Фотограф Дмитрий Голубев запечатлел причудливый гриб, научное название которого Geastrum fornicatum (звездовик сводчатый) передает способ раскрытия плодового тела.
Звездовики вырастают в форме шара под землей. Появившись на поверхности плодовые тела других грибов просто лежат, представляя собой «мешок со спорами», либо раскрываются и остаются плоскими лепестками. В то же время звездовик сводчатый поднимается как купол, раскрывается и остается стоять на кончиках «лепестков». Это делает его похожим на звезду или палатку космической миссии из фантастического фильма.
Раскрываясь таким способом, гриб преследует цель – подставить семена под порывы ветра. Это увеличит их шанс улететь от материнского растения и прорасти в новом месте. Снимок гриба является напоминанием о чудесах природы, которые часто остаются незамеченными, пока не попадут в объектив увлеченного фотографа.
Фото редкого представителя грибного царства опубликовала местная газета «Калужская неделя». Сводчатый гриб-звезда был найден в живописном местном заповеднике, известном как «Калужские засеки». Эта природоохранная территория славится богатым биоразнообразием флоры и фауны. Заповедник занимает площадь в 18 533 га.
Полезно знать: звездовик встречается под тисами и иногда под другими хвойными растениями. Реже он растет под лиственными деревьями. Плодоносит осенью, но виден круглый год. Гриб несъедобен и не представляет кулинарной ценности, но может использоваться как декоративное настольное украшение.
Пожары, корневая губка-базидиомицет и погода убили 17 тысяч га рязанского леса
В Рязанской области повреждено около 17 тысяч гектаров леса — такую информацию публикует региональный «Центр защиты леса», основываясь на данных на конец октября. Специалисты выделяют три главных причины, которые губят деревья.
Из 17 тысяч гектаров леса более трети — 6 тысяч гектаров, — сгубила корневая губка. Это — один из видов грибов-базидиомицетов. Губка заражает деревья через повреждения коры. После попадания спор в скором времени начинают гнить корни. Чаще всего такие грибы поражают сосны и дубы.
Еще 4 тысячи гектаров леса сгубили пожары — еще в 2022 году. Это в основном касается Спасского и Тумского лесничеств. При этом здесь прогнозируют дальнейшую гибель и ослабление леса.
На третьем месте среди угроз — погода. Из-за нее ослаблено 4 тысяч гектаров леса. Тут самые опасные факторы — сильный ветер и изменение уровня грунтовых вод.
Остальные причины не столь критичны, деятельность человека и дикие животные не оказывают особого влияния. Также отмечается, что в этом году снизилось количество леса, пораженное непарным шелкопрядом.
Грибной ноябрь радует количеством грибов, но разнообразием их не блещет. Уже приелись фото корзин с рядовками фиолетовыми и говорушками дымчатыми — этих грибов в середине ноября выросло очень много на радость грибникам Центра России.
фото Марина Л.
Довольно обильно и дружно растет фламмулина, если знать правильные биотопы, то набрать ее можно в достатке.
сергей п. Москва
Чуть менее урожайными, но вполне привычными выглядят корзинки с рядовкой штриховатой и зеленушками.
Ольга Максимова. Смоленская обл.
А вот есть еще один позднеосенний гриб, очень интересный, но кажется очень недооцененный грибниками:
Лисичка трубковидная (Craterellus tubaeformis)
«Лисичкой» в прямом смысле этот гриб не является, хоть и входит в семейство Лисичковые (Cantharellaceae).
Не так давно по итогам молекулярно-филогенетического анализа трубчатую лисичку отнесли к роду Вороночник (Craterellus), в который входит лисичка черная (вороночник рожковидный), гораздо более известный в Центре России гриб.
Наибольшей популярностью лисичка трубковидная пользуется в Питере, ну как же иначе — именно в лесах ЛО и Карельского перешейка она и встречается массово.
Выборгский район, 15.11.2024 Автор фото — Майя Бихлер
«Мода» на трубчатые лисички вероятно пришла из Скандинавии, у нас же как обычно считались главными грибами белые и подосиновики, рыжики и грузди.
А вот и в Швеции, и в Финляндии эта лисичка всегда ценилась —
Мнение от наших, но «поуехавших» в Скандинавию —
Лора
Очень популярный в Швеции гриб, пожалуй, самый популярный наряду с лисичкой обыкновенной.
Иногда продаётся в магазинах по цене самого дорогого говяжьего филе. Изумительно вкусный гриб, если его слегка подсушить, но не в духовке, а на мягком куске ткани подержать около суток, а затем поджарить на сливочном масле и слегка присолить. Почувствуете вкус жареного фундука.
Гриб используется в соусах, жаренный в качестве гарнира выкладывается на тарелку с горячим блюдом, из него получается обалденный суп-пюре (ела однажды в первоклассном ресторане). Шведы также любят делать бутерброды с ними. Мне кажется, что в России его недооценивают.
Jori
Также популярен в Финляндии. Одно из блюд подобно пирожкам с капустой, но начинкой данные грибы. Растут во мху большими семействами. Обычно здесь их замораживают.
Как выглядит лисичка трубчатая?
шляпки молодых грибов небольшие 1-2 см, с подвернутыми краями, плоские,
с возрастом приобретают форму воронки.
пластинки у трубчатой лисички — вторичные, то есть не настоящие, а просто складки гименофора. Впрочем, та же история и у всех других грибов семейства лисичковых — и у настоящей лисички (довольно правильные складки, похожие на пластинки) и у вороночника (вообще нет никаких складок).
ножка полая, довольно длинная относительно шляпки. Сочетание шляпки- воронки и пустой длинной ножки послужили для названия гриба -«трубковидная» лисичка.
перепутать трубчатую лисичку ни с каким другим грибом не получится. Очень характерная внешность — желтоватая длинная и полая ножка, дымчатые складки пластинки и шляпка цвета опавшей листвы.
маскируется трубчатая лисичка неплохо — издали можно подумать , что действительно — опавшая листва, а не грибы —
микоризу образует с елью, предпочитая расти в сырых мшистых местах. Растет и в смешанных, но тоже с елью)) наверно…
урожайность — необыкновенная.
Соответственно и собранные урожаи — тоже
Эти корзины собирала целая «бригада» из 13 человек, собирали 2 часа. А вот этот грибник в одиночку ставит рекорды. Собственно, его фото, увиденное в ВК, и сподвигло написать эту публикацию про лисичку трубчатую.
Длинные ножки лисички придают блюду из нее необычный вид — желтые макаронины в сковороде с добавлением коричневых шляпок. Сама — не готовила, но знающие люди говорят, что именно в процессе готовки появляется приятный грибной запах, да и сами лисички трубковидные жареные очень вкусны.
Очень даже верится, потому как родственник этой лисички — вороночник тоже необыкновенно хорош жареным. тут я уже проверила лично.
Лисичку трубковидную сушат.
Грибы тонкомясистые, сохнут хорошо и быстро.
Сухие лисички размалывают в порошок — это натуральный усилитель вкуса для любого блюда.
Замораживать лисичку трубковидную лучше отваренной, как и настоящую, чтобы не усилить и без того имеющийся горьковатый вкус. А лучше морозить жареную)) это я по своему опыту с лисичкой настоящей рекомендую.
Мариновать и солить тоже можно. Почему нет?
Фото Вячеслава Царева
Короче, лисичка трубковидная — гриб широкого применения, ее можно использовать в соусы, супы, начинку для пирогов, как ингредиент в блюдах с мясом.
Ирина Л. 29,10,2024 , Ропша Ленинградская область.
Зимний опенок — фламмулину все уже хорошо знают и собирают активно, пришла очередь зимней лисички!
В Подмосковье она тоже встречается, но редко видимо.
Зимние лисички растут в старых зеленомошных еловых лесах и мне пока известно одно место, где они ежегодно произрастают — в Клинском районе в окрестностях Решетниково. 19 октября 2018 года специально поехал изучить обстановку и потерпел полное фиаско. Лишь в одном месте случайно наткнулся на 6 зимних лисичек!..
Интересно, но я всё же набрал заметное количество зимних лисичек… Было это 7 января 2018 года!.в Клинском районе в окрестностях Решетниково..https://mycos-mos.livejournal.com/tag/
Теперь мне очень-очень любопытно — а у меня, в Смоленской области растет эта трубковидная лисичка?
Биотопы подходящие (зеленомошные елки) у меня в наличии, а вот лисичек не встречала. Может не замечала? Ведь растет она поздней осенью, вполне возможно, что просто не видела.
Во вторник, 19 ноября, мы вручили обещанные призы победителям нашего грибного фотоконкурса «Ай да улов!».
Заслуженные грибники получили в подарок корзины из лозы, сделанные руками мастера из Бобруйского района Александра Сойки, а также подписку на «Вечерний Бобруйск» на первое полугодие 2025-го года.
Напомним, в числе победителей – бобруйчане Алла Сорокина, Владимир Родовский и Алина Копылова.
Познакомились с нашими героями поближе.
«Собрали опят почти 40 ведер за два дня!»
Алла Сорокина.
Алла Сорокина, бобруйчанка, 53 года. Воспитатель дошкольного образования в детском саду №71.
– «Тихой охотой» увлекаюсь всю сознательную жизнь, – улыбается Алла. – Еще когда я маленькая была, ходили с родителями за грибами возле санатория «Шинник». Эта любовь к природе у меня на всю жизнь осталась: как только есть время, я в лес. Мой друг Феликс, который живет в Кличеве – также заядлый грибник, это нас объединяет.
У Аллы два взрослых сына – Алексей и Егор.
– Младший, Егор, тоже любит ходить в лес и собирать грибы, – говорит собеседница. – Особенно его семья любит, когда я им передаю баночки с уже закатанными грибками!
Алла Сорокина с призами.
Этот год был неурожайным на грибы из-за засухи, но такие грибники, как Алла, все-равно умудрялись находить знатные трофеи!
– Сначала мы тоже боялись, что ничего не соберем, – говорит женщина. – Но лес порадовал своими дарами. Особенно впечатлил боровик весом 1 кг. Представьте: идем по дороге, а он прямо под ногами стоит! Да еще чистый, не червивый. Я его порезала и в банки закатала.
Лучшую в своей жизни «грибалку» выделить Алла не может. Говорит, что каждый раз что-то удивляет и восхищает.
– Бывает, находишь сразу очень много грибов, бывает – не так много, но больших. Однажды, в одной «кучке» росло пять огромных подосиновиков! А как-то боровик был больше моей головы, весом больше килограмма. Когда в последний раз ездили, боровики были семейками по 4-5 штук. Года четыре назад собрали опят почти 40 ведер за два дня! До двух ночи их перерабатывала, а потом меня друг повез домой, чтоб я утром на работу успела. Любимые грибы Аллы – боровики и опята, в последнее время она полюбила «зонтики» жареные в кляре.
Собранные грибы Алла обычно закатывает в банки. А зимой с луком да маслицем – вкуснотище! Часть трофеев хозяйка замораживает. Грибов у Аллы обычно с излишком. Женщина их никогда не продает, а вот родным и друзьям раздает часто.
– Для меня «тихая охота», – это возможность быть ближе к природе, – говорит собеседница. – А еще это такой азарт, такой адреналин! Можно купить грибы на рынке, но самому найти – это совсем другое.
К слову, у Аллы много и других увлечений, особенно творческих. Она увлекается алмазной мозаикой, рисует картины по номерам, делает садовые скульптуры из арт-бетона, куклы-мотанки, занимается вытинанкой и прочим.
Нашему подарку – корзине из лозы, Алла обрадовалась.
– В следующем году обязательно пришлю вам на конкурс фото, где эта корзина будет заполнена боровичками до верху!
«Бывало, за раз 1000 боровиков собирали, целый багажник!»
Владимир Родовский.
Владимир Родовский, бобруйчанин, 69 лет. Сейчас мужчина уже на пенсии. Ранее работал на весовом заводе мастером, начальником цеха, на шинном инженером, потом был фотографом в доме быта, в центральном загсе.
– Сколько себя помню, столько увлекаюсь тихой охотой, – говорит мужчина. – Лет с 5-6 начали с папой за грибами ездить. Мы жили тогда возле завода Ленина, был такой переулок Одериха, сейчас уже нету. Папа работал на весовом заводе, им выделяли автобус, и они коллективом ездили на рыбалку, за грибами, он и меня с собой брал. Иногда ездили за грибами в Мирадино на дизеле. Всю жизнь рыбалка и грибы – это для меня святое.
Владимир Родовский с призами.
Сейчас грибы Владимир собирает с женой, сыном и невесткой. Иногда и друзьям показывает грибные места, не жалеет.
– В семье у нас все обожают «тихую охоту», – говорит Владимир. – Как грибы «выкидываются», ездим с семьей каждый день стабильно. Бывало, за раз 1000 боровиков собирали, целый багажник! 300-350 боровиков в день – это стабильно, и червивых никогда не беру. Обычно в 11 часов уже дома с тремя корзинами, даже не всегда считаю их.
Собирает грибы Владимир обычно в Дубовке, где у него дача.
– Раньше ездил в Борки, за Скачок, там родственники жены были, я в тех краях все места знал хорошие. А когда купил дачу в Дубовке, так и там все места изучил, и здесь рядышком.
Грибы в семье Владимира обычно сушат и морозят, немного закатывают в банки на праздники. К слову, сам наш герой грибы есть не очень любит, только если суп со свежими грибами или салат с сушеными.
– Мне больше нравится сам процесс «тихой охоты». Люблю побыть на природе и с рыбалки не «вылажу», – говорит собеседник.
Кстати, прямо сегодня, 20 ноября, у Владимира день рождения. Поздравляем!
– Как раз подарок мне сделали!, – улыбается мужчина.
«С 5-летнего возраста «наматывала» с папой километры в поисках грибов»
Алина и Павел Копыловы.
Алина Копылова, бобруйчанка, 30 лет. Работает тренером по плаванию в бассейне «Лесной», является мастером спорта по плаванию.
Точнее бобруйчанкой Алина стала в 2015 году, когда вышла замуж. А до этого жила в Минске. Любовь к «тихой охоте» ей также привили родители в раннем детстве.
– Когда мне было пять лет, родители, Андрей Иванович и Ирина Борисовна Стец, купили дачу в СТ «Зенитчик», это в 30 км. от Минска, – рассказывает собеседница. – Папа первым делом пошел разведывать, есть ли там в окрестностях грибы, его также с детства к «тихой охоте» приучил отец. Оказалось, что места там грибные, а людей мало, чему папа был несказанно рад. С тех пор мы с ним частенько «наматывали» много километров по лесу. До сих пор хранятся смешные видео, на которых я, такой 5-летний карапуз, срезаю грибы.
Сейчас родители на пенсии и у них стало больше времени для дачи. Мама наводит красоту во дворе, а папа – постоянно за грибами. Как только у нас с мужем приходит отпуск, мы сразу едем к ним на дачу, где отдыхаем и собираем грибы. Наша дочь – 7-летняя Маша с годика ходит со мной в лес, уверена, что и ей передастся любовь к «тихой охоте». А муж, Павел, отправляется в лес за грибами чисто со мной за компанию, его страсть – рыбалка. Он также тренер по плаванию, мы с ним вместе работаем в бассейне.
Для того, чтобы участок превратился в лесную полянку с грибами, особых усилий, как оказалось, прикладывать не надо. Однако в лес всё же сходить придётся, чтобы собрать трубчатые грибы. К ним относятся боровики, белые грибы, подосиновики, подберёзовики, маслята, моховики, каштановики и поддубовики.
Из них нам понадобятся только те, у кого переспели шляпки. А далее на понадобится «Живая вода», только не сказочная, а стимулятор роста. Далее делаем смесь. Добавляем в препарат дрожжи, две ложки сахара. После взбиваем смесь и настаиваем две недели в тёмном месте.
Фото: unsplash.com/@georgek
Затем 100 граммов грибного раствора разводим в 10 литрах «Живой воды», проливаем на землю и на следующий год собираем грибы уже на своем участке, делятся опытом авторы Telegram-канала «Дачные секреты».
Ранее мы рассказывали, какие виды грибов зачатую растут на загородных участках, особенно лесистых. Некоторые из них очень полезны, так как способствую разложению органики. Другие же, напротив, только вредят другим культурам, паразитируя на них.
Кроме этого, мы обращали внимание любителей «тихой охоты» с осторожностью пользоваться приложением Google Images для проверки грибов на их съедобность, так как нейросеть «подсовывает» пользователям ядовитые растения и есть риск не только отравления, но и летального исхода.
У жителя Привокзального района была «буханка», на которой он собирал металлолом, ездил в лес за грибами и ягодами, которые впоследствии продавал – эти деньги были ему прибавкой к пенсии.
В конце августа прошлого года злоумышленник ночью вскрыл машину, завёл и поехал кататься, но на улице Кирова у него загорелась проводка, автомобиль заглох, и угонщик сбежал.
Ранее его приговорили за это к полутора годам исправительных работ, но пенсионер обратился в суд, чтобы взыскать материальный ущерб, поскольку стоимость ремонта «буханки» составила более 60 тысяч рублей. Кроме того, он потребовал ещё 300 тысяч рублей в качестве компенсации моральных страданий – после угона он нервничал, у него появилась тревожность, тремор рук, скакало давление.
Суд постановил взыскать стоимость ремонта, а вот в компенсации морального вреда отказал, поскольку владелец машины обратился в больницу лишь год спустя после преступления, поэтому не факт, что ухудшение здоровья было следствием угона
Грибник Игорь Юдин нашел огромный гриб рядовку-тополька с диаметром шляпки около 30 сантиметров.
Фото: Дондей
Житель Ростовской области нашел в лесу огромный гриб-монстр. О своей необычной находке рассказал грибник Игорь Юдин.
В лесу Аксайского района Игорь нашел рядовку тополевую. Казалось бы, это достаточно распространенный вид грибов для Ростовской области. Однако внушительный размер гриба заставил обратить на него внимание. Шляпка гриба была примерно 30 сантиметров в диаметре.
— Топольки такого размера бывают редко. Их собирают раньше. Обычная рядовка ценится именно в молодом возрасте. Вот когда шляпка еще не открылась, когда он еще маленький, кругленький. Вот тогда он самый идеальный, идет на мариновку –маленький, хрустящий, красота, но и такие грибы также можно солить, квасить, мариновать, но после вымачивания, — рассказал Игорь Юдин.
Конечно, в качестве пищи гриб-переросток уже непригоден. Игорь сфотографировал гиганта и оставил его в лесу.
По словам грибника, в области стали появляться потихоньку зимние грибы. В лесных массивах можно обнаружить уже зимнего опенка.
В передаче «Жить здорово!» телеведущая Елена Малышева проинформировала о важности разнообразного питания. Особенно в рационе россиян должны присутствовать белые грибы.
Кардиолог Герман Гандельман отметил, что белые грибы являются источником белка, необходимого для укрепления и роста мышечной массы вещества. Такой белковый продукт нужен для возобновления клеток.
Иммунолог Андрей Продеус добавил, что грибы содержат кобальт. Данное вещество необходимо для транспортировки кислорода при помощи эритроцитов по всему организму. В 100 граммах грибов содержится 50 процентов суточной нормы кобальта. Офтальмолог Михаил Коновалов призвал употреблять грибы, чтобы улучшить зрение за счет витамина C — 33% от суточной нормы. Витамин укрепляет сосуды и защищает глаза от повреждений.
Фото: www.toadstool.ru/spisok-rodov/agaricus/agaricus-silvaticus, Игорь Лебединский, Creative Commons Attribution 3.0 Unported license.
Спасенная женщина, которая больше недели провела в тайге
В Иркутской области спасли истощенную женщину, которая заблудилась в тайге. Об этом сообщает пресс-служба ГУ МВД России по региону.
В дежурную часть отдела «Киренский» обратилась девушка и сообщила, что ее мама уже пять дней не выходит на связь. Работающая сторожем на лесозаготовительном предприятии пенсионерка отправилась на вахту на базу в тайге. Сотрудники полиции вместе со спасателями МЧС России выехали на указанную базу, однако там никого не обнаружили. После этого специалисты начали поиски в лесу, которые осложнялись плохой проходимостью.
На шестой день поисков полицейские обнаружили лежащую в ветвях поваленных деревьев женщину в нескольких километрах от базы. Она была совершенно обессилена, так как провела в дикой природе больше недели без еды и воды.
Оказалось, что пенсионерка потерялась в тайге. До пропажи она звонила дочери и говорила, что рядом с зимовьем видела медведя. Женщину срочно доставили в больницу, ее жизни ничего не угрожает.
В интервью спасенная женщина рассказала, что решила собрать в лесу бруснику и заблудилась. Женщина поблагодарила сотрудников полиции и МЧС.
В августе на Камчатке сотрудники МЧС спасли сборщицу грибов, которая провела ночь на дереве, спасаясь от медведя. Мобильного телефона при ней не было, знакомые не смогли найти ее самостоятельно. В МЧС России напомнили, что, отправляясь в лес на «тихую охоту», нужно надевать яркую одежду, брать с собой воду и заряженный телефон. Кроме того, о маршруте и предполагаемом времени возвращения следует рассказать родным и близким.
А в США мужчина вышел на пробежку с собакой и на месяц заблудился в лесу. Бегун ориентировался по старой карте, при этом местный рельеф сильно изменился из-за пожаров в 2021 и 2022 годах. Тропы, к которой он хотел выйти, уже не было. Однако из любопытства турист продолжил путь. На третий день мужчина осознал серьезность ситуации и даже просил пса найти дорогу домой. В итоге Шок жил в покинутой медведями старой берлоге, питался ягодами и грибами.
Комаровский рынок в Минске в середине ноября порадовал покупателей грибами. Из-за теплого сентября грибной сезон был «смазан», а сейчас, когда дневная температура воздуха опустилась ниже 10 градусов, в продаже появились опята, подзеленки и другие лесные грибы.
Стоимость трехлитрового ведерка молодых опят — 15 рублей, пятилитрового — 25 рублей, десятилитрового — 40-45 рублей. Продавцы рассказывают, что сами приятно удивлены пусть позднему, но все же начавшемуся сезону грибов.
— Только начались — и вот-вот закончатся, зима же на носу. Уже подмерзает в лесу, — рассказывают они. — Так что если кто планирует заготовить грибы, заморозить или просто полакомиться — сейчас самое время.
Грибы продаются в ведрах на рынке и за его пределами (с рук, между входом в метро и Комаровкой). Опята можно купить как объемом (ведром), так и по весу. 1 кг стоит 15-20 рублей.
Кроме осенних опят, в продаже можно найти лисички, моховики, маслята, подзеленки. Все они примерно по одной цене — около 15 рублей за 1 кг.
Из всесезонных грибов, которым мало страшны капризы погоды, на Комаровском рынке в эти дни можно найти серые вешенки и красивые белые шампиньоны. Стоят они дешевле — от 6 до 10 рублей за 1 кг.
А любителям экзотики можно обратить внимание на грибы эринги и эноки — по 35 рублей за 1 кг. Они считаются диетическими и часто применяются в блюдах азиатской кухни.
24 ноября 2024 Карстовая пещера в деревне Синьпин (провинция Гуйчжоу) находится на юго-западе Китая. Пещера длиной более 300 метров и площадью более 8000 квадратных метров используется для выращивания грибов, сообщает издание «Синьхуа».Фото: flickr. com by Björn S…, CC BY-SA 2.0Вешенка … Читать полностью →
24 ноября 2024 Грибы содержат на себе не только частички почвы. На них также могут находиться личинки насекомых. Чтобы их удалить, необходимо замочить грибы на 2 минуты в однопроцентном растворе соли – 10 г соли на 1 л воды. Замачивание … Читать полностью →
24 ноября 2024 Алексей Тюрин Изображение от Freepik Исследователи из Токийского университета доказали высокую иммуномодулирующую активность гриба рейши (Ganoderma lucidum), традиционно применяемого в восточной медицине. Полученные результаты были опубликованы в Journal of Ethnopharmacology. Гриб рейши, известный в Японии как «линчжи», произрастает на стволах … Читать полностью →
24 ноября 2024 «Тихая охота» давно стала российской традицией. Каждый год люди отправляются в лес за грибами, доверху наполняя ведра и корзины. Но недостаточно просто собрать большой урожай, важно его еще и сохранить. В большинстве случаев хозяйки маринуют, солят или … Читать полностью →
24 ноября 2024 Фото: vk.com/gribmestann. Нижегородцы показали фото редкого гриба Зимних опят нашли в лесу в Нижегородской области Нижегородцы обнаружили редкие зимние опята на берегу озера. Фотография удивительной находки появилась в соцсетях. Находку сделали в зарослях ивняка у водоема. Грибники отмечают, что добраться до места оказалось … Читать полностью →
