Жители Алтайского края с конца апреля активно ведут тихую охоту и делятся своими успехами в соцсетях. Также они выезжают за «урожаем» в другие регионы
В Сибири грибники хвастаются в соцсетях своим уловом: они находят в лесах летние опята, свинушку и подберезовики. Об этом сообщается в группе «Грибы и грибники Алтайского края».
Так, один из «тихих охотников» поделился, что 24 мая в Новокузнецком районе Кемеровской области нашел летние опята и свинушку.
Еще один грибник рассказал, что встретил в Новосибирской области первые подберезовики.
«У них ещё слой сморчков не отошёл полностью, а тут уже подберезовики есть. В скором времени у нас должна быть первая волна подберезовиков. У кого есть ранние места по данному грибу, уже можно посмотреть, на днях свое местечко проверю», – поделился житель края.
Ранее жительница Алтайского края нашла в лесу огромный страшный сморчок.
У многих в погребах да холодильниках все еще стоят банки с солеными да маринованными грибочками. Предлагаю несколько вариантов блюд с заготовленными грибами. Ну не выбрасывать же их!
Борщ по-вишневски
Все ингредиенты этого борща обжариваются и солятся по очереди и потом отправляются в кастрюлю. Кипяченую воду в кастрюлю лучше вливать постепенно, по мере закладывания каждого ингредиента. Последовательность действий важна. Нам понадобятся: говяжья грудинка с жиром и хрящами, морковь, лук, капуста, свекла, маринованные рыжики. Обжариваем грудинку, отправляем ее в кастрюлю с кипящей водой. В этом же жире обжариваем по очереди морковь, лук, капусту, свеклу, рыжики. Один ингредиент обжариваем, отправляем в кастрюлю, на его место приходит другой. То есть всё жарится на сковородке и жире от предыдущих обжарок. Перед обжаркой рыжиков добавляем лавровый лист, перец и крупно нарезанный чеснок. Через пять минут после варки рыжиков — кинзу и свежую черемшу. Выключаем огонь, даем борщу полчаса настояться под крышкой. Можно добавить лимонный сок.
Сотни миллионов лет назад, в эпоху позднего силурийского и девонского периодов, доминирующими существами на Земле были вовсе не динозавры. Настоящими царями природы тех времен являлись огромные грибы – прототакситы. Эти гигантские организмы достигали высоты до 8 метров и оказывали значительное влияние на геологическую структуру континентов.
Первоначально ботаники ошибочно считали прототакситы предками хвойных растений. Окаменелые останки этих грибов принимали за гнилую древесину, пока не была выдвинута смелая гипотеза, что это на самом деле грибы.
Путаница первых исследователей объяснима: внешне прототакситы действительно походили на окаменевшие хвойные деревья. Их трубчатая структура имела кольца, напоминавшие годичные кольца деревьев, что и сбивало с толку ученых.
420 миллионов лет назад прототакситы были крупнейшими живыми существами на планете. Они создавали вокруг себя сложные экосистемы, подключая к своей корневой системе другие растения. Подобно современным грибам, древние гиганты поглощали органические вещества из окружающей среды, существенно изменяя состав почвы на больших территориях.
Исследователи предполагают, что воздействие прототакситов на почву сыграло важную роль в подготовке условий для последующего развития флоры. Это, в свою очередь, способствовало появлению и развитию более крупных животных.
Сегодня трудно представить гриб высотой 8 метров. Однако когда-то прототакситы были столь же распространены, как современные леса, покрывая огромные площади планеты и формируя её экосистемы.
Любители тихой охоты делятся фото и информацией о первых подберёзовиках. О неожиданных находках рассказали в сообществе «Грибы и грибные места Новосибирск НСО форум 2024».
ФОТО: ЛЕОНИД СУНЦОВ / «ГРИБЫ И ГРИБНЫЕ МЕСТА НОВОСИБИРСК НСО ФОРУМ 2024» / ВКОНТАКТЕ
Первая запись в сообществе о замеченном подберёзовике датируется 24 мая 2024 года. Автор утверждает, что нашла гриб на территории одного из предприятий.
Поначалу некоторые грибники выражали недоверие — считается, что подберёзовики начинают появляться в середине июня. Однако позже стали публиковать новые фото первых разведчиков из других мест региона.
Например, 25 мая найденным подберёзовиком похвалилась пользователь из Бердска. Днём позже радостную для грибников весть опубликовал мужчина из Колывановского района.
«Поздравляю , отличная разведка !!! В мае подберёзовики , давно такого не припомню», — поздравляют грибники (орфография и пунктуация сохранены).
Грибники хоть и рады находкам, но удивлены их раннему появлению и боятся ближайших заморозков.
В Кунашакском районе Челябинской области любители тихой охоты нашли гриб дождевик. Об этом 26 мая очевидцы сообщили в соцсети.
«Кунашакский район», — написал Вадим И. в группе «Грибы. Ягоды. Травы. Челябинск и область» в социальной сети «ВКонтакте». К посту мужчина приложил фото дождевика.
В 2024 году грибной сезон в Челябинской области начался рано. Еще в середине апреля грибники нашли сморчков в Катав-Ивановском районе. Спустя месяц около хребта Зигальга туристы увидели редкий гриб саркосома шаровидная. 20 мая грибники в соцсети поделились снимками маслят, которых собрали в Сосновском районе, и рассказали о новом слое сморчков возле Каштака. 25 мая в Челябинской области открыли сезон обабков.Первые дождевики появились в Челябинской области уже в мае Фото: Группа «Грибы. Ягоды. Травы. Челябинск и область» в социальной сети «ВКонтакте»
Жители Приморья уже начали выбираться в леса на «тихую охоту», и у многих достаточно приличный «улов». Для таких же любителей грибов, редакция «Восток-Медиа» подготовила материал ю о сезоне грибов в этом году, о самых грибным местах края, а также составила лунный календарь по каждому месяцу.СюжетГрибы
Когда начинается грибной сезон в России?
На территории России растет около трех тысяч видов грибов, из которых в пищу употребляют около 300. Грибы можно собирать уже зимой и весной, но наиболее плодородными периодами считаются конец лета и осень. В средней полосе России первые грибы начинают появляться в середине весны, а в более теплых регионах этот процесс может начаться даже раньше.
Как правильно собирать грибы: рвать или срезать?
Сбор грибов — это увлекательное, но в то же время ответственное занятие. Важно быть внимательным и не брать незнакомые виды. При сборе необходимо срезать грибы с ножкой, перебрать их в тот же день, отсортировать и очистить от всех подозрительных экземпляров. Грибы рекомендуется готовить отдельно по видам и потреблять ежедневно в разумных количествах — около 150 граммов без вреда для здоровья.
Польза грибов
Грибы являются богатым источником белка, витаминов группы B и C, никотиновой и фолиевой кислот, а также кальция, фосфора, калия и железа. Эти элементы способствуют укреплению здоровья сердечно-сосудистой и центральной нервной систем, антиоксидантному воздействию на организм и положительно влияют на кроветворение. Грибы также могут быть полезны для людей с сахарным диабетом, благодаря содержанию пищевых волокон, которые помогают снизить уровень глюкозы в крови.
Грибной сезон 2024 в Приморье
Начиная с апреля, в Приморье можно найти какие-нибудь грибы практически везде, в том числе и те, которые растут только здесь. И длится такое счастье до поздней осени.
Некоторые жители начали выходить на «тихую охоту» уже сейчас, в мае.
Например, 15 мая своим первым «грибным уловом» похвастались жители Хасанского округа. Фотография с грибами появилась на просторах новых медиа:
Фото: pogoda_25_region
В этот же день показали свой «улов» и жители Артёмовского округа.
Фото: pogoda_25_region
Конечно, разнообразие грибов пока небольшое, так как именно самый богатый грибной сезон начинается примерно в середине июля и длится до сентября.
Самые грибные места Приморского края
Самыми лучшими местами для сбора дикороса считаются расположенные на южных склонах сопок дубняки, березняки, кедровые леса. Для северных районов лучшими считаются смешанные леса, березняки и кедрачи.
Вообще в Приморье практически все леса грибные. Да что там леса, в городской черте — скверах и парках, а также на приусадебных участках тоже можно собрать урожай грибов. Кстати, самыми большими урожаями отличались годы наводнений.
Новые медиа опубликовали самые грибные места в Приморье:
— Тавричанка. Приехав в Тавричанку, вы должно доехать до озера, рядом с ним есть лес, который полон грибов. Сейчас там можно собирать боровики и обабки, грузди, белый гриб, сыроежки.
— Деревни Грибное и Алексеевка, в сторону Уссурийска. Название первой деревни говорит само за себя, здесь можно собирать грузди, опята, маслята, сыроежки. В Алексеевке лучше забираться вглубь леса.
— Седанка, рядом с водохранилищем. Здесь есть подосиновики, подберезовики, оленьи рожки, белые грибы, опята.
— Ботанический сад. Здесь растут сыроежки и белянки.
Лунный календарь грибника 2024: какие грибы растут в каждом месяце года?
Календарь грибника на весь грибной сезон предполагает определенную последовательность сбора грибов.
В марте уже можно начинать искать вешенку, древесные грибы и говорушку. В случае теплой зимы, посчастливится найти свежие вешенки, которые обычно растут на деревьях.
Апрель приносит вешенку, древесные грибы, говорушку, сморчок и строчок — их можно встретить в лесах достаточно часто.
Май увлекает грибников сморчками, строчками, масленками, вешенками и дождевиками, особенно на полянах, с густой травой.
Июнь июль и август считаются самыми плодоносными месяцами для грибника. Там можно встретить масленок, подберезовик, подосиновик, вешенку, сморчок, опенок, лисичку, белый гриб и много других видов.
Сентябрь считается особенно урожайным, но из-за опавшей листвы трудно найти грибы.
В октябре число грибов уменьшается, лучше всего искать их возле деревьев. А в ноябре, хотя начинаются заморозки, все же есть вероятность найти подмороженные грибы, например, масленок, волнушку, вешенку и древесные грибы.
Как определить, что гриб съедобный?
Существует несколько характерных признаков, которые помогают определить, съедобен ли гриб.
Важно обратить внимание на отсутствие горького вкуса и резкого запаха, яркие и сочные окрасы, светлую внутреннюю мякоть и отсутствие кольца на ножке.
Однако стоит помнить, что даже эти признаки не гарантируют безопасности. Поэтому рекомендуется быть очень внимательным при сборе грибов и перед употреблением их в пищу.
Укусы клещей уже никого не удивляют. Многие их уже «ловили» на себя. Говорят, что больше всего укусам подвержены люди со второй группой крови. Насколько это правда, и значит ли, что обладателям других групп клещей можно не бояться?
unsplash.com
Из-за массового распространения клещей в последнее время все чаще говорят о том, что они предпочитают атаковать людей со второй группой крови. Так ли это?
Чешские ученые произвели сенсацию в науке?
Этот факт действительно активно обсуждается на просторах Интернета в последние несколько лет. О нем пишут везде, где есть иксодовые клещи, переносящие боррелий, вызывающих болезнь Лайма. К сожалению, такие зараженные клещи есть в России почти везде, включая и столичный регион, который за последние 25 лет стал эндемичным по этому заболеванию. Это значит, что доля клещей, инфицированных боррелиями, тут весьма велика.
Вся история об особой любви клещей к второй группе крови «закрутилась» в 2018 году, благодаря исследованию чешских ученых из Университета Масарика. Свою работу они опубликовали в польском научном журнале Annals of Agricultural and Environmental Medicine («Анналы сельскохозяйственной и экологической медицины»), издаваемом на английском языке.Статью прочитали на всех континентах. Ее достаточно активно цитируют как ученые, так и популяризаторы науки. Но продолжения это исследование не получило.
Что же сделали ученые. Они провели очень простой эксперимент. Собрали сто активных клещей и проверили, какую кровь они предпочитают, поставив перед ними четыре чашки Петри с кровью разных групп. Вот конкретные результаты. Вторую группу (в мире ее обычно обозначают буквой «А») в течении одной минуты выбрали 36% клещей, чуть меньше — 32% клещей, предпочли первую группу крови (О), далее шла четвертая группа (АВ) с 17% и третья (В) — с 15%.
Обращает на себя внимание, что эксперимент не очень соответствует реальности, клещ все-таки выбирает не чашку Петри с кровью, а человека или животного. Это существенный момент.
Они делают следующий вывод: «Это означает, что группа крови человека может быть одним из факторов, повышающих риск укуса клеща и передачи опасных заболеваний».
На группу надейся, а сам не плошай
Насколько это важно и серьезно, aif.ru решил выяснить у известного врача-эпидемиолога Людмилы Карань, она много лет занимается клещами и болезнями, связанными с ними.
«Клещи, как правило, не обладают зрением, но способны определять приближение жертвы, к которой они присасываются, улавливая углекислый газ и вещества, выводимые через кожные железы, — объясняет Людмила Станиславовна. — И чем больше этих веществ выделяет человек, тем более он привлекателен для клеща. Поэтому во время прогулок или пробежек в лесу надо быть очень внимательными, чтобы вовремя обнаружить напавшего клеща, тем более, если у человека есть открытые участки тела.
Учитывая все это, нельзя считать особое пристрастие клещей к каким-то группам крови, полу и возрасту человека полной ерундой.Возможно, все это связано с физиологией человека. Но большие серьезные исследования, которые однозначно доказывают это, мне неизвестны.
И, конечно, на сегодняшний день в основном изучаются средства, которые отпугивают или убивают клещей, а не привлекают их. Точно известно, что клещи нападают на людей не только со второй группой крови, но и с иными группами, и следовательно, защита нужна всем».
И, действительно, излишняя зацикленность на второй группе крови может привести к тому, что люди с другими группами будут недооценивать опасность клещей, полагая, что они им не грозят. А это очень опасно.
И, кстати, тот факт, что после 2018 года новых и более серьезных исследований нет, косвенно говорит о том, что большого практического смысла в них нет. Иначе ученые бы изучили тему клещей и группы крови вдоль и поперек.
11 мая 2026 Жителей Петропавловска предупредили об опасности отравления ранними весенними грибами, сообщает Петропавловск.news со ссылкой на врачей СЭС. Специалисты департамента санитарно-эпидемиологического контроля Северо-Казахстанской области напомнили жителям региона о правилах безопасного сбора и приготовления грибов. Медики отмечают, что причиной отравлений … Читать полностью →
11 мая 2026 Артем АХМЕТЗЯНОВ Существует риск найти ядовитый аналог В Башкирии начался сезон тихой охоты. Любители собирать грибы массово потянулись в леса республики. Главная цель сейчас это сморчки, которые появляются одними из первых после таяния снега. Судя по сообщениям … Читать полностью →
11 мая 2026 Ирина Курнакова Для большинства из нас клещ — это символ смертельной опасности. freepik.com Мир без клещей кажется заветной мечтой любого, но для природы их исчезновение обернется крахом почв, болезнями птиц и гибелью лесов. Кровососы, которых люди боятся, на деле являются фундаментом биологического равновесия, рассказал aif.ru биолог Дмитрий Сафонов. … Читать полностью →
11 мая 2026 Вторые майские праздники продолжают радовать местных жителей обильным урожаем. Например, в районе Марадыково местный житель набрал уже целую коробку грибов! Район Просницы тоже отличился. Там местный житель собрал целую корзину сморчков: «Ну вот, похоже, сезон набирает обороты! … Читать полностью →
11 мая 2026 АиФ Правила, способы и сроки сбора дикоросов определили на Камчатке. Соответствующий приказ регионального Минлеса опубликовали 6 мая 2026 года, он отменил действовавший с 2017 года приказ Агентства лесного хозяйства и охраны животного мира. Как законно и правильно собирать грибы, ягоды, лекарственные растения, берёзовый сок и другие … Читать полностью →
