Вчера вечером за помощью спасателей обратился 73-летний мужчина. Как сообщили в пресс-службе УГЗ Уфы, он пошел в лес за грибами и заблудился.
Мужчина смог позвонить в экстренные службы, пока ловила связь. Он рассказал, что находится в лесу около Максимовки. Какое-то время дедушка был на связи, но затем его телефон разрядился.
На поиски выехали спасатели ведомства, МЧС России, волонтеры ДПСО «ЛизаАлерт», «БашРегионСпас». Мужчину искали с 18:00 до поздней ночи. В 0:40 спасатели нашли его в непролазных зарослях. Обратный путь у них занял почти 1,5 часа. Дедушку осмотрела бригада скорой помощи, в госпитализации он не нуждался. Мужчину забрали родственники.
Фото: Евгения Козырева / Грибники и рыболовы Твери и Тверской области
Отличные новости для любителей «тихой охоты» — в лесах Тверской области активно растут грибы. Фотографиями «добычи» делятся пользователи в группе «Грибники и рыболовы Твери и Тверской области».
Словом, срочно бросаем все домашние дела и бегом после работы в лес. А тому, кто в отпуске, вообще повезло: с утра все грибы ваши. Объемы радуют — можно смело делать заготовки, на зиму точно хватит!
Фото: Катерина Екатерина / Грибники и рыболовы Твери и Тверской областиФото: Александр Трофимов / Грибники и рыболовы Твери и Тверской областиФото: Сергей Поспелов / Грибники и рыболовы Твери и Тверской областиФото: Людмила Бражникова / Грибники и рыболовы Твери и Тверской областиФото: Марина Кулинкович/Грибники и рыболовы Твери и Тверской области
Первыми собирать эти грибы начали в Италии более тысячи лет назад. В природе эти грибы предпочитают влажные почвы, открытые площади и лесные опушки. В Хабаровском крае в тайге можно найти четыре вида шампиньонов: обычный, плоскошляпный, перелесковый и лесной.
Нежный вкус и мягкий аромат шампиньонов сделали их популярными. Эти грибы обладают высокими вкусовыми и питательными качествами. Они употребляются в различных видах приготовления: супах, жареными, тушеными, в виде икры, а также маринованными, солеными и сушеными. Порошок из сушеных шампиньонов используется для приготовления соусов.
Польза для здоровья.
Шампиньоны содержат более двадцати аминокислот, включая девять незаменимых, которые должны поступать в организм с пищей. Они богаты витаминами и минералами, а витаминов группы В в них больше, чем в молодых овощах.
Свежие грибы полезны людям после воспалительных заболеваний, так как они способствуют заживлению ран и восстановлению организма. Регулярное потребление шампиньонов помогает избежать головных болей, отсрочить мигрени и укрепить иммунитет. По содержанию фосфора эти грибы не уступают морепродуктам.
Японские исследования показали, что в шампиньонах высоко содержание аргинина и лизина — веществ, улучшающих умственные способности и сохраняющих память. Рибофлавин (витамин B2), присутствующий в шампиньонах, полезен для зрения и глазного здоровья.
Пантотеновая кислота, содержащаяся в шампиньонах, борется с усталостью, участвует в обменных процессах. Регулярное потребление шампиньонов снижает уровень холестерина и предотвращает атеросклероз.
Трихологи утверждают, что одной из причин выпадения волос является анемия, вызванная дефицитом железа. Шампиньоны богаты этим микроэлементом, поэтому их рекомендуется употреблять при проблемах с облысением.
Народная медицина.
В традиционной медицине Китая, Кореи и Японии шампиньоны используют для лечения пищевых расстройств, бронхита, артрита и аллергий.
Народная медицина ценит эти грибы за их антидиабетические свойства и способность снижать уровень холестерина. В некоторых странах шампиньоны даже приравнивают к мясу по содержанию железа.
Шампиньоны обладают низким содержанием натрия, что делает их подходящими для бессолевой диеты. Польза маринованных и сушеных грибов равнозначна пользы свежих шампиньонов.
Удэгейцы использовали шампиньоны как противовоспалительное и антисептическое средство.
Кому противопоказаны эти грибы?
Шампиньоны запрещены при обострениях желудочно-кишечных заболеваний, таких как язва, гастрит, колит, холецистит и панкреатит. Из-за содержания хитина, который сложно переварить, людям с проблемами ЖКТ рекомендуется избегать шампиньонов. Даже при отсутствии таких проблем, злоупотребление грибами может вызвать расстройство кишечника, вздутие живота и усиленное газообразование.
Шампиньоны противопоказаны при подагре из-за содержания пуринов, а также детям до семи лет. Беременным и кормящим женщинам следует проконсультироваться с врачом перед употреблением. Людям с печеночной и почечной недостаточностью шампиньоны также не рекомендованы.
Не забывайте, что грибы могут вызвать аллергию. При возникновении любых нежелательных симптомов необходимо немедленно обратиться к врачу.
Жители Удмуртии собирают гигантские дождевики, диаметры которых достигают 70 сантиметров, и делятся об этом в городских пабликах социальной сети «ВКонтакте».
Рассказала о находке жительница Воткинска Татьяна. Они с мужем бродили по лесу и наткнулись на них, изначально подумав, что это «белоснежные шары».
«Приблизившись, мы поняли, что это не игрушки, а настоящие грибы», – сообщила Татьяна.
Жительница села Зура Елена также поделилась о том, как нашла огромные грибы. По её словам, она провожала корову на пастбище и на своём участке заметила большие белые «мешки». Она подумала, что кто-то оставил мусор. Тогда женщина отправила своего супруга убирать его, но тот вскоре понял, что это гигантские грибы.
Елена сообщила, что диаметр самого большого гриба достигает 70 сантиметров.
Фото гриба опубликовали в пятницу, 9 августа Источник: Александр / «Грибы и грибные места Новосибирска и НСО»
В Новосибирской области нашли редкий гриб, который называется лейкофолиота древесинная, или белочешуйчатка. Фотографию гриба выложили в беседе в телеграме «Грибы и грибные места Новосибирска и НСО». Как объяснила миколог Татьяна Бульонкова, латинское называние гриба Leucopholiota lignicola. Он занесен в Красную книгу.
Как указано на сайте «Грибы Сибири», лейкофолиоты — съедобные грибы с тонким изысканным вкусом. Но их декоративная ценность превышает гастрономическую. Грибы ежегодно встречаются в Саянских пригорьях на юге Красноярского края. Вид внесен в Красные книги Российской Федерации, Красноярского и Забайкальского края, республик Алтай, Хакасия, Бурятия и Адыгея, Ненецкого автономного округа, Иркутской и Кемеровской областей. Так что собирать их нельзя — за это грозит штраф.
— Но я уточню: несмотря на штрафы за сбор краснокнижников, на практике краснокнижный статус у гриба означает, что его редко находят и все находки нужно документировать. Возможно, грибу как таковому в целом ничего не угрожает, но растет он, например, только в старых, ценных лесах, поэтому каждая зарегистрированная точка — это повод охранять территорию, где сделана такая находка, — отмечает Татьяна Бульонкова.
Лейкофолиоты в последнее время находили в Томской области и на юге Красноярского края. Чаще всего в таежных и подтаежных лесах. В Новосибирской области Татьяна Бульонкова его не встречала.
За сбор краснокнижных грибов есть штраф. По административной статье за добычу, хранение, перевозку, сбор, содержание, приобретение либо продажу редких и находящихся под угрозой исчезновения видов грибов гражданам грозит штраф до 5 тысяч рублей, должностным лицам — штраф до 20 тысяч рублей, а юридическим лицам — до 1 миллиона рублей. За особо ценные грибы можно получить уголовную ответственность. НГС составил список грибов, которые не стоит собирать.
Довольный охотник поспешил сделать фото с добычей Источник: читательница E1.RU
Уральский грибник Владимир отправился на охоту, а вернулся домой далеко не с пустыми руками. Мужчина принес по-настоящему огромный гриб.
— Знаем, что сейчас сезон грибов, и хотелось бы похвастаться вот таким уловом. Владимир Васильевич нашел белый гриб весом один килограмм. Вот такая вот красота растет у нас на Урале! — рассказала наша читательница.
Гриб оказался даже тяжелее килограмма! Источник: читательница E1.RU
Этого красавца нашли в Каменске-Уральском. А вам тоже внезапно захотелось посетить этот город?
Время неминуемо приближается к осени, а значит, наступает сезон «тихой охоты». 73online узнал, где больше всего маслят, волнушек и лисичек.
В последние недели в регионе установилась самая благоприятная для грибов погода – продолжительные дожди и похолодание. Народные приметы подсказывают, что в лес стоит идти только после слепого дождя.
– На следующей неделе сохранится влияние циклона. Он принесёт с собой дожди и грозы. Средняя дневная температура сохранится в диапазоне от 20 до 25 градусов тепла, – прогнозируют синоптики.
Однако пока сводки грибников Ульяновской области не радуют.
«Базарносызганский район. Не густо, не пусто, маслята зимние 50 на 50, подберёзовики гнилые шляпки 70 %, белые с мясом 80%, подосиновики зачёт».
Грибники Барышского района сообщают, что дождь был хороший, но лес пустой.
Грибы не попались возможно и потому, что их собрали раньше.
Грибники сообщают, что в лесах много подосиновиков, попадаются довольно крепкие экземпляры.
Некоторые любители умудряются собирать грибы и в черте города. Например, в парке 40-летия ВЛКСМ.
– Маслята или молоденькие или червивые. Парочка подберезовиков попались, – делятся грибники в соцсетях.
Из Силикатного сообщают о неплохом урожае маслят.
Место с лисичками грибник так и не выдал, но урожай впечатляет.
Грибники из Железнодорожной Майны хвастаются таким урожаем грибов, который заполнил весь багажник:
«Подосиновики в основном. Много порченых оставили в лесу: гниют, даже червяки не съедают. Много маленьких, белоножковых. Тьма пропавших, сгнивших и съеденных белых».
Среди грибников —и бывший министр здравоохранения Павел Дегтярь. Он публикует фотографии улова в социальных сетях.
– Обычно за грибами мы ходим в леса Теренгульского района, собираем рыжики. Иногда на родине жены – в Сенгилеевском районе – во время прогулки набираем немного белых для жарёхи и заморозки. Особо не ищем, собираем то, что попадется. Пока грибов немного, но думаю это только начало сезона. Общался с друзьями, рассказывают, что на трассах в Ульяновской и Самарской областях продают много разных грибов, – делится впечатлениями Дегтярь с 73online.ru.
Постепенно объявлениями о продаже грибов наполняется известный сайт бесплатных объявлений «Avito». По предварительному заказу для покупателей соберут в лесу и привезут подосиновики, подберезовики, маслята, грузди, белые грибы и лисички. Цены начинаются от 250 рублей за килограмм.
Юная грибница с подосиновиками в Шишкином лесу / Фото: Виктор Хабаров / Вечерняя Москва
«Вечерняя Москва» узнала у автора уникальных грибных прогнозов Сергея Федотова, чего нам ждать в ближайшее время.
Любителям тихой охоты пора готовить корзинки.
— Но для начала хочу предупредить: комаров в лесу сейчас относительно немного, но зато уже появились настырные лосиные мухи. И больше всего их в ельниках и борах с присутствием кабанов и лосей.
Теперь о самом главном — о грибах. Они и правда начали «разгоняться». Лисичек пока много, но кое-где они уже сходят. Белые встречаются локально, в идеальных биотопах. Появляются сыроежки, зонтики, дождевики, разные грузди, ежовики, гладыши, летние опята.
К 12–15 августа ждем резкого увеличения грибной биомассы. Оно произойдет потому, что 28 июля — 1 августа случилось довольно серьезное похолодание, сопровождавшееся дождями. Часть осадков шла с северо-запада, они были холодными и спровоцировали ощутимую «встряску» грибницы, резко охладив хорошо прогретую почву. Это температурно-влажностная провокация (ТВП) спровоцирует выход чернушек, рыжиков, колпаков, волнушек, моховиков, польских белых, рядовок, вешенок и так далее.
Станет больше и благородных видов грибов. Но самая приятная весть — вероятность выхода осенних опят где-то процентов 95. Когда? Совсем мелкие грибочки появятся в районе 15 августа, сбор «гвоздиков» — 18 августа, а на максимум качественной биомассы опенок выйдет к 20 августа. Где осадков было мало, с грибами будет хуже. А с 1 сентября грибная волна поднимется еще выше! Ждем белые всех мастей, а также подосиновики, подберезовики, маслята. Юристы же посоветовали перед выходом на промысел изучить местную Красную книгу, чтобы не нарваться на штрафы.
ПРЯМАЯ РЕЧЬ
Татьяна Иваненко, повар:
— Сильно червивые грибы использовать не нужно. Но если в ножке гриба вы видите одно-два отверстия, их можно, на мой взгляд, посушить и затем использовать для приготовления грибного порошка. Грибы удобно замораживать, но емкости для этого должны быть герметичными, иначе грибы будут впитывать чужие запахи, теряя свой «дух».
Белый гриб принято называть «лесным мясом». Фото: «МК в Питере»
Белый гриб — главная «добыча» любого грибника. В сезон «тихой охоты» в Роспотребнадзоре по Петербургу рассказали о его пользе, передаёт «МК в Питере».
Белый гриб называют «лесным мясом». Это из-за белка, которого в нём в три раза больше, чем в говядине или рыбе. Сушеный гриб на 80% состоит из протеина. Кроме того, он богат калием, кальцием, магнием, хлором, фосфором, натрием, серой, кремнием, марганцем, железом, рубидием, фтором, хромом, кобальтом, витаминами группы В, С, Е, РР, ниацином.
Боровики помогают укрепить нервную систему, сохранить остроту зрения, нормализовать обмен микроэлементов, поддерживать уровень энергии.
В социальной сети Reddit опубликовали видео, на котором запечатлен тарантул, пораженный «зомбигрибом» — кордицепсом. Он стал широко известен благодаря видеоигре The Last of Us и снятому на ее основе сериалу «Одни из нас».
Известно, что многие виды грибов (например, семейств Cordycipitaceae и Ophiocordycipitaceae) паразитируют на пауках. Случаи, когда они становятся каркасом для растущих грибов, зарегистрированы по всему миру.
12 апреля 2026 Праздник Светлой Пасхи 12 апреля: строгие запреты в день Ивана Лествичника Как избежать беды с Домовым – что строго запрещают народные приметы в этот день Автор: Роза Ветров 12 апреля 2026 года православные отмечают Светлое Христово Воскресение – … Читать полностью →
12 апреля 2026 Екатерина Сонина Любители тихой охоты сразу после схода снега отправились на разведку. Оказалось, что в начале апреля в пригороде Кирова уже появились первые грибы. Как рассказала корреспонденту ВяткаКиров жительница столицы региона Алевтина, она прогулялась по бору за … Читать полностью →
12 апреля 2026 Фото: newsnn.ru. Нижегородцы продают грибные метки Нижегородцы начали продавать грибные точки за 10 тысяч рублей Александра Калинина Корреспондент В преддверии грибного сезона начали появляться необычные предложения о «продаже» меток грибных мест в Нижегородской области. Одно такое, например, размещено на сайте … Читать полностью →
12 апреля 2026 1/2Viola altaicaИсточник: Роман и Татьяна Воробьёвы В Алтайском заповеднике фиалка алтайская – обычный вид. Она встречается во всех флористических районах: от высот 550 до 3 тысяч метров над уровнем моря 10 апреля, несмотря на хмурое небо и … Читать полностью →
12 апреля 2026 Татьяна Секретова фото из архива редакции С приходом апреля просыпается не только природа, но и грибники. Первые прогулки по лесу могут принести не только удовольствие, но и добычу, однако важно отличать безопасные виды от тех, что могут … Читать полностью →
