Опытный белорусский грибник Александр Шевцов поделился в соцсетях результатом своей “разведки” по сморчкам. Это один из самых первых и ценных весенних грибов, за которыми охотятся белорусы с приходом тепла. Как правило, сезон сморчков у нас выходит на пик в апреле-мае. Опытный грибник рассказал, когда можно ожидать массового выхода этого вида в этом году.
Александр Шевцов на своём Youtube-канале “Грибные войска Беларуси” показал свою первую корзину грибного сезона — 2026. В ней оказались главным образом алые чашечки саркосцифы. Этот гриб большинство грибников не жалует — несмотря на свой яркий внешний вид и цвет, этот вид не обладает высокой пищевой ценностью, хоть и считается абсолютно съедобным. Как правило, его добавляют в салаты, омлеты и другие блюда.
Нашлось место в первой грибной корзинке опытного “разведчика” и гигантскому строчку, которые некоторые неопытные грибники путают со сморчками, а также первым печоночницам (перелескам) и даже молодой крапиве.
А вот сморчков и сморчковых шапочек, по словам Шевцова, пока в лесах под Минском не видно. Однако опытный грибник убеждён, что уже через 2 недели в Беларуси начнётся “большой, массовый сбор сморчка”, то есть выбираться на разведку в свои излюбленные грибные места белорусам можно будет ближе к православной Пасхе, которую в этом году будут отмечать 12 апреля .
Кстати, в этом сезоне в Беларуси начали продавать «семена» лесных грибов. Среди многочисленных пакетиков с семенами помидоров, огурцов, арбузов появились любопытные новинки — мицелий лесных подосиновиков, опят, лисичек и даже боровиков. Неужели теперь “тихая охота” плавно перекочует в огороды дачников? В Академии наук проверили семена с рынка на “всхожесть” и вынесли свой вердикт — насколько реален этот сценарий.
REGIONS: в Павловском Посаде грибник встретил в лесу русалку и испугался
Житель Павловского Посада отправился в лес за грибами ранним утром и столкнулся с необъяснимым явлением, пишет интернет-издание REGIONS. Мужчина услышал, как кто-то зовет его по имени, а в кроне дерева разглядел силуэт, напоминающий женскую фигуру. Испугавшись, он поспешил вернуться домой, решив не испытывать судьбу.
Этот случай произошел в конце марта — в период, который в народе называют «русальной неделей». Согласно славянским поверьям, в это время из водоемов выходят русалки, которые могут заманивать людей в лес. 29 марта отмечается день русалки, и нечистая сила, по преданиям, особенно активна.
Опрос ВЦИОМ, проведенный ранее, показал, что 81% россиян верят в существование сверхъестественных сущностей. Эта вера часто подкрепляется личным опытом, особенно в лесу, где сознание легко достраивает знакомые образы из тумана, теней и звуков.
Преподаватель биологии Елена Морозова в интервью изданию объяснила, что в лесу множество птиц, способных подражать человеческой речи: сойки, филины и дрозды.
«Также стоит упомянуть иволгу: ее свист порой воспринимается как мелодичный человеческий напев, а пересмешки и некоторые виды дроздов способны копировать чужие звуки, включая отдаленные голоса», — отметила Морозова.
В ранние утренние часы, когда мозг еще не полностью проснулся, даже случайный звук может показаться знакомым словом. А силуэт в ветвях часто оказывается просто игрой света и тени.
Услышавший «русалку» житель Подмосковья признался, что больше не планирует ходить в лес в одиночку по утрам. От сбора грибов он не откажется, но теперь будет внимательнее относиться к народным приметам и собственной безопасности.
Ранее россиянам назвали пять мест в стране, где якобы видели настоящих монстров.
Вдоль трассы, ведущей в село Федоровка, исчезла целая лесополоса хвойных
Фотографиями с места происшествия делятся местные жители. Молодые деревца покоятся в горизонтальном положении, вытянувшись в длинный ряд. Раньше местные жители ходили в эти места для сбора ягод и грибов.
Напомним, в январе прошлого года вырубка елей в Покровском районе вызвала общественный резонанс. Тогда речь шла о площади в 10 га в селе Дросково. Ситуацию комментировал лично губернатор Андрей Клычков.
Проблема заключалась в том, что земли были сельхозназначения, а в лесной фонд они переведены не были. Глава региона тогда дал поручение обеспечить компенсационную высадку деревьев на месте вырубленных, а земли перевести в лесной фонд.
Вполне возможно, что вырубка целой лесополосы елей это весной произошла по той же причине.
Как и прогнозировала еще в январе ведущий метеоролог Гидрометцентра России Марина Макарова, весна в этом году случилась ранняя и очень тёплая. И вот в Рязанской области уже в конце марта появились первые грбы — строчки. Их на своём огороде обнаружила рязанка. «На огороде, так сказать, первоцветы», — подписала она фото, которое было опубликовано в паблике «Грибы и грибники Рязанской области».
Следует отметить, грибы и первые цветы — мать-и-мачеха, подснежники и крокусы — появились там, где уже сошёл снег.
В Пензенской области 30 марта стартовал ранний грибной сезон. Местные жители начали находить в лесах первые грибы. Судя по фотографиям, это зимние опята, также известные как фламмулина бархатистоножковая.
Их появление стало возможным благодаря установившейся погоде. На улице тепло и солнечно, что привело к активному таянию снега. Из-под его редкого покрова уже проглядывают маленькие шляпки грибов.
Зимний опенок считается одним из немногих видов грибов, способных расти при низких положительных температурах, и его часто можно встретить во время оттепелей даже зимой. Однако столь ранняя и заметная находка в конце марта все равно является аномалией. Обычно массовый рост этого гриба в регионе наблюдается поздней осенью, в октябре-ноябре, и может продолжаться во время зимних оттепелей.
Грибникам стоит помнить, что зимний опенок считается съедобным и вкусным грибом, но у него есть опасный двойник — галерина окаймленная, которая содержит смертельно опасные токсины. Собирать следует только те грибы, в которых есть абсолютная уверенность, обращая внимание на ключевые отличия: у зимнего опенка шляпка слизистая в сырую погоду, а ножка бархатистая. При малейших сомнениях гриб лучше не брать.
С потеплением природа Республики Алтай пробуждается: первые весенние цветы распускаются, появляются грибы. В этот раз на берегу Телецкого озера заметили охотников из мира насекомых — пауков-волков.
Фото: Роман и Татьяна Воробьевы / Алтайский заповедник
Членистоногие Lycosidae появились на камнях возле озера в первые теплые дни. Их не зря прозвали пауки-волки — они не плетут паутину, а преследуют жертву. Природа наградила этих охотников отличным зрением и быстрыми ногами, рассказали в алтайском биосферном заповеднике.
Глаза у них расположены в три ряда, причем два средних обеспечивают максимальную остроту. Жертву паук-волк видит на расстоянии 20–30 см, а затем хватает мощными передними ногами и пронзает хелицерами», — уточнили специалисты.
Наиболее активны такие насекомые как раз весной. В это время года они должны много охотиться для восполнения ресурсов, а также начинать искать себе партнера. Отметим, в алтайском заповеднике зарегистрировано более 20 видов пауков-волков.
Кстати, для человека они практически неопасны. Укус сравним с комариным — может вызвать зуд, но не отравление. При этом эти пауки полезны, так как регулируют численность вредных насекомых в лесах.
Грибы лучше всего употреблять с минимальной термической обработкой, чтобы сохранить консистенцию и вкус — заморозка подходит для заготовки впрок, а сушка и маринование убивают аромат.
Миколог рассказал новосибирцам, как не испортить деликатесные сморчки
Сморчки обладают деликатесным вкусом, и лучше всего готовить их с минимальной термической обработкой, чтобы они не потеряли консистенцию и аромат, сообщил РИАМО миколог, научный сотрудник кафедры микологии и альгологии биологического факультета МГУ, кандидат биологических наук Никита Комиссаров. «Я бы не сказал, что сморчки — это какие-то очень дорогие грибы. Но у них действительно выраженный вкус, поэтому они считаются деликатесом», — пояснил он. Для заготовки впрок миколог рекомендует нарезать грибы и заморозить — в сушёном или маринованном виде они теряют и запах, и вкус.
Новосибирская область тем временем готовится к настоящему грибному буму. Аномально снежная зима оставила в почве огромные запасы влаги, а это главное условие для активного роста весенних грибов. Микологи прогнозируют массовое появление сморчков и сморчковой шапочки уже в конце апреля, если погода будет тёплой. Как рассказал изданию «Новосибирские новости» миколог Вячеслав Власенко, статистика прошлых лет подтверждает: после многоснежных зим урожайность первых грибов в сибирских лесах возрастает в полтора-два раза. Похожая ситуация наблюдалась весной 2017 года — тогда новосибирцы начали собирать полные вёдра уже в третьей декаде апреля.
Отправляться за первой «добычей» стоит в берёзовые леса — оптимальные места для поиска, по словам экспертов, находятся в районах посёлков Кудряши и Колывань, а также в лесных массивах Мошковского и Искитимского районов. Грибникам стоит помнить о безопасности: в конце апреля в лесах Новосибирской области традиционно просыпаются клещи, поэтому защитная экипировка и репелленты не будут лишними. Читайте также на портале Om1.ru
В Костроме лесники составили список грибных мест. По инфоромации сообщества «Грибное лукошко», Костромская область предлагает множество перспективных мест для сбора грибов.
Ниже представлен список проверенных направлений, традиционно считающихся наиболее урожайными:
Судиславское направление: Это направление является настоящим центром гриболовства в Костромской области. Сандогора: Вероятно, самое известное место, богатое сосновыми борами, где встречаются превосходные белые грибы и лисички. Мирный и Грудцыно: Отличные локации для поиска белых грибов и подосиновиков. Воронье: Место, известное не только грибами, но и лесной ягодой, такой как черника и брусника.
Макарьевское направление: Если вы готовы проехать немного дальше, леса в Макарьевском районе порадуют вас ценными грибами. Пустынь и Унтожа: Эти места славятся беломошными борами, где в сезон можно найти крепкие белые грибы с темной шляпкой. Дорога на Кадый: Вдоль трассы множество съездов в сосновые леса, где обильно растут маслята и рыжики.
Буйское и Галичское направления: Преобладание смешанных лесов здесь способствует разнообразию грибных видов. Чистые Боры (Буйский район): Идеальное место для сбора подберезовиков и подосиновиков. Территория Галичского озера: Часто встречается возможность найти грузди (белые и черные), подходящие для засолки.
Вблизи Костромы: Для тех, кто ищет места для «тихой охоты» выходного дня, не требующей дальних поездок: Минское и Караваево: Ближайшие лесные массивы, где можно обнаружить подберезовики и ранние опята. Кузнецово (Красносельский район): Благоприятное место для сбора лисичек и сыроежек. Прибрежный: Сосновые посадки, где в начале сезона активно растут маслята.
Как зима 2025-2026 повлияла на рост грибов? Какие именно будем срезать? А какие надо оставить на месте? Об этом 63.RU поговорил с доцентом кафедры экологии, ботаники и охраны природы Самарского университета Евгением Корчиковым.
«Грибы очень зависимы от влажности почвы»
— Как минувшая зима, достаточно холодная, может повлиять на рост грибов в этом году?
— Что касается грибов, то, на самом деле, зима для них не — показатель. Большую роль играет весна, поскольку грибы очень зависимы от влажности почвы. А влажность почвы определяется так: быстро ли снег сойдёт или он будет постепенно таять. Если быстро снег сойдёт, то грибы будут рано, но зато очень короткий период, около двух недель. Если будет долгая, затяжная весна, постепенно будет таять снег, то мы можем рассчитывать на то, что урожай грибов можем собирать в течение месяца.
— Какие грибы пойдут первыми?
— Я думаю, тут никаких не будет исключений. Первыми будут у нас сморчки и похожие на них строчки. Ну а дальше уже пойдут летние и осенние грибы.
Первыми пойдут сморчки и похожие на них строчки Источник: Роман Данилкин / 63.RU
— А когда грибы начнут появляться? И куда за ними идти?
— Самые первые грибы появляются, когда средняя суточная температура становится +10°C. То есть это может быть конец апреля, начало мая. По-разному, в зависимости от того, как быстро сойдёт снег.
Искать их надо прежде всего в лиственных лесах. Это могут быть осинники, не тёмные густые леса, а разреженные — на опушках, где быстрее сходит снег. Не в низинке, а, наоборот, на пригорке, на границе между лесом и лугом. Они, в принципе, есть в любом районе. Если рассматривать варианты под Самарой, то это, например, Новосемейкино. Совсем в окрестностях города — в районе Крутых Ключей.
— Если зимой очень низкие температуры, то это всё равно никак на грибницу не влияет?
— Если высота снежного покрова, например, 50 см, и температура до -30 на поверхности снега, то на уровне почвы температура где-то примерно -5. А грибница ещё ниже. Так что сильные морозы ей не страшны. Засушливое лето — это более важный фактор.
— Высота снежного покрова тоже не влияет на состояние грибницы? Например, если совсем нет снега над землёй, это всё равно на грибнице не скажется?
— Если ударят сильные морозы, а снега еще совсем не будет, то это, конечно, подмораживает грибницу. Урожая будет меньше. Но, насколько я помню конец 2025-го года, осень сильно морозной не была.
Если на земле лежит снежный покров хотя бы в полметра, грибница зимой не замерзнет Источник: Александра Мамонтова / 76.RU
«Сорбент при токсинах, которые попали в организм с грибами, не поможет»
— Какие грибы из ранних лучше не срезать?
— В научном мире считается, что лучше собирать сморчок, а строчок у нас условно съедобный, так как может накапливать токсины. Не факт, но лучше не рисковать. Поэтому собираем лучше сморчки, а не строчки. Как их отличить? У сморчков шляпка ячеистая. Как соты у пчёл. А вот у строчка она как головной мозг извилистая и светло-коричневого цвета. У сморчка съедобного она более тёмная, тёмно-коричневая (два года назад мы публиковали интервью с Евгением Корчиковым, где он более подробно рассказывал, чем отличаются строчки и сморчки. — Прим. ред.).
Не стоит срезать и старые грибы. Как понять, что гриб старый? В принципе, вы это можете заметить по упругости самого гриба. Если он сочный, мясистый, его можно смело собирать. А если уже подсохший, если видны процессы гниения, то даже съедобный сморчок будет ядовитым, потому что там возникают гнилостные процессы, выделяются яды.
— А если всё-таки попался такой гриб, и поняли это уже, когда пожарили, что в этом случае делать? Всю сковородку выбрасывать? Или, может быть, какой-то сорбент принять, чтобы легче переварилось, и рискнуть?
— Я считаю, что здоровье и жизнь человека — прежде всего. Поэтому, если бы в моей семье такое произошло, я бы не колеблясь выкинул всю сковородку.
Грибы — достаточно грубая пища, людям с болезнями поджелудочной железы не рекомендуется употреблять грибы в принципе. Маленьким детям до пяти лет тоже их нельзя.
Сорбент при токсинах, которые попали в организм с грибами, не поможет. Например, если вы случайно пожарили бледную поганку или какой-то другой ядовитый гриб, то никакой активированный уголь или другой сорбент не помогут.
Если на сковородке затесался враг — ядовитый гриб, — лучше не рисковать Источник: Дарья Селенская / Городские медиа
«В Самарской области около 2 000 видов грибов»
— От каких еще факторов будет зависеть урожай грибов?
— Летний период, особенно, если засушливый август, — вот от него, наверное, будет зависеть урожай на следующий год. Как показал опыт 2010 года, когда была серьёзная засуха, мицелий грибов по всей области сильно пострадал.
— Какие-то новые виды грибов у нас появились в последние годы? Грибницы, например, много лет спали, и тут вдруг неожиданно по каким-то причинам активизировались. Такое вообще бывает?
— Да, такое бывает. В прошлом году было необычно влажное лето. И это простимулировало грибницу, в частности, в Кинельском районе — там есть Красносамарское лесничество около села Малая Малышевка. Вот там мы впервые за несколько десятков лет увидели грибницу лисички. Причём в необычном месте обитания — в чернокленовом лесу. Это лес, где растет клён татарский. И вот там, прямо на корнях этого клёна, два раза собрали урожай лисичек.
На территории Красносамарского лесничества впервые за много лет в прошлом году выросли лисички Источник: Евгений Софийчук / NGS55.RU
Споры грибов перелетают, расселяются, животные тоже их разносят, и они появляются там, где раньше их не было. Но по поводу разнообразия… Лучше всего, если мы говорим про широкую аудиторию, отдавать предпочтение тем грибам, которые вы точно знаете.
В Самарской области около 2 000 видов грибов. Но только научный сотрудник и специалист могут точно отличить, съедобный это гриб или несъедобный. Поэтому лучше собирайте те, в которых уверены на 100 процентов.
Минувшие выходные 28-29 марта в Подмосковье можно официально считать началом грибного сезона-2026. Если не считать зимние опята фламмулину, которые могут сохранять товарный вид даже после морозов, именно в эти дни грибники похвастались первыми съедобными находками в 2026 году. Этими грибами стали знаменитые «чаши эльфов» — саркосцифа.
Ярко-красные небольшие грибы в форме чашечек нашла жительница Дмитровского округа Подмосковья. Своей удачей она поделилась в сообществе «Грибы и грибники Подмосковья» ВКонтакте, приложив красочные фото. Женщина отметила, что нашла грибочки в окрестностях деревни Удино. Следует уточнить, что снежный покров на севере Подмосковья в эти дни — минимальный по сравнению с остальными частями региона, поэтому выходы в лес и, тем более, поиск грибов, тут уже возможны.
Грибники считают саркосцифу довольно вкусным грибом с нотками кальмара, однако не самым беспроблемным: он растёт близко к земле и всегда нуждается в очень тщательном мытье и чистке. Многие предпочитают любоваться на этот дар леса и ждут более привычных весенних грибов: сморчков и строчков.
12 мая 2026 Фото: Дмитрий Рогулин / «Городские вести» Сезон в Волгоградской области начинается раньше. В Волгоградской области грибники вовсю ходят на тихую охоту. Накануне в лесах и лесопосадках начали массово появляться маслята. Жители выходят за грибами с корзинами и … Читать полностью →
12 мая 2026 Автор текста:Наталия Надточая Одни грибы растут весной, другие — в разгар лета, третьи появляются только к осени, когда первые морозцы ударят. Чтобы не возвращаться домой с пустой корзиной, полезно знать грибной календарь — примерные сроки, когда какие грибы начинают плодоносить в Подмосковье. Конечно, каждый … Читать полностью →
12 мая 2026 Даже небольшое количество спиртного на пикнике может привести к тяжелому отравлению IrkutskMedia, 12 мая. Майские пикники с шашлыками и алкоголем могут закончиться больничной койкой. Врач-инфекционист Владимир Неронов предупредил, что сочетание спиртного с лесными грибами и плохо хранившейся едой … Читать полностью →
12 мая 2026 В регионе стартовал грибной сезон Леса уже начали радовать грибников. В сообществе «Грибы и Грибники Алтайского края» участники активно делятся новостями о первых находках, сделанных недалеко от Барнаула. Один из энтузиастов отправился на свои излюбленные места в … Читать полностью →
