В Новосибирской области комфортная погода для сбора дикоросов. Многие новосибирцы в социальных сетях делятся своими трофеями – собранными грибами и ягодами. На рынках и трассах полно торговцев с полными ведрами.
В первой декаде июля грибы и ягоды усиленно начали расти в Новосибирской области. Это привлекает любителей сбора дикоросов к походу в лес. Ленивые любители грибов покупают грибы на рынках Новосибирска, стараясь приобрести самые крупные и чистые. Однако профессиональные грибники предостерегают от такого шага.
«Не покупайте грибы, тем более у торговцев на трассах! Они втюхивают переростки несведущему человеку по цене молодого гриба. Грибы — это не рыба! Здесь не означает, чем больше, тем лучше», — говорят эксперты паблика «Грибная Академия».
Оказывается, сортность грибов определяют по состоянию моховины и внутренней стороне шляпки. Белая, жёлтая, зелёная… Зелёный цвет — это третий сорт. Самый плохой и невкусный.
10 июля в православных храмах чтят память преподобного Сампсона. В народе — Самсон Сеногной. Дата по старому стилю — 27 июня. Общественная служба новостей узнала, какие традиции и приметы приходятся на 10 июля 2023 года в день Самсона Сеногноя.
История даты
Родителями Сампсона были довольно знатные римляне. Юноша получил хорошее образование и изучил врачебное искусство. Он был миролюбивым человеком, который безвозмездно лечил всех страждущих. После того, как его отец и мать ушли из жизни, Сампсон принял решение освободить своих рабов и раздал наследство всем нуждающимся. За свои благие дела преподобный получил дар чудотворения.
В те времена правил император Юстиниан. Однажды он очень тяжело заболел, и во сне к нему пришло решение: излечение он сможет получить только через Сампсона. Так и произошло, целитель одним своим прикосновением излечил императора. Юстиниан был готов щедро одарить Сампсона, но тот отказался, в качестве благодарности попросил построить больницу и странноприимницу — приют для нищих и обездоленных. Сампсон прожил долгую жизнь, за которую смог помочь многим людям.
Традиции
На Руси Самсона (Сампсона) называли Сеногноем. В это время обычно случались дожди, поэтому заготовленное сено сильно намокало и загнивало. Крестьяне по его состоянию судили о будущем урожае. Говорили: если сено зелено — будет на столе каша черная (гречневая каша), если сено черно — будет каша белая (пшеничная каша).
В старину в этот день определяли, каким будет остаток лета. Если 10 июля идет дождь, то и конец летнего периода будет сырым и дождливым.
Лисички не стоит употреблять маленьким детям и людям с заболеваниями ЖКТ. Об этом Москве 24 рассказала нутрициолог Жанна Тиханычева.
Ранее в Комитете лесного хозяйства Московской области сообщили, что в столичном регионе начался сезон лисичек. Он продлится с июля по октябрь.
По словам Тиханычевой, эти грибы богаты растительным белком, каротиноидами – предшественниками витамина А, витамином Д, витаминами группы Б, медью и цинком. Несмотря на множество полезных веществ, это достаточно тяжелый продукт. Их не стоит употреблять детям дошкольного возраста, людям с пищевой непереносимостью некоторых компонентов, с заболеваниями ЖКТ, а также тем, кто недавно перенес серьезные операции. Лисички будут долго и тяжело перевариваться, вызывать дискомфорт. Жанна Тиханычеванутрициолог
Кроме того, не стоит употреблять их с жареной картошкой – это окажет еще большую нагрузку на ЖКТ, предупредила эксперт.
«Но если вы все-таки решили побаловать себя таким блюдом, добавляйте побольше сезонных овощей, зелени», – отметила Тиханычева.
Она подчеркнула, что лучше всего приготовить из лисичек суп или сделать брускетту: на кусок цельнозернового хлеба выложить грибы, зелень, овощи. «Суточная норма этих грибов для здорового человека – 100 граммов», – добавила нутрициолог.
Специалист также напомнила, что лисички часто горчат. По ее словам, причина заключается в их неправильной обработке. Перед жаркой нужно обязательно отварить их в подсоленной воде. Важно сделать это сразу после сборки. И не стоит есть их в сыром виде – так в организм могут попасть паразиты, частички земли. Жанна Тиханычеванутрициолог
Нутрициолог напомнила, что лисички нельзя собирать около оживленных дорог, предприятий, так как они легко впитывают ядовитые вещества, которые могут вызвать отравление.
Ранее диетолог, нутрициолог и парафармацевт Алла Пониматкина назвала опасные последствия употребления немытых ягод. По ее словам, это чревато гепатитом А, сальмонеллезом, дизентерией, малярией, трипаносомозом, бруцеллезом.
Воскресенье сенатор провела в лесу за сбором грибов
Елена ВОРОПАЕВА
Судя по фотоотчету, этим летом лес радует хорошим урожаем грибов. Фото: телеграм-канал Дарьи Лантратовой
Сенатор РФ от ЛНР Дарья Лантратова в свой выходной отправилась на «тихую охоту». Судя по фотоотчету, этим летом лес радует хорошим урожаем грибов.
Сенатор отметила, что для нее прогулка в лесу — это способ «перезагрузить голову».
— Всего несколько часов — и ты снова готов к рабочей неделе. Если встать пораньше и не бояться паутины, крапивы и мух, то можно собрать хороший урожай. А как вы перезаряжаетесь? — спросила Лантратова подписчиков своего телеграм-канала.
Главная ценность лисички в том, что этот гриб не червивеет. В его тканях содержится хиноманноза — инсектицид, который разрушает яйца червей, отчего развитие паразита прекращается. Для человека хиноманноза безвредна, к тому же при варке она разрушается.
В лисичках много витаминов и минералов. Из-за большого количества каротина, гриб окрашен в ярко-желтый цвет.
Лисички не накапливают радиоактивные вещества, а, наоборот, помогают вывести радионуклиды из организма.
Лисички обладают иммуностимулирующим действием, а витамина А в них в разы больше, чем в моркови.
Лисичка – один из самых полезных грибов, но усваивается хуже, чем, белый гриб.
Лисички можно жарить, варить, сушить, мариновать и солить.
В ножках больших лисичек может жить личинка жука-щелкуна, похожая на рыжего червяка.
Настоящую лисичку иногда путают с ложной, у которой более яркая окраска, шляпка округлой формы с более равномерными складками на внутренней̆ стороне. Этот гриб не ядовит, но не вкусен и может вызвать желудочно-кишечное расстройство.
При прогулке в лесу довольно легко потеряться, причем как ребенку, так и взрослому. Что делать в такой опасной ситуации «Вечерней Москве» рассказала Наталья Панкова, инструктор по спортивному туризму, секретарь Московского спортивного клуба «ВЕСТРА».
По словам специалиста, самое главное — не паниковать:
— Сядьте на пенек, посидите в тишине. Прислушавшись, вы обязательно услышите шум — электрички, автомобиля, крик петуха или лай собаки. Это значит, рядом деревня, дачные участки или дорога. Идите на шум. Если вышли к реке, направляйтесь вдоль течения. В лесу посмотрите на стоящие перед собой деревья. Проведите перед собой от первого к четвертому по удалению прямую траекторию. Двигайтесь по ней. Дошли до второго, провели новую линию от четвертого и так далее. Так вы будете идти по прямой. Иначе станете наматывать круги.
Раньше в деревнях говорили: «Леший водит». На самом деле, тут все упирается в физиологию: одна нога у человека короче другой, поэтому один шаг длиннее другого — и вас будет уводить в сторону. А вот о худшем думать не надо. Но позаботиться заранее о себе стоит. Если у вас хроническое заболевание, отправляясь даже на два часа в лес, возьмите 1–2 нужные таблетки. А еще держите под рукой пластыри, бинт и антисептик. Наденьте прочную обувь на добротной подошве. И не забывайте, что в Подмосковье водятся змеи. В районе речки Рожайки под Домодедово, например, точно есть гадюки.
Вы их можете не заметить и наступить. А защитная одежда из прочной ткани и хорошие ботинки уберегут от укуса. Возьмите с собой воду и еду — орехи, сухофрукты, шоколадку. Даже если планируете вернуться до того как начнет темнеть, положите в рюкзак фонарик и спички.
На известные со школы лесные приметы — мох с северной стороны или северную сторону муравейника — не полагайтесь: надо уметь пользоваться этими знаниями. Нередко даже человек, выросший в лесах Карелии, может заблудиться на Дальнем Востоке. Ведь у каждого леса свои неповторимые черты.
В БСМП Калуги прокомментировали случаи с отравлением грибами и укусами змей. Как рассказали корреспонденту «МК в Калуге», пока таких инцидентов не было.
«Таких случаев не было», — сказали в БСМП.
Кроме того, несмотря на жаркую погоду, пациенты с тяжелым тепловым ударом тоже не поступали в больницу.
Стоит отметить, что в лесах Калужской области уже пошли грибы. Однако, как сообщают любители «тихой охоты», пока много лишь лисичек. Благородных грибов практически нет. Возможно это из-за засухи. Но после прошедшей грозы в регионе, люди надеются собрать полные корзины даров леса.
Медики напоминают, что в пищу лучше употреблять те грибы, в которых вы точно уверены. Не нужно экспериментировать в приготовлении и консервировании с грибами. Лучше применять привычные и проверенные способы.
Собрать грибов на жарёху уже не составит труда в Карелии.
В Карелии местные жители радуются первому урожаю грибов. Так, неподалеку от Крошнозера уже собирают первые лисички. Правда, пока вдоль дороги.
Жители Костомукши также хвастаются в соцсетях богатым урожаем. Судя по фотографиям, уже можно найти подосиновики и белые грибы.
Скрин, соцсети
При этом погода в последние дни выдалась дождливая, так что вполне возможно, что всё больше жителей и гостей республики отправятся на тихую охоту.
Напоминаем, что в этом году первые грибы – колосовики – появились в начале июня. Впрочем, уже в первую неделю лета жители хвастались фотографиями белых грибов.
О пищевых отравлениях дикорастущими грибами рассказали специалисты регионального управления Роспотребнадзора. В последнее время дождливая и теплая погода способствовала бурному росту грибов. На тихую охоту в леса Курской области отправились сотни человек. Не все оказались покованными в информационном плане. В результате некоторые любители лисичек и маслят отравились.
Как сообщили в Роспотребнадзоре, с начала 2023 года на территории Курской области зарегистрировано 4 случая отравлений дикорастущими грибами с 8 пострадавшими. Последний — произошел на текущей неделе, когда пострадали 4 человека, члены одной семьи, в том числе двое несовершеннолетних.
«Они съели грибы собственного сбора и приготовления. У всех диагностировали пищевое отравление средней степени тяжести», — рассказали в управлении.
Министерство внутренних дел обратилось к людям, идущим в лес за грибами или ягодами, с просьбой освоить в мессенджерах одну опцию, которая в случае необходимости может их спасти.
В ведомстве рассказали, что проблема розыска заблудившихся в лесу актуальна: каждый год фиксируется около 160 таких случаев.
Типичный портрет пропавшего: сельчанин старше 70 лет, который отправился в лес в одиночку. В связи с этим в милиции напомнили, что нужно объяснить пожилым людям:
опасно уходить в лес без телефона (перед уходом из дома нужно убедиться, что батарея полностью заряжена), необходимых лекарств, воды;
научить, как через мессенджер поделиться своей геолокацией;
напомнить, что перед походом в лес нужно сообщить кому-то, куда направляется человек;
верхняя одежда, по возможности, должна быть яркой, не сливаться лесным массивом, а обувь непромокаемой;
с собой нужно иметь фонарик, спички, нож, запас еды, средства от насекомых.
10 октября 2024 Юлия Богомолова Юлия Богомолова / АиФ в Туле Тула, 10 октября — АиФ-Тула. Октябрьские трутовики появились в тульских широколиственных лесах, о них жителям региона рассказала биолог Марина Привалова. Трутовик серно-жёлтый, ишнодерма смолистая и траметес охряный во всю растут сейчас … Читать полностью →
10 октября 2024 После обильного дождя в регионе начали появляться грибы. В Курской области наконец-то начался осенний сезон «тихой охоты». Из-за продолжительного отсутствия дождей грибов в лесах региона практически не было. Зато теперь, после того, как первые осадки промочили землю, … Читать полностью →
10 октября 2024 В Крыму туристы собрали в лесу грибы и оказались в больнице Ольга Рудашевская Potashev Aleksandr/Shutterstock В Крыму трое туристов попали с тяжелым отравлением в больницу после того, как употребили в пищу грибы. Об этом сообщили в пресс-службе республиканского центра медицины катастроф. По словам медиков, 28 сентября на Симферопольскую станцию скорой … Читать полностью →
10 октября 2024 Ольга ЯНУШЕВСКАЯ. Фото автора В октябре в Глусском районе начался второй сезон сбора лесных даров. В этом году теплая осень радует клюквой и разнообразными грибами, включая редкие для октября лисички. Рассказываем, какие грибы и ягоды готовы принять … Читать полностью →
10 октября 2024 В конце лета и начале осени в наших лесах появляются назойливые насекомые: с плоским телом, плотными кожистыми блестящими покровами тела, от светло-коричневого до черного цвета, цепкими толстыми лапами и острым хоботком, прозрачными крыльями, почти вдвое превышающими длину … Читать полностью →
