14 апреля 2026

Первые деликатесы уже нашли в Миллерово, Новочеркасске, Волгодонске, а также в Аксайском и Мясниковском районах.

Фото: соцсети

Жители Ростовской области потянулись в леса и поля, чтобы полноценно открыть грибной сезон 2026 года. Первые сморчки уже вовсю собирают в Миллерово, Новочеркасске, Волгодонске и районах области.

Эти грибы невозможно спутать с другими: их сморщенная шляпка напоминает пчелиные соты или смятый кусочек пергамента. Именно из-за своего «морщинистого» вида они и получили такое название.

Многие считают сморчки весенним деликатесом. Появляются они, едва сойдет снег и прогреется земля. В этом году первые экземпляры нашли уже 25 марта в Цимлянском районе, а сейчас ажиотаж добрался и до севера области. 

Напомним, что сморчки — грибы условно съедобные. Это означает, что сырыми их есть нельзя, как и просто обжарив на сковородке. В свежих грибах содержатся легкие токсины. Чтобы их обезвредить, нужно просто отварить находки два раза по 15-20 минут, сливая воду, или высушить на воздухе за пару месяцев. После такой процедуры сморчки становятся полностью безопасными и очень вкусными.

Люди, которые разбираются в тонкостях «тихой охоты», ценят сморчки за нежный грибной аромат и хрустящую текстуру. В народной медицине их даже хвалят за пользу для глазных мышц. Однако врачи настаивают: если вы не уверены в грибе на 100%, лучше пройдите мимо, а детям до пяти лет такие блюда давать не стоит.

Главное правило весенней охоты — не перепутать сморчок со строчком. Строчки ядовиты и выглядят иначе: их шляпка бесформенная и больше похожа на извилины человеческого мозга, а ножка короткая и толстая. У сморчка же шляпка всегда вытянутая, с четкими ячейками, а ножка длинная и стройная.

Искать первые весенние грибы лучше всего на хорошо прогреваемых опушках, в оврагах и на старых вырубках, где земля уже прогрелась после зимы. Если повезет, можно насобирать не просто на ужин, а на целую засолку. 

https://donday.ru/obshhestvo/130303-gribniki-rostovskoj-oblasti-nasobirali-gory-smorchkov.html

13 апреля 2026

«Известия»: клещи проснулись минимум в 64 регионах России

Иван Лесюк

В России «атаки» клещей уже зафиксированы в 64 регионах, с начала года из-за укусов членистоногих в медицинские лаборатории обратились более 1,5 тыс. человек. Об этом пишет газета «Известия».

«Наибольшее количество обращений в апреле, по данным специалистов, зафиксировано на Урале. На втором месте — Москва, далее следуют Центральный и Приволжский федеральные округа. Наименьшие показатели отмечены на Дальнем Востоке, в Крыму и на Северном Кавказе», — говорится в материале.

При этом у некоторых из принесенных в лаборатории клещей обнаруживают различные заболевания, в том числе боррелиоз, анаплазмоз и эрлихиоз.

По словам биолога Дмитрия Сафонова, взрывной рост численности этих членистоногих в России произошел из-за снежной зимы и раннего потепления. В результате они проснулись на месяц раньше обычного.

Кроме того, из-за потепления климата клещи остаются активными почти весь теплый сезон — с марта по ноябрь. Раньше пик сезона был в 20-х числах мая и в конце лета, а в настоящее время риск быть укушенным существует постоянно, отметил эксперт.

Биолог уточнил, что за последние 10–15 лет клещей в России стало примерно в три раза больше. Также они начали осваивать регионы страны, где их никогда не было.

Ранее врач объяснил, что делать при укусе клеща.

https://www.gazeta.press/social/news/2026/04/13/28254127.shtml

13 апреля 2026

А вы что-нибудь слышали про «бабушкины ушки»?

Ценитель сельской местности, мобильный фотограф Петр Холин нашел в лесах Иловлинского района Волгоградской области необычные ярко-красные грибы. Пользователи в комментариях написали, что видят их впервые, и даже заядлые грибники признались, что встречаются они достаточно редко.

Как рассказал Петр Холин, грибочки эти называются «бабушкины ушки», или саркосцифа алая на языке микологов.

«Апрельские грибочки „бабушкино ушко“ появляются сразу после таяния снега. Встретить их можно повсеместно, — говорит автор снимков. — Они съедобные, и в их приготовлении нет ничего сложного».

Пользователи в комментариях удивились необычной окраске этих грибов, а заядлые рыбаки признали, что никогда их не встречали в наших краях.

«Возможно, на севере области и растут, но я их ни разу не встречала. У нас другие растут — пецица, „иудино ухо“, бокальчатка. Но им еще рано», — говорит опытный грибник Елена.

Наши коллеги из tolyatty.ru рассказывали, что саркосцифа алая — съедобная, но практически безвкусная. При любой обработке, будь то маринование или жарка, вкус гриба теряется.

Ранее хозяюшка и опытный грибник из Волгоградской области Татьяна Немчинова открыла грибной сезон в Волго-Ахтубинской пойме и собрала урожай сморчковых. Из них она приговила нежнейшую пасту в сливках и мясные рулетики.

ПО ТЕМЕ

• Хозяюшка из Волгоградской области открыла грибной сезон — смотрим на улов и делимся вкусным рецептом
• Мобильный фотограф показала красоту весеннего Петровского леса под Волгоградом — вам точно захочется там побывать

Елена Рублёва Корреспондент

https://v1.ru/text/gorod/2026/04/13/76364215/

13 апреля 2026

Грибники хвастаются урожаем из-под Бобруйска

Фото из вк-паблика «Грибные войска Беларуси»

Сезон сбора грибов в лесах под Бобруйском уже начался. Грибники в соцсетях хвастаются полными корзинами сморчков, собранных в окрестностях нашего города. Уже с конца марта любители сбора грибов постили алые шапочки саркосциф и первые строчки. В апреле пришел настоящий урожай весенних грибов. 

Фото из вк-паблика «Грибные войска Беларуси»

Бобруйский блогер-грибник Мария Никитко дает такую характеристику сезону: «Проверила около 10 мест. Выстрелили восемь из десяти. Где-то появился только один сморчок, а где-то уже и подсобирать можно. Но большинство найденных сморчков на мой вкус ещё мелковаты. Сморчковой шапочки становится всё больше и больше. Строчки гигантские уже стареют и подсыхают. А строчками обыкновенными усыпан весь лес».

Автор новости: Анна Семенова

Белоруссия

Подробнее: https://bobr.by/news/city/197127?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

13 апреля 2026

Фото: Сергей Поспелов

Апрельский снег растаял, и грибы продолжили радовать любителей тихой охоты. Причем, весенних грибов все больше.

Сегодня давний друг и грибной эксперт ТИА Сергей Поспелов побывал в лесу в Калининском округе, Черногубовском сельском поселении. Лес весь в первоцветах и грибах.

Сергей Поспелов набрал гигантских строчков, встретились грибнику и саркосцифы. Напомним, с весенними грибами нужно быть осторожнее не стоит их есть сырыми.

Ранее на ТИА: Тверской грибник рассказал, как поесть весенних грибов и не умереть

Галерея

Тверь

https://tvernews.ru/news/333851/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

13 апреля 2026

Биолог предупредила об опасности апрельских грибов в Балашихе

Автор текста:Дарья Недошивина

Жители Балашихи, увлеченные «тихой охотой», уже начали открывать для себя грибной сезон. Несмотря на то, что пока лесные дары не отличаются изобилием, сам процесс сбора приносит истинное удовольствие. Однако, среди первых весенних грибов встречаются и те, что требуют особой осторожности.

Как сообщает телеграм-канал «Новое Павлино Балашиха|ЖК Новоград Павлино», с начала апреля грибники активно находят два вида грибов: саркосцифу алую и строчки. Саркосцифа — гриб, который считается съедобным, и рецепты блюд с ним легко найти в интернете. Гораздо более опасным спутником грибника является строчок.

«Аппетитные», но токсичные: опасность строчков

Строчки, несмотря на свою условную съедобность, часто становятся причиной серьезных отравлений. Их внешний вид, напоминающий грецкий орех или «шоколадные мозги», многие грибники воспринимают как знак безопасности.

«Рука так и тянется за ним. Все говорит о том, что гриб съедобен: шляпка не яркая, по внешнему виду напоминает грецкий орех или шоколадные мозги», — делится впечатлениями жительница Балашихи Анна.

Пользователи сети отмечают, что даже в грибных справочниках строчки часто относят к условно-съедобным, что и вводит в заблуждение.

Мнение эксперта: рисковать не стоит

Опасность употребления строчков в пищу подробно объяснила биолог Екатерина Авсеева. По ее словам, даже специалисты-микологи испытывают затруднения при определении статуса этих грибов.

«Существует технология приготовления строчков, при которой содержащиеся в них токсины распадаются, но соблюсти ее в домашних условиях крайне трудно. Нужно учесть множество факторов: возраст гриба, время и место сбора, индивидуальные реакции организма. При этом вкус и питательная ценность строчков того не стоят», — рассказала REGIONS эксперт.

Екатерина Авсеева советует любителям «тихой охоты» проявить терпение. Всего через пару недель в лесах Подмосковья появятся сморчки — грибы, которые абсолютно безопасны при правильном приготовлении, а их изысканный вкус и аромат точно стоят потраченных усилий и времени.

Тем, кто уже успел отправиться на «тихую охоту», стоит помнить: осторожность и знание — главные спутники грибника, особенно в начале сезона, когда природа только начинает пробуждаться.

https://regions.ru/balashikha/nws/v-parkah-balashihi-nahodjat-shokoladnye-mozgi

13 апреля 2026

Миколог рассказала, можно ли их есть

В Ярославской области открыт грибной сезон. Любители леса уже несут свою первую весеннюю добычу.

«Саркосцифа австрийская! Сезон открыт, ребята!» — оповещают ярославцы в группе «Грибы Ярославской области».

Судя по постам, первые грибы охотники обнаружили еще 3 апреля.

На вопрос, нет ли сморчков, те, кто уже успел посетить лес отвечают:

«Нету ничего. И саркосциф-то ещё не наберешь. Все только начинается».

Гриб саркосцифа считается одним из первых весенних грибов. Он выглядят как бледно-розовые чашечки с яркой углубленной серединкой. В народе их называют «эльфова чаша» и «бабушкины ушки».

В 2025 году эти грибы начали расти еще с середины марта.

Миколог из Ярославля Ольга Лазарева сообщила порталу 76.RU, что саркосцифа австрийская встречается преимущественно в лиственных лесах, в парках, в насаждениях около железнодорожных путей. Предпочитает развиваться на погруженной в почву древесине ивы, клена, ольхи.

Яркий гриб относится к съедобным.

«Но вкус у нее не выражен, слабо грибной. Плодовое тело имеет плотную хрящеватую консистенцию, поэтому перед приготовлением грибы надо отварить», — прокомментировала миколог.

Напомним, также к первым весенним грибам в Ярославской области относят строчки, сморчки и сморчковую шапочку. Миколог объяснила, почему с ними нужно быть осторожными. Первая грибная волна обычно начинается с третьей декады апреля.

Также эксперт рассказала, будет ли грибным 2026 год.

Любите ходить по грибы?

ПО ТЕМЕ

• Их многие собирают и едят: миколог рассказала об опасности популярных в Ярославской области грибов
• Когда пойдут первые грибы в Ярославской области в 2026 году — прогноз миколога
• Будет ли грибным 2026 год — ответ ярославского миколога
• «Восторг от найденных лисичек»: ярославцы несут из леса корзинки с зимними грибами
• На полу росли грибы: в Ярославской области начали ремонт спортшколы. Сравниваем «до» и «после»

Екатерина Лещенкова корреспондент

https://76.ru/text/spring/2026/04/13/76363606/

13 апреля 2026

10 тысяч рублей за грибное место

Нет ничего обиднее, чем отправиться в отдаленный район за грибами и вернуться домой с пустой корзиной. Информация о грибных местах настолько ценна, что ее в буквальном смысле уже начали продавать. Так, на профильных сайтах появились объявления в духе «Метка грибного места в Нижегородской области». Оценивается такой товар в сумму примерно от 1000 до 10 000 рублей.

Грибников такая предприимчивость не порадовала. Вопросы вызвала и не самая низкая цена, и отсутствие гарантии на то, что «проданное» место действительно окажется грибным.

«Открыта охота на продавца метки грибных мест», – пошутила Людмила в группе «Грибы, рыбы и ягоды НН».

Где уже собирают первые грибы в Нижегородской области

Впрочем, энтузиасты зачастую сами не против поделиться информацией о месте своего «улова». Точных координат они, как правило, не дают. Но вот самые грибные районы вычислить можно. Так, одни из лидирующих позиций, судя по количеству сообщений, занимают Борский и Богородский округа. «Сезон открыт! 11 апреля, Борский район Нижегородской области.

Появились гигантские строчки, но пока, в основном, мелкие», – поделился пользователь Кэнон в группе «Определение грибов».

«Начинаем собирать корзинками грибы. Сморчковая шапочка, саркосцифы. Борский район, Нижегородская область», – написала Олеся Л.

«Первые грибы в этом году. Мой любимый Богородский район», – поделилась наводкой Марина Ч.

«Сезон тихой охоты открыт! Богородский район», – похвалился успехами Дмитрий С.

Появляются аналогичные сообщения и из других муниципалитетов.

«Есть начало сезона. Городецкий округ», – отметила Марина С.

«Сходил на разведку в свои места и был приятно удивлен. Снега еще много, но уже есть первые находки. Дальнеконстантиновский район», – написал еще один грибник.

«Грибной сезон–2026 в Ардатовском округе открыт!» – гласит еще одно сообщение в профильной группе.

Какие грибы следует искать

Нижегородцы в профильных группах делятся не только фотографиями трофеев, но и советами, какие грибы следует брать, а какие лучше оставить в лесу.

Так, согласно данным сообщества «Грибы, рыбы и ягоды НН», без особых опасений можно собирать: сморчок конический (не требует предварительного отваривания); шапочка сморчковая (рекомендуется предварительного варить в течение 10 минут для исключения аллергических реакций и проблем с пищеварением).

Отмечается, что наилучший вариант заготовки этих грибов – длительная сушка на открытом воздухе. Она позволяет сохранить полезные вещества и сделать вкус более насыщенным, а также предполагает возможность длительного хранения.

Таят опасность

А вот строчок гигантский, как отмечают опытные грибники, нужно собирать с большой осторожностью. Этот гриб нуждается в обязательной предварительной варке в течение 15 минут. В противном случае существует риск отравления и даже летального исхода. Причем проводиться термическая обработка должна в хорошо проветриваемом помещении, а отвар после нее необходимо слить.

«В извилистых ходах строчков очень часто прячутся насекомые, поэтому перед отвариванием лучше всего нарезать грибы на четыре части и замочить на некоторое время в воде. Лучше на ночь», – советуют грибники.

Кроме того, строчки также можно засушить. Правда, рекомендуемый срок такой обработки составляет полгода – для максимального избавления от содержащегося в строчках гиромитрина, который является сильным токсином, разрушающе действующим на ЦНС, печень и желудочно-кишечный тракт.

Строчок обыкновенный и вовсе собирать не стоит. В этом грибе даже после варки остается большое количество токсичного гиромитрина. Хотя и считается, что длительная сушка может сделать строчок безвредным, лучше не рисковать собственным здоровьем и отдать предпочтение другим дарам природы.

Также категорически не рекомендуется собирать старые переросшие грибы. Даже в съедобных грибах могут скапливаться вредные вещества, способные привести к отравлению. Ну, и главный совет на все времена – употреблять в пищу нужно только те грибы, в безопасности которых вы полностью уверены.

13 апреля 2026

Грибники ожидают, что первые экземпляры появятся уже через пару недель

Тюменские любители тихой охоты начинают готовиться к новому сезону. Они ожидают, что в скором времени пойдут первые весенние грибы.

«Первые грибы в нашем регионе — это сморчковые шапочки и сморчки. Но еще рановато для них, может через 1,5-2 недельки начнутся, в зависимости от погоды. Мне кажется еще земля холодная, нужно, чтобы она прогрелась. Весенние грибы растут во влажных лиственных или смешанных лесах. Их нужно искать поближе к воде, где подтапливает или во влажных низинах. В осинах, березах, липах, в ивах, в самых зарослях», — рассказала Ольга из Тюмени.

Грибник по имени Евгений добавил, что первые экземпляры действительно появляются весной. Это может быть конец апреля или даже начало мая.

«Скоро появятся сморчки и строчки. Они обычно растут, когда земля прогреется», — подытожил он.

Важно вести себя в лесу аккуратно. Не жгите костры. Правительство Тюменской области заявляло о начале пожароопасного сезона. С документацией ознакомилась редакция 72 .RU. Можете почитать здесь подробности.

Каждый сезон тюменские грибники выходят на охоту. Мы регулярно делали подборки с тем, что они находили. Про интересные находки тоже рассказывали. Например, наша читательница обнаружила гриб в форме седла. Еще у нас была памятка, какие грибы нельзя собирать в Тюменской области.

А вы пробовали весенние грибы?

ПО ТЕМЕ

• Какие грибы самые лучшие, где их искать и как не навредить себе, рассказывают эксперты

Мария Токмакова Журналист 72.ru

https://72.ru/text/food/2026/04/13/76363691/