Рубрика: Кулинария

9 мая 2026 В регионах, где грибы — часть повседневной жизни, отношение к ним особое. Корзина всегда наготове, лес начинается за калиткой, а в хороший год урожай измеряется не вёдрами, а багажником машины. Но бывает иначе. Одно сухое лето — … Читать полностью →

8 мая 2026 /Главная /Общество Автор текста:Людмила Матвиенко Апрельское солнце напоминает, что скоро в лесах Подмосковья начнется новый грибной сезон. Пока опытные грибники проверяют корзины, ученые призывают пересмотреть традиции заготовок. Оказывается, привычные нам маринады и многочасовая варка уничтожают почти все витамины группы B и антиоксиданты, … Читать полностью →

6 мая 2026 Автор:Юлия АликоваФедор Никонов  Эксперт рассказал, как приготовить всеми любимые весенние грибы. Многие думают, что весной в лесу делать нечего. Мол, грибы пойдут только к лету. Это большая ошибка! Именно в мае появляются первые деликатесы — сморчки и … Читать полностью →

6 мая 2026 Автор текста:Людмила Матвиенко Весенний грибной сезон в Подмосковье в самом разгаре. В этом году из-за быстрого таяния снега первые трофеи в лесах округа начали находить еще в апреле. Весенние грибы не боятся легких ночных заморозков до –5°C, но для их массового роста критически важно отсутствие снежного … Читать полностью →

4 мая 2026 Если шашлыки уже надоели, самое время приготовить свежую, ароматную, витаминную «бомбу» для вашего организма Хозяюшка и опытный грибник из Волгоградской области Татьяна Немчинова поделилась рецептом наваристого супа со сморчками и крапивой. Если шашлыки уже надоели — самое время … Читать полностью →

3 мая 2026 Настоящий сибирский характер — это не только стойкость к морозам, но и умение превратить базовый набор продуктов в гастрономический триумф. Пельмени в России давно перестали быть просто едой, превратившись в культурный код и ритуал. Однако даже здесь … Читать полностью →

30 апреля 2026 Это вкуснее шашлыка: что приготовить на мангале вместо мяса Автор текста:Елизавета Мелентьева Майские праздники уже близко, а вместе с ними — сезон шашлыков. Но в 2026 году все больше людей отказываются от классического мяса в пользу легких и необычных вариантов. REGIONS расскажет, чем заменить привычный шашлык, … Читать полностью →

24 апреля 2026 Как только сходит снег, у жильцов пригорода появляется особое удовольствие — сбор первых весенних грибов. И тут главные герои — сморчки. Где их искать, как готовить и как отличать от ядовитых строчков рассказал местный шеф-повар. Сморчки: первые … Читать полностью →

23 апреля 2026 Ингредиенты (на 4 порции): сморчки свежие — 500 г; лук репчатый — 2 крупные головки; сметана 20% — 200 г; сливочное масло — 50 г; мука — 1 ст. л. (для загущения); соль, черный перец — по вкусу; свежая зелень (укроп, петрушка) — для подачи; картофель отварной … Читать полностью →