Эксперты назвали сроки сбора весенних грибов в Подмосковье
Любителям «тихой охоты» стоит готовить корзины: из-за обильных снегопадов минувшей зимы специалисты прогнозируют в подмосковных лесах настоящий грибной бум. Высокая влажность почвы в сочетании с грядущим потеплением создает идеальные условия для активного роста ранних видов. По прогнозам, первые вестники сезона — ярко-красные саркосцифы, известные как «эльфовы чашечки», — могут появиться в регионе уже в конце марта. Эти необычные грибы, напоминающие алые чашки, растут на гниющих ветках в сырых оврагах и на проталинах.
Фото: коллаж RuNews24.ru
Главный урожай сморчков и строчков ожидается в апреле–мае, когда почва равномерно прогреется до +5…+8 градусов. Согласно прогнозам синоптиков, такой температурный режим установится в Подмосковье уже в апреле. Эксперты объясняют, что сморчковые шапочки следует искать в молодых осинниках и на пригорках, где талые воды быстро стекают. Сморчки предпочитают хвойные и смешанные леса с известковой почвой, часто встречаются на старых пожарищах, возле поваленных деревьев, вдоль ручьев и канав.
При этом специалисты призывают проявлять осторожность со строчками: эти грибы считаются условно съедобными или даже ядовитыми. В отличие от сморчков с ячеистой шляпкой, напоминающей пчелиные соты, строчки имеют хаотичные мозговидные складки и содержат токсичный гиромитрин, который может сохраняться даже после термической обработки. Опытные грибники советуют сморчки оставлять в корзине, а строчки — в лесу.
Эксперты также напоминают о важных ограничениях: на особо охраняемых природных территориях, таких как Приокско-Террасный заповедник, сбор грибов категорически запрещен. Выходить на «тихую охоту» лучше всего в начале сезона, пока не активизировались насекомые и слизни, а найденные грибы обязательно подвергать тщательной термической обработке.
Снег начинает сходить, и из-под него выглядывает клюква. Она хорошо перезимовала, напиталась витаминами и готова отправиться в кузовок. Подписчик ВК-сообщества «Грибы и Грибники СПб и ЛО» Вадим 17 марта рассказывает, что накануне открыл сезон в Тосненском районе. «Думал набрать на морсик, но немного увлëкся, получилось литров 25 с небольшим», — пишет Вадим.
В прошлом году клюкву тоже начали собирать в марте. Вообще, она появляется в лесах в конце лета — белобокая, не до конца созревшая. А в спелой клюкве содержится много урсоловой кислоты. Это сильный антисептик, поэтому клюква может долго храниться в воде без консервантов. После первых заморозков клюква становится ароматной и вкусной, и ее полезные свойства не теряются до весны.Читайте также
Отправляясь в лес, будьте осторожны: сейчас начинают просыпаться гадюки. На фотографиях биолога Павла Глазкова они как раз рядом с клюквой.Читайте также
Кулинарная волшебница поделилась рецептом изысканного блюда из самых простых ингредиентов.
Фото: шедеврум.
Ольга Бильская делится своими изысканными рецептами домашней кухни. За 25 лет она освоила множество блюд, и сегодня рассказала, как приготовить вкусную гречку по-купечески — идеальное блюдо для Великого поста.
Ингредиенты:
Гречка
Грибы
Лук
Морковь
Растительное масло
Сладкий перец
Приготовление:
На сухой сковороде обжарьте грибы до румяной корочки.
Добавьте немного масла и лук, затем нарежьте кубиками морковь и сладкий перец.
Обжарьте все овощи вместе до мягкости.
В конце добавьте зелень, соль и перец.
Выложите все ингредиенты в форму, засыпьте промытую гречку, залейте водой и отправьте в духовку до готовности.
Грибник объяснил, как отличит строчок от смертельного опасного двойника
Автор текста:Денис Садкевич
Микологи предупреждают, что первые весенние грибы можно будет собирать в лесах средней полосы России уже в апреле 2026 года, если погода во второй половине марта будет теплой. Традиционно грибники находят строчки — деликатесы в мире тихой охоты. Однако важно уметь отличить съедобный строчок от его смертельно опасного двойника.
С наступлением весеннего потепления в Подмосковье начинается ожидание первого грибного урожая — строчков. Эти необычные, напоминающие мозг или гофрированную шапочку грибы появляются в лесах уже в конце марта — начале апреля. Их чаще всего собирают в лиственных и смешанных лесах, рядом с березами, дубами, в оврагах и на опушках, где земля прогревается быстрее.
Однако строчки имеют ядовитых двойников — ложные строчки (галерина окаймленная и другие виды), которые внешне могут показаться похожими неопытному грибнику. Отравление может привести к тяжелым последствиям, включая поражение печени и даже летальный исход.
Как рассказал опытный грибник из Дубны Олег Кулин, в окрестностях наукограда эти грибы можно найти в лесах вдоль канала им. Москвы в сторону Яхромы, а также на опушках в районе ОЭЗ «Дубна» и Ратмино.Олег Кулин, грибник:
Строчки любят расти группами, часто на старых пнях, вдоль тропинок, где прошлогодняя листва еще не перегнила. Настоящий строчек — полый внутри, его шляпка плотно срастается со стеблем, а цвет — от светло-бежевого до коричневого. Ложный же — не полый, у него есть четкая граница между шляпкой и ножкой, а на срезе видна белая мякоть.
Эксперты напоминают: сбор грибов должен быть ответственным. Лучше выйти в лес с опытным наставником или использовать проверенные справочники. А главное — помнить, что любой сомнительный гриб лучше оставить в лесу.
Ранее REGIONS рассказывал, почему за сбор подснежников в лесах Дубны можно получить срок.
Любители сбора грибов в Саратовской области начали сезон «тихой охоты» уже в марте.
Своими фотографиями добычи в сообществе «Грибы Саратовской области» поделился один из увлеченных собирателей Дмитрий. Мужчина показал улов и сообщил, что официально начал сезон грибов 14 марта.
Судя по изображениям, житель Саратова собрал зимние опята, которые успешно росли прямо из-под снежного покрова.
Министерство природных ресурсов подготовило два проекта постановлений, которые меняют правила обращения с редкими животными, а также растениями и грибами, занесенными в Красные книги. Согласно этим проектам, редкие растения можно будет при необходимости «изымать» и пересаживать, а исчезающих животных отлавливать и даже отстреливать «в исключительных случаях». Экологи считают, что эти новшества приведут к гибели многих ценных видов.
Кому могут быть выгодны такие изменения разбирались Север.Реалии.
«Нет альтернативного решения»?
Согласно правилам, разработанным сейчас Минприроды, краснокнижные растения и грибы можно «изъять из природы» в нескольких «исключительных случаях». Например, «если их среда обитания стала непригодной для жизни, и их надо переселить в более благоприятные условия». Или, если в госпрограммах «запланировано строительство объектов федерального или регионального значения», когда таким стройкам «нет альтернативного решения». Также «допускается сбор краснокнижных растений и грибов на участках, которые находятся в собственности или пользовании граждан и организаций»
Проект при этом никак не учитывает ни категории редкости, указанные в Красных книгах, ни специфику отдельных биологических групп или видов, говорит доктор биологических наук Сергей Николаенко(имя изменено из-за закона о нежелательных организациях – СР).
– Должны быть прописаны разные подходы к сохранению краснокнижных видов в зависимости хотя бы от их формального статуса. Например, есть категории 0 («вероятно исчезнувшие» и 1 («находящиеся под угрозой исчезновения» – это виды самые уязвимые, и утрата каждого сохранившегося естественного места их обитания, и какой-то части особей при пересадке (а даже самая аккуратная пересадка в самую подходящую новую среду – никогда не бывает абсолютно успешной), приближает такие виды к полному исчезновению из природной среды, – отмечает Николаенко. – Есть категория 2 («сокращающиеся в численности и/или распространении» – как правило, это тоже виды, которые могут быть полностью утрачены, хоть и не так быстро, как виды предыдущих категорий. Они тоже попадают в группу особого риска в случае утраты даже единичных сохранившихся мест обитания, или какой-то значимой части особей при пересадке.
Грибы-лисички
Ситуация с более низкими категориями – с 3 по 5, редкие, неопределенные по статусу и восстанавливающиеся – не такая критичная, но и тогда пересадка с места на место не всегда возможна, отмечает биолог.
– Например, редкие виды микоризных грибов пересаживаются крайне сложно (впрочем, не редкие – тоже), пересадка эпифитных лишайников – чаще всего вообще за гранью возможного. При этом у некоторых видов крайне специфические требования к местам произрастания – например, старовозрастные широколиственные леса сохранились буквально в штучном количестве. Редкие виды обычно очень чувствительны сразу ко многим неблагоприятным для них факторам и повреждениям – именно поэтому они и становятся редкими, – говорит Николаенко. – Поэтому любая пересадка чревата их частичной или полной утратой – как из-за не очень подходящей новой среды обитания, так и из-за неаккуратной и непрофессиональной пересадки. И чем более массово будет применяться пересадка, тем сильнее будет действие обеих этих причин. Как выбор подходящего нового места, так и собственно пересадка требуют серьезной квалификации. Если пересадка краснокнижников станет делом массовым, типа перекладки плитки или кошения газонов – скорее всего, практически ее исполнять будут люди без образования и опыта, найденные по конкурсу или привлеченные через подрядчиков. Защиты от такого развития событий в проекте нет.
Формулировка – «нет альтернативного решения» – выглядит лукаво, считает ученый.
– «Нет альтернатив» – на практике обычно означает, что » этого очень хотят важные люди». Хороший недавний пример – дорога в Королев через Лосиный остров, – говорит эксперт. – По закону строить ее было нельзя, но оказалось, что «кому надо» очень хочется ее построить, поэтому «альтернатив нет»…
Успешное искусственное выведение вида еще не означает, что растение потом получится вернуть в живую природу, говорит Николаенко. В качестве примера он приводит женьшень (Panax ginseng), который давно культивируется и даже промышленно выращивается для получения корней.
– Но вот из природной среды он продолжает исчезать как из-за исчезновения подходящих условий обитания (в результате рубок, пожаров, добычи полезных ископаемых), так и из-за браконьерства. И массовая успешная культивация женьшеня в искусственной среде не позволяет успешно возвращать его в природные экосистемы и восстанавливать утраченные популяции, – отмечает биолог.
Зоолог и юрист Всеволод Смирнов(имя изменено из-за закона о нежелательных организациях – СР), сотрудник одной из экозащитных организаций Северо-запада, подчеркивает, что сохранность живой природы – это сохранность биоразнообразия в целом, как системы связей, а не отдельных видов.
– Растения должны сохраняться в системе естественных связей. Природное равновесие обеспечивают связи, а не виды, существующие где-то в стеклянной банке, – говорит Смирнов. – И второе соображение. Давайте все-таки сопоставлять стоимость и необходимость того, что делается, со стоимостью сохранения самого вида. Нам нужно сохранять этот вид не только потому, что он нам нравится, что мы любим это растение (хотя и такой аргумент тоже возможен, он работает в экологическом просвещении и в общественной агитации). Но есть и более фундаментальная вещь: конституционное право на благоприятную окружающую среду. Биологическое разнообразие – часть благоприятной окружающей среды. И если мы действительно хотим это право обеспечивать, то должны понимать: сохранение биоразнообразия стоит дорого. Но у нас эта стоимость не встроена в экономический механизм.
В целом, говорят эксперты, новые правила облегчают любую хозяйственную деятельность в дикой природе – краснокнижные растения больше не будут препятствием для коммерческих и инфраструктурный проектов, если, согласно новым правилам, их можно «спасти» через изъятие из мест обитания и пересадку.
– Я бы не сводил это к интересам кого-то одного бизнеса или какого-то конкретного предпринимателя, – комментирует эколог. – Но все эти изменения на руку всей той деятельности, которая связана со вторжением в дикую природу. Это добыча полезных ископаемых, стройки, коммуникации – трубопроводы, дороги. Тут действует такая логика: в той «ситуации», в которой сейчас находится страна, надо снизить количество препятствий для экономики. И ослабление природоохранного законодательства для большинства людей в этой связи выглядит допустимым.
До сих пор добывать полезные ископаемые на территориях, где растут краснокнижные растения было нельзя. Экологическое издание «Кедр» писало даже обуголовных делах, которые возбуждались против кампаний, ведущих такие разработки. Теперь, согласно принимаемым поправкам, закон и суды будут на стороне разработчиков.
Коммерческая охота на редких животных
В проектах, подготовленных сейчас Минприроды, как и в законе «Об охране окружающей среды», допускается «изъятие из природы в исключительных случаях» и редких видов животных.
Экологи настаивают, что возможности такого изъятия необходимо максимально конкретизировать: речь может идти только о лечении, реабилитации, разведении в неволе для сохранения генофонда и максимальном возвращении животных в природу. Но эти детали в российском законодательстве не прописаны. В итоге под видом «изъятия» возможна охота на краснокнижные виды животных, и новые правила опять не закрывают эту дыру.
– Кто-то хочет добывать редкий вид, под это находится обоснование: что мы это делаем в мониторинговых или научных целях — и вот, есть разрешение, – описывает происходящее Всеволод Смирнов. – То есть процедура должна быть прописана детально, чтобы исключить от нее отклонения в других целях, но этого сделано не было. Понятно, что в ситуации эпидемиологической опасности, когда разносчиком болезни может быть краснокнижное животное, изъятие необходимо. Но сейчас конкретно ничего не прописано. И подогнать под желание просто поохотиться на редкий вид нынешние правила достаточно просто.
Охота. Иллюстративное фото
С лета 2025 года ведением Красной книги занимается департамент развития охотничьего хозяйства Минприроды России. Возглавляет департамент Татьяна Арамилева, которая до этого 12 лет руководила самой крупной в стране ассоциацией охотников Росохотрыболовсоюз. И на этой должности она в 2017 году откровенно лоббировала исключение из Красной книги целого ряда видов.
Некоторые попытки легализовать трофейную охоту получают публичную огласку. Так, в 2016 году президент «Клуба горных охотников» Эдуард Бендерский писал письмо полпреду Александру Хлопонину с просьбой «выделить пять разрешений на добычу путоранского снежного барана» в обмен на 15 млн рублей в пользу заповедника. «У нас много коллекционеров, а у них нет, например, в коллекции рогов снежного барана с Путорана, они хотят», — позже комментировал эту историю директор клуба Александр Гомонов.
В 2018 году предложение рассмотреть целесообразность трофейной охоты на животных, относящихся к редким и находящимся под угрозой исчезновения видам, направлял в Минприроды депутат Госдумы Владислав Резник, еще один член «Клуба горных охотников». Тогда в результате скандала инициативу удалось остановить. Однако в 2020 году из закона «Об охоте» исключили прямую норму, запрещающую охотиться на краснокнижных животных.
Наибольший интерес у VIP-охотников вызывает алтайский горный баран аргали, путоранский снежный баран, чукотская популяция якутского снежного барана, дзерен.
Новые «Правила сбора (заготовки) растений и грибов, занесенных в Красную книгу Российской Федерации» были вынесены на общественное обсуждение на федеральном портале regulation.gov.ru в конце февраля, однако срок на обсуждение был выделен минимальный – 5 дней. На федеральном портале проектов нормативных актов regulation.gov.ru пользователи оставили 1435 возмущенных отзывов. На каждый разработчики дали ответ с красной пометкой: «Не учтен». Второй документ – «Правила добывания объектов животного мира, принадлежащих к видам, занесенным в Красную книгу» – на regulation.gov.ru остался без комментариев. После формального завершения процедуры общественного обсуждения проекты документов передаются на утверждение в правительство.
Что такое Красная книга
Красная книга – это официальный список редких и находящихся под угрозой исчезновения видов животных, растений и грибов. Попадание вида в Красную книгу означает, что он находится под особой государственной охраной: его нельзя добывать, уничтожать, собирать или разрушать места обитания без специальных оснований и разрешений.
В России действует двухуровневая система. Красная книга Российской Федерации – федеральный список наиболее уязвимых видов по всей стране. Красные книги субъектов РФ – региональные списки редких видов, которым угрожает исчезновение на уровне конкретного региона. Один и тот же вид может быть редким только в каком-то регионе и поэтому попасть в региональную Красную книгу, но не в федеральную – и наоборот.
Первая Красная книга в мире была подготовлена Международным союзом охраны природы (IUCN) в 1960-е годы. В СССР собственная Красная книга появилась в 1978 году, а современная Красная книга России ведётся с 1990-х годов. Региональные Красные книги начали активно формироваться после принятия российского природоохранного законодательства в 1990-е годы.
Решение о включении того или иного вида в Красную книгу принимается на основе научных данных: учёные оценивают численность вида, площадь его распространения, скорость сокращения популяции и угрозы среде обитания. Если риск исчезновения высок, вид включают в Красную книгу и присваивают ему одну из категорий редкости – от «восстанавливающегося» до «находящегося на грани исчезновения». Списки периодически пересматриваются и обновляются, когда появляются новые научные данные о состоянии видов.
На рынках появились пакетики с мицелиями – якобы их можно посадить самому.
В результате должны вырасти настоящие белые грибы, даже в лес ходить не надо.
Чтобы удостовериться в правдивости, пакетики передали на изучение в НАН Беларуси.
В Беларуси начали замечать необычный товар. Наряду с семенами привычных овощей, на полках появляются… грибы. Якобы вырастить лисички и боровики можно у себя на участке.
Насколько это реально, проверил известный грибник Александр Горбацевич в своем TikTok. За пакетик с мицелиями белого соснового гриба или же лисички просят не так уж и мало – более 10.
К возможности вырастить лесные грибы у себя на грядке блогер сразу отнесся скептически. Причем уже с ходу производитель вызывает недоверие – на пакетике, подписанном как мицелии гриба соснового, фотография гриба елового.
А в качестве рекомендации производитель предлагает подсаживать белые грибы на деревья возрастом 8–10 лет. Александр отмечает – сосновый гриб редко можно встретить у таких молодых деревьев, там обычно растут маслята и рыжики.
Что показала экспертиза
Для того чтобы подтвердить или опровергнуть свой скепсис, Александр отвез мицелии на анализ в Академию наук Беларуси.
Содержимое пакетика посмотрели под микроскопом. Кусочков мицелия и грибных спор в нем обнаружено не было. Для наглядности специалист показала мицелии настоящего гриба.
Эксперт заявила – с таким пакетиком реальный шанс вырастить боровики у себя на участке приближается к нулю.
Так что легких боровиков и лисичек белорусам пока ждать не приходится. Придется походить по лесам, но как будто в этом и есть весь кайф тихой охоты.
Опытные грибники и биологи в один голос прогнозируют богатый урожай грибов этой весной. Все это благодаря большому количеству влаги и теплой погоде. Если погода будет радовать и дальше, то в лесах начнется настоящий грибной бум.
От того, насколько будет теплой и сухой весна зависит и летний урожай, а грибники первыми ожидают появление ярких саркосцифов.
Грибник со стажем Татьяна Герасименко рассказывает, что первыми в весеннем лесу всегда появляются саркосцифы. Это ярко-красные грибы, шляпки которых похожи на маленькие чашечки. Этот гриб считается съедобным, но требует тщательной обработки.
Саркосцифы растут в основном на стволах погибших деревьев, на валежнике лиственных пород, в основном на буке, клене, иве и дубе. Грибы растут группами, имеют яркие красные шапочки в форме чашечки. Саркосцифы очень сложно чистить, поэтому чаще всего они не становятся основой урожая.
«Я их совсем не собираю, считаю, что они красиво растут в лесу, такой символ начала весны. В моей весенней корзине обычно сморчки», — рассказывает Татьяна.
Сморчки
Ожидают грибники большой урожай сморчков, которые начнут хорошо расти во второй половине апреля, но если температура продержится на уровне 10 градусов, то весенний урожай можно начать собирать раньше. В таких условиях верхние слои почвы прогревается и держится во влажном состоянии.
Растут они в молодых осинниках и на пригорках, их можно найти в местах, которые давно пострадали от пожара, рядом с поваленными деревьями и на опилках, вдоль ручьев, канав и на влажных участках. Настоящий сморчок имеет шляпку конической формы, похожую на пчелиные соты или губку, рисунок на шапочке относительно ровный, а ячейки глубокие. Растут грибы группам, цвет шапочки от светло-коричневого до серо-голубого. Внутри гриб почти полый, а ножка срастается со шляпкой.
Лучше всего искать первые весенние грибы в лесах на востоке Московской области, бывших торфяниках с канавами и осинниками. Искать стоит на старых вырубках, опушках, где много осины и ольхи, в лесных оврагах, низинах и краях ручьев. Еще можно искать сморчки в неочевидных местах, например, в заброшенных садах, на полях у дачных массивов, особенно, где есть старые кострища, на участках с прошлогодней листвой и валежником. Стоит обратить внимание на крупные лесопарки, такие как «Битцевский парк».
Искать лучше с южной стороны, у кромок леса, где быстрее всего сходит снег.
Сморчки перед приготовлением нужно как следует помыть, потом отварить и слить воду. После этого грибы можно готовить как любые другие – жарить, тушить, бланшировать, варить, мариновать.
Строчок часто называют ложным сморчком. Эти грибы условно съедобные. Их биологи собирать не рекомендуют, так как гриб содержит токсичный гиромитрин. В желудке вещество образует низкомолекулярное органическое соединение, которое является одним из важных составляющих ракетного топлива. Некоторые отчаянные грибники все же готовят и эти грибы, но рисковать не стоит. Гиромитрин разрушается, если строчки варить долго с открытой крышкой, несколько раз сливая воду, и потом сушить на солнце, но как правило, часть его остается. Поэтому с весенней тихой охоты стоит приносить только сморчки.
Строчки растут в основном в березняках и сосновых лесах. Они отличаются тем, что их шляпки не конические и выглядят как крупные извилины мозга, складки хаотичные, без ровного рисунка, а цвет от темно-коричневого до бурого. При разрезе видно много перегородок, то есть пустота не полая, как у сморчка. Отличить их от сморчков не трудно.
Краснокнижные грибы
Важно изучить краснокнижные грибы и не собирать их. В списке краснокнижных есть некоторые виды груздей, сыроежек, паутинников и других грибов. За сбор редких грибов грозит штраф или уголовная ответственность, если будет доказан умысел.
Лучше собирать проверенные грибы и не класть в корзину то, что кажется странным, даже если гриб очень похож на знакомый вам. Это может стать причиной не только штрафа, но и серьезного отравления.
Не стоит заниматься «тихой» охотой вдоль железных дорог, рядом с промзонами, полигонами, свалками, заводами. Грибы очень хорошо накапливают токсины и тяжелые металлы.
Кроме того, нельзя заниматься сборов грибов в заповедниках и национальных парках. За сбор в таких местах грозит штраф до пяти тысяч рублей.
Снимок носит иллюстративный характер. Фото: Ground Picture / Shutterstock.com
Короче говоря
В стране уже пошли грибы.
Даже несмотря на то, что сейчас начало весны.
Первые «уловы» уже есть на юге в Брестской области.
В Беларуси в марте уже есть первые лесные грибы. Правда, пока совсем мало. Их сейчас можно найти в южных регионах страны.
Одни из первых весенних грибов, которые собирают, – саркосцифа алая.
Первые грибные «уловы»
Блогерша рассказала, что в Брестской области «уже солнышко» и она пошла в лес за грибами. По видео можно определить, что она нашла, скорее всего, саркосцифу алую.
Также в ее профиле можно увидеть, что уже появились зародыши сморчковой шапочки.
Все это – самые первые весенние грибы – а дальше больше, но надо подождать.
Что за гриб-то такой?
Саркосцифа алая – съедобный гриб, принадлежащий к семейству саркосцифовых. Он имеет ярко-красный или оранжевый цвет и характерную чашевидную форму. Обычно его можно встретить на разлагающейся древесине, особенно в весенний период.
Собирать этот гриб следует только в экологически чистых местах, вдали от дорог и промышленных объектов. Убедитесь, что вы правильно идентифицировали гриб, так как некоторые виды могут быть ядовитыми.
Саркосцифа алая обычно не употребляется в сыром виде. Перед приготовлением ее следует тщательно промыть, чтобы удалить возможные загрязнения. Гриб можно использовать в супах, салатах или как гарнир.
Грибы на грядке
Ранее Tochka.by писала, что в Беларуси вместе с семенами привычных овощей на полках магазинов можно встретить пакетики с мицелиями. Говорят, что из них можно прямо на своем участке вырастить лисички и боровики.
Известный грибник Александр Горбацевич решил проверить, насколько это реально, и поделился своим мнением в TikTok.
Скептически настроенный к идее вырастить лесные грибы на огороде, блогер сразу выразил сомнение в надежности производителя. На упаковке, обозначенной как мицелии соснового гриба, изображен гриб еловый.
Кроме того, производитель рекомендует высаживать белые грибы на деревьях возрастом 8–10 лет. Однако Александр подчеркивает, что сосновые грибы редко встречаются на таких молодых деревьях – чаще там растут маслята и рыжики.
В итоге провели специальное исследование в Академии наук. Эксперт заявила – с таким пакетиком реальный шанс вырастить боровики у себя на участке приближается к нулю. Кусочков мицелия и грибных спор в содержимом обнаружено не было.
Так что легких боровиков и лисичек белорусам пока ждать не приходится. Придется походить по лесам, но как будто в этом-то и есть весь кайф тихой охоты.
Начало грибного сезона в подмосковных лесах прогнозируют на начало апреля
Автор текста:Екатерина Сарычева
На этой рабочей неделе в Волоколамске столбик термометра днем в среднем будет показывать +9 градусов, а в ночные часы спускаться слегка за ноль. Как отмечает синоптик Евгений Тишковец, в Подмосковье высота снежного покрова составляет около 35 см. Но через пару недель он сойдет.
В регионе 16 марта властвует западная периферия азиатского антициклона, поэтому в ближайшее время сохранится малооблачная погода, осадки исключены, ветер южный. До четверга характер метеоусловий в столичном регионе существенно не изменится, а вот в конце рабочей недели погода может испортиться. По прогнозам Тишковца, снежный покров к ближайшим выходным уменьшится до 20-22 см, а к концу марта и вовсе сойдет на нет.
Между тем, грибники уже готовят корзинки, уверяя, что при такой температуре и погоде на улице, грибы в Подмосковье могут пойти, едва сойдет снег. Начало грибного сезона они прогнозируют на апрель. Из-за обильного количества влаги при хорошем солнечном прогреве подмосковные леса уже буквально через пару недель смогут порадовать любителей тихой охоты ранними видами грибов.
«Грибы активно начинают расти при температуре +8…+12 градусов Цельсия. Влажная почва является идеальной средой для развития грибниц. При таких условиях в волоколамских лесах можно начинать тихую охоту уже в конце первого весеннего месяца», — говорит местный грибник со стажем Анатолий Круглов.
Какие грибы можно встретить ранней весной в лесах Подмосковья?
Подберезовики — эти грибы встречаются практически повсеместно, особенно в березовых рощах, они имеют коричневую шляпку и плотную ножку, их сбор возможен уже в апреле–мае.
Сыроежки — один из самых ранних видов грибов, появляются уже в марте–апреле, обладают яркой окраской и отличаются разнообразием форм и размеров.
Сморчки — настоящие деликатесы среди грибов, имеют необычную форму с морщинистой поверхностью, любят влажные места и тенистые участки лесов, их сезон длится примерно с конца апреля до начала июня.
Строчки — внешне похожи на сморчки, но отличаются гладкой поверхностью шляпки. Строчки требуют осторожности в употреблении, поскольку содержат токсины, которые разрушаются при правильной кулинарной обработке.
Шампиньоны — эти грибы предпочитают плодородные почвы и появляются в мае–июне.
Чтобы «тихая охота» была успешной и безопасной, следует соблюдать простые правила:
Собирать только известные грибы.
Не рвать грибы вблизи дорог и промышленных зон.
Использовать корзину или бумажный пакет для собранных грибов.
Перед приготовлением обязательно удалять поврежденные части.
Так что уже совсем скоро грибники смогут насладиться вкуснейшими блюдами из свежих лесных даров.
Ранее REGIONS рассказывал, что паводковую ситуацию в Волоколамском округе контролируют электронные «глаза».
21 марта 2026 21 марта во всем мире отмечают День лесов. О том, как передать подрастающему поколению любовь к лесу и воспитать в детях экологическую осознанность, рассказала руководитель отряда школьного лесничества Наталья Тарасова. Лиля Голова В отряде скучать не приходится, … Читать полностью →
21 марта 2026 Фото: паблик ВК «Грибы и грибники СПб» В Курортном районе Петербурга удалось собрать не одно ведро клюквы. Ягода не только ароматна, но и богата на витамины. Фото с вылазок в леса появляются в паблике «Грибы и Грибники … Читать полностью →
21 марта 2026 В Подмосковье с 1 сентября введут штрафы за сбор краснокнижных грибов С 1 сентября 2026 года грибникам в Московской области придется особенно внимательно смотреть под ноги — в регионе введут штрафы за краснокнижный улов. 360.ru разобрался, какие грибы оказались под запретом и что грозит за их сбор. Ответственность за сбор краснокнижных … Читать полностью →
21 марта 2026 Общая площадь лесов на планете – это примерно третья часть площади суши (Фото: Tatiana Grozetskaya, по лицензии Shutterstock.com) 21 марта в мире отмечается Международный день лесов (англ. International Day of Forests) или Всемирный день защиты лесов, который был основан в … Читать полностью →
20 марта 2026 Андрей Шамин Собственный корреспондент НТВ в Нижнем Новгороде В Нижнем Новгороде открыли сезон грибов. Настоящих любителей тихой охоты совсем не смущает, что в лесу еще много снега. Грибы они ищут на деревьях и вооружаются для этого не ножами, а палками. Урожай существенный, … Читать полностью →
