почему важно соблюдать правила безопасности при сборе грибов. Об этом информирует Роспотребнадзор РТ.

Грибной сезон — время повышенного риска отравлений, которые могут привести к летальному исходу. Это касается как взрослых, так и детей. Несмотря на то что грибы являются популярным продуктом питания и источником витаминов, их сбор требует особой осторожности. Об этом сообщает пресс-служба республиканского Роспотребнадзора.

Пищевая ценность грибов
Состав грибов: 90% воды и 10% сухих веществ, включающих витамины A, C, B, D, PP. В них содержатся минералы: кальций, медь, железо, калий. Особенность грибов — наличие хитина в клеточных оболочках, который не усваивается организмом человека.

Правила безопасного сбора грибов
Подготовка к походу:

Возьмите корзину и нож для грибов.

Подготовьте спички, воду и заряженный телефон.

GPS-навигатор поможет не заблудиться.

Время и место сбора:

Собирайте грибы утром.

Выбирайте места вдали от дорог и промышленных объектов.

Избегайте загрязнённых территорий.

Основные правила сбора:

Собирайте только знакомые грибы.

Откажитесь от старых, мягких и водянистых грибов.

Используйте плетёную корзину для лучшей вентиляции.

Очищайте грибы сразу после сбора.

Обработка и приготовление грибов
Правильная обработка:

Очистите грибы от земли и листьев.

Поместите в солёную воду для удаления насекомых.

Отварите грибы в течение 10 минут, слейте отвар.

Промойте и проварите повторно.

Покупка грибов
Меры предосторожности:

Не покупайте грибы с рук.

Проверяйте сертификаты качества на рынках.

Внимательно осматривайте упаковку в магазинах.

Избегайте испорченных грибов.

Симптомы отравления грибами
Признаки отравления:

Тошнота и рвота.

Обильное слюноотделение.

Слабость и головокружение.

Боли в животе.

Нарушение зрения.

Бред и галлюцинации.

При появлении этих симптомов немедленно обратитесь за медицинской помощью. Не занимайтесь самолечением.

Соблюдение этих правил поможет избежать отравлений и насладиться вкусными и полезными грибами. Помните, что даже опытные грибники могут стать жертвами отравления при несоблюдении мер безопасности.

фото сгенерировано с помощью ИИ

Подробнее: https://tetyushy.ru/news/obshchestvo/kak-bezopasno-sobirat-griby-pravila-i-mery-predostoroznosti