С начала августа увеличилось число лесных пожаров вблизи населенных пунктов из-за нарушения местным населением ограничения на посещение леса и правил пожарной безопасности в лесах в районах Забайкалья.
Фото из архива пресс-службы Минприроды Забайкальского края
«Люди потянулись в леса за ягодой и грибами. Они бездумно нарушают все введенные ограничения, оставляя за собой непотушенные кострища, кидая окурки в сухую траву. Так, причинами пожаров в Балейском, Александро-Заводском, Карымском, Чернышевском, Могочинском, Тунгокочинском и ряде других лесничеств стали ягодники», — уточнили в Управлении лесничествами Забайкальского края.
Сотрудники ГКУ «Управление лесничествами Забайкальского края» ежедневно проводят патрульно-рейдовые мероприятия с целью выявления нарушителей противопожарного режима. Фотоловушки и видеокамеры лесной охраны ежедневно регистрируют очаги возгораний в наземной зоне.
Так, с начала пожароопасного сезона выявлено 24 виновника лесных пожаров. Из них в 11 случаях происходит процедура привлечения к ответственности. Для этого подготовлены иски в суды для возмещения ущерба, причиненного лесному фонду, и затрат на тушение лесных пожаров на общую сумму более 4 миллионов рублей. Остальные правонарушения – на стадии рассмотрении.
Составлено 408 административных протоколов за нарушение правил пожарной безопасности в лесах, выписано штрафов на сумму порядка 3 миллионов рублей. На рассмотрении в юридическом отделе Управления находятся еще 154 административного протокола.
Пресс-служба министерства природных ресурсов Zабайкалья, Долгор Михайлова.
Телефон для СМИ: 8-995-553-62-77; e-mail: pressa@minprir.e-zab.ru.
Лесные шампиньоны собирают ведрами жители Тогучинского района Новосибирской области в августе-2024. Главное, отличить их от поганки, предупреждает грибник Юрий Ромов.
В лесах под Новосибирском нынешним летом можно найти маслят, грузди, белый гриб и даже шампиньоны. Количество этого нетипичного гриба для нашего региона впечатляет.
Так, житель Тогучинского района Юрий Ромов собрал четыре ведра шампиньонов в окрестностях деревни Брусянка.
«Дело в том, что чаще всего их покупают в магазинах, да и растут шампиньоны, как многие думают, возле перепревших куч. Однако эти грибы можно встретить в лесу, только отличить их от поганки проблематично. Если у поганки пластинки под шляпкой всегда белые, то у шампиньонов они сначала розовые, а потом темные», – поделился грибник с интернет-изданием «Тогучинская газета».
Дожди положительно влияют на всхожесть шампиньонов. Юрий Ромов надеется, что несколько дней спустя можно отправляться на тихую охоту за этим грибом повторно.
Лесные шампиньоны плодоносят со второй половины лета, активно – с августа и до середины осени, при теплой погоде – вплоть до конца ноября. Они растут одиночно или группами, иногда образуя «ведьмины круги». Шампиньоны относятся к сапротрофам, которые питаются отмершими останками других существ, а не как большинство лесных грибов, которые образуют микоризу связь с деревьями.
Фото с сайта freepik.com.
«Хороший съедобный гриб, особенно в молодом возрасте. У сильно взрослых грибов ломаются и отваливаются пластинки, что может придать блюду несколько неряшливый вид», – сообщает энциклопедия грибов «ВикиГриб».
Лесные шампиньоны рекомендуется использовать для приготовления первых и вторых блюд, для маринования. В жареном виде хороши как дополнение к мясным блюдам Хотя гриб понравится не всем: лесной шампиньон не имеет яркого грибного вкуса. В западно-европейской кулинарной традиции это считается преимуществом – мякоть такого гриба можно добавлять в разные блюда без опасений, что вкус будет перебит.
Ранее в новосибирских лесах появились грузди. Его называют царем грибов. Он считается деликатесом.
Конец лета и начало осени традиционно считаются пиком грибного сезона. Урожай грибов в этом году собирают ведрами. Наряду с традиционными видами, такими как красноголовики, лисички и опята, можно наткнуться на необычные и экзотические грибы, например, Мутинус Равенеле, который пахнет гнилым мясом. Жители Свердловской области активно делятся снимками своих необыкновенных находок в социальных сетях. Самые необычные грибы — в материале URA.RU.
Фиолетовый паутинник
В лесах Свердловской области женщина обнаружила редкий гриб — фиолетовый паутинник, внесенный в Красную книгу. За необычный цвет этот гриб в сети называют «космическим» и приписывают ему магические свойства, несмотря на его несъедобность. Сбор таких грибов запрещен и карается законом.
Фото: читатель URA.RU
Гиднеллум Пека
Этот уникальный гриб, известный как «зуб дьявола», также обнаружен в Свердловской области. Он привлекает насекомых красной жидкостью, напоминающей кровь, и использует их для питания. Гиднеллум Пека является несъедобным, но и неядовитым.Фото: «Грибы и грибники Екатеринбурга и Свердловской области».
Черные лисички
В Асбесте найдены черные лисички, которые являются деликатесом. По словам диетолога Елены Соломатиной, эти грибы содержат много фосфора, кальция и калия, а белка в них даже больше, чем в мясе.
Фото: 4 канал
Мутинус Равенеле
Жительница Ревды нашла на своем участке редкий гриб Мутинус Равенеле, который занесен в Красную книгу. Этот несъедобный гриб уникален благодаря своей форме и запаху — он пахнет гнилым мясом, чем привлекает насекомых.Фото: канал «Ревдинский рабочий», t.me
Строфария голубая
Грибники из Свердловской области нашли голубые грибы. Оказалось, что это строфария голубая, которую можно увидеть с июня по начало ноября. Она относится к категории съедобных грибов, но обычно в пищу не употребляется.
Фото: сообщество «Тагильские грибники» во «ВКонтакте»
Белые трюфели
Семья из Свердловской области обнаружила белые трюфели, один из самых дорогих грибных деликатесов, используемых в высокой кухне. Белый трюфель добавляют в изысканные блюда, например, фуа-гра. В отличие от черного трюфеля белый хуже поддается культивированию, поэтому и цена его выше: от 585 000 рублей за килограмм.Фото: группа «Грибы и грибники Екатеринбурга и Свердловской области»
Аллоклавария пурпуровая
В лесу возле Кировграда (Свердловская область) обнаружили гриб, похожий на водоросли. Оказалось, что это Аллоклавария пурпуровая. Этот гриб является несъедобным.Фото: читательница URA.RU
Автор фото: Марина Захарова / Грибы Тверской области 2024
После засушливой погоды в регионе прошли дожди, и в лесах началась вторая грибная волна. А вместе и со второй волной пошли расти опята.
Грибники вовсю начали свою тихую охоту и делятся находками из леса. В группе «Грибы Тверской области 2024» охотники поделились снимками свеженького «урожая». Собираемся скорее в лес, ведь пора заготавливать опята на зиму. Кроме опят, в лесах продолжают находить и другие грибы. Если неделей ранее многие были червивыми, то в этой волне грибы чистые и вкусные.
— Здравствуйте! Вы, наверное, в лесу? — интересуюсь я у Елены Абрамовой, набрав в мобильном ее номер телефона и рассматривая любительские фото на странице в социальной сети, где она в цветущем разнотравье держит ведро с груздями, а рядом стоят еще три! — Только домой приехали, грибы перебираем, — ответила бодрым голосом Елена.По словам Елены Абрамовой, за день удается набрать 3 — 4 ведра сырых груздей
У них своя «компания» для тихой охоты — она, муж Андрей и родители — Татьяна Васильевна и Виктор Александрович Курбацкие. В этот день семья привезла пять ведер сырых груздей. За ними ездят в леса только родного района: щедры на различные дикоросы больше-красноярские, а вот в южноплетневских бывают каждый год именно за груздями. Здесь года четыре назад было столько сырых, что колесили вдвоем с отцом через день и собирали по четыре ведра.
Места там проверенные, грибочки точно есть, стоит только дождаться хорошего нароста. Добраться туда по ямам и канавам непросто, но, как говорит Елена, рядом надежный водитель — папа, он и его «Нива» никогда не подведут, проедут по любой дороге. Виктор Александрович вырос в деревне Дмитриевка, лес любит с детства. Теперь вся семья уже много лет за ним в едином стремлении — найти и собрать как можно больше разнообразных даров природы.
— Меня тоже тянет в лес, уговаривать не надо. В середине июня начинают расти обабки и подосиновики. Съездить за первыми грибочками — дело святое. Обабки идут на грибницу, также предпочитаем их пожарить с картошечкой, а подосиновики — маринуем. Потом наступает пора собирать грузди. Это гриб самого высокого качества, любим и уважаем его, сколько бы ни собрали, все нам мало. Маленькие груздочки срезать интересно и приятно: они такие губастенькие, с плотными молочно-белыми шляпками, влажной бахромой. Ароматные, с легким оттенком фруктового запаха! Найдешь большую семейку, сразу азарт просыпается, будто не грибы вовсе, а клад белых пятачков под опавшей листвой, — делится эмоциями Елена Абрамова.
Недавно Курбацкие и Абрамовы для себя открыли еще одно «урожайное» место — леса за новыми улицами — Рабочей и Солнечной, там тоже удается наполнить ведра грибами.
Сейчас семья ждет сезона белых грибов в юргинских лесах. Три недели назад ездили туда «на разведку», маловато пока их и почти все червивые. При этом насобирали и вдоволь наелись черники, а заодно оценили перспективы урожая брусники. К сожалению, последние годы этой ягоды стало мало, вот и в этом, однако, она не порадует — на фоне зеленых листьев неспелых ягод совсем мало. Зато богатый урожай ягод — клубники и костяники — дали омутинские леса. Одна часть ягод пошла на заморозку, из другой наварили варенья.
Опята появятся в конце ле-та — начале осени после дождей. Но в сентябре возможно-сти запросто поехать в лес будет гораздо меньше — начинается учебный год. Елена Викторовна преподает в школе русский язык и литературу, поэтому будет на уроках, с детьми.
Как говорит Елена, для них находиться в лесу — это азарт и спорт, адреналин и просто прогулки на свежем воздухе. Ходят часов до трех, усталости не чувствуют. В лес прямо тянет! Хочется находиться там и вдыхать запах сосен, берез, наслаждаться их шумом, подставлять лицо ветру, слушать птиц.
Лес — не единственное увлечение в семье.
— Скоро за рыбой с папой поедем. Любим рыбалку и летнюю, и зимнюю. В реке Вагай щук полно! — делится планами Елена, пока мы с ней подводим итоги пусть еще незавершившегося ягодно-грибного сезона: 104 литра лесной клубники; 300 литров сырых груздей и 35 березовых веников, про которые чуть не забыли, но успели наломать 1 августа, как и положено, до Ильина дня.
Житель Ямала нашел нетронутый лес с бесконечными полянами грибов
Фото: скриншот из видео Николая Яковлева / сообщество «Рыбалка Ноябрьск» в соцсети «ВКонтакте»
Ямалец удачно съездил на тихую охоту после дождей. Мужчина опубликовал видео, показав, как собирает грибы в месте, которое он назвал нетронутым лесом. Он был удивлен количеству даров Севера, которых было «как картошки» в огороде. О грибалке житель округа рассказал в сообществе «Рыбалка Ноябрьск» в соцсети «ВКонтакте».
Мужчина начал свой «репортаж» сразу после захода в лес. Сделав несколько шагов, он стал замечать повсюду грибные шляпки. «Не успел поздороваться с вами, уже грибов много нашел», — удивился северянин.
Фото: скриншот из видео Николая Яковлева / сообщество «Рыбалка Ноябрьск» в соцсети «ВКонтакте»
Следующие полчаса записи мужчина ходит по лесу и собирает его щедрые дары, комментируя свои находки. Ямальцу попадаются разные грибы, в ведрах — много белых и красноголовиков. Поход в нетронутый лес оставил жителя округа под впечатлением. «Тут грибов полно как картошки. Их собирать — не пересобирать. Отменная грибалка получилась», — рассказал автор ролика.
Фото: скриншот из видео Николая Яковлева / сообщество «Рыбалка Ноябрьск» в соцсети «ВКонтакте»
Жителям Салехарда не приходится даже выезжать на природу — грибы после дождя пришли к ним сами. Они выросли во дворах домов и на городских газонах.
Самые важные новости — в нашем telegram-канале «Север-Пресс».
В лесу возле Кировграда (Свердловская область) обнаружили гриб, похожий на водоросли. Оказалось, что это Аллоклавария пурпуровая. Фотографией поделилась читательница URA.RU.
«Такие грибы, напоминающие водоросли, нашла сегодня в лесу в Кировграде. В интернете прочитала, что это Аллоклавария пурпуровая, несъедобный», — рассказала собеседница.
Также в свердловском лесу нашли гриб с необычной голубой шляпкой — Строфарию голубую. Он относится к категории съедобных грибов, но чаще всего в пищу не употребляется.Фото: читательница URA.RU
В Алтайском крае в середине августа начался сбор белых грибов. В сообществе «Грибы и грибники Алтайского края» любители тихой охоты продолжают делиться фотографиями урожая и рассказывать о самых «грибных» местах.
Фото: скриншот стены сообщества «Грибы и грибники Алтайского края»
Грибы, по словам опытных сборщиков, сейчас «только просыпаются», однако многим уже удалось собрать ценный урожай боровиков. По словам подписчиков, белый гриб можно найти в Ленточном бору в окрестностях Барнаула, в Бийске, в лесу под Павловском, а также на территории Павловского, Тюменцевского, Топчихинского, Ребрихинского, Егорьевского районов.
«Поехали мы сегодня за маслятами, но на наших местах как ни странно выскочил белый, хотя в лесу уже суховато. Грибок небольшой, только начинается, 80 процентов чистого. И мы подумали, а зачем нам маслята. Изредка встречаются подосиновики и подберезовики, лисичка», — пишут грибники.
На Дальнем Востоке в тайге можно встретить растет гриб, который превосходит боровик и по вкусовым качествам, и по внешним. Это обабок дальневосточный.
Обабок дальневосточный, или же обабок-великан — гигантский гриб, который встречается с августа до середины сентября в дубравах и смешанных лесах с дубом. Шляпка зрелых экземпляров достигает 14—22 сантиметров в диаметре, подушковидная, с возрастом становится бугристой, с растрескивающейся кожицей, особенно по краям, мясистой, ярко-желтой или охристой. Молодые грибы имеют почти шаровидную форму шляпки с морщинисто-ямчатой поверхностью.
Также в приамурской тайге можно наткнуться на его сородича — обабка окрашенноножкового. Он растет со второй половины июля до середины сентября под даурской березой в сухих дубово-черноберезовых и дубово-сосновых лесах. В березняках часто встречается обабок красно-бурого цвета, а в дубравах — черно-бурого.
обабок Фото: transsibinfo.com
Вкуснотище
Кулинарные возможности обабков впечатляют: они конкурируют с боровиками и белыми грибами в разнообразных блюдах. Обабки идеально подходят для супов, жарки, маринадов, выпечки, запеканок, приправ и сушки на зиму. Блюда из обабка всегда обладают превосходным вкусом и ароматом. Чтобы избежать потемнения при приготовлении, лучше использовать только шляпки для варки или жарки, а ножки — для супов и соусов.
На варку обабков уходит 45-50 минут в слегка подсоленной воде, причем воду дважды меняют.
обабок Фото: transsibinfo.com
Полезные свойства для здоровья.
Польза этих грибов также неоспорима: они содержат множество полезных веществ, включая белки, минералы, жиры, углеводы, различные витамины и микроэлементы. В обабках присутствуют витамины группы В и Е, аскорбиновая кислота, фосфор, железо, кальций, натрий, калий, магний и пищевые волокна, которые способствуют выведению токсинов и шлаков из организма.
Эти грибы укрепляют сосуды, нормализуют уровень сахара в крови, улучшают обмен веществ и помогают восстановить силы после нагрузок.
Народные лекари утверждают, что обабки могут лечить почечные болезни, нормализовать уровень сахара в крови и помогать при неврологических заболеваниях.
Любители тихой охоты набрали 70 белых грибов в Протвино
Фото: из личного архива Катерины Н., жительницы Протвино
Автор: Алла Сапега
В Протвине, который славится своими зелеными лесами и богатым грибным урожаем, местные энтузиасты тихой охоты с радостью делятся своими успехами. В этот раз они смогли порадовать себя и своих близких, собрав целых семьдесят белых грибов на одной из опушек леса.
Фото: из личного архива Катерины Н., жительницы Протвино
Как рассказала одна из жительниц Протвина, Катерина, в августе леса вокруг города превращаются в настоящие царства грибов. Она поделилась своими впечатлениями с корреспондентом REGIONS, отметив, что в этот период корзины грибников наполняются до краев белыми грибами, которые являются настоящим деликатесом.
Фото: из личного архива Катерины Н., жительницы Протвино
«Мы с супругом, вдохновленные теплой и приятной погодой, решили провести время на свежем воздухе, прогуляться с верным четвероногим другом по лесным тропинкам. Не успев зайти далеко, мы обнаружили первые три белых гриба, которые словно приветствовали нас своим появлением. Эти находки только разожгли нас азарт, и мы продолжили поиски, которые вскоре принесли нам еще больше грибных трофеев», — рассказала Екатерина.
Видео: из личного архива Катерины Н., жительницы Протвино
«Это было как волшебство! Кажется, что в этом году белые грибы словно собрались вместе и решили вырасти все сразу, одним махом. Мы не могли поверить своим глазам, когда наша корзина наполнилась до краев. В итоге мы собрали целых 70 белых грибов», — с энтузиазмом рассказала Катерина о своем улове.
Она также поделилась планами на будущее, отметив, что собранные грибы они планируют засушить, чтобы зимой наслаждаться приготовлением и вкусом домашних блюд, в частности, варить ароматную и аппетитную грибную лапшу, которая согреет и порадует в холодные зимние дни.
Спасатели напоминают, что в случае, если есть подозрение, что человек заблудился или оказался в экстренной ситуации, необходимо позвонить оператору Системы-112. С помощью этого номера можно сообщить о происшествиях и вызвать экстренную помощь.
17 апреля 2026 Врач Кашух: первые весенние грибы могут быть опасны для здоровья Автор текста:Ольга Сафина С наступлением тепла многие любители тихой охоты устремляются в лес за первыми весенними грибами. Однако гастроэнтеролог Екатерина Кашух в беседе с RT настоятельно рекомендует не торопиться. По словам врача, большинство ранних … Читать полностью →
17 апреля 2026 Яна Пивцайкина Корзина грибов вызвала у немца подозрение в преступлении: почему Европа боится леса, а Россия живет в нем. Макс, инженер из Баварии, приехал в гости к другу Сергею под Кострому и впервые оказался в русской грибной … Читать полностью →
17 апреля 2026 Как определить, стоит ли отправляться с корзиной в лес Погодные качели в центральных регионах России этой весны, похоже, сыграли на руку грибникам. Чередование дождливых дней и тепла традиционно запускает активный рост грибов. Спросили у экспертов, когда ждать … Читать полностью →
17 апреля 2026 В Сайрам-Угамском национальном природном парке инспекторы совместно с сотрудниками полиции выявляют нарушения с помощью дронов. Усиленный контроль они ведут на территории Угамского массива, Боралдайтау и села Ирсу Тюлькубасского района, когда начинается сезон грибов. Напоминаем, что сбор грибов, … Читать полностью →
Фото из архива пресс-службы Минприроды Забайкальского края
