Грибники Набережных Челнов ездят на свои заветные места и неизменно возвращаются с урожаем. Судя по фотографиям местных любителей тихой охоты, в этом году уродилось много грибов.
Известный фотограф Рафкат Бильданов собрал четыре ведра белых груздей в лесу Тукаевского района. «Урожай порадовал — в окружении листьев лесных ягод выросли чистые грибы, с большими шляпками, — говорит он. — Собирал и душой отдыхал в тишине природы. Что с ними потом сделал? Раздал друзьям — будут кушать и меня вспоминать».
Три ведра самых разных грибов легко собрали челнинцы Равиль и Чулпан К. в лесной зоне у санатория «Ижминводы». Там сосновая посадка богата разными видами грибов, и супруги ездят туда каждый год. При этом в прошлом году такого изобилия не было. На днях вновь собираются на свое излюбленное место, поскольку в прошлый раз заприметили много «деток». Грибники уверены, что урожай уже есть, так как погода была подходящая — дождливая и теплая.
Урожай грибов Равиля и Чулпан
«Конечно, время надо на обработку урожая: солим, маринуем. Как говорится, любишь кататься, люби и саночки возить», — говорят супруги.
Фото и видео «Челнинским известиям» предоставили Рафкат Бильданов, Равиль и Чулпан К.
В лесу Завьяловского района Удмуртии спасатели помогли женщине, которая повредила ногу во время сбора грибов. Пенсионерка не могла самостоятельно встать. Об этом сообщили в Поисково-спасательной службе региона.
Инцидент произошел днем 3 августа, в лесном массиве около деревни Шудья. 62-летняя пенсионерка отправилась в лес за грибами, уже собрала целое ведро, как повредила ногу, упала и не могла самостоятельно встать.
«Сын пострадавшей отправил спасателям координаты местонахождения. Это позволило им быстро добраться до места происшествия и оказать первую помощь. Женщине наложили шину на голеностопный сустав, транспортировали на аварийно-спасательном автомобиле и передали бригаде скорой помощи», — рассказали в Поисково-спасательной службе.
Спасатели напомнили, что, отправляясь в лес, необходимо взять с собой заряженный телефон, чтобы в непредвиденной ситуации суметь вызвать помощь.
Глава Белоярского района Сергей Маненков рано утром в воскресенье отправился на тихую охоту. В соцсети он поделился, что набрал целую корзину грибов, а самой приятной добычей стал белый гриб гигантских размеров.
«Доброе утро, дорогие друзья. Сегодня выходной и ваш Петрович с утра в лесу. В 7 утра, а мы уже с грибами. Смотрите какая красота, а белый просто обалдеть», — восхитился Маненков своим «уловом» на видео, опубликованном в соцсети «ВКонтакте». Он также призвал югорчан не сидеть дома, а отправляться в лес.
Ранее Сергей Маненков похвастал в соцсети своей виртуозной игрой на полиэтиленовом пакете. Политик, известный своим позитивным отношением к жизни, приурочил концерт к Дню необычных музыкальных инструментов и поздравил с ним подписчиков своего блога.
Необычный ярко-синий цвет сразу обращает на себя внимание Источник: читатель E1.RU
В лесах под Новоуральском местные жители нашли загадочные синие грибы. На всякий случай их не стали срезать. И это оказалось правильное решение.
— Это паутинник фиолетовый (лат. Cortinárius violáceus). Относится к условно съедобным. Занесен в Красную книгу России, — рассказала E1.RU эксперт Александра Карамазова.
Хотя гриб съедобен, его можно варить и жарить, из-за редкости его не рекомендуют собирать. Но это не единственная причина.
— Еще их легко можно перепутать с по-настоящему ядовитыми собратьями, — объяснил миколог, профессор Уральского федерального университета Виктор Мухин.
По его словам, название пошло от внешнего вида этих грибов. Если присмотреться, видно, что к ножке от края шляпки тянутся паутинки — множественные нити.
Виктор Мухин отмечает, что паутинники малоизученны. Но в лесах Свердловской области встречались и прежде. При термической обработке такой гриб приобретает жгучий вкус с неприятным послевкусием, а еще издает ужасный запах. Есть их крайне не рекомендуют.
Если вы собрались за грибами, почитайте советы микологов, как отличить съедобный гриб от ядовитого, а еще обязательно изучите список грибов, которые нельзя собирать.
«После дождя нужно ехать по грибы», «если гриб червивый, он точно — съедобный» — наверняка каждый слышал такие рассуждения. Насколько правдивы «грибные» стереотипы и можно ли им доверять? ЯСИА обратилось с этим вопросом к специалисту-микологу, научному сотруднику Института биологических проблем криолитозоны СО РАН Людмиле Михалевой.
1. Если гриб разрезать и разбросать в лесу или на дачном участке, там вырастут новые грибы
Это правда. Так называемый «грибной мусор» — очистки, обрезки – содержит созревший споровый материал. Разбрасывая кусочки шляпки или губки, вы помогаете расселению грибов. Есть только одно «но»: ждать грибную поляну придется лет пять, не меньше. Даже если грибница появится через год, новые плодовые тела на ней начнут расти только через несколько лет.
2. Если прошел дождь, значит, завтра нужно ехать за грибами
Это миф. Плодовые тела на грибнице созревают в течение трех — пяти дней и становятся видны не сразу после дождя, а дня через три, не раньше. Но если завязи сформировались до этого, грибы могут появиться и сразу. Здесь нужно учитывать контекст: если это первый дождь после сухой погоды, сразу бежать за грибами не стоит. Если же влажная погода держится в течение некоторого времени, дождь может поспособствовать их быстрому росту.
3. Гриб обязательно нужно срезать, иначе погубишь грибницу
Это миф. Микологи до сих пор спорят, что лучше: срезать гриб или выкручивать. На самом деле, оба способа одинаково приемлемы.
4. Грибы всегда растут группами: нашел один – значит, рядом второй
Это правда. Как правило, грибы растут по окружности: это объясняется физиологией грибницы, она развивается от центра к периферии, подобно кругам на воде. Эту особенность заметили еще в древности, такие круги получили название «ведьмины кольца». Их образуют все виды грибов, но в глаза чаще бросаются кольца из несъедобных грибов, возможно, потому что их практически не срывают. Кроме того, наибольший урожай вырастает на «молодых» участках, которые могут быть удалены от центра, из-за чего круги не всегда очевидны.
5. Если гриб червивый, он съедобный
Это миф. Червивыми могут быть любые грибы, независимо от их съедобности. Личинкам грибной мухи все равно, ядовитый гриб или нет. Причина живучести этого распространенного заблуждения, видимо, кроется в том, что ядовитые грибы редко срезают и проверяют на червивость.
6. Перед употреблением в пищу грибы нужно подвергать тепловой обработке несколько часов
Это миф. В среднем достаточно обрабатывать грибы 30-40 минут, максимум час, чтобы убить основные виды болезнетворных бактерий. Варить или жарить дольше не имеет смысла, поскольку большинство ядовитых веществ, содержащихся в грибах, не разрушается при тепловой обработке.
Не убьёт варка и споры ботулизма – для этого нужна температура выше 100 градусов. Избежать ботулизма при домашнем консервировании можно, аккуратно обращаясь с грибными заготовками: добавлять в них достаточное количество соли и уксуса, хранить в холодном месте и ни в коем случае не закрывать банки плотно.
Отчасти правы те, кто считает, что после длительной тепловой обработки грибы будут лучше усваиваться. Дело в том, что в них содержится хитин, который плохо переваривается желудком человека. При тепловой обработке он разрушается, но в очень малой степени. Гораздо эффективнее употреблять измельченные грибы: мелко резать или готовить грибной порошок.
7. Подберёзовики растут под березами, подосиновики — под осинами
Наполовину правда. Почти все грибы образуют микоризу – симбиоз с высшим растением. Подберезовики образуют микоризу только с березами, поэтому название точно отражает место, где их нужно искать – это березовые рощи. А вот подосиновики вступают в симбиоз не только с осиной, но и с березой, сосной, лиственницей, поэтому встретить их можно в сосновых и смешанных лесах.
В народных названиях очень точно подмечены симбиотические связи: белый гриб-боровик обитает в смешанных лесах, лиственничный масленок – в лиственничных, сосновый рыжик – в сосняках, еловый – в ельниках.
8. Собирать грибы лучше рано утром
Это правда. Грибы растут круглые сутки, и собирать их можно в любое время. Но утром прохладнее и меньше конкурентов, а значит, вам достанется больше.
Жители Миасса (Челябинская область) сообщают в социальных сетях о богатом урожае грибов. По их словам, в лесах в окрестностях города сейчас можно найти грибы на любой вкус.
«В Миассе после дождей грибы пошли — что вашей душе угодно. Насобирали груздей сырых и сухих, обабки, подосиновики, белые и маслята», — сообщает грибник Ольга Зубова в группе «Грибы. Ягоды. Травы. Челябинск и область» в социальной сети в «ВКонтакте».
Ранее о грибном изобилии сообщил грибник, собиравший дары леса в Аргаяшском районе. За один поход мужчине удалось собрать около семи ведер грибов. В основном это были белые, подосиновики, подберезовики и лисички.На фотографии один из собранных белых грибов Фото: паблик «Грибы. Ягоды. Травы. Челябинск и область», vk.com
Уголовная ответственность наступает за сбор грибов, включенных в специальный перечень Фото: Wikipedia/Alan Rockefeller/CC BY-SA 3.0
Сбор краснокнижных грибов может привести к штрафам до миллиона рублей и лишению свободы на срок до четырех лет. Об этом заявила адвокат Елена Кудерко.
«Перед походом в лес с целью сбора дикоросов необходимо ознакомиться с перечнем краснокнижных растений и грибов. В противном случае прогулка может обернуться штрафом до миллиона рублей и в ряде случаев ограничением свободы на срок до четырех лет», — передает слова адвоката «Прайм».
Адвокат подчеркнула, что уголовная ответственность наступает не за сбор любых грибов из Красной книги, а за те, которые включены в специальный перечень Постановления правительства и считаются особо ценным. Кудерко также отметила, что в прошлом году гриб Рядовка мацутакэ не подпадал под уголовное преследование, однако в текущем сезоне законодательство изменилось. Теперь за его сбор предусмотрены серьезные санкции. В то же время, за незаконный сбор других видов краснокнижных грибов грозит штраф с конфискацией инструментов сбора.
Врачи допускают, что на развитие болезни мог повлиять перенесенный ковид Фото BFM-Новосибирск
В Новосибирской области в летний период 2024 года от клещевых инфекций скончались три человека. Один случай связан с клещевым энцефалитом, а два – с клещевым риккетсиозом. Последнее обстоятельство стало неожиданностью для врачей, так как подобных случаев в регионе не наблюдалось уже многие годы. Об этом изданию «BFM-Новосибирск» ранее сообщила главный врач городской инфекционной клинической больницы №1 Лариса Позднякова.
Врачи отмечают, что в обоих случаях пациенты не сразу обратились за медицинской помощью, однако, по их мнению, это не является основной причиной осложнений. Врачи допускают, что на развитие болезни мог повлиять перенесенный ковид.
Мэрия Новосибирска предоставила рекомендации по защите от клещей:
* Обработка репеллентами:перед выходом на природу необходимо обработать репеллентами открытые участки тела и одежду.
* Правильная одежда: рекомендуется носить одежду, которая максимально препятствует проникновению клещей, включая головной убор, рубашки с длинными рукавами и штаны, заправленные в носки и обувь.
* Регулярный осмотр: следует проводить само- и взаимоосмотры каждые 2 часа, уделяя особое внимание ушным раковинам, шее, подмышечным и паховым областям. Не забывайте осматривать одежду.
* Предосторожности на природе: избегайте высоких зарослей, держитесь тропинок, не садитесь на голой траве, а используйте подстилку.
* Предупреждение заноса клещей в дом: помните, что клещей можно занести в дом на одежде, с грибами и ягодами.
Сезон сбора грибов всегда совпадает с сезоном поиска грибников, и это лето не исключение.
Сезон сбора грибов всегда совпадает с сезоном поиска грибников, и это лето не исключение. Только за прошедшие сутки в регионе поисковики-спасатели дважды искали потерявшихся сборщиков.
Грибной урожай подоспел. Масса грибников ринулись в леса за «уловом». Однако, далеко не все оказываются достаточно подготовленными для благополучного сбора.
Вчера сообщения о заблудившихся грибниках дважды поступали в МЧС. Первый случай произошел в Хабаровском районе в районе поселка Петропавловка. Там заблудились два искателя грибов. Спасатели отправились на выручку. К счастью грибники нашли дорогу сами.
Но не всегда такие истории заканчиваются благополучно. В Комсомольском районе у поселка Даппы потерялся грибник. На его поиски направилась группа спасателей. Проведенные вчера поисковые мероприятия результатов не дали, сегодня они продолжаются.
В этот день на Руси было принято отправляться в лес за ягодами (Фото: Christian Jung, по лицензии Shutterstock.com)4 августа
Дата по старому стилю: 22 июля.
В этот день совершается память одной из самых известных женщин в истории религии — Марии Магдалины, последовательницы Иисуса Христа. Отношение православной и католической церквей к Магдалине различается. Если в католицизме ее отождествляют с кающейся блудницей из Вифании, то в православии Марию почитают исключительно как мироносицу.
Мария происходила из галилейского города Магдалы (отсюда и прозвище). В Новом завете ее имя упоминается лишь в нескольких эпизодах. В частности, известно, что Иисус излечил ее от одержимости семью бесами, после чего она последовала за Спасителем и стала служить ему. Магдалина была на Голгофе во время казни Христа, а позже стала одной из жен-мироносиц, которые пришли умаслить его тело. Именно Мария Магдалина первой увидела воскресшего Иисуса и возвестила об этом чуде апостолам.
Считается, что Магдалина проповедовала христианство в Риме, помогая Иоанну Богослову. Смерть ее была мирной: святая скончалась в Эфесе. В православии Марию почитают как равноапостольную святую.
В этот день на Руси было принято отправляться в лес за ягодами — черной и красной смородиной, черникой. Хозяйки занимались их заготовкой на зиму — варили варенья и компоты. Поэтому святую Марию называли Ягодницей и Сладостницей.
В поле же работать не рекомендовалось. Считалось, что в этот день велик риск пострадать от молнии. В то же время гроза, случившаяся на Магдалину, предвещала хорошее: «Коли гроза — сена будет за глаза».
В этот день обращали внимание на то, насколько обильно выпадет роса. Если поля поутру были сырыми, приходилось ожидать серого льна: по поверью, именно роса на Магдалину уничтожает белизну льна, да еще и останавливает его рост. Так и говорили: «На Марию сильные росы — льны будут серы и косы». Вместе с тем, утренняя роса в этот день обладала чудодейственными свойствами: женщины, умываясь ею, верили, что это придаст лицу белизну и чистоту.
8 февраля 2026 Оглавление Когда угощаю кого-то своими заготовками, часто слышу: «Как красиво! Как сделать, чтобы было так же?» Чтобы в банке было красиво Рецепт маринада и дозировка Этот рецепт подойдёт и к другим грибам: маслятам, подосиновикам и подберёзовикам, лисичкам, … Читать полностью →
7 февраля 2026 Снежная зима в Подмосковье может стать залогом обильного урожая грибов в лесах Серпуховского округа в предстоящем сезоне. Такой прогноз сделала кандидат географических наук Ольга Полынова. Она отметила, что тающий снег создаёт запас влаги в почве, но решающую … Читать полностью →
7 февраля 2026 Павлова Ольга Ученые из Центра клеточной и молекулярной биологии CSIR (CCMB) в Хайдарабаде пришли к выводу, что метаболизм грибов может стать перспективной мишенью для разработки противогрибковых препаратов. Результаты исследования были обнародованы 7 февраля 2026 года. Грибковые инфекции … Читать полностью →
