После проливных дождей в Подмосковье начался настоящий грибной сезон. Серпуховской округ не стал исключением, и любители тихой охоты могут отправиться на поиски грибов в район Оболенска, деревни Тростье, местечка Данки, Кременок и Турово.
Однако, чтобы найти грибы, необходимо учитывать несколько факторов. Во-первых, важно обращать внимание на погоду. После дождей вероятность найти грибы значительно возрастает. Во-вторых, следует выбирать места, где есть деревья и кустарники, так как именно там чаще всего растут грибы.
В Серпуховском округе можно найти различные виды грибов, такие как белые грибы, подберезовики, лисички, маслята и другие. Однако перед тем как отправляться на поиски, необходимо убедиться, что вы знаете, как выглядят съедобные грибы.
Не забывайте, что сбор грибов — это не только увлекательное занятие, но и ответственность. Будьте осторожны и внимательны, чтобы не навредить себе и окружающей природе.
Если вы планируете отправиться на поиски грибов в Серпуховской округ, не забудьте взять с собой корзину, нож и карту местности. И помните, что главное в этом деле — не количество собранных грибов, а удовольствие от процесса.
Некоторые из них содержат разрушающие кровь вещества.
ТАТЬЯНА СВЕТЛОВА
ГБУ «Дирекция парков»
В библиотеке им. Белинского главный специалист ГБУ «Дирекция парков» Наталья Прохорова рассказала о ядовитых грибах.
Встречаются они и в калужских лесах.
А самый ядовитый гриб — бледную поганку — можно найти и рядом с городом, в нашем сосновом бору.
Наталья Прохорова главный специалист ГБУ «Дирекция парков»
\- Из известных в Европе около 5000 видов грибов ядовиты около 150. И из них только несколько смертельно ядовиты. — говорит Наталья. — У нас есть территория больше, и грибов больше, но ядовитых примерно 130 видов. Самым ядовитым грибом в мире считается бледная поганка. Это тропический вид. Раньше ее даже в Ленинградской области не было. И на эту красавицу приходится 90 % всех отравлений грибами. Большое количество видов грибов содержат гемолизины – разрушающие кровь вещества и другие ядовитые субстанции, которые разлагаются при термической обработке. У бледной поганки ни при каких обстоятельствах ядовитые вещества не разрушаются. Второй сильно ядовитый гриб – красный коралл (подострома). Он встречается в Китае, в долине гор. Это единственный гриб, до которого, если дотронешься, то отравишься. Смертельно опасный. Он редкий, но сейчас распространяется по близлежащим островам.
Необратимые процессы
— Существует три типа ядов, которые встречаются в грибах.
1. Вызывающие 100% типичное отравление, которое возникает от 30 минут до часа после того, как ты съел гриб. Симптомы: тошнота, головокружение, падение давления, рвота. Важно не выбрасывать эти грибы, чтобы понять, какие вещества там содержатся.
2. Нарушающие деятельность нервной системы (галлюциногенные). Их много. За выращивание таких грибов предусмотрен срок 20 лет лишения свободы. Это псилоцибиновые грибы — разные виды мухоморов, говорушек, волоконница (похожа на поганку). На навозе, выгонах скота растет панэолус.
3. Смертельно ядовитые. Это отравление аманитинами. Бледная поганка. Она любит богатую уновоженную землю, лиственные леса – дубы, каштаны. В бору их полно вдоль тропинок. Встречается белая, зеленая, желтая с каемочкой. Но обычно шляпка однотонная без волнистости. Вылупляется из яйца, и оно бывает закопано. Пластинки всегда белые, даже у старых грибов. И не у всех есть юбочка, у старых грибов она может отвалится. Вот что подводит грибников. Когда срезают, не видят, что там сюрприз. А надо разрыть и посмотреть: есть ли расширение — яйцо. Бледную поганку путают с сыроежками. И 1/3 шляпки достаточно для отравления. Бледную поганку часто путают с сыроежкой.
— Второй гриб, который может убить, это мухомор вонючий. Он бледный, тонкий, некрасивый, похожий на бледную поганку.
Гриб, кстати, вкусный. В истории были случаи, когда ели гриб и не могли заподозрить, что он ядовит, потому что вкусно. При отравлении сначала возникают обычные симптомы отравления, которые на 2-3 день проходят, и человек даже забывает, что ел грибы. А дальше начинается разрушение крови, почек, необратимые процессы. И желудок промывать уже бесполезно. Разрушение организма идёт в течение 10 дней. Обходите мухоморы стороной.
Какие грибы собрать нельзя
— Очень ядовиты лепиоты – маленькие, похожие на грибы-зонтики. Они разные, поэтому любители зонтиков должны их отличать. У зонтиков большая шляпка, более 20 см, кольцо подвижное, розовые кремовые пластиночки, и пахнет он орехами. Можно шляпку на целую сковородку, пиццу сделать.
У зонтиков всегда большая шляпка.
Лепиота более маленького размера
Галерина окаймленная. У нас её можно осенью на валежнике встретить в единичном случае. Похожа на опенок, но обычно растёт по отдельности — 1-2 штучки, хотя бывает их и много. Они без плёночек, ножка голая, немного блестящая, без кольца, пахнет невкусно. Путают её с опятами. У опенка как кольца на шляпке, ножки чешуйчатые. А галерина однотонная, более темная.
Грибы -паутинники опасны. Среди них есть ядовитые виды. Идёт отравление орелланинами, которые влияют на почки. Что интересно, эффекта типичного отравления здесь не будет — просто человек умер и все. Следов от этих ядов не остается. Почки отказали и все.
Интересны строчки, сморчки. В Германии все строчки запрещены. Ими в Европе регулярно травятся. У нас считается: если строчок наберет много солнечных дней, это важно для яда гиромитрина, который в нем содержится, он может стать очень ядовитым.
Сейчас пришли к общему мнению, что строчок обыкновенный, который растет в сосняках, темнокоричневый, он – ядовитый, разрушает кровь.
Строчок гигантский, растущий в березняках, светлый, ножка белая, его обязательно вываривать. Осенний строчок — условно съедобный и употреблять не рекомендуем.
Сморчки – в них тоже есть гиромитрин, но в низкой концентрации.
Грибы навозники содержат коприн, не совместимый с алкоголем. Если человек употребляет такой гриб, начинается рвотный рефлекс.
Они вызывают временное расстройство пищеварения. Об этом все женщины на Руси знали, как отучать мужей пить. А сейчас, если не знаешь, то лучше и не рисковать.
Включила я сюда и дождевики, чтобы предупредить детей: если кидаться таким, может быт анафилактический шок. Потому что вдыхаешь триллионы спор.
Грибы с плохой репутацией
— Ложноопенок – серно-желтый, пластинки грязно-серые. Вызывает серьезные отравления. Любит расти по валежникам. В бору есть.
Рядовка зеленая – не сочетается с некоторыми лекарствами, которые человек пьет.
Свинушка тонкая считается накопителем радиоактивных изотопов. Свинушка любит расти вдоль грязных дорог и аккумулирует в себе все вредные вещества.
Причем, при каждом употреблении свинушек становится все хуже – разрушается кровь, она действует не с первого раза.
Нельзя собрать грибы у трасс, фабрик, свалок, в городе.
Нельзя брать старые и червивые грибы — в них могут находиться токсины.
Правильная тара для сбора грибов — не пакеты, а корзины и кузова. Нельзя собранные грибы хранить в тепле, на солнце.
Желательно обрабатывать грибы в первые сутки, максимум – во вторые. Не доверять приготовление грибов посторонним.
Банки с грибами хранить в холодильнике не более 2 лет.
Детям грибы есть нельзя до 10 лет. Также нельзя употреблять грибные блюда пожилым людям, беременным женщинам и тем, у кого проблемы с желудочно-кишечным трактом.
Грибы считаются тяжелой пищей. На ночь их лучше не есть.
Нельзя собирать грибы по народным приметам, например, проверять ядовитость по запаху.
Не покупайте грибы на улицах города.
Не забывайте про ботулизм – опасное заболевание, при котором счет идет на минуты. Все, что герметично запаяно, опасно — туда может попасть бактерия, которая в норме живет в земле.
Симптомы ботулизма: сначала жуткая слабость. Кроме того, могут быть: сухость во рту, затруднённое глотание, нарушается дыхание, учащается пульс. Идет паралич. Наблюдается птоз -невозможность высунуть язык, рвота, запор, вздутие живота, бледность кожи.
Полную версию лекции о ядовитых рибах можно посмотреть в соцсетях библиотеки им. Белинского в разделе «видео».
В омских лесах уже появились грузди, шампиньоны, опята и белые грибы. Произошло это раньше обычного.
Грибники начали выкладывать фотографии с результатом своей тихой охоты. В этом году грибной сезон начался рано, грибов очень много. Некоторые грибники выносили за один день по 20 килограммов лесных даров. Причём далеко от города ехать не надо. Грибы омичи собирают даже в парках в черте города. По прогнозам бывалых грибников, в этом году отличная погода для грибов, дождливо и пока не жарко, поэтому можно будет собрать хороший урожай.
Вымойте картофель щеткой и сварите в подсоленной воде до мягкости. Слейте воду и разрежьте картофель на половинки или четвертинки, если картофель крупный. Оставьте целиком, если мелкий.
Шаг 2
Смешайте 4–5 ст. л. масла с лимонным соком, цедрой, паприкой, острым перцем и солью. Измельчите петрушку. Очистите и тонко нарежьте красный лук.
Шаг 3
Пока картофель не остыл, полейте заправкой, добавьте петрушку и лук, перемешайте.
Шаг 4
Обжарьте грибы в оливковом масле до румяной корочки, посолите, добавьте к салату и подавайте.
Летом продолжается сезон сбора грибов. Заядлые грибники знают, что в лесах и на полянах собирать точно не стоит. Искусство сбора грибов имеет много хитростей, о которых рассказали эксперты портала «Русская семёрка».
Оказывается, что вред для человеческого организма могут нести не только конкретно ядовитые грибы, такие как мухомор или поганка, но и по виду вполне безопасные их лесные собратья.
Дело в том, что грибы имеют множество разновидностей, а некоторые — и «двойников», которые могут быть ядовиты. Речь идёт о популярных у грибников и, казалось бы, безопасных, сыроежках и лисичках.
Справка: сороежка имеет более 270 видов, и далеко не все из них являются безвредными. Например, жгучеедкая сыроежка содержит яд мускарин, её употребление в пищу вызывает сильнейшую рвоту.
Несмотря на говорящее название, сыроежки нельзя есть в сыром виде, можно отправиться и съедобным видом. Эти грибы варят, жарят, запекают в духовке или маринуют.
Второй популярный вид грибов, на который стоит обратить пристальное внимание, — лисички. Они являются своеобразным деликатесом, но кроют и опасность, о которой знает не каждый.
Под лисички маскируется ядовитый гриб оранжевая говорушка. На первый взгляд она не отличается от лисичек, но опытные грибники определяют её по более яркой окраске, тонкой сухой ножке, а также ровному краю шляпки. Употребление в пищу ложной лисички грозит отравлением, которое сопровождается рвотой, диареей и ломотой в теле.
На зависть всем соседям: рецепт маринованных грибов для настоящих гурманов
Маринованные грибы — это не только вкусное лакомство, но и отличный способ сохранить грибы на долгое время, обогатив их удивительным ароматом и вкусом. Приготовление маринованных грибов — это простой процесс, который может быть легко освоен в домашних условиях.
Фото: commons.wikimedia. org by FASTILY is licensed under Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International
Ингредиенты.
1 кг свежих грибов (шампиньоны, лисички или другие на ваш выбор) 2 луковицы 3 зубчика чеснока 500 мл воды 250 мл уксуса (желательно яблочного) 100 мл растительного масла 2 лавровых листа 1 ст. ложка соли 1 ст. ложка сахара Перец горошком (по вкусу) Зелень по желанию (укроп, петрушка)
Приготовление.
Подготовка грибов: Отделяйте ножки от шляпок грибов. Шляпки можно нарезать на четвертинки или половинки, в зависимости от их размера. Если грибы крупные, рекомендуется разрезать их на кусочки удобного размера.
Подготовка маринада: В кастрюле смешайте воду, уксус, растительное масло, соль, сахар, лавровый лист и перец горошком. Доведите смесь до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь и дайте постоять на минимальном огне около 5 минут.
Обработка овощей: Нарежьте лук кольцами, а чеснок мелко нарубите. Добавьте их в маринад и варите еще 5 минут.
Заготовка грибов: Поместите грибы в большую емкость для маринования. При необходимости, вымойте их, но по возможности избегайте замачивания грибов в воде, чтобы они не насыщались ею.
Заливка грибов: После того как маринад готов, аккуратно налейте его на грибы. Убедитесь, что грибы полностью погружены в маринад. Плотно закройте емкость крышкой.
Маринование: Оставьте грибы в маринаде минимум на 24 часа, предпочтительно в холодильнике. Чем дольше они будут настаиваться, тем более насыщенным будет их вкус.
Подача: Перед подачей украсьте маринованные грибы свежей зеленью — петрушкой или укропом.
Автор Артём Гапоненко Артём Гапоненко — журналист, корреспондент новостной службы Правды.Ру
Куратор Елена Тимошкина Елена Тимошкина — шеф-редактор Правды.Ру
По мере того, как средняя температура на планете растет, а число аномально жарких дней увеличивается, некоторые виды животных и растений приспосабливаются к меняющейся окружающей среде. Недавно в работе, опубликованной в журнале The Lancet Microbe, исследователи сообщили о наибольшем успехе грибов в адаптации к более теплому климату. Но не просто грибов – речь идет о патогенных представителях этого царства. В статье говорится, что патогенные виды грибов проявляют признаки повышенной активности и вирулентности. При этом большинство грибов обладают низкой термоустойчивостью, а значит не могут выживать при температуре тела млекопитающих. А вот новые виды, такие как Candida auris, напротив, устойчивы к высоким температурам и адаптируются к температуре тела человека. Полученные в ходе анализа данные свидетельствуют о том, что количество микозов – грибковых заболеваний – в мире будет постоянно расти.
Влияние изменения климата и стихийных бедствий на грибковые инфекции. Изображение: www.futurity.orgherwish.ru
Патогенные грибы широко распространены в окружающей среде – они присутствуют на растениях, одежде, предметах домашнего обихода, в почве. Заболевания, вызываемые патогенными грибами называют микозами.
Изменение климата и патогенные грибы
В крупном обзоре влияния климатических изменений и стихийный бедствий на грибковые патогены и риски распространения микозов исследователи рассмотрели адаптацию грибов к повышению температуры на Земле и пришли к выводу, что грибы становятся толерантными к росту температур и становятся более вирулентными.
Изменение климата создает условия, способствующие появлению новых грибковых патогенов, и побуждает грибы адаптироваться к ранее негостеприимным условиям, таким как загрязненные места обитания и городские районы, что приводит к географическому распространению некоторых грибов в традиционно неэндемичных районах, – пишут авторы обзора.
Изменение климата также способствует увеличению частоты и серьезности стихийных бедствий, которые могут спровоцировать вспышки грибковых заболеваний и увеличить распространение патогенов. Более того, становится все более очевидным, что рост глобальных температур оказывает существенное влияние на возникновение и повторное распространение других инфекционных заболеваний.
Патогенные грибы — грибы, которые вызывают заболевания у людей или других организмов. Изображение: www.isaaa.org
Напомним, что изменение климата относится к долгосрочным изменениям температур и погодных условий, которые нарушают работу экологических систем во всем мире, приводя к изменениям в глобальном распределении патогенов, хозяев и резервуаров болезней.
Это относится в том числе и к микозам – инфекционным заболеваниям, вызываемым паразитическими грибками. Так, повышение температур уже способствовало распространению эндемичных грибковых заболеваний, таких как кокцидиоидомикозы и гистоплазмоз.
Микозы – глобальная угроза
Прежде чем окончательно испугаться распространения патогенных грибов отметим, что заражение такими грибами как кандида, аспергиллы и является смертельной угрозой в первую очередь для людей с ослабленным иммунитетом. Здоровым людям, к счастью, редко приходится беспокоиться о заражением грибковой инфекцией, а подавляющее большинство потенциально патогенных грибов плохо себя чувствуют внутри человеческого тела. Но, это, предупреждают эксперты, в будущем может измениться.
Как показали результаты работы, недавно опубликованной в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences, при более высокой температуре окружающей среды некоторые виды патогенных грибов приобретают изменения в использовании и регулировке определенных генов.
Человечество вряд ли готово к пандемии грибковых заболеваний, полагают специалисты. Изображение: i.natgeofe.com
Эти подвижные элементы ДНК, вероятно, способствуют адаптации к окружающей среде и большей вирулентности. Это означает, что в будущем инфекционные грибковые заболевания могут стать более распространенными, так как тепловой стресс увеличивает количество происходящих мутаций, – говорит один из авторов исследования Асия Гуса из Университета Дьюка.
Важно понимать, что грибковые заболевания не являются инфекционными в нашем привычном понимании – мы не передаем грибки друг другу, однако грибные споры находятся в воздухе, а значит мы постоянно их выдаем. К счастью, на сегодняшний день наша иммунная система в состоянии с ними бороться. К тому же грибные споры крупнее вирусов, а значит защитные маски времен пандемии СOVID-19 будут крайне эффективны.
Исследователи отмечают, что сегодня число грибковых заболеваний растет в основном из-за увеличения числа людей с ослабленной иммунной системой или сопутствующими заболеваниями. Тревогу вызывает также тот факт, что патогенные грибы быстро адаптируются к климатическим изменениям и росту температур.
Так, в ходе работы авторы нового исследования выяснили, что тепловой стресс у патогенных грибов C. deneoformans значительно ускорил мутации – после 800 поколений выращивания в лабораторной среде частота мутаций была в пять раз выше у грибов, выращенных при температуре тела 37 градусов Цельсия, по сравнению с грибами, выращенными при температуре 30 градусов.
Патогенные грибы адаптируются к температуре человеческого тела. Изображение: insideclimatenews.org
Мобилизация переносимых элементов также, по-видимому, была выше у грибов, живущих на мышах, чем в лабораторных культурах. Авторы исследования подозревают, что дополнительные проблемы выживания животных с ослабленной иммунной системой могут привести к тому, что мутации будут происходит все чаще, а вирулентность патогенных грибов – сильнее. Еще больше тревоги вызывает рост устойчивости грибковых инфекций к антибиотикам.
Немаловажно и то, что в мире наблюдается снижение средней температуры тела у людей, что, вероятно, вызвано уменьшением числа хронических инфекций и воспалительных процессов наряду с повышением уровня жизни. Таким образом, изменение климата может повысить патогенность грибов для человека, приводя в соответствие температурные предпочтения грибов и потенциальных хозяев-людей.
Это приводит нас к увеличению числа генетических изменений, некоторые из которых, предположительно, могут привести к повышению устойчивости к жаре, а другие, возможно, к большему потенциалу возникновения болезней. Бактерии и вирусы являются причиной смертельных глобальных пандемий и назойливых инфекций. Но патогены, с которыми нам пока не приходилось сталкиваться в такой степени — это грибы.
Микозы постепенно обретают лекарственную устойчивость. Изображение: thred.com
Мы знаем, что многие грибковые инфекции могут сохраняться, а затем возвращаться с потенциальными генетическими изменениями. И если патогенные грибы адаптируются к изменению климата быстрее, чем ожидалось, этой проблеме следует уделить как можно внимания, –говорит заведующий кафедрой молекулярной микробиологии и иммунологии Университета Джона Хопкинса Артуро Касадевалл.
Изменения в экосистемах
Грибковые патогены растений эволюционируют в связи с изменением климата и, помимо прочего, угрожают мировой продовольственной безопасности. Изменения в погодных условиях продолжают разрушать экологические системы и изменять глобальное распределение источников болезней, патогенов и хозяев.
Имеющиеся на сегодняшний день модели предсказывают, что изменения в грибковых сообществах будут способствовать распространению сапротрофных грибов или сапрофагов – живых существ, которые получают питательные соединения из остатков погибших животных или отходов их жизнедеятельности.
Поскольку патогенные грибы приспосабливаются к одним факторам внешней среды, таким как повышение температуры, то могут противостоять другим, таким как тяжелые металлы, радиоактивные изотопы и рН-стресс. Это позволяет им распространяться в кислой среде и на загрязненных пустырях. Эволюционное давление, оказываемое эффектом теплового острова в городских районах, по-видимому, способствует более быстрой адаптации грибов.
Загрязненные водоемы также могут быть источником грибковых инфекций и угрожать системам здравоохранения. Многие грибы, в том числе аспергиллы и некоторые виды мукормицетов, могут разрушать пластик и являются патогенными для человека. Таким образом, накопление микропластика может способствовать росту грибков и устойчивости к противогрибковым препаратам.
Патогенные грибы могут стать сильнее по мере потепления климата. Изображение: cff2.earth.com
Более того, ранее распространенные грибковые заболевания, такие как гистоплазмоз и кокцидиоидомикозы, расширили географию своего присутствия. Число патогенов растений также увеличивается и представляет серьезную угрозу продовольственной безопасности. Несмотря на то, что в сельском хозяйстве все чаще используются фунгициды, имеются данные о случаях резистентности к противогрибковым препаратам.
Поскольку последствия изменения климата ощущаются во всем мире, микологи и исследователи в области общественного здравоохранения высказывают опасения, что повышение температуры способствует появлению новых патогенных грибов и изменяет распределение и распространенность болезней. А это, согласитесь, тревожный знак для всех нас.
Компания известного миколога и защитника психоделиков Пола Стамеца наняла компании, разрушающие профсоюзы, чтобы помешать работникам объединиться.
Это открытие появилось после новостей о том, что работники предприятия Стамца Fungi Perfecti присоединились к местному профсоюзу, чтобы выступить за улучшение условий труда. Говоря с одним из членов оргкомитета профсоюза Fungi Perfecti, TalkingDrugs понял, что компания наняла American Labor Group (ALG), консалтинговую фирму по кадрам, которая специализируется на «расторжение союзатактики и приобрели аналогичные услуги у Литтлер Мендельсон ПК, транснациональная юридическая фирма по труду и трудоустройству, печально известная тем, что подрывает усилия профсоюзов в таких компаниях, как Starbucks и Amazon.
Впервые сообщили о Стенд, Рабочие Fungi Perfecti объединяются с местным отделением 252 Международного союза рабочих Северной Америки (LiUNA), чтобы гарантировать, что они могут коллективно вести переговоры о более высокой заработной плате и стабильных социальных пакетах. Их усилия были встречены молчанием руководителей Fungi Perfecti и запугивающими собраниями сотрудников, проведенными ALG и Littler.
Такое сопротивление созданию профсоюзов стало неожиданностью и разочарованием для сотрудников Fungi Perfecti, которые надеялись, что работодатели добровольно их признают. И пока Стамец только на прошлой неделе сказал что он якобы не против создания профсоюзов (он просто считает, что выбранный ими профсоюз не самый лучший), рабочие по-прежнему полны решимости добиться успеха, как только переговоры официально начнутся.
Не так Перфекти
Компания Fungi Perfecti, основанная в 1980 году, является детищем Пола Стаметса: как один из первых сторонников способности грибов (от псилоцибинсодержащих грибов до непсихоактивных видов) изменять наши отношения с окружающим миром, он основал компанию, которая стремится использовать способность мицелия удовлетворять различные потребности. От разработки иммуностимуляторов до переработки пластика и пестицидов, не содержащих загрязняющих веществ, Fungi Perfecti воплощает в себе добродетельный взгляд Стаметса на грибы, который он описал как «Естественный Интернет Земли», собирающий и перераспределяющий информацию и питательные вещества по своей сети для большего блага.
Разочаровывает то, что для Fungi Perfecti перераспределение ресурсов должно оставаться на уровне мицелия. Для кого-то, что считает, что потребление псилоцибина делает людей «более приятными» и «… делает нас более умными и лучшими гражданами», симпатия Стамца неожиданно заканчивается интересом его сотрудников к коллективным переговорам.
«Нам не было бы интересно работать в этой компании, если бы Пол не был таким светилом в этом смысле. Продвижение психоделиков, особенно волшебных грибов, микологии и всего такого. Поэтому мы с глубоким уважением к Полу продолжаем заниматься этим», — сказал TalkingDrugs организатор профсоюза.
«Мы боремся за то, чтобы стать гражданами нашего рабочего места»
Усилия по объединению профсоюзов в Fungi Perfecti начались в 2019 году, в первую очередь, среди прочего, с призывом к повышению заработной платы и стабильному медицинскому страхованию. Снижение стоимости жизни в штате Вашингтон привело к тому, что некоторые сотрудники рискуют потерять жилье. И хотя пандемия приостановила организационные усилия, она еще больше, чем когда-либо прежде, подчеркнула необходимость надежной защиты сотрудников.
«Одна из вещей, которые мы наблюдали за последние шесть лет, — это то, что у нас было пять различных изменений в планах медицинского страхования», — рассказал организатор TalkingDrugs.
Для многих это означает смену поставщика медицинских услуг и прохождение длительных процессов повторной диагностики и ознакомления с врачом, что может быть стрессовым, особенно для людей с хроническими заболеваниями. Давление на систему здравоохранения, связанное с пандемией, также усугубило время ожидания, а это означает, что такие изменения могут иметь серьезные последствия для жизни людей.
В прошлом году представители профсоюзов дважды обращались к руководителям Fungi Perfecti, чтобы рассмотреть жалобы на рабочих местах, прежде чем подать заявление о вступлении в профсоюз в Национальный совет по трудовым отношениям (NLRB), правительственное учреждение, которое защищает права работников частного сектора. Однако их опасения так и не были признаны, поэтому они продолжали настаивать.
Организатор профсоюза рассказал TalkingDrugs, что Стамец присутствовал на одном из их собраний: он назвал себя капиталистическим социалистом, выразив свое отвращение к профсоюзам.
«Он очень ясно дал понять, что он против этих усилий. И что он якобы поддерживает идею профсоюзов вообще, но не здесь».
Усилия профсоюза приостановлены в ожидании информации от NLRB о том, какие работники входят в переговорный блок. Как только этот вопрос будет решен, они проголосуют за признание профсоюза, а затем начнут переговоры.
Психоделический ренессанс не защитит своих работников
Существует широко распространенное представление о психоделиках как о веществах, которые могут разрушить барьеры между людьми, объединить враждующие сообщества и установить почти глобальный мир. Их медицинский потенциал в исцелении индивидуальных и общественных травм — прекрасная идея, которая, к сожалению, не может быть реализована.
Психоделическая индустрия до сих пор фокусировалась на лечение полиции, солдат и других сотрудников правоохранительных органов, ответственных за развязывание насилия в войне с наркотиками. Исследователи психоделиков запутанные доказательства сексуального насилия и манипулирования доказательствами. Их чрезмерное потребление имеет почти измотан некоторые из его драгоценных природных источников. Психоделическая индустрия, кажется, больше ориентирована на извлечение ценности, чем на улучшение условий тех, кто трудится над их созданием и потребляет их на протяжении десятков, сотен, тысяч лет.
И хотя публичный дискурс и образ психоделиков укоренены в «хиппи», коммунитарной, казалось бы, контркультурной идеологии, реальность может оказаться шокирующе жестокой для тех, кто удосуживается заглянуть в двери (индустриального) восприятия.
«Общественный имидж Пола очень левый, верно? Сам лозунг компании – «Для людей и планеты». Большое внимание уделяется устойчивому развитию, здоровью человека и тому подобному», — прокомментировал TalkingDrugs организатор профсоюза.
«Кажется, это совершенно противоречит этой миссии, когда вашим сотрудникам приходится продавать свою плазму [крови], чтобы быть уверенными, что в тот вечер у них на столе будет еда. Мне кажется, что если вы собираетесь быть на стороне людей и планеты, люди, которые заставляют все это работать, возможно, должны быть в центре вашего внимания».
Это не должно быть так
Из разговора с профсоюзным организатором стало ясно, что, несмотря на все трудности, с которыми они столкнулись, пытаясь добиться того, чтобы их желания были услышаны, приоритетом является и будет достижение мирного решения.
«Ни при каких обстоятельствах мы не призываем к бойкоту. Мы по-прежнему верим в миссию компании и в Пола», — прокомментировали они. «Если бы Пол завтра позвонил в NLRB и узнал нас, мы бы немедленно пошли петь ему дифирамбы. Было бы не так уж сложно сменить тон с шока, разочарования и тревоги на празднование».
Хотя это не должно быть обвинением в адрес Стамеца в отношении бизнеса, это пример борьбы тех, кто работает под его руководством. И хотя Fungi Perfecti в настоящее время не производит психоделические соединения, они готовятся к этому: Стаметс является активным пропагандистом этого соединения, и компания профинансировала геномная последовательность псилоцибсодержащих грибов, позиционируя себя как лидеры отрасли.
Хотя (легальных) компаний по производству псилоцибина пока не существует, Fungi Perfecti представляет собой тематическое исследование компании, поддерживающей потенциал спасения мира от грибов. Поскольку будущее легальных психоделиков на несколько шагов приближается к реальности, нам необходимо убедиться, что их революционный потенциал не приведет к воспроизведению существующей несправедливой динамики власти в других отраслях.
Будущее не сулит ничего хорошего психоделическому ренессансу и его утопические обещания если подход Fungi Perfecti к объединению профсоюзов станет нормой для отрасли. Возможно, Fungi Perfecti необходимо навести порядок в собственном доме, обеспечив безопасность и здоровье своих работников, прежде чем отправиться совершать революцию в мире.
Белорусские грибники начали собирать первые июньские лисички и боровики.
Еще в мае некоторые поклонники тихой охоты находили в Могилевской и Гомельской областях проклюнувшиеся дары леса.
Правда, уже 1 июня многие жаловались на отсутствие «даже поганок», пишет сообщество «Грибы Беларуси 2024» в соцсети VK.
Плюс ко всему – мошкара атаковала грибников и не давала собирать «урожай».
Пошли лисички
Уже 2 июня в сообщениях говорилось, что «нормально лисички пошли».
Фото: Грибы Беларуси 2024 / VK
Так, сперва они появились в лесах Лоевского района, в Чаусском районе, Бобруйске. А под Могилевом уже есть и боровики.
«Да все нормально, ведро боровиков, два подосиновика, лисички три. Все класс», – написал один из участников сообщества.
Фото: Грибы Беларуси 2024 / VK
Однако многие жалуются как раз на то, что не могут отправиться на тихую охоту, поскольку во многих районах введены запреты и ограничения на посещение лесов.
Запрет на посещение лесов
На 4 июня запрет на посещение лесов действует в четырех районах: Могилевском, Столбцовском, Житковичском и Ганцевичском.
Еще в 27 районах страны установили ограничения. Данные меры вводятся Минлесхозом из-за пожароопасной ситуации в лесном фонде.
По планам властей, на территории вятского края в 2024 году будет высажено более 11 миллионов саженцев ели и сосны — наиболее ценных культур, допущенных к выращиванию на ранее очищенных делянках. Однако эти площади почти на 40 процентов меньше, чем в Удмуртии.
До трех лет саженцам ели и сосны угрожает даже высокая трава. Чтобы ограничить ее рост, перед посадкой проводят специальную обработку делянок / Алексей Малышев / РГ
Сколько леса на Вятке
— Для искусственного лесовосстановления используются ель и сосна. Они являются основными лесообразующими видами для нашего региона. Главная задача — в первую очередь восстановить хвойное хозяйство. Что касается лиственных пород, то, например, береза в условиях Кировской области растет и без вмешательства человека, — пояснила сотрудник профильного управления минлесхоза Кировской области Екатерина Широбокова.
Как сообщили корреспонденту РГ в региональном министерстве лесного хозяйства, в настоящее время лесовосстановительные мероприятия на территории Кировской области проходят в полном соответствии с графиком. В текущем году на территории региона планируется высадить деревья на площади 3,6 тыс. га при общей площади лесного фонда 7,5 млн га. Кировская область занимает пятое место в европейской части России по площади лесов — ими покрыто почти две трети территории региона.
— Если смотреть широко, то основная проблема лесопользования в Кировской области — старые, перестойные леса. Деревья в них подвержены заболеваниям и в наибольшей мере заражены вредителями. Что касается лесовосстановления, в нашем климате леса могут восстанавливаться самостоятельно. Вопрос в том, какие виды деревьев вырастают на местах вырубок, — считает кандидат биологических наук из Вятского госуниверситета Екатерина Рябова.
Сжать или не сажать?
Екатерина Широбокова из регионального минлесхоза пояснила, что посадка леса в стране проводится по нескольким причинам. Для Кировской области, региона, где осуществляется интенсивная лесозаготовка, основная причина — компенсация вырубленных деревьев. В более южных степных регионах лесные насаждения ведут там, где лес не рос порой уже несколько столетий или вообще никогда.
— Например, в Татарстане засаживают участки, которые ранее не были облесены. У них глубочайшие овраги. Они тем самым укрепляют склоны. Причем сажают лес очень хорошо и качественно, — поясняет ученый-биолог Екатерина Рябова.
Естественно, подобные лесопосадки попадают в статотчеты. При этом в Кировской области основная часть лесовосстановления осуществляется естественным способом, что находит отражение в планах освоения лесов, которые утверждаются государством (в России основная часть лесов находится в федеральной собственности, часть полномочий по управлению передана на уровень регионов).
— Конкретный способ лесовосстановления связан с лесным участком. У нас в Кировской области до очень многих лесных участков можно добраться только зимой. Летом, когда можно высаживать лес, туда просто не попасть. Там можно запланировать только естественное лесовосстановление. Но в этом случае арендатор должен максимально сохранить подрост, — рассказала Екатерина Широбокова.
— Молодые деревья, которые находятся под пологом спелых, мы сохраняем. Чаще всего при заготовке леса у нас это получается. В таких местах не требуется сажать лес. Молодые деревья продолжают расти, и их достаточно для возобновления леса, — подтверждает руководитель лесозаготовительного предприятия из Нолинского района Андрей Гальвас, которого коллеги считают энтузиастом максимально внимательного отношения к сохранению лесных богатств Вятского края.
Сколько лет растет лес
Искусственное лесовосстановление не такой простой процесс. Чтобы ель или сосна достигли товарных размеров, порой, по оценкам специалистов специализированной федеральной структуры Рослесинфорга, требуется 60-80 лет. О том, что только что высаженный хвойный лес благополучно миновал критическую стадию, можно говорить только лет через 15 после высадки саженцев. Кстати, их выращивание — задача тоже не из простых.
— Когда в следующий раз будете в лесу, обратите внимание. Стоит огромная ель, на ней масса шишек. А вокруг всего штук пять молодых елочек. Поэтому, когда мы из семян выращиваем саженцы, это серьезное вмешательство в естественный ход вещей, — отмечает хозяйка одного из лесных питомников в предместьях Кирова Елена Бердникова.
Елена и ее коллеги ежегодно выращивают от 4 до 6 млн саженцев сосны и ели. То есть около 15 процентов из 35 млн материала для искусственного лесовосстановления, производимого на территории региона. При этом, чтобы из семени получилось маленькое деревце высотой около 15 см, требуется до полутора лет постоянного ухода.
Площадка, куда будут посажены будущие деревья, должна пройти предварительную подготовку. Ее цель — на первые пару лет не допустить там активного роста трав и мелколиственных деревьев, чтобы эти виды не забили саженцы ели и сосны (они тоже приживаются далеко не везде и требуют подбора участков для высадки).
— При хорошем стечении обстоятельств и правильном уходе к концу второго года деревце достигает высоты примерно в 35 см. Это на уровне травы. Серьезного угнетения со стороны конкурирующих видов здесь уже можно не бояться. Но и в последующем необходим агротехнический уход, — рассказывает Андрей Гальвас.
Он отмечает, что это касается тех видов, с которыми он и его коллеги работают постоянно. Когда же речь заходит об особо охраняемых лесах, участках, где на протяжении столетий растут не свойственные для региона деревья, например, липы, практики вынуждены обращаться за консультациями к ученым-ботаникам.
Есть ли стимул сажать лес?
Все эти работы по искусственному лесовосстановлению для арендаторов лесных участков бесплатными отнюдь не являются. Сейчас лесопользование и лесовосстановление в России — серьезно регламентированный процесс. Государственные органы решают, из каких семян и какие деревья можно высаживать в том или ином районе. Утверждают, какое количество деревьев можно вырубить и как затем проводить лесовосстановление, а затем контролируют, успешно ли приживаются саженцы. Под цифровым контролем — и весь путь уже заготовленной древесины.
В последнее время не работает даже максима о том, что строгость российских законов компенсируется необязательностью их применения. Только в 2024 году в Кировской области возбуждено 28 уголовных дел о незаконных рубках. В большинстве случаев для лесопользователей восстановление деревьев — это обязанность и затраты.
Конечно, есть варианты, когда часть из них можно окупить. Например, при выполнении рубок прореживания в их распоряжении оказывается достаточно много материала длиной два-три метра и толщиной около 10 сантиметров. Доски из таких «стебельков» не напилишь.
Но если достаточно близко (чтобы логистика не съела всю выгоду) располагается предприятие, готовое перерабатывать низкосортную древесину, то возникает экономический стимул. Правда, с подобными производствами на Вятке проблемы. Уже на протяжении минимум десятилетия дальше разговоров о необходимости создания таких заводов дело не идет.
В таких условиях вполне логично, что арендаторы, бизнесмены, которые считают деньги, при составлении планов отдают предпочтение естественному лесовосстановлению. Благо на Вятке это работает куда лучше, чем в более засушливых регионах. .Мнение
Алексей Вологдин, бизнес-консультант:
— Федеральные власти признают критику процессов лесовосстановления, особенно применительно к проектам, которые осуществляют добровольцы. Посадили, сделали фоточки, ушли и забыли. Вопрос в том, от кого звучит эта критика. На поверку оказывается, что заявления исходят от действующих или бывших представителей организаций, деятельность которых на территории России признана нежелательной. Если внимательно проанализировать ролики и выступления таких деятелей, оказывается, что за показом объективно проблемных участков (возможно, специально отобранных), где не было нормального ухода за саженцами, скрывается чисто экономическая подоплека. Критики призывают ликвидировать существующую систему лесопользования. Они выступают за так называемую плантационную систему. По факту это призыв к приватизации леса. Вы хотите, чтобы корпорации запрещали вам пойти за грибами в их частный лес?
10 мая 2026 Химические средства — не лучший выбор для борьбы с осами, поскольку они могут быть связаны с развитием болезни Паркинсона, неизлечимого недуга. Существуют более безопасные методы, помогающие избежать контакта с насекомыми. Правильная экипировка и гигиена При выездах на … Читать полностью →
10 мая 2026 В Новосибирской области с началом сезона сморчковых шапочек вырос интерес к «тихой охоте» — жители массово отправились в леса и при удачном знании локаций собирают грибы целыми ведрами. На фоне грибного ажиотажа в популярном ВК-паблике «Грибные истории … Читать полностью →
10 мая 2026 Фото: «Рязанские ведомости» Творческая чета награждена за многолетнюю плодотворную работу и большой вклад в развитие культуры и искусства региона Скульпторы Василий и Полина Горбуновы, продолжатели рязанской творческой династии, члены регионального отделения Союза художников России, удостоены почётного знака … Читать полностью →
10 мая 2026 Где искать первые сморчки и как не опоздать на урожай Анна Гавришева Александр Авилов / Агентство «Москва» Весна 2026 г. обещает стать одной из самых урожайных за последние годы: после снежной зимы почва напиталась влагой, и микологи … Читать полностью →
10 мая 2026 Тверские грибники продолжают сбор строчков, сморчков и сморчковой шапочки, некоторые собирают еще и саркосцифу, но сообщают, что сезон весенних грибов подходит к концу. Ежедневно в грибном чате в ВК идет активное обсуждение первого грибного урожая: есть или … Читать полностью →
