Сосед с тихой охоты вместо грибов привез штраф: новые запреты для грибников в 2026 году

9 апреля 2026

Сосед с тихой охоты вместо грибов привез штраф: новые запреты для грибников в 2026 годуФото: ПроГород

С 1 сентября 2026 года в России ужесточились правила сбора грибов: теперь за уничтожение или повреждение редких видов, занесённых в Красную книгу (федеральную или региональную), грозит административная, а в некоторых случаях — уголовная ответственность. Это связано с тем, что многие грибы находятся под угрозой исчезновения из-за сокращения ареалов обитания, массового сбора и других факторов. 

Какие грибы запрещено собирать

Точный список запрещённых к сбору грибов зависит от региона. Например, в Московской области в Красную книгу включено более 20 видов, среди которых:

  • Подберёзовик разноцветный — съедобный гриб, который часто путают с обычным подберёзовиком. 
  • Сыроежки зеленоватая, золотистая и разнопластинчатая — имеют зелёный или необычный оттенок шляпки. 
  • Саркосома шаровидная — несъедобный гриб, иногда используемый в народной медицине. 
  • Дубовик оливково-бурый — условно съедобный гриб, содержащий ядовитые вещества, которые разрушаются при варке. 
  • Ежовик коралловидный — съедобный гриб, внешне напоминающий коралл. 
  • Паутинники (лазоревый, фиолетовый, чешуйчатый и другие) — некоторые виды съедобны, но сложно отличимы от токсичных двойников. 
  • Спарассис курчавый (грибная капуста) — редкий вид, практически исчезнувший в некоторых регионах. 
  • Трутовик овечий и разветвлённый (гриб-баран) — условно съедобные грибы. 

В других регионах списки могут отличаться. Например, в Ярославской области под охрану попали ежовик коралловидный, лакированный трутовик и ещё несколько видов. 

Почему грибы попадают под защиту

Основные причины:

  • Природная редкость — некоторые виды встречаются крайне редко и находятся на грани исчезновения.
  • Быстрое сокращение ареалов обитания — из-за климатических изменений, вырубки лесов и других факторов.
  • Массовый сбор — популярность некоторых видов среди грибников приводит к их чрезмерному вылову. 

Запрещён не только сбор, но и выкапывание, повреждение грибницы, а также добыча грибов с семенным материалом. 

Штрафы и ответственность

Административная ответственность (для регионов, где введены соответствующие нормы, например, в Подмосковье):

  • для физических лиц — от 1000 до 3000 рублей;
  • для должностных лиц — от 20 000 до 30 000 рублей;
  • для юридических лиц — от 50 000 до 100 000 рублей. 

При повторном нарушении в течение года суммы увеличиваются: для граждан — до 5000 рублей, для должностных лиц — до 50 000 рублей, для организаций — до 200 000 рублей. 

Уголовная ответственность по ст. 260.1 УК РФ наступает за умышленный сбор, уничтожение или повреждение краснокнижных грибов, а также за их незаконный оборот (приобретение, хранение, перевозку и т. д.). Наказание — обязательные работы до 480 часов, исправительные работы до 2 лет, принудительные работы до 4 лет со штрафом до 1 млн рублей или лишение свободы до 4 лет. 

Если деяния совершены с использованием служебного положения или публично (например, через интернет), наказание ужесточается — лишение свободы до 6 лет со штрафом до 2 млн рублей. 

За сбор рядовки мацутакэ (соснового гриба) предусмотрена отдельная ответственность: это единственный вид, за который прямо указана уголовная ответственность. Наказание — обязательные работы до 480 часов, исправительные работы до 2 лет, принудительные работы или лишение свободы до 4 лет со штрафом до 1 млн рублей. 

Как избежать нарушений

  1. Изучите список запрещённых грибов в вашем регионе. Информацию можно найти на сайтах региональных органов власти, в Красной книге субъекта РФ или на порталах природоохранных ведомств. 
  2. Используйте справочники и приложения для определения грибов. Многие редкие виды внешне похожи на обычные, и отличить их в полевых условиях сложно, пишет источник. 
  3. Не собирайте незнакомые грибы. Если сомневаетесь в виде гриба, лучше оставить его в лесу. 
  4. Соблюдайте правила на особо охраняемых территориях (заповедниках, национальных парках и заказниках). Там сбор грибов может быть запрещён даже для обычных видов. 

Совет: если вы нашли гриб, который кажется вам редким или необычным, сделайте фото, но не срывайте его. Это поможет сохранить биоразнообразие и избежать штрафов.

https://progorod76.ru/news/102030

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Уже добрался до Подмосковья: чем опасен дирофиляриоз, который разносят комары

9 апреля 2026

Иссалина Аюпова

Чем может заразить комар

Фото: Shutterstock

Дирофиляриоз, переносимый комарами, может представлять опасность для жителей Подмосковья. Прежде случаи заражения фиксировали на юге страны, но теперь болезнь распространяется и в центральной части России. «Вечерняя Москва» узнала, чем опасен дирофиляриоз, как он проявляется и можно ли его вылечить.

Что за болезнь и как передается

Врач-иммунолог, аллерголог Владимир Болибок рассказал, что дирофиляриоз — это паразитарное заболевание, которое провоцируют круглые черви Dirofilaria (нитевидные гельминты белого цвета).

— Источник инфекции всегда — кошки и собаки, а переносчиками болезни являются комары. Если насекомое укусило инфицированное животное, а затем человека, личинки червей оказываются под кожей, — объяснил врач.

Чаще всего болезнь распространяется в южных регионах, потому что там для комаров более комфортные условия. А случаи, зафиксированные в Подмосковье, с большей вероятностью, привозные, предположил иммунолог:

— В центральной части России для личинок дирофилярий слишком холодно. Для того чтобы паразит внутри комара стал «заразным» и смог передаться человеку, нужна стабильно теплая погода. Поэтому в Центральной России риски встретиться с инфицированным комаром минимальны. Случаи заражения в Подмосковье могут быть привозными, когда человек отправился на отдых, заразился, а болезнь обнаружилась уже дома.

Симптомы

Иммунолог рассказал, что эту болезнь можно распознать по специфическими признакам. Среди них:

Как защититься от клещей и комаров«Очень голодные и агрессивные»: нашествие комаров и клещей ожидается этой весной

  • покраснение на месте укуса;
  • перемещение уплотнения под кожей (потому что личинки двигаются);
  • шевеление под кожей;
  • повышение температуры тела (не всегда);
  • жжение и поражение глаз.

— Чаще всего распознать личинки под кожей можно в самых нежных местах: на веках, в глазах, под глазами, в сгибе локтей или коленей. Там кожа тоньше всего, поэтому шевеление и ощущается, и визуально прослеживается лучше, — подчеркнул Болибок.

Лечение

Как только человек заметил странное шевеление под кожей, необходимо экстренно обращаться к врачу, потому что эту болезнь лечат в основном хирургически, сообщил иммунолог.

— Самым эффективным лечением дирофиляриоза является хирургическое вмешательство. Врач под местной анестезией рассекает пораженное место и извлекает червя пинцетом. Медикаментозная терапия противопаразитарными препаратами назначается крайне редко, когда у врача есть подозрение, что во время операции были извлечены не все особи, — добавил врач.

Переносчиками опасных паразитов могут быть не только комары, но и сырая рыба, которую используют для приготовления роллов и суши. Какие виды червей содержатся в сырой рыбе, «Вечерняя Москва» узнала у эксперта.

https://vm.ru/news/1316425-uzhe-dobralsya-do-podmoskovya-chem-opasen-dirofilyarioz-kotoryj-raznosyat-komary?mt_sub3=358&smartmedia_traffic=1&user_id=985359444973766669&utm_campaign=smartmedia_cpc&utm_partner_id=358&utm_referrer=newsmail&utm_source=smartmedia_mail_ru

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Саратовские грибники рассказали о поиске сморчков в грибной сезон

9 апреля 2026

Мария Франко

Юлия Федотова / АиФ

Саратов, 9 апреля — АиФ-Саратов.

Саратовские грибники активно обмениваются информацией о лучших местах для весеннего сбора.

В Балаковском, Татищевском и Красноармейском районах чаще всего находят строчки, сморчки и сморчковую шапочку — важно не спутать их, сообщают любители тихой охоты в паблике «Грибы Саратовской области».

Сморчковая шапочка условно пригодна к употреблению, но требует длительной термической обработки. Сморчки также нужно тщательно готовить перед едой. Что касается строчек — их опасаются из-за содержания яда, хотя некоторые грибники уверены, что умеют их приготовить.

Одна из местных жительниц впервые собрала ведро сморчковых шапочек, приготовила с луком, сливочным маслом, сметаной и перцем — но вкус её блюда её не впечатлил.

Ей посоветовали альтернативный способ приготовления, но женщина возразила. По её мнению, гриб изначально пахнет мокрой тряпкой, а после жарки полностью теряет аромат и вкус, хотя сама находка её порадовала.

https://saratov.aif.ru/society/saratovskie-gribniki-rasskazali-o-poiske-smorchkov-v-gribnoy-sezon?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Прямо на балконе. Агроном Клинг раскрыла способы вырастить грибы дома

9 апреля 2026

Евгения ХомицкаяАнна Клинг

Шампиньоны боятся света,а вешенке нужны дырки ru.freepik.com

Весна — время не только садовых культур, но и грибов. Шампиньоны и вешенки можно выращивать прямо в квартире, если знать их характер.

Агроном Анна Клинг объясняет omsk.aif.ru, чем отличаются эти два вида, какой субстрат им нужен и почему вешенка прощает ошибки, а шампиньон капризничает.

Вешенка — для начинающих

Из всех культивируемых грибов вешенка — самая неприхотливая. В природе она растёт на деревьях, пнях и ветках, поэтому в искусственных условиях ей не нужен богатый питательный субстрат.

«Вешенка относится к грибам-дереворазрушителям, — объясняет Анна Клинг. — В естественных условиях они растут в основном на деревьях, ветках, на пнях. В искусственных условиях им не нужен богатый питательными веществами субстрат, поэтому в основном субстрат делают из соломы».

В природе вешенка разрушает старые деревья
В природе вешенка разрушает старые деревья Фото: АиФ/ Александр Шевченко

Технология выращивания вешенки простая: субстрат смешивают с мицелием — это «посевной материал» гриба, помещают в пакеты или мешки, а на поверхности делают надрезы. Именно в этих местах позже появятся плодовые тела.

«При выращивании вешенки ей не нужно много кислорода, и как раз в местах, где кислород в субстрате появляется, там и появляется вешенка, — рассказывает агроном. — Чаще всего их выращивают в пакетах и мешках, делают надрезы, и вот в местах этих разрезов потом появляются плодовые тела».

Сначала пакет должен постоять в тепле — при температуре 22–26 градусов, чтобы мицелий полностью освоил субстрат. Когда пакет из коричневого станет белым, его переносят в прохладное место (16–18 градусов) и делают надрезы. Важно дождаться, чтобы мицелий полностью разросся.

«Сначала он имеет коричневую окраску — субстрат, мицелий не видно, — описывает агроном. — Потом он становится белым. Как только мицелий полностью проникнет в субстрат, помещают эти пакеты в более прохладное место и делают надрезы. В этих надрезах потом появляются плодовые тела вешенки».

Шампиньон боится света

Шампиньоны — культура более сложная. Им нужен богатый гумусом субстрат.

«Шампиньон более капризная культура, — признаёт Анна Клинг. — Для роста необходим более богатый гумусом, богатый питательными веществами субстрат. Раньше на производствах основой субстрата был конский навоз. Сейчас его заменяют куриным помётом на основе торфа».

Но главная особенность — после того как мицелий разрастётся, на поверхность субстрата нужно нанести так называемую «покровную почву». Это бедный органикой грунт — просто земля или торф. Без этого шага грибы не заплодоносят.

Вырастить можно только вешенки и шампиньоны
Вырастить можно только вешенки и шампиньоны Фото: freepik.com/ wirestock

«Шампиньону лучше расти в темноте, потому что прямые солнечные лучи наоборот ухудшают плодовые тела, они становятся грубыми, — предупреждает Анна Клинг. — Шляпка у грибов может покрыться чешуйками. Желательно, чтобы для шампиньона это было более тёмное место».

Температура для плодоношения шампиньонам нужна ещё ниже, чем вешенке — всего 14–16 градусов.

Как вырастить грибы дома: два способа

Первый, самый простой — купить готовый набор (субстрат уже с мицелием) на маркетплейсе. Там же есть инструкция. Главное помнить: сначала тепло (22–26 градусов) для разрастания грибницы, потом прохлада (14–18 градусов) для плодоношения. Для шампиньонов нужна темнота, для вешенки — нет.

Второй способ — для терпеливых. Можно взять пень, сделать в нём запилы, купить мицелий вешенки, заложить его в отверстия, накрыть плёнкой и ждать. Но плодоношение наступит не раньше чем через два-три месяца.

«Это очень долгий способ, не совсем подходящий для домашних условий, — резюмирует агроном. — Лучше взять готовые наборы и уже потом заниматься выращиванием. И тогда, возможно, к ужину у вас будут свои, домашние грибы».

https://omsk.aif.ru/dacha/pryamo-na-balkone-agronom-kling-raskryla-sposoby-vyrastit-griby-doma?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира

В Орехово-Зуеве грибники перепутали редкий гриб с яйцом дрозда

9 апреля 2026

Ксения Соколова
/ Фото: Ксения Соколова

В Подмосковье нашли гриб, который сбил с толку натуралистов


Автор текста:Дмитрий Роман

В Белавинском лесничестве, на территории Орехово-Зуевского округа, обнаружили необычный гриб, формой и цветом вызвавший оживленную дискуссию в сети. Находку сделала инженер по лесовосстановлению Ксения Соколова, работающая в местном филиале ГАУ МО «Мособллес».

Гриб имеет отчетливую чашевидную форму, а его внутренняя поверхность окрашена в яркий желто-оранжевый цвет. Фотографией удивительного экземпляра Ксения поделилась в социальных сетях.


«А это точно гриб? Это больше похоже на выеденное яйцо дрозда», — прокомментировали подписчики.

Биолог Константин Сергеев развеял сомнения и объяснил природу необычной находки. По его словам, речь идет о грибе калосцифа блестящая (Caloscypha fulgens), который появляется в лесах ранней весной.


«Из-за своего необычного вида этот гриб нередко вводит в заблуждение. Он действительно напоминает разбитое птичье яйцо», — подтвердил REGIONS Сергеев.

По его словам, гриб обычно растет вертикально, среди слоя опавших листьев и хвои. Когда он лежит на боку, его сходство с выпавшим из гнезда яйцом становится почти стопроцентным.

Сергеев добавил, что гриб является факультативным паразитом и способен поражать семена некоторых деревьев, вызывая их гибель, но также может питаться и просто растительными остатками.

Таким образом, яркая находка в подмосковном лесу — это не повод искать поблизости птичьи гнезда, а возможность полюбоваться одним из самых красивых и необычных грибов средней полосы.

https://regions.ru/orekhovo-zuevo/oz/v-orehovo-zueve-gribniki-pereputali-redkij-grib-s-jajtsom-drozda

Рубрика: Грибные новости страны и мира

«Стало стыдно перед лесом»: волгоградские грибники показали растущие под ногами свалки

9 апреля 2026

Волгоградские грибники, открывшие сезон после первого серьезного потепления, обнаружили в лесах не только урожай молодых сморчковых шапочек, но и растущие прямо под ногами стихийные свалки.

— Я езжу за грибами в леса Средней Ахтубы и всегда вожу с собой дежурные мусорные пакеты, потому что, увы, ситуация не меняется из года в год. Порой у меня попросту опускаются руки. Только уберешь какую-то полянку, как на ней вновь появляются мешки, бутылки и пластик. Однажды, увидев распотрошенные животными пакеты, я даже решила ничего не убирать, так как эта работа, увы, не приносит ощутимого результата. А потом увидела рядом с пакетами гриб, и мне стало так стыдно и перед ним, и перед дубами, и перед всем лесом в целом. В итоге расчистила небольшой участок и отвезла собранный мешок до мусорки, — рассказывает опытный грибник Татьяна Немчинова.

Волгоградка, буквально наизусть знающая лесные тропы, не исключает, что авторами быстро разрастающихся свалок становятся жители ближайших населенных пунктов.

— У них есть и огромные свалки, которые убрать мне одной будет не под силу, и новые, стихийно разрастающиеся. В прошлом году перед началом зимы мы с дочерью почистили несколько площадок. А в этот раз нас вновь ждало неприятное открытие – еще в субботу здесь было чисто, а в понедельник лежали пакеты с хламом. Единственное утешение в этом вопросе заключается в том, что убирать не только за собой, но и за другими людьми принято у многих грибников. В социальных сетях мы часто размещаем фото, на которых грибные корзины стоят рядом с собранным мусором. И в этом случае мы не хвалимся и не говорим о том, какие же мы молодцы, а пытаемся достучаться до окружающих. 

Между тем, жители, не видящие различий между лесом и официальной мусорной площадкой, рискуют получить наказание по статье 8.2 КоАП РФ «Несоблюдение требований в области охраны окружающей среды при обращении с отходами производства и потребления». В зависимости от масштаба нанесенного ущерба нечистоплотные горожане могут оплатить штраф в размере от тысячи до 250 тысяч рублей – максимальная сумма, к примеру, грозит за складирование строительного мусора.

С началом пожароопасного сезона администрация региона заявила о круглосуточном мониторинге ситуации в лесах и напомнила, что в прошлом году лесные инспекторы совершали обход территории более 11 тысяч раз. За нарушение лесного законодательства они составили около 400 административных протоколов на общую сумму штрафов 1,8 миллиона рублей.

Фото Татьяны Немчиновой

https://v102.ru/news/156770.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Мозги, эльфовы чаши и черемша: тульские грибники открыли сезон

9 апреля 2026

Туляки массово устремились в леса и делятся фотографиями «улова» в соцсетях.

Мозги, эльфовы чаши и черемша: тульские грибники открыли сезон

В лесах Тульской области пошли строчки — это грибы, похожие внешне на мозги или на грецкий орех. 

Саркосцифа австрийская, или «алая эльфова чаша» (лат. Sarcoscypha austriaca), — вид сумчатых грибов. И многие их едят!

«Саркосцифа — условно съедобный гриб. Это означает, что каких-либо особых вкусовых качеств у него нет и в небольшом количестве он безвреден для организма. Готовится саркосцифа просто: после тщательной промывки и очистки выкладывается на подогретую сковородку с маслом, обжаривается 7-10 минут на небольшом огне. Можно добавлять в качестве украшения в салаты, можно есть так, сольно», — рассказывал в интервью Myslo грибник Илья Евсеев.

Отметим, что мнения о съедобности этих грибов — строчков и саркосцифов — разнятся.

Также люди делятся фотографиями черемши. Местами она еще молодая, пригодная для сбора, а на солнечных участках уже переросла.

«В Суворовском районе уже ботва», — сетуют сборщики.

https://myslo.ru/news/tula/2026-04-09-mozgi-el-fovy-chashi-i-cheremsha-tul-skie-gribniki-otkryli-sezon?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Сезон тихой охоты открыли инжавинские грибники

9 апреля 2026

В местном лесу жители собрали саркосцифу австрийскую.

Сезон тихой охоты открыли инжавинские грибники

Фото: архив Татьяны Четвертковой

Только сошёл снег, а жители Инжавинского округа уже смогли отправиться с лукошками в лес. Но не за подснежниками, а за весенними грибами. 

Одной из первых после пробуждения природы от зимнего сна в инжавинских лесах появилась саркосцифа австрийская — ярко-красный гриб, напоминающий по форме пиалу, ушную раковину. В народе его называют «бабушкины ушки» или «эльфова чаша». Снаружи светлая, а внутри — алая. Несмотря на яркую внешность, как предупреждающий сигнал светофора, саркосцифа безопасна.

Фотографией результата первой в этом году тихой охоты на гриб-подснежник с «Инжавинским вестником» поделилась местная жительница Татьяна Четверткова.— Мы были в Карай-Салтыково и муж с болота принёс на палочке саркосцифу. Этот гриб растёт там, где сыро, много валежника, на пнях, ветвях,рассказала женщина.

Сезон тихой охоты открыли инжавинские грибники

Фото: архив Татьяны Четвертковой

Перед приготовлением саркосцифу нужно хорошенько очистить от грунта под проточной водой, потому что у этого гриба фактически нет ножки, и растёт он почти на земле. Затем можно приступать к готовке. 

Саркосцифу Татьяна Четверткова попробовала впервые и отметила, что особыми вкусовыми качествами первый весенний гриб похвастаться не может.— Их просто жарят, но я чуть отварила. Вкус слабый, похожий на нежные хрящики. Думаю, если добавить чесночок и обжарить в сметане, то будет неплохо,добавила она.

Маячащие по лесу красные чашечки саркосцифы не только радуют глаз после долгой белоснежной зимы, но и являются хорошим знаком. По словам экологов, этот гриб является индикатором экологического здоровья леса. Там, где плохо, он селиться не будет.экологиягрибы

Автор:Евгения Корнева

https://gazetainzhavino.ru/news/ecology/2026-04-09/sezon-tihoy-ohoty-otkryli-inzhavintsy-323366?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Примета на 9 апреля: Плесень на месте растаявшего снега — будет много грибов

9 апреля 2026

Приметы на 9 апреля: что говорит народная мудрость?

Ильвина Гараева

9 апреля в народном календаре — день Матрены Настовицы. В это время предки внимательно наблюдали за природой, чтобы предугадать погоду и урожай.

Приметы на 9 апреля: что говорит народная мудрость?

Народные приметы:

Утренний туман или иней — к богатому урожаю.
Плесень на месте растаявшего снега — будет много грибов.
Чибисы летают низко — ждите засухи.
Соловей запел на голых деревьях — плодовые культуры уродятся плохо.
Петухи молчат утром — скоро пойдёт дождь или снег.
Чайки прилетели — скоро начнётся ледоход.
Ясное утро — к потеплению.
Сильный ветер или много сока у берёз — лето будет дождливым.

Подробнее: https://yutazy.ru/news/data-v-kalendare/primety-na-9-aprelia-cto-govorit-narodnaia-mudrost?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Маринованные шампиньоны за 10 минут: взрыв вкуса без лишних хлопот

9 апреля 2026

Виктор Жиляков

Виктор Жиляков

Сгенерировано ИИ

Ищете закуску, которая готовится почти мгновенно, но исчезает со стола ещё быстрее? Этот рецепт создан для вас.

Почему стоит попробовать? Шампиньоны получаются очень ароматными, сочными и невероятно вкусными. Они выручают, когда гости уже на пороге, и отлично дополняют картофель, мясо или просто свежий хлеб.

Шаг 1. Готовим грибы


Возьмите 1 кг свежих шампиньонов, тщательно вымойте и очистите. Залейте водой (неважно, горячей или холодной) и доведите до кипения. Варите 7–10 минут. Крупные экземпляры лучше разрезать пополам. Затем слейте воду и дайте грибам полностью остыть.

Шаг 2. Овощи и маринад


Нарежьте 2 красные луковицы тонкими полукольцами, 4–5 зубчиков чеснока — аккуратными ломтиками, а 1 болгарский перец (или 200 г моркови) — средними кусочками. Добавьте немного свежей петрушки для свежести.

Отдельно смешайте в миске: «6 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. яблочного уксуса (или лимонного сока), 4 ст.л. растительного масла, 1 неполную ст.л. сахара и 2 ст.л. горчицы в зёрнах».

Шаг 3. Собираем и ждём


В остывшие грибы выложите нарезанные овощи и зелень. Залейте всё маринадом, хорошо перемешайте. Накройте ёмкость крышкой и уберите в холодильник минимум на 2 часа. Чем дольше закуска настаивается, тем насыщеннее становится её вкус.

В итоге «маринованные шампиньоны получаются ароматными, с ярким вкусом и приятной кислинкой». Они идеальны как самостоятельная закуска или пикантное дополнение к основным блюдам. «Обязательно попробуйте этот простой рецепт — он всегда удаётся и очень нравится!»

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 1 кг
  • Красный лук — 2 шт.
  • Чеснок — 4–5 зуб.
  • Болгарский перец (или морковь) — 1 шт. (200 г)
  • Петрушка — по вкусу
  • Соевый соус — 6 ст.л.
  • Яблочный уксус (или лимонный сок) — 2 ст.л.
  • Растительное масло — 4 ст.л.
  • Сахар — 1 неполная ст.л.
  • Горчица в зёрнах — 2 ст.л.

https://nrnews.ru/marinovannye-shampinony-za-10-minut-vzryv-vkusa-bez-lishnih-hlopot/

Рубрика: Кулинария