В группе любителей тихой охоты в социальной сети «ВКонтакте» пользователи сообщили о первых скромных урожаях строчков и сморчков. «Ездили в Демкино, ходили по лесу часа три. Грибы еле видно и все-таки ночные морозы тормозят их рост. Я так думаю. Но прогулка по лесу такая классная, аж дух захватывает. Наконец-то дожили до первых грибочков», — написала участница группы, которая собирала грибы в Шемышейском районе.
«Очень, очень ждала первые грибочки. Сегодня открыла сезон. Это разведчики, пять штук только нашла. Но и этому я очень рада — свежий воздух, прогулка…», — подтверждает слова своей единомышленницы грибник из Кузнецка.
Пользователи публикуют фотографии первых добытых сморчков и строчков. В корзинках у грибников также необычный для большинства гриб саркосцифа алая.
Грибы пошли, но судя по прогнозам метеорологов, в продаже на рынках города сморчки и строчки следует ожидать не скоро. В регионе наблюдается тенденция к похолоданию, что притормозит рост грибов.
Восьмиклассник Егор Попов считает, что так можно будет сократить отходы деревообрабатывающего и пищевого производства.Кто-то выращивает на подоконнике цветы, кто-то лук и лимоны, а ученик 8-го класса Егор Попов — грибы, самые настоящие вешенки. Правда, делает это он не в домашних, а в лабораторных условиях «Курчатов Центра». Школьника из челябинского областного лицея-интерната для одаренных детей озадачила проблема большого объема отходов. Он задался вопросом, можно ли перенаправить их на другие цели производства.
«При крупяном производстве отходами является лузга гречихи, при деревообрабатывающей промышленности отходами является березовая пыль. Утилизация обеих требует больших затрат, что невыгодно компаниям. Мы предположили, что данные виды отходов могут быть использованы в пищевой промышленности при создании субстрата, то есть питательной среды, для выращивания грибов», — рассказывает об идее научного проекта Егор Попов.
Для подтверждения теории на практике юному агробиологу пришлось погрузиться в теорию грибоводства, познакомиться с особенностями подготовки мицелия (грибницы) и субстрата, а затем провести установочный опыт — вырастить первый грибной материал.
«Мы сравнили разные компоненты с точки зрения их способности к набуханию для выращивания вешенки. Нами была выбрана солома, шелуха гречихи, березовая пыль. Все они были обработаны гидротермическим способом, — погружает в научные тонкости Егор Попов. — Лузга насыщена веществом под названием лигнин, по свойствам напоминающим смолу, благодаря чему она не впитывает влагу, имеет высокое сопротивление к разрушению. В то же время опыт показал, что это замедлит рост грибов, так как им может не хватить влаги. Березовая пыль, напротив, может быстрее усваиваться и впитывать воду. Поэтому мы стали смешивать выбранные компоненты в разном соотношении для приготовления идеальной питательной среды. Мы пришли к выводу, что лучшим «рецептом» для выращивания грибницы является 2,5 литра лузги гречихи на 1,5 литра березовой пыли. Данные вещества дополняют друг друга. Развития посторонней микрофлоры при этом не было зафиксировано».
Как отмечает юный агробиолог, к температурному режиму субстрат неприхотлив. Подойдет обычное несухое помещение с постоянным увлажнением. Свое исследование восьмиклассник защитил на конкурсе научно-технологических проектов «Большие вызовы». Выводы школьника заинтересовали членов жюри. И это неудивительно. По словам наставника проекта, кандидата сельскохозяйственных наук, доцента кафедры агротехнологий и экологии Южно-Уральского государственного аграрного университета Максима Крамаренко, тема совсем новая, таких исследований еще никто не проводил. Всего в исследовании участвовали семь учеников 8-10-х классов.
Сезон открыт: грибники начали находить в тульских лесах «мозги»
Фото: «Грибы в Туле и Тульской области. Тихая охота»
В Тульской области грибники открыл сезон «тихой охоты». В лесах региона уже находят строчки, фламмулину и другие виды грибов. Об этом местные жители рассказали в социальных сетях.
Так, в конце марта тульские грибники хвастались уловом фламмулины (съедобный гриб семейства Физалакриевые, который также называют зимним опенком).
«Свеженькие, не прошлогодние. Несколько дней назад еще не было, но, благодаря дождику и теплой погоде, вылезли. Фламмулина собственной персоной», – пишут туляки.
Также в тульских лесах нашли саркосцифу – первый весенний гриб, вид сумчатых грибов рода Саркосцифа семейства Саркосцифовые. Иногда его называют бабушкиными ушками, а чаще всего – эльфовой чашей.
Помимо этого, жители Тулы уже успели собрать черемшу, а на днях нашли и строчки, похожие на человеческий мозг. Встретить их можно чаще всего в хвойных лесах у пней, на обгоревшей почве и у стволов тополей.
Ранее потомственный грибник Андрей Карцев рассказал нам, что может вырасти в лесах Тульской области весной 2023 года. Например, в мае можно будет найти шампиньоны, даже не выходя за пределы своего дачного поселка.
Грибы в Свердловской области начнут появляться в первой декаде мая, когда установится средняя дневная температура не ниже плюс 10 градусов. Именно тогда у растений начнется вегетационный сезон, пояснил URA.RU профессор Института экологии растений и животных УрО РАН Виктор Мухин.
«Официально у нас вегетационный сезон начинается тогда, когда средняя дневная температура становится плюс 10. Это первая декада мая, когда начинают вегетировать растения, появляется трава и распускаются листья. Собственно, начинается лето, наши растения будут активно оживать. Это касается и грибов», — сказал профессор Мухин.
Ученый добавил, что на Урале из съедобных грибов первыми традиционно появляются строчки и сморчки. Он уточнил, что природа настолько разнообразна, что некоторые грибы могут появиться и раньше — их называют «подснежниками».
Ранее свердловчан, как и остальных россиян, предупредили об уголовной ответственности за сбор краснокнижных грибов. Госдума приняла закон, который предусматривает наказание до девяти лет колонии и штраф до миллиона рублей.
Госдума приняла в третьем чтении законопроект о наказании для сборщиков и покупателей краснокнижных грибов. Теперь недобросовестных грибников ждёт уголовное наказание за уничтожение, повреждение, приобретение, хранение, перевозку, добыча, сбор, пересылка или продажа ценных экземпляров и их частей.
За данные правонарушения предусмотрено следующее наказание:
до 480 часов обязательных работ;
исправительные работы на срок до 2 лет;
принудительные работы на срок до 4 лет со штрафом до 1 млн рублей или в размере дохода осужденного за два года — или без такового, но с ограничением свободы на срок до 1 года или без такового;
лишением свободы на срок до 4 лет со штрафом до 1 млн рублей или в размере заработной платы за два года или без такового, но с ограничением свободы до 1 года или без такового.
За незаконную покупку, продажу грибов из Красной книги России через интернет суд может назначить:
принудительные работы на срок до 5 лет со штрафом от 500 тысяч до 1,5 млн рублей или в размере заработной платы за период от 1 года до 3 лет или без такового и с ограничением свободы на срок до 2 лет или без такового;
заключение на срок до 5 лет со штрафом от 500 тысяч до 1,5 млн рублей или в размере заработной платы за период от 1 года до 3 лет или без такового и с ограничением свободы на срок до 2 лет или без такового.
Если собиратель краснокнижных грибов использовал служебное положение для их сбора или публично в СМИ или интернете хвалился этим, то он получит более суровое наказание:
лишение свободы на срок до шести лет со штрафом до 2 млн рублей или в размере заработной платы за период до 5 лет или без такового и с лишением права занимать определенные должности или заниматься определенной деятельностью на срок до 3 лет или без такового.
Для пользовавшихся служебным положением при купле-продаже краснокнижных грибов предусмотрено такое наказание:
лишение свободы на срок от 3 до 7 лет со штрафом от 1 миллиона до 3 миллионов рублей или в размере зарплаты за период от трех до пяти лет или без такового и с лишением права занимать определенные должности или заниматься определенной деятельностью на срок до 5 лет или без такового.
Если за краснокнижными грибами отправилась целая группа, то всем грозит:
лишение свободы на срок от 5 до 8 лет со штрафом до 2 млн рублей или в размере зарплаты за период до 5 лет или без такового, с ограничением свободы на срок до 2 лет или без такового и с лишением права занимать определенные должности или заниматься определенной деятельностью на срок до пяти лет или без такового.
Если на купле-продаже охраняемых грибов попадется организованная группа, то они будут наказание становится суровее:
лишением свободы на срок от 6 до 9 лет со штрафом в размере от 1,5 миллиона до 3 миллионов рублей или в размере зарплаты за период от 3 до 5 лет или без такового, с ограничением свободы на срок до 2 лет или без такового и с лишением права занимать определенные должности или заниматься определенной деятельностью на срок до 7 лет или без такового.
Горные спасатели получили «несколько звонков» о группе молодых туристов, которые употребили волшебные грибы и заболели в Озерном крае.
Фото: Keswick Mountain Rescue /LancsLive
Группа молодых людей под воздействием «волшебных» грибов вызвала двухчасовую спасательную операцию численностью около десятка человек. Кесвикским горным спасателям пришлось вмешаться после того, как прохожие забили тревогу по поводу странного поведения группы гуляющих, и было сделано несколько звонков. Спасатели отправились в долину Ньюлендс в Озерном крае, чтобы помочь группе, принявшей галлюциногенные грибы.
Потребовалось 11 человек, чтобы найти их и провести вниз по долине после того, как двое из них почувствовали себя плохо. В спасательной операции на Стоникрофт Бек участвовали 11 человек, и она заняла два часа. После того как спасатели нашли группу, они проводили их до машины и предоставили им медицинскую помощь, сообщает LancsLive.
Время невзрачных строчков и сморчков, а также вызывающе красных саркосциф настало в Подмосковье. Лес оживает на глазах — в нем появились весенние грибы! Любители тихой охоты подсказывают урожайные направления: Горьковское, Киевское и Белорусское.
Леса снова манят людей птичьими трелями, первоцветами и плодовыми телами грибов. Вот только если вас тоже захватила эта первая грибная волна, будьте осторожны — у начала сезона есть свои заповеди. Их лучше соблюдать.
Есть огромная разница между такими весенними дарами, как строчок гигантский и строчок обыкновенный. Второй считается вредным, поскольку в нем содержится опасный токсин гиромитрин. И чем теплее в лесу, тем выше его концентрация. Поэтому этот гриб лучше обходить стороной. Есть, конечно, смельчаки, которые приспособились долго и мучительно его отваривать, однако игра не стоит свеч, если по соседству растет строчок гигантский. Вот на него-то и нацельте все свое внимание. Отличить эти грибы очень просто: ядовитые обыкновенные строчки имеют темную коричнево-каштановую или буроватую курчавую шляпку и ровную и длинную ножку, а съедобные гигантские строчки растут на очень широкой бугристой ножке, а по цвету они значительно светлее.
— Очень люблю собирать строчки, они такие красивые! — говорит жительница Шаховской Антонина Тюкалова. — Шляпка похожа на грецкий орешек, светло-коричневая у молодого гриба и ближе к оранжевому у старого. Бархатистая, приятная на ощупь. Кстати, строчки растут медленно и живут долго. А срезать их одно удовольствие! Гриб очень увесистый, хрустящий, как капуста.
— Строчки гигантские лучше всего потушить в сметане или сливках, — отмечает миколог Дмитрий Тихомиров. — Главное, тщательно очистить их от земли и еще внимательно осмотреть все складки — в них любят прятаться слизни и насекомые. Но зато весенние грибы не бывают червивыми — грибные комарики в апреле еще не проснулись.
Впрочем, есть грибники, которые не лезут в дебри. И в буквальном, и в переносном смысле слова. Зачем им строчки, которые нужно уметь отличать друг от друга, если на лесных полянах россыпью виднеются сморчки. С ними же вообще никаких проблем. Они съедобные по определению. Растут чаще всего в осинниках и на вырубках, их легко узнать по мясистым конусовидным шляпкам. А пользы в них просто море. Это кладезь витаминов и микроэлементов. И что интересно, в сморчках содержится уникальное полисахаридное вещество, которое способствует укреплению глазных мышц. На основе этих грибов даже делают лекарство для повышения остроты зрения.
Никогда не путайте сморчки со сморчковой шапочкой — это совершенно другой гриб. Их главное отличие вот в чем: у шапочки шляпка как бы надета на ножку, а у сморчка — срощена. Она растет в молодых осинниках, под липами и ивами. С одной полянки всегда можно собрать целую корзину.
Готовят шапочку так же, как и сморчок, в сливках или сметане. Если она найдена в болотистой местности и уже взрослая — ее лучше после отваривания отжать, как белье, чтобы избавиться от болотного запаха. А еще все сморчки и шапочки можно сушить, и по аромату они легко дадут фору боровикам.
А вот и четвертый гриб, который заслуживает внимания грибников. Это саркосцифа австрийская, которая появилась на проталинах. Несмотря на красный цвет, который обычно в мире природы служит предупреждением опасности, она съедобна. И свой яркий окрас не теряет даже после термообработки.
По словам Тихомирова, саркосцифу лучше просто пожарить на сливочном масле. Но период подготовки у нее довольно долгий. Этот гриб не так просто очистить от земли. У знатоков, правда, есть свой лайфхак, как это быстрее и аккуратнее сделать: они используют электрическую зубную щетку.
Тульские грибники уже открыли сезон «тихой охоты». Своим уловом туляки делятся в социальных сетях.
В лесах они находят не только «эльфовы чаши», но и похожие на человеческий мозг строчки. Так, жительница региона нашла эти диковинные грибы неподалеку от Грумантов в Щекинском районе.
Строчки часто путают со съедобными сморчками. В сыром виде эти грибы смертельно ядовиты. Несмотря на это, распространено мнение, что строчки можно употреблять в пищу после кулинарной обработки или сушки, но по другим мнениям, яд строчков не разлагается ни при каких условиях — ни при кипячении, ни вымачивание, ни сушка в этом случае не помогают
В Подмосковье и соседних регионах в разгаре грибной сезон. Не удивляйтесь, ведь весной в лесах тоже растут грибы, но — особенные, весенние. Это, преимущественно, строчки (условно съедобные, требуют предварительного отваривания в двух водах), сморчки, саркосцифы. Из-за дружной и теплой весны грибники в Подмосковье ставят рекорды по весенней тихой охоте и делятся своими достижениями в социальных сетях.
В группе ВКонтакте «Грибники Подмосковья» звучат названия следующих округов, где есть чем поживиться в лесу: Ступино, Раменский округ (особенно Донино, Гжель), Талдом, Егорьевск, Клин, Щелково, Дмитров. В некоторых муниципалитетах строчки еще маленькие, чтобы их собирать, и грибники предпочитают подождать. Рекорд по-прежнему принадлежит Дмитрову и Балашихе — там грибники утверждают, что за один поход в лес набрали более 10 килограмм весенних грибов.
Однако не только приятные находки встречаются людям в лесах. Многие отмечают активность гадюк в последние несколько дней и большое количество клещей на одежде после прогулки на природе.
30 сентября 2024 Фото: [Медиабанк Подмосковья/Мария Панина] Грибы, поскольку в их составе присутствует трудно перевариваемый хитин, крайне не рекомендуется есть людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Об этом в интервью РИА Новости предупредила Одинцовской областной больницы, врач-диетолог Галина Волкова. Кроме того, … Читать полностью →
30 сентября 2024 Фото: freepik.comмоховик В приамурский тайге моховиковое раздолье. Можно встретить и моховик зеленый, и красный, и пестрый, и каштановый, и лиственничный. Но чаще всего в лукошки грибников попадает моховик желто-бурый. Этот гриб в тайге можно встретить с августа до поздней осени под соснами … Читать полностью →
30 сентября 2024 Жители Новосибирска делятся своими находками с «тихой охоты»: грибники отмечают, что в лесах уже мало грибов, но по-прежнему можно набрать ведёрко опят. Сейчас грибники переключились на сбор шишек, которых много неподалёку от Базоя. За час прогулки можно … Читать полностью →
29 сентября 2024 В Витебской области с 29 сентября сняты все запреты и ограничения на посещения лесов. Напомним, что днем ранее запреты на посещения леса еще действовал в Бешенковичском, Лепельском и Чашникском районах. А еще в пяти районах в пяти районах действовали … Читать полностью →
29 сентября 2024 Вес боровика 661 грамм. Про необычную находку журналистам сайта «35медиа» рассказала супруга устюжанина Татьяна Харионовская. «Муж решил сходить в лес рядом с домом. Мы живем почти на выезде из города. Сказал, если ничего не найдет, так хоть воздухом лесным подышит. Когда пришел, говорит: … Читать полностью →