2 августа 2025

  ru.DELFI.lt

Irena Preikšaitienė šiuo metu litrą voveraičių turguje parduoda už du eurus ФОТО: LINOS NARČIENĖS NUOTR.

Этим летом идут дожди, поэтому в лесах растут грибы. Правда, пока встречаются в основном лисички. Много грибов не только в лесах, но и на рынках. Для одних сбор грибов – приятный досуг и развлечение, для других – возможность дополнительно заработать, пишет Utenos diena.

29 июля в Салдутишкисе местная жительница Лайма Тринкунене рассказала, что она работает за социальное пособие 4 часа в день, а после работы идет в лес за грибами. Иногда ей удается набрать по 15 кг лисичек. Благодаря грибам, она может дополнительно заработать. Часть собранных гробов она оставляет себе, а другую сдает в скупку: „Сегодня, возможно, заработаю 10 евро“. Тринкунене выразила надежду на то, что осенью будут и другие грибы. „Земля влажная, теплая, почему бы не вырасти грибам…“ – заметила она.

Женщина, улыбаясь, рассказала, что в этом году нашла один боровик, но умудрилась его потерять. „Я видела много боровиков, но они были, как я говорю, моего возраста“, – пошутила она. Она признала, что лисички — не отличаются особыми вкусовыми качествами, вкуснее боровики, подберезовики. По словам женщины, грибы в районе уже некому собирать: „Все наши грибники вымерли. А молодежи нет, разлетелись, кто куда“.

Bemaž 20 metų Saldutiškyje veikiančioje grybų supirktuvėje per dieną sulaukiama 50–60 kilogramų voveraičių ФОТО: LINOS NARČIENĖS NUOTR.

В скупке Салдутишкиса много лет скупают только лисички. Сейчас за килограмм платят 1,5 евро. Цена низкая, поскольку грибов много. В скупку приезжают и приходят не только местные жители, но и отдыхающие. За день скупают 50–60 кг лисичек. Бывает, что один грибник приносит 13–15 кг. Перед тем как сдать грибы, надо их почистить от сора.

Rajono gyventojai Laimai Trinkūnienei grybavimas – galimybė papildomai užsidirbti ФОТО: LINOS NARČIENĖS NUOTR.

В тот же день на рынке Утены лисички можно было купить по 2 евро за литр. Торговка Ирена Прейкшайтене сказала, что в этом году лисички дешевые, потому что их очень много. Прекшайтене приходит на рынок каждый второй день и приносит 1-2 ведра по 12 литров. Она сказала, что у нее есть свои покупатели. Одни берут литр, а другие по 3-4. По сведениям собеседницы, в Вильнюсе лисички в два раза дороже.

Литва

Читать далее: https://www.delfi.lt/ru/news/live/na-utenskom-rynke-lisichki-prodayut-po-dva-evro-za-litr-120132323

2 августа 2025

Дмитрий Павлов

Корреспондент службы информации НТВ

Гриб всему голова, считают создатели музея грибов, который может стать крупнейшим в Европе. На краудфандинговой платформе микологи собрали 670 тыс. рублей. Коллекция пока на стадии подготовки, начинается обустройство помещений.

Микологическая экспедиция похожа на обычный поход в лес, да и сам специалист, изучающий грибы, внешне ничем не отличается от любителя тихой охоты. Первым попался подосиновик красный. Задача — аккуратно извлечь плодовое тело из биотопа, то есть окружающей среды, не повредив гиф, тонкую нить грибницы.

Гриб очищают от земли, хвои, мха и помещают в пластиковый контейнер. Некоторые экземпляры упакованы с особой аккуратностью. Контейнер максимально сохранит гриб до процесса его превращения в музейный экспонат.

Все подходящие для будущей экспозиции грибы доставляют в Ботанический институт имени Комарова на кафедру микологии. Образцы попадают к директору петербургского микологического общества Владимиру Тильте. Специалист по производству шлифовальных станков в свободное от работы время занимается мечтой всех петербургских микологов.

Владимир Тильте, директор Санкт-Петербургского микологического общества: «Первыми были сибиряки. Они первыми создали музей грибов. Мы, скажем так, их эстафетную палочку перенимаем, но мы хотели бы держать марку Питера как музейной столицы, и в общем-то, замахнулись достаточно масштабно».

Идея создать в Петербурге крупнейший европейский музей грибов возникла после очередной выставки в ботаническом саду. Она проводится дважды в год, имеет успех, но каждый раз организаторы расстраиваются. Век живых грибов не долог, и через два дня большую часть экспозиции приходиться утилизировать.

Проблему недолговечности экспонатов решали с помощью муляжей, но все видели, что грибы ненастоящие. В итоге вспомнили отечественную технологию 80-х годов прошлого века.

Владимир Тильте, директор Санкт-Петербургского микологического общества: «Это технология, когда в состоянии низких температур в определенной камере помещается плодовое тело гриба, и несколько дней в состоянии вакуума оно проходит эту обработку».

Обкатав этот метод, микологи получили нужный результат. В прозрачных герметичных кубах — настоящие грибы прошлогоднего урожая, а собранные и обработанные в этом году сморчки в таком виде останутся на века.

Почувствовать себя соавтором будущей экспозиции микологи предлагают каждому петербуржцу. Их призывают приносить необычные грибы.

Видео: https://www.ntv.ru/video/2492532

https://www.ntv.ru/novosti/2929493/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

2 августа 2025

Любители прогулок по лесу на Алтае делятся редкими находками в ВК группе «Грибы и Грибники Алтайского края».

Сбор грибов на Алтае.ВК группа «Грибы и Грибники Алтайского края»

Основной лесной улов для грибников — лисичка, но иногда под деревьями или даже на них тихие охотники совершают неожиданные находки. Например, один из пользователей выложил фотографию со спариссисом кучерявым, или грибной капустой. Оказалось, что он входит в Красную книгу и собирать его вообще нельзя.

Сбор грибов на Алтае.ВК группа «Грибы и Грибники Алтайского края»Сбор грибов на Алтае. Источник: ВК группа «Грибы и Грибники Алтайского края»

Многие выкладывают фото своего улова для «опознания» находки. Так, в алтайских лесах нашли гриб веселку, который еще называют яйцом лешего, дубовик оливково-бурый. Также и конфликты присутствуют — некоторых такие расспросы раздражают и те советуют вообще не трогать неизвестные грибы.

Ранее белые грибы начали продавать в Барнауле.

https://altapress.ru/zhizn/story/tihie-ohotniki-pishut-dushevnie-stihi-i-pokazivayut-krasnoknizhnie-gribi-na-altae-foto-368773

2 августа 2025

Боровик едулисный© commons.wikimedia.org by Ruukel is licensed under Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International license

Ксения Мальцева 

Жители Первоуральска и Екатеринбурга жалуются на червивые грибы в лесах

Любители «тихой охоты» из Свердловской области жалуются на массовое повреждение грибов личинками насекомых. По словам грибников, отправившихся в леса под Екатеринбургом, в этом сезоне особенно сильно страдают подгруздки — они буквально изъедены червями.

Об этом сообщается в популярном сообществе «Грибы и грибники Екатеринбурга и Свердловской области» во «ВКонтакте».

Проблема наблюдается не только возле Екатеринбурга, но и в лесах под Первоуральском. Местные жители отмечают, что грибов в целом немного, а те, что удаётся найти, часто оказываются непригодными для сбора.

— Грибов мало, и почти все — червивые. Срезаешь красивый, а внутри одна «живность», — жалуются пользователи в комментариях.

Специалисты объясняют такую ситуацию погодными условиями: тёплая и влажная погода создаёт идеальные условия для активизации насекомых, откладывающих личинки в молодые грибы. Кроме того, при дефиците грибов в лесу личинки быстрее поражают те немногочисленные, что появляются.

Экологи напоминают, что употребление червивых грибов может быть небезопасным, даже если они прошли термическую обработку: в теле гриба могут сохраняться продукты жизнедеятельности паразитов. Грибникам рекомендуют внимательно осматривать находки и при малейших признаках порчи отказываться от их сбора.

https://www.moneytimes.ru/news/griby/82529/

2 августа 2025

Жители края недовольны грибным урожаем. Говорят, что в привычных местах даров леса мало. Изменится ли ситуация и как правильно подготовиться к походу в лес?

Видео: https://dzen.ru/embed/oPUYHkoQIAAA?from_block=partner&from=zen&mute=1&autoplay=0&tv=0

То, что дикоросы из привычных грибных мест пропали, заметили многие жители региона. К примеру, сейчас пора лисичек. Но в некоторых районах края их днём с огнём не сыскать.

Дмитрий Беленюк охотовед, преподаватель КрасГАУ: «Я несколько дней назад приехал из Балахтинского района, там трасса поделила район на две части. Если мы едем в сторону Абакана, с левой стороны грибов практически нет, справа хоть немножко, но есть лисички».

Охотовед Дмитрий Беленюк считает, проблема может быть в погоде: не так давно в регион пришли несвойственные для июля холодные ночи.

Дмитрий Беленюк, охотовед, преподаватель КрасГАУ: «Это может быть просто природная цикличность. Есть годы, когда много черемухи, есть годы, когда её практически нет. У гриба то же самое».

На городских рынках дикоросы продают, небольшая чашка стоит 250 рублей, как и в прошлом году. Красноярцу Сергею хватает четырёх часов, чтобы наполнить лисичками три ведра.

Сергей, продавец: «Лисичка есть, а больше никаких нет. Был и белый, и грузди были, а в этом году пока нет. – Это вас огорчает? — Ну конечно. Надо дожди, а дождей нет, засуха».

Сейчас многие грибники выжидают. Как отметил Дмитрий Беленюк, сигналом послужит изобилие даров природы на рынках.

Дмитрий Беленюк, охотовед, преподаватель КрасГАУ: «Когда гриб пойдёт, его надо будет рвать очень активно, потому что 2,3,4 дня и его просто мошка съест».

Не стоит забывать и о подготовке к лесным походам. Любители сбора дикоросов называют своё занятие тихой охотой. При этом путь грибника — это постоянный азарт, который может затянуться на несколько часов, потому что они прячутся. Здесь важно подходить к занятию с головой. Ведь зайти в дебри и заблудиться можно легко и быстро.

С собой необходимо взять еду и воду, нож, свисток, спички, дождевик, аптечку, репелленты и обязательно заряженный телефон и пауэрбанк. Ещё лучше сказать близким, куда вы отправляетесь и правильно одеться.

— Мы вот в кроссовках, а лучше идти всё-таки в сапогах: если пойдёт дождик, кроссовки у нас умрут и мы ноги набьём сразу же.

Регулярные дожди в регионе прогнозируют на ближайшие полторы недели.  И возможно, скоро грибное царство преподнесёт собирателям приятный сюрприз.

Дмитрий Афанасьев

https://www.vesti-krasnoyarsk.ru/news/obshestvo/post-55211/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fstory%2Ff84c4c54-b7e9-56d5-993f-fde19cf2c4c1

2 августа 2025

Фото: 1MI. грибы

На территории региона встречается свыше 400 видов съедобных грибов, примерно 40 из них эндемичны и не произрастают в других уголках страны. С наступлением лета в лесах появляются маслята, вешёнки, сморчки, опята, лисички, белые грибы и многие другие виды.

Сентябрь считается наиболее щедрым месяцем для сбора, однако опавшая листва значительно усложняет поиск грибов. Влажная погода и обширные лесные территории способствуют тому, что грибные места разбросаны по всему региону.

Грибы ценятся за богатый комплекс витаминов и минералов: в них содержатся витамины группы B, витамин D, а также микроэлементы — калий, медь, цинк, селен. Кроме того, в составе грибов присутствуют мощные антиоксиданты, включая эрготионеин и глутатион, которые способствуют защите клеток от окислительного стресса.

— Известно, что грибы содержат уникальные соединения вроде эрготионеина — аминокислоты, обнаруженной только у некоторых грибов и бактерий. Это вещество рассматривается как потенциальный геропротектор, способный замедлять возрастные изменения в организме, снижая повреждение клеток и тканей, — рассказал Михаил Болков, кандидат медицинских наук, научный сотрудник Института изучения старения Российского геронтологического научно-клинического центр Пироговского Университета.

Для жителей Хабаровского края грибы давно стали традиционной и востребованной частью рациона, а исследования подтверждают, что полезные вещества встречаются и в таких типичных для края грибах, как лисички, белые грибы, подберезовики и опята. При этом важно учитывать, что усвояемость питательных веществ из грибов ограничена. Следует помнить и о том, что грибы, собранные вблизи промышленных зон, способны накапливать вредные соединения и тяжелые металлы. Даже опытные грибники иногда путают съедобные виды с ядовитыми.

— В то же время основными факторами, замедляющими старение и поддерживающими здоровье, остаются двигательная активность, сбалансированное питание, контроль калорийности, а также достаточное потребление мяса, овощей, фруктов и ягод. Большинство перспективных геропротекторных веществ ученые находят именно в ягодах и зелёной растительности, — отметил эксперт.

Юрий Вязанкин

https://transsibinfo.com/news/2025-08-02/omolazhivayuschie-griby-rastut-v-habarovskom-krae-5448773?utm_source=google.com&utm_medium=organic&utm_campaign=google.com&utm_referrer=google.com

2 августа 2025

Настало время выяснить, как обстоят дела с урожаем гороха.

В субботу, 2 августа, православные христиане отмечают Ильин день: праздник в честь пророка Илии, одного из самых почитаемых святых на Руси. Этот день с давних времен окружен множеством народных примет.

Согласно церковной традиции, Илья считается покровителем гроз и справедливости. В этот день прихожане собираются в храмах, молятся о защите от бедствий, просят здоровья и спокойствия в семье.

Одна из самых известных примет гласит: если в Ильин день пройтись под дождем, то весь следующий год пройдет без болезней. Народ верил: вода в этот день «озарена» пророком Илией и способна исцелить от хвори.

Если 2 августа раздастся гром, стоит быть внимательнее к себе. Считалось, что особенно резкий и звонкий раскат — предупреждение о возможных головных болях или усталости в будущем. В такой день лучше не перегружать себя физически и эмоционально.

По древнему поверью, именно после Ильина дня вода в реках и озерах «закрывается», а погружение в нее якобы способно принести простуду или ревматизм. Даже в жару предки старались в этот день больше не купаться — и это совпадает с естественным понижением температуры воды в августе.

Еще одна примета утверждает: с Ильина дня начинается второй, «правильный» грибной сезон. Это не только возможность пополнить запасы, но и повод к скромной прибыли: в деревнях грибы продавали на рынках и копили на зиму.

На Руси 2 августа начинали собирать горох, также на столах появлялся первый каравай из нового урожая ржи. Говорили: «Петр с колоском, Илья с колобком»; это был символ перехода к настоящей жатве и началу хлебосолья.

Особая примета касалась именинников: предки верили, что родившиеся 2 августа обладают природным чутьем на клады и деньги. Их считали везунчиками и советовали беречь от сглаза.

Ильин день — это важная веха в народном и природном цикле. Его наступление можно считать поводом вспомнить о равновесии с природой, подумать о своем самочувствии и благополучии, пока лето еще в силе.

https://wtftime.ru/articles/155132/griby—k-pribyli-dozhd—k-zdorovju-primety-na-2-avgusta/

1 августа 2025

01 августа 2025

Белые грибы. Фото Аллы Удалой из Красной Горы, собирал её сын Владимир, заядлый грибник.

https://xn—-7sbalrggkc2ahebxflf9rzb.xn--p1ai/society/2025/08/01/proekt-bryanskoj-gazety-krasnogorskaya-zhizn-fotografiruyut-nashi-chitateli-34/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

1 августа 2025

31 июля в Твери из дома в поселке Вагонников ушел в лес за грибами и не вернулся 67-летний мужчина. 1 августа на ориентировке тверского волонтерского поисково-спасательного отряда «Сова» появилась черная надпись «Найден, погиб».

Как пояснили ТИА в отряде, волонтеры всю ночь искали пропавшего в лесу в Калининском районе, но поиск не дал результата. Сегодня днем тело пенсионера нашел его знакомый, который специально отправился в лес на поиски товарища.

Волонтеры «Совы» не рекомендуют отправлять на «тихую охоту» в одиночку, ведь в случае беды некому будет помочь или позвать на помощь. Особенно это важно помнить, если речь идет о пожилых людях, где неблагоприятная погода может привести к самым печальным последствиям.

https://tvernews.ru/news/327218/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fstory%2Ff0e699f9-b32f-544b-938f-9ac1cab5c9ef