Жители Тюменской области хвастаются первым урожаем опят
В лесах Тюменской области начался сезон опят. По словам грибников, в этом году урожай небывалый.
«Лес в этом году действительно радует грибами, такого изобилия никогда в жизни не видели. На любой вкус как говорится и в избытке», — сообщают любители тихой охоты.
Красный ЯрФото: Грибники Тюмени и Тюменской области
«За два часа прогулки шесть ведер опят собрали», — хвастаются тюменцы фотографими урожая в социальных сетях.
Велижанский трактФото: Грибники Тюмени и Тюменской области
По словам грибников, за опятами можно отправляться в лес по любому тракту. Особо много грибов в лесных массивах по Велижанскому, Червишевскому, Салаирскому трактам, в районе сел Успенки, Тюнево, деревни Патрушева, в Ярковском, Нижнетавдинском, Тюменском районах.
Салаирский трактФото: Грибники Тюмени и Тюменской области
Помимо опят, тюменцы продолжают собирать белые грибы. Грибники отмечают, что за боровиками можно ехать в район деревень Железный Перебор, Боровлянка, Юртобор, села Леваши, поселка Тугулым.
Ярковский район Фото: Грибники Тюмени и Тюменской области
Опята прекрасно подходят для засолкиИсточник: Артем Устюжанин / E1.RU
В группе «Грибы. Грибники Омска и Омской области» в социальной сети «ВКонтакте» омичи рассказали, что в лесах начали появляться опята. Любители тихой охоты отмечают, что этот вид грибов можно найти в Азовском, Кормиловском и Тевризском районах.
«Добрый день! Сегодня впервые нашли опят. Грибы собираем два года только. Опята боялись собирать всегда. Посмотрела фото в группе, сегодня нашли в кормиловском районе. Подскажите, пожалуйста, их можно есть, и как называются ? Два разных опенка , вроде. И как правильно обработать? Огромное спасибо за помощь!!!»
Омичка с ником Тина Тина рассказала, что собирала опят неподалеку от Красноярского тракта. Она смогла собрать ведро и корзину грибов всего за 20 минут. Также горожане сообщают о наличии опят на Черлакском тракте.
«Красноярский тракт. Поехала в лесок, где оставила опята подрастать, всё срезали, не дождались меня, проехала чуть дальше и там Клондайк
за мин 20- ведро, корзину и пакет нарезала с 3 деревьев. Не снимала, дождь»
Кроме опят жители региона собирают в лесах коровники, волнушки, подберезовики, грузди, шампиньоны и другие грибы. Омичи отмечают обилие грибов в этом году.
Самый известный «игорный король» в мире Стенли Хо сколотил свое многомиллиардное состояние на сети казино в Макао. Он прожил долгую жизнь, скончавшись на больничной койке четыре года назад в возрасте 98 лет. Патриарх игорного бизнеса в последние годы страдал от болезни Паркинсона, почечной недостаточности и последствий перенесенного инсульта. Но зато очень любил бросать деньги на ветер, не считая ни копейки.
Открыв в свое время казино в Португалии, Гонконге и других странах мира, он потратил $30 млн, чтобы открыть игровой дом в Пхеньяне, столице Северной Корее. Вкладывал баснословные деньги в развитие танцевальной индустрии в Азии и в строительство теннисных кортов. В своих многочисленных интервью он признавался, что каждый свой день начинает с игры в большой теннис. А на десерт предпочитает не сладкое, а грибы — трюфели. И несколько лет назад, еще будучи на ногах, переплюнул всех, купив за $330 тыс. два итальянских трюфеля весом 900 и 400 граммов. Но, как потом выяснилось, он не смог их попробовать на вкус: они оказались перезрелыми и немного подгнившими изнутри. По слухам, любовь к трюфелям передалась и его семнадцатому ребенку от четвертой жены, инструктора по танцам. На момент его рождения Стенли Хо было 77 лет.
Начался сезон грибов, в лес отправляются как опытные грибники, так и новички. Какие грибы можно собирать и как их правильно обрабатывать?
Важно знать, что съедобные грибы делятся на несколько категорий: первую, вторую, третью и четвёртую. К грибам первой категории относят боровики, белые грибы, рыжики, грузди настоящие, шампиньоны культивируемые. Грибы второй категории — подосиновики, подберёзовики, порфировики, боровик (жёлтый), моховик (каштановый), гиропоры, дубовики, маслята, грузди (осиновый, дубовый), волнушки, лисички. К третьей категории принадлежат моховики (зелёный, красный), опята (осенние), млечники (гладыш, серушка), сыроежки, валуи, гигрофоры, сморчки.
И,наконец, к четвёртой категории относятся моховик (полузолотистый), грузди (перечный, войлочный), млечник (горькушка), опята, рядовки, вёшенки, трюфели, дождевики.
Правила грибника
— Самое главное правило грибника: сомневаешься — не бери! — говорит Галина Захарова, ульяновский грибник со стажем. — Грибы всё впитывают, как губка. Поэтому нельзя их собирать рядом с дорогой, с заводами, полями, которые обрабатываются химией. Потому что вы можете сорвать гриб первой категории, который даже сырым разрешено есть, но он рос возле трассы и впитал в себя всю химию. Тогда, съев такой гриб, можно отравиться. Нужно выбирать экологически чистые места для сбора.
Кроме этого, важно собирать грибы в умеренную, лучше даже прохладную погоду. Ни в коем случае не делайте это в жару, потому что в жару трубчатые грибы, такие как маслята и подосиновики, начинают выделять ядовитые вещества.
Также нельзя собирать червивые грибы и грибы-переростки. И если вы нашли хороший съедобный гриб, но он растёт рядом с поганкой, то трогать его ни в коем случае нельзя. А если вы собрали корзину отменных грибов, но среди них оказалась парочка ядовитых, то лучше выбросить все грибы, потому что риск отравиться очень велик.
Лук — определитель яда?
Говорят, что если при варке грибов вместе с луковицей она посинеет, то среди грибов есть ядовитые.
— Это действительно так, — комментирует Галина Захарова. — Но луковица реагирует исключительно на синильную кислоту, которая в большом количестве присутствует в поганках. И, если вам попадётся другой ядовитый гриб, луковица никак не среагирует, как и на грибы, пропитанные токсинами с трассы и обработанных полей.
Гиганты
В Сети появились интересные кадры грибов–переростков, очень похожих на дождевики.
— Есть их, к сожалению, нельзя, поскольку они переростки, — уточняет наша собеседница. — А вообще я за всю свою жизнь таких больших грибов не встречала. Однажды я ещё ребёнком нашла большой подосиновик, на вид сантиметров пятнадцать–двадцать в шляпке. Но, к сожалению, он оказался червивым, и есть его было нельзя. Переростки есть не желательно, потому что они, если росли в экологически чистой зоне, то попросту стареют и теряют свои вкусовые и полезные свойства. А если росли в местности, где возможны выбросы химикатов, то набирают в себя очень много вредных токсинов.
Не знаешь – не бери!
Не стоит собирать грибы, которые впервые видишь, а лучше ходить «на охоту» с опытными грибниками. Они и в теории всё подробно разъяснят, и покажут на практике.
— Лучше десять раз себя обезопасить, чем отравиться, — считает Галина. — К сожалению, нередки случаи отравления грибами с летальным исходом. Поэтому будьте очень внимательны и максимально осторожны. И, если вы поняли, что съели токсичный гриб, немедленно вызывайте скорую помощь!
Приготовление: нарежьте грибы дольками, обжарьте на подсолнечном масле в глубокой сковороде. Добавьте сливки и 100 мл воды. Доведите до кипения. Пока подливка закипает, растворите в горячей воде картофельный крахмал, затем влейте полученную жидкость в сковороду с грибами и тщательно перемешивайте до загустения. Добавьте копчёную паприку и другие специи по вкусу, кипятите ещё пару минут.
Подливка готова. Такой соус можно подавать к спагетти и другим макаронным изделиям.
МТС Travel: леса Серпухова щедры на сыроежки, маслята, подосиновики и белые грибы
Сезон сбора грибов в России начался еще в июле и продлится до октября. Сервис путешествий МТС Travel 1 сентября составил для «Известий» список направлений, где москвичи могут собрать больше всего даров леса — и поконкурировать за добычу с другими «грибными охотниками».
Дубна
В Дубну сборщики отправляются за белыми грибами, подберезовиками, подосиновиками и моховиками. Самые амбициозные и опытные знают, что в местных лесах можно собрать большой урожай лисичек. А иногда, если повезет, охотникам даже удается обнаружить в окрестностях города островки вешенок и опят.
Маршрут поисков стоит построить так, чтобы сделать перерыв на берегу Иваньковского водохранилища — здесь открываются красивые виды на местную природу, а любителям рыбалки обеспечен хороший улов.
Если в городе захочется задержаться, стоит погулять по набережной им. Д.И. Менделеева, зайти в Музей крылатых ракет и в Музей Замка, увидеть памятник Высоцкому и Большой Волжский маяк.
В сентябре билет на электричку от Москвы до Дубны в одну сторону обойдется от 480 рублей на человека, а остановиться в местных отелях и апартаментах получится от 3,9 тыс. рублей в сутки за двоих.
Серпухов
Леса Серпухова щедры на сыроежки, маслята, подосиновики и белые грибы. Некоторые грибники собирают еще и свинушки — здесь их тоже много, но их лучше не трогать: этот вид убрали из перечня съедобных грибов еще в 1981 году.
Это не единственный повод быть внимательными: на территории Московской области, в том числе в Серпухове, растут грибы, включенные в список Красной книги, — например, саркосома шаровидная и спарассис курчавый. Их собирать не следует: с прошлого октября в России ввели уголовную ответственность за незаконный сбор и оборот особо ценных растений и грибов — вплоть до лишения свободы.
Если в городе захочется задержаться, стоит погулять по Соборной горе, посетить собор Николы Белого и Введенский Владычный женский монастырь, зайти в Историко-художественный музей, Музей печати и Музей кукол & Дом мороженого.
В сентябре билет на поезд от Москвы до Серпухова в одну сторону обойдется от 600 рублей на человека, а остановиться в местных отелях и апартаментах получится от 2,3 тыс. рублей в сутки за двоих.
В звенигородских лесах охотники найдут много лисичек, маслят, сыроежек и подосиновиков, а также белых грибов.
Краснокнижные образцы здесь тоже есть: недалеко от города грибники часто обнаруживают разноцветный подберезовик, коралловый ежовик и гриб-баран. Собирать их нельзя, и даже фотографировать лучше аккуратно: небрежное обращение с особо ценными растениями и грибами тоже входит в число экологических нарушений.
Если в городе захочется задержаться, стоит отправиться на экскурсию по чеховским местам, погулять по городскому парку Звенигорода, сходить в Музей русского десерта и музей «Назад в СССР», увидеть Храм Вознесения Господня и Церковь Живоначальной Троицы.
В сентябре билет на электричку от Москвы до Звенигорода в одну сторону обойдется от 240 рублей на человека, а остановиться в местных отелях и апартаментах получится от 2,6 тыс. рублей в сутки за двоих.
Киржач
Во Владимирской области уже с конца мая грибники собирают желто-бурые подосиновики, подберезовики, опята и маслята. Сезон лисичек здесь начинается летом, а ближе к осени можно отправляться на поиск польских и белых грибов.
Собирать грибы во Владимирской области лучше как можно дальше от дорог: сейчас там ведется борьба с распространением борщевика, и с этой целью растения вдоль местных трасс обильно обрабатывают гербицидами.
Если в городе захочется задержаться, стоит посетить Музей меди и латуни и Музей иконописи и реставрации, а также увидеть Свято-Благовещенский монастырь, Собор Благовещения Пресвятой Богородицы и Свято-Никольский собор.
В сентябре билет на электричку от Москвы до Киржача в одну сторону обойдется от 320 рублей на человека, а остановиться в местных отелях и апартаментах получится от 2,6 тыс. рублей в сутки за двоих.
Дмитров
Под Дмитровом легко обнаружить множество подосиновиков, подберезовиков, личиков, сыроежек, трутовиков, маслят, лисичек, волнушек и белых грибов. Из краснокнижных образцов в области можно встретить ежовик коралловидный и гриб-паутинник фиолетовый.
Природные богатства и азарт иногда так увлекают грибников, что на их поиски в лес отправляются спасатели. Чтобы избежать неприятностей, перед охотой стоит зарядить телефон, запастись водой и надеть теплую одежду с яркими элементами — так человека легче заметить в лесном массиве.
Если в городе захочется задержаться, стоит погулять по территории Дмитровского Кремля, посетить Музей дмитровской лягушки, увидеть Борисоглебский монастырь и Казанскую церковь, сходить в театр «Большое гнездо».
В сентябре билет на электричку от Москвы до Дмитрова в одну сторону обойдется от 240 рублей на человека, а остановиться в местных отелях и апартаментах получится от 2,5 тыс. рублей в сутки за двоих.
16 августа химик-косметолог Наталья Ткаченко рассказала «Известиям» о полезных свойствах грибов для кожи лица. По ее словам, косметика с грибами в составе способна омолодить кожу.
В Томске начался грибной сезон. Жители региона находят в лесах опята, белый гриб, волнушки, грузди и другие грибы.
Отметим, что до конца лета в регионе было мало грибов, на это жаловались грибники в социальных сетях. Некоторые любители тихой охоты открыли сезон только в конце августа. В начале сентября томичи стали находить в лесах осенние опята, а также большое количество белого гриба.
«Грибов, конечно, мало… Моховиков только штук 10-12 нашла, а неделю назад на этих местах — ведро маленьких и средних»,– пишет томичка Инна.
В середине лета в лесах региона стали появляться лисички, но эксперты отмечали маленькое количество грибов.
29 августа в районе посёлка Снежный произошел необычный инцидент: житель Комсомольска-на-Амуре, спасаясь от медведя, заблудился в лесу, сообщает ИА AmurMedia со ссылкой на пресс-службе ГУ МЧС по Хабаровскому краю.
Мужчина вместе с другом отправился на утренний сбор грибов. Во время прогулки они решили разделиться и договорились встретиться через два часа, но его приятель не появился в условленном месте и перестал отвечать на звонки. Спасателям удалось связаться с пропавшим грибником, который рассказал, что встретил медведя и, спасаясь от него, потерял ориентацию и вышел к газопроводу.
Сотрудники МЧС помогли мужчине сориентироваться на местности и выдвинулись навстречу. История завершилась благополучно — около 20:30 спасатели нашли заблудившегося и благополучно доставили его домой.
Недалеко от Нефтеюганска в лесу гуляет медведица с медвежатами. Грибников и шишкарей предупредили об опасности.
В паблике «Это Юганск, детка» местные жители опубликовали фото с медвежьими следами. Автор сообщил, что увидел их в Высоком Мысу в сельском поселении Тундрино. Местные жители добавляют, что видели ночью медведицу с медвежатами.
«Будьте бдительны и осторожны, ягодники, грибники и собирающие шишку!»
Несмотря на обилие грибов в лесу в это году, югорчане все же побаиваются заходить глубоко в лес из-за зверей.
«Там можно собрать и белых грибов (боровик). Но что-то в этом году зашли в лес и сразу вышли. Что-то как-то не захотелось там собирать. Казалось, что медведь встретится. Не дай Бог»
Житель Сургутского района наткнулся на медведя во время поиска грибов. Мужчина испугался, но телефон перед возвращением домой все же достал, чтобы снять эту эпичную встречу со зверем.
13 апреля 2026 Грибники хвастаются урожаем из-под Бобруйска Фото из вк-паблика «Грибные войска Беларуси» Сезон сбора грибов в лесах под Бобруйском уже начался. Грибники в соцсетях хвастаются полными корзинами сморчков, собранных в окрестностях нашего города. Уже с конца марта любители … Читать полностью →
13 апреля 2026 Фото: Сергей Поспелов Апрельский снег растаял, и грибы продолжили радовать любителей тихой охоты. Причем, весенних грибов все больше. Сегодня давний друг и грибной эксперт ТИА Сергей Поспелов побывал в лесу в Калининском округе, Черногубовском сельском поселении. Лес … Читать полностью →
13 апреля 2026 Биолог предупредила об опасности апрельских грибов в Балашихе Автор текста:Дарья Недошивина Жители Балашихи, увлеченные «тихой охотой», уже начали открывать для себя грибной сезон. Несмотря на то, что пока лесные дары не отличаются изобилием, сам процесс сбора приносит истинное удовольствие. Однако, среди … Читать полностью →
13 апреля 2026 Миколог рассказала, можно ли их есть В Ярославской области открыт грибной сезон. Любители леса уже несут свою первую весеннюю добычу. «Саркосцифа австрийская! Сезон открыт, ребята!» — оповещают ярославцы в группе «Грибы Ярославской области». Судя по постам, первые грибы … Читать полностью →
13 апреля 2026 10 тысяч рублей за грибное место Нет ничего обиднее, чем отправиться в отдаленный район за грибами и вернуться домой с пустой корзиной. Информация о грибных местах настолько ценна, что ее в буквальном смысле уже начали продавать. Так, … Читать полностью →
