В Перми вслед за сморчками и маслятами пошли подберезовики. Любители тихой охоты уже делятся фотографиями грибов в социальных сетях.
«Первые грибы. Подберезовики, Пермь, микрорайон Левшино», — пишет в паблике «Грибы Пермского края 2024» Оксана Сивкова. По ее словам, она нашла грибы 7 июня.
Ранее URA.RU рассказывало, что пермяки еще в апреле начали собирать первые весенние грибы сморчки. В мае пошли маслята.
За грибами далеко ходить не надо — они есть в ЛевшиноФото: Оксана Сивкова
Все грибы лисички, собранные на девяти заготовительных пунктах, открытых Ассоциацией содействия производителям и переработчикам органической продукции Красноярского края в 2023 году, были оправлены на экспорт. Об этом сообщил председатель совета ассоциации Александр Граматунов.
Фото: Эмин Джафаров, Коммерсантъ
Проблемы заготовки дикоросов были обсуждены на заседании комитета по природным ресурсам и экологии законодательного собрания региона. По данным господина Граматунова, указанные пункты заготовили 14 т лисичек. 90% этого объема было направлено в Сербию, 10% — в ОАЭ. «Есть новые контракты на расширение линейки продукции, например, поставку большого объема медового сиропа в Катар»,— процитировала руководителя ассоциации пресс-служба заксобрания.
По данным Рослесинфорга, в 2023 году в России предприниматели собрали 530 т грибов, что на треть меньше, чем в 2022-м. Лидерами среди регионов в стране являются Томская область (371 т) и Республика Удмуртия (122 т).
Он дал рекомендацию: если кто-то любит чернику, то можно смело идти в лес.
Хотя многие поклонники ягод отмечают, что в этом году весенние заморозки держались в стране довольно долго. А потому в некоторых регионах лесной черники и земляники может и не быть много.
Не только ягоды
Ранее Tochka.by писала, что в лесах появились и первые грибы. Поначалу были сморчки и зеленки. А после появились боровики и лисички.
Многие любители тихой охоты собирают целые ведра. Но, перед тем как отправиться в лес, нужно проверить, нет ли запрета или ограничений на его посещение в вашем районе.
Свердловская полиция расширит границу поиска пропавших в лесу брата и сестры
В поисково-спасательной операции под свердловским селом Байкалово участвуют уже 500 человек
Полиция намерена расширить радиус поиска Виктории и Григория Крепп, которые заблудились в лесу 4 июня, и применить для их обнаружения оснащенные тепловизорами вертолеты, сообщили в пресс-службе УМВД.
Свежие подкрепления прибыли из Тюмени, также задействованы подразделения из Пышмы, Камышлова и Туринска. Если сначала детей искали около 200 человек, то сейчас округу прочесывают уже 500 добровольцев.
Волонтеры и правоохранители уже обошли местность в пределах 15-20 км от возможной точки исчезновения детей. Кроме того, проверяют жителей деревень Бурмакина, Липчинское и Мельничная — начался обход дворов.
Кроме того, в поисках принимают кинологическое подразделение со служебными овчарками Нори, Игната, Магнус, Жасмин и Юрай Хип.
Напомним, что 10-летняя девочка и 12-летний мальчик пропали, когда отправились с дедушкой на рыбалку из деревни Бурмакина. Вика и Гриша Крепп приехали из Тюмени на Средний Урал к дедушке. Они растут в неполной семье и воспитываются одной матерью, однако семья не состоит на профилактическом учете.
Если вы любите собирать грибы, у вас нет планов на предстоящие выходные, мы вам поможем. Идеальные подосиновики растут сейчас в лесах Ленобласти и даже в Петербурге. Нельзя сказать, что их очень много, но знатоки уже собирают целые корзины. Большинство довольствуются несколькими грибочками, но и они радуют. Свежие фотоотчеты публикует 7 июня сообщество «Грибы и Грибники СПб».
«Волна грибов!
Серия «Грибной Патруль» Код «Лето-24!»
Наш отчёт! (4-ый день колосового слоя!)
Волна грибов!
У нас опять гроза была! Волна грибов с утра пошла. Четвёртый день на сборе мы, И всё смелее прут грибы!
То тут, то там их шляпок свет — На чёрных фоне рыжий цвет! Ковёр из листьев, ели, тень. Ходи, бери и нам не лень!
По «точкам» мы прошлись с утра. Час сбора — полных два ведра! Промочен капитально лес, И гриб навстречу нам полез!
Жара ушла!
Жара ушла, гуляет ветер, В лесу комфортно и свежо. Грибы идут всё веселее, И на душе у нас легко!
Сезон, похоже, наш задался — Не будем мы в лесах скучать! Грибы и ягоды мы любим Как все вы тоже собирать! … Составил отчёт и был в хорошем настроении из-за спада жары и увеличения количества грибов: Нач. опер-разв отдела ГП Иван Матов 07.06.2024г #Тосненский район #ЛО #грибы#грибники#Матов@grib_spb
Иван Матов
«Ул.Авангардная 14, ДГБ 1 Во дворе больницы))))»
Анна Толстова
«Доброе утро. 07.06.2024 Ломоносовский район, Таменгонт.»
«6 июня 2024, Всеволожский район Почти неделю не был на любимых местах. Видимо, грибы немножко заскучали.) В последней декаде мая, когда появились первые, казалось, что ничего хорошо впереди не будет. Жара, сухо… Но показалось неправильно.
На всех фото подосиновик жëлто-бурый (Leccinum versipelle)»
FREEPIKВ соцсетях уже появились первые «трофеи» подмосковных грибников. А это значит, что сезон «тихой охоты» можно считать открытым. Рассказываем, куда в московском регионе отправиться, чтобы набрать полную корзину даров леса.
Содержание статьи
1. Какие грибы уже пошли
2. Где искать грибы
3. Как не заблудиться в лесу
4. Как правильно собирать грибы
Какие грибы уже пошли
В первую неделю июня жителям Подмосковья удалось найти подосиновики, маслята, сыроежки, свинушки, сморчки, шампиньоны и серно-желтые трутовики. Некоторым особенно повезло и им встретились подберезовики и белые грибы. А вот самыми редкими экземплярами оказались лисички и опята, но и их удалось отыскать некоторым счастливчикам.
СОЦСЕТИ
СОЦСЕТИ
Где искать грибы
Грибы размножаются с помощью спор, которые, оказавшись в благоприятных условиях, формируют грибницу. Из нее затем вырастают новые грибы. Грибницы могут сохраняться в почве достаточно долго, поэтому опытные «охотники» запоминают места, где однажды собрали богатый урожай, периодически возвращаются туда и никому не рассказывают о своих «местах грибной силы», но мы — исключение из правил, поэтому вот список «грибных станций».
Белорусское (Смоленское) направление
Эта местность славится белыми грибами и подосиновиками.
Жаворонки
Скоротово
Звенигород
Петелино
Тучково
Дорохово
Киевское направление
В этих краях представлено практически все разнообразие грибов. Если вы хотите собрать опят, то больше всего их именно в этой стороне.
Победа
Дачная
Селятино
Рассудово
Бекасово-1
Зосимова пустынь
Павелецкое направление
Взлетное
Востряково
Белые столбы (одна из самых «грибных» станций)
Барыбино
Вельяминово
Курское направление
Это направление стоит выбрать, если вы хотите собрать подберезовиков, подосиновиков, лисичек, маслят и груздей.
Гривно
Львовская
Молоди (бывш. Колхозная)
Чепелево
Чехов
Казанское направление
Эти места созданы для любителей белых грибов, подосиновиков, маслят и подберезовиков.
Донино
Григорово
Гжель
Игнатьево
Ярославское направление
Здесь много опят, маслят, рыжиков и белых.
Зеленоградская
Калистово
Абрамцево
Ленинградское направление
Можно найти почти все виды грибов.
Поварово-1
Головково
Покровка
Рижское направление
Здесь в изобилии встречаются подосиновики и подберезовики.
Опалиха
Новоиерусалимская
Савеловское направление
Эта местность славится лисичками, подосиновиками и маслятами.
Перед походом внимательно изучите карту местности: запомните расположение рек, оврагов, дорог, линий электропередач, а также направление и расстояние до ближайших населенных пунктов.
Сообщите родным и близким о своем походе за грибами и укажите время, когда планируете вернуться. А также не будет лишним рассказать, в какой лес вы собираетесь и какой маршрут планируете преодолеть.
Собирайте грибы только в хорошо известных местах и по возможности в компании других грибников.
В лесу старайтесь держать друг друга в поле зрения, даже если вы регулярно перекликаетесь. В пересеченной местности с оврагами и пригорками звук может быстро рассеиваться, и другие участники похода могут перестать вас слышать.
Одевайтесь ярко. Так вам будет проще не упускать друг друга из виду, а спасателям — заметить потерявшегося. Наклейте светоотражающие полоски или рисунки на одежду. Выбирайте надежную обувь. Идеальный вариант — резиновые сапоги, которые защитят от сырости, острых сучков и змей.
Если видите, что местность становится топкой, появляются травяные и моховые кочки или осока, поворачивайте назад — не рискуйте. Не стоит переходить незнакомые ручьи и речушки, даже если они кажутся неширокими и безопасными.
Лучшее время для сбора — с рассвета до десяти-одиннадцати часов утра.
Собирать грибы рекомендуется в корзину: там они меньше портятся, не ломаются и не мнутся. Лисички и опята можно складывать в мешок. Хуже грибы сохраняются в жестяных и пластмассовых ведрах.
Собирайте столько, сколько сможете переработать.
Не берите старые грибы, особенно трубчатые — к вечеру они превратятся в кашу.
Собирать следует только те грибы, которые вам хорошо известны.
Нельзя собирать переросшие, дряблые грибы, а также те, которые повреждены личинками или покрыты плесенью.
Нельзя также собирать грибы вблизи шоссейных дорог, химических комбинатов, действующих и заброшенных шахт, а также рядом с полями, удобряемыми химикатами.
При сборе грибов обращайте внимание на их форму, цвет, окраску и запах мякоти до и после разреза. Это поможет вам распознать ядовитые грибы.
Но будьте осторожны: собирать можно не все грибы. С прошлого года в России появились штрафы за сбор краснокнижных экземпляров. Так с 12 октября 2023 года в России вступила в силу статья 8.35 Кодекса об административных правонарушениях. За причинение вреда грибам, занесенным в Красную книгу, штраф для физических лиц составляет от двух с половиной до пяти тысяч рублей, для юридических — от 500 тысяч до одного миллиона.
В прошлом году депутат Госдумы Андрей Макаров высмеял региональное законотворчество, касающееся запрета на сбор краснокнижных грибов, а сегодня обвинил губернаторов в том, что парадоксальные законы за год никто не отменил
Фото: Natallia Sorenkova/Unsplash
Депутат Госдумы Андрей Макаров, который в прошлом году на завтраке «Сбера» высмеял региональное законотворчество, касающееся запрета на сбор краснокнижных грибов, сегодня обвинил губернаторов ряда регионов в том, что парадоксальные законы за год никто не отменил.
В пример депутат год назад приводил запрет на сбор в некоторых регионах лисичек диаметром менее 1,5 сантиметра. Видео с его фразой «Мы чемпионы мира по санкциям, которые мы налагаем на собственных граждан» стало тогда вирусным. Сегодня эта тема снова всплыла:
«Когда обсуждали, за грибы какого размера посадят, а за какого не посадят. Страна вся обсуждала, как вы думаете, в каких регионах за этот год изменили или отменили эти законы? Ни в одном ничего за год не изменилось. Я подошел к одному из губернаторов и спросил: а почему? Он говорит: да ладно, чего ты пристал, у всех так. Первое — когда мы говорим о том, что можно сделать, чтобы обеспечить экономический рост, может быть, изменить это отношение? Я не знаю, возможно это или нет, или это излишне амбициозная цель».
На деле противоречивые региональные законы о сборе грибов не работают, нет случаев их применения на практике, рассказали журналисты Свердловской и Челябинской областей и Дальневосточного федерального округа. Случаи, когда штрафовали, задерживали или отправляли в тюрьму грибников за сбор краснокнижных видов грибов, не попадали в информационное поле.
Это ожидаемо. Полиция в грибах не разбирается, и никто не ловит грибников на выходе из леса, пояснил грибник, создатель научно-популярного YouTube-канала «Охотник до грибов» Дмитрий Тихомиров:
Дмитрий Тихомиров
грибник, создатель научно-популярного YouTube-канала «Охотник до грибов»
«Уголовная статья там только за один гриб, который на Дальнем Востоке растет, думаю, большинство в полиции не знают про эти законы. У нас коммерческих видов очень мало: боровик, лисичка, груздь. Ну какой там закон действует, там закон — тайга, если в Архангельской области, там как принимали грибы, так и принимают, либо на грибоварках, на приемных пунктах, те же самые боровики по 250 рублей за килограмм. Это вообще никак не повлияет ни на что, никто не будет заморачиваться».
Статья УК о лишении свободы за сбор редких растений и грибов вступила в силу в октябре 2023 года. Самое строгое наказание по ней — девять лет лишения свободы со штрафом до 3 млн рублей.
Уголовный срок, согласно закону, могут получить организаторы сбора грибов с использованием служебного положения. При этом перечень особо ценных растений и грибов установило правительство, а затем каждый регион составил свой список грибов, запрещенных к сбору.
Например, в Мособласти, как уточнял региональный комитет лесного хозяйства, запретили собирать полубелый гриб, подберезовик разноцветный, гиропор синеющий и еще около 20 разных грибов.
В средней полосе России наступил период «грибов-травников»Кандидат биологических наук, миколог Михаил Вишневский подтверждает — после череды теплых июньских дождей в регионах России начался сезон «тихой охоты». «НИ» подготовили памятку для грибников, а Вишневский советует: смело вооружайтесь корзинами и ножами — и в лес.
Алина Шувалова
«Травники», «подснежники» и другие
Как рассказал «НИ» кандидат биологических наук, миколог, натуралист Михаил Вишневский, ближайшие выходные — это чрезвычайно удачное время, чтобы «ломануться» в леса.
«Пошли грибы — „травники“ после грибов — „подснежников“ и, к счастью, если говорить о Средней полосе Европейской части России, сейчас ядовитых грибов практически нет. Опасные строчки сошли, а мухоморы и всякие бледные поганки еще не появились. Те грибы, которые представляют угрозу, выглядят настолько непривлекательно, что никому не придет в голову положить их в корзину», — пояснил биолог.
Он уточнил, что с наступлением тепла первая волна «грибов-подснежников» — таких, как сморчки, строчки, сморчковые шапочки и прочие — в Средней полосе России уже отошла. Наступил период «грибов-травников».
«Они так называются, поскольку появляются в момент поздневесеннего разрастания травы», — пояснил эксперт.
По его наблюдениям, первые «травники» — такие, как подберезовики и маслята, — появляются в Средней полосе России уже в середине мая. Если же говорить о лесостепной зоне, то с приходом тепла в третьей декаде мая здесь появляются маслята.
В Поволжье в этот период можно встретить дубовый белый, а в северных районах — сосновый боровик. В Приморье в начале июня плодоносит золотистая чешуйчатка, лимонно-желтая вешенка и майский гриб.
Вторая половина июня приносит любителям «тихой охоты» замечательное разнообразие подберезовиков, подосиновиков, зонтиков, съедобных дрожалок, летних опят, чесночников и других.
На Кавказ во второй половине июня приходит жара, которая никак не способствует богатому грибному урожаю.
В июне леса радуют грибников большим разнообразием урожая.Фото: 1MI
В некоторых травянистых местах Центральной России в июне можно найти дикие или одичавшие культурные споровые шампиньоны, а в городах вдоль дорог на плотных почвах появляются шампиньоны двукольцевые, называемые «тротуарными».
На кучах опилок и пнях в этот период можно встретить сочные виды плютея оленьего. На лугах и выпасах вырастают навозники белые и серые.
На лесных полянках появляются чесночники обыкновенные — небольшие грибы с плоскими шляпками на тонких ножках. На опушках разрастается луговой опенок, на древесине — первые летние опята.
На пнях и на опушках
Эксперт отмечает, что настоящим гастрономическим украшением конца мая и начала июня считается майский гриб, селящийся на опушках, в парках, редколесьях, а также среди травы или на открытых ландшафтах, и плодоносящий до середины июня.
С конца мая до начала июня возможна короткая волна сосновых боровиков и желтых маслят, следом за которой не исключено появление подберезовиков. Затем появятся первые лисички.В первой половине июня в лесах появляются грибы-млечники — это белые и розовые волнушки, на прогретых окраинах болот — горькушки.
«Пошли подосиновики, подберезовики, лисички и летние опята. В полях — шампиньоны и майские рядовки, хотя на дворе уже июнь. Смело вооружайтесь корзинами и ножами — и в лес», — призвал миколог Михаил Вишневский.
Некоторые съедобные грибы можно найти не только в лесах, но и в городской черте.Фото: 1MI
Летние экземпляры
В зарослях болотного сфагнума в начале июня можно встретить подберезовик болотный. В июне же наступает пора плодоношения красного и желто-бурого подосиновика.
По данным специалиста, с середины мая до конца июня в разных районах страны можно найти от 30 до 150 видов съедобных грибов-«травников».
Однако если лето выдастся аномально холодным, то вплоть до середины июля в некоторых местностях можно встретить не только их, но и весенние грибы-«подснежники».
Вслед за грибами-«травниками» в лесах появляются грибы-«колосовики». К ним раньше в основном относили березовые белые грибы, выраставшие одновременно с колошением ржи. Но затем это название распространилось и на многие другие летние грибы — летний опенок, различные виды шампиньонов и первые сыроежки.
В зависимости от погодных условий и от особенностей местности, разброс времени появления «колосовиков» может составлять до двух месяцев.
При заготовке грибов следует тщательно их промывать.Фото: Изображение Midjourney
Как не отравиться съедобными грибами?
Эксперт предупредил, что при сборе даров леса необходимо обращать внимание на состояние грибов и не брать слишком старые или пораженные вредителями экземпляры, поскольку в таком случае даже съедобными грибами можно отравиться.
«Грибы, пораженные на разных стадиях развития этими организмами, считаются больными, их употребление в пищу не рекомендуется, т. к. может быть связано с опасностью отравления», — пояснил биолог.
Он предупредил, что многие плесневые грибы-сапрофиты, развиваясь на мертвых и отмирающих участках кожицы и тканей гриба, представляют собой существенную угрозу для здоровья человека.
«Я по себе знаю, как жалко выбрасывать „больной“ или стареющий белый гриб, хочется вырезать из него хотя бы небольшой „здоровый“ кусочек. Но, повторюсь: собирать и готовить старые и больные грибы категорически не рекомендуется», — отметил эксперт.
Заготовке подлежат только отборные и здоровые грибы.Фото: Изображение Midjourney
Не следует выгонять из грибов соленой водой «грибных червей». Сами личинки насекомых не представляют существенной угрозы здоровью человека, продукты их метаболизма, оставшиеся в мякоти грибов, могут вызвать отравление.
Не меньшую опасность таят в себе неправильно приготовленные грибы, в банках с которыми может накапливаться ботулотоксин, вызывающий опасное заболевание — ботулизм. Чтобы избежать заражения, необходимо подвергать собранные грибы тщательной промывке и обработке. Нельзя долго держать открытые грибные консервы в холодильнике. Предельный срок их безопасного хранения — 48 часов.
Кроме того, не следует собирать грибы вблизи дорог, а также лесов и полей, которые подвергались химической обработке. Грибы могут накапливать в себе опасные для здоровья человека вещества, чреватые развитием отравлений.
Ещё пару дней назад грибники в Подмосковье констатировали почти полное отсутствие грибов в регионе из-за суши. Однако ситуация, судя по отзывам в соцсетях, начала меняться. Сразу в нескольких округах отмечено появление маленьких белых грибов.
Радостными находками поделились грибники из Долгопрудного, Щёлково, Сергиева Посада. Белые грибы чередуются с дубовиками — съедобными грибами семейства боровиков с более тёмными ножками. К сожалению, даже маленькие грибочки бывают изъедены вредителями — таков итог долгого периода засухи.
А вот на юге области грибов пока нет, либо грибникам просто не везёт.
За последние семь лет объемы промышленного выращивания шампиньонов и других сортов грибов в стране выросли в десять раз. Среднемесячный объем выпуска за прошлый год составил 12 тыс. тонн, а максимальный показатель зафиксировали в мае 2023 года, когда всего собрали 13,3 тыс. тонны. Валовой сбор грибов в Ленобласти за 2023 год составил 8,2 тыс. тонны, увеличившись на 20% по сравнению с предыдущим годом.Развернуть на весь экран
По всей стране, по данным журнала «Школа грибоводства», объем промышленного выращивания шампиньонов за прошлый год вырос на девять процентов и составил 146,2 тыс. тонны Фото: Александр Коряков, Коммерсантъ
По всей стране, по данным журнала «Школа грибоводства», объем промышленного выращивания шампиньонов за прошлый год вырос на девять процентов и составил 146,2 тыс. тонны
Фото: Александр Коряков, Коммерсантъ
Такие данные содержатся в совместном исследовании Россельхозбанка и комитета по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу Ленобласти,
По всей стране, по данным журнала «Школа грибоводства», объем промышленного выращивания шампиньонов за прошлый год вырос на 9% и составил 146,2 тыс. тонны. Таким образом, на каждого жителя страны приходится по 1 кг грибов в год.
«Ленобласть — не только крупнейший производитель грибов, но и один из первых регионов России, где организовано собственное производство компоста для шампиньонов, который привозился из-за рубежа»,— заявил зампредседателя правительства Ленобласти Олег Малащенко.
Крупнейшей компанией на рынке Северо-Запада является агрофирма «Выборжец» (АО «Агрофирма «Выборжец»»), где выпуск продукта ведется круглогодично — в теплицах. Площадь комплекса охватывает 3,9 га, что позволяет выращивать тысячи тонн шампиньонов в год.
Гендиректор ООО «Торговый дом «Выборжец»» Александр Бельковец сообщил, что потребление грибов растет на 5–10% ежегодно. Потенциал роста потребления — 4 кг в год на человека. «В 2022 году было выращено 7 тыс. тонн грибов, в 2023-м — 8,2 тыс. тонны. Сейчас мицелий грибов на 90% производится в России, у нас свой компост, мы полностью автономны и независимы. Цель на 2024 год — выйти на максимальную загрузку производственной мощности: 10 тыс. тонн производства в год»,— рассказал о ситуации на рынке господин Бельковец.
Далее по объемам производства идут гатчинские компании — ООО «ЭКО Гурман» и ООО «ПремиумАгро», которые занимаются выращиванием других грибных культур. «ЭКО Гурман» производит вешенки и изготавливает субстратные блоки, которые используются для выращивания различных грибных культур. По информации их пресс-службы, всего на территории площадью 3 тыс. кв. м в среднем удается вырастить около 30 тонн в месяц.
«На сегодняшний день рынок грибов полностью контролируется «Выборжцем». Нам сложно конкурировать с агрофирмой из-за того, что они держат цены на достаточно низком уровне»,— отмечает директор производства «ПремиумАгро» Андрей Чукреев.
10 мая 2026 Химические средства — не лучший выбор для борьбы с осами, поскольку они могут быть связаны с развитием болезни Паркинсона, неизлечимого недуга. Существуют более безопасные методы, помогающие избежать контакта с насекомыми. Правильная экипировка и гигиена При выездах на … Читать полностью →
10 мая 2026 В Новосибирской области с началом сезона сморчковых шапочек вырос интерес к «тихой охоте» — жители массово отправились в леса и при удачном знании локаций собирают грибы целыми ведрами. На фоне грибного ажиотажа в популярном ВК-паблике «Грибные истории … Читать полностью →
10 мая 2026 Фото: «Рязанские ведомости» Творческая чета награждена за многолетнюю плодотворную работу и большой вклад в развитие культуры и искусства региона Скульпторы Василий и Полина Горбуновы, продолжатели рязанской творческой династии, члены регионального отделения Союза художников России, удостоены почётного знака … Читать полностью →
10 мая 2026 Где искать первые сморчки и как не опоздать на урожай Анна Гавришева Александр Авилов / Агентство «Москва» Весна 2026 г. обещает стать одной из самых урожайных за последние годы: после снежной зимы почва напиталась влагой, и микологи … Читать полностью →
10 мая 2026 Тверские грибники продолжают сбор строчков, сморчков и сморчковой шапочки, некоторые собирают еще и саркосцифу, но сообщают, что сезон весенних грибов подходит к концу. Ежедневно в грибном чате в ВК идет активное обсуждение первого грибного урожая: есть или … Читать полностью →
