В субботу сотрудники поисково-спасательного поста ПСЧ-233 Мособлпожспас совместно с волонтёрами отряда «ЛизаАлерт» помогли выбраться из леса Московской области заблудившейся пожилой женщине.
Жительница деревни Новожёлтиково, расположенной в Сергиево-Посадском округе, отправилась за грибами в лес и не смогла найти дорогу обратно из-за наступления темноты. К счастью, 64-летняя пенсионерка не растерялась и обратилась за помощью к спасателям.
Сотрудники подразделения оперативно прибыли на место предполагаемого поиска и связались с волонтёрами «ЛизаАлерт», которые предоставили координаты местоположения потерявшейся.
Специалисты использовали технику для подачи звуковых сигналов, а находчивая женщина отвечала на них с помощью свистка. Благодаря её усилиям, через час спасатели обнаружили пенсионерку и вывели её из леса. Медицинская помощь женщине не потребовалась.
Жители Подмосковья клюкву собирают ведрамиЖители Подмосковья наблюдают настоящий бум сбора клюквы в местных лесах. Как выяснилось, кроме грибов, некоторые округа региона, например, Богородский и Шатурский, славятся еще и медвежьей ягодой. По словам опытных грибников, клюкву там собираются буквально ведрами. Чтобы разобраться, где лучше всего искать клюкву и какая польза скрывается в каждой ягоде, корреспондент REGIONS обратилась к специалистам.
Фото: istockphoto.com/Paolo Graziosi
Автор: Мыльникова Кристина
Где искать клюкву
Эксперт по грибам Дмитрий Тихомиров поделился секретами удачного поиска клюквы. Оказывается, эта ягода прекрасно себя чувствует в подмосковных лесах.
«В Московской области в промышленных масштабах, конечно, клюквы нет. Но, тем не менее, ее можно собрать в некоторых местах региона. Отмечу, что это самая поздняя ягода. Клюква может лежать на болотах даже до мая и становится только вкуснее. Это самая живучая ягода и растет она там, где есть верховые болота», — поделился специалист.
Дмитрий уточнил, что лучший способ собрать клюкву — воспользоваться специальным инструментом, в народе называемым «грабилка». Он представляет собой ковшик с зубцами, напоминающими гребенку. Сроки сбора ягоды продлятся вплоть до первых снежных покровов.
«Клюкву можно собирать, пока болота не покрыты снегом. В районе Ногинска, Орехово-Зуева и в любом месте, где есть болота, в Подмосковье растет клюква», — добавил Тихомиров.
Идентифицировать клюквенное болото несложно. По словам эксперта, обычно туда ведут народные тропинки, протоптанные среди зарослей камыша и осоки. На картографических сервисах места расположения болот обозначены синими линиями.
Житель Шатуры Александр Иванов поделился в беседе с REGIONS, что регулярно собирает клюкву в подмосковных лесах.
«Я обожаю прогулки по Мещерским лесам, дышишь чистым воздухом, наслаждаешься природой и заодно собираешь полезные ягоды. Это отличная экономия для семейного бюджета, ведь покупная продукция значительно дороже», — поделился шатурянин.
Фото: istockphoto.com/Ilmar Idiyatullin
Не забывать про безопасность
В то же время не стоит забывать при сборе ягод о безопасности, так как на болотах легко столкнуться с опасностью или заблудиться.
Спасатель из Шатуры Владимир Ремизов советует перед отправлением в лес сообщить о своем маршруте родным и близким.
«Лучше идти вдвоем или группой. Одевайтесь ярко, чтобы вас легко было заметить. Обязательно возьмите с собой свисток и фонарик для подачи сигнала. Зарядите телефон и включите геолокацию. Берегите себя», — отметил Владимир Ремизов.
Чем полезна осенняя ягода
Главное достоинство клюквы заключается в огромной пользе для здоровья. Об этом подробно рассказала диетолог Ольга Редина.
По словам эксперта, клюква уникальна своим богатством полезных веществ: витаминами, микроэлементами и антиоксидантами.
«Антиоксиданты в клюкве защищают организм от свободных радикалов, замедляют процессы старения. Ягода защищает сетчатку глаза, улучшает зрение. Также все знают, что она укрепляет иммунитет, содержит большое количество витамина C и очень полезна при простудах», — поделилась она.
Специалист подчеркнула, что также клюква полезна для сердца и сосудов. Она содержит вещества-антоцианы, которые уменьшают вероятность появления сердечно-сосудистых заболеваний.
«Помимо этого, клюква уменьшает воспалительные реакции в организме и поддерживает нормальную работу желудочно-кишечного тракта, восстанавливает кишечную флору, предотвращает бактериальные инфекции мочеполовой системы, подавляя рост болезнетворных микроорганизмов», — рассказала Редина.
Однако не все так однозначно. Несмотря на массу положительных качеств, не всем полезно есть клюкву, у этой ягоды есть и противопоказания, предупредила эксперт.
«Повышенная кислотность желудка, аллергия, камни в почках, проблемы с печенью и зубами — ситуации, когда клюкву нужно есть в минимальных количествах или полностью исключить из рациона», — заключила она.
Фото: дирекция парков Калужской области / «ВКонтакте».
Навозник белый или чернильный гриб встречается на лугах, обочинах дорог и в местах, где когда-то находился навоз. Как сообщили в дирекции парков Калужской области, в нашем регионе встречается около десяти видов навозников трех родов. Молодой гриб имеет белую цилиндрическую шляпку, которая с возрастом чернеет и распадается.
«Навозник является съедобным грибом в молодом возрасте, а в некоторых европейских странах даже считается деликатесом»,
— сообщили в дирекции парков.
Ранее черные споры навозника использовали в качестве чернил короли, отсюда и второе название Навозника белого. Чернила из этого гриба делают до сих пор.
Как рассказали в тематических ВК-сообществах волгоградцы, установившаяся в регионе погода — теплая и сырая, пошла на благо дарам природы.
Особенно отличился Ленинский район. Там жительницы Волгоградской области насобирали по-настоящему гигантскую тополевую рядовку с диаметром шляпки аж в 20 см. Несмотря на то, что особенно ценятся малыши, и эти грибы оказались крепенькими и не червивыми.
В Калачевском районе второй волной пошли маслята, а во Фроловском удалось отыскать целое ассорти — молоденьких масляток, рядовку, подосиновики, зеленушки и вешенки.
Дубовский район порадовал местных жителей рядовкой и вешенками. И в Урюпинском тоже насобирали волгоградцы красавицу-вешенку.
В Среднеахтубинском районе еще не сошли шампиньоны и на удивление гурманов стартовал сезон зонтиков.
Как отмечают любители «тихой охоты», практически во всех районах в большом количестве попадается рядовка лиловоногая или, как ее называют в народе, синеножка — удивительной красоты и вкусноты гриб.
Кальвация гигантская занесена в Красную книгу Беларуси. Public domain
Прочитал, что возле Бобруйска обнаружили огромный (почти 10 кг!) съедобный гриб – кальвацию. Чем она примечательна? Д. Малофеев, Бобруйск
«Кальвация гигантская, или дождевик, — это представитель семейства шампиньоновых, — рассказывает преподаватель фармакогнозии с элементами ботаники Юлия ПЕТУХОВА. — Название «дождевик» гриб получил благодаря своей уникальной способности впитывать влагу, причем в таком количестве, что его структура становится желеобразной. Гриб дождевик съедобен, но до тех пор, пока его мякоть белого цвета. Однако срывать его нельзя — он занесен в Красную книгу нашей страны».
В Брянской области установилась аномально тёплая для ноября погода, что спровоцировало небывалый всплеск грибного урожая. Жители региона активно делятся в социальных сетях фотографиями своих трофеев, демонстрируя полные корзины.
Как отмечают опытные грибники, в лесах до сих пор массово встречаются рядовки (фиолетовая, серая, зелёная), белые грибы, сыроежки и лисички. Наиболее урожайными оказываются смешанные и хвойные леса, где природа, вопреки календарю, дарит свой последний в этом сезоне сюрприз.
Фото: Кирилл Минкин, Karina Privalova, Татьяна Щелокова-Пушкаренко, Юра Сулеменев, Галина Никитонова, Наталья Семенова, Светлана Зименок, Татьяна Струкова-Сёмина, Алексей Кухаренко, Людмила Яковлева, Татьяна Болвачева, Pen Penovich, Дмитрий Пожарский, Александр Невский / Грибы Брянской области, источник.
В Подмосковье жительница набрала полведра польских грибов в ноябре
Фото: REGIONS/Владимир Ерастов
Автор: Алена Мельникова
В деревне Курилово городского округа Солнечногорск продолжается грибной сезон. На выходных местная жительница, увлеченная «тихой охотой», набрала в лесу пол ведра польских грибов — этот вид известен своей плотной мякотью и приятным вкусом, а также ценится за универсальность в кулинарии. Кроме того, в ее корзине оказалась и одна большая лисичка, что стало приятным бонусом к осеннему улову.
Фото: REGIONS
Своими находками грибница поделилась в социальных сетях, вызвав бурное обсуждение среди земляков. Многие не ожидали увидеть такие трофеи, ведь обычно сезон сбора грибов заканчивается гораздо раньше.
По словам микологов, появление грибов в середине ноября связано с аномально теплой и влажной погодой. В прошедшие выходные температура воздуха превышала климатическую норму на 5 градусов, что создало идеальные условия для роста лесных даров даже в конце осени.
Ранее сообщалось, что в лесах Солнечногорска обнаружили плютий олений.
Грибникам Подмосковья назвали самые благоприятные дни для сбора и засолки грибов
Фото: istockphoto.com/Mykhailo Tamakhin
Автор: Антон Никитин
Опытные грибники часто сверяются не только с прогнозом погоды, но и с лунным календарем. Считается, что фазы Луны влияют на клеточное давление в растениях и грибах, определяя их влажность, плотность и способность к сохранности. В ноябре, когда грибной сезон в Подмосковье подходит к концу, сбор и засолка приобретают особый характер. Последние осенние опята, вешенки и грузди, собранные в правильное время, становятся основой для качественных заготовок, которые будут храниться до следующего лета.
Влияние фаз Луны на сбор и засолку грибов
Астрономические циклы оказывают непосредственное влияние на процессы брожения и состояние грибной мякоти. В период Полнолуния и Убывающей Луны грибные тела содержат меньше свободной влаги, их мякоть плотнее и упругее. Это идеальное состояние для засолки, так как грибы не размокают, лучше пропитываются солью и сохраняют хрустящую текстуру.
Фото: медиасток.рф
Напротив, Новолуние и Растущая Луна — периоды, когда грибы активно впитывают влагу из почвы и воздуха. Собранные в это время, они более водянисты, склонны к быстрому загниванию, а заготовки на их основе часто «плывут», теряют форму и могут прокиснуть.
Благоприятные дни для сбора грибов в ноябре 2025
С учетом климатических условий Подмосковья и лунного календаря, график сбора на ноябрь 2025 года выглядит следующим образом:
1–2 ноября — Убывающая Луна. Благоприятные дни для похода в лес. Можно найти последние осенние опята и вешенки, которые идеально подойдут для засолки.
3 ноября — Новолуние. Сбор грибов не рекомендуется. Высок риск, что они будут водянистыми и быстро испортятся.
5–9 ноября — Растущая Луна. Сбор возможен, но нежелателен для последующей засолки. Грибы лучше сразу переработать на жарку или сушку.
10–16 ноября — Первая четверть. Наименее благоприятный период для сбора засолочных грибов.
17 ноября — Полнолуние. День, подходящий для сбора. Грибы в этот день обладают максимальной плотностью. Рекомендуется переработать их в течение суток.
18–23 ноября — Убывающая Луна. Лучший период для сбора грибов, предназначенных специально для засолки и маринования.
24–26 ноября — Последняя четверть. Дни, допустимые для сбора и холодной засолки.
27–30 ноября — Растущая Луна. Неблагоприятное время. Собранные в этот период грибы могут потерять вкус и хруст при засолке.
Когда засаливать грибы по лунному календарю
Оптимальным временем для засолки любых грибов — будь то холодный или горячий способ — является период Убывающей Луны. В ноябре 2025 года это 18–23 ноября. В эти дни биохимические процессы в грибной мякоти замедлены, что обеспечивает равномерное просаливание, предотвращает развитие нежелательной микрофлоры и гарантирует сохранение идеальной хрустящей текстуры.
Настоятельно не рекомендуется начинать засолку 3 ноября (Новолуние) и 17 ноября (Полнолуние), так как в эти пиковые точки высок риск получения мягких, скользких или кислых заготовок.
Народные приметы для засолки грибов
Народная мудрость тесно переплетается с лунными циклами. Старинные приметы гласят: «Соленый гриб любит убывающую Луну и холодную воду». Считалось, что если день выдается относительно теплым, а ночь — с первым инеем, то «самое время к бочке».
Именно на «убыль месяца» наши предки начинали самую ответственную засолку, веря, что такие грибы не скиснут и простоят до самой весны.
Фото: istockphoto.com/jtamm
Практические советы
Помимо следования лунному календарю, успех засолки зависит от соблюдения простых, но важных правил:
Проверка свежести: Перед засолкой грибы должны быть упругими, без признаков разложения и неприятного запаха.
Вода и соль: Для вымачивания и приготовления рассола используется только чистая, желательно родниковая или колодезная вода. Соль подходит каменная, крупного помола, без добавок йода и антислеживающих агентов.
Условия хранения: Готовый продукт хранят в прохладном месте (погреб, холодильник) при температуре 0…+5°C. Тара должна быть стеклянной, эмалированной или деревянной, сверху грибы обязательно должны быть полностью покрыты рассолом.
Итог
Для тех, кто планирует сделать последние грибные заготовки в сезоне 2025 года, лучшим временем в ноябре станет период с 18 по 23 ноября. Совмещение астрономических подсказок, народных примет и проверенных практик засолки позволяет добиться безупречного результата — хрустящих, ароматных и отлично хранящихся соленых грибов.
Сезон «тихой охоты» стимулировал всплеск покупок специального снаряжения, свидетельствуют данные платформы «Авито».
В сентябре 2025 года продажи товаров для грибников в регионе показали резкий рост как в годовом, так и в месячном выражении. Абсолютным хитом сезона стали корзины для грибов. Спрос на них в новом сегменте за год вырос на 67%, а по сравнению с августом — на впечатляющие 94%.
Даже рынок подержанных корзин демонстрирует активность: продажи выросли на 14% в годовом исчислении и на 46% за месяц. Средняя цена новой корзины составляет около 922 рублей, в то время как за вариант «с историей» просят в среднем 795 рублей.
Не отстает и спрос на походную посуду, без которой не обходится ни один пикник после удачного сбора грибов. Количество сделок в этой категории увеличилось на 42% по сравнению с прошлым годом и на 31% по сравнению с концом лета. Интересно, что бывшая в употреблении посуда пользуется еще большим спросом — ее продажи выросли более чем в два раза за год, а средний чек за набор составил 764 рубля.
Эксперты связывают эту активность с традиционным осенним всплеском интереса к загородному отдыху. Астраханцы все чаще используют онлайн-платформы для приобретения практичных и недорогих вещей, позволяющих с комфортом провести день на природе за сбором даров леса в пойменных дубравах.
Обратитесь к ветеринару, если заметите несколько тревожных признаковБудьте бдительны, выгуливая собаку в ноябре. Дело в том, что этот месяц — пик сезона для опасных диких грибов. Даже маленький кусочек этого «лакомства» может вызвать серьёзную болезнь у питомца или оказаться для него смертельным.Обсудить
Майкл Нельсон, эксперт по собакам из компании Kennel Store, отметил, что каждый год ветеринары в Великобритании замечают всплеск отравлений грибами в ноябре. Связано это с тем, что сочетание влажной почвы и умеренной температуры приводит к очень быстрому размножению опасных грибов.
У собак, которые съели ядовитые грибы, критическое состояние может наступить в течение нескольких часов. В крайних случаях это приводит к печёночной недостаточности или смерти.
Признаки отравления у собак включают рвоту, диарею или чрезмерное слюнотечение, боль в животе или коллапс, судороги или спутанность сознания, желтуху или пожелтение глаз и дёсен.
18 декабря 2025 Новый закон может вступить в силу с 1 сентября 2026 года. В областную думу внесены на рассмотрение изменения в региональный закон от 19.11.2014 №77/2014-03 «Об отдельных вопросах правового регулирования охраны окружающей среды и сохранения биологического разнообразия на … Читать полностью →
18 декабря 2025 Видео: https://vod2ren.cdnvideo.ru/ren/tertium/2025/10/1/стол%20для%20царя%20что%20подали%20романовым%20в%20качестве%20последнего%20ужина.mp4 Историк кулинарии Прокофьев: в династии Романовых очень любили русские калачи Во время расстрела семьи последнего российского императора одним из первых погиб повар Иван Харитонов. Он кормил Романовых почти всю сознательную жизнь. Впервые он переступил порог … Читать полностью →
17 декабря 2025 Вероника Мерикюлль, Maaleht Наталия Хлапковска Журналист, редакторnatalija.hlapkovska@delfi.lv Необычные погодные условия могут вызывать в лесу явления, которые порой заставляют ломать голову. В минувшие выходные, например, в лесах северо-западной Эстонии можно было увидеть лежащие на земле белые образования. Что это такое? … Читать полностью →
17 декабря 2025 Оксана Переходько Шедеврум Иногда самый ценный улов в лесу не утяжеляет корзину. Прошлый грибной сезон для одной любительницы тихой охоты закончился не рекордным урожаем, а скромной, но невероятно важной находкой. Это была встреча, которая заставила пересмотреть все … Читать полностью →
17 декабря 2025 Валентина Марущенко собственный корреспондент по Костанайской области Задержанный был вовлечен в организацию незаконного оборота психотропных веществ через интернет, сообщает корреспондент Kazpravda.kz Фото: ДП Костанайской области Полицейские задержали мужчину прямо на улице города из-за его подозрительного поведения. При личном … Читать полностью →
