Грибники продолжают исследовать леса под Звенигородом. После дождей в лесополосах в районе ЦКАД по-прежнему встречаются подберезовики, подосиновики, моховики, лисички.Фото: REGIONS
«Заметил первого опенка на тропе. Стоит как разведчик. Значит, должны и другие подтянуться», — поделился житель дачного массива неподалеку от ЦКАД Владимир, который собирает грибочки между делом, гуляя с собакой.
Он также рассказал, что в лесу рядом с Саввино-Сторожевским монастырем тоже пошли в большом количестве опята.
Опята (от слова «пень») растут в основном на пнях и участках возле них. Только собирать их следует крайне осторожно, потому что есть еще ложные опята, которыми можно отравиться.
Главный признак съедобных опят — пленчатое кольцо (юбочка) на ножке.
У ложных опят его нет. Съедобные опята окрашены в приглушенные коричневатые тона, иногда с небольшими чешуйками. У ложных же более насыщенные цвета: серно-желтые или кирпично-красные шляпки. Съедобные опята пахнут выраженным грибным ароматом. У ложных запаха либо нет, либо от них отдает сыростью и плесенью. У ложных опят ножка полая внутри, тогда как у съедобных она плотная. Ложные опята обычно выше — могут достигать 10 см. Если есть малейшие сомнения, лучше такой гриб не брать.
Из опят готовят разные блюда: жарят с луком, варят с ними суп, тушат с картошкой, делают пирог.
Ранее REGIONS рассказывал, какие штрафы грозят за свалки мусора, оставленные в лесу.
Отправляясь в лес за грибами или ягодами, важно заранее позаботиться о своей безопасности. Осноные правила напомнили в пресс-службе ГУ МЧС по Тверской области.
Перед выходом нужно сообщить близким о маршруте и ориентировочных сроках возвращения. Лучше иметь чёткое понимание местности: знать, какие крупные ориентиры располагаются поблизости — реки, дороги, населённые пункты.
Не стоит забывать о правильном экипировке: брать заряженный телефон, аптечку с бинтом и антисептиком, спички в герметичной упаковке, дождевик, минимальный запас еды и тёплую одежду. Выбирать лучше яркую одежду, чтобы упростить поиски, если возникнет необходимость.
Не помешает взять с собой свисток, чтобы привлечь внимание спасателей, если потеряетесь.
Если человек всё-таки заблудился, нужно сохраняйть спокойствие. Во-первых, необходимо найти тропу, дорогу, реку и двигаться вдоль неё. Ни в коем случае нельзя пересекать водоемы и болота.
При необходимости ночёвки в лесу советуют развести костёр подальше от сухих деревьев и убедиться, что одежда и обувь сухие и теплые.
Из-за аномальной погоды в лесах Подмосковья выросло много грибов. istockphoto.com
Не успели любители тихой охоты нарадоваться добыче от первой грибной волны, как грянула жара и ножи с корзинками пришлось убрать до лучших времен. Но миколог Дмитрий Тихомиров утверждает, что кое-где в Подмосковье грибы все еще есть.
Останемся без опят?
В то время как большинство людей страдали от дождливой и холодной погоды июня и начала июля, грибники ею наслаждались. Ведь она принесла с собой первую и довольно сильную волну грибов. Причем «поперли» не только характерные для этого периода белые, лисички, подосиновики и подберезовики, но и осенние виды, такие как польские белые и осенние опята.
Но несколько дней назад на центральную часть России прилетел циклон, принесший с собой раскаленные воздушные массы из Африки и Саудовской Аравии, наступила аномальная жара, и о тихой охоте пришлось забыть. А зря — уверяет Тихомиров.
«Этот июнь отметился поистине осенней погодой, — рассказывает aif.ru Тихомиров. — Низкие температуры, много осадков. Грибы реагируют на температуру. Поэтому кое-где по Подмосковью вылезли даже осенние опята. На самом деле ничего хорошего в этом нет. У этого вида грибов нет второй волны. Поэтому в тех местах, где они появились сейчас, осенью их не будет».
Что касается наступившей жары, то грибам она не принесла ничего хорошего. По словам миколога, для них оптимальна температура до +19 °C, +20 °C — уже многовато. Нет, утверждает Тихомиров, белые, подосиновики и подберезовики продолжают расти. Но высокая температура активизировала червей и грибных комаров, поэтому плодовые тела непригодны в пищу человеку — их уже доедают другие виды живых существ. Причем червивыми они в такую погоду становятся буквально с «младенчества», как только начинают вылезать из земли. Что ж, грибами питаются не только люди.
Ищем мох
«Единственный вид, сбор которого сейчас возможен, — это лисички, — сообщает миколог. — Они почти не червивеют, обладают способностью замирать в росте при неблагоприятных погодных условиях. Например, в жару и засуху. Стоят в лесах свеженькие и чистенькие, только чуть подсыхают. Как только пойдут дожди, они снова будут расти и набухать».
По словам миколога, грибы более, чем на 90 % состоят из воды. И в процессе роста они просто набирают влагу, а деления клеток не происходит. Именно поэтому им так необходимы обильные осадки.
«Однако откладывать ножи и корзинки пока рано, — утверждает Тихомиров. — Кое-где грибы еще остались. Белые и подосиновики можно до сих пор собирать у водоемов в тенистых местах. А также в мховых лесах, ведь мох обладает способностью сохранять влагу. Такие леса есть на востоке Подмосковья, это Орехово-Зуево, Черноголовка, Шатура. А также во Владимирской области, например в Покрове».
Как отмечает миколог, если прогнозы синоптиков оправдаются и уже на следующей неделе в московский регион снова придут прохлада и дожди, можно будет ждать июльской волны грибов. Надо будет отсчитать полторы недели от первого дня похолодания и смело идти в лес, вооружившись ножами.
«Грибы, говорят, пошли. Проверил – точно, пошли! Но так быстро, что догнать удалось только большие. И то немного», — написал на своей странице экс-губернатор Вологодской области Вячеслав Позгалёв.
К своему посту он прикрепил фотографию в качестве доказательства.
«Как же я вам завидую! Увидела ваше фото грибное, и, конечно, рванула бы в лес… За Ирдоматкой в лесу я всегда собираю много лет всякие грибы», «Люблю пироги с грибами!», «Я беру только белые рыжики. Принёс две корзины», «Грибов мало, хотя дожди были тёплые», «Так и есть», «Зато белые», «Грибов много, смотря где. Белые только пошли», «И у нас пошли», «Хорошая находка», — пишут друзья и подписчики Вячеслава Позгалёва.
Грибной сезон в округе только набирает обороты. Правда, с полными корзинками с тихой охоты возвращаются далеко не все.
Югорчане пожаловались на отсутствие нормальных грибов в лесу из-за дождей, которые шли в округе в последние дни. Такие, например, встретил во время тихой охоты житель Белоярского района Виталий Вент. Фотографиями переростков он поделился в соцсетях.
«Прогулялись, поискали грибов. В лесу очень сухо, грибов практически нет, попадаются одиночки-переростки», — пожаловался югорчанин.
Фото: VK / Виталий Вент
Грибник ждет, что хороший урожай придет после нового дождя, а его коллеги из других районов, между тем, уже собирают заветные шляпки в свои корзины. Так, большим уловом похвастался в местном TG-канале югорчанин Сергей Матвиенко. Кстати, и ему тоже попадались довольно большие грибы.
«Итого», — лаконично подписал Сергей снимки.
Фото: Сергей Матвиенко. TG / Грибной воин ХМАО
Напомним, опытные грибники и медики не советуют употреблять в пищу переросшие грибы. Дело в том, что они уже могут накопить большое количество вредных веществ. К тому же, часто такие грибы бывают червивыми.
Ранее мы рассказывали, что под Сургутом рыбак поймал 11-килограммовую щуку. Югорчанин очень обрадовался такому улову, потому это был первый значимый рекорд в его рыболовной карьере.
Пензенские грибники столкнулись с необычным урожаем грибов, растущих кучками. Фотографии этих загадочных находок появились в социальных сетях, вызвав обсуждения. Опытные любители тихой охоты определили их как валуи. Но стоит ли класть их в корзину?
Валуи — грибы рода сыроежек, известные своей специфичностью. Внешне они напоминают крепкие шарики с блестящей, слизистой шляпкой, которая по мере роста гриба становится плоской и даже вдавленной в центре. Цвет шляпки варьируется от желтовато-охристого до буро-коричневого. Пластинки под шляпкой частые и ломкие, выделяющие млечный сок. Именно этот сок и придаёт валуям характерную горечь, которая отпугивает многих грибников.
Хотя валуи и считаются условно-съедобными, употреблять их в пищу без правильной обработки нельзя. Сырые валуи ядовиты и могут вызвать серьезные расстройства пищеварения. Секрет приготовления валуев заключается в длительном вымачивании и последующем засоле, чтобы избавиться от горечи. Как верно заметил один из комментаторов, «нужно уметь засолить». Неправильное приготовление может привести к тому, что грибы останутся горькими.
Июль в Кировской области относится к грибным месяцам, тем более, если нет сильной жары, и прошли дожди. Не зря любители «тихой охоты» в группе “Грибы Кировской области” делятся результатами своих визитов в лес.
К примеру, в Оричевском районе можно набрать полные ведра груздей.
В Свечинском и в Арбажском районах вас ждет как минимум одна корзина лисичек.
А жители Кирово-Чепецкого района отмечают, что в местных лесах “море” белых грибов или боровиков. За ними же можно отправиться в Подосиновский район, если знать места.
Если вас интересуют подосиновики, более известные в народе как красные грибы, то вам лучше выбрать Слободской, Кирово-Чепецкий, Юрьянский или Нолинский районы.
Приятной неожиданностью для грибников стали рыжики, которые уже пошли в Вятско-Полянском, Верхошижемском, Кирово-Чепецком районах и даже в Кирове. Свои уловом похвастались горожане, которые ходили по грибы в Нововятске.
Единственное, что омрачает радость грибников, это то, что среди грибов много червивых.
Фото: Грибы Кировской области, Светлана Фатюшина-Лысова, Андрей Улитин, Елена Двинянинова, Алина Комоско, Оксана Русских, Надежда Казакова
Неожиданный грибной бум огорчил многих любителей «тихой охоты» в Подмосковье. В Раменском и других районах области из-за резкого потепления буквально за несколько дней выросло огромное количество летних опят, но большинство грибников не успели воспользоваться этим подарком природы.
Фото: Василий Потапов
Как отмечают участники популярной группы «Грибы и грибники Подмосковья», опята появились внезапно и слишком быстро переросли. Многие сожалеют, что не отправились в лес несколько дней назад — сейчас большинство грибов уже слишком крупные и не такие вкусные. Особенно расстроены те, кто не может выбраться в лес среди недели и надеялся на выходные.
Особенность нынешнего урожая в том, что опята растут преимущественно на стоящих деревьях, пеньках, появляясь небольшими группками. Однако грибники предупреждают: при текущей жаркой погоде этот грибной всплеск может быстро закончиться. Уже через пару дней рост опят, скорее всего, прекратится.
Фото: Василий Потапов
«Насмотревшись отчетов с других районов о том что пошли опята, решил рвануть на свое местечко. Опята не массово. Из шесть пней всего на двух», — объясняет грибник Василий Потапов.
Ранее сообщалось, что грибники в Подмосковье разочарованы от последних походов в лес.
В Подмосковье из-за непогоды выросли осенние грибы
Фото: istockphoto.com
Автор: Мыльникова Кристина
Сезон грибов в самом разгаре. Из-за жары их количество уменьшится, но в некоторых районах их пока достаточно. Корреспондент REGIONS поговорила с экспертом по грибам Дмитрием Тихомировым и выяснила, где лучше всего искать грибы в Московской области.
По словам эксперта, из-за жаркой погоды и отсутствия дождей количество грибов снижается, но они еще встречаются. Он также отметил, что сейчас активно растут белые грибы и подосиновики.
«Белые грибы сейчас растут и подосиновики. Но, к сожалению, белые почти все червивые, и собирать их не имеет смысла», — предостерег эксперт.
Тихомиров подчеркнул, что самыми перспективными местами являются восточные районы Подмосковья. Например, эксперт отметил, что в сторону Орехово-Зуево можно встретить хорошие урожаи грибов, особенно лисичек, которые практически не поражаются вредителями. Также специалист обратил внимание на окрестности города Дмитрова и район Домодедово. Здесь также встречаются лисички, но, по словам Дмитрия, урожайность заметно ниже средней по региону.
«В районе Истры люди находили белые грибы, причем в ельниках. Сейчас их стало мало и тоже много червивых. Поэтому какой бы красивый белый ни был, собирать его сейчас бессмысленно», — советует эксперт.
Фото: медиасток.рф
Эксперт рассказал, что холодное начало лета и частые обильные дожди привели к тому, что в лесах Подмосковья появились ранние осенние грибы, включая польские и рыжики.
«Обычно эти грибы появляются в конце августа, сентябре и даже в октябре. Но сейчас так погода сложилась. Было похолодание, много дождей — микроосень была, и пошли польские грибы. Даже рыжики выросли и осенние опята, которые тоже должны пойти в сентябре. Их находили в районе Дмитрова и Можайского водохранилища», — прокомментировал Тихомиров.
Однако жаркая погода отрицательно сказывается на большинстве видов грибов, за исключением лисичек, которые способны пережить неблагоприятные погодные условия и продолжить рост после улучшения ситуации.
«Из-за жары и отсутствия дождей лисичка замрет и не будет расти. В плохие погодные условия она может замереть, а когда пойдут дожди, снова начать увеличиваться в размерах. У других грибов такого нет, они просто гниют», — подытожил он.
Ранее REGIONS сообщал о том, что за сбор некоторых ягод в Подмосковье может грозить крупный штраф и даже тюремное заключение.
Вес необычной находки составил более 1,7 килограмма.
Фото: Наталия Шабанова
Редкий гриб крупного размера нашла у Инжавинской школы-интерната местный педагог Наталия Шабанова. После обильных дождей на её территории она сорвала гигантский головач семейства Шампиньоновые. Его ещё называют дождевиком гигантским. Своими размерами гриб походил на страусиное яйцо.— Я шла к школе и заметила в траве какой-то круглый белый предмет, который вначале приняла за камень. Удивилась: откуда здесь взялся камень? Подойдя поближе, поняла, что это гриб. Вместе с коллегами мы определили, что это головач гигантский,рассказала директор школы-интерната Наталия Шабанова.
Фото: Наталия Шабанова
Необычную находку педагоги взвесили. Вес гриба оказался богатырским — 1 килограмм 775 граммов. Несмотря на то, что головач съедобен, жарить его или запекать не стали и пока хранят как необычную находку в холодильнике.— Впервые увидела этот гриб у школы. Раньше встречались здесь и шампиньоны, и луговые опята, но такой экземпляр впервые,добавила Наталия Шабанова.
Напомним, что головачи часто встречаются в Тамбовской области, в том числе в Инжавинском округе. После обильных дождей они растут в лесах, на лугах, вдоль дорог.
В пищу можно употреблять только молодые головачи с белой мякотью. Если она приобрела жёлтый или зелёный оттенок, такой гриб в корзинку лучше не брать.
11 апреля 2026 Зелёный Архив Видео: https://www.youtube.com/watch?v=iOd6FVv0nHA Вы всю жизнь снимали с него плёнку и выбрасывали. В 2022 году учёные выяснили: именно в ней — вещество, которое ищут для лечения болезни Альцгеймера. Маслёнок. Гриб второй категории. Тот что всегда в … Читать полностью →
11 апреля 2026 Марина Чернухина Telegram Калининград (Калининградская область), 11 апреля — АиФ-Калининград. Освоение космоса связано не только с масштабными научными открытиями, но и с множеством необычных решений повседневных задач. Некоторые из них кажутся неожиданными, однако играют важную роль в … Читать полностью →
11 апреля 2026 По сведениям опытного грибника Максима Михайлова, обилие снега, которое наблюдается в этом феврале, сулит богатый урожай грибов. Мощный снежный покров сохраняет тепло в почве, что позволяет талой воде впитаться в землю. Этот явный признак говорит о том, … Читать полностью →
11 апреля 2026 Фото: Вадим Чугунов Волгоградский рыбак Вадим Чугунов, автор канала Волго-Ахтубинские истории, уже открыл грибной сезон и поделился снимками лесной добычи. Утром прямо в дождь он отправился на тихую охоту вместе с супругой. За час они набрали целый … Читать полностью →
11 апреля 2026 Ловите порцию чистого вдохновения. Мы привыкли искать красоту в галереях и фильмах, но реальность всегда оказывается на шаг впереди. Победители премии World Nature Photography Awards в очередной раз доказали: у природы нет конкурентов по части композиции, чувства цвета и … Читать полностью →
