О больших начальниках, грибах и «Кукурузнике»

15 декабря 2024

В конце 60-х годов мне приходилось время от времени ездить в командировки в казахскую Чардару. Но сначала сделаю небольшой экскурс в недавнюю нашу историю.

Прежде всего, скажу пару добрых слов о двух выдающихся людях, внесших весомый вклад в развитие народного хозяйства республик Средней Азии и Казахстана. Я имею в виду Акопа Абрамовича Саркисова и Эрика Христофоровича Гукасова.

О больших начальниках, грибах и "Кукурузнике"

Оба были Героями Социалистического труда и обладателями всевозможных правительственных наград и званий, невероятно мощными хозяйственниками. Они были чрезвычайно умными и целеустремленными людьми, правившими очень жестко, но не повышая голоса, прекрасно разбирались в людях и точно знали, когда нужно применить кнут, а когда — пряник.

Этих выдающихся людей давно уже нет в живых, и их имена оказались «унесенными ветром», о них почти не вспоминают.

Саркисов создал и возглавил Главк Министерства мелиорации и водного хозяйства СССР, носивший название «Главсредазирсовхозстрой», построивший большое количество хлопкосеющих совхозов в Голодной, Джизакской и Каршинской степях  и Каракалпакской АССР, а также громадную производственную инфраструктуру для их строительства.

Гукасов создал и возглавил Главк Министерства мелиорации и водного хозяйства СССР, носивший название  «Главриссовхозстрой», построивший на территории Казахстана немалое количество совхозов по выращиванию риса и хлопка, и тоже создавший значительную производственную инфраструктуру для строительства вышеуказанных совхозов.

Союзное Министерство мелиорации и водного хозяйства приняло решение поручить проектирование первых объектов стройиндустрии «Главриссовхозстроя» институту «Средазгипроводхлопок», директором которого был умнейший человек — Дмитрий Константинович Терситский. Местом строительства данных объектов был и выбран город Чардара.

В то время я работал начальником электротехнического отдела, занимавшимся проектированием промышленных и сельскохозяйственных объектов. Нам пришлось с места в карьер включиться в срочное выполнение этого задания. Началось проектирование, а в его процессе — поездки на промышленные площадки, консультирование приезжавших к нам из Чардары строителей, монтажников и наладчиков, согласования проектных решений с заводами-изготовителями оборудования.

По мере хода работ, приходилось выезжать в Чардару для проведения авторского надзора за строительством и монтажом возводимых объектов.

Об одной из таких поездок группы проектировщиков во главе с главным инженером этого проекта Михаилом Ильичем Федоровым я хочу рассказать.

Как известно, Кончил дело — гуляй смело. В пятницу мы завершили все дела, купили обратные авиабилеты на утро субботы, после чего на базаре «затарились» копченой и вяленой рыбой, имевшейся там в изобилии. Явились в гостиницу, где нас, как оказалось, ждали строители и монтажники с совершенно неожиданным для нас предложением.

Они пригласили всех нас поехать в субботу вместе с ними на их автобусах для сбора степных весенних грибов. Мы ответили, что нами уже куплены обратные авиабилеты именно на субботу, после чего они отобрали их у нас, молниеносно уехали в аэропорт и вернулись с билетами на вылет в воскресенье. Вопрос был решен без нашего участия, и нам оставалось только повиноваться им и судьбе.

Рано утром за нами пришли автобусы, мы погрузились в них и огромным «кагалом» рванули в степь.

В Ташкенте я неоднократно в прежние годы выезжал в степь на сбор весенних грибов.

Так, бывало в пятидесятые годы, когда я и мои друзья Коля Русанов и Юра Сиверский ездили весной в степь на своих велосипедах с моторчиками. Это имело место в шестидесятые годы, когда я выезжал с этой целью в степь в районы поселков Тоболино и Степное вместе с моей женой на нашей Яве-350.

что я довольно неплохо представлял себе, что ждет нас в степи и на этот раз. Но все, абсолютно все, оказалось совсем не таким, как это было во время моих прежних поездок.

Отличия проявились сразу же после того, как автобусы прибыли к месту сбора грибов. Оказалось. что степь вспахана, и мы будем пытаться найти грибы на вспаханной почве. Мне это показалось совершенно невозможным.

Однако, хозяева не теряли оптимизма. Каждому из нас был выдан нож и большой пластиковый мешок. Мало того, нас предупредили о том, что мы, ни в коем случае, не должны прикасаться к грибам руками, а использовать для этой цели нож, здесь очень много скорпионов.

Настроение у нас упало окончательно. Мы разбрелись в разные стороны и, с огромнейшим удивлением, обнаружили наличие несметного количества этих самых степных грибов.

Памятуя о предупреждении не трогать грибы руками, мы начали срезать их ножами, после чего нанизывали грибы на острия ножей, осматривали и отправляли в свои мешки. Предупреждение оказалось абсолютно правдивым: почти под каждым грибом мы обнаруживали скорпионов.

Как говорится, с дрожью в коленях, мы продолжали свою грибную охоту, в результате которой, по достоинству оценили большие габариты выданных нам пластиковых мешков. И к моменту подачи звукового сигнала клаксонами автобусов они у всех были заполнены грибами до самого верха.  

Когда мы вернулись к месту проживания, у всех возникли новые опасения, что нас персонал аэропорта не пустит в самолет («кукурузник» АН-2) с большими мешками, наполненными рыбой и грибами. Наши добрые друзья, строители и монтажники Чардары, успокоили нас своими твердыми обещаниями помочь в устранении всех возможных неувязок с начальством аэропорта и, после этого, лично усадить нас в самолет. Свои обещания они полностью сдержали.

По возвращении в Ташкент, я обзвонил своих приятелей и пригласил  домой на пивное застолье с грибными и рыбными закусками

С удовольствием вспоминаю тот вечер до сих пор!

Борис Пономарев

Узбекистан

https://vesti.uz/o-bolshih-nachalnikah-gribah-i-kukuruznike/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Проект брянской газеты «Красногорская жизнь» «Фотографируют наши читатели»

14 декабря 2024

14 декабря 2024

Грибы… под снегом!

В нынешнем году природа богата на сюрпризы. Один из них – грибы в наших лесах в декабре! Всю прошлую неделю некоторые жители Красногорского района возвращались оттуда с полными их корзинами. Обильный снег, выпавший в ночь на 23 ноября, укутал «курочки» и «гусочки» — так зовут осенние грибы у нас в народе, тёплой шубкой. Когда снег начал таять, грибники опять устремились в лес.

Эти фотографии 5 декабря прислала нам Елена Николаевна Аршан из Красной Горы. Они сделаны в лесу за Макаричами в сторону Заборья.

Дорогие читатели, ждём ваших работ в редакции и по электронной почте krgor@ mail. ru. Телефоны для связи: 9-12-05, 9-13-52.

https://xn—-7sbalrggkc2ahebxflf9rzb.xn--p1ai/society/2024/12/14/proekt-bryanskoj-gazety-krasnogorskaya-zhizn-fotografiruyut-nashi-chitateli-20/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Отравление грибами. Печальные истории от грибников

14 декабря 2024

грибной критик

Сегодня грустные и печальные истории от грибников в моей подборке. Не со всеми мыслями в них я согласен. Как раньше писали: «Мнение редакции не всегда совпадает с мнением автора!»

Так и я не согласен с тем, что боровик глубокоукореняющийся (болет укореняющийся), чем-то напоминает дубовики. И от того, что бледная поганка полежала рядом с другими грибами — те вовсе не становятся ядовитыми!

Впрочем, давайте лучше грибников почитаем. А я в конце публикации кое-что ещё добавлю..

Автор фото Андрей Мещера

Автор фото Андрей Мещера

*******************************************************************

У меня есть своя грибная трагедия. Было мне лет 25, Жил в Ростове-на-Дону. Работал у нас парень со станицы близ города. Обед он возил с собой. И вот, однажды, привёз много жареной картошки с грибами и угостил нас. Семь человек нас было. Выпивки не было, вообще, если что.

Грибы я любил в любом виде, особенно солёные.

Автор фото Любительница леса

Автор фото Любительница леса

И вот покушали мы грибочков в обед, а вечером мне что-то стало плохо. Совсем плохо…

Дважды была рвота, но потом всё прошло. У остальных участников обеда симптомов отравления не было.

С той поры, а мне сейчас 70 лет, если я съем грибы в любом виде, даже не зная об этом, то у меня появляется тошнота и лёгкое недомогание.

Состояние ухудшается, если при этом присутствует спиртное. Антигистаминные средства не помогают. Недомогание часа через два проходит. Видя, как другие едят грибы, я мучаюсь, исхожу слюной… Но, увы, нельзя мне их….

Автор: Сергей Целовальников

Автор фото Лариса Брыскова

Автор фото Лариса Брыскова

******************************************************************

Знал грибника со стажем. Видел каким бледным и слабым он вышел на работу после больничного. Сказал, что отравился грибами. Тогда я понял, что стаж не гарантия от трагедий. И ему ещё повезло. Я знал случаи и потяжелей — врачиха-соседка рассказывала. Будьте бдительны и удачи.

Автор: Сергей

Автор фото Татьяна Т.

Автор фото Татьяна Т.

*******************************************************************

Я жёстко отравился тонкой свинушкой в 23 года. Вкус во рту, как если бы я ел серебрянку ложками и запивал ацетоном. Уж лучше пару рюкзаков белых подгруздков почистить и их использовать для еды потом. Сроки появления у этих грибов совпадают на Тамбовщине.

Да, мне тоже много статей попадалось, затем, про влияние на кровь свинушки тонкой. Но и людей много встречаю «зомбированных» этими грибами… Мясо… Лесное мясо… Глаза бы мои не видели, это свинушье, грибное мясо…

Автор: Алексей Поздний

Тонкая свинушка. Автор фото Наталья Мазняк

Тонкая свинушка. Автор фото Наталья Мазняк

*******************************************************************

Мои коллеги собрали, как-то, очень значительное количество маслят. Понятно, что они знали о риске употреблять их без удаления плёнки со шляпки. Но грибов было много, а удаление плёнки трудоёмкое дело и к тому же, не совсем очевидное.

Автор фото Ирина Черпакова

Автор фото Ирина Черпакова

Значительная часть грибов не проходила эту очистительную процедуру. На вкусе грибов это, видимо, не отразилось. С собой у них было много чего покрепче чая. Грибы пошли на «ура»!!!

Увы! Утром следующего дня на работу они не попали… На мой взгляд, требование очищать шляпку маслят от плёнки имеет свои основания. Возможно, не для всех. Но знания делают человека свободным!

Автор: Анатолий Жуков

Автор фото Любовь Газенкова

Автор фото Любовь Газенкова

****************************************************************

У нас, в Воронежской области, сбор грибов, сродни русской рулетке. Стабильно, каждый год, до 20 человек уходит в мир иной в отделении токсикологии областной больницы.

С менее тяжелыми последствиями — на порядок больше. Реанимация токсикологического отделения с отравившимися грибниками никогда не пустует.

Мне, как-то, люди из более северных регионов, говорили, что никогда не видели бледную поганку. У нас же, только в лес войдёшь, сразу несколько штук увидишь.

Травятся не только при непосредственном её употреблении, но и когда она полежит совместно с собранными грибами в корзине.

Потом большинство её выбраковывают, но она яд при прикосновении с другим грибом уже оставила, потом плохо промыли, плохо сварили и…

Такое количество бледной поганки, как говорят, стало наблюдаться с 60-х годов прошлого века. До этого она тоже была, но встречалась редко.

Из других регионов часто недоумевают: «Как можно не узнать бледную поганку?» Не знаю как. Но у нас, у 100% человек, отправившимися досрочно к предкам, от отравления грибами, в анализах обнаруживается яд бледной поганки.

Конечно, травятся и другими грибами. И не только от ядовитого или несъедобного гриба, но и от способа приготовления. Но летальные случаи — именно от поганки.

Автор: владислав 111

-8

**************************************************************

Однажды я набрал боровиков глубокоукореняющихся в окрестностях Уфы. Конечно же, не специально их собирал. Они росли под лиственницами и под берёзами.

Вместе с ними росли и поддубовики. Уже дома моя жена попробовала эти боровики на вкус до варки и в процессе варки.

Вкус, как она сказала, был очень горький и горечь не смывалась водой. Через 2-3 часа у неё началось пищевое отравление и её увезли в больницу на 3 дня. С тех пор (прошло уже более 20 лет), жена перестала любить собирать и есть грибы…

Автор: Михаил Ежов

Болет укореняющийся. Автор фото Uri Trifonov,

Болет укореняющийся. Автор фото Uri Trifonov,

***************************************************************

Вот такая подборка…

Завтра планирую (человек предполагает, а Бог — располагает) продолжить эту тему, но под другим углом. Я раньше считал: чтобы на 100% исключить отравление грибами, достаточно их не собирать, не покупать и исключить полностью из своего рациона.

Железобетонная гарантия того, что грибное отравление вас минует однозначно.

Оказывается есть и более щадящие способы. Грибы можно собирать и даже употреблять. Достаточно знать несколько секретов и нам дают гарантию на 100%, что мы не ошибёмся и не сможем отравиться.

https://dzen.ru/a/Z1whG-SbzWXXxvOK

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Грибные портреты Александра Вязьменского (СПбМикО). Акварель.
Порфировик порфироспоровый (Porphyrellus porphyrosporus)

14 декабря 2024

Грибные портреты Александра Вязьменского (СПбМикО). Акварель.
Порфировик порфироспоровый (Porphyrellus porphyrosporus)

Планета грибов

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Грибной суп по рецепту Юлии Васильевой

14 декабря 2024

Ингредиенты:

  •  Грибы (вешенки или смесь лесных грибов, можно опята) — 250 гр.;
  • Картофель — 3 шт. крупные;
  •  Морковь — 1 шт. небольшая; 
  • Луковица — 1 шт. небольшая; 
  • Чеснок — 1 зубчик; 
  • Вода — 1,5 литра; 
  • Помидор — 1 шт.; 
  • Растительное масло — 3 ст.ложки.; 
  • Лавровый лист, зелень, любимые приправы для супа, соль по вкусу.

Приготовление:



Промойте грибы под проточной водой (при необходимости порежьте на более маленькие кусочки), положите в кастрюлю с водой и ставьте варить. После закипания варите минут 15. В это время подготовьте овощи: морковь натрите или нарежьте брусочками, репчатый лук нарежьте мелко. Обжарьте овощи на сковороде в растительном масле до золотистого цвета и относительной мягкости, добавьте мелко нарезанный зубчик чеснока, снимите с огня. Очищенный картофель нарежьте крупными кубиками и добавьте в грибной бульон, варите до готовности картофеля. А в это время ошпарьте помидор кипятком, снимите с него кожицу и мелко нашинкуйте (кожицу снимаем по желанию).

После того, как картофель в супе сварится, добавьте туда зажарку, помидор и лавровый лист. Затем добавить зелень (зелёный лук, укроп), соль, приправу по вкусу и дать покипеть минут 6. После того, как суп настоится минут 15, его можно подавать к столу. Ангела за трапезой!

Грибной суп по рецепту Юлии Васильевой

Фото: Таисия Степанова

https://gazetamuchkap.ru/cards/2024-12-05/v-rozhdestvenskiy-post-gotovim-po-retseptam-muchkaptsev-260066

Рубрика: Грибные новости страны и мира

«Жарил ему мышей». Сибиряк выжил после 20 дней в лесу, его верный пес погиб

14 декабря 2024

Александр Кашков

Виктор с собакой после спасения, к сожалению, пес вскоре скончался. / Передача «Пусть говорят» / 1 канал

Сибиряк Виктор Виноградов осенью 2018 года заблудился в лесу с любимой собакой по кличке Тор. В один из теплых октябрьских деньков он с утра пошел за лисичками. Места, казалось бы, давно знакомые, родные. Но внезапно понял, что потерялся.

Блуждания по холодной тайге продолжались не один, не два дня, а целых три недели.  Всё это время его искали. Надежда не угасала.

Спустя шесть лет после происшествия Виктор в эфире передачи «Пусть говорят» поделился воспоминаниями о лесной прогулке, которая пошла не по плану. Подробнее – в материале krsk.aif.ru.

Медвежонка принял за собаку

Утро 1 октября для Виктора Алексеевича начиналось приятно. Он был в отпуске на даче. Хотел поработать на садовом участке. С собой взял домашнего любимца – бультерьера Тора. Утром погода была отличная: светило солнце, желтели листья на деревьях. Мужчина подумал, почему бы не сходить за грибами, пособирать лисичек. Если не получится найти, то просто погулять по лесу в хороший, теплый день.

Виктор признавался, что леса казались ему хорошо знакомыми. Он нередко ходил в те места со своими детьми. Всё свое, родное, кажется, в этих местах точно не заблудишься.

Взял собаку, рюкзак, телефон и отправился за грибами. Какое-то время всё, что нормально, но вдруг Виктор понял, что заблудился. Как так произошло – он не понимает до сих пор. Видимо, знакомую тропинку замело листьями.

Виктор с дочерью, она до последнего верила, что отец выживет в лесу.
Виктор с дочерью, она до последнего верила, что отец выживет в лесу. Фото: 1 канал/ Передача

Да еще и на лесном пригорочке встретил какое-то животное. Мужчине показалось, что это собака. Он даже хотел свистнуть, но в горле пересохло.  Присмотревшись к животному получше, он увидел, что уши-то круглые. Это оказался медвежонок.

«Значит, где-то рядом находится медведица. А моя собака не любит больших зверей. Ей всё равно, кто. На любого набросится. Если бы она увидела медведицу, то кинулась бы незамедлительно и вцепилась, но силы вряд ли бы оказались на стороне бультерьера. Поэтому хорошо, что собака не заметила медведя», — вспоминает Виктор.

Он схватил пса на руки и побежал по пригорку наверх, но вдруг понял, что медведица сможет догнать его за пять минут, поэтому аккуратненько с собакой спустился и пошел в обратную сторону.

Искавшие Виктора волонтеры.
Искавшие Виктора волонтеры. Фото: Поиск пропавших детей. Красноярск

Согревали друг друга телами

Нужно было искать, где переночевать. Телефон к тому времени уже разрядился. Для ночлега он ломал и стелил пихтовые ветки, делал навес для защиты от дождя. Ложился на землю, пса клал сверху на себя и прикрывал рюкзаком. Так и спасались по ночам, грея друг друга. Пес буквально помог ему выжить, говорит мужчина.

Как вспоминает Виктор, питался в лесу в основном хвоей и кедровой смолой. Собака съела кожаные ремни, потом сгрызла и часть рюкзака. Бультерьер не мог терпеть голод.

«Вывести из леса бультерьер меня не мог. Это домашняя собака, которая в лесу абсолютно не ориентируется. К тому же ей там передвигаться ей было сложно – лапы короткие. Когда собака перебиралась через поваленные деревья, то дальше идти не могла. Приходилось её брать на плечи и на себе тащить. А у меня уже суставы болели», — рассказывает Виктор.

Виктора искали несколько недель.
Виктора искали несколько недель. Фото: Поиск пропавших детей. Красноярск

Через неделю заблудившиеся набрели на избушку. Там нашли подсолнечное масло, консервы, спички. Для Тора удалось зажарить мышей. Отдохнув несколько дней, Виктор взял спички, масло и двинулся по тропинке, которая вела от домика. Через несколько дней на опушке леса мужчина услышал звуки трактора – кто-то рубил лес. Так и спасся. Попросил у лесорубов телефон, позвонил дочери, и сказал, что жив.

Пока Виктор выживал в дикой природе, его и Тора искали около 300 человек, они прочесали более 100 км леса. В итоге Виктор вышел к лесопилке в районе деревни Кускун. А отправился из поселка Подгорный, расстояние между населенными пунктами — более 20 км по прямой.

Дочь верила, что отец найдется

Дочь Виктора Татьяна все эти дни не переставала искать отца и верила, что с ним всё в порядке. Даже когда поисковики, волонтеры готовы были уже опустить руки, она не сдавалась.

«Всё это время, с самого начала поисков, я не теряла надежду. Даже когда поисковики сказали, что шансов нет – ищем труп. Папа потерялся 1 октября. Первые заморозки наступили 15 октября», — отмечает Татьяна. Она каждый день продолжала поиски.

Виктор в лесу тоже не унывал. Когда было тяжело, пел песни, думал о родных, о собаке. Это придавало ему сил. Кружащие над головой вороны не каркали, а плакали, как дети, вспоминает он. Это действовало угнетающе. Но собака поддерживала, развлекала, то палку принесет, то словно скажет: «Хозяин, что приуныл». Оба сильно истощились, потеряли в весе примерно по 15 кг.

«Когда в Красноярске лежал на лечении, медсестра подошла ко мне и сказала: “Можно, я вас поцелую”. Спрашиваю: «За что?” “За то, что собаку не съели”», — рассказал Виктор.

К сожалению, собака не смогла оправиться после выпавшего испытания. Через некоторое время она погибла. Голод нанес тяжелый удар по здоровью бультерьера.

Виктор Виноградов и его верный пёс до всех событий.

https://krsk.aif.ru/society/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

«Никогда не видел, как растут грибы». Белорусские блогеры посетили предприятие по производству грибов

13 декабря 2024

blogery-na-marafone-.jpgНа экскурсии на предприятии «Элегма Инвест», которое специализируется на выращивании шампиньонов, побывали белорусские блогеры.

blogery-na-marafone-_01.jpg

blogery-na-marafone-_02.jpgВизит на производство стал одним из пунктов в экскурсионном маршруте блогеров в рамках «Марафона единства», который проходит в Барановичах 13–14 декабря.

На предприятии гостей встретил его руководитель Виктор Ружин, который вкратце познакомил с историей возникновения и становления производства, обрисовал основные его особенности. В частности, сделал акцент на том, что «ЭлегмаИнвест» хоть и несколько уступает по объемам производства аналогичным предприятиям в республике, но в то же время компенсирует эту разницу качеством выпускаемой продукции.

blogery-na-marafone-_03.jpg

blogery-na-marafone-_04.jpg
blogery-na-marafone-_05.jpg

blogery-na-marafone-_07.jpgГостей провели в цех, где каждый мог своими глазами увидеть, как выглядит процесс выращивания грибов, а также услышать увлекательный рассказ о том, какие этапы в этом заложены. Большинство из присутствующих с подобным зрелищем столкнулись впервые. Посмотрели блогеры и на то, как и где хранятся уже выращенные и собранные грибы перед тем, как отправиться на полки магазинов и на кухни объектов общепита.

blogery-na-marafone-_08.jpg

blogery-na-marafone-_09.jpg
blogery-na-marafone-_10.jpg
blogery-na-marafone-_11.jpg
blogery-na-marafone-_12.jpg
blogery-na-marafone-_14.jpg

blogery-na-marafone-_15.jpg– Я никогда не видел, как растут грибы. Я имею в виду не в лесу. Экскурсия впечатлила. Было интересно посмотреть на все изнутри, как эти грибы растут, как за ними ухаживают, от чего зависит урожайность, как их потом собирают, – поделился своими впечатлениями от экскурсии Дмитрий Сивчик, популярный столичный блогер.

Каждому из гостей на прощание вручили мини-наборы с шампиньонами, продегустировать которые каждый сможет, приготовив на свой вкус.

blogery-na-marafone-_13.jpg

https://youtube.com/watch?v=HHe06-aZ3eA%3Fsi%3DDFje-BMv29U1WoOu

Наталья СМИРНОВА

Фото Анны ЗАПРУЦКОЙ

Видео автора

https://nashkraj.by/news/obshchestvo/nikogda-ne-videl-kak-rastut-griby-belorusskie-blogery-posetili-predpriyatie-po-proizvodstvu-gribov/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

В Курской области в лесах стартовал сбор грибов-подснежников

13 декабря 2024

Курские грибники по-прежнему не готовы заканчивать сезон и продолжают искать грибы в лесах под снегом. Еще более удивительным кажется то, они их находят, да еще и набирают полные ведра.

Кадрами с тихой охоты поделилась Алла Коченовская в группе «Курские грибники, грибы, ягоды».

— Нелёгкий труд грибника, — подписала фото женщина.

Сейчас в основном грибникам попадается зимний опенок, вешенка, некоторые удается найти синеножки. Собирают их сразу в замороженном виде.

https://kurskcity.ru/news/citynews/243263?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fstory%2F445c42a2-2c5e-5089-872e-28bbf6a46cef

Рубрика: Грибные новости страны и мира

В Ленобласти настал сезон «тихой охоты»: разобрались, как распознать зимние опята

13 декабря 2024

В Ленобласти настал сезон «тихой охоты»: разобрались, как распознать зимние опята
В Ленобласти настал сезон «тихой охоты»: разобрались, как распознать зимние опята Anton Kavashkin / Russian Look / Global Look Press

Обращайте внимание на шапочку.

Зимние опята, способные выдерживать морозы до -10 градусов, были замечены в лесах под Санкт-Петербургом. Биолог Павел Глазков сообщил о начале сезона «тихой охоты» в своем Telegram-канале «Каждой твари по паре».

Шляпка зимнего опёнка имеет правильную округлую форму с ровными краями, которые со временем становятся ломаными. Ее диаметр достигает 10 см. В отличие от настоящих зимних опят, ложные виды не переносят холода северных широт. Шляпка снизу пластинчатая, а ножка гриба — темно-коричневая, с возрастом практически черная. На ощупь она бархатистая, благодаря чему этот вид получил свое научное название — фламмулина бархатистоножковая.

Биолог также отметил, что в теплые зимы сбор этих грибов возможен вплоть до весны. Когда шляпка зимнего опенка оттаивает, она приобретает темно-желтый оттенок, тогда как у погибших от холода экземпляров она остается янтарно-медового цвета.

https://gorodovoy.ru/news/v-lenoblasti-vyshli-na-tihuyu-ohotu-kak-raspoznat-zimnego-openka_id883701_a178_dp241213

Рубрика: Грибные новости страны и мира

В Минске будут выращивать очень редкие грибы в промышленных масштабах

13 декабря 2024

Речь идет о производстве вешенок в Минском парниково-тепличном комбинате.

В Минске будут выращивать очень редкие грибы в промышленных масштабах
Фото: Tatiana Yashina / Shutterstock.com

Скоро на прилавках появятся вешенки производства столичного парниково-тепличного комбината, сообщил директор предприятия Сергей Некрашевич, пишут «Минск-Новости».

Сейчас там заканчивается модернизация самой большой теплицы (40 м2) и осваивается производство грибов. Для комбината это в новинку.

В ноябре здесь собрали 180 кг вешенок, в декабре рассчитывают на 300 кг. Продавать пока будут только в фирменных магазинах.

Грибы в Беларуси выращивают достаточно активно. Правда, львиная доля ассортимента – шампиньоны. Вешенки – на втором месте с гигантским отставанием.

По данным Белстата, за январь – ноябрь 2024 года культивировали 26 195,3 т шампиньонов и 14,9 т вешенок.

«Пока мы отрабатываем технологию, просчитываем возможный экономический эффект. Если результат окажется успешным, то объемы производства грибов будем наращивать», – отметил руководитель комбината.

В декабре столичный комбинат планирует привезти в магазины 360 т огурцов и около 120 тыс. упаковок зелени (салата, петрушки, укропа, базилика, шпината, руколы, зеленого лука).

Белорус собрал почти 100 л грибовTikTok подбросил очередное грибное видео, которое взбудоражило белорусов, писала Tochka.by в конце октября 2024-го.

Мужчина собрал пять строительных ведер и два большущих пакета лесных даров. Общий объем «улова» – под 100 л.

Житель Скиделя призывает: «Не сидите дома, езжайте в лес. Грибов море!»

Видео: https://www.tiktok.com/embed/v2/7429018949393665286?lang=ru-RU&referrer=https%3A%2F%2Ftochka.by%2Farticles%2Flife%2Fv_minske_budut_vyrashchivat_ochen_redkie_griby_v_promyshlennykh_masshtabakh%2F

Он рассказал, что попадаются и боровики, но их мало. А вот зеленок полно.

Мужчина уверяет, что такой грибной урожай собрали двумя ножами за пять-шесть часов.

Где собирал? В Щучинском районе, недалеко от деревни Глушни.

Белоруссия

https://tochka.by/articles/life/v_minske_budut_vyrashchivat_ochen_redkie_griby_v_promyshlennykh_masshtabakh/

Рубрика: Грибные новости страны и мира