10 июля 2024

В Курской области в 2024 году любители «тихой охоты» пока не пострадали.

Фото: Управление Роспотребнадзора по Курской области

В Курской области продолжается грибной сезон. В этом году отравлений лесными дарами в регионе не зарегистрировано, однако в региональном управлении Роспотребнадзора напоминают жителям, что несоблюдение правил при «тихой охоте» может привести на больничную койку.

Курян просят собирать и есть только те грибы, которые они знают. Экземпляры с клубневидным утолщением или с оболочкой брать категорически нельзя. Особенно нужно быть осторожными с шампиньонами, которые легко спутать с бледной поганкой.

Кроме того, необходимо соблюдать и правила приготовления грибных блюд. Если вы собираете для засола волнушки, чернушки, белянки, подгрузди, грузди, содержащие млечный сок, то их необходимо предварительно отварить или вымочить, чтобы избавиться от горьких, раздражающих желудок веществ. То же самое следует делать с сыроежками и валуями. Нельзя собирать червивые грибы.

Отравление могут вызвать даже съедобные грибы, которые растут в местностях, где применяются ядохимикаты и другие опасные вещества. По этой причине выходить на «тихую охоту» во двор, городской парк, сквер или на полянки вдоль автомобильных и железных дорог не стоит. Все сомнительные экземпляры нужно выбрасывать, а приготовить собранное необходимо не позднее следующего утра.

В прошлом году в Курской области зафиксировали 13 случаев отравлений грибами с 18 пострадавшими, среди которых были двое детей.

https://kpravda.ru/2024/07/10/kuryanam-napomnili-kak-izbezhat-otravleniya-gribami/

10 июля 2024

Валерия Ткачева

Югорчане открыли сезон «тихой охоты» Фото: Александр Ельчищев © URA.RU (фото из архива)

Жители ХМАО открыли грибной сезон, собрав первый урожай в лесах округа. Фото с «тихой охоты» югорчане поделились в соцсетях.

«Нефтеюганский район. Открытие сезона», — написала подписчица в группе «Грибы, рыбалка, ягоды, природа-ХМАО» в соцсети «ВКонтакте». К посту автор прикрепила фото собранных белых грибов. «Маслята пошли», — добавила собеседница в одном из югорских чатов.

Ранее URA.RU рассказывало, как найти в ХМАО целебный гриб — березовую чагу. Грибы растут на коре берез, их можно собирать круглый год. Они обладают противовирусным свойствами и содержат витамины.

Югорчанка нашла собрала белые грибы в Нефтеюганском районе Фото: группа «Грибы, рыбалка, ягоды, природа-ХМАО» |«ВКонтакте», автор Дарья Волостникова

https://ura.news/news/1052791130

10 июля 2024

Фото: Telegram-канал «Углегорские ведомости»

«Тихая охота» стартовала в Углегорском районе. Грибники массово отправились в лес за летним урожаем. В Telegram-канале «Углегорские ведомости» сообщили, что дикоросы ведрами уже начали продавать в местных группах объявлений.

Кроме рыбалки сахалинское лето обычно радует местных жителей богатым урожаем дикоросов. Ягода, папоротник, грибы и другие дары леса каждый год радуют островитян щедрым урожаем.

Середина июля на юге Сахалина — традиционное время, когда любители «тихой охоты» отправляются в лес за первыми грибами. Сначала появляются моховики и лисички, а за ними идут «царские» белые грибы. Эти лесные дары приходится собирать на склонах сопок, а также в зарослях еловых и смешанных лесов. В этом году, вероятно, благодаря дождливому июню грибы пошли немного раньше обычного — в начале июля.

Углегорцы уже начали делиться первой «добычей» и ведрами продавать ее в местных группах. Не отстал и Холмск, там жители продают моховики по цене 750 рублей за пятилитровое ведро и 1 500 рублей за 10 литров.

Грибы ведрами начали продавать в Углегорском районе Фото: Telegram-канал «Углегорские ведомости»

Ранее Sakh.online сообщал, что в Углегорском районе Сахалинской области начался сезон сбора грибов. Местные любители «тихой охоты» уже радуются первым находкам.

https://sakh.online/news/18/2024-07-10/griby-vedrami-nachali-prodavat-v-uglegorskom-rayone-428244

10 июля 2024

Фото: 1MI

Жители Нижневартовска показали первые грибы

Сразу несколько вартовчан нашли первые грибы по пути на дачи в районе РЭБ флота. Возможно, ранний сезон связан с большой водой: большинство грибов любят влажную почву.СюжетИзлучинск

Жители Нижневартовска поделилась первой добычей с «тихой охоты». Фото находок они выложила в сообществе «Типичный краб | Нижневартовск».

Одна вартовчанка набрала несколько грибов пока шла на дачу в районе РЭБ флота. Еще одна дачница нашла грибы в районе моста «Бегущая лань».

«Собрала парочку в лесу у дачи, как в Излучинск ехать, мост „Бегущая лань“, — написала вартовчанка.

Фото: «Типичный краб | Нижневартовск»

Несмотря на то, что начало июля вряд ли можно назвать грибным сезоном — эти находки были не единичны. Так, в комментариях под публикацией своими грибами поделился еще один вартовчанин. Возможно, причина такого раннего появления грибов в лесах и перелесках — паводок, который серьезно повысил влажность.

Фото: «Типичный краб | Нижневартовск»

Напомним, ранее гигантскими грибами делилась жительница Нефтеюганского района. Всего за час прогулки по лесу югорчанке удалось набрать целый пакет крупных грибов.

https://muksun.fm/news/2024-07-10/voda-ushla-poshli-griby-vartovchane-podelilis-pervoy-dobychey-s-tihoy-ohoty-5134649

10 июля 2024

Жительница Находки пошла на «тихую охоту» в районе КПД и наткнулась на неизвестный ей гриб, сообщает ОТВ.

Срывать его женщина не стала, а лишь сфотографировала и выложила фото в сеть с вопросом: «Уважаемые грибники, подскажите, что за зверь? В лесу нашла».

Общими усилиями (ну, и не без помощи поисковых систем) удалось выяснить, что это Звездчатка гигрометрическая, которую называют еще гриб-цветок и земляная звездочка. Плодоносит она летом и осенью. Встречается в Северной, Центральной и Южной Америке, Азии, Океании, Европе и Европейской части России, на Северном Кавказе, в Восточной и Западной Сибири, а также на Дальнем Востоке.

Примечательно, что одна из известных блогеров, проживающих в Таиланде, утверждает, что это «самый дорогой в мире гриб». По ее словам, в Таиланде и Лаосе из-за них просто сходят с ума. —

Дело не в том, что сами по себе грибы стоят безумных денег. Да, они редкие, растут только раз в году, и сезон короткий. Но до белого трюфеля в плане стоимости им как до луны. Поедание звездчатки гигрометрической дорого обходится людям, потому что ради неё каждый год горят тысячи гектаров леса. В сухой сезон жадные люди поджигают сухие листья, чтобы, во-первых, таким образом удобрить почву (считается, что грибы от этого лучше растут), а во-вторых, чтобы на голой земле их было легче найти. Каждый год горят тысячи и тысячи гектаров леса, отравляя воздух жителям не только Таиланда, но и соседних стран.

Также этот гриб является ложным двойником белого трюфеля, цена которого действительно может поразить: в среднем цена за килограмм может достигать 4 тысяч евро (около 382 тысяч рублей). Самый дорогой представитель был куплен на аукционе в Гонконге анонимно за 330 тысяч долларов или более 29 миллионов рублей (гриб весил 1,5 килограмма).  Что касается вкуса, то блогер утверждает, это действительно удивительные, ни на что не похожие грибы. Оболочка у них плотная, даже жёсткая, хрустит на зубах. Мякоть у белых, молодых грибочков нежная и сочная, как у дождевиков. У тёмных более сухая. Вкус земляной, ореховый, очень интенсивный, но при этом тонкий.

А тем временем большинство источников уверенно относят Звездчатку гигрометрическую к несъедобным грибам. Однако есть и такие, кто указывает: «Гриб съедобен в молодом возрасте», аналогично с дождевиками и весёлками*.

______________________________________________________________

*Статья носит исключительно информационный характер. Не употребляйте в пищу неизвестные вам грибы, даже если о них пишут известные блогеры Telegram-канал ОТВ | Всё

Источник: https://otvprim.tv/samiy-dorogoy-v-mire-grib-nayden-v-primore 

10 июля 2024

Вкусный бутерброд с ароматной намазкой из грибов, овощей, сливок и йогурта

Тост — самый предпочтительный и лёгкий вариант перекуса. Рецепты тостов можно менять по своему усмотрению. Разнообразие велико. Грибной тост — один из самых вкусных, его можно приготовить за считанные минуты из грибов, чёрного/белого хлеба, помидоров, йогурта, творога, перца, сливок и приправ.

Фото: flickr.com by Ewan Munro is licensed under Creative Commons Attribution-Share Alike 2.0 Generic

Ингредиенты

• 200 г грибов
• 2 помидора
• 2 перца стручкового
• 4 столовые ложки свежих сливок
• 4 столовые ложки сливочного масла
• 1 чайная ложка порошка красного перца чили
• 8 ломтиков хлеба
• 1 стакан йогурта
• 100 г творога
• Кинза
• Соль по вкусу

Приготовление

В  миску накрошите творог. На разделочной доске нарежьте грибы, помидоры, перец и кинзу. Поджарьте в тостере ломтики хлеба. Потушите в сковороде грибы, перец и помидоры. Обжаривайте овощи 3-4 минуты. Добавьте в сковороду творог, красный перец чили, йогурт и соль, готовьте 5-10 минут. Нанесите смесь на поджаренный тост. Посыпьте сверху кинзой.

Автор Ирина Гусакова Ирина Гусакова — обозреватель Правды.Ру

Редактор Елена Тимошкина Елена Тимошкина — шеф-редактор Правды.Ру *

Куратор Елена Тимошкина Елена Тимошкина — шеф-редактор Правды.Ру 

Читайте больше на https://www.pravda.ru/news/recipes/2037568-tost/

10 июля 2024

Фото: Изображение Midjourney

Согласно данным, представленным доцентом кафедры зоологии и физиологии Института биологии и биотехнологии АлтГУ Ириной Кудряшовой, в действительности клещи ведут себя совсем не так, как привыкли думать многие граждане. При этом большую опасность для человека представляют лишь отдельные особи.

Следует подчеркнуть, что не все клещи представляют опасность для человека. Живут эти членистоногие порядка трех лет, и едят всего раз в году. Годовалая личинка клеща атакует лишь самых мелких животных — чаще всего это мыши.

После спячки проснувшийся двухлетний клещ переходит в стадию нимфы и втрое вырастает в размере. Но и он опасен разве что для зайцев, ежей и других некрупных теплокровных.

Поев во второй раз в жизни, молодой клещ засыпает, чтобы проснуться уже взрослым членистоногим, которое действительно будет стремиться напасть на крупных животных и людей, пишет newia.ru.

Вопреки популярным рассказам о том, как клещи падают на людей с деревьев, они ожидают свою жертву, сидя на травинках и ветках близко к земле. Когда вытянувший вперед цепкие лапки клещ чувствует касание, он захлопывает конечности и закрепляется на добыче. Забираться заранее на большую высоту они не способны, поскольку плохо ползают и ничего не видят. Но оказавшись на теле жертвы, нередко заползают выше по коже, так как ищут наиболее податливое для укуса место. Поэтому их часто находят на верхних участках тела.

Согласно третьему мифу, клещи могут найти жертву по запаху. Но по утверждению ведущего инженера и биолога кафедры охраны окружающей среды Пермского политеха Марии Комбаровой, они нечувствительны к ароматам и обнаруживают жертву по выделяемому ею теплу.

https://kursdela.biz/news/2024-07-08/biologi-oprovergli-tri-samyh-chasto-vstrechayuschihsya-mifa-o-kleschah-5132891

10 июля 2024

Россиянам назвали два главных правила «охоты» на грибы

Ксения Швецова

Martins Vanags/Shutterstock/FOTODOM

Ближе к последнему летнему месяцу в России начнется вторая летняя волна грибов. В такие моменты повышается угроза нарваться на ядовитые грибы, предупредил миколог, кандидат биологических наук Михаил Вишневский. В беседе с НСН он призвал россиян руководствоваться двумя основными правилами, которые помогут избежать отравления в грибной сезон.

Во всех регионах стартует сезон ядовитых грибов, в том числе – бледной поганки, мухомора вонючего. По словам Вишневского, есть вероятность, что эти страшные ядовитые грибы появятся в лесах всех регионов страны.

«Совета всего два: брать только те грибы, которые хорошо знаешь, для этого лучше идти в лес с опытными грибниками. Второй совет: знать в лицо ядовитые грибы своего региона, таких всегда не больше десятка», — подчеркнул миколог.

Он призвал перед походом в лес изучить справочник грибов, чтобы точно знать, как выглядят самые опасные из них.

Сейчас завершился первый сезон грибов, поэтому их сбор – это больше вопрос удачи, добавил эксперт. Их количество резко вырастет в августе – в этот период лучше идти за ними в лес, однако важно не забывать о следовании правилам безопасности.

Напомним, врачи подчеркивают, что отравиться можно не только ядовитыми, но и съедобными грибами. Это связано с тем, что они легко вбирают из воды и почвы соли тяжелых металлов, органические яды, токсичные вещества. По этой причине россиянам категорически не советуют собирать грибы вдоль дорог и в каких-то экологически неблагополучных местах. Также лучше отказаться от покупки этого продукта у случайных продавцов.

Ранее врачи рассказали, кому нельзя есть любые грибы.

https://www.gazeta.ru/social/news/2024/07/09/23425765.shtml?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

10 июля 2024

Эксперт назвал оптимальный «набор грибника»

Фото: 123RF/smit

Воду, навигатор и репелленты необходимо взять с собой, отправляясь в лес, рассказал Москве 24 автор научно-популярного YouTube-канала про грибы Дмитрий Тихомиров.

По его словам, питьевая вода у грибника всегда должна быть при себе, а если нет GPS-навигатора, то можно заранее скачать на телефон карту местности, которая работает офлайн (ведь связь в лесу может пропадать).Учитывая, что сейчас очень много комаров, в лес надо брать и репелленты. И, конечно, одеваться так, чтобы тело было максимально закрыто, тем более что в лесу еще и клещи.
Дмитрий Тихомировавтор научно-популярного YouTube-канала про грибы

Кроме того, если грибник идет в лес не один, то одежду стоит надевать яркую, приметную, чтобы между деревьев можно было легко разглядеть друг друга.

Еще с собой можно захватить перочинный нож, но не для того, чтобы срезать грибы.

«Потому что под мхом может остаться еще полножки. Гриб можно просто срывать – грибница от этого никак не пострадает, потому что она расположена достаточно глубоко», – пояснил Тихомиров.Нож будет полезен лишь для того, чтобы удалять с грибов землю: тогда «улов» потом придется меньше мыть.
Дмитрий Тихомировавтор научно-популярного YouTube-канала про грибы

В целом же сейчас, по мнению эксперта, не самое лучшее время для «тихой охоты».

«Многие грибы червивые из-за жары. Хотя при этом на востоке Московской области, под Орехово-Зуево, можно найти чистые подосиновики. Плюс пошли лисички, а они всегда чистые, потому что содержат вещество, в котором личинки не выживают», – рассказал эксперт.

Ранее агроном Владимир Викулов рассказал, какие ядовитые ягоды встречаются в Подмосковье. Среди них – вороний глаз, который начинающие сборщики ягод могут спутать с черникой или голубикой.

Подробнее: https://www.m24.ru/news/obshchestvo/09072024/706983?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D?utm_source=CopyBuf