В Камчатском крае стартовал необычный тренд: местные жители начали продавать еще не собранную бруснику. Сборщики дикоросов активно принимают заказы через тематические группы в социальных сетях и сайты объявлений.
Цена на килограмм незабранной ягоды — от 450 до 600 рублей. Особой популярностью пользуется «атласовская» брусника, которая выделяется крупным размером и сладким вкусом. Для оптовых заказов от 10 килограммов предлагаются скидки.
Сборщики обещают доставить заказы во второй половине сентября или начале октября.
С прошлого года дикие грибы Юньнани стали вирусными в социальных сетях.
Этот тип однодневного похода за грибами стал растущей тенденцией в летнем туристическом секторе Юньнани в этом году. Многие посетители специально приезжают в Юньнань, чтобы принять участие в этих турах, поскольку обильные осадки и умеренные температуры в провинции каждое лето открывают лучший сезон для диких грибов.
Туры на грибную тематику обычно проводятся организатором и опытным местным жителем, чтобы обеспечить приятный и безопасный опыт. Они часто длятся полдня или целый день и предлагают участникам ряд мероприятий, таких как сбор грибов, фотографирование и наслаждение грибным пиром.
Стоимость тура, часто определяемая количеством участников и местоположением, составляет от 100 юаней (14 долларов США) до 300 юаней с туриста.
Этот гриб часто называют «мясом для вегетарианцев». Он особенный. Его жизнь редко длится более десяти дней; уже на седьмой день после появления гриб считается старым. Скорости его роста могут удивить многих: ежедневно он увеличивается на 4 сантиметра в высоту и набирает около 10 граммов веса.
Гриб можно найти в березняках и смешанных лесах, особенно под березами. Обычно он растет не прямо у стволов, а на некотором расстоянии от них, в местах, где расположены мелкие корни деревьев, образующие микоризу. Его также можно встретить на влажных почвах и даже на сфагновых болотах. Сезон сбора продолжается с июля по сентябрь, а в теплое лето и осень грибы появляются в изобилии.
Свежие, соленые, маринованные и сушеные грибы часто используются в пищу. Молодые экземпляры обладают нежной мякотью и имеют отличный вкус, сравнимый с подосиновиками и боровиками. Порошок из сушеных грибов используется для приготовления соусов.
Помимо необычных биологических характеристик, этот гриб — подберезовик или обабок обладает многими полезными для здоровья человека свойствами.
подберезовик Фото: freepik.com
Польза
Подберезовик признан народной медициной как средство для лечения некоторых заболеваний, включая онкологические. Он служит сырьем для создания лечебных препаратов.
Гриб богат витаминами и минералами, становясь ценным продуктом питания. В его составе присутствуют витамины А, С, Е, D, H, PP, витамины группы В (В1, В2, В9), а также калий, фосфор, магний, натрий, марганец, железо, кобальт, цинк и другие элементы.
Среди прочих компонентов подберезовика встречаются белки (30-35%), включающие аминокислоты, такие как тирозин, лейцин, глутамин, аргинин, жиры, моно- и дисахариды, клетчатка, органические кислоты.
Для сердца и сосудов
Полезные свойства подберезовика проявляются в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Курсовой прием препаратов на его основе помогает очищать сосуды, улучшать кровообращение и укреплять сердечную мышцу.
Для желудочно-кишечного тракта
Подберезовик легко переваривается и усваивается организмом, улучшая пищеварительный процесс при регулярном употреблении.
Болезни почек
Этот гриб рекомендуется для лечения как острых, так и хронических заболеваний почек. В профилактических целях препараты из подберезовика нормализуют работу почек и поддерживают их в здоровом состоянии.
подберезовик Фото: freepik.com
Для мужчин
Применение подберезовика способствует улучшению потенции и общему оздоровлению репродуктивной системы мужчин, демонстрируя хорошие результаты.
Лечение опухолей
Подберезовик обыкновенный ценится за свои противораковые свойства. Препараты на основе этого гриба замедляют рост раковых клеток, восстанавливают разрушенные теломеры ДНК и стимулируют производство NK-клеток и макрофагов, повышающих противоопухолевый иммунитет. Благодаря этим эффектам, подберезовик нашёл применение и в профилактике онкологических заболеваний.
Для нервной системы
Средства из подберезовика обыкновенного способствуют нормализации работы нервной системы, помогая при различных заболеваниях нервной природы.
Кожные болезни, раны и язвы
Подберезовик проявляет свои целебные свойства и при лечении кожных заболеваний, заживлении ран и язв. Он улучшает состояние кожи и слизистых оболочек. В виде мази из порошка сушеного гриба, разведенного кипятком, подберезовик действует как противовоспалительное и ранозаживляющее средство. Отвары и настои этого гриба применяются для промываний и примочек.
подберезовикФото: freepik.com
Лечение суставов
Рекомендуется использование подберезовика в качестве дополнения к лечению заболеваний суставов. Гриб богат фосфором и кальцием, что положительно сказывается на здоровье зубов, костей и опорно-двигательного аппарата. Его препараты применяются и для профилактики.
Нормализация обмена веществ
Этот гриб способствуют лечению и профилактике нарушений обмена веществ. Курсовой приём препаратов нормализует функции гипоталамо-гипофизарной и надпочечниковой систем, стимулирует работу щитовидной железы и помогает регулировать уровень сахара в крови.
Уход за кожей и волосами
Подберезовик широко используется в народной косметологии для ухода за кожей, волосами и ногтями. Маски из мякоти гриба делают кожу эластичной, разглаженной и защищённой от воздействия свободных радикалов и преждевременного старения. Для стабильного результата рекомендуется параллельный внутренний приём препаратов. Отвар гриба используется для ополаскивания волос, а ванночки для укрепления ногтей.
Грибники рассказывают о большом количестве опят Фото: Stu’s Images/CC BY-SA 3.0/Wikimedia
В лесах Челябинской области вырос второй слой опят. Об этом рассказывают в соцсетях жители региона.
«Второй раз за опятами. Малыши все лезут еще. Но только местами. Сосновский район», — пишет Лидия Баканенкова в группе «Грибы. Ягоды. Травы. Челябинск и область» в социальной сети в «ВКонтакте».
Грибник Виктория Валимухаметова в этой же группе отмечает, что опят в лесу много и нужно успеть собрать их до выходных. Иначе останутся только червивые и лопухи.
«Взбираться по деревьям не пришлось, все опята были на пнях или на деревьях, невысоко. Впервые видела эти грибы на сосне», — отметила челябинка.Грибники приносят из леса полные ведра опят Фото: группа «Грибы. Ягоды. Травы. Челябинск и область», vk.com
Добровольно сибиряк к приставам не приходил, поэтому решили привести его принудительно Источник: ГУФССП России по Новосибирской области
В Новосибирской области судебным приставам пришлось идти в лес за сибиряком, ушедшем по грибы — всё из-за долга по алиментам почти в 500 тысяч рублей. 54-летнего должника поймали в Чанах. Он не платил алименты на своих двух детей, официально не работал и имущество на себя не регистрировал.
Добровольно сибиряк к приставам не приходил, поэтому решили привести его принудительно.
— Ранним утром на служебном автомобиле судебные приставы выехали по адресу регистрации должника, которого не оказалось дома. Дверь открыла его сожительница. Она сказала, что мужчина ушел в лес по грибы. В течение 20 минут сотрудники службы обходили кромку леса в надежде обнаружить алиментщика. Им удалось найти должника, который отдыхал на пеньке, — объяснили в пресс-службе ГУФССП России по Новосибирской области.
На мужчину составили протокол по статье 5.35.1 КоАП РФ «Неуплата средств на содержание детей или нетрудоспособных родителей». Мировой судья назначил ему наказание — обязательные работы на 20 часов.
ИА SakhaNews. В Нерюнгринском районе Якутии супруги 13 августа поехали по грибы. Мужчина остановил машину около дороги (федеральной трассы) и пошел в лес посмотреть, есть ли грибы, телефон не стал брать с собой. Жена осталась в машине, но муж так и не вернулся.
В тот же день четверо спасателей Нерюнгинского ПСО выехали на место происшествия, в 12 км от Нерюнгри. Поиски продолжались до поздней ночи, спасатели задействовали квадрокоптер с тепловизором и автомобиль со светозвуковыми приборами. Ситуация осложняется тем, что ночью в том районе прошла гроза, в настоящее время местами идет дождь.
В Свердловской области на территории по направлению к Первоуральску свердловчанка наткнулась на полянку редкого гриба — вороночника рожковидного, или иначе — черной лисички. Помимо этого, в лесу ей встретились опята, белые грибы и подосиновики.
«Наконец-то мне повстречались „чернобурые лисы“, небольшая полянка. Немного белых и подосиновиков, больше половины выбросила, высокая червивость даже у малышей», — написала она в группе «Дары лесов Урала. Грибы Екатеринбурга и области» в соцсети «ВКонтакте».
Девушка поделилась, что за поход ей удалось набрать 35 литров опят. Часть находок она решила отдать соседке-пенсионерке, а из редких черных лисичек приготовила пасту.Фото: группа «Дары лесов Урала», vk.com
После того как в партии лисичек, приезённых из Литвы в Тайвань, были обнаружены радиоактивные вещества, превышающие допустимые нормы, LRT.lt обратился к экспертам с вопросом, безопасны ли грибы из наших лесов для употребления в пищу. и сколько радиоактивных и других вредных веществ в них содержится?
Грибы активно копят вредные и радиоактивные вещества
Миколог, доктор Йонас Каспаравичюс рассказал LRT.lt, что грибы больше, чем другая растительность, склонны накапливать радиоактивные вещества, если они присутствуют в почве.
«Гриб черпает все вещества из грибницы, которая находится в почве. Он активно всасывает различные вещества и воду из почвы. Грибница даже помогает деревьям питаться во время засухи», – говорит специалист по грибам.
Миколог предостерегает людей от сбора грибов вблизи автомагистралей в радиусе ста метров. Ядовитые вещества, выбрасываемые автомобилями, попадают в придорожную почву. Он также призывает не собирать грибы в городских парках и лесах. Грибы, собранные в таких местах, могут содержать различные металлы, вредные для человека.
«Это не смертельно, но к чему нам такие «витамины»», – шутит он.
По словам Каспаравичюса, наиболее вредные радиоактивные вещества накапливают грибы-колпаки и свинушки, в то время как лисички и белые грибы накапливают их гораздо меньше.
Йонас Каспаравичюс / BNS nuotr.
Остерегаться нужно собранных грибов в Беларуси, а не Литве
Юлюс Жилюкас, директор департамента экспертизы и контроля облучения в Центре радиационной защиты, рассказывает LRT.lt, что в Европейском союзе (ЕС) нет территорий, загрязнённых радиоактивными веществами, в отличие от Беларуси, Украины и России, которые пострадали от аварии на Чернобыльской атомной электростанции.
По словам специалиста, ЕС установил безопасные уровни содержания радиоактивных веществ, чтобы предотвратить попадание заражённых грибов и других продуктов питания на наши столы. В продуктах питания не должно быть превышено ограничение в 600 беккерелей цезия на килограмм. Контроль продуктов на границе осуществляет Государственная продовольственно-ветеринарная служба. Каждая партия грибов и ягод должна быть досмотрена.
Собранные в лесах лакомства являются частью радиологического мониторинга окружающей среды. Ежегодно в сезон проверяется до 200 образцов грибов и ягод.
Лисички / D. Umbraso / LRT nuotr.
«Самый высокий уровень радиоактивных веществ, обнаруженных в грибах, составляет всего 60 беккерелей цезия. И он был обнаружен в кольчатых колпаках. Но лисички – одни из самых чистых грибов. Поэтому в наших грибах не обнаружено опасного радиоактивного загрязнения. Мы можем смело собирать и есть их. Остерегаться надо грибов, собранных в загрязнённых районах и привезённых в Литву без проверки», – говорит эксперт.
Жители могут бесплатно проверить грибы
Что касается скандала с радиоактивными лисичками, привезёнными из Литвы в Тайвань, то следует отметить, что предельная норма, установленная в этой стране, гораздо ниже, чем в Европейском союзе – всего 100 беккерелей цезия на килограмм. В партии литовских лисичек было обнаружено 140,1 беккереля цезия на килограмм.
«Наши экспортёры могли бы ознакомиться с допустимыми нормами. В каждой стране они разные. В Канаде, например, предел составляет всего 10 беккерелей цезия на килограмм. Хотя, на мой взгляд, это слишком строго. Для того чтобы нанести вред здоровью человека, уровень радиации должен превышать десятки тысяч беккерелей цезия на килограмм пищи», – говорит Ю. Жилюкас.
Белые грибы / Shutterstock nuotr.
Эксперт по радиационной защите сообщает, что жители, желающие проверить грибы на наличие радионуклидов, могут обратиться в Центр радиационной защиты. Проверка грибов на загрязнение для жителей проводится бесплатно.
«Каждый год люди приходят сюда, чтобы сдать грибы на анализ. Мы тоже их сами собираем и проверяем. По статистике, наиболее загрязнёнными регионами Литвы являются те, которые немного пострадали от радиоактивного облака Чернобыльской катастрофы. Это районы Вейсеяй, Лаздияй и Варены.
Там можно найти грибы с чуть большим количеством радиоактивного материала. Однако я хотел бы подчеркнуть, что их содержание нисколько не опасно для здоровья, не говоря уже о жизни», – пояснил специалист по радиации Юлюс Жилюкас.
Об авторе: Юрий Александрович Гуллер – литератор, член Союза писателей Москвы.
Белые – самые популярные у грибников. И.С. Галкин. Натюрморт с белыми грибами. 1904
Грибы, с одной стороны, тема своевременная и всем понятная – наше лето в Cеверном полушарии заканчивается, за ним спешит грибная осень. Но к месту ли тема, тут ведь не издание (листок) для живущих на даче пенсионеров, для которых поход в лес за грибами чуть ли не единственное доступное развлечение… А с другой стороны, «грибалка» (по ассоциации с рыбалкой) или «грибная охота» (для тех, кто брезгует охотой громкой, с выстрелами) – это ведь тоже определенный «стиль жизни», а именно так называется эта рубрика.
Итак, о грибах. И не только о тех, которые в лесу, а и о тех, которые давным-давно пробрались в литературу, поселились на картинах известных художников и стали полноправными участниками примет, пословиц и поговорок…
Пожалуй, начнем с того, что грибы – совершенно отдельное царство Природы. У них есть некие признаки и растений, и животных. Хотя выделить это «грибное государство» в отдельный «продукт эволюции» ученые решились только в середине ХХ века, а до этого большинство из них привычно, вслед за Карлом Линнеем, помещали их в царство растений. А в наше время и это едва образовавшееся в научных книгах царство стало распадаться на отдельные «вотчины», как оказалось, вовсе не связанные друг с другом.
Но бог с ними, с учеными изысканиями! Они когда-то и неделимый прежде атом превратили в какое-то общежитие ядер, протонов, электронов и еще чего, что только из вузовского курса физики и можно запомнить. Но мы не об атомах, а о грибах. Это одна из наибольших групп живых организмов, которая существует во всех уголках нашей планеты и во множестве водных экологических систем. Ученые никак не могут договориться о том, сколько же видов грибов обитает в природе. Арифметика тут разбегается в разные стороны: одни считают, что на Земле существует от 100 до 250 тыс. видов грибов, а другие доводят число этих видов до 1,5 млн! Во всяком случае, на сегодня описано около 100 тыс. видов грибов, остальные еще ждут своих первооткрывателей.
Человек простой, не обремененный специальными знаниями, прервет нас, посоветовав не мудрствовать лукаво. Грибы для него бывают лишь съедобными и несъедобными, а также сушеными, вареными и жареными. Исключая, конечно, грибы червивые, увидеть которые в супе никому не хочется…
И правда, те грибы, которые по нашим представлениям растут обязательно под елками и березками и сами просятся в корзину заядлого грибника, это как раз то, что нужно! Помните короткую лекцию о том, где и как искать грибы, которую прочел своей начальнице заплетающимся от страха языком Анатолий Ефремович из фильма Эльдара Рязанова? А ведь наши подмосковные (владимирские, заполярные, уральские, кавказские и прочие) грибы – это только крошечный отряд гигантской грибной армии, которая окружает нас со всех сторон. Грибы везде! Их на свете гораздо больше, чем людей.
Отношение к грибам в разных странах исторически сложилось разное. Еще несколько веков назад в Индии, к примеру, тех, кто собирает и ест грибы, приравнивали к убийцам! И даже наказывали соответствующим образом. Некоторые историки предполагают, что это связано с желанием предотвратить отравление грибами, но очень уж сурово наказание для обычного грибника…
Даже в европейских странах это отношение было очень разное. Англичане, к примеру, традиционно брезгуют грибами, считая их в большинстве своем поганками. Недаром же в классической детективной литературе Британии отравление с помощью грибов – весьма распространенный способ свести счеты с богатой тетушкой в надежде получить наследство.
В этой сказке у грибов все как у людей. К.Ю. Прыткова, К.Е. Романенко. Иллюстрация к сказке В. Даля «Война грибов с ягодами»
А еще грибы, считали англичане, это всегда волшебство, колдовство и магия. Вспомните, что у Шекспира («Сон в летнюю ночь», «Буря») упоминание грибов всегда связано с мастерством ведьм и магов. А та зловещая роль, которую сыграли грибы с героем одного из рассказов Герберта Уэллса? «Удивительные растения эти грибы, – подумал мистер Комбс. – Все они содержат смертельный яд, как часто говорил ему отец, смертельный яд!» И тут же откусил кусочек, потом еще… Ох, уж эти экспериментаторы! Гриб оказался мухомором, чьи галлюциногенные свойства Уэллс со знанием дела и описал.
В некоторых странах Скандинавии охотно употребляют в пищу искусственно выращенные грибы (например, шампиньоны), но к грибам лесным относятся весьма подозрительно. В Китае или Японии представить себе национальную кухню без грибов просто невозможно! Когда-то грибной сезон в Японии открывался особым торжеством, на котором обязательно присутствовали члены императорской фамилии.
А в России или, к примеру, в Чехии грибы собирают и употребляют в пищу с незапамятных времен, ходят по грибы целыми семьями. Но и любимых (и нелюбимых) грибов у каждого народа более чем достаточно. Даже в отдельных областях страны отношение к разным грибам разное. Когда-то давно судьба забросила меня в леса Среднего Урала. Я радовался обилию там белых грибов, а местные смотрели на меня с недоумением: зачем ты поганки собираешь? «Настоящим грибом» они считали только грузди!
Или вот еще, к примеру, русская народная сказка о войне грибов и ягод. Это народное творчество перерабатывали в литературное произведение Владимир Даль и Лев Толстой. Там у грибов все как у людей: и главный начальник Боровик, и бравые воеводы – белые грибы, и самостоятельные мужики-грузди, и всякое простонародье – лисички, сыроежки и прочий «серый» народ. А главное дело для начальника в те далекие фольклорные времена, естественно, война. Очень уж ему лесные ягоды не угодили! Зовет он воевать (по тексту Даля) своих лесных подданных, а те кочевряжатся: «Мы – волнушки, совсем старушки, не пойдем на войну!», «Мы опенки, у нас ножки тонки – не пойдем на войну». Одни грузди начальника поддерживают: «Мы грузди, братья дружны, мы идем с тобой на войну, на лесную и полевую ягоду, мы ее шапками закидаем, пятой затопчем!» Ну а для нас с вами – что грибы, что ягоды: одна лесная радость, в лукошко их, в корзинку!
В народном фольклоре разных народов грибам отводится самая разнообразная роль. Они выступают и сообщниками Бабы-яги, и участникам «сотворения мира», и спасителями главных сказочных героев, и даже – пришельцами из Космоса. Есть такая гипотеза (может быть, не совсем научная), что споры грибов были занесены на Землю метеоритами в незапамятные времена. Поэтому и получились грибы по нашим земным меркам ни то ни се – ни животными, ни растениями, а какими-то странными организмами. Но очень вкусными!
Туристом, который сорвался со скалы и погиб, когда убегал от медведя на Байкале, оказался один из самых титулованных яхтсменов страны, сообщает Telegram-канал Mash.
«Один из самых титулованных яхтсменов России погиб в Бурятии — спасаясь от медведя, он запнулся о камень, упал со скалы в воду и разбил голову», — говорится в сообщении.
По данным издания, 56-летний мужчина путешествовал на лодке с другом. С хищником туристы встретились, когда причалили пособирать грибы и шишки в лесу.
«Пришлось спасаться в воде. Яхтсмен получил смертельный ушиб, у его друга — перелом ключицы, он в больнице», — говорится в сообщении.
Отмечается, что погибший более 30 лет занимался парусным спортом, имеет множество регалий, в том числе четыре кубка Байкала.
Ранее СУ СКР по Бурятии сообщило, что в Баргузинском районе республики на Байкале один турист погиб и один получил травмы. Они сорвались со скалы, когда убегали от медведя. Следователи начали проверку.
12 февраля 2026 Первые рабочие дни нового года служат отличным поводом обсудить один из самых загадочных и опасных грибов лесов — бледную поганку. В этом сезоне запечатлён только один момент этого гриба, и он оказался довольно скучным. Но это совсем … Читать полностью →
12 февраля 2026 Сегодня отмечается День Красной книги России. В этот день стоит вспомнить о важности охраны редких и находящихся под угрозой исчезновения видов животных, растений и грибов. Красная книга Московской области — это не просто список, а важный инструмент … Читать полностью →
11 февраля 2026 Рост могли спровоцировать перепады температуры Фото: Анна Корягина, сообщество «Воронежские грибники» Грибы заметили воронежцы в зимнем лесу Грибы под слоем льда заметили воронежцы в зимнем лесу в Павловском районе. Фото появилось в сообществе «Воронежские грибники». Рост грибов могли спровоцировать перепады температуры и нестабильная … Читать полностью →
11 февраля 2026 Алиса Бондаренко Киноман и игроман Фото Кадр из фильма «Зараза», режиссер Джонни Кэмпбелл, StudioCanal В кинотеатры проникла «Зараза». Грибы-паразиты из открытого космоса проникают на Землю, а Стив из «Очень странных дел» пытается остановить распространение инопланетной формы жизни по планете. Разбираемся, каким получился комедийный … Читать полностью →
11 февраля 2026 Короче говоря Он относится к категории инвазивных растений наравне с борщевиком. Власти предпринимают все меры по устранению растения. Однако от него есть немалый прок для деревообрабатывающего производства. В Беларуси придумали, как можно использовать золотарник. Идея принадлежит школьнице … Читать полностью →
