1 ноября 2025

Пусть эти фотографии вдохновят любителей природы провести выходные на свежем воздухе. Грибы, конечно, есть не везде, но местами их необычно много — теплая погода продлила сезон.

«Я его (сезон) честно пытаюсь закрыть, уже и спецтара убрана. Только две дежурные корзинульки в багажнике. Вот и решили проверить новое место под Лугой. А там — дождь с утра и до обеда) Рискнули, приехали к часу дня. И очень довольны! Лисичка как в начале сезона: крепкая, ароматная! И ведь малышня присутствует», — рассказывает Ирина про свой поход в лес 31 октября в сообществе «Грибы и Грибники СПб».

«31.10.25
#Лужский
Я ЕГО(сезон) честно пытаюсь закрыть, уже и спецтара убрана).
Только две дежурные корзинульки в багажнике.
Вот и решили проверить новое место под Лугой. А там-дождь с утра и до обеда)
Рискнули, приехали к часу дня.
И очень довольны!
Лисичка, как в начале сезона: крепкая, ароматная!
И ведь малышня присутствует.
Прогулка супер»

Ирина Кузьмина

Там же — фотографии корзин с трубчатой лисичкой, «букеты» фламмулины и ведра клюквы.

«31 октября, Рощино, первый раз собрала Трубчатую лисичку, спасибо большое тем, кто делится местами сбора.»

Красильникова

«30.10.25 за Мгой»

«Моя вчерашняя прогулка в лес.Много, трубчатой, гигрофоры подросли, порадовала фламулина.Рядовок фиолетовых в этом году почти нет. В лесу уже вовсю роют кабаны.В прошлый раз встретила лису.Гатчинский рн»

Васильева

«Привет, друзья.
Я больше ягодник, чем грибник, а если точнее, то клюквенник. Каждый сезон и начинается и заканчивается предсказуемо: вначале ( и с этим я согласен полностью) идут призывы и попытки пристыдить, чтобы не рвали зелëную ягоду, а затем » Оставьте немножко бедным зверюшкам «.Я вчера оставил целых 8 полных коробов и сейчас расскажу как.
Клюкву собираю в глуши на границе Тихвинского района и Новгородчины.
В 1 й приезд наткнулся на бурого медведя в нескольких метрах от себя, он драпанул, а я не успел испугаться. Во 2й и 3й с ним не пересекались, а несколько дней назад, он сначала выскочил на тропу передо мной, на следующий день пронëсся через бурелом в нескольких десятках метров. А потом на берëзе накатал мне записку с угрозами. Перезатоптал мои следы, распушил ствол дерева, разорвал пень на британский флаг. Пришлось уехать, чтобы Бурый немного успокоился. Но ягоды частично остались, нужно бы вернуться 
Часть удалось увезти, перебираем со Стëпой.
Место : граница Тихвинского района и Новгородчины. Приехал вчера.»

Вадим Шкредов

Как писала «Фонтанка», начало ноября в Петербурге будет теплое и дождливое, а вот во второй половине месяца могут прийти снег и похолодание.

ПО ТЕМЕ

• «Не ожидал боровик найти». В лес за грибами — самое время
• «Сладкая и горячая, висит тоннами по бору». Готовимся к выходным, в лес можно идти не только за грибами
• Белые побеждают красных. Любуйтесь и завидуйте
• Грибы нападают: 18 кг за четыре часа и полный багажник
• «Грибной сезон НЕ закрыт!» Отчеты петербуржцев из леса: одни собрали 2,5 кг грибов, другим не хватило тары
• Гриб, который полюбил мозг: ежовик гребенчатый

Яковлева Юлия

https://www.fontanka.ru/2025/11/01/76102763/

1 ноября 2025

Размером с ребенка вешенки найдены на севере Подмосковья

Автор: Сергей Архипов

Жители Дмитровского округа и близлежащих деревень в последнее время все чаще делятся в соцсетях фотографиями необычных находок: в лесах под Дмитровом начали расти грибы, размер которых впечатляет — они буквально сравнимы с маленьким ребенком.

«Мы вообще не ожидали такого! Сначала подумали, что кто-то пошутил, приклеил искусственный гриб. Но он живой, настоящий, даже запах имеет — как свежая зелень с легкой древесной ноткой. Дети были в восторге, а мы — в недоумении. Кто бы мог подумать, что такие грибы растут прямо у нас под ногами?» — рассказывает Ирина из Озерецкого, которая случайно наткнулась на гриб во время прогулки с детьми.

Речь идет об осеннем грибе вешенке устричной. Другие жители отмечают, что в этом году осень была мягкой и влажной — идеальные условия для активного роста грибов. Некоторые уже собирают урожай, но многие осторожничают, не зная, можно ли их есть. Другие шутливо отмечают, что из таких экспонатов можно сделать настоящую грибную отбивную.

https://t.me/gribpodmoskvoi/46552?embed=1

Редакция REGIONS обратилась к местному микологу Федору Штерну, чтобы разобраться в ситуации.

«Это действительно вешенки устричные — съедобный и очень полезный гриб. Он богат белками, витаминами группы B, антиоксидантами и даже помогает снижать уровень холестерина. В пищу годятся только молодые экземпляры — с плотными, слегка влажными шляпками. Если гриб стал сухим, жестким или потемнел — лучше его не брать», — отмечает специалист.

По словам эксперта, такие крупные экземпляры встречаются нечасто, но при благоприятных условиях (влажность, температура, наличие старых деревьев) они могут достигать внушительных размеров — до 30–40 см в диаметре.

«Собирать их нужно вдали от дорог, промышленных зон и свалок — они хорошо впитывают токсины. Лучше всего искать в лиственных лесах, на стволах старых дубов, берез или ольх. И главное — не путать с ядовитыми грибами. У вешенки нет колец на ножке, она всегда растет в виде „вешалки“ или „устрицы“ — горизонтально, на дереве», — резюмировал миколог.

Ранее REGIONS рассказывал, где искать зимние грибы на севере Подмосковья.

https://t.me/gribpodmoskvoi/46552?single

1 ноября 2025

Степан Ясень
Великий Новгород

Новгородская область

Теплая погода оставляет любителям «тихой охоты» надежду на то, что грибы в лесах Новгородской области ещё есть. Более того в социальных сетях некоторые грибники хвастаются своими успехами, публикуя фотографии опят, вешенок, лисичек. Это напрягает новгородских спасателей МЧС.

Как сообщили в этом ведомстве, с начала года в лесах Новгородской области потерялись 220 человек, 11 из них — дети. 173 человека (в том числе всех детей) удалось спасти, самостоятельно вышли из леса — 42, в двух случаях поиски прекращены, заведены розыскные дела, к сожалению, 3 человека погибли.

Фото автора

Источник: https://gazetanovgorod.ru/novosti/sezon-poiska-gribov-i-gribnikov-v-novgorodskih-lesah-eshhyo-ne-zakryt.html

1 ноября 2025

Ветеринар предупредил собачников об угрозах обычных осенних прогулок

Собака
Фото: pxhere.com

Осенние прогулки с собакой — источник скрытых опасностей. Желуди, каштаны и грибы вызывают тяжелые отравления или непроходимость кишечника. Ветеринар предупредил, что при первых признаках недомогания счет идет на часы.

Ветеринар Андрей Руденко предупредил хозяев собак об опасностях на осенних прогулках. Он объяснил, что опавшие желуди и дубовые листья содержат дубильную кислоту, вредную для печени и почек. 

У питомцев с хроническими болезнями этих органов состояние может резко ухудшиться. Отравление проявляется рвотой, кровавым поносом, болями в животе и общей слабостью. Кроме того, проглоченный желудь способен закупорить кишечник. Что иногда приводит к гибели животного.

Каштаны, по словам эксперта, реже вызывают тяжелые отравления. Но всё-таки могут быть причиной слюнотечения, рвоты, диареи и болей. Их скорлупа, как и сами орехи, тоже опасна возможной непроходимостью кишечника.

Ещё одна опасность — отравление грибами. Дополнительную угрозу представляет и помёт других животных, так как в нём нередко находятся возбудители инфекций.

При любых признаках недомогания у питомца нужно немедленно обращаться к ветеринару. Самостоятельно лечить собаку нельзя. Даже относительно безопасные лекарства при неправильном использовании способны навредить животному, приводит слова Руденко RT. 

https://ulanmedia.ru/news/amp/2278474/

1 ноября 2025

1. Калининград

Автор: Анастасия Малышева

На Куршской косе рассказали про гриб, который называется строфария сине-зелёная и привлекает животных и насекомых сказочным видом. Он вполне съедобен, отметили в пресс-службе нацпарка. 

«Поверхность шляпки покрыта слизью и белыми чешуйками, что придаёт грибу «сказочный» вид. Гриб выглядит так, будто может питаться насекомыми, так как к его слизистой шляпке прилипают мухи и комары, которые выглядят полуразложившимися. На самом деле он не хищник, просто его слизистая поверхность имеет такую особенность», — отметили в пресс-службе.

Вкус строфарии можно оценить, как «средний». Но в смеси с другими грибами использовать вполне можно. Перед приготовлением рекомендуется снимать слизистую плёнку со шляпки, как с маслят. После этого гриб можно жарить, солить или мариновать.

Грибники рассказали, в каких лесах Калининградской области сейчас можно набрать полное лукошко опят.

https://klops.ru/kaliningrad/2025-11-01/370875-na-kurshskoy-kose-rasskazali-pro-griby-kotorye-privlekayut-zhivotnyh-i-nasekomyh-skazochnym-vidom?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

1 ноября 2025

Андрей Афанасьев

 Ответ редакции

О том, как правильно собирать и готовить грибы, чтобы не отравиться, рассказали специалисты Роспотребнадзора по Курской области. Прежде всего, санитарные врачи обращаются к грибникам, так как именно они чаще всего сталкиваются с отравлениями.

Как не отравиться собранными на природе грибами?

Специалисты рекомендуют: 

• Собирать только хорошо знакомые грибы.
• Отправляясь на тихую охоту, нужно помнить, что рядом не должно быть дорог, магистралей, населённых пунктов. Собирать грибы можно только в экологически чистых районах.
• Срезать гриб следует с целой ножкой.
• Обязательно в день сбора грибы нужно перебрать, отсортировать по видам и вновь тщательно пересмотреть. Выкидывайте все червивые, перезревшие, без ножек, дряблые грибы, а также несъедобные и ядовитые.
• Грибы необходимо также приготовить в день сбора, предварительно рассортировав по видам.

Не следует:

• собирать грибы в вёдра, полиэтиленовые пакеты или мешки — так они быстрее портятся, а также повреждаются, что значительно затруднит последующую переборку и сортировку и может привести к попаданию в блюдо ядовитых грибов;
• собирать старые, переросшие, червивые и неизвестные грибы;
• пробовать грибы во время сбора;
• подвергать грибы кулинарной обработке через день и более после сбора;
• мариновать или солить грибы в оцинкованной посуде и глиняной глазурованной посуде;
• хранить грибы в тепле — это скоропортящийся продукт.

Советы по приготовлению грибов

Специалисты напоминают, что из большой группы съедобных грибов только белый гриб, груздь настоящий и рыжик обыкновенный являются безусловно съедобными. Только их можно использовать для приготовления грибных блюд без предварительного отваривания.

Грибы трудно перевариваются, в них много грубой клетчатки — хитина, который не только не переваривается, но и затрудняет доступ пищеварительным сокам к перевариваемым веществам. Поэтому грибные блюда рекомендуются абсолютно здоровым людям, не страдающим заболеваниями пищеварительного тракта.

Перед приготовлением все грибы рекомендуется предварительно отварить в течение десяти минут, отвар слить, промыть отваренные грибы и затем приготовить их как обычно. Предварительное отваривание поможет значительно снизить содержание токсичных элементов.

Где покупать грибы, чтобы не отравиться?

Помните, что нельзя покупать сушёные, солёные, маринованные и консервированные грибы у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли.

На рынках и ярмарках к продаже грибы непромышленного производства можно продавать только только после лабораторной экспертизы, которая поможет определить качество грибов, их целостность, содержание в них радионуклидов. Только после экспертизы выдаётся разрешение на реализацию.

Если вы покупаете грибы в магазинах и супермаркетах, внимательно рассматривайте упаковку с грибами, они не должны быть загнившими или испорченными. Не покупайте грибы, если нарушена целостность упаковки или упаковка грязная. Также не покупайте грибы, если на упаковке нет этикетки, листов-вкладышей и отсутствует информация о товаре.

https://chr.aif.ru/kursk/incidents/kak-pravilno-sobirat-i-gotovit-griby-chtoby-ne-otravitsya?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

1 ноября 2025

Удивительные картины советского мастера ожидают демонстрации в Красноармейске

Автор: Максим Рассказчиков

Пейзаж и натюрморт с грибами работы Анатолия Канушкина первыми увидели слушатели лекции о фондах городской картинной галереи в подмосковном Красноармейске.

Руководитель учреждения культуры Аркадий Зражевский рассказал, что вдова художника передала в собрание Красноармейска еще несколько картин художника, чьи работы хранятся в крупнейших музеях страны, включая Третьяковскую галерею.

В коллекции красноармейской галереи насчитывается около 30 его работ, но показать их широкой публике пока нельзя — для каждого полотна нужен подрамник.

Для участников лекции сделали исключение, и это стало настоящим сюрпризом для местных ценителей искусства.

Ранее REGIONS рассказывал, что два подразделения Пушкинской клинической больницы отремонтируют к концу года.

https://regions.ru/pushkino/kultura/natyurmort-s-gribami-vpervye-pokazali-v-podmoskove-narushiv-muzeynye-pravila

1 ноября 2025

 Ольга Петрова

Фото: «Грибы Ивановской области», «Грибы и грибники Ивановской губернии», Введенский монастырь в «ВКонтакте»

Грибники в Ивановской области все еще не закрыли сезон тихой охоты: в лесах полно грибов – в основном лисичек и сыроежек. Своими грибными уловами жители делятся в соцсетях. 

Грибники до сих пор собирают лисички ведрами в лесах Заволжского и Ивановского районов.

«Последний день октября, лисички продолжают радовать нас, грибников, своим присутствием на полянах в лесу», − с радостью отмечают любители тихой охоты. 

Ходят за свежими лесными грибами и монахини Введенского женского монастыря – на Покровском подворье обители в Лежневском районе все еще встречаются и лисички, и сыроежки, и солодухи. 

Известно.ру писал, что урожай лисичек в Ивановской области в этом году настолько хорош, что 10 тонн грибов отправились на экспорт в Сербию. 

https://i3vestno.ru/news/2025/11/01/zhiteli_ivanovskoy_oblasti_do_sih_por_sobirayut_v_lesah_griby_?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

1 ноября 2025

Фото: УМВД России по Вологодской области

В октябре в Дежурную часть поступило несколько сообщений о незаконной вырубке леса на территории Маныловского и Толшменского лесничеств. Неизвестными было вырублено свыше 80 кубометров берёзовых насаждений в четырёх различных кварталах и выделах. Общий ущерб составил более 650 тысяч рублей. 

Как выяснилось, к совершению преступлений был причастен местный житель 1967 года рождения. Он пояснил, что изначально всего лишь планировал заработать на сдаче чаги. Но древесный гриб рос высоко, поэтому мужчина решил спиливать берёзы. О вреде лесному фонду он не догадывался. 

Спилив дерево подозреваемый забрал гриб, а дерево оставлял на месте. Иногда ему приходилось распиливать берёзы, чтобы забрать гриб. Таким образом он насобирал около 150 килограммов чаги. 

Вырученные 15 тысяч рублей горе-заготовитель потратил на личные нужды. За совершённое преступление ему грозит крупный штраф или реальное лишение свободы, – сообщает ГТРК «Вологда» со ссылкой на областное УМВД. 

Напомним, «чёрные лесорубы» ранее были обнаружены и в Череповце. Об этом писали ВЕСТИ35.РФ.

https://xn--35-dlcmp7ch.xn--p1ai/news/2025/11/01/gore_gribnik_po_neznaniyu_prevratilsya_v_chyornogo_lesoruba_v_totemskom_okruge?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch