В пензенских социальных сетях грибники щедро делятся своими находками за минувшие майские выходные. Среди фотографий выделяются снимки рядовки майской — съедобного гриба из семейства рядовковых, который также известен как майский или георгиев гриб.
Данный гриб встречается в европейской части России, предпочитая леса, луга и пастбища. Сезон сбора продолжается с конца апреля до июля.
Пензенцы также делятся впечатлениями о своих находках в лесах в районе Лопуховки. Несмотря на дождливую погоду, грибники остались довольны своим уловом. «Наконец-то нашел сморчки, которые долго искал. Некоторые из них были размером с ладонь! Также много оказалось сморчковой шапочки» — делится один из грибников.
Ещё одним интересным наблюдением стало то, что уже начали попадаться маслята и опята. «Луговые опята рано в этом году в Канаевке, Городищенский район», — добавляют местные жители.
Грибы в Алтайском края Источник: «Грибы и грибники Алтайского края»
Отмечается, что в этом году в Алтайском крае сморчки найти трудно, и приходится постараться, чтобы собрать корзину этих грибов
В Алтайском крае майские выходные вышли грибными — любители «тихой охоты» собирают сморчки на любимых полянах. Однако они отмечают, что грибов в этом году стало меньше, чем было в прошлом, сообщается в группе «Грибники и грибники Алтайского края» в соцсети «ВКонтакте».
«…Этот год на сморчки совсем слабый. 95% улова сморчки, остальные 5% — сморчковые шапочки. Шапочка уже отошла, сморчки тоже уже отходят – экземпляры крупные, мелочи можно сказать совсем нет, в следствии этого сезон весенних грибов для себя считаю закрытым. Качество сморчков конечно как и количество сейчас тоже не очень – Сморчок подсушеный и даже есть червивые», — пишет один из грибников из Первомайского района.
Автор поста заключил, что этот год — не лучший для поиска новых урожайных мест.
Несмотря на прохладную для мая температуру, в лесах Солнечногорска продолжают расти весенние грибы. Один из любителей тихой охоты заметил здесь рядовку майскую.
Рядовка майская (или калоцера майская) — это съедобный гриб, который растет преимущественно на лесных полянах, опушках и лугах, предпочитая богатую питательными веществами почву. Обычно этот гриб появляется в конце весны, как только устанавливается теплая погода. Его легко узнать по беловатой или кремовой шляпке и характерному мучному запаху.
Грибник-любитель Сергей Корнаухов рассказал, что можно приготовить из этих грибов.
«Майская рядовка — отличный гриб для супов или жарки. У нее приятный вкус с легкой сладковатой ноткой. Перед приготовлением я всегда советую хорошо промыть и отварить грибы, чтобы убрать возможную горечь. Также их можно засолить или замариновать — получается очень вкусно!», — рассказал Сергей.
Грибник отметил, что майская рядовка не только вкусная, но и полезная, так как содержит витамины группы B, минералы и антиоксиданты. Однако он напомнил, что собирать грибы нужно осторожно и только в экологически чистых местах, чтобы избежать накопления вредных веществ.
Ранее сообщалось, что в подмосковном лесу нашли гигантский строчок.
«Первый Тульский» разобрался, какие весенние грибы можно собирать и на что стоит обращать внимание, чтобы не отравиться
Небольшой лес в Дубенском районе местный житель Максим знает хорошо: 6 лет приходит сюда в поисках весенних сокровищ. В этот раз понадобилось всего 5 минут, чтобы его найти. Строчок по своему виду больше напоминает мозги или соцветия цветной капусты, на самом деле – это условно-съедобный весенний гриб. Его в лесах собирают одним из первых, обычно это происходит в середине мая. Но в этом году, из-за аномальной температуры, строчки пошли уже в марте.
На форумах тульские грибники отмечают, что строчки можно смело готовить и есть. Но только не сырыми. В молодых строчках содержится сильный яд – гиромитрин, который разрушается при варке. Поэтому насекомых и слизней гриб не привлекает. А вот другие съедобные, например белые, подосиновики, лисички, перед сбором лучше внимательно осматривать. Темные пятна и слизь могут быть первыми признаками того, что гриб испорчен и есть его не нужно. В противном случае риски могут привести к отравлению.
По данным Роспотребнадзора, с января по июнь 2024 года в России был зафиксирован 51 случай отравления грибами. А всего за прошлый год как ядовитыми, так и неправильно приготовленными или консервированными, отравились 114 человек. Врачи утверждают, что отравление бледными поганками, опаснее укуса змеи и может быть смертельным. Так что сбор и приготовление грибов – дело сложное, и стоит оставить его опытным охотникам. Тем более, что традиционный грибной не начался.
Чаще всего трофеи находили в Омском и Тарском районах.
В паблике «Грибы. Грибники Омска и Омской области» в соцсети «ВКонтакте» местные жители поделились своими находками в лесах. Чаще всего большое количество грибов удавалось собрать в Омском и Тарском районах.
«Тарский район.»
«Дачный) за 3 часа в одного почти ведро»
Костя Лукин
«Тарский район,г.Тара( лесочки за объезд.дорогой) Грибы есть местами,много переросших З литра за 1,5 часа,в этот раз больше темненьких»
Алсу Кучукова
Одному из местных жителей удалось собрать около 16 килограммов грибов в рабочем посёлке Тевриз.
«Снова Тевриз. После обеда собрали примерно 16 кг.»
В посёлке Дачный омичи собрали два ведра сморчков.
«Добрый день, посёлок Дачный.»
Наталья Наталья
«Был сегодня между Березянкой и Зеленовкой, грибы есть, насобирал пакет сморчковой шапочки и сморчков. Всё, что на фото, — с двух полянок и за час времени», — поделился местный житель.
«Всех приветствую! Был сегодня между Березянкой и Зеленовкой грибаы есть насобирал пакет сморчковой шапочки и сморчков. Все что на фото с двух полянок и час времени. Хотел узнать у специалистов что за гриб на фото посередине? Я решил что строчок и брать не стал.»
Источник: Наталья Пудовкина / Грибы и Грибники СПб
За время долгих выходных многие петербургские любители тихой охоты открыли грибной сезон. Фотоотчеты публикует сообщество «Грибы и Грибники СПб».
Одна из самых удивительных находок — целая полянка саркосом шаровидных в Тосненском районе Ленобласти. Фотографий с саркосомами в корзине нет не случайно. Несмотря на то, что этот гриб иногда употребляют в пищу в тушеном виде (хотя он считается несъедобным), собирать его нельзя, так как он занесен в Красные книги Санкт-Петербурга и Ленинградской области.
Юлия Зиновьева
В основном сейчас собирают сморчки, строчки, сморчковую шапочку, а также саркосцифу.
В Приморском крае с начала эпидемиологического сезона более 1,2 тысячи человек обратились за медицинской помощью после укусов клещей. Об этом сообщили в региональном управлении Роспотребнадзора.
Согласно последним данным, в медицинские учреждения уже поступили 1205 заявлений от граждан, пострадавших от присасывания клещей. Из них 26 % составляют дети. Насекомые были обнаружены на территории 30 из 34 муниципальных образований края.
Несмотря на некоторое снижение активности клещей по сравнению с прошлым годом – на 20 %, эпидемиологическая обстановка остается напряженной.
«Общее количество обращений превышает средние многолетние значения на 2 %», – уточнили в Роспотребнадзоре.
Особую обеспокоенность специалистов вызывает распространенность опасных инфекций среди клещей. В частности, вирус клещевого энцефалита был выявлен в двух экземплярах, собранных в Кавалеровском районе. Кроме того, каждый четвертый клещ является носителем риккетсий, способных вызвать риккетсиоз – острую инфекционную болезнь. В 15 % случаев обнаружены возбудители боррелиоза.
Медики настоятельно рекомендуют приморцам не терять бдительности во время нахождения на природе.
«После прогулок в лесу необходимо внимательно осматривать тело, особенно у детей. Всех снятых клещей следует сдавать на лабораторный анализ, чтобы своевременно выявить возможные инфекции», – подчеркнули в управлении.
Местные жители подтверждают рост активности клещей.
«Мы с семьей часто ходим в лес за грибами, и за последние пару недель сняли уже трех клещей, хотя раньше такого не было. Конечно, теперь стараемся быть осторожнее», – рассказала жительница Уссурийска.
Роспотребнадзор продолжает мониторинг эпидемиологической ситуации и напоминает, что своевременное обращение к врачам и лабораторное исследование клещей – основа профилактики тяжелых заболеваний.
Как оказалось, собирать грибы надо с большой осторожностью.
И не только потому, что несъедобная находка может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Есть грибы, сорвав которые, можно нарваться на штрф до одного миллиона рублей или провести девять лет в тюрьме.
Речь идет о краснокнижных грибах, к которым относятся рядовка мацутакэ — ее часто принимают за шампиньоны,сыроежка золотистая и каштановик. За сбор этих грибов грозит уголовная статья.
Май — начало грибного сезона в России, когда природа оживает после зимы, и в лесах появляются первые съедобные грибы. Знание того, какие именно грибы появляются в мае, поможет избежать ошибок и собирать только безопасные и вкусные виды.
Источник: 1MI
Сморчок
Одним из самых узнаваемых грибов мая считается сморчок настоящий. Этот ранний весенний гриб, с характерным видом, нередко становится первым удачным «уловом» в новом сезоне.
Сморчок имеет шляпку бурого или серо-коричневого цвета с характерными ячеистыми углублениями, напоминающими соты. Она округлая и плавно соединяется с бледно-желтой ножкой, утолщающейся к основанию. Внутри гриб полностью полый, а его мякоть тонкая и ломкая. Высота экземпляра может достигать 15 сантиметров.
Находят сморчки, как правило, в пойменных лиственных лесах, на опушках, в парках и по лесным просекам. Особенно хорошо они растут под осиной, ольхой и тополем, но иногда встречаются и в сосновых массивах, предпочитая известковые почвы.
Майский гриб
Майский гриб, как ясно из его названия, считается одним из главных символов весеннего грибного сезона. Его особенно ценят за вкусовые качества — он отлично подходит как для жарки, так и для маринования.
Шляпка у молодого гриба гладкая, белого цвета, но с возрастом приобретает желтовато-бурый оттенок и становится более выпуклой, достигая диаметра от 6 до 12 сантиметров. Пластинки сначала светлые, почти белые, затем становятся кремовыми или светло-охристыми.
Ножка короткая, утолщенная, волокнистая, длиной 4–9 сантиметров и шириной до 3,5 сантиметров. В верхней части она светлая, у основания может быть желтоватой. Мякоть плотная, белая, на срезе не темнеет, отличается мучным запахом и насыщенным вкусом.
Время его активного роста — конец апреля и май, а уже с началом июня он исчезает.
Источник: 1MI
Полевой шампиньон
Полевой шампиньон — один из самых распространенных и хорошо узнаваемых съедобных грибов. Его можно встретить на открытых участках: лугах, пастбищах, опушках, а также на обочинах дорог и в садах. Этот гриб предпочитает богатую перегноем почву и часто появляется после дождей.
Шляпка полевого шампиньона белая или с легким кремовым оттенком, диаметром до 10 сантиметров, у молодых грибов полусферическая, у зрелых — распростертая. Пластинки снизу сначала розовые, затем темнеют до буро-коричневых. Мякоть белая, плотная, с приятным грибным ароматом.
Полевой шампиньон ценится за высокие вкусовые качества и универсальность в кулинарии: его можно жарить, тушить, варить или сушить. Главное — не путать его с ядовитыми двойниками, такими как бледная поганка, особенно на ранней стадии роста.
Вешенка
Вешенка — это популярный съедобный гриб, отличающийся неприхотливостью и мягким вкусом. В природе она чаще всего растет на мертвой древесине лиственных деревьев: осины, березы. Гриб формирует густые «букеты», состоящие из нескольких плодовых тел, которые плотно прилегают друг к другу.
Шляпка вешенки может быть от светло-серой до темно-фиолетовой, в зависимости от возраста и условий произрастания. Ее поверхность гладкая, слабо вогнутая, края у молодых грибов завернуты вниз. Ножка короткая и плотная, иногда почти незаметна из-за бокового крепления к древесине.
Вешенка подходит для жарки, запекания, маринования и приготовления супов. Благодаря доступности и легкости в разведении, этот гриб широко культивируется на фермах и даже в домашних условиях.
Употребление черемицы может привести к отравлению и даже к смерти
Уже скоро черемшу можно будет встретить на рынках Источник: Ксения Филимонова / IRCITY.RU
В группе «ВКонтакте» «Грибы. Грибники Омска и Омской области» рассказали о том, что в лесах региона уже можно найти черемшу. Согласно словам автора поста, ее уже собирают в Тарском районе.
Черемша — это растение, листочки которого можно употреблять в пищу. Она укрепляет иммунитет, обладает антибактериальным и противовирусным действием, нормализует давление, улучшает состояние кожи. В составе черемши — витамин К, нужный для костей и сосудов, а также аллицин, снижающий риск возникновения рака желудка.
«Не зная конкретных мест, случайно найти практически нереально. Любит сырые леса, где весной стоит вода», — рассказала грибник Инна Максимова.
«Тарский район»
Сейчас в лесах растет черемша и сморчки. Нужное растение — на пятом фото Источник:
«Грибы. Грибники Омска и Омской области» / vk.com
Черемшу можно легко спутать с ее опасным двойником, черемицей. Отличить их можно по внешнему виду. У черемши — белый гладкий черенок и нежные округлые листья, а кромка побега сходится в почти прямой угол. Особенность черемши — луково-чесночный запах.
А вот черемица ничем не пахнет. Ее листья плотные, гофрированные, широкие и с прожилками. С обратной стороны есть ворсинки. Важно, что в корнях этого растения есть вещество протовератрин, который влияет на нервную систему и желудок. Отравление может привести к смерти.
О том, что делать при отравлении черемицей, вы можете почитать в материале наших коллег.
Оперативные новости о том, где искать грибы в Омской области, вы можете прочитать в нашем сюжете «За грибами и ягодами!»
16 мая 2026 Екатерина Владимирова рассказала, как собрать урожай в любое время года Лето еще не началось, а россияне уже собирают первый урожай — правда, не в лесу, а в собственных квартирах. Как обзавестись домашней фермой вешенок и какие еще виды … Читать полностью →
16 мая 2026 Евгения Жукова Сезон тихой охоты на грибы, пикников в высокой траве и вечерних посиделок у костра открыт. А вместе с ним активизировались и те, кого мы совсем не ждали в гости — иксодовые клещи. Эти твари не … Читать полностью →
16 мая 2026 Биолог объяснила, для чего это делается В Абатском районе Тюменской области запретили посещение лесов. Официальная причина такого решения — борьба с непарным шелкопрядом. «Запрещен въезд в леса, пребывание там людей, выпас животных, сбор грибов, плодов, ягод, лекарственных трав. … Читать полностью →
16 мая 2026 В «улове» волгодончанки оказались белые грибы, подберезовики, маслята, подосиновики и энтолома садовая. Жительница Волгодонска набрала полные корзины грибов. Кадрами богатого «улова» горожанка поделилась с редакцией DonDay Волгодонск. За грибами волгодончанка отправилась на полуостров Кучугуры на Цимлянском водохранилище. … Читать полностью →
16 мая 2026 В Беларуси растут грибы, которые стоят сотни долларов за кило и считаются деликатесом. И это сморчки. Опытный грибник и популярный блогер Александр Горбацевич рассказал, куда отправляться на их поиски и велики ли шансы на успех. Сморчки конические. … Читать полностью →
