Юрист из Дубны объяснила, какая ответственность грозит за действия, связанные с добычей и оборотом особо ценных растений и грибов.
Фото: freepik.com
Автор: Денис Садкевич
Специалист в области юриспруденции исследовала законодательные акты, направленные на защиту растений из Красной книги. Результаты этой работы были опубликованы Еленой Зазолиной, старшим преподавателем кафедры юриспруденции ФСГН, в журнале «Сибирское юридическое обозрение». Статья посвящена проблеме введения уголовной ответственности за действия, связанные с добычей и оборотом особо ценных растений и грибов, которые включены в Красную книгу РФ или охраняются международными договорами РФ.
С октября прошлого года в России действует уголовная ответственность за сбор редких растений и грибов. В Уголовном кодексе появилась новая статья — 260.1, которая относится к категории экологических преступлений и наносит вред окружающей среде.
Елена Зазолина проанализировала возможность введения уголовной ответственности за уничтожение, незаконную добычу и оборот особо ценных, редких и охраняемых объектов растительного мира. Она предложила усовершенствовать этот механизм, расширить сферу его применения и разработать критерии для применения статьи 260.1 УК РФ. По мнению специалиста, это позволит избежать появления неработающих законов.
В грибной сезон важно помнить, что самая частая причина отравления — не мухоморы и бледные поганки, а грибы-«двойники», так называемые «ложные» грибы. Рассказываем, как отличить вредоносных «родственников» от настоящих, полезных грибов.
Общие признаки ядовитых грибов:
необычная или слишком яркая окраска;
неприятный запах;
наличие клейкого слоя, липкого налета или сока на шляпке;
изменение цвета мякоти на срезе (синеет, темнеет, краснеет и пр.);
наличие специфического нароста (вольвы) у основания ножки;
произрастают вблизи гнилых корней и пней.
Что важно помнить любому грибнику?
Главное правило: не уверен — не бери!
Если сомневаетесь, лучше сразу выкидывайте незнакомые грибы — ко многим опасно даже прикасаться.
Ни в коем случае не помещайте их в корзину к другим грибам — даже за непродолжительное время «двойники» могут заразить остальной ваш «улов» ядовитыми веществами.
Как выглядят настоящие съедобные грибы, а как — их смертельно опасные подражатели?
Настоящий белый гриб:
светлая сетка по всей ножке;
белая мякоть.
Как выглядят «двойники»?
Желчный гриб:
темная сетка по ножке;
после разреза мякоть розовеет.
Сатанинский гриб:
толстая лиловая ножка;
на изломе мякоть лиловая.
Настоящие опята:
кремовые или светло-коричневые;
«юбочка» на ножке;
пластинки под шляпкой белые или кремовые, никогда не темнеют.
Такие грибы растут на мертвой древесине, осинах, тополях
Это пилолистник бокаловидный Источник: Наталья Алексеенко, «Грибы и грибные места Новосибирск НСО форум 2024» / «ВКонтакте»
Жительницу Новосибирска удивили крупные грибы с оранжево-коричневыми шляпками, которые она нашла на пне у забора. Женщина пыталась узнать, как они называются.
— Это что за чудо? — написала сибирячка в паблике «Грибы и грибные места Новосибирск НСО форум 2024» в соцсети «ВКонтакте».
Миколог Центрального сибирского ботанического сада СО РАН Вячеслав Власенко рассказал НГС, что это пилолистник бокаловидный. Гриб съедобен, когда он молодой. По информации в справочнике mycology.su, определить его возраст можно по состоянию мякоти, которая к старости становится слишком жесткой, даже пробковеющей.
— Растет, как сапротроф (питается мертвыми органическими соединениями. — Прим. Ред.), на мертвой древесине, осинах, тополях, — отметил Вячеслав Власенко.
Сибирячка нашла на обочине дороги огромный круглый гриб — сначала она думала, что ей попался шампиньон.
Наверняка вы замечали, что в меню ресторанов часто фигурируют именно грибные супы.
Дело в том, что именно блюда данного формата проще всего превратить в гастрономический шедевр.
О том, как добиваться таких результатов в рамках домашней кухни, рассказывает эксперт сетевого издания «БелНовости» в области кулинарии и приготовления пищи повар Юлия Архипова.
О каких тонкостях стоит знать?
Нет ничего лучше лесных грибов
Конечно, достать их вне сезона всегда сложно. Да и стоимость на качественные лесные грибы выше. Однако именно они дают непередаваемый аромат, вкус и изящество супу.
Поэтому старайтесь готовить только с использованием лесных грибов.
После прохождения циклона в Челябинской области южноуральцы возобновили выходы в лес в поисках грибов и ягод. О первых впечатлениях они рассказывают в соцсетях.
В группе «Грибы.Ягоды.Травы. Челябинск и область» в соцсети «ВКонтакте» Наталья Сайфулина рассказала результаты своей вылазки в лес:
— Душистый горошек, клевер, таволга, душица, кипрей, синие поля медуницы! Ягоды зеленоватые, собрала чуть, утром будет кашка со свежей клубничкой. Земляники еще много, но вся размокла уже. Встречались и грибочки.
Клубнику она собирала в районе поселка Трубный.
Ольга Баландаева подтвердила:
— В лесу мокро, трава по пояс. Зато комаров почти что не было. Ягода полубокая. Насобирала полведёрка 5 л подберёзовики).
Под ногами у любительницы ягод и грибов оказался ёж. Баландаева предположила, что тоже за ягодами пришел.
А Ринат Хуснуллин рассказал, что нашел первые в сезоне белые грибы.
Анастасия Черных замечает:
— Сегодня у Саргазов. Ягоды после дождей раскисли, а для грибов ещё рановато.
Речь о необычных грибах белого цвета, густо покрытых волосками.
Фото: Om1.ru
В редакцию портала Om1.ru омичка прислала фотографию необычных грибов. По её словам, редкие вольвариеллы шелковистые выросли на участке в селе Пушкино.
Фото: омичка Елена
Отметим, что своё название гриб получил из-за того, что он покрываются своеобразным покрывалом — вольвой. Чаще всего его можно увидеть в широколиственных или смешанных лесах растущим на мёртвых или ослабленных деревьях. Грибы этого рода считаются съедобными, но достаточно редко встречающимся.
Ранее омичи рассказывали, где и какие грибы собирают в этом году. Они находят урожай в парке Победы, в Восточной роще, в посёлке Дачный, на Черлакском и Пушкинском трактах. Им попадаются подосиновики, шампиньоны, подберёзовики, коровники, белые грибы.
Также жители Омской области поделились, где вёдрами собирают землянику. Подробнее об этом читайте в нашем материале. Читайте также на портале Om1.ru
Жители Тюменской области в местных лесах собирают ведра маслят и подосиновиков. В тематической группе любителей тихой охоты в соцсети «ВКонтакте» тюменцы делятся секретными локациями и фотографиями урожая.
«Московский тракт. Похоже, что начинается полноценный слой! Лес с его изобилием малышни красноголовых, коих было собрано сотни четыре, а то и пять, не меньше, не отпустил. Червивость у малышни около 10%. Мы довольны», — написал Константин Аберле в группе «Грибники Тюмени и Тюменской области».
Урожай подосиновиков находят в районе Утешево, Ирбитского, Червишевского трактов. Корзины маслят собирают также около Ирбитского и Велижанского трактов. Но местные предупреждают, что большинство грибов — червивые.
Грибной сезон в Алтайском крае славится обильным урожаем до самой середины ноября. Однако нередки случаи отравления собранными трофеями — краевые больницы ежегодно принимают пострадавших грибников. Как не стать жертвой «тихой охоты», чем опасны даже съедобные грибы и где их лучше собирать, рассказали специалисты Алтайского филиала Центра оценки качества зерна.
Грибы в Алтайском крае Грибы и Грибники Алтайского края
Какие грибы нельзя собирать?
В первую очередь, нельзя собирать грибы, которые изначально не пригодны в пищу: бледная поганка, мухоморы, свинушка тонкая и другие. К сожалению, далеко не все умеют различать съедобный гриб от несъедобного. Чаще все на «тихую охоту» выходят не профессиональные грибники, а обычные любители или дети.
Поэтому перед походом в лес стоит внимательно ознакомиться со списком возможных ядовитых грибов и изучить их внешние признаки. Центр гигиены и эпидемиологии Алтая советует: никогда не срывайте незнакомые грибы и тем более не употребляйте их в пищу. Также обходите стороной перезрелые, червивые, дряблые и трухлявые грибы.
Грибы в Алтайском крае Грибы и Грибники Алтайского края
А какие «шляпки» срезать можно?
Лучше всего собирать хорошо знакомые грибы — это белые грибы, лисички, опята, грузди и другие. Они должны быть молодыми, ведь чем старше гриб, тем больше в нем накапливается вредных веществ, отмечают эксперты Центра.
Лучше всего «охотиться» в лесах, отдаленных от трасс и вредных предприятий. Ведь в неблагоприятных условиях даже съедобные грибы могут впитывать из почвы большое количество радиоактивных веществ и тяжелых металлов, опасных для здоровья.
Грибы в Алтайском крае Грибы и Грибники Алтайского края
Где не стоит собирать грибы?
Потенциально опасные места — участки земли с радиацией или химическими загрязнениями, вдоль трасс, вблизи свалок и промышленных предприятий. Вредные для человека вещества оседают на грибах или попадают в них из почвы. Для человеческого организма они опасны и увеличивают риск развития многих заболеваний — от аллергии до онкологии.
При этом в Алтайском филиале Центра подчеркивают, что отравиться съедобными грибами можно и в удаленных от промышленных центров лесах. Дело в том, что крупные предприятия выбрасывают в атмосферу ядовитые вещества, которые разносятся ветром и выпадают с осадками. Грибница впитывает их в себя с площади в несколько сотен квадратных метров — все они концентрируются в плодовых телах.
«Грибы – чемпионы по накоплению радиоактивного цезия, — заявляют эксперты Центра. — В среднем, в грибах его концентрация более чем в 20 раз выше, чем в максимально загрязненном слое лесной подстилки. Основной минеральный элемент, входящий в состав плодовых тел, это калий — химический аналог цезия-137, поэтому грибы поглощают радиоактивный элемент особенно активно. При этом стронций-90, другой частый радиоактивный элемент, грибы всасывают значительно хуже».
Грибы в Алтайском крае Грибы и Грибники Алтайского края
В какую погоду «охотиться» лучше всего?
Лучшая погода для «тихой охоты» — сухая, теплая и ясная, когда грибы легко различить.
А вот самые неблагоприятные условия для похода в лес — аномальная жара и засуха. В Центре отмечают, что в такую погоду вредные вещества, попавшие в почву, не вымываются дождями, и грибы впитывают их интенсивнее. Поэтому особенно опасны «шляпки», появившиеся сразу после засухи.
«Сильный дождь может доставить неприятности и грибникам, и их цели: кожица грибов может испортиться, а плодовое тело — размыться, при этом грибы в лесу видно гораздо хуже».
Грибы в Алтайском крае Грибы и Грибники Алтайского края
Какие грибы больше всего содержат вредных веществ?
Эксперты Алтайского филиала сообщают, что больше остальных радиоактивные вещества накапливают микоризообразующие грибы. Это рыжик, свинушка, масленок, подосиновик, подберезовик, подгруздок темный, волнушка розовая, груздь темный и подберезовик. Их грибница находится в верхнем слое почвы, где концентрация радионуклидов максимальна.
Почвенные сапрофиты (белый, зонтичный гриб, дождевик) накапливают меньше радионуклидов. А чище всех оказываются лисички, опята, дикорастущие шампиньоны, сыроежки, строчок и вешенка.
Грибы в Алтайском крае Грибы и Грибники Алтайского края
Какие грибы лучше: собранные или покупные?
Главное преимущество диких грибов – их природное происхождение, поэтому их можно считать органическим продуктом. Однако, как мы с вами уже поняли, они должны быть выращены на экологически чистых территориях.
Центр оценки качества зерна советует отдавать предпочтение грибам из магазина. Ведь их производители проходят соответствующую сертификацию с охватом всей цепочки производства – от анализа земли, на которой заготавливается сырье, до оценки соответствия продуктов переработки. Особенно популярны сейчас шампиньоны и вешенки.
А вот покупать грибы на рынке или у случайных продавцов эксперты не рекомендуют. Ведь их продавцы не смогут доказать, что грибы не были собраны вдоль трасс или на загрязненных территориях.
Признаки отравления и первая помощь
Центр гигиены и эпидемиологии сообщает, что самые распространенные первые симптомы отравлений грибами: рвота, расстройство пищеварения и боли в животе.
В первую очередь, нужно незамедлительно сделать промывание желудка. Для этого выпить до 1,5 л обычной воды и вызвать рвоту. Затем необходимо принять активированный уголь.
«Но не 2-3 таблетки, как мы привыкли, а из расчета 1 г на 1 кг массы тела, то есть в среднем 40-60 граммов угля. Вместо активированного угля можно принять другие энтеросорбенты», — уточняют в Центре.
Затем необходимо как можно скорее обратиться за медицинской помощью. Если повременить, результаты могут быть плачевны. Так при отравлении бледной поганкой, число смертельных исходов достигает 60% и больше.
Женщине предстоит длительный курс лечения. Фото: НЦРБ
В Нижнекамске на жительницу Новосибирска напала ядовитая змея. Сейчас 77-летняя женщина находится в больнице, ей предстоит длительный курс лечения.
Миннегуль Зиннатовна приехала в Татарстан в гости к брату – поводом стал местный праздник Сабантуй. Пока гостила у родных женщина не смогла отказать на предложение сходить за ягодами. Прибыв на место, пенсионерка поднялась в горку, наклонилась, чтобы сорвать ягоды и почувствовала боль.
«Палец как будто проткнули твердой веточкой, — рассказывает Миннегуль Зиннатовна. – Затем я увидела, как отползает длинная, черная гадюка. Поняла, что это она меня укусила».
У женщины сразу закружилась голова, началось быстрое сердцебиение и опух палец. Родные срочно повезли ее в больницу. Уже в медучреждении стало заметно, что рука опухла до плеча и стала бордовой.
«Пациентка пятый день находится на стационарном лечении в хирургическом отделении. Улучшение есть, но процесс восстановления не быстрый», — сообщили в Нижнекамской ЦРБ.
Специалисты советуют быть предельно осторожными при походе за ягодами или грибами. Следует надевать резиновые сапоги и брать с собой палку – чтобы сначала с ее помощью проверить территорию, где планируется сбор. Если же вас все-таки укусила змея, нужно обработать место укуса антисептиком (хлоргексидин, перекись водорода, спирт), зафиксировать конечность и не двигать ею, срочно приехать в больницу. Нельзя накладывать жгут, отсасывать яд и разрезать ранку.
12 февраля 2026 Первые рабочие дни нового года служат отличным поводом обсудить один из самых загадочных и опасных грибов лесов — бледную поганку. В этом сезоне запечатлён только один момент этого гриба, и он оказался довольно скучным. Но это совсем … Читать полностью →
12 февраля 2026 Сегодня отмечается День Красной книги России. В этот день стоит вспомнить о важности охраны редких и находящихся под угрозой исчезновения видов животных, растений и грибов. Красная книга Московской области — это не просто список, а важный инструмент … Читать полностью →
11 февраля 2026 Рост могли спровоцировать перепады температуры Фото: Анна Корягина, сообщество «Воронежские грибники» Грибы заметили воронежцы в зимнем лесу Грибы под слоем льда заметили воронежцы в зимнем лесу в Павловском районе. Фото появилось в сообществе «Воронежские грибники». Рост грибов могли спровоцировать перепады температуры и нестабильная … Читать полностью →
11 февраля 2026 Алиса Бондаренко Киноман и игроман Фото Кадр из фильма «Зараза», режиссер Джонни Кэмпбелл, StudioCanal В кинотеатры проникла «Зараза». Грибы-паразиты из открытого космоса проникают на Землю, а Стив из «Очень странных дел» пытается остановить распространение инопланетной формы жизни по планете. Разбираемся, каким получился комедийный … Читать полностью →
11 февраля 2026 Короче говоря Он относится к категории инвазивных растений наравне с борщевиком. Власти предпринимают все меры по устранению растения. Однако от него есть немалый прок для деревообрабатывающего производства. В Беларуси придумали, как можно использовать золотарник. Идея принадлежит школьнице … Читать полностью →
