«Ведьмины яйца» обнаружены в лесах Одинцово

19 сентября 2025

Леса Одинцовского района заполняют «ведьмины яйца»

«Ведьмины яйца» обнаружены в лесах Одинцово
Фото: istockphoto.com/Alexander62

Автор: Михаил Горячев

В городском округе Одинцово местные жители обнаружили «ведьмины яйца». Это народное название веселки обыкновенной — редкого гриба со специфическим запахом. Об этом сообщает ТГ-канал «Типичное Одинцово».

Спутать с другими грибами веселку сложно — гриб пахнет падалью, разнося «аромат» на много метров вокруг. Специфический запах веселки привлекает мух и других насекомых — присев на шляпку, они затем разносят его споры.

«В народе гриб окрестили „ведьминым яйцом“ или „яйцами ведьмы“ из-за его начальной стадии развития. В этот период он имеет вид белого, похожего на яйцо образования, защищенного внешней оболочкой», — рассказал REGIONS подмосковный миколог Михаил Вишневский.

По словам Вишневского, встретить веселку в Подмосковье — большая удача. Хотя гриб распространен по всей умеренной зоне России, его численность невелика. В некоторых регионах России веселка занесена в Красную книгу.

«Кстати, президент Лукашенко назвал веселку „народным достоянием Беларуси“, а в Китае производство этого гриба поставлено на промышленную основу», — отметил Вишневский.

Такую любовь к грибу в Поднебесной ученый объяснил тем, что некоторые виды веселки обладают противоопухолевым свойством.

Важно знать, что зрелый гриб традиционно считался ядовитым, а съедобен он все-таки только в стадии яйца, причем в ход идет только его сердцевина. В пищу его используют в основном зарубежом — в Германии и Китае.

В России у гриба репутация лекарственного средства, например, настойкой из него Пушкин лечил тромбофлебит. Также на стадии «яйца» из гриба народные целители готовят так называемое «земляное масло». Но его терапевтические свойства не имеют однозначного научного подтверждения.

Ранее REGIONS сообщал о необычных «смурфо-грибах», найденных у деревни Татарки.

https://regions.ru/odintsovo/ekologiya/vedminy-yaytsa-obnaruzheny-v-lesah-odintsovo

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Сотрудники «Приюта Белоснежки» показали, как лось Маруся собирает грибы

19 сентября 2025

Видео: https//lentv24.ru/iframe/53649

Сейчас в разгаре сезон опят.

Погода пока еще радует теплыми деньками, особенно этому рады любители тихой охоты. Сейчас в разгаре сезон опят. Вот только у людей неожиданно появились конкуренты. Сотрудники зоофермы «Приют Белоснежки» показали, как лось Маруся собирает грибы. Делает это она, надо сказать профессионально. Впрочем, немного опят всё же досталось людям.

https://lentv24.ru/sotrudniki-priyuta-belosnezki-pokazali-kak-los-marusya-sobiraet-griby.htm

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Генетические «звездные корабли» грибов: как Starships меняют представление о микромире

19 сентября 2025

Автор: InScience.News

kjpargeter/Freepik

В разгар грибного сезона многие ищут в лесу подберезовики и лисички, не подозревая, что в микроскопическом масштабе грибы скрывают одну из самых удивительных форм генетической динамики, известных современной науке. Речь идет о так называемых Starships — гигантских мобильных элементах ДНК, открытие которых в последние годы серьезно изменило взгляды на эволюцию грибов и их геномную организацию. Подробнее — в материале Национального центра генетических исследований (MyGenetics).

Эти структуры, поэтично названные учеными Starships («звездные корабли»), представляют собой разновидность транспозонов — участков ДНК, способных перемещаться внутри генома. Однако, в отличие от типичных коротких вставок, Starships достигают поразительных размеров: от 25 до 700 тысяч пар оснований. Центральное звено каждого такого элемента — фермент тирозин-рекомбиназа, неофициально именуемый «капитаном», который инициирует перемещение всего блока ДНК. Кроме того, Starships содержат «груз» — гены, кодирующие белки и ферменты, способные влиять на физиологию организма-хозяина.

Одним из наиболее изученных случаев является Hephaestus (Hφ), обнаруженный у гриба Paecilomyces variotii. Этот элемент несет гены, обеспечивающие устойчивость к тяжелым металлам, таким как мышьяк, кадмий и свинец, что делает его важным объектом для исследований в области биоремедиации. Другой пример — перенос токсигенного гена ToxA между фитопатогенными грибами, такими как Pyrenophora tritici-repentis и Alternaria alternata. Ранее считалось, что такой обмен возможен только через длительные эволюционные процессы, но оказалось, что Starships способны осуществлять горизонтальный перенос генов между разными видами грибов, что среди эукариот встречается крайне редко.

Согласно обзору в Trends in Genetics, Starships функционируют как нечто среднее между паразитами и симбионтами: с одной стороны, они навязывают геномам свои программы; с другой — предоставляют хозяевам адаптивные преимущества. В связи с чем было предложено рассматривать эти структуры как отдельную «генетическую нишу», функционирующую параллельно с основным геномом организма.

Функциональный потенциал Starships впечатляет. Некоторые из них, такие как элемент Voyager у Macrophomina phaseolinaрегулируют переход гриба между сапротрофной и патогенной формами питания. Это означает, что мобильные элементы способны менять не только биохимию клетки, но и экологическую стратегию целого организма.

Понимание механизмов работы Starships открывает широкий спектр практических приложений. В аграрной сфере оно может использоваться для создания культур, устойчивых к грибным инфекциям, или для разработки методов, блокирующих распространение патогенных генов. В биотехнологии и экологии возможно создание грибов-биофильтраторов, способных поглощать тяжелые металлы из загрязненных почв. В перспективе — применение самих Starships в синтетической биологии, как природных векторов для переноса функциональных генов в сложных эукариотических системах.

Таким образом, Starships — это не просто генетические «прыгающие» элементы. Это динамичные модули, которые расширяют границы традиционной генетики, способствуя быстрой адаптации, экологической гибкости и даже эволюционному скачку. В каждом грибном теле, скрытом в лесной подстилке, может находиться сложный генетический механизм, способный переписать эволюционный путь целого вида. Их исследование только начинается, и, как отмечают ученые, мы, вероятно, едва прикоснулись к «первой ступени» этих биологических кораблей.

Автор: Анна Бердникова. Клинический биоинформатик Национального центра генетических исследований (MyGenetics).

https://inscience.news/ru/article/world-science/biology/geneticheskie-zvezdnye-korabli-gribov-kak-starsh?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Терапевт предупредила о смертельной опасности самолечения мухоморами

19 сентября 2025

Фото: 123RF/madeleinesteinbach

Самолечение мухоморами может привести к нарушению работы мозга и остановке сердца. Об этом в разговоре с Москвой 24 предупредила врач-терапевт, кардиолог, кандидат медицинских наук Татьяна Романенко.

Ранее стало известно, что на рынках Татарстана вырос спрос на мухоморы. Их активно используют для приготовления настоек и мазей по народным рецептам, полагая, что они помогают от болей в суставах и кожных воспалений, сообщает kazan.aif.ru.

Романенко предостерегла от такого самолечения, поскольку исход от него может быть непредсказуемым.
Мухоморы содержат мусцимол – вещество, которое вызывает галлюцинации, активируя нервную систему. При этом оно способно оказывать крайне токсичное действие, приводя к нарушению работы мозга, а также сердечно-сосудистой и дыхательной систем. В итоге возможен летальный исход.
Татьяна Романенковрач-терапевт, кардиолог, кандидат медицинских наук

Также опасность представляет и содержащийся в мухоморах мускарин. Это вещество влияет на мышечное сокращение и передачу нервных импульсов. Поэтому употребление мухоморов может привести к токсическому поражению сердечной мышцы вплоть до остановки сердца, предупредила врач.

«Важно помнить, что подобрать какую-либо безопасную для организма дозировку нельзя», – подчеркнула Романенко.

Кроме того, занимаясь сомнительным самолечением, человек теряет время, тем самым усугубляя свое состояние. Многие заболевания врачам легче вылечить на ранней стадии, подчеркнула терапевт.

Ранее врач-диетолог, доктор медицинских наук Михаил Гинзбург посоветовал не употреблять грибы людям с любыми болезнями желудочно-кишечного тракта: гастритом, язвой, дискинезией желчевыводящих путей, холециститом, колитом и так далее. Такая пища может вызвать обострение патологий.

Читайте также

Трошина Любовь


Подробнее: 
https://www.m24.ru/news/obshchestvo/19092025/831616?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fstory%2F4c355b98-1b30-5700-8b9f-1e3e4ed6202d?utm_source=CopyBuf

Рубрика: Грибные новости страны и мира

В Карелии продолжается грибной сезон

19 сентября 2025

В старину крестьяне внимательно наблюдали за лесными приметами, и по ним судили о предстоящей зиме. Так говорили, что если грибов мало – зима будет холодной и снежной. Но в этом сезоне в карельских лесах корзины грибников наполняются одна за другой.

Белые, подосиновики, маслята – растут буквально на каждом шагу. В соцсетях появляются сотни фото и видео с полными корзинами, тачками и даже кузовами машин. 

Видео: https://vk.com/video_ext.php?oid=-28174864&id=456264657&hd=2&autoplay=1

Леонид Савельев, главный биолог лаборатории биотехнологии растений ОКНИ КарНЦ РАН: «Почему в Карелии в этом году так много белых грибов и вообще грибов? Дело в том, что они накопили много питательных веществ в подземной своей части, в грибнице. И поэтому после недели обильных дождей грибы буквально высыпали и можно их встретить очень много».

Для многих грибной сезон – это азарт, прогулка по лесу и кулинарное вдохновение. У Инкери Петрук раньше за грибами ходил муж, а теперь она сама выходит на «тихую охоту».

Инкери Петрук, пенсионерка: «То большое количество грибов, а количество измеряется ну, почти два ведра, небольших таких, 10-литровых. Я их переработала в одно».

Собрать грибы оказалось быстрее, чем их переработать: чистка, отваривание и раскладка по контейнерам заняли у хозяйки почти всю ночь. Основные запасы уходят в морозилку, а часть – сразу в горячее блюдо. 

Инкери Петрук, пенсионерка: «Я могу воспроизвести блюдо «А-ля ризотто» у себя дома. Не из круглого риса, а из длиннозерного, который у меня есть. И не из трюфелей, как обычно готовят ризотто в богатых домах, а из тех грибов, которые мы насобираем в лесу».

Рис варится отдельно со специями. Грибы обжариваются, превращаются в густой соус. Получается карельский вариант известного блюда. Последние штрихи и оно на столе. Какая будет зима – покажет время. А пока осень радует и грибников, и гурманов.

https://sampotv360.ru/2025/09/19/v-karelii-prodolzhaetsya-gribnoj-sezon/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Сезон грибов в Нижнекамске: где безопасно собирать и покупать осенние дары леса

19 сентября 2025

вёдра грибов продажа нижнекамск

Фото: НТР 24

Маслята, рыжики, подосиновики, грузди — вот топ осенних грибов. И хоть сезон постепенно близиться к концу, любители «тихой охоты» сбор еще не завершают. Нередко люди продают результат своих сборов вблизи рынков.

Гульзамина Нуреева не только собирает грибы для себя, но и продает их. По словам женщины, делает это не в ближайших с городом лесах. Для этого нужно встать часа в 4 утра и ехать в места, где нет промышленности. Так, сегодня она выставила на продажу маслята, которые собирала в Соколке. Продаёт по 500–700 рублей за ведро.

Всё бы ничего, но ведь проверить, откуда привезли грибы, невозможно. Среди тех, кто собирает их далеко от города, есть и те продавцы, кто не заморачивается и набирает в санитарно-защитной зоне Нижнекамска. Употреблять в пищу такие грибы категорически запрещено.«Грибы покупать у неизвестных продавцов я бы не советовал, потому что много собирают грибы около промышленных предприятий, около дорог, в лесопосадках, где вредные вещества аккумулируются в грибах и употребление таких грибов может привести к заболеваемости», — предупредил начальник нижнекамского территориального отдела управления Роспотребнадзора по РТ Рустем Изиятуллин.

В прошлом году в Нижнекамском районе было зафиксировано несколько случаев отравлений грибами. Пострадавшие долго лежали в больнице. В этом году медики пока не зафиксировали ни одного отравления.

Самое безопасное ходить на «тихую охоту» в экологически чистые места. Специалисты Роспотребнадзора советуют собирать грибы в лесах, которых находятся за 5 и более километров от промышленных узлов. Это как раз то расстояние, где вредные вещества уже рассеиваются и грибы их не впитывают.

Кстати, у каждого города своя санитарно-экологическая зона, в зависимости от того, какая промышленность находятся рядом. Эту информацию можно узнать на сайтах предприятий или муниципалитета.

Видео: https://vkvideo.ru/video_ext.php?oid=-5956777&id=456254075&hd=2&autoplay=1

Нижнекамск

https://ntr-24.ru/news/society/135744-sezon-gribov-v-nizhnekamske-gde-bezopasno-sobirat-i-pokupat-osennie-dary-lesa.html

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Где еще растут грибы в Нижегородской области — секретные места

19 сентября 2025

Нижегородцы продолжают собирать грибы в местных лесах. Хотя многие признают, что их стало меньше, некоторым удается набрать корзинку и даже две. Рассказываем, где еще можно найти грибы.

Автор: Олег Л. Источник: vk.com/gribinizhegorodskoyoblasti

Напомним, что ранее нижегородцы пожаловались на то, что слой боровиков сходит, и сейчас многие грибы червивые. Однако есть и счастливцы, которым с урожаем повезло.

Например, местные жители в Ковернинском округе набрали две корзины грибов.

Автор: Елена В. Источник: vk.com/gribinizhegorodskoyoblasti

Юлия М. 17 сентября собрала немного белых грибов в Сосновском округе.

«Боровички еще есть, качество разное», — поделилась нижегородка.

Автор: Юлия М. Источник: vk.com/gribinizhegorodskoyoblasti

В Нижегородской области нашли редкий гриб, покрытый чешуей: фото

Елена Н. в Балахнинском округе около Боровского озера на днях тоже нашла боровики — набралась целая корзина.

«Грибов немного, но есть, нужно поискать. Лес сухой, народу — никого, тихо и спокойно», — сообщила женщина.

В комментариях при этом усомнились в качестве улова, назвав его червивым.

Автор: Елена Н. Источник: vk.com/gribinizhegorodskoyoblasti

Владимир К. собрал во Фролищах, по его словам, «последние боровики».

«Природа отпадная, но в лесу сухо, грибов и грибников очень мало. Мох под сапогами хрустит как стекло», — описал ситуацию мужчина.

Автор: Владимир К. Источник: vk.com/gribinizhegorodskoyoblasti

Не только грибы. Из леса нижегородцы приносят на себе странных «пассажиров»

Олег Л. решил описать свое разочарование «тихой охотой» 17 сентября в Балахнинском округе в стихах:

Исходил я все леса,
поистер все телеса,
все глазенки проглядел —
маловато грибных тел…

Автор: Олег Л. Источник: vk.com/gribinizhegorodskoyoblasti

«Деликатес». Нижегородка набрала кучу волнушек: как засолить их быстро и вкусно

https://dzen.ru/a/aM2H21RwWGlXYBk-?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Петербуржцам рассказали о транспортных маршрутах до грибных мест

19 сентября 2025


Даниил Александров

Фото: abn.agency
Жителям Санкт-Петербурга рассказали, как добраться до лучших мест для сбора грибов в Ленинградской области. Эксперты рекомендуют воспользоваться электричками и автобусами.

Чтобы попасть в Кирилловский лесной массив, нужно сесть на электричку на Финляндском вокзале и доехать до одноименной станции. Об этом сообщили в пресс-службе СПб ГКУ «Организатор перевозок».

До района Медного озера можно добраться на автобусе от станции метро «Проспект Просвещения». Автобус № 435 идет до остановки «5-й километр», откуда начинается путь к смешанным лесам.

В окрестности поселка Агалатово также можно добраться на автобусе от станции метро «Проспект Просвещения». Автобусы №№ 436, 567 и 690 идут до остановки «СНТ Инженерное», откуда можно попасть в обширные лесные угодья.

Источник: https://gazeta.spb.ru/2634599-peterburzhczam-rasskazali-o-marshrutah-do-gribnyh-mest

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Вологодский грибник провёл ночь в лесу: поисковики нашли его без травм

19 сентября 2025

Фото: «Череповец-Поиск»
В Кичменгско-Городецком округе завершились поиски 62-летнего грибника, который потерялся в лесу. Мужчина ушёл за грибами ещё в среду и не вернулся домой. Родственники забили тревогу и обратились за помощью к спасателям.

К поискам подключились сотрудники МЧС. В лесу работали сразу несколько поисковых групп, которые прочёсывали территорию в разных направлениях. Однако к утру поисковики наткнулись на следы, а уже днём мужчину удалось обнаружить.

К счастью, грибник оказался жив и относительно невредим. Медицинская помощь ему не понадобилась: он смог самостоятельно передвигаться и был сразу выведен к людям.

В МЧС напомнили, что в это время года в лесах Вологодской области часто происходят подобные случаи. Только недавно под Харовском пожилой мужчина не смог пережить ночь в лесу и погиб. Сейчас же в Кадуйском округе продолжаются поиски женщины, которая также не вернулась с «тихой охоты».

Спасатели советуют грибникам всегда брать с собой заряженный телефон, фонарик, спички и запас воды. Даже простейшие меры предосторожности могут спасти жизнь, если человек потеряется в лесу.

Автор: Кристина Смирнова
cher-poisk.ru

Полная версия: https://cher-poisk.ru/news/obschestvo/vologodskiy-gribnik-provyol-noch-v-lesu-poiskoviki-nashli-ego-bez-travm?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Правда ли, что рыжики можно есть сырыми?

19 сентября 2025

Евгения Гаёва

 Ответ редакции

Любители тихой охоты в сентябре месяце традиционно собирают рыжики, которые нередко называют самыми вкусными грибами для засолки и жарки. Однако бывалые грибники знают, что рыжики — одни из немногих млечников, которые не содержат горечи, как, например, грузди и волнушки, которые нужно долго вымачивать и варить. Также в рыжиках почти нет токсинов, опасных для человека, а значит их запросто можно употреблять в сыром виде.

Одни полезности

Рыжики не только обладают приятным вкусом и ароматом, но и обладают рядом полезных свойств, положительно влияющих на здоровье человека. В них содержатся витамин D, поддерживающий иммунную систему и способствующий усвоению кальция, витамины группы B, улучшающие работу нервной системы и поддерживающие энергетический обмен клеток, а также антиоксиданты, способствующие защите клеток от повреждений свободными радикалами.

Кроме того, как уверяют диетологи, рыжики — продукт низкокалорийный (23 калории на 100 граммов продукта), но при этом с высоким содержанием белка, а значит, они подходят тем, кто активно тренируется и сбрасывает вес. Учеными давно доказано, что регулярное потребление рыжиков помогает укрепить иммунитет и повысить сопротивляемость организма различным инфекциям, а благодаря содержанию калия и магния, эти грибы помогают поддерживать нормальное артериальное давление и улучшают состояние сосудов. Пищевые волокна в рыжиках стимулируют работу кишечника, а некоторые исследования и вовсе показывают, что употребление именно этих грибов снижает риск развития некоторых видов онколгических заболеваний.

Фото: «АиФ-Урал»/ Евгения Гаева

Как делали наши предки

Рыжики можно жарить, отваривать, мариновать и солить, а можно, как делали наши предки еще сотни лет назад, есть их свежими. Эти грибы содержат минимальное количество токсинов, и их можно есть без предварительной термической обработки. 

Чтобы безбоязненно кушать сырые рыжики, в первую очередь, их нужно собирать в экологически чистом месте, так как они, как и любые другие грибы, способны накапливать тяжелые металлы. Лучше выбирать молодые грибочки, которые лучше усваиваются организмом, а также убедиться, что они не червивые.

Перед употреблением грибы необходимо тщательно промыть под проточной водой. Затем нарежьте рыжики, добавьте соль, перец, немного лимонного сока (все по вкусу).  Если вы впервые пробуете сырые рыжики, стоит начать с небольшого количества, чтобы убедиться в отсутствии аллергической реакции. Стоит помнить, что, несмотря на безопасность рыжиков, не стоит кушать сразу много сырых рыжиков, ведь организм может отреагировать на них индивидуально.

Полезно именно употребление сырых рыжиков, ведь термообработка убивает многие полезные вещества, содержащиеся в них. Специалисты рекомендуют вводить такой продукт в рацион постепенно, внимательно наблюдая за реакцией своего организма, чтобы избежать расстройства пищеварения.

https://ural.aif.ru/society/pravda-li-chto-ryzhiki-mozhno-est-syrymi?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира, Кулинария