12 июня 2026
После затяжных дождей леса и поля региона буквально усыпало грибами.
Местные любители «тихой охоты» массово делятся в соцсетях фотографиями полных ведер и корзин. Сейчас в области во всю лезут шампиньоны и дождевики. А в Соль-Илецком районе находят еще и маслята. В тематических группах оренбуржцы не только хвастаются уловом, но и делятся проверенными рецептами.
Мы выбрали классический и быстрый способ маринования, который идеально подходит для собранных грибов:
Сначала промойте и отварите грибы в кипящей воде примерно 15–20 минут, затем откиньте на дуршлаг. Для маринада: на один литр воды добавьте две столовые ложки сахара, одну столовую ложку соли, пару лавровых листьев, черный перец горошком и три гвоздики. Доведите маринад до кипения, опустите туда грибы и поварите еще 10 минут. Перед самым выключением влейте одну чайную ложку уксусной эссенции 70%. Осталось разложить грибы по чистым банкам, залить горячим маринадом и закатать. После остывания закуска готова.
Удачной вам охоты!
Фото: Грибники Оренбурга и Оренбургской области
Подробнее на RIA56:
https://ria56.ru/posts/v-orenburzhe-nachalsya-nastoyashhij-gribnoj-bum.htm
