Фото: Татьяна Федорова/ «Тверь Натуральные новости Вконтакте»Общество
В социальных сетях активно распространяется информация, что в декабре жители Верхневолжья активно ведут тихую охоту в лесах области.
В группе «Тверь Натуральные новости Вконтакте» опубликован фотоотчет грибных находок подписчиков сообщества.
«Минус 4 по Цельсию — на улице, в машине тепло, но грибы оттаять не успели, так мы их и привезли домой — со льдинками» — с радостью сообщает одна из участниц сообщества.
В декабрьском лесу можно найти лисички, рядовки и зимние опята.
В частности, сезон «тихой охоты» продолжает вологжанин Алексей Беляев.
3 декабря 2024 года он съездил в лес на пару часов перед закатом. Мужчина рассказывает, что во мху в ельниках можно найти лисички (не мороженые), серые и землистые рядовки, зимний опёнок и ложноопенок серопластинчатый.
«Эти грибы относятся к категории позднеосенних, что уходят под снег. Если снежный покров позволяет и при знании мест, где произрастают грибы, собирать их можно даже в декабре, — рассказал сайту „35медиа“ Алексей Беляев. — Зимнего опенка и вешенку, которые растут на стволах деревьев, можно найти в лесу и в течение зимних месяцев. Ранней весной, когда в лесу еще лежит снег, можно найти саркосому шаровидную. Этот гриб также идет в рост поздней осенью, но встретить ее в нашей широте — очень большая удача».
Где и какие грибы можно собирать зимой в подмосковных лесах
Фото: Светлана Полинова
Автор: Юлия Арбузова
Жительница Черноголовки Светлана Полинова в местных лесах собирает грибы, пока не ляжет снег. В начале декабря ей посчастливилось набрать целую корзину рядовок. Грибники любят их за мягкий и приятный вкус с ярко выраженным запахом мучного. Они растут в хвойных или смешанных лесах.
Сезон сбора этих грибов с сентября по конец ноября. В Южных регионах страны рядовки можно собирать и по зиме. В Подмосковье — это все-таки редкость. Видимо, из-за теплой первой половины осени и отсутствия сильных морозов и снега в декабре, они выросли в начале зимы, считает грибница.
Этот гриб получил свое название от принадлежности к семейству, именуемому «Рядовковые». Основные представители семейства съедобны, но есть среди них и ядовитые. Поэтому при сборе, Светлана советует очень внимательно осматривать грибы.
«Съедобные рядовки можно перепутать с ядовитыми. Не следует срывать те, что отличаются более тонкой, пепельно-серой шляпкой, с коническим бугорком посредине, сероватыми пластинками. А также — с волокнисто-чешуйчатой поверхностью шляпки и более редкими пластинками», — поясняет Светлана.
Специалисты из подмосковного Минэкологии и природопользования сообщают, что в холодное время года в подмосковных лесах можно встретить также съедобные грибы: опенок зимний, устричную вешенку, дрожалку оранжевую. Эти приспособилось к подмосковным холодам и растут на деревьях.
По данным Роспотребнадзора, ежегодно в России регистрируется порядка одной тысячи пострадавших от отравления грибами, около 30 случаев заканчивается летальными исходами. Как пояснила Ксения Ицкова, заместитель начальника Ногинского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области, есть правила грибника, которые обязательны для безопасного сбора, главное из них: не уверен — не бери! Важно, собирать грибы далеко от дорог и городских парков — в экологически чистых районах, не переросшие.
Ранее сообщалось, что черноголовцы засняли грибной бум на лесных полянах.
Гастроэнтеролог с образованием в Гарварде и Стэнфорде Саурабх Сети советует женщинам старше 30 лет включать в рацион три суперфуда: цветную капусту, грибы и зелёный чай. Эти продукты он рекомендует не только для здоровья пищеварительной системы, но и для поддержки мозга, учитывая тесную связь между мозгом и кишечником.Фото: commons.wikimedia.org by gran, https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/Цветная капуста
Почему важны эти продукты
Главная причина, по которой доктор Сети делает такой выбор, заключается в богатстве питательных веществ, которые способны улучшить качество жизни. Он подчёркивает: «Женщинам после 30 лет стоит серьёзно задуматься о включении этих компонентов в своё меню, так как они помогают поддерживать здоровье мозга, придают бодрость и укрепляют организм».
Цветная капуста: богата антиоксидантами и серосодержащими соединениями, которые способствуют детоксикации организма и снижают риск болезни Альцгеймера. Также этот овощ поддерживает функции мозга и помогает контролировать вес.
Грибы: исследования показывают, что женщины вдвое чаще сталкиваются с болезнью Альцгеймера, чем мужчины. Однако регулярное употребление грибов может снизить риск развития этого заболевания на 60%.
Зелёный чай: благодаря полифенолам он обладает мощными противовоспалительными свойствами. Зелёный чай также уменьшает симптомы деменции и помогает справляться со стрессом за счёт L-теанина и кофеина в его составе. Кроме того, этот напиток способствует потере веса.
Что стоит исключить из рациона
Доктор Сети также предупреждает о вреде продуктов, негативно влияющих на микробиоту кишечника. Он рекомендует избегать переработанной пищи, жареных блюд и газированных напитков, которые могут нарушать баланс микрофлоры и ослаблять здоровье.
Уточнения
Суперпища или «суперфуд» (англ. superfood) — маркетинговый термин, обозначающий продукты питания, которые преподносятся рекламой как приносящие пользу здоровью в результате их особых свойств.
Автор Теймур Зейналпур Теймур Зейналпур — внештатный корреспондент Pravda.Ru, студент 2-го курса университета РГУ им. А.Н. Косыгина
Такие вещи неподконтрольны министерству, однако ими все равно занимаются.
Автор фото: ИД «Вечерняя Казань»
В министерстве внутренних дел по республике рассказали, ведут ли проверки по части потребления молодежью мухоморов. Также в ведомстве прокомментировали, как относятся к новой моде на энергетические ингаляторы.
Как оказалось, обе новинки не входят в число веществ, подлежащих контролю МВД. На сегодняшний день направления контроля оборота четко определены постановлениями правительства. Но в то же время в стране ежегодно появляются опасные новинки, с которыми нужно бороться.
— Про ингаляторы новая тема пошла, и совсем недавно. Мы уже совещались, дальше будем разговаривать с Минздравом и Минобрнауки республики, — рассказал начальник управления по контролю за оборотом наркотиков МВД по Татарстану Александр Михеев.
Как отметил замначальника управления по контролю за оборотом наркотиков МВД по РТ Павел Фоминых, темой мухоморов по большей части занимается Роспотребнадзор.
— Все организации, которые осуществляли продажу в Казани, те, что в центре города рекламировали «панацею от всех мыслей», были прикрыты. Проявления всегда есть, нерадивые предприниматели всегда пытаются что-то продавать. Но мы с этим боремся совместно с другими ведомствами, — отметил Фоминых.
Напомним, «Вечерняя Казань»проводила собственное расследование по поводу покупки БАДов с мухоморами. Они оказывают галлюциногенное воздействие, но при этом не считаются наркотиком: его совершенно легально приобретают и на маркетплейсах, и в офлайн-магазинах. Грибы продавались в сушеном виде, из них могли делать всевозможные сладости — от пряников до конфет. Законом продажа этого вида товара никак не регулируется, так как мухомор официально не относится к наркотическим веществам. После материала депутат Госдумы Айдар Метшин предложил приравнять мухоморы к наркотикам. Он отметил, что ежегодно на 40 процентов повышается частота тяжелых случаев отравления ядами мухомора.
Ранее мы писали, что для татарстанских школьников изменят процедуру проверки на наркотики. Если раньше тестирования были плановыми, теперь в учебные заведения будут приезжать внезапно.
В апреле 2024 года в Российском журнале биологических инвазий вышла статья о повреждении корней борщевика Сосновского личинками насекомого вида Bradysia impatiens. Эта информация быстро распространилась в интернете и вызвала активные дискуссии о возможностях биологического метода борьбы с борщевиком Сосновского. Специалисты филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Ленинградской, Мурманской областях и Республике Карелия предоставили свой комментарий.
Bradysia impatiens (Johannsen, 1912) — это насекомое из семейства Сциарид (Sciaridae), известное под названиями грибная муха или грибной комарик. Этот вид является инвазивным и широко распространенным.
Согласно литературным источникам, Bradysia impatiens является полифагом, то есть это многоядное насекомое. Личинки грибного комарика в основном питаются растительными остатками, мицелием грибов, бактериями и водорослями, находящимися в почве.
Тем не менее, при массовом размножении они способны причинять вред растениям, повреждая корни, проникая в стебли и вызывая потерю тургора у растений. При сильном ущербе может произойти их гибель.
Грибные комарики могут распространяться в теплицах и наносить ущерб огурцам, помидорам и декоративным растениям. Кроме того, Bradysia impatiens повреждает шампиньоны и другие грибные культуры. В поле это насекомое может наносить вред сое, пшенице, кукурузе и гороху.
Также имеется информация о том, что грибные комарики могут быть переносчиками грибковых, бактериальных и вирусных патогенов, влияющих на сельскохозяйственные культуры. В связи с этим, использование Bradysia impatiens для биологической борьбы с борщевиком Сосновского не представляется целесообразным и перспективным.
В природе нет вредителей и болезней, которые бы угрожали исключительно борщевику Сосновского. Применение вредных организмов, которые повреждают или поражают другие виды растений, может привести к непредсказуемым последствиям, включая ущерб сельскохозяйственному производству и личным подворьям, а также негативное воздействие на окружающую среду.
Во Всероссийском институте защиты растений (ВИЗР) активно исследуют виды, которые могут стать естественными врагами борщевика Сосновского в его вторичном ареале.
В рамках исследования анализировались фитопатогены и 14 видов насекомых, наносящих ущерб борщевику Сосновского. В ближайшие годы разработка биологического метода борьбы с этим растением не представляется осуществимой.
Наступили холода, природа окончательно прощается с осенью. Розы, которые начали цвести в Петербурге в конце ноября, уже не распустятся. Последние грибники закрывают сезон.
Под снегом искать грибы сложно, но некоторые успели. Да так, что опять полная корзина трубчатых лисичек.
«Успела вчера набрать грибоШкоФ, всю осень их ждала, а они только зимой до нас дошли. Вечером выпал снег и все замело- мне повезло! Приозерский район, Моторное, 03.12.2024″
Катерина Маслова
А вот древесные грибы собирать проще, например фламмулину (она же — зимний опенок). Их можно найти даже в петербургских парках, но употреблять в пищу не стоит, поскольку они выросли в более сложных экологических условиях, чем в лесу.
«Не зря, ой, не зря я оставляла дверку в сезон приоткрытой и не стала её закрывать наглухо! Я вообще-то не собиралась собирать грибы, я просто хотела прогуляться, подышать свежим воздухом после перенесённого ОРВИ. Да сначала так и было: тихий лес, почти пустой, ветра в лесу почти не было. Редкие птички и такие же редкие «гуляльщики» вроде меня… Но! Вот есть внутри какой-то зов, который всё пилит и пилит: тебе надо дойти туда, посмотреть там… А что я там не видела? Уже каждую тропинку, каждый пень там знаю… Но как зачарованная иду туда, куда зовёт этот, как выяснилось, грибной голос! И вот уже вижу издалека: они! Вот почти уже уснул до весны этот грибо-раж, который зовёт, манит и при виде грибов распускается огромным, неуёмным цветком грибо-жадности.)) Ну как устоять, когда их так много? И они все такие красивые, молоденькие, яркие, живые! И вот лезешь, пробираешься сквозь валежник и дебри, потому что нельзя остановиться… Пока режешь одну семейку, глаза уже 5 других нашли! Я и корзинку с собой не брала. Пришлось грузить в пакеты и в рюкзак. Рюкзак получился очень тяжёлый… А супчик густой и наваристый! Ну что, попробовать что ли ещё разок? Ну попробую: — Ну вот я и закрыла грибной сезон 2024 года. Ну как закрыла?… Прикрыла дверку, чтобы в случае чего…. Ну вы знаете.)))
Выборгское направление, 2 декабря 24 г.»
Наталья Потапова
«Сегодня мной была замечена семья зимнего опенка) Почему я такие в лесу не нахожу? Где они вообще растут блин.. Двор Выборгского района СПБ, 03.12″
Аномальное тепло долго держалось в Петербурге в ноябре, даже первые два дня декабря были очень тёплыми. А вот 3 и 4 декабря стали уже зимними, даже прошел снег. Сегодня ночью была зафиксирована самая низкая температура в этом сезоне, водоёмы начинают покрываться льдом.
Вклад ветровалов и крупных древесных остатков (валежа) в динамику органического вещества почвы является спорным и малоизученным. Ветровалы являются естественным нарушением, частота которого, как прогнозируется, увеличится из-за глобального изменения климата. В новой статье российских ученых оценивается влияние массового ветровала на общее содержание и запасы C и N, а также на микробную активность почв. Статья опубликована в журнале Eurasian Soil Science.
Валеж (лежащие стволы упавших деревьев) является естественным элементом лесных экосистем, связанным с жизнью и смертью деревьев. Валеж образуется как в результате падения единичных деревьев, так и в результате массового падения древостоя, вызванного ураганными ветрами и шквалами. Упавшие деревья на протяжении многих веков активно использовались человеком и выносились из леса, и лишь во второй половине 20 века, с массовым переходом на использование других видов топлива и строительного материала, валеж стал оставаться в лесу. Сначала это случилось в природных заповедниках и национальных парках, о чем были приняты соответствующие законодательства во многих странах. В последние 20 лет оставление валежа в лесу считается элементом «природосберегательного», экологически устойчивого лесопользования, необходимого для выполнения лесом своих экосистемных функций, прежде всего – регулирующей (регулирование климата, циклов элементов питания, почвенного плодородия) и поддерживающей (почвообразование, сохранение местообитаний организмов).
Наличие валежа в лесу напрямик связано с сохранением лесного биоразнообразия, поддержанием гидрологического режима территорий, запасанием углерода в почве. Однако в настоящее время есть только качественные оценки роли валежа в выполнении этих функций, да и они часто противоречивы. Получение количественных оценок скорости разложения валежа разных видов деревьев в разных экологических условиях, вклада валежа в циклы химических элементов, в разнообразие растений, грибов, бактерий и насекомых, в почвенное богатство – все это крайне актуальные задачи, выполнение которых возможно при использовании современных научных технологий, в частности, метагеномики. В России, в силу большой территории нашей страны и достаточно больших площадей, занятых заповедниками и национальными парками, сохранились уникальные малонарушенные старовозрастные леса, исследования в которых позволяют как получить принципиально новую информацию, так и дополнить и проверить в природных условиях данные, получаемые учеными разных стран в полевых и лабораторных экспериментах.
Коллектив российских ученых из Института математических проблем биологии РАН (ИМПБ РАН,филиал ИПМ им. М.В. Келдыша РАН), Института физико-химических и биологических проблем почвоведения РАН (Пущино) и Центра экологии и продуктивности лесов РАН оценил динамику физико-химических и микробных свойств почв под валежом разных видов деревьев в сравнении с фоновыми почвами через 15 лет после массового ветровала.
Лариса Ханина, ведущий научный сотрудник лаборатории вычислительной экологии ИМПБ РАН: “Наши исследования показали, что наличие ветровально-почвенных комплексов, образованных в результате падения деревьев с выворачиванием корневой системы, а также присутствие крупного валежа деревьев в широколиственных лесах значимо увеличивает общее разнообразие растительности за счет их зарастания нетипичными для этих лесов видами растений – бореальными (таежных лесов), светлолюбивыми опушечниками и видами богатых местообитаний (нитрофильными)”.
Исследования показали принципиальные различия в воздействии массового ветровала многовидового широколиственного леса на свойства песчаных и суглинистых почв. Как показано в предыдущем исследовании того же коллектива, результаты которого опубликованы в Вестнике биологии Томского государственного университета, на водно-ледниковых песках нет значимых различий химических характеристик почв между участком ветровала и фоновым лесом, не затронутым ветровалом. Только по сравнению с почвой фонового леса в почве на ветровале больше азота относительно углерода, при этом от вида лежащего дерева зависит содержание N, подвижных форм K, Ca и Mg. В новом своем исследовании ученые показали, что на суглинках запасы C, N, микробная активность и влажность почвы максимальны на участке массового ветровала, свободном от лежащих стволов, и эти запасы выше на ветровале, чем в фоновом лесу. При этом вид упавшего дерева не влияет на почвенные характеристики.
Лариса Ханина: “В лесу должны быть упавшие деревья. Наши исследования подтвердили, что в широколиственных лесах они являются хранителями разнообразия растений, грибов и бактерий. Наличие в лесу валежа деревьев многих видов ведет к увеличению содержанию в лесных экосистемах многих важных химических элементов. При этом чем разнообразнее валеж (по видам деревьев), тем разнообразнее насыщенность экосистемы различными химическими элементами, тем выше разнообразие деструкторов – грибов и бактерий. Исследования метагенома почв разных типов только начинаются. Какие почвы будут более богатыми под валежом, важен ли видовой состав валежа для общего разнообразия почвенной микробиоты? На эти и другие вопросы будут получены ответы по завершении нашего исследования”.
Работа выполнена при поддержке РНФ (грант 24-24-00340)
Молодые ученые из Федерального аграрного научного центра Северо-Востока им. Рудницкого разработали пищевые добавки на основе Вятской ржи. И победили в народном голосовании октябрьской премии «Бизнес-событие» .
Сотрудник центра Дмитрий Попыванов рассказал о разработке на радио «Киров Град» (16+):
— Мы выявили, что субстрат на основе вятской ржи наиболее оптимален как основа для выращивания грибов. Выращиваем 3 вида грибов. В частности, ежовик гребенчатый (в последнее время он популярен как ноотроп). У нас лаборатория, грибы растут в стерильных условиях, в стеклянных емкостях.
Выставка-ярмарка «Товары земли Югорской» отличная площадка для знакомства с региональными товаропроизводителями. Ежегодно местные бизнесмены стремятся удивить своими новинками жюри конкурса «Лучший товар Югры» и стать победителями престижного смотра.
Предприниматель из Покачей Ольга Клищенко помимо грибов и ягод заготавливает еще и шишки, хвойные побеги и ягель. Так с её легкой руки хвойные побеги преображаются в цукаты, которые насыщены витаминами и обладают общеукрепляющими свойствами. А чипсы из ягеля — это кладезь полезных микроэлементов. Регулярное употребление ягеля способствует омоложению организма и очищению печени, почек и поджелудочной железы.
«Рецептуру сама разрабатывала я, потому что я очень много читала, очень много вообще изучаю, вот сейчас в последнее время всегда читаю. Вы знаете, когда прошла пандемия, очень хотелось чего-то такого нового, нового-нового. И вот зашла в лес и смотрю, там мох под ногами. Думаю, что же из него можно делать. Я его набрала, принесла домой и стала много читать», — рассказывает предприниматель Ольга Клищенко.
24 апреля 2026 Таисия Кошкина К безопасной прогулке стоит подготовиться. Отправляясь на природу, особенно в лес, стоит позаботиться о своём смартфоне. Как рассказал главный редактор IT-издания Runet Владимир Зыков в интервью RT, существует ряд приложений, которые могут оказаться незаменимыми в непредвиденных … Читать полностью →
24 апреля Народный календарь Антип Водогон Считалось, что именно на Антипа медведь выходит из берлоги (Фото: Antoni Murcia, по лицензии Shutterstock.com)24 апреля Дата по старому стилю: 11 апреля. Антипа Пергамский, память которого отмечается в этот день, был учеником Иоанна Богослова, … Читать полностью →
24 апреля 2026 Фото: Сергей Бакка. В нижегородских лесах растут 55 краснокнижных видов грибов 55 видов грибов находятся в Красной книге Нижегородской области Александра Калинина Корреспондент Саркосома шаровидная (ведьмин котел)Грифола курчавая (гриб-баран)Полипорус зонтичный (трутовик зонтичный)Спарассис курчавый (грибная капуста)Ишнодерма смолистаяКогда речь заходит о грибах, большинство представляет … Читать полностью →
24 апреля 2026 Фото: Грибники Тюменской области. Первые съедобные грибы в тюменских лесах появятся в начале мая Валентина Бурнашова Тюменские грибники готовятся к открытию сезона-2026. Буквально через несколько дней в лесах начнут появляться первые дикоросы — сморчки и сморчковые шапочки, а также … Читать полностью →
23 апреля 2026 В почве нашли организмы, способные «управлять» осадками Анна Курочкина Ученые выяснили, что микроскопические организмы — бактерии и грибы — способны влиять на формирование осадков, выступая в роли «естественных инициаторов» дождя. Результаты исследования опубликованы в журнале Science Advances (SciAdv). Как объясняют исследователи, в облаках вода … Читать полностью →
Фото: Татьяна Федорова/ «Тверь Натуральные новости Вконтакте»Общество
