10 июля 2024

Публикуем ответ на вопрос, о котором спорят десятилетиями

Жители многих регионов сейчас на выходных отправляются в лес и возвращаются с богатой добычей — полными корзинами белых и лисичек. Но любителей тихой охоты волнует вопрос: как же правильно собирать грибы, срезать или выкручивать из земли?

Точку в извечном споре поставила миколог Ольга Лазарева. По словам специалиста, на самом деле большой разницы в том, как собирать грибы, нет. Главное в этот момент не повредить почву.

— Я слышала еще варианты с раскачиванием и выкручиванием плодовых тел. Многие микологи считают, что для сохранности мицелия нет принципиальной разницы, как собирать плодовые тела. Главное — без значительного нарушения целостности почвы, потому что именно в ней скрыта многолетняя часть гриба — почвенный мицелий. По всей видимости, когда гриб выкручивают, то мицелий повреждают немного больше, чем при срезке. Срезая гриб, в почве оставляют нижнюю часть ножки, которая загрязняется растительными остатками и почвой, — рассказала Ольга Лазарева нашим ярославским коллегам из 76.RU.

Многие грибники уверены, что если срезать гриб, остаток ножки начнет гнить и испортит грибницу. Однако это не так.

— Несобранные грибы и остатки срезанных ножек «заканчивают свою жизнь» одинаково — сгнивают, и на последующую урожайность это не влияет, — заверяет миколог.

Ориентироваться во время тихой охоты нужно на консистенцию гриба. Если ножка плотная и мясистая, его можно выкрутить. А вот если хрупкая и ломкая, то лучше использовать нож.

— Например, белый гриб можно выкрутить, сыроежку выкрутить без нарушения целостности ножки невозможно — она просто сломается, ее проще срезать — пояснила миколог.

Алина Шибаева Специальный корреспондент

https://www.chita.ru/text/food/2024/07/10/73808228/

10 июля 2024

Фото: vk.com/shatilov_mp Шатилов ходит за грибами в отпуске

Глава Приокского района Шатилов собрал полведра лисичек в лесу

Глава Приокского района Нижнего Новгорода Михаил Шатилов рассказал, что во время своего отпуска ходит за грибами. Кадрами из леса он поделился в Сети.

«Вот и начался новый сезон грибной охоты, я на неделю в отпуске. Вот они, первые лисички. Лес очень сухой, но лисички попадаются, разные — мелкие, крупные», — отметил чиновник.

Он добавил, что сейчас по лесным массивам ходить опасно из-за жары.

«Будем ждать дождей и много грибов», — заключил он.

Шатилов ходит за грибами в отпуске

Видео: https://vk.com/video710226816_456239175

Ранее NewsNN писал о том, грибники находят целые ящики лисичек в Нижегородской области.

https://newsnn.ru/news/2024-07-10/vot-oni-pervye-nizhegorodskiy-chinovnik-pohvastalsya-gribami-5134303

10 июля 2024

Фото: Спас-Деменское лесничество

О том, как в Спас-Деменском районе на днях повезло лесничему при патрулировании леса, рассказали в пресс-службе Спас-Деменского лесничества. Любители тихой охоты мечтают о встрече с кустистым грибом, название которого Трутовик зонтичный. Он относится к редким видам полипоровых грибов и занесен в Красную книгу, поскольку находится на грани исчезновения. Грибники говорят, что встреча с ним – большая удача.

«Гриб, представленный на фото, найден участковым лесничим Пригородного участкового лесничества при патрулировании лесных массивов»,

– сообщает пресс-служба ведомства и спрашивает о том, посчастливилось ли ещё кому-то встречать в лесах такое чудо.

Но калужане отмечают, что грибники сейчас опасаются медведей, ведь пока так и непонятно, что случилось с мужчиной, на которого мог напасть хищный зверь.

https://kaluga24.tv/news/059029

10 июля 2024

Сохраняйте и выходите на тихую охоту

Наталья Калугина

 Фото Екатерины Христозовой

Мы составили карту грибных мест под Тюменью, исходя из рассказов знатоков и заядлых грибников. Сохраняйте изображение, читайте комментарии грибников и отправляйтесь на тихую охоту. Инфографика: «Тюменская область сегодня»

Грибные места есть на дачах за деревней Решетниково, в районе озера Андреевского. Маслята встречаются в окрестностях деревни Мальцево по Московскому тракту, возле деревни Ошкукова.

Маслята, белые подберезовики, бычки, сыроежки и грузди растут за Червишево. Для этого нужно ехать по трассе до заправки и уйти направо. Маслята, белые грибы встречаются в районе Войновки.

Хорошие грибные места за Анохино, покатайтесь летом, поищите. Лес вас не разочарует! В районе Криводанова летом и осенью полно разных грибов, только остерегайтесь гадюк.

Любителям тихой охоты также можно отправиться в сторону Тюнево, где есть обабки и маслята. Район Нижней Тавды богат белыми грибами, сыроежками и подберезовиками. Боровики можно найти по старому Тобольскому тракту. На Ирбитском больше маслят.

Полно подосиновиков, подберезовиков и сыроежек в Ярковском районе в пихтовом лесу, но место там труднодоступное. В сторону села Каменка грибники также найдут озорные шляпки. Самое грибное место по Салаирскому тракту, где находится Верхний бор.

Многие грибники в социальный сетях жалуются, что из-за жары часто попадаются червивые грибы, особенно маслята. В то же время за 1,5 часа вполне можно собрать корзинку-другую подосиновиков.

https://tumentoday.ru/2024/07/10/zayadlyye_gribniki_nazvali_luchshiye_gribnyye_mesta_pod_tyumenyu_delimsya_udobnoy_kartoy/

10 июля 2024

В Курской области в 2024 году любители «тихой охоты» пока не пострадали.

Фото: Управление Роспотребнадзора по Курской области

В Курской области продолжается грибной сезон. В этом году отравлений лесными дарами в регионе не зарегистрировано, однако в региональном управлении Роспотребнадзора напоминают жителям, что несоблюдение правил при «тихой охоте» может привести на больничную койку.

Курян просят собирать и есть только те грибы, которые они знают. Экземпляры с клубневидным утолщением или с оболочкой брать категорически нельзя. Особенно нужно быть осторожными с шампиньонами, которые легко спутать с бледной поганкой.

Кроме того, необходимо соблюдать и правила приготовления грибных блюд. Если вы собираете для засола волнушки, чернушки, белянки, подгрузди, грузди, содержащие млечный сок, то их необходимо предварительно отварить или вымочить, чтобы избавиться от горьких, раздражающих желудок веществ. То же самое следует делать с сыроежками и валуями. Нельзя собирать червивые грибы.

Отравление могут вызвать даже съедобные грибы, которые растут в местностях, где применяются ядохимикаты и другие опасные вещества. По этой причине выходить на «тихую охоту» во двор, городской парк, сквер или на полянки вдоль автомобильных и железных дорог не стоит. Все сомнительные экземпляры нужно выбрасывать, а приготовить собранное необходимо не позднее следующего утра.

В прошлом году в Курской области зафиксировали 13 случаев отравлений грибами с 18 пострадавшими, среди которых были двое детей.

https://kpravda.ru/2024/07/10/kuryanam-napomnili-kak-izbezhat-otravleniya-gribami/

10 июля 2024

Валерия Ткачева

Югорчане открыли сезон «тихой охоты» Фото: Александр Ельчищев © URA.RU (фото из архива)

Жители ХМАО открыли грибной сезон, собрав первый урожай в лесах округа. Фото с «тихой охоты» югорчане поделились в соцсетях.

«Нефтеюганский район. Открытие сезона», — написала подписчица в группе «Грибы, рыбалка, ягоды, природа-ХМАО» в соцсети «ВКонтакте». К посту автор прикрепила фото собранных белых грибов. «Маслята пошли», — добавила собеседница в одном из югорских чатов.

Ранее URA.RU рассказывало, как найти в ХМАО целебный гриб — березовую чагу. Грибы растут на коре берез, их можно собирать круглый год. Они обладают противовирусным свойствами и содержат витамины.

Югорчанка нашла собрала белые грибы в Нефтеюганском районе Фото: группа «Грибы, рыбалка, ягоды, природа-ХМАО» |«ВКонтакте», автор Дарья Волостникова

https://ura.news/news/1052791130

10 июля 2024

Фото: Telegram-канал «Углегорские ведомости»

«Тихая охота» стартовала в Углегорском районе. Грибники массово отправились в лес за летним урожаем. В Telegram-канале «Углегорские ведомости» сообщили, что дикоросы ведрами уже начали продавать в местных группах объявлений.

Кроме рыбалки сахалинское лето обычно радует местных жителей богатым урожаем дикоросов. Ягода, папоротник, грибы и другие дары леса каждый год радуют островитян щедрым урожаем.

Середина июля на юге Сахалина — традиционное время, когда любители «тихой охоты» отправляются в лес за первыми грибами. Сначала появляются моховики и лисички, а за ними идут «царские» белые грибы. Эти лесные дары приходится собирать на склонах сопок, а также в зарослях еловых и смешанных лесов. В этом году, вероятно, благодаря дождливому июню грибы пошли немного раньше обычного — в начале июля.

Углегорцы уже начали делиться первой «добычей» и ведрами продавать ее в местных группах. Не отстал и Холмск, там жители продают моховики по цене 750 рублей за пятилитровое ведро и 1 500 рублей за 10 литров.

Грибы ведрами начали продавать в Углегорском районе Фото: Telegram-канал «Углегорские ведомости»

Ранее Sakh.online сообщал, что в Углегорском районе Сахалинской области начался сезон сбора грибов. Местные любители «тихой охоты» уже радуются первым находкам.

https://sakh.online/news/18/2024-07-10/griby-vedrami-nachali-prodavat-v-uglegorskom-rayone-428244

10 июля 2024

Фото: 1MI

Жители Нижневартовска показали первые грибы

Сразу несколько вартовчан нашли первые грибы по пути на дачи в районе РЭБ флота. Возможно, ранний сезон связан с большой водой: большинство грибов любят влажную почву.СюжетИзлучинск

Жители Нижневартовска поделилась первой добычей с «тихой охоты». Фото находок они выложила в сообществе «Типичный краб | Нижневартовск».

Одна вартовчанка набрала несколько грибов пока шла на дачу в районе РЭБ флота. Еще одна дачница нашла грибы в районе моста «Бегущая лань».

«Собрала парочку в лесу у дачи, как в Излучинск ехать, мост „Бегущая лань“, — написала вартовчанка.

Фото: «Типичный краб | Нижневартовск»

Несмотря на то, что начало июля вряд ли можно назвать грибным сезоном — эти находки были не единичны. Так, в комментариях под публикацией своими грибами поделился еще один вартовчанин. Возможно, причина такого раннего появления грибов в лесах и перелесках — паводок, который серьезно повысил влажность.

Фото: «Типичный краб | Нижневартовск»

Напомним, ранее гигантскими грибами делилась жительница Нефтеюганского района. Всего за час прогулки по лесу югорчанке удалось набрать целый пакет крупных грибов.

https://muksun.fm/news/2024-07-10/voda-ushla-poshli-griby-vartovchane-podelilis-pervoy-dobychey-s-tihoy-ohoty-5134649

10 июля 2024

Жительница Находки пошла на «тихую охоту» в районе КПД и наткнулась на неизвестный ей гриб, сообщает ОТВ.

Срывать его женщина не стала, а лишь сфотографировала и выложила фото в сеть с вопросом: «Уважаемые грибники, подскажите, что за зверь? В лесу нашла».

Общими усилиями (ну, и не без помощи поисковых систем) удалось выяснить, что это Звездчатка гигрометрическая, которую называют еще гриб-цветок и земляная звездочка. Плодоносит она летом и осенью. Встречается в Северной, Центральной и Южной Америке, Азии, Океании, Европе и Европейской части России, на Северном Кавказе, в Восточной и Западной Сибири, а также на Дальнем Востоке.

Примечательно, что одна из известных блогеров, проживающих в Таиланде, утверждает, что это «самый дорогой в мире гриб». По ее словам, в Таиланде и Лаосе из-за них просто сходят с ума. —

Дело не в том, что сами по себе грибы стоят безумных денег. Да, они редкие, растут только раз в году, и сезон короткий. Но до белого трюфеля в плане стоимости им как до луны. Поедание звездчатки гигрометрической дорого обходится людям, потому что ради неё каждый год горят тысячи гектаров леса. В сухой сезон жадные люди поджигают сухие листья, чтобы, во-первых, таким образом удобрить почву (считается, что грибы от этого лучше растут), а во-вторых, чтобы на голой земле их было легче найти. Каждый год горят тысячи и тысячи гектаров леса, отравляя воздух жителям не только Таиланда, но и соседних стран.

Также этот гриб является ложным двойником белого трюфеля, цена которого действительно может поразить: в среднем цена за килограмм может достигать 4 тысяч евро (около 382 тысяч рублей). Самый дорогой представитель был куплен на аукционе в Гонконге анонимно за 330 тысяч долларов или более 29 миллионов рублей (гриб весил 1,5 килограмма).  Что касается вкуса, то блогер утверждает, это действительно удивительные, ни на что не похожие грибы. Оболочка у них плотная, даже жёсткая, хрустит на зубах. Мякоть у белых, молодых грибочков нежная и сочная, как у дождевиков. У тёмных более сухая. Вкус земляной, ореховый, очень интенсивный, но при этом тонкий.

А тем временем большинство источников уверенно относят Звездчатку гигрометрическую к несъедобным грибам. Однако есть и такие, кто указывает: «Гриб съедобен в молодом возрасте», аналогично с дождевиками и весёлками*.

______________________________________________________________

*Статья носит исключительно информационный характер. Не употребляйте в пищу неизвестные вам грибы, даже если о них пишут известные блогеры Telegram-канал ОТВ | Всё

Источник: https://otvprim.tv/samiy-dorogoy-v-mire-grib-nayden-v-primore