Грибной сезон открылся в Магаданской области. В этом году позже, чем обычно. Лето выдалось не очень теплым. В августе даже были заморозки. Но грибам капризы колымской погоды не помешали. Тем более, что в конце теплого сезона порадовали дожди.
Грибное разнообразие в колымских лесах невелико. В основном собирают подосиновики, подберезовики и маслята. За час можно набрать целое ведро.
Житель Магадана Михаил Шумский: «Год високосный, это для грибов хорошо. Как-то вот так. Я вообще не ожидал, что здесь что-то будет. Бывает приезжаешь — сухо, и нет ничего. Чуть-чуть набираешь и все. А это хорошо попадаются».
Жительница Магадана Шарафат Грищенко: «Были дожди, и грибы появились. И довольно много сейчас. В основном коричневые маслята, белые маслята и сыроежки».
Впереди в Магаданской области еще и большой сбор брусники. Она уже дозревает. За этой северной ягодой жители традиционно отправляются в начале сентября. Ею завершают сбор дикоросов в регионе.
В Парфеньеве прошел яркий и веселый праздник, на который собрались не только местные жители, но и гости села.
Парфеньевская центральная библиотека им. С. В. Максимова представила на празднике свою «Лесную полянку». Участники выходили на нее и попадали в царство лесного очарования. Гостей встречали девушки в ярких нарядах. Всем желающим библиотекари плели венки из цветов.
k1news.ru
k1news.ru
k1news.ru
k1news.ru
А еще на память о ярком празднике гости делали чудесные фото в интересной фотозоне: там был большой белый гриб-боровик и его семейство, яркие гроздья рябины, колоски овса, наливные румяные яблочки. Желающих запечатлеть себя в лесном уголке оказалось много – подходили целыми семьями и приглашали друзей.
Днем гриба парфеньевцы отметили уходящее лето.
Фото: Парфеньевская библиотека им. С. В. Максимова.
Сезон сбора лисичек в самом разгаре, и продлится он до октября. Эти грибы достаточно популярны и часто применяются в кулинарии благодаря своему яркому вкусу. Однако, не все так однозначно. Несмотря на множество полезных веществ, лисички могут оказать негативное воздействие на организм некоторых людей. Про правильное употребление этих грибов, а также в каких случаях они могут быть опасны сайту «Страсти» рассказала нутрициолог, специалист по немедикаментозному оздоровлению и аюрведе Жанна Тиханычева.
Польза лисичек для организма
Богатый источник белка: Лисички содержат значительное количество растительного белка, что делает их отличной альтернативой мясу для вегетарианцев и веганов.
Каротиноиды: Лисички богаты каротиноидами, которые являются предшественниками витамина А. Он важен для здоровья кожи, зрения и иммунной системы.
Витамин D: Он обычно содержится в рыбьей печени и жире, но лисички также являются его отличным источником. Витамин D важен для поддержания крепких костей и зубов, а также для функционирования иммунной системы.
Витамины группы В: Лисички содержат витамины группы В, такие как В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В3 (ниацин), В5 (пантотеновая кислота), В6 и В9 (фолиевая кислота). Эти витамины играют ключевую роль в обмене веществ, функции мозга и производстве энергии.
Минералы: Лисички богаты медью и цинком, которые необходимы для здоровья кожи, иммунной системы и обмена веществ.
Антиоксиданты: Лисички содержат антиоксиданты, которые помогают защитить клетки организма от повреждений, вызываемых свободными радикалами.
Клетчатка: Лисички содержат клетчатку, которая способствует хорошему пищеварению и может помочь в поддержании нормального уровня сахара в крови.
Низкая калорийность: При низком содержании калорий лисички богаты питательными веществами, что делает их идеальным продуктом для тех, кто следит за своим весом.
Поддержка иммунной системы: Лисички могут укреплять иммунную систему благодаря содержанию витаминов и минералов.
Антибактериальные свойства: Исследования показывают, что лисички могут обладать антибактериальными свойствами, что способствует снижению риска инфекционных заболеваний.
Кому лучше отказаться от употребления лисичек
Лисички — это тяжелый продукт. Эти грибы не стоит употреблять детям дошкольного возраста, так как их организм еще не совсем сформирован. Грибы могут вызвать у малышей различные проблемы, от нетяжелого расстройства желудка до серьезных заболеваний.
В частности имеется потенциальный риск пищевых отравлений грибами, которые могут быть особенно опасны для детей. Также у детей может быть повышенная чувствительность к белкам, содержащимся в грибах, что может вызвать аллергические реакции.
Стоит обратить внимание на более безопасные и такие же полезные альтернативы в рационе детей. К примеру, блюда из рыбы, птицы, кролика с овощами. Они обеспечат растущий организм необходимыми витаминами и минералами без риска для здоровья.
Кроме того, следует с осторожностью употреблять лисички людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и после операций.
Дело в том, что грибы, включая лисички, долго перевариваются. Это может вызывать дискомфорт и боли в животе.
Также возможны рецидивы хронических заболеваний: употребление грибов может спровоцировать обострение гастрита, язвы или других хронических заболеваний ЖКТ.
У людей, недавно перенесших операции, может ухудшиться общее самочувствие, что замедляет реабилитацию.
В таких случаях предпочтительнее выбирать легкоусвояемые продукты питания, такие как супы-пюре, нежирное мясо, рыба и кисломолочные продукты.
Места сбора и качество продукции
Лисички нельзя собирать около оживленных дорог и предприятий, так как они легко впитывают ядовитые вещества из окружающей среды. Грибы, собранные в таких местах, могут вызвать тяжелое отравление и серьезно навредить здоровью. При покупке грибов на рынках следует быть внимательнее и выбирать только проверенные места, где продаются лисички, собранные в экологически чистых зонах.
Правильная подготовка и приготовление
Правильная обработка — ключ к безопасному употреблению лисичек. Перед жаркой стоит обязательно отварить грибы в подсоленной воде сразу после сбора. Это не только уберет горечь, но и поможет избавиться от возможных паразитов и частиц земли.
Крайне важно не есть данные грибы в сыром виде, так как это может привести к попаданию в организм опасных веществ и микроорганизмов.
«Лисички обладают множеством полезных свойств, но их употребление требует осторожности. Для детей и людей с заболеваниями ЖКТ этот продукт может оказаться слишком тяжелым и вызвать серьезные проблемы со здоровьем. Правильная обработка и выбор мест сбора также играют важную роль в безопасности употребления этих грибов. Следуя рекомендациям, можно наслаждаться вкусом и пользой лисичек без риска для здоровья. Внимательное отношение к своему питанию и соблюдение мер предосторожности помогут извлечь максимум пользы от грибов лисичек, не вредя своему организму».
Жанна Тиханычева
Нутрициолог, специалист по немедикаментозному оздоровлению и аюрведе
Прочитала, что под Минском нашли фиолетовый гриб. Разве грибы такого цвета и правда бывают? А можно ли есть такой гриб?
С. Шепелевич, Минск
«Ответ на все вопросы – да. Найденный фиолетовый гриб называется приболотником, или паутинником фиолетовым, – рассказывает преподаватель фармакогнозии с элементами ботаники Юлия ПЕТУХОВА. – Такое название гриб получил из-за паутинистых волокон, которые окутывают его шляпку и ножку. Когда плодовое тело гриба вырастает, эти волокна разрываются и появляется шляпка фиолетового цвета, которую возможно разломать и увидеть фиолетовую сердцевину. Паутинник фиолетовый – близкий родственник шампиньона, поэтому является съедобным грибом. Кстати говоря, это достаточно редкий гриб, и не исключено, что его включат в Красную книгу».
Йошкар-Ола, 27 августа. Жители Марий Эл в социальных сетях делятся фотографиями богатой добычи с тихой охоты. В августе было много тёплых дождливых дней, что не могло не сказаться на росте грибов.
В этом году много боровиков, подосиновиков, подберёзовиков и боровиков. Хорошие грибные места в смешанных лесах по Кокшайскому и Казанскому трактам. Целые корзины грибов на продажу можно увидеть на рынках, возле магазинов и в населённых пунктах вдоль трасс.
По грибным местам прошлась на корреспондент Кристина Солдатихина.
Такие грибы обычно принято сушить Источник: Наталья Бушутина / «Грибы. Новосибирск и Новосибирская область»
В Новосибирской области во всю идет сезон грибов. Люди их разных районов делятся кадрами полных лукошек груздей, белых и рыжиков. Однако сибиряки стали все чаще находить необычные черные грибы, которые удивляют даже опытных любителей тихой охоты.
Грибы сибирячка обнаружила в лесу недалеко от поселка Кудряшовский Источник: Татьяна Чугунова / «Грибы. Новосибирск и Новосибирская область»
Так сибирячка Татьяна черные грибы обнаружила в лесу недалеко от поселка Кудряшовский. Необычная находка удивила сибирячку, но она решила их все же собрать. Как объяснили знающие грибники в группе «Грибы. Новосибирск и Новосибирская область» во «Вконтакте», женщине попался вороночник рожковидный или в по-простому — черная лисичка.
— Это съедобный вкусный гриб. Но обычно в пищу употребляется его воронка, а ножка жестковата. В Европе такой гриб считается деликатесом, — объяснила миколог-любитель, один из авторов справочника Татьяна Бульонкова.
Черные грибы нашла и другая сибирячка Наталья Источник: Наталья Бушутина / «Грибы. Новосибирск и Новосибирская область»
В Финляндии такой гриб называют «черный рожок», а во Франции — «трубой смерти».
Такие грибы вводят в заблуждение даже опытных грибников Источник: Юлия Соколовская / «Грибы. Новосибирск и Новосибирская область»Грибы Елена нашли в Кудряшовском бору Источник: Елена Коваль / «Грибы. Новосибирск и Новосибирская область»
На выходных в Мочище сибирячка наткнулась на полянку с очень необычными грибами — у них вызывающая форма и неприятный запах.
При этом только 1% занимаются «тихой охотой» ради продажи
Кристина СОБОЛЕВА
Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН. Перейти в Фотобанк КП
Толпы людей едут летом в леса собирать грибы и ягоды. Кто-то делает запасы для себя, другие собирают на продажу. Как показали итоги опроса KP.RU, по грибы-ягоды каждый год отправляются половина россиян. При этом многие занимаются «тихой охотой» ради собственного удовольствия или ради запасов на зиму.
Фото: Дмитрий ОРЛОВ. Перейти в Фотобанк КП
47% опрошенных сообщили, что очень любят ходить в лес, собирать грибы, чернику, голубику, морошку, лесную землянику, делать запасы, варить варенья.
«Обожаю «тихую охоту», первые грибы всегда отдаю родным. Мы их сушим, маринуем, жарким, замораживаем», — делится участник опроса.
«Я очень люблю грибы, люблю собирать их, каждый год хожу», — рассказывает другой.
Еще 1% опрошенных говорят, что совмещают приятное с полезным. Собрав много грибов, они продают их и неплохо зарабатывают в сезон.
8% отмечают, что гулять по лесу любят, но не очень хорошо разбираются в грибах и ягодах, поэтому обычно ничего не собирают, а просто любуются природой.
43% говорят, что и в лес-то не ходят. Кто-то просто не любит заниматься собирательством, другие опасаются диких зверей, третьи жалуются, что в их краях лесов нет.
«Сейчас страшно ходить по грибы. У нас медведей много развелось», — говорит участник опроса.
«В магазине можно купить любые грибы-ягоды, а в лесу энцефалитные клещи и бледные поганки», — разводит руками другой.
«Не собираю, так как не разбираюсь в грибах. Покупаю только белые и лисички в сезон», — делится третий.
Оставшийся 1% выбрали вариант «другое».
Опрос проведен среди подписчиков сайта KP.RU в социальных сетях ВКонтакте и Одноклассники, а также в мессенджерах Telegram и Viber. Участие в исследовании приняли 8,6 тысячи человек.
Фотохудожник из Набережных Челнов Владимир Салман нашел в лесу гриб-дождевик, вес которого достиг 16 кг, передают «Челнинские известия».
«Выросли у Владимира дождевики. Каждый год растут. Решил я его попробовать, оказалось, очень даже вкусный гриб», — сообщил товарищ фотохудожника Дмитрий Овчинников.
Ранее главный токсиколог Минздрава Татарстана Алия Насибуллина рассказала, какие грибы являются смертельно опасными для человека.
Фото: vk.com/newroute_nn Нижегородский водитель столкнулась с кабанами во время сбора грибов
Нижегородка столкнулась с кабанами во время сбора грибов
Нижегородка Екатерина Писченкова — не только водитель маршрута А-90, но также и заядлая грибница. В группе ГКУ НО «ЦРТС» в Сети она раскрыла самые грибные места.
По ее словам, лучшие грибы можно найти на опушках, краях вырубок и вдоль просек. Кроме того, за большим «уловом» стоит идти в места, где поле переходит в лес.
При этом стоит быть осторожным. Нижегородка рассказала, как один раз отправилась за грибами и столкнулась с кабанами. Но она не растерялась и смогла выбраться из западни.
Ранее нижегородцы едва не угодили в капканы, собирая грибы.
Фото: 1MIВ Балахнинском округе из окна выпал семилетний мальчик
Семилетний мальчик выпал из окна в Балахнинском округе
В поселке Лукино Балахнинского округа из окна многоэтажки выпал семилетний ребенок. Родители ушли за грибами и оставили мальчика с братом. Пострадавший попал в больницу с переломами. Об этом NewsNN сообщил источник в правоохранительных органах.
По предварительной информации, в тот день отец и мать ребенка ушли за грибами, оставив приглядывать за ним старшего сына — семиклассника. Пока тот играл в компьютер, младший — сел на подоконник, открыл окно и стал катать игрушечные машинки по фломастерам на подоконнике. Спустя время старший брат услышал звук удара на улице, и, выглянув в окно, увидел лежащего внизу мальчика, после чего позвонил родителям.
Малыш был госпитализирован в детскую областную больницу с диагнозом «закрытый перелом правого бедра и голени со смещением». Известно, что семья благополучная, на профилактическом учете не состояла. По факту происшествия оба родителя привлечены к административной ответственности.
22 апреля 2026 Автор текста:Екатерина Сарычева Пока одни волоколамцы бродят по лесам в поисках первых весенних грибов, другие ищут… крапиву. Зачем, REGIONS рассказала местная пенсионерка Людмила Шершнева. С приходом весны в лесах и на опушках появляется молодая крапива — растение, которое многие считают обычным сорняком. Однако, для … Читать полностью →
22 апреля 2026 Фото: Вконтакте ГРИБЫ И ГРИБНИКИ ОРЕНБУРГСКОЙ ОБЛАСТИ|ПРИРОДА| Юлия Петрович. Грибы — сморчки собирают оренбуржцы в апреле В Оренбуржье грибники корзинами собирают сморчки Елена Свиденко Корреспондент Первыми грибами после зимы являются сморчки. Жители Оренбургской области уже отправились на тихую охоту в леса региона. … Читать полностью →
22 апреля 2026 Виктор Сергеев Мария Юрасова / Из личного архива Санкт-Петербург, 22 апреля — АиФ-Петербург. Петербуржцы нашли в Удельном парке грибы, похожие на мозги. Так один из грибников шутливо назвал сморчки и строчки. «В роли мозга выступают грибы строчки обыкновенные. Первый раз, кстати, нахожу их в парке. И на Айнате … Читать полностью →
22 апреля 2026 Вера Арбузова × Короче говоря В стране этой весной активно растут грибы. Некоторые любители тихой охоты их вовсю собирают. Сейчас сезон сморчков и сморчковой шапочки. В Беларуси уже много весенних грибов. Некоторые собирают их корзинами и рассказывают … Читать полностью →
