Миколог Никита Комиссаров в интервью РИАМО поделился информацией, где в Московской области можно найти безопасные для употребления грибы.
По его словам, произрастающие в регионе сморчки не представляют угрозы для здоровья и вполне пригодны в пищу. Специалист посоветовал искать их в чистых лесах, расположенных вдали от Москвы.
Комиссаров отметил, что особенно удачными для сбора могут быть места, пострадавшие от пожаров в последние годы, так как сморчки хорошо растут на почвах с высоким содержанием угля. Наиболее перспективными для поиска являются леса на западе и юго-западе от столицы, добавил MK.Ru.
/ ВК29 марта 2026. /46ТВ/. Снимком с первым весенним грибочком поделилось сообщество Курские грибники, грибы, грибочки, ягоды. Фото с трофеем, если так можно назвать, малыша на ладони, прислал Дмитрий Морозюк.
Его подписали «Сезон открыл!» С наступлением погожих деньков.
В эти выходные, после прошедших дождей, по всему Туркменистану продолжился активный грибной сезон. Жители страны дружно отправились на природу, чтобы собрать свежий и полезный урожай. Многие семьи воспользовались возможностью провести время на свежем воздухе. Выезды за город подарили не только приятный отдых, но и богатый сбор грибов. Семейные прогулки по природе позволили собрать настоящий витаминный урожай, который станет вкусным и полезным дополнением к домашнему столу.
Урожайность грибов в средней полосе России в 2026 году будет напрямую зависеть от погодных условий в мае — ключевом месяце для формирования будущего грибного урожая.
По словам экспертов, два главных фактора, определяющих успех грибного сезона, — это достаточная влажность и тёплая погода. Особенно важен период конца весны: если в мае не будет затяжных засушливых периодов, шансы на богатый урожай заметно возрастают.
Оптимальные условия для формирования грибницы — это регулярные осадки в сочетании с температурой воздуха в диапазоне 18–22 градусов. При соблюдении этих условий любители «тихой охоты» могут рассчитывать на удачный грибной сезон.
Первые весенние грибы в средней полосе России способны появиться уже в апреле, уточняют специалисты, но для этого необходимо, чтобы тёплая погода установилась уже во второй половине марта. Об этом пишет РИА Новости.
Таким образом, картина грибного сезона‑2026 постепенно проясняется: многое будет зависеть от капризов погоды в ближайшие месяцы. Пока остаётся следить за прогнозами — и надеяться, что природа создаст благоприятные условия для щедрого урожая грибов.
29 марта отмечается интересный и познавательный праздник — День шампиньонов. Роспотребнадзор дал рекомендации, которые помогут правильно выбирать шампиньоны при их покупке.
Эти грибы, обладая низкой калорийностью, стали настоящим находкой для тех, кто придерживается диетического питания и стремится поддерживать здоровый образ жизни.
При выборе грибов в магазине, прежде всего, стоит обратить внимание на их текстуру. Шампиньоны должны быть упругими и плотными на ощупь. Это свидетельствует о их свежести и качестве. Важно знать, что цвет шампиньонов может варьироваться — они могут быть белыми, светло-серыми или даже розоватыми. Однако если вы заметили, что гриб имеет тёмный оттенок, это может быть признаком его несвежести, и такие шампиньоны лучше оставить на полке. Также стоит проверить шляпку гриба: если она влажная, липкая или скользкая, это говорит о неправильных условиях хранения. В этом случае такой продукт тоже не стоит приобретать.
После того как вы купили шампиньоны, их необходимо тщательно подготовить перед использованием. Для этого достаточно промыть грибы под холодной проточной водой, чтобы удалить возможные загрязнения. Хранить свежие шампиньоны следует в холодильнике, соблюдая указанный срок годности на упаковке. Помните, что хранение при комнатной температуре не подходит для этих грибов, так как это может привести к их быстрому порче.
Если вы хотите сохранить шампиньоны на более длительный срок, их можно замораживать. Для этого необходимо перебрать грибы, тщательно вымыть и высушить их, а затем разложить по контейнерам или пакетам для хранения и поместить в морозильную камеру. Кроме того, вы можете замораживать шампиньоны, которые уже прошли термическую обработку, например, жареные или варёные. Это также поможет сохранить их вкус и полезные свойства.
Шампиньоны богаты витаминами и минералами, что делает их полезным продуктом для нашего организма. В их составе можно найти практически все витамины группы В, а также витамины С и Е. Эти грибы содержат легкоусвояемые белки, полезные минералы, мононенасыщенные жиры, а также такие элементы, как калий, кальций, фосфор, цинк и селен. Однако следует помнить, что у некоторых людей может наблюдаться индивидуальная непереносимость грибов, поэтому при их употреблении стоит соблюдать осторожность и внимательность.
Шампиньоны — это не только вкусный, но и полезный продукт, который может стать отличным дополнением к любому рациону. Важно следовать рекомендациям по выбору, хранению и приготовлению этих грибов, чтобы они приносили только пользу и радость на нашем столе.
Из-за аномально снежной зимы в регионе прогнозируют большой урожай весенних грибов – сморчковой шапочки и сморчков. Отправляться за ними стоит в березовый лес при теплой погоде в конце апреля. В Новосибирской области из-за аномально снежной зимы ожидается большое количество весенних грибов. Как сообщил миколог Вячеслав Власенко изданию «НН», урожаю поспособствует высокая влажность. При теплой погоде собирать сморчковую шапочку можно будет уже в конце апреля.
«Если почва будет более увлажненная и хорошо прогреется, есть вероятность, что грибов будет много. Потому что в более засушливые годы, когда снега мало, он быстро впитывается – тогда плодоношение грибов представлено в меньшей степени», — пояснил миколог.
Стрелы папоротника – верная примета того, что тихую охоту пора открывать: он и сморчковая шапочка появляются в одно и то же время. «Эти грибы очень хорошо заметны, бросаются в глаза. Их не надо искать и откапывать, как груздь. Просто приходите в лес, быстро находите и собираете. В плане сбора эти грибы очень удобны», – отметил эксперт.
Урожай летних грибов в средней полосе России в этом году будет во многом зависеть от погодных условий в мае. Ключевыми факторами остаются достаточная влажность и теплая температура. Об этом сообщил кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Рязанского государственного университета имени Есенина Виктор Асеев, его слова приводит РИА Новости.
Виктор Асеев пояснил, что для формирования будущего грибного урожая решающее значение имеет конец весны. По его словам, отсутствие продолжительных засушливых периодов в мае создает благоприятные условия.
Он добавил, что при сочетании обильных осадков и температуры на уровне 18-22 градусов можно рассчитывать на хороший грибной сезон.
Жители Саратовской области с нетерпением ждут, когда в лесах появятся первые сморчки.
В паблике «Грибы Саратовской области» одна из участниц поинтересовалась, когда и где искать этот деликатес — опираясь на опыт прошлых лет. Ей ответили, что сморчки обычно появляются с середины апреля.
А еще одна грибница подбодрила сообщество: она опубликовала прошлогодние фото со сморчками и подписала их — «Скоро! Вот-вот уже».
Недавнее открытие редкого гриба Microglossum cyanobasis, известного как «синеязыкий земляной язык», в национальном природном заповеднике Кингли-Вейл в Западном Суссексе, стало важным событием для экологии и охраны окружающей среды. Это первый зарегистрированный случай обнаружения данного гриба в Великобритании и всего второй в Европе.
Гриб был найден любительницей грибов Лиз Фрост, которая часто посещает этот заповедник. Во время своей прогулки по древнему лесу она наткнулась на крошечный гриб высотой около 45-55 мм, который выглядел как маленький язычок, пробивающийся сквозь мох и опавшую листву. Она отметила, что даже не подозревала о том, что нашла нечто столь уникальное.
Microglossum cyanobasis отличается от других земляных грибов своей уникальной характеристикой: основание ножки имеет голубовато-синий оттенок, что и дало ему название. Эта особенность делает гриб важным индикатором высококачественных местообитаний. Обнаружение таких грибов указывает на наличие нетронутых, бедных питательными веществами луг и старых лесных почв, которые становятся все более редкими из-за интенсификации сельского хозяйства и изменения землепользования.
Организация Natural England подчеркнула, что находка Microglossum cyanobasis является напоминанием о важности охраны окружающей среды. Рейчел Гай, управляющая заповедником Кингли-Вейл, отметила, что такие находки подчеркивают ценность природных заповедников и важность их защиты для сохранения биоразнообразия.
В условиях современного сельского хозяйства, где наблюдается увеличение использования удобрений и изменение агрономических практик, такие открытия служат сигналом о необходимости бережного отношения к природе и ее ресурсам. Сохранение экосистем и поддержание биоразнообразия являются ключевыми аспектами устойчивого развития сельского хозяйства.
Гриб Microglossum cyanobasis был впервые обнаружен в Европе на севере Испании в 2009 году, и его находка в Великобритании теперь открывает новые горизонты для исследований и охраны редких видов грибов. Такие открытия помогают не только в научных исследованиях, но и в понимании важности сохранения природных ресурсов для будущих поколений.
В этом году март выдался достаточно теплым и поэтому в лесах уже начали появляться первые грибы. NewsNN составил список того, что нижегородские грибники могут найти уже сейчас.
Несмотря на то, что общепризнанным началом грибного сезона считается апрель, уже с середины марта нижегородцы находят в лесах некоторые съедобные и условно съедобные грибы.
Одним из самых распространенных являются сморчки и строчки, которые считаются очень выносливыми и неприхотливыми. Иногда их колонии находили даже под снегом. Сморчки растут не только в рощах и чащах, но и в садах. Они считаются съедобными и их можно жарить, варить и сушить.
Сморчки легко опознать по шляпке. Фото: vk.com/gribmestann Олег Ликсудеев
Часто неопытные любители тихой охоты путают со сморчками другие грибы — строчки. В отличие от своих собратьев, они считаются лишь условно съедобными и употреблять их в пищу можно только предварительно как следует отварив. Но лучше их избегать и обратить внимание на другие грибы.
Строчки похожи на мозги. Фото: vk.com/gribmestann Галина Жаренова
Например, с конца марта в лесу можно найти саркосцифу алую, которая также известна под необычными названиями «алая эльфова чаша» и «бабушкины ушки». Она растет на разлагающихся стволах и ветвях деревьев. Гриб съедобен, но зачастую шляпки довольно жесткие, так что лучше варить их или тушить.
Саркосцифы и правда похожи на маленькие чашечки. Фото: vk.com/gribmestann Оля Степанова
Есть в нижегородских лесах и двойник сморчка — шапочка сморчковая. Она почти неотличима от своего родича, но имеет более маленькую шляпку. Шапочку можно готовить, но только отварив 15 минут или высушив.
Их можно спутать со сморчками. Фото: vk.com/navukhodonosor
Не менее распространенной является вешенка, которая произрастает на стволах деревьях и пнях. Неприхотлив к условиям и поэтому даже ранней весной уже вовсю растет в лесах и парках. Многие разводят их на садовых участках или даже дома на опилках или другой кормовой среде. Безопасны и употребляются в пищу в любом виде, кроме сырого.
Вешенки получили свое название из-за места произрастания. Фото: vk.com/gribmestann Юлия Аверкиева
Еще один обитающий на деревьях гриб чага внешне больше похож на странный нарост на стволе. В пищу его не употребляют, но готовят на его основе отвары, которые ценятся в народной медицине. Однако научно целебные свойства не доказаны, а некоторым людям такие настои могут даже навредить, например, больным сахарным диабетом. Тем не менее, здоровые люди могут заваривать с ней чай, обладающий тонизирующим эффектом.
Чагу можно спутать с наростом. Фото: vk.com/gribmestann
Кроме того, в лесу можно встретить два вида трутовиков, произрастающих на стволах деревьев. Чешуйчатый отличается необычной шляпкой, покрытой небольшими чешуйками. В пищу можно употреблять только молодые экземпляры, так как старые становятся слишком жесткими.
Чешуйчатый трутовик нужно есть, пока он молодой. Фото: vk.com/gribmestann Олеся Лесная
Серно-желтый тоже любит селиться на деревьях и его можно легко опознать по яркому цвету. Его можно есть, но только если отварить минимум 30 минут, иначе можно получить легкое отравление, выражающееся в тошноте и диарее. После этого можно мариновать, жарить, варить, тушить или мариновать грибы.
Этот гриб лучше как следует отварить перед готовкой. Фото: vk.com/gribmestann Елена Белянина
14 мая 2026 Свердловчане радуются весенним дарам природы Первые грибы уже появились в лесах Свердловской области — жители активно делятся снимками в соцсетях. Особый интерес любителей тихой охоты в настоящий момент вызывают сморчки. Судя по снимкам, их уже можно собирать в … Читать полностью →
13 мая 2026 Фото: 56orb.ru. Грибы в Оренбуржье в мае Оренбуржцы мешками собирают грибы в лесах — от подберезовиков до маслят Елена Свиденко Корреспондент Грибной сезон в Оренбуржье продолжается, после дождей в область пришла жара — идеальная погода для роста даров природы. Что уже удалось найти оренбуржцам … Читать полностью →
13 мая 2026 Юлия Петрова shutterstock, бильд-редактор: Серикжан Ковланбаев Исследователи давно пытаются понять, можно ли безопасно использовать психоделики в лечении психических расстройств. Недавний эксперимент показал: всего одна высокая доза псилоцибина, вещества из галлюциногенных грибов, может вызывать изменения в мозге как … Читать полностью →
13 мая 2026 Диетолог Редина: при неправильной вакуумации могут развиться опасные бактерии Фото: Shutterstock/FOTODOMПодписывайтесь на нас в MAX При неправильной вакуумации в продуктах могут развиться опасные бактерии, рассказала интернет-изданию «Подмосковье сегодня» диетолог Ольга Редина. Она призвала не подвергать вакуумации грибы, … Читать полностью →
13 мая 2026 Экстракты королевской вешенки обладают противовоспалительными свойствами и могут быть полезны для здоровья мозга, особенно при старении и нейродегенеративных заболеваниях. Об этом говорится в статье, опубликованной в журнале Nutrients. Исследователи изучили влияние гриба Pleurotus eryngii на микроглию — … Читать полностью →
