Грибник России

12 июня 2026

Фото: 1MI. Эксперт рассказала о первых летних грибах

Биолог ННГУ Водонеева: в июне можно собирать лисички и подосиновики

Александра Калинина Корреспондент

Первые летние грибы нижегородцы уже активно собирают в местных лесах. Завкафедрой ботаники и зоологии Института биологии и биомедицины ННГУ им. Лобачевского Екатерина Воденеева рассказала, какие грибы можно собирать сейчас, а с какими нужно быть осторожнее.

Как пояснила эксперт РИА Новости, опята, подосиновики, вешенки уже можно собирать и употреблять в пищу. Кроме того, маслята сейчас встречаются в молодых сосновых лесах на опушках и полянах. Пока их немного. Лисички тоже начали расти. Их можно найти в смешанных лесах. Шампиньоны предпочитают открытые пространства — луга, пастбища, даже городские газоны. Можно встретить и в окрестностях Нижнего Новгорода.

Но популярность сейчас набирает другой гриб — трутовик серно-желтый.

«Это необычный гриб, растущий на деревьях. Вкусом напоминает курицу. Встречается в широколиственных лесах, но собирать нужно только молодые экземпляры», — подчеркнула Воденеева.

Но не только за грибами ездят любители тихой охоты. Сейчас в лесах пошла земляника — ее собирают литрами.

https://newsnn.ru/news/2026-06-12/nizhegorodskiy-biolog-perechislil-7-gribov-kotorye-mozhno-sobirat-v-iyune-5616405?utm_source=google.com&utm_medium=organic&utm_campaign=google.com&utm_referrer=google.com

12 июня 2026

После затяжных дождей леса и поля региона буквально усыпало грибами.

Местные любители «тихой охоты» массово делятся в соцсетях фотографиями полных ведер и корзин. Сейчас в области во всю лезут шампиньоны и дождевики. А в Соль-Илецком районе находят еще и маслята. В тематических группах оренбуржцы не только хвастаются уловом, но и делятся проверенными рецептами.

Мы выбрали классический и быстрый способ маринования, который идеально подходит для собранных грибов:

Сначала промойте и отварите грибы в кипящей воде примерно 15–20 минут, затем откиньте на дуршлаг. Для маринада: на один литр воды добавьте две столовые ложки сахара, одну столовую ложку соли, пару лавровых листьев, черный перец горошком и три гвоздики. Доведите маринад до кипения, опустите туда грибы и поварите еще 10 минут. Перед самым выключением влейте одну чайную ложку уксусной эссенции 70%. Осталось разложить грибы по чистым банкам, залить горячим маринадом и закатать. После остывания закуска готова.

Удачной вам охоты!

Фото: Грибники Оренбурга и Оренбургской области

Подробнее на RIA56:
https://ria56.ru/posts/v-orenburzhe-nachalsya-nastoyashhij-gribnoj-bum.htm

12 июня 2026

Автор: Ирина Горошко

Первые лисички появились на Комаровском рынке в Минске. В пятницу их продавали на двух “точка” сезонного рынка, но можно уже смело сказать, что сезон грибов начался… Корреспонденты “Смартпресс” оценили первый урожаи и узнали, откуда они.

Лисички по 35 рублей за 1 кг предлагают купить на “ягодных” рядах. 

– Откуда грибы? – интересуемся.

– Из-под Осиповичей, там собирали, берите, – рекомендует продавец.

Проходим чуть дальше и видим похожие лисички, но там их меряют не килограммами, а литрами, по вместимости в контейнер. 1,5 литра – 25 рублей, 0,5 литра – 10 рублей.

Ждем боровиков и подберезовиков?

Белоруссия

https://smartpress.by/news/na-komarovke-poyavilis-pervye-griby-vyyasnili-pochem-i-gde-ikh-sobrali/

12 июня 2026

Книга Грибов

Видео: https://dzen.ru/video/watch/6a2af335c18d922da764c2b9?from_site=mail

12 июня 2026

Грибной сезон в средней полосе России в этом году начался раньше обычного. Тёплая весна и ранний сход снега создали благоприятные условия для роста грибов, и уже в начале июня в лесах появились первые серьёзные трофеи. Какие грибы можно найти сейчас, где искать урожайные места и какие правила важно помнить грибникам — выяснила редакция aif.ru.

Видео: https://dzen.ru/video/watch/6a298bafde25dc7522c9a4d7

12 июня 2026

Ограничения из-за вредителей введут в восьми лесничествах Оренбуржья

Источник:kp.ru

Фото: Алексей БУЛАТОВ. Перейти в Фотобанк КП

Ограничения на посещение лесов в восьми лесничествах Оренбургской области вводят с 15 июня. Причина в нашествии хвоегрызущего вредителя — пилильщика-ткача звездчатого. Его очаги обнаружили в Адамовском, Домбаровском, Новосергиевском, Первомайском, Соль-Илецком, Сорочинском, Ташлинском и Шарлыкском лесничествах.

Чтобы лес не пострадал, там проведут обработку химикатами. Всего планируют обработать 2379,4 гектара. Работу начнут с подготовительных мероприятий: оповестят людей и ограничат въезд машин.

С 15 июня на три недели в этих лесничествах введут запрет на посещение лесов, въезд транспорта, выпас скота, сбор лекарственных трав, ягод и грибов. Также нельзя будет ставить пасеки в местах обработки и выпускать пчел.

В региональном Минсельхозе отдельно сообщает, что тот, кто будет проводить обработку, обязан сообщить владельцам пасек, когда нельзя выпускать пчел. Срок указан в регламенте применения пестицида.

Читайте на WWW.ORENBURG.KP.RU: https://www.orenburg.kp.ru/online/news/7018590/

12 июня 2026

Жители Латвии сообщают о появлении первых лисичек в лесах. Фотографии молодых грибов вызвали оживлённое обсуждение в социальных сетях среди любителей тихой охоты, пишет Nasha.lv.

Автор публикации рассказала, что заметила небольшие лисички на одной из лесных троп в районе Ложметейкалнса, что в Валгундской волости Елгавского края. По словам женщины, грибов пока немного, а сами они ещё совсем маленькие.

Новость вызвала большой интерес у пользователей. Многие признались, что теперь планируют отправиться в лес уже в ближайшие выходные в надежде найти первые грибы сезона. Некоторые грибники отметили, что регулярно бывают в лесу, однако лисички им пока не попадались. Другие признались, что после увиденных снимков с трудом могут дождаться возможности выбраться на природу.

“Когда я иду за лисичками, всегда смеюсь, что у меня есть специальные очки. Дочки ходят рядом и ничего не видят, а я всё собираю и собираю.”

“Настоящий латыш лисички не видит — он их чувствует!”

“Я пока ещё не чувствую. Но скоро почувствую — они уже должны появиться. Чувствую это!”

“Мне не стоило это показывать — теперь думаю, как бы попасть в лес!”

Как уже писал Bb.lv, в лесах Латвии уже замечены первые белые.

Стоит отметить, что первые лисички в лесах Латвии начинают находить уже в конце мая или начале июня. Однако массовый грибной сезон обычно стартует в июле и длится до осени, а при теплой погоде их можно встретить даже в ноябре.

Эксперты рекомендуют отправляться в лес с полностью заряженным мобильным телефоном, чтобы в случае необходимости можно было вызвать помощь или сориентироваться на местности

В последние месяцы в разных регионах Латвии всё чаще фиксируются случаи появления медведей, поэтому грибникам рекомендуется соблюдать осторожность, не углубляться в незнакомые места в одиночку, следить за окружающей обстановкой и не приближаться к диким животным.

Специалисты подчёркивают, что при встрече с медведем следует сохранять спокойствие, не пытаться подойти ближе для фото или видео и медленно покинуть место встречи.

https://bb.lv/statja/nasha-latvija/2026/06/12/pora-ili-ranovato-v-latviiskix-lesax-poiavilis-pervye-lisicki/amp

12 июня 2026

В Беларуси внеплановая проверка налоговой службы выявила схему уклонения от налогов у компании, которая занималась заготовкой дикорастущих ягод и грибов. Предприятие использовало дробление бизнеса, подставных ИП и обналичивание средств. В итоге бюджет недосчитался более полутора миллионов рублей.

Как работала схема?

Учредитель компании-заготовителя одновременно являлся индивидуальным предпринимателем. Выглядело это так: организация отгружала своему же учредителю-ИП ягоды и грибы, а тот уже продавал продукцию как внутри Беларуси, так и за рубежом. Часть выручки он переводил обратно компании, а свою наценку просто обналичивал.

Но это не всё. Организация арендовала у того же ИП транспорт и доставляла ему же товар. Платежи за аренду списывались в расходы, а затем тоже превращались в живые деньги. Полученные от предпринимателя средства компания снимала наличными под видом закупки дикоросов у населения.

Кроме того, часть денег уходила на фиктивные услуги по заготовке ещё одному подконтрольному ИП, который также работал в организации. Однако налоговая проверка эти расходы не подтвердила.

Что решили налоговики?

Как пояснили в Министерстве по налогам и сборам Республики Беларусь, компанию признали фактическим заготовителем и поставщиком продукции. Ей пересчитали выручку и затраты, а все деньги, которые осели у ИП, признали доходом физических лиц.

Итог проверки: организации доначислили 1,5 млн рублей, из которых 1,4 млн — сами налоги. В отношении должностных лиц уже возбуждено уголовное дело за уклонение от уплаты налогов в особо крупном размере.

Белоруссия

https://newgrodno.by/society/v-belarusi-iz-za-opasnoj-bakterii-zapretili-populyarnuyu-kolbasu/

12 июня 2026

Фото: KONKURENT

В России ввели обновленные правила обращения с редкими видами флоры и фауны.

Теперь сбор растений и грибов, числящихся в Красной книге России или региональных списках, строго регламентирован. Получить разрешение на их заготовку можно будет только в особых случаях, обратившись в Росприроднадзор.

Согласно новым правительственным постановлениям (№ 670 и № 671 от 01.06.2026), такая необходимость может быть вызвана научными целями, программами по искусственному разведению, мерами по восстановлению популяций или для предотвращения угроз здоровью граждан.

Одновременно были пересмотрены и правила добычи краснокнижных животных (кроме обитателей водных экосистем). Нововведения затрагивают как федеральный, так и региональные охранные списки. Уточненный порядок получения разрешений будет действовать в течение ограниченного периода – до 1 сентября 2028 г.

https://konkurent.ru/article/88271