Находка жительницы Финляндии Катрийны в компостной куче могла бы принести ей целое состояние.
Катрийна Тала, живущая в уезде Уусимаа в Финляндии, обнаружила в контейнере для компоста четыре коричневых шарика, в которых она сразу узнала трюфели. Катрийна говорит, что и раньше она находила такие же ценные деликатесы в листовом компосте.
«Мы делали компост для того, чтобы получить почву для использования в саду. Вдруг я смотрю, погоди, погоди, что это еще за шарики?» — рассказала Тала изданию Helsingin-Sanomat.
Фото: Светлана Водянова. Нижегородцы похвастались грибным уловом в ноябре
Нижегородцы выносят из леса корзины с зимними опенками
«Тихая охота» продолжается в лесах Нижегородской области — теперь грибники собирают зимние опенки. Результатами поисков нижегородцы с делятся в соцсетях.
На этой неделе целые колонии опенков были найдены в лесах Семеновского и Богородского округов.
«Количественно мало, но эмоционально неоценимо. Семеновский район. Видимо было сухо очень, они только лезут. А вот чаги немного наколупать получилось, нож испортила используя вместо молотка. Завтра с топором в лес поедем!», — рассказала удачливая Светлана В.
«Я позавчера пакет фламмулин набрал. Отличный вкус у жареных!», — поддержал тему Вячеслав Б.
Грибы в нижегородских лесах. Ноябрь 2024 года. Фото: Светлана Водянова
Но не все жители региона с пониманием относятся к этому хобби.
«Вот не сидится вам дома, беспокойные души», — пишет, например, энтузиастам Альбина С.
В ноябре любители находили в лесах также зеленки, серушки, вешенки и другие деликатесы прямо под снегом.
Больше часа пришлось спасателям искать заблудившуюся 66-летнюю грибницу в Чашникском районе.
О пропавшей пенсионерке сообщил ее сын. Женщина отправилась за грибами в лес у деревни Млын и заблудилась.
Для поисковых работ были задействованы 4 единицы техники и 8 человек, из них 2 единицы техники и 4 работника МЧС. В 18:53 спасателям удалось обнаружить заблудившуюся пенсионерку.
Она была напугана, но чувствовала себя хорошо и в медицинской помощи не нуждалась, сообщается пресс-службой МЧС.
В игре кордицепс превратил все человечество в зомби.
Ученые из университета Ноттингема обнаружили неожиданное свойство гриба кордицепса – оказывается, вещество кордицепин способно замедлять рост раковых клеток, и при этом оно не трогает здоровые.
Вещество выделили из вида cordycepin militaris – это оранжевый гриб, который заражает личинок. Забавно, что подобный вид гриба фигурировал в игре (а позже – в сериале) The Last Of Us – там он стал причиной заражения всего человечества и превращения людей в зомби.
Личинка, зараженная грибом
Исследования провели на нескольких тысячах генов – во всех случаях кордицепин успешно взламывал и замедлял рост раковых опухолей. Ученые считают, что в будущем это свойство можно будет использовать для разработки препаратов от рака.
Ждем дальнейших экспериментов и надеемся, что они завершатся успехом, и реальная жизнь не будет иметь ничего общего с популярной видеоигрой.
Шесть часов в лесу Могилевского района искали пенсионера спасатели МЧС, волонтеры ПСО «Феникс», сотрудники Могилевского РОВД, работники лесхоза, а также родственники пропавшего. И нашли!
По информации БЕЛТА, звонок в МЧС 14 ноября в 16.15 поступил от супруги 72-летнего мужчины. Она сообщила, что ее муж заблудился в лесу около д.Большие Белевичи и не может самостоятельно выйти.
14.11.2024 г. Могилевский район. Пенсионер заблудился в лесу — через 6 часов его удалось найти.
Выяснилось, что они вместе приехали за грибами. Оставив машину на дороге, разошлись в разные стороны. Спустя время женщина вышла из леса, а ее супруг заблудился. Осознав, что на улице темнеет и муж не отзывается на ее крики, она позвонила по телефону 101. Ситуация осложнялась тем, что у потерявшегося не было с собой мобильного телефона.
– В поисках мы использовали квадроциклы, громкоговорители, тщательно прочесывали каждый квадрат, – рассказали спасатели. – Когда в очередной раз стали звать мужчину по имени, вдалеке услышали слабый окрик. Выйдя на просеку, мы обнаружили потерявшегося. Он очень обрадовался и рассказал, что часто падал и устал. Кроме того, у него болели ноги.
14.11.2024 г. Могилевский район. Пенсионер заблудился в лесу — через 6 часов его удалось найти.
Грибнику помогли выйти из леса, пенсионер не пострадал и в медицинской помощи не нуждался.
По состоянию на 14 ноября Управление Россельхознадзора по Брянской, Смоленской и Калужской областям осуществило контроль за экспортом около 953 тонн различных видов грибов, включая свежие лисички, охлажденные шампиньоны, сушеные белые грибы и сушеные лисички, из Калужской области.
В сравнении с тем же периодом прошлого года, экспорт грибов из Калужской области возрос более чем на 110 тонн.
Из указанного объема основная доля — примерно 505 тонн — приходится на шампиньоны, остальное — это более 440 тонн лисичек и 7 тонн сушеных грибов.
Основными потребителями российских грибов в отчетном периоде стали Беларусь и Киргизия, а также несколько европейских стран.
Весь объем грибов, предназначенных для экспорта, прошел необходимые лабораторные испытания и был проверен на соответствие фитосанитарным стандартам стран-импортеров.
В результате вся продукция была признана соответствующей установленным стандартам.
Управление Россельхознадзора оформило все необходимые фитосанитарные сертификаты для экспорта грибов, после чего продукция была отправлена получателям по назначению.
Шеф-повар ресторана Levantine Александр Мандрон поделился рецептом ризотто
Ноябрь — сезон охоты на трюфель. Черный пьемонтский трюфель более доступен по цене, чем белый из Альбы, и великолепно подойдет для кулинарных экспериментов. Классическое ризотто со сливочным маслом, белым вином, тимьяном, чесноком, шалотом, пармезаном и лепестками черного трюфеля — любимый рецепт шеф-повара Levantine Александра Мандрона, которым он поделился с читателями «РБК Вино». Сомелье Алексей Краснощеков, в свою очередь, подобрал к блюду идеальную винную пару
Фото: Пресс-служба ресторана Levantine
Ризотто с трюфелем от шеф-повара Александра Мандрона
Ризотто с трюфелем от шеф-повара Александра Мандрона
Ингредиенты (на одну порцию)
Рис Арборио — 80 г
Лук-шалот — 20 г
Тимьян — 2 г
Чеснок — 3 г
Вино белое сухое — 25 мл
Бульон куриный — 80 мл (можно бульон из кубика)
Сливочное масло — 15 г
Пармезан — 20 г
Трюфельное масло — 7 мл
Трюфель черный — 2 г
Оливковое масло — 20 мл
Приготовление
В хорошо разогретый сотейник налейте оливковое масло, добавьте мелко нарезанный лук-шалот, чеснок и тимьян. Обжарьте в масле овощи до золотистого цвета, добавьте рис и уменьшите огонь. Прогрейте рис вместе с овощной смесью, затем влейте вино. После того как вино выпарится, добавьте в сотейник бульон. Готовьте рис в бульоне до состояния альденте, после чего снимите сотейник с плиты. Добавьте в ризотто сыр и сливочное масло, размешайте до полного растворения масла. В конце влейте трюфельное масло, а при подаче украсьте тертым трюфелем.
Детали
Шеф-повар ресторана Levantine Александр Мандрон советует заказывать итальянский трюфель онлайн, а не покупать на рынке, так как гриб очень требователен к условиям хранения, а владельцы прилавков на рынках их редко соблюдают. Гриба весом 50 г вам хватит не на одно блюдо, а на целое трюфельное меню. На ощупь трюфель должен быть достаточно твердым, а при разрезе не должно чувствоваться гнильцы. Самый лучший сезон для покупки гриба — глубокая осень и зима.
Винное сопровождение
Алексей Краснощеков, сомелье ресторана Levantine, советует к ризотто с пьемонтским трюфелем вино из того же региона. Идеальный вариант — бароло и барбареско. Например, Barbaresco 2019 от Pio Cesare или Barolo 2019 от Ceretto. «Эти вина из сорта «неббиоло» обладают схожими с трюфелем ароматами — самого трюфеля, сырой земли, грибницы, палой листвы», — говорит сомелье.
Поганки — это не только опасные грибы, но и маркер здоровья вашего участка. Если вы заметили увеличение их числа, это может сигнализировать о проблемах с почвой, растениями или общей экосистемой сада.
Фото: pixabay.com by _Alicja_ from Pixabay, PDM
Значение роста поганок
Растущие поганки могут указывать на следующие факторы:
Почвенная структура: высокая концентрация органических веществ в почве может способствовать росту грибов. Это не всегда плохо, но если поганки начинают активно разрастаться, это может свидетельствовать о перекормленности почвы.
Увлажнение: поганки предпочитают влажные условия. Если они активно растут, возможно, ваш участок переувлажнен. Это может быть связано с неправильным дренажом или частыми дождями.
Экологический баланс: большое количество поганок может также указывать на дисбаланс в экосистеме вашего сада, где отсутствуют естественные хищники или другие организмы, регулирующие уровень грибов в грунте.
Опасности поганок
Поганки, такие как бледная поганка (Amanita phalloides) и другие токсичные виды, могут представлять серьезную опасность для здоровья как людей, так и домашних животных. Потребление даже небольшого количества этих грибов может привести к тяжелым отравлениям и даже смерти. Поэтому важно оперативно реагировать на их появление и избежать их расползания.
Как избавиться от поганок
Вот несколько методов, которые помогут вам избавиться от поганок на вашем участке:
Механические методы
Удаление вручную: если вы заметили одиночные поганки, аккуратно выдерните их с корнями, чтобы предотвратить повторный рост. Обязательно используйте перчатки, чтобы избежать контакта с ядовитыми спорами и слизью грибов.
Скашивание: если поганок много, можно использовать газонокосилку или косу для скашивания веселых покрытий и верхушек. Это затруднит доступ солнечного света и воздуха к оставшимся грибам.
Химические методы
Системные фунгициды: в случае серьёзного поражения можно использовать фунгициды, которые помогут уничтожить грибковые споры. Но будьте осторожны и тщательно следуйте инструкции на упаковке, так как некоторые химические средства могут повредить вашу почву и окружающую флору.
Устранение условий, способствующих росту
Регулирование влаги: убедитесь, что у вашего участка хорошая дренажная система. Избегайте лишнего полива, чтобы не создавать идеальные условия для роста поганок.
Улучшение почвы: возможно, стоит рассмотреть добавление песка или перлит для улучшения структуры почвы и увеличения воздухопроницаемости.
Севооборот: практикуйте севооборот, чтобы избегать чрезмерной насыщенности почвы органическими веществами, которые могут способствовать увеличению роста грибов.
Профилактика
Чтобы предотвратить появление поганок в будущем, следуйте нескольким простым рекомендациям:
Регулярная проверка участка: периодически проверяйте ваш сад на наличие грибов, особенно в сырую погоду.
Поддержка здоровья почвы: убедитесь, что почва хорошо сбалансирована по составу и не перенасыщена органическими веществами.
Правильный полив и дренаж: устанавливайте дренажные системы и контролируйте уровень влаги, чтобы избежать избытка воды на участке.
Рост поганок на вашем участке — это не только проблема, но и сигнал о возможных нарушениях в экосистеме. Понимание причин их появления и применение эффективных методов борьбы помогут вам избавиться от этих опасных грибов и восстановить баланс в вашем саду. Применяя меры предосторожности и следуя правилам профилактики, вы сможете создать здоровую среду для растений и себя.Новости о саде и цветахПрисоединяйся к Pravda.Ru
Автор Владислав Ленивко Владислав Ленивко — журналист, корреспондент новостной службы Правды.Ру
Заброшенная нефтяная скважина в станице Калужской Северского района представляет опасность для местных жителей.
«Эту скважину построили здесь еще в советские годы. Перед развалом СССР нефть тут закончилась, вышку закрыли и бросили. Все бы ничего, если бы ни эта тропинка, через которую грибники проходят мимо скважины. Но, как только делаешь шаг, понимаешь, что это ров с обычной водой и залежами черного золота», ― сообщает специальный корреспондент Ваник Абраамян.
В станице Калужской местные жители часто приходят в лес, чтобы собирать грибы. Так, во время сборов Гульнара Петрова заметила заброшенную нефтяную скважину. Тогда она была с подругой, они вдвоем решили обойти скважину, но провалились в ров с черным золотом. Трагедии удалось избежать.
«Мы решили пройти мимо этой вышки. Я пошла вперед. В какой-то момент я практически проваливаюсь полностью правой ногой. Слава богу я была не одна. Подруга подскочила, за руку вытянула с этой ямы», ― рассказывает грибник Гульнара Петрова.
Такие ямы роют не просто так. Согласно нормам строительства, территория нефтяной скважины должна быть ограждена земляным валом высотой более 2 м и с шириной бровки ― 1,5 м. Эти рвы нужны для защиты района от потенциального затопления или разлива нефтепродуктов. Но, видимо, во время закрытия скважины ров забыли засыпать. «Факты» уже отправили письмо, чтобы выяснить, кому принадлежит брошенная скважина, когда начнется ее снос.
Читайте также: заблудившегося грибника спасли в Сочи.
20 мая 2026 Зверь вышел в поле из леса. В Путятинском округе волка удалось снять на видео. Оно опубликовано в группе «Грибы и Грибники Рязанской области» во ВКонтакте. На кадрах видно волка, рысцой бегущего по полю вдоль опушки леса. Автор … Читать полностью →
20 мая 2025 Вера Арбузова Короче говоря В стране уже вовсю идет сезон тихой охоты, и что только не собирают в лесах. В апреле были подосиновики, сейчас пользователи хвастаются весьма необычными «уловами». Эти грибы выглядят действительно странно, их сравнивают даже … Читать полностью →
20 мая 2026 Под Ростовом жители нашли целые поляны моховиков. Об этом они рассказали в соцсетях 19 мая. После недавних дождей в регионе наступил удачный период для тихой охоты. Во время осадков почва хорошо напитывается влагой, поэтому грибы начинают быстрее … Читать полностью →
20 мая 2026 Городская серия уличных скульптур грибов с глазами пополнилась очередным произведением Полины и Василия Горбуновых. Симпатичная семейка лекарей под шляпками обосновалась в рязанском медгородке. Подарок родному вузу сделали выпускники санитарно-гигиенического факультета, получившие дипломы в 1986 году, некоторые из … Читать полностью →
