В конце мая – начале июня леса и опушки Московской области уже изобилуют грибами. В это время можно найти весенние и луговые опята, дождевики, майские грибы, вешенки, строчки, сморчки и саркосцифы. Также во время прогулки можно случайно встретить редкие виды грибов, занесенных в Красную книгу Московской области. Об этом сообщают «Вести Московского региона» со ссылкой на пресс-службу подмосковного министерства экологии и природопользования.
«Распространенные виды грибов собирать можно, единственное нужно хорошо разбираться в том, что съедобно, а что нет, а вот редкие виды класть к себе в лукошко запрещено, за это можно получить штраф», — заявил глава ведомства Тихон Фирсов.
При поиске грибов специалисты настоятельно советуют соблюдать осторожность, ведь некоторые виды можно спутать с несъедобными, а также по неопытности и незнанию сорвать краснокнижный. К примеру, недавно в лесах Можайского городского округа было зафиксировано неизвестное ранее место произрастания саркосомы шаровидной — редкого вида грибов, занесенного в Красные книги Российской Федерации и Московской области.
С кислицей кулинары Челябинской области способны приготовить практический что угодно
Фото: Михаил ФРОЛОВ.
В Челябинской области в разгаре сезон сбора кислицы – горца альпийского. Это лесное растение уже много веков используют для приготовления самых разных блюд.
Как рассказал в интервью Hornews.com шеф-повар Алексей Белкин, попробовать кислицу довелось еще знаменитому Ермаку. Свидетельства об этом сохранились в путевых заметках, дошедших до нас из семнадцатого вика. Кислицей казачьего атамана угостили, когда он проезжал по Нязепетровской стороне в сторону Верхотурья.
Со времен Ермака из кислицы на Южном Урале пекут пироги, варят супы и готовят горячий квас.
Еще листья горца можно использовать как приправу к мясу и грибам или как компонент окрошки.
В Увельском районе во времена Российской империи из кислицы варили кисель, а в Златоусте пекли посикунцы — крошечные пирожки с кислицей и медом.
Помимо свежего вкуса кислица может похвастаться запасом витаминов.
«Стебли кислицы богаты витамином С, — рассказала нутрициолог Юлия Юрьева — Еще в кислице присутствуют витамины группы В, особенно B6 (фолиевая кислота). А за счет яблочной и щавелевой кислоты она оказывает положительное воздействие на пищеварение».
Жители Петербурга и Ленобласти собирают полные корзины сосновых шишек и молодых побегов.
Об этом сообщили в группе «Грибы и грибники СПб». Жители делятся в соцсетях кадрами своих «уловов».
«Говорят, сейчас растения в самом соку – а значит самое время выходить в лес, чтобы набрать природных даров и начать готовить из них варенье», – добавили в пресс-службе администрации Красногвардейского района Петербурга.
Ранее телеканал «Санкт-Петербург» сообщал, что гастроэнтеролог Екатерина Кашух рассказала о скрытой опасности весенних грибов. Некоторые из них могут серьезно навредить организму. По словам специалиста, съедобным считается сморчок обыкновенный. Сморчки можно спутать с ядовитым грибом строчком обыкновенным: у него более насыщенный коричневый цвет шляпки, а внутри гриб заполнен мякотью, в отличие от полого сморчка.
Микологи и любители тихой охоты уверяют, что с приходом тёплой погоды в лесах Подмосковья выросли новые грибы, передаёт Минэкологии региона.
Сейчас в лесах региона можно отыскать весенние и луговые опята, дождевики, майские грибы, вешенки, а также уже привычные строчки, сморчки и саркосцифы.
Однако при поиске грибов специалисты советуют соблюдать осторожность, ведь некоторые виды можно спутать с несъедобными, а также по неопытности и незнанию сорвать краснокнижный.
Чтобы не наделать глупостей перед тихой охотой, специалисты рекомендуют почитать про редкие виды в Красной книге Московской области, а также заглянуть в справочник-определитель.
«При малейшем сомнении лучше оставить гриб в покое, чтобы не навредить ни себе, ни природе», – призывают экологи.
Кроме того, за уничтожение редких грибов гражданам грозит административный штраф.
С 28 мая по 3 июня в Московской области гражданам запретили находиться в лесах, в том числе, въезжать туда на транспорте, тем более – разводить костры. В связи с жарой введён IV уровень пожарной опасности. Лесные дороги на это время перекроют шлагбаумами. Об этом сообщает пресс-служба регионального Комлесхоза.
В указанные период лесные массивы будут патрулировать сотрудники «Русского леса», полицейские и работники МЧС. Специалисты проконтролируют пребывание людей в рощах и чащах с помощью дронов, малой авиации, фотоловушек, камер видеомониторинга. Большие группы людей будут отслеживать на основе данных операторов мобильных сетей.
Специалисты напоминают, что за поджог, который обернулся лесным пожаром, грозит лишение свобод на срок до 10 лет. Также нарушение противопожарного режима чревато штрафами для граждан на сумму до 60 тыс. руб., для юрлиц и должностных лиц — от 110 тыс. руб. до 2 млн руб.
В случае обнаружения пожара в лесу просят звонить по телефону «112».
Больше всего людей пугает встреча с косолапым мишкой. Бурый медведь не характерен для нашего региона, однако начиная с осени 2018 года в ряде районов встречаются следы его пребывания: в Бессоновском, Кузнецком, Лунинском, Никольском, Сосновоборском, Камешкирском и Шемышейском районах. В общей сложности есть подтверждение 7 случаев обитания медведей в нашей области. Весной 2024-го, например, медведь «наследил» около торгового киоска в поселке Земетчино. В Никольском районе людям удалось с машины заснять бегущего медведя.
В 2023 году медведь был замечен в Камешкирском районе, хотя тамошние колочные леса – нехарактерная для косолапого зона обитания. Тем не менее, лето и осень мишка провел там, а на зимовку залег в Саратовской области. Вообще, медведи много кочуют с места на место – это всеядный зверь, и чтобы прокормиться ему нужна большая территория.
Увеличилась в области и численность волков, если раньше они просто забредали в наши края, то в последние 3-4 года живут тут постоянно.
– Появление медведей и волков в наших краях связано с миграционной активностью животных из-за крупных лесных пожаров в ряде регионов России в последние годы (Рязанская область, Республики Мордовия, Марий Эл), – пояснил замминистра лесного, охотничьего хозяйства и природопользования Пензенской области Андрей Ермолаев. – Также животные вполне могли прийти к нам с территории Украины – там сейчас несладко приходится не только участникам СВО, но и обитателям лесов.
Напомним, что бурые медведи занесены в Красную книгу. А любители собирать грибы и ягоды должны понимать, что в лесу, особенно в отдаленных, «нехоженых» местах их могут ждать опасные встречи. Минлесхозобласти напоминает, что при посещении лесных массивов лучше держаться открытых мест и редколесий, где приближение зверя можно заметить заблаговременно и принять необходимые меры для отпугивания, плюс, нужно избегать длительного продвижения через густые заросли.
А вот количество лис в пензенских лесах, если сравнивать с показателями 5-7 летней давности, снижается. И это хороший знак, так как это животное является основным переносчиком бешенства. Немалую роль в этом сыграло введение денежного вознаграждения (около 600 рублей) за голову лисы.
В Курганской области запрет на посещение лесов продлили до 21 июня. Из-за этого желающие не смогут отправиться за ранними грибами в лес. Информация о запрете размещена на портале правовой информации.
«В период с 1 июня 2024 года по 21 июня 2024 года (21 день) ограничить пребывание граждан в лесах и въезд в них транспортных средств», — указано в приказе областного департамента гражданской защиты, охраны окружающей среды и природных ресурсов. На землях лесного фонда в этот период запрещено также выполнять все виды работ.
Запрет не распространяется на 11 категорий. К ним относятся арендаторы леса, полицейские и должностные лица, которые следят за лесом. Запрет на посещение лесов действует в регионе с 28 апреля. Нарушителям грозят штрафы в размере от 15 до 50 тысяч рублей.
Только один клещ из 100 заражен вирусом клещевого энцефалита в Калининградской области. 15-18 – заражены боррелиями, то есть, болезнью Лайма. Об этом в интервью РИА «Балтик Плюс» рассказала главный санитарный врач области Елена Бабура. По ее словам, в Сибири 20%-30% клещей заражены энцефалитом. «Однако, наш регион является эндемичной по клещевому энцефалиту. Поэтому нужно соблюдать меры безопасности», – говорит Елена Бабура:
«Количество клещей, действительно, увеличивается. И здесь много факторов. В том числе и увеличение количество прокормителей клещей. И климатический фактор влияет на такую активность клещей».
Также Елена Бабура отметила, что противоклещевые репелленты стали значительно слабыми и щадящими, чем, например, в советские времена. «Ни один из препаратов не дает 100% гарантию. Процентов 30», – сказала эксперт. Также она посоветовала самостоятельно обрабатывать территории частных домов и делать это с периодичностью раз в два или три месяца.
В регионе, едва пришло тепло, грибники открыли сезон, в связи с чем сотрудники регионального Роспотребнадзора предостерегают любителей «тихой охоты» от возможных отравлений. На территории Оренбуржья в минувшем году было зарегистрировано 8 случаев пищевых отравлений грибами, которые были собраны и приготовлены людьми самостоятельно.
Как понять, что получил отравление грибами?
Появилась тошнота и рвота;
идет обильное слюно- и потоотделение;
появилась слабость, одышка, головная боль;
заболел живот и появился жидкий стул;
если при отравлении поражена центральная нервная система, то наблюдаются судороги, нарушается зрение, появляется возбудимость, бред, галлюцинации.
При этих симптомах, если вы как раз недавно поели грибов, следует сразу вызывать «скорую».
Как избежать отравления грибами?
Собирать следует только известные грибы, без повреждений и плесени;
не собирайте и не покупайте переросшие, дряблые грибы;
не ешьте грибы сырыми и те, которые вызывают подозрения;
не собирайте грибы вдоль проезжей части, даже съедобные грибы там могут приобрести токсические свойства, накопив в болшом количестве ртуть, свинец, кадмий и прочие тяжелые металлы;
помните, что грибы быстро портятся, поэтому не откладывайте их мытье и готовку;
если решили посушить грибы, то подвесить каждый вид следует отдельно;
с условно съедобных грибов следует слить воду после их отваривания;
не покупайте консервированные или сушеные грибы у случайных тоговцев на стихийных рынках;
при покупке в магазине проверяйте срок годности и целостность банки.
Грибы — трудноперевариваемый продукт, содержащийся в них хитин затрудняет доступ пищеварительного сока к перевариваемым веществам, поэтому баловать себя грибочками не следует слишком часто, есть их можно только людям, не страдающим заболеваниями пищеварения. Самое опасное, если грибами отравились люди с ослабленным здоровьем или дети, у ребенка в организме нет достаточного числа ферментов для их переваривания, поэтому лучше воздержаться от их употребления детям до 14 лет. Лучше всего употреблять грибы в качестве компонента сложных блюд.
Фото: Валентина В. / vk.com/lespr Нижегородцы удивились выросшим рыжикам в лесу в мае
Нижегородцы удивились выросшим рыжикам в лесу в мае
Недавно одному из нижегородских грибников посчастливилось наткнуться на что-то действительно необычное: рыжики, которые обычно появляются в августе, выросли в мае. Местных жителей удивил этот факт. Об этом они написали в соцсетях.
19 мая Валентина В. поделилась с грибниками настоящей сенсацией. Женщина собрала рыжиков в Русинском лесу недалеко от границы с Мордовией.
Грибники оказались в шоке:
«Но рыжики — осенние грибы!» — недоумевающе воскликнул Виктор К.
Нижегородка ответила, что сама не могла в это поверить, пока не отварила и не попробовала грибы: это действительно рыжики.
«Ну надо же! Чудеса. А вы молодцы — принесли удачу!» — прокомментировала Татьяна Л.
«Воу, воу, весна, полегче! Таким темпом мы и зеленух к июню наберем», — шутит Александр П.
Некоторые грибники предположили, что такое чудо произошло из-за непостоянства погоды: в мае тепло сменялось заморозками:
«Вот они и поперли!» — продолжает мысль Виктор К.
Другие грибники уже собрались охотится за весенней сенсацией:
«Обалдеть. Май месяц. Рыжики. Завтра срочно на мопед и проверять свои места», — написала Елизавета Г.
10 мая 2026 Иллюстрация: ftimes.ru редакция FTimes.ru, автор Елена Галицкая. Тихая охота в России давно перестала быть исключительно романтическим хобби. В 2026 году поход в лес с корзиной всё чаще требует не только знания грибных мест, но и понимания законодательства. … Читать полностью →
10 мая 2026 В Зубцовском округе Тверской области продолжает работать поисковый отряд «Витязь». В своей группе в ВК волонтеры публикуют фотографии не только находок, связанных с бойцами и Великой Отечественной войной, но и необычных предметов, которые попадаются в экспедициях. Так, … Читать полностью →
10 мая 2026 Вредители съедают почти половину урожая в мире. Ученые нашли, чем их заменить без химии — определенным видом грибов, в которых спрятано 5000 неизвестных природных ядов. Мария Урванцева Автор Наука Mail Вредители ежегодно уничтожают почти 40% мирового урожая: … Читать полностью →
10 мая 2026 Строчками настоящие грибники пренебрегают. Сегодня, 10 мая, рязанец набрал пакет отборных сморчков и выложил фото добычи в группу «Грибы и Грибники Рязанской области» во ВКонтакте. Он уточнил, что собрал их в районе Рыбного. «Строчки не брал, их … Читать полностью →
