С наступлением весеннего тепла жители Саратовской области стали чаще отправляться в лесные массивы, предвкушая начало грибного сезона.
Так, один из энтузиастов «тихой охоты» Максим Севастьянов, в социальной сети, посвященной грибам региона, поделился впечатлениями от вылазки в лес Татищевского района, неподалеку от поселка Слепцовка.
«Создавшиеся погодные условия идеальны для посещения леса и приготовления шашлыка. Стоит жара, слышно пение птиц, но клещей оказалось очень много. Мне даже удалось найти один гриб. Мы также немного собрали мусор. Отлично провели время. Скоро уже пойдут сморчки», — отметил житель Саратова, сопроводив свой рассказ фотографиями с выезда.
Все больше жителей Подмосковья обращаются за помощью к медикам с жалобами на симптомы отравления, которые появились после употребления в пищу грибов. Об элементарных правилах безопасности напомнила врач-инфекционист Истринской больницы Анна Красовская.
По словам специалиста, даже опытный грибник не всегда сможет отличить настоящий экземпляр от его ядовитого двойника. Поэтому главное правило: не уверен — не бери.— говорит доктор.,
«Я рекомендую брать только те грибы, в которых вы уверены. Кроме того, разные грибы требуют разной обработки. Какие-то грибы можно лишь пожарить, другие нужно отваривать, третьи следует долго вымачивать. Если вы неправильно их обработали, токсическое вещество в небольшом количестве все же может попасть в организм»,
Подосиновики, подберезовики, маслята, моховики и сыроежки рекомендуют отваривать перед готовкой. Рыжики, волнушки и грузди — они обычно идут на засолку — необходимо вымачивать. А вот белые грибы и лисички, которых считают благородными представителями своего вида, не требуют предварительной обработки, поэтому жарить их можно сразу.
Умение собирать правильные грибы — вопрос не только здоровья, но и жизни. По словам Красовской, чаще всего отравления происходят от грибов мухоморового ряда, в частности, от бледной поганки. Первые симптомы проявляются только через 6-12 часов. Обычно больные жалуются на боль в животе, тошноту, рвоту и понос. Инфекционист предупредила, что в таком случае идет поражение не только ЖКТ, но и других систем. Поэтому самопомощью лучше не заниматься и сразу вызывать скорую помощь. В это время рекомендуется пить как можно больше воды и солевых растворов.
Грибник Чуканов назвал даты начала сезона 2026-го и грибные места в Подмосковье
Автор текста:Наталия Надточая
После снежной зимы 2025/2026 годов, когда сугробы в Подмосковье были выше обычного, микологи и опытные грибники прогнозируют настоящий грибной бум . Обильные снегопады создали огромный запас влаги, которая весной уходит в почву и достигает грибницы. Если апрель будет теплым, но без резкой жары, земля успеет и прогреться, и остаться достаточно влажной — идеальные условия для первых весенних грибов. О том, когда начинать «тихую охоту», что можно собрать и куда ехать, рассказывает REGIONS грибник со стажем из Подмосковья Александр Чуканов.
«Я хожу за грибами больше тридцати лет. Могу сказать точно: апрель в Подмосковье — это месяц короткий, но очень яркий. Грибы появляются буквально на пару недель, и важно не пропустить этот момент. В этом году из-за снежной зимы и обилия талой воды жду хорошего урожая сморчков. Главное — не спешить в глубь леса, первые грибы ищут на пригорках, опушках и там, где солнце уже прогрело землю», — объясняет Александр Чуканов.
/ Фото: REGIONS/Наталья Надточая
Когда начнется сезон
По прогнозам специалистов, грибной сезон в Московской области откроется примерно 10 апреля, если снег успеет быстро растаять.
Первым весенним грибом, который можно встретить еще в конце марта, когда в лесу местами лежит снег, становится саркосцифа алая — яркие красные «чашечки» на гниющих ветках . А вот основные съедобные виды начнут появляться с середины апреля.
Какие грибы можно собирать в апреле
Саркосцифа алая и австрийская. Эти грибы в виде ярко-красных блюдец появляются первыми — уже в апреле. Они съедобны, но практически безвкусны, с интересной хрустящей текстурой.
Сморчок. Самый ценный и долгожданный весенний гриб. В Подмосковье сморчки можно искать ориентировочно с 25 апреля в хвойных и смешанных лесах, на плодородных перегнойных почвах, под ясенем, липой или осиной, у ручьев и оврагов.
Шампиньоны. К концу апреля в парковых и лесопарковых зонах, на открытых лугах, пастбищах и даже в садах можно встретить первые лесные шампиньоны.
Трутовик серно-желтый. Этот яркий желтый гриб, который называют «древесным цыпленком», появляется в конце апреля — начале мая на поваленных деревьях и пнях, особенно на тополе и иве.
Осторожно: строчки собирать нельзя!
В апреле вместе со сморчками появляются строчки. Они выглядят эффектно, но опытные грибники советуют обходить их стороной.
«Строчок обыкновенный накапливает токсичное вещество герометрин. Оно близко по строению к ракетному топливу, вызывает тяжелые поражения печени и почек. И при термической обработке — варке и жарке — не разрушается. Поэтому я никогда не собираю строчки. Пусть лучше растут», — предостерегает Александр Чуканов.
Лучшие грибные места в Подмосковье в апреле
По словам Александра, весной грибы стоит искать не в глухих чащах, а на хорошо прогреваемых местах.
«В апреле обращайте внимание на южные склоны, опушки, старые вырубки, места недавних пожаров. Там, где солнце быстро просушивает землю и прогревает почву, сморчки появляются первыми. В низинах и оврагах, где задерживается влага, хорошо растет саркосцифа», — поясняет грибник .
Самые урожайные направления в Подмосковье весной и летом:
Южное направление — от Серпухова (Приокско-Террасный заповедник) и дальше. Здесь встречается больше широколиственных пород, а в смеси с сосной это одна из самых урожайных формаций.
Западное направление — от Звенигорода. В этих районах часто попадаются белые грибы, сморчки и строчки.
Конкретные точки, проверенные годами:
Коломна и окрестности — традиционно грибное место.
Рузский городской округ — здесь много смешанных лесов.
Ступино — еще один проверенный район.
Киевское направление: станции Победа, Ожигово, Бекасово, Дачная. От этих станций в радиусе 1–2 километров можно найти хорошие поляны.
Курское направление: станция Луч — здесь много сыроежек и подберезовиков летом, а весной — сморчков.
Как подготовиться к походу за грибами
Александр Чуканов дает несколько важных советов для начинающих грибников:
Одевайтесь правильно. Резиновые сапоги — обязательно, в лесу много влажных мест. Одежда должна быть плотной, с длинными рукавами, чтобы защитить от клещей и комаров. Головной убор — платок или кепка.
Не ходите в лес без телефона и компаса. Даже в знакомых местах связь может пропасть, а компас поможет не потеряться.
Берите с собой острый нож. Срезайте грибы ножом, чтобы не травмировать грибницу. Не вырывайте их из земли.
Сразу очищайте грибы от мусора. Легче убрать листья и хвою в лесу, чем потом дома.
Складывайте урожай в корзину. В ведре или полиэтиленовом пакете грибы могут быстро испортиться. Корзина обеспечивает вентиляцию.
/ Фото: REGIONS/Наталья Надточая
«И главное правило: не уверен — не бери. Если есть малейшее сомнение, лучше оставить гриб в лесу. Весной, когда хочется свежих грибов, особенно легко ошибиться. Но здоровье дороже», — заключает грибник.
В паблике «Типичный Жуков» сообщили, что в регионе открыли сезон тихой охоты.
По словам сообщества в Калужской области уже появились первые сморчки, строчки, саркосцифы и другие виды грибов. Напомним, что жителей региона уже давно радуют первые цветы.
Буквально через несколько дней после ливней соцсети заполонили фотоотчеты любителей «тихой охоты».
Фото: соцсети.
В Ростовскую область весна 2026 года пришла по расписанию. Первый сморчок нашли в Цимлянском районе 25 марта. Буквально через несколько дней соцсети заполонили фотоотчеты других любителей «тихой охоты».
Весенние дожди порадовали грибников. Уже после выходных 28 и 29 марта по всей Ростовской области пошли долгожданные сморчки. Сморчки — главная весенняя добыча. Именно их чаще всего приносят дончане из ближайших лесополос. На снимке — улов Кристины под Новошахтинском. На полянках уже можно увидеть энтолому саундерса. У этого гриба беловатая или серовато-белая шляпка. Он имеет мучной запах и грибной вкус. Его уже нашли под Новочеркасском. Места, где собирали урожай, — отдельное наслаждение. Дончане признаются, что главное в такой вылазке не только грибы. Особенное чувство отдыха дарит возможность вырваться из города.
Фото: Павел Марьин Весна в разгаре и любители тихой охоты уже открыли сезон. Псковичу Павлу Марьину удалось встретить в лесу редкий краснокнижный гриб – саркосому шаровидную или «ведьмин котелок». Своим уловом мужчина поделился с подписчиками группы «Рыбалка на Чудском/Грибы Псковской» в соцсети «ВКонтакте».
Фото: Павел Марьин В народе саркосом шаровидная получила название «ведьмин котелок» благодаря своему необычному внешнему виду: ее темно-коричневое, бархатистое плодовое тело диаметром 6-8 см имеет шаровидную или луковичную форму, напоминающую котелок, наполненный желеобразной массой.
Несмотря на распространенные поверья о лечебных свойствах и съедобности, этот гриб на самом деле не пригоден в пищу, а его польза для здоровья научно не подтверждена.
Добавим, что этот гриб занесен в Красную книгу Псковской области.
Тихая охота началась: где искать первые весенние грибы в Московской области
Несколько недель в Подмосковье держится теплая весенняя погода, поэтому грибной сезон в регионе начнется уже в начале апреля. Об этом интернет-изданию «Подмосковье сегодня» рассказал эксперт по грибам Дмитрий Тихомиров.
По словам специалиста, обильный снежный покров зимой лег, когда на улице держалась плюсовая температура, поэтому земля почти не промерзла. Весна началась с теплой погоды, из-за чего обильный снег быстро растаял и создал необходимую для грибов влажность.
«Влажность для весенних грибов очень важна. Но там, где стоит вода, грибы не растут. Поэтому если низины под водой, сморчки, строчки и сморчковые шапочки нужно искать на холмах и возвышенностях», — уточнил он.
Тихомиров рассказал, что в прошлом году было очень мало весенних грибов из-за небольшого количества снега зимой. Именно поэтому в этом году есть надежда на хороший урожай.
«Ожидалось, что сезон стартует позже, чем обычно, но весна началась с очень хорошей и теплой погоды, поэтому он начнется вовремя — примерно в первой половине апреля. Уже в конце марта грибники находят саркосцифы», — поделился эксперт.
В прошлом году первые весенние сморчковые шапочки нашли на западе Московской области — в районе Истры, а также в Балашихе. Также обычно их много в районе Домодедово. Строчки растут во всех березняках Подмосковья, сморчки и сморчковые шапочки — среди молодых осин и даже под яблонями на дачных участках.
«У весенних грибов нет второй волны, их сезон очень быстро заканчивается, поэтому любителям тихой охоты нужно будет поторопиться. Летние грибы растут все лето и начало осени, а весенние выскакивают и через неделю их уже не найти», — уточнил Тихомиров.
Несмотря на необычный внешний вид, весенние сморчки и строчки абсолютно безопасны. Важно отличать их от ложных.
«Многие грибники опасаются их собирать, но они очень вкусные и не уступают белым грибам. Для меня весенние даже вкуснее летних. Их можно отварить, а потом потушить в сливках», — подытожил он.
Ранее стало известно, какая погода ожидается в Москве и Подмосковье.
Старые грибники давно заметили – если весна идет «неправильно», первые грибы либо опаздывают, либо год выходит скудным. В 2026 году приметы складываются тревожно, и бывалые любители тихой охоты уже делают свои выводы.
Главная примета связана со снегом. Наши предки говорили – много снега зимой сулит богатый грибной год, потому что земля напитывается влагой постепенно. Но если снег сошел резко и быстро, вода не впиталась, а просто стекла – грибница не получила нужного питания. Именно такая картина наблюдалась в марте 2026 года во многих регионах России.
Вторая тревожная примета – поведение деревьев ранней весной. Старики следили за березой – если березовый сок идет скудно и рано заканчивается, лето будет сухим, а значит, и грибов будет мало. Влага в почве и влага в дереве – это одна система, и лес сигналит об этом задолго до начала грибного сезона.
Третий знак, который считался самым серьезным – исчезновение «ведьминых кругов», мест, где грибы год за годом растут ровным кольцом. Когда эти круги смещаются или пропадают – наши предки говорили, что «земля под нами меняется». Сейчас ученые объясняют это нарушением грибницы из-за резких перепадов температур и недостатка весенней влаги – то есть ровно того, что происходит этой весной.
С научной точки зрения все сходится. Кандидат сельскохозяйственных наук Виктор Асеев объяснил, что урожайность летних грибов в 2026 году полностью зависит от майской погоды – нужны дожди и температура 18–22 градуса. Первые сморчки и строчки появятся не раньше середины апреля, и уже по ним будет понятно, каким окажется сезон в целом. Если апрельские грибы мелкие, червивые и редкие – лето вряд ли порадует.
«Многие старые грибники повторяют одну и ту же фразу – лес всегда первым чувствует беду», – и для них тревожная весна 2026 года не случайность, а четкий сигнал. Аномальная зима без постепенного снеготаяния – это всегда предупреждение о пожароопасном лете, нашествии вредителей и проблемах с урожаем не только в лесу, но и на огороде.
Практический вывод простой. Не торопитесь в лес с большими ожиданиями – сначала дождитесь апреля и посмотрите, как пойдут первые сморчки. В старину говорили коротко – «каков первый гриб, таков и год».
Делегация из Кубы во главе с вице-премьер-министром Оскаром Пересом-Оливой Фрагой приехала в Ленинграсдкую область. Загорелые (по сравнению с ленинградскими — точно) чиновники посетили тепличный комплекс агрофирмы «Выборжец»
Как сообщили в пресс-службе правительства 47-го региона, гостям показали, как растут огурцы и салаты, но главным «блюдом» визита стали грибы – здесь их выращивают по 10 тысяч тонн в год:
Как заявил вице-губернатор по развитию агропромышленного и рыбохозяйственного комплекса Олег Малащенко, регион готов экспортировать на Кубу шампиньоны. И даже поделиться технологией их выращивания.
«Мы надеемся, что этот визит на одно из лучших тепличных производств Ленинградской области положит начало реализации наших успешных совместных проектов в будущем», – поделился Малащенко.
Как уточняется, в рамках визита кубинцы побывали и на других производствах (не уточняется, на каких).
Напомним: у Кубы — проблемы с Трампом, президентом США. Он пообещал, что дружественную России страну «ждут серьезные перемены». Трамп устроил нефтяную блокада острова Свободы. Но, как писал 47news, из Ленобласти Кубе нефтепродукты всё же поступают. Танкер «Анатолий Колодкин» пропустили в обход блокады острова по распоряжению Дональда Трампа.
Помимо знаменитых шампиньонов, Ленинградская область готова покорять мир и другими продуктами. Регион гордится статусом лидера по надоям: местные козы — самые молочные в стране. Уже несколько лет область успешно экспортирует их, в частности, выполняя крупный контракт с Северной Кореей на 3000 животных. В Китай из наших болот летят тонны куриных ног.
Агрохолдинг «Выборжец» — ведущий производитель свежих овощей и зелени в Северо-Западном регионе, поставщик крупных торговых сетей. Основан в 1930-е годы, расширяется благодаря новым технологиям. В апреле 2018 года открыт современный тепличный комплекс по выращиванию салатных культур.
В ожидании сезона грибники поздравили друг друга с 1 апреля
Екатерина Вельт
Саратовские грибники уже готовятся приступить к «тихой охоте». И дабы настроиться на позитивный лад, оригинально поздравили единомышленников с 1 апреля, похваставшись в ВК-сообществе «Грибы Саратовской области» якобы первым урожаем лесных грибов, собранных на Кумысной поляне.
Фотографию с несколькими ведрами и пакетами, полными свежесобранных сморчков, опубликовал Владимир, сопроводив комментарием: «Пошли, родимые…». Саратовец признался, что удачно сходил вчера на «грибалку».
На самом деле сезон сморчков еще не наступил. И опытные грибники ожидают его через одну-две недели, ближе к середине апреля.
В отсутствии лесных даров вчера убедился другой грибник Максим Севастьянов, который выбрался на природу в окрестности села Слепцовка Татищевского района, но оказался менее везучим: вместо съедобных грибов он нашел лишь множество кровососущих насекомых.
«Погода класс, решили посетить лес и пожарить шашлык. Жарко, птички поют, но клещей тьма. Даже гриб какой-то нашел. Прибрали немного мусор. Классно провели время. Уже совсем скоро за сморчками», — отметил мужчина.
К слову, первые грибы уже начали появляться в подмосковных лесах. Энтузиасты находят там строчки, саркосцифы, сморчки и другие ранние виды.
3 июня 2026 Фото пресс-службы администрации Туапсинского округа В Туапсинском округе стартовал сезон сбора грибов. Однако в кубанских лесах встречается редкий и опасный вид — решеточник красный, предупредил глава муниципалитета Сергей Бойко. Это единственный представитель грибов-решеточников на территории страны. Он … Читать полностью →
3 июня 2026 Автор текста:Наталия Надточая В лесах Подмосковья начался массовый рост грибов. Миколог Дмитрий Тихомиров в интервью изданию aif.ru назвал текущий период «супергрибным». По словам эксперта, в окрестностях Домодедово уже можно встретить лесные шампиньоны. Он подчеркнул, что по аромату они многократно превосходят магазинные аналоги, а спутать … Читать полностью →
3 июня 2026 Сотрудник Коми научного центра Дмитрий Кириллов объяснил, почему грибам необходимо быть заметными и по каким подсказкам стоит их искать. Фото из архива БНК Миколог рассказал БНК, что сами по себе грибы скрытны. Правда, стоит понимать под этим … Читать полностью →
3 июня 2026 Правительство Российской Федерации утвердило порядок сбора растений и грибов, включенных в Красную книгу РФ или региональные Красные книги, а также регламент выдачи разрешений на их оборот. Соответствующий документ опубликован 2 июня на официальном интернет-портале правовой информации. «Сбор (заготовка) объектов сбора производится на основании разрешения на оборот объектов … Читать полностью →
3 июня 2026 Автор: Конькова Елизавета Среди привычных растений Южного Урала можно встретить и необычные, такие как гриб-цветок — микростома вытянутая. Эта редкая и удивительная находка яркого алого цвета была обнаружена в лесу Челябинской области. Микростома вытянутая принадлежит к семейству Саркосцифовых … Читать полностью →
