«Пища, зараженная Listeria monocytogenes, может выглядеть и пахнуть не испорченной, но все равно может вызвать у вас недомогание, — предупреждает Министерство здравоохранения Канады.
– Симптомы могут включать рвоту, тошноту, постоянную лихорадку, мышечные боли, сильную головную боль и скованность шеи».
Отзыву подлежат следующие виды грибов:
Peeters Mushroom Farm Sliced Mushrooms 227 g 0 33383 67600 5 BEST BEFORE 25JL04
Peeters Mushroom Farm Cremini Sliced 227 g 0 68414 96960 3 BEST BEFORE 25JL0
Беременные женщины, пожилые люди и люди с ослабленной иммунной системой подвержены риску более серьезных осложнений.
«Хотя инфицированные беременные женщины могут испытывать только легкие симптомы, похожие на грипп, инфекция может привести к преждевременным родам, инфицированию новорожденного или даже мертворождению. В тяжелых случаях заболевания люди могут умереть», — добавляется в пресс-релизе.
Министерство здравоохранения Канады советует:
Если вы считаете, что заболели из-за употребления отозванного продукта, обратитесь к своему лечащему врачу.
Проверьте, не отозваны ли у вас продукты.
Не употребляйте, не подавайте, не используйте, не продавайте и не распространяйте отозванные продукты.
Отозванные продукты следует выбросить или вернуть в место, где они были приобретены.
Татарстан, с его лесистыми просторами и разнообразием природных ландшафтов, традиционно считается одной из популярных регионов для сбора грибов. Однако, как показывает практика, сезон грибов — это не только радость для любителей природы, но и серьезный риск для здоровья, если не соблюдать основные правила безопасности. В РТ с начала года зарегистрировано семь случаев отравлений, которые потребовали госпитализации. Все пострадавшие были выписаны в удовлетворительном состоянии, но вопрос безопасности при сборе грибов продолжает оставаться в повестке дня.
География сбора грибов: от лесов до культурных привычек
По словам опытного грибника из РТ Николая Чернова, в Татарстане есть несколько основных точек, где сбор грибов особенно популярен. Это леса вблизи железнодорожных станций. Такие места, по словам Чернова, наиболее безопасны для новичков, поскольку они относительно несложны для ориентирования.
«Для начинающих рекомендую сосредоточиться на этих местах — там сложно заблудиться, а грибное разнообразие вполне достаточное для того, чтобы получить хороший урожай», — отметил он.
Тем не менее, с учетом быстро меняющихся погодных условий, урожайность грибов в Татарстане имеет четкие сезонные пики.
«Грибной сезон в Татарстане проходит через два основных этапа: с середины июня до конца месяца и с середины августа до середины сентября», — добавил Чернов.
В эти периоды леса Татарстана наиболее богаты различными видами грибов, среди которых лисички, подосиновики и белые грибы.
Автор фото: Про город
Экологические аспекты грибного сбора: что стоит знать
Сбор грибов в Татарстане не только практическая задача для грибников, но и важная экологическая проблема. Грибы играют не только важную роль в экосистемах, но и служат индикаторами экологической ситуации в лесах. Проблемы загрязнения почвы, а также антропогенные воздействия на природу (вырубки, активное строительство и изменение климата) ведут к изменению грибной флоры.
Как пояснил Чернов, сбор грибов, находящихся в Красной книге, может привести к штрафам и даже уголовным наказаниям. Примером таких грибов является белый трюфель, чей сбор строго запрещен на территории России. Кроме того, существует ряд природоохранных зон, таких как Раифский и Волжско-Камский заповедники, где также введены ограничения на сбор грибов.
Опасности грибного сезона: от ядовитых видов до диких животных
Сбор грибов в лесах Татарстана несет в себе не только экологические и правовые риски, но и прямые угрозы для здоровья. Наиболее опасными считаются ядовитые грибы, которые сложно отличить от съедобных. Примером служит желчный гриб, часто спутываемый с белым грибом. Этот вид вызывает сильные отравления.
«Важнейшая задача грибника — научиться различать ядовитые и съедобные виды», — пояснил Чернов, добавив, что внимательность в этом вопросе может спасти жизнь.
Еще одной угрозой для грибников в Татарстане являются клещи, передающие опасные заболевания. Клещи, как и другие паразиты, часто встречаются в лесах, особенно в сырые и теплые периоды.
«Чтобы себя обезопасить от клещей, нужно пользоваться эфирными маслами. Это действительно эффективный метод», — добавляет грибник.
Помимо этого, дикие животные, такие как кабаны и медведи, могут быть опасными для грибников в отдельных районах республики.
Автор фото: Про город
Кулинарные традиции и опасности неправильного хранения
После сбора грибов важным этапом становится их правильное хранение и обработка. Специалисты советуют не откладывать обработку грибов на долгий срок.
«Грибы лучше всего обрабатывать в течение 4-5 часов после сбора, чтобы избежать потери питательных веществ и предотвратить возможное развитие микробов», — отметил Чернов.
Часто грибы сушат или готовят грибной порошок, который долго хранится и сохраняет все полезные свойства. Это особенно касается таких видов, как белые грибы и зонтики.
Традиции и приметы грибников Татарстана
Многие грибники следуют особым приметам и обычаям. Одна из них — не ходить в лес с пустой корзиной, что, согласно местным поверьям, приносит неудачу.
«Лично я всегда беру с собой желуди или семечки для птиц, как дань уважения лесу. Также среди грибников бытует поговорка: если много мошек — будет много грибов», — делится Чернов.
Житель Азовского района нашел десятки мерцающих грибов-навозников во дворе своего дома. Грибы выросли на участке после сильных дождей.
Сергей обнаружил грибы в клумбе и не сразу понял, что это. Он сфотографировал находку и выложил фото в социальные сети.
— Что это за грибы? Они появились внезапно на моем участке, — спросил Сергей у пользователей.
Опытные грибники объяснили, что это мерцающие навозники. Они обычно растут весной и осенью после дождей и считаются съедобными. Однако их не любят собирать из-за хрупкой шляпки, которая легко ломается при транспортировке.
Если принести несколько грибов домой в пакете, от урожая останется мало. Внутри будет смолистый и дурно пахнущий автолиз, так как грибы-навозники склонны к самоперевариванию. Если все же решите их собрать, лучше делать это осторожно и по отдельности.
С началом грибного сезона лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы Чебоксарской городской ветеринарной станции усилили контроль за качеством лесной продукции. Внимание специалистов приковано к свежесобранным грибам, которые поступают на рынки и ярмарки города.
На сегодняшний день уже исследовано более 160 килограммов грибов.
определение видового состава с обязательным исключением ядовитых грибов,
радиологический контроль — измерение уровня радиационного фона, который должен быть не выше 20 мкР/ч,
лабораторный анализ содержания радионуклидов с помощью оборудования РСУ-01 «Сигнал-М».
Специалисты напоминают: собирать грибы нужно с осторожностью, а покупать — только в местах, где работает лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы.
В последние выходные июня открыли свой личный грибной сезон – собрали почти 12 кг лисичек вдвоем за один поход в лес.
Поход за грибами в лес – любимое семейное увлечение, которое еще и дает возможность немного заработать. Жители мы городские, поэтому ходим за грибами только по выходным – в лес рядом со станцией Друть. 28 июня открыли сезон – набрали лисичек за 4 часа вдвоем ведро и корзину, а это почти 12 кг.
Грибы лисички. Могилевская область.
Уже на обратной дороге попали под дождь и промокли до нитки.
Накануне в пятницу оптовики собирали лисички по цене от 15 до 10 рублей за 1 кг. А неделей раньше за 1 кг давали 20 рублей. В субботу из-за дождя цена упала – до 8 рублей. В итоге заработали вдвоем 90 рублей.
Грибы лисички. Могилевская область.
На снижение цены повлияло и предложение, делились приемщики грибов: в выходные дни желающих сдать грибы возрастает в десять и более раз.
– По опыту своему знаю, многие любители тихой охоты берут отпуск именно в июле, чтобы заработать. А так как в этом году черники нет совсем, желающих заработать на лисичках будет в несколько раз больше, – объясняла резкое падение стоимости грибов приемщица.
Грибников в лесу действительно было достаточно, даже несмотря на непогоду. А грибов пока немного – они только-только начинаются в этом лесу.
Миколог Вишневский: В лесах Подмосковья можно собрать лисички и подосиновики
Фото: iStock/Vaivirga
В лесах Московской области на несколько месяцев раньше положенного срока появились лисички, белые грибы и подберезовики. Миколог Михаил Вишневский пояснил, с чем связано подобное явление.
«Погода в этом году специфическая. Постоянно сменяли друг друга тепло и холод, то было сухо, то шли дожди. Это стимулировало плодоношение грибниц. Сейчас сохранились еще поздневесенние грибы, продолжают стоять раннелетние, а многие осенние, не поняв этой раскачки, бесконечных колебаний температур, подумали: «А не настала ли осень?» И чтобы не опоздать с плодоношением, решили тоже выдать урожай», — рассказал Вишневский «Вечерней Москве».
По его словам, на сегодняшний день одновременно растут грибы практически всех сезонов, кроме зимнего, что является уникальным явлением. В лесу можно найти грибы, которые появляются только осенью.
Вишневский добавил, что грибов сейчас «действительно, очень много» и стоит пойти в лес, пока они не отошли. Там можно собрать белые, подосиновики, подберезовики, вешенки и лисички. Специалист отметил, что в июле и первой половине августа грибов не будет. Вторую волну можно ожидать в конце августа — начале сентября, однако она уже будет не очень обильной.
В свою очередь врач-диетолог, член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов Ирина Писарева рассказала в беседе с «Москвой 24», что покупка грибов и ягод на трассе может обернуться серьезным отравлением или аллергией.
«Покупатель никогда не узнает наверняка, где они были выращены или собраны, какие добавки при этом использовались, какими удобрениями опрыскивались и как давно. Другими словами, у них нет сертификата безопасности», — объяснила эксперт.
Она также добавила, что грибы, как губка, впитывают токсичные вещества, выхлопные газы и даже тяжелые металлы. А употребление такого продукта может привести к аллергии или отравлению.
Также Писарева подчеркнула, что грибы с рук нельзя покупать тем, кто в них не разбирается, так как продавцы могут подсунуть несъедобные грибы, что также может обернуться проблемами для здоровья.
В комитете охотничьего хозяйства и рыболовства новгородской области напомнили новгородцам и гостям региона как вести себя при при встрече с дикими животными. Актуальность этой темы сейчас связана с тем, что на Новгородчине пошли грибы и люди ринулись в леса, где численность зверья в последние годы только увеличивается.
Дикие животные просто так на людей не нападают, — уверяют специалисты. Зачастую человек сам провоцирует животное неправильным поведением, особенно если это мать с выводком. Поэтому:
Не подкрадывайтесь к диким животным. Если вы застанете его врасплох — оно может и напасть, просто от страха, защищаясь;
Если вы неожиданно столкнулись с животным — дайте ему возможность уйти самостоятельно;
Не убегайте от животного, и не поворачивайтесь к нему спиной. Необходимо медленно и осторожно пятиться спиной, наблюдая за поведением животного;
Не делайте резких движений. Не кричите, не пытайтесь его прогнать, не машите на него руками или ногами, не бросайте в него ничего, не провоцируйте и не раздражайте его. Оставайтесь спокойным, чтобы животное не посчитало вас угрозой. И осторожно отступайте назад;
Не подходите и не прикасайтесь, даже если вам кажется, что животное не опасно, и даже если оно само идёт на контакт;
Держитесь подальше от детёнышей. Животные, как правило, защищают своё потомство, поэтому могут напасть, если вы просто приблизитесь к детёнышам.
Напомним, недавно спасатели МЧС подробно рассказали нашим читателям, что делать в случае, если вы заблудились.
Подмосковные спасатели вывели из леса заблудившуюся пенсионерку
Специалисты ГКУ МО «Мособлпожспас» помогли пожилой женщине, которая заблудилась в лесу в Шатуре. Инцидент произошел в чаще у поселка Черусти, куда пенсионерка отправилась за грибами.
Так, жительница в возрасте 73 лет пошла в лес собирать грибы. В какой-то момент она поняла, что не может найти дорогу домой, и позвонила в службу «112».
Прибывшие на место спасатели позвонили заблудившейся и попросили ее описать местность, в которой она находилась. После этого специалисты начали прочесывать лес, подавая звуковые сигналы. Женщина нашлась менее чем через час. Помощь медиков ей не потребовалась.
Ранее губернатор Подмосковья Андрей Воробьев поздравили сотрудников пожарной охраны региона с профессиональным праздником.
Полицейские нашли в Лискинском районе Воронежской области потерявшихся грибников
Ярослав ИВАНОВ
Фото: Татьяна ПОДЪЯБЛОНСКАЯ. Перейти в Фотобанк КП
Полиция спасла двух подруг, отправившихся за маслятами в лес под Лисками. Женщины собирали грибы, которых много выросло после прошедших в регионе дождей, и незаметно заблудились. Вызвать спасателей никак не удавалось из-за проблем со связью. В итоге одной из дам пришлось влезть на сосну, чтобы поймать сигнал и вызвать экстренные службы.
На помощь пришли полицейские: один из стражей порядка отправился в лес, другой включил сирену автомобиля. И женщины услышали звуковой сигнал, хотя уже отчаялись и готовились к ночевке.
Уходя в лес, предупреждайте близких, не заходите далеко в чащу, берите еду, воду, спички, телефон и пауэрбанк на случай, если мобильник разрядится.
Пензенские грибники ликуют. После дождей и похолодания леса региона превратились в настоящий грибной рай. Хотя белых грибов стало поменьше, любители тихой охоты не унывают: подосиновики, подберезовики и лисички с лихвой компенсируют это досадное обстоятельство.
А главное — появились первые грузди! «Трубчатые уже поднадоели, хочется солененьких груздей и рыжиков», — делятся грибники в соцсетях.
И действительно, судя по фотографиям в интернете, урожай лисичек особенно впечатляет. Один из пользователей даже похвастался багажником автомобиля, доверху заполненным этими ярко-рыжими красавицами. Похоже, пензенцам обеспечены запасы грибных деликатесов на всю зиму. А любимый лесок одного из счастливчиков стабильно одаривает его парой ведер грибов при каждом посещении.
27 апреля 2026 Автор: Вячеслав Лысаков Специалисты NASA выявили уникальный грибок, обладающий способностью существовать в открытом космосе и в марсианских условиях. Его феномен радиосинтеза и невероятная выносливость создают риски для стерильности космических экспедиций, одновременно предлагая новые направления для биологических исследований. В … Читать полностью →
27 апреля 2026 Сморчки — одни из первых грибов, появляющихся весной. Но их еще надо уметь находить, кроме того, важно не спутать с опасными двойниками. Где и как безопасно собирать сморчки, рассказывают авторы дзен-канала «УИКЕНД ХОББИ». Главная проблема при сборе … Читать полностью →
27 апреля 2026 Шаровидная саркосома занесена в Красную книгу В уральском лесу в районе поселка Севера заметили редкий краснокнижный гриб — шаровидную саркосому. Необычной находкой поделился подписчик сообщества «Грибы и грибники Екатеринбурга и Свердловской области» во «ВКонтакте». У саркосомы уникальный внешний … Читать полностью →
27 апреля 2026 В лесах региона уже удается набрать полные корзины Ярославские грибники уже вовсю хвастаются своим уловом в соцсетях. Первые грибы они нашли в лесах еще в начале апреля. Тогда их было немного, но спустя пару недель счастливчики собирают … Читать полностью →
27 апреля 2026 Ирина Громова Грибы находят в Тацинском, Неклиновском, Аксайском, Октябрьском районах, а также в станице Романовской и городах Константиновском и Новошахтинске. Фото: Соцсети В лесах Ростовской области находят гигантские грибы сморчки. Жители поделились своими находками за минувшие выходные, … Читать полностью →
