9 июня 2026

Фото: Елена П.. Грибы, РыбЫ и Ягоды НН. Земляника пошла в Кстовском районе

Земляника пошла раньше срока в Нижнем Новгороде

Дарья Самодурова Выпускающий редактор

Земляника пошла раньше срока в Кстовском районе Нижнего Новгорода. Фотографиями ягод поделилась одна из жительниц Елена П. на странице «Грибы, РыбЫ и Ягоды НН» в VK.

«Разведка 7 июня в Кстовском районе», — написала она в своем посте, приложив фото покрасневшей земляники и небольшого ведерка лисичек.

Отметим, что обычно земляника начинает поспевать в регионе ближе к концу июня.

Лисички в Кстовском районе. Фото: Елена П.. Грибы, РыбЫ и Ягоды НН

Ранее NewsNN писал, что белые грибы пошли также раньше срока в нижегородских лесах. Кроме того, жители уже находили подберезовики, подосиновики и луговые опята.

До этого сообщалось, когда в лесах начнут поспевать малина и черника.

https://newsnn.ru/news/2026-06-09/v-nizhnem-novgorode-ranshe-sroka-poshla-zemlyanika-gde-zametili-yagody-5614100?utm_source=google.com&utm_medium=organic&utm_campaign=google.com&utm_referrer=google.com

9 июня 2026

Биолог Воденеева: в лесах средней полосы раньше срока пошли белые грибы

В лесах средней полосы России раньше обычного начали появляться белые грибы, подберезовики и лисички. Как рассказала РИА Новости заведующая кафедрой ботаники и зоологии Института биологии и биомедицины ННГУ имени Лобачевского Екатерина Воденеева, причиной раннего старта сезона стали погодные условия.

По словам специалиста, появление первых грибов в конце мая — начале июня нельзя считать аномалией, однако в 2026 году сроки плодоношения действительно сместились.

Эксперт пояснила, что развитие грибницы напрямую зависит от температуры воздуха и количества влаги в почве. Главными факторами раннего сезона стали обильные снегопады зимой, благодаря которым почва накопила достаточно влаги, а также теплый март и аномально высокая температура в середине мая.

Такое сочетание погодных условий ускорило развитие грибницы и формирование плодовых тел грибов.

Воденеева напомнила, что белые грибы в средней полосе России могут встречаться с конца мая и вплоть до поздней осени, иногда — до первых заморозков.

Ранее сообщалось, что синоптики спрогнозировали кратковременный дождь до +31 градуса в Подмосковье 9 июня.

https://regions.ru/obschestvo/biologi-objasnili-rannee-pojavlenie-belyh-gribov-i-lisichek

9 июня 2026

Через 7 дней после Дня Святой Троицы начинается Апостольский (Петров) пост. Он называется так потому, что предшествует двум апостольским праздникам: дню памяти святых первоверховных апостолов Петра и Павла и Собору двенадцати апостолов.

Начало Петрова поста всегда приходится на понедельник, на следующий день после праздника Всех святых. Дата Троицы зависит от даты празднования Пасхи, поэтому начало Петрова поста приходится на разные даты. Заканчивается же он всегда 12 июля. Это день церковного почитания святых первоверховных апостолов Петра и Павла.

Во время Петрова поста Устав Церкви благословляет по субботам, воскресеньям, вторникам и четвергам пищу с растительным маслом. В субботние и воскресные дни, а также в дни памяти великого святого или в дни храмового праздника, приходящиеся на время этого поста, разрешается рыба.

Помидоры, фаршированные грибами с рисом

Ингредиенты:

• 10 помидоров
• 300г. свежих или 100г. сушёных грибов
• 3 головки репчатого лука
• молотый перец
• огородная зелень
• 0,5 стакана риса
• листья салата

Приготовление: 

рис отварить в 1 л. воды до полной готовности, откинуть на сито. Сварить грибы в 2 стаканах воды, нашинковать мелко лук и потушить в небольшом количестве грибного отвара. Грибы нашинковать, смешать с рисом, туда же вмешать орехи, предварительно прогретые на сковороде и раздавленные скалкой на доске. Посыпать рис чёрным перцем, слегка сбрызнуть растительным маслом, смешанным с грибным отваром, охладить. Отрезать со стороны плодоножки «крышечки» помидоров, вынуть ложкой мякоть, дать стечь соку и нафаршировать помидоры рисом с грибами. Из вынутой мякоти сделать фарш с листьями салата и положить вместо крышечек на фаршированные помидоры. На плоском блюде разложить листья салата, на них, как на салфетке, поместить фаршированные помидоры.

https://www.sobor.by/page/Trapeza_menyu_Petrova_posta

9 июня 2026

Пользователи соцсетей обсуждают безопасность «подснежных» даров леса.

В социальных сетях появились первые фотографии белых грибов сезона 2026 года в Карелии. Пост опубликовала местная жительница Елена Захажевская на личной странице в соцсетях.

В комментариях развернулась дискуссия о безопасности ранних грибов. Некоторые пользователи предупредили, что так называемые «подснежные» грибы могут накапливать вредные вещества за зиму. Также прозвучало предостережение не перепутать белые грибы с ложными двойниками.

Автор поста успокоила волнующихся читателей, сообщив, что грибы собраны в чистом бору.

Спасибо, уже сварили и съели! Это обычные наши боровики, — написала Елена.

Ранее мы писали о деликатесных грибах, которые не советуют употреблять в пищу.

https://karelia.news/news/10218300/pervye-belye-griby-sobrala-zhitelnica-karelii/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

9 июня 2026

Автор текста:Юния Ларсон

Лето в самом разгаре, и подмосковные леса постепенно наполняются первыми грибами. Одни из самых желанных трофеев для грибника — это подосиновики. Миколог, сотрудник кафедры микологии и альгологии МГУ Никита Комиссаров рассказал REGIONS, в какое время лучше всего отправляться на тихую охоту за этими красавцами и в каких районах региона их искать.

Сезон сбора: когда идти

Многие начинающие грибники ошибочно полагают, что подосиновики появляются только ближе к осени. На самом деле они растут все лето, но их активность зависит от календаря и погоды.

Первые ранние подосиновики: начинать их поиск можно уже с середины июня. Однако из-за постоянно меняющихся погодных условий (обильные дожди или, наоборот, засуха) сроки могут немного смещаться.

Основная волна: самый уловистый и стабильный период для сбора подосиновиков наступает с середины июля и длится до сентября.

Также в разгаре сезон опят. Главное — не упустить момент, пока грибы не переросли и не потеряли упругость.

Лучшие места для поиска

Чтобы вернуться из леса с полной корзиной подосиновиков, важно не только угадать со временем, но и знать, где именно искать эти грибы.

Где растут: вопреки названию, подосиновики растут не только под осинами. Миколог посоветовал концентрироваться на более светлых зонах. На открытых, хорошо прогреваемых солнцем полянах и опушках грибы появляются гораздо быстрее.

«Лучше всего искать подосиновики ближе к опушкам осинников, а не в старых, непроходимых чащах», — поделился секретом Никита Комиссаров.

Грибные направления Подмосковья

По словам эксперта, традиционно самыми урожайными на подосиновики считаются несколько направлений. Главное правило — выбирать электрички, которые идут в сторону лесов, а не плотной застройки.

• Савеловское направление: стабильно входит в топ по количеству подосиновиков и белых грибов;
• Белорусское направление: еще одна «золотая жила» для любителей «тихой охоты»;
• Курское направление: также входит в список рекомендованных экспертом мест.

Как отличить подосиновик

Чтобы случайно не положить в корзину горький желчный гриб, похожий на подосиновик, нужно запомнить главное отличие: у подосиновика мякоть белая и на срезе быстро темнеет (синеет, чернеет или приобретает фиолетовый оттенок), а у горчака сетчатый рисунок на ножке и розовеющая мякоть на срезе. Он очень горький, и одна маленькая шляпка может испортить вкус всего блюда.

Советы для начинающих грибников

Необходимо помнить о главных правилах безопасности: собирать только знакомые грибы, обходить стороной трассы и промышленные зоны, а отправляясь в лес, обязательно заряжать телефон и брать с собой воду, заключил эксперт.

Грибной бум в подмосковных лесах бьет рекорды — белые, лисички и дубовики уже манят грибников корзинами. Но жара, которая вот-вот придет в регион, может поставить точку. Если установится пекло, грибы исчезнут так же быстро, как и появились.

https://regions.ru/obschestvo/kogda-i-gde-sobirat-podosinoviki-v-moskovskoj-oblasti-luchshie-mesta

9 июня 2026

Мужчине удалось собрать изрядное количество свежих грибов в роще под Волгоградом

Дожди и наступившее затем тепло вызвали буйное появление грибов в лесах и рощах Волгоградской области. Результатом такой охоты поделился с редакцией читатель V1.RU, за короткое время набравший внушительный урожай подосиновиков.

— Тепло и майские дожди способствовали их появлению, — рассказал мужчина. — 13,5 хороших, свежих грибов и в два раза больше старых. Место, конечно же, не скажу, лишь посоветую искать их в рощах белых тополей. Тех, чей ствол похож на березу, а лист с нижней стороны белый.

На фотографиях, присланных мужчиной, видно, что грибы действительно великолепные, с плотной мясистой ножкой и внушительных размеров шляпкой. Мужчина даже показал, как росли грибы — их шляпки был очень хорошо заметно на фоне яркой зелени травяного ковра.

Стоит напомнить, что в конце мая волгоградец нашел у себя на даче в винограднике шампиньон-гигант. Гриб потянул почти на полтора килограмма. При этом дальнейшая судьба гриба поставила мужчину в тупик — употреблять в пищу такого гиганта жалко, а сохранить — практически невозможно.

ПО ТЕМЕ

• Грибники из Волгограда похвастались результатом тихой охоты за дождливый апрель
• «Первый раз такие вижу!» Под Волгоградом нашли необычные ярко-красные грибы — они съедобные!
• Хозяюшка из Волгоградской области открыла грибной сезон — смотрим на улов и делимся вкусным рецептом
• Волгоградец нашел на даче шампиньона-гиганта. Угадайте, сколько он весит
• «Дадим бой нашим судакам и щукам!» Профессиональные рыбаки из Волгограда открыли сезон на воде — смотрим на их первые результаты

Андрей Петров Заместитель главного редактора

https://v1.ru/text/gorod/2026/06/09/76468795/

9 июня 2026

В Брянской области ужесточат правила сбора краснокнижных растений и грибов

© Региональные новости

Правительство РФ утвердило новые правила сбора и оборота редких растений и грибов, занесённых в Красную книгу. Документ вступит в силу 1 сентября 2026 года и затронет в том числе жителей Брянской области, которые регулярно посещают леса и особо охраняемые природные территории.

Нововведения прежде всего ориентированы на научные учреждения и организации, работающие с редкими видами флоры. Однако рядовым брянцам также стоит знать: самовольный сбор краснокнижных растений и грибов по-прежнему строго запрещён. Для их изъятия из естественной среды теперь потребуется специальное разрешение Росприроднадзора.

Особое внимание уделят природоохранным целям: получение разрешений станет возможным только для научных исследований, сохранения популяций или искусственного разведения. При этом заявители будут обязаны проводить мероприятия по восстановлению природных ресурсов — пересаживать растения, собирать семена и выращивать новые экземпляры.

Для Брянской области, где расположены заповедник «Брянский лес», национальный парк «Деснянско-Старогутский», множество заказников и памятников природы, новые правила имеют ключевое значение. На территории региона встречаются редкие виды, такие как венерин башмачок настоящий, прострел раскрытый (сон-трава), любка зеленоцветная, а также охраняемые грибы, например трутовик лакированный.

Специалисты напоминают: многие краснокнижные растения внешне похожи на обычные лесные. Брянцам советуют не выкапывать и не срывать незнакомые виды без уверенности в их статусе, чтобы случайно не нарушить закон.

Новые нормы начнут действовать с 1 сентября 2026 года на всей территории России, включая регионы с собственными Красными книгами. Ожидается, что системный подход поможет сохранить биологическое разнообразие и предотвратить исчезновение уязвимых видов.

Автор:Артур Карпухин

https://newsbryansk.ru/fn_1881818.html

9 июня 2026

Грибной сезон стартовал на месяц раньше

В районе поселка Ларба в Тындинском округе собрали первый урожай грибов. Кадры подписчика опубликовал канал в MAX Благовещенск №1. 

Автор снимков признается, что не ожидал увидеть такой улов в начале июня.

«Сам немного в шоке. Лето еще толком не наступило, а уже растут грибы. Это подосиновики, поселок Ларба. 08.06.26», — отметил грибник.

Обычно подосиновики начинают массово появляться в амурских лесах не раньше июля, но в этом году урожай обогнал календарь на три-четыре недели. При этом погода в регионе совсем не летняя.

«Дожди, да. Духоты — нет. Жары даже толком не было» — добавляет амурчанин.

Биологи объясняют, что для активного роста грибницы не нужно изнуряющее тепло. Главное — обилие влаги. Частые дожди хорошо напитали северную почву, и даже умеренного весеннего тепла хватило, чтобы грибы проснулись и пошли в рост задолго до официального старта сезона.

Фото: канал в MAX Благовещенск №1

https://portamur.ru/news/detail/amurchane-v-sotssetyah-delyatsya-pervyim-urojaem-podosinovikov/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

9 июня 2026

Книга Грибов

Видео: https://dzen.ru/video/watch/6a26c545162825417163f8a4?from_site=mail