3 мая 2024

В уральских лесах появились первые грибы – сморчки и строчки. Они относятся к условно съедобным, поэтому чтобы не отравиться, их нужно правильно готовить.

Специалисты Роспотребнадзора отмечают, что в весенних грибах содержится гельвелловая кислота, которая разрушает гемоглобин и воздействует на печень. Особенно опасен строчок обыкновенный, так как в нем есть сильный токсин гиромитрин, вызывающий тяжелые отравления с летальным исходом.

«Содержание яда колеблется в зависимости от погоды и времени сбора. Отравление может не наступить, если строчки и сморчки правильно приготовлены. Предварительно очищенные и промытые грибы нужно отварить в течение 10-20 минут. От высокой температуры яд не разрушается, но переходит в отвар, который нужно вылить. Для надежности варку лучше повторить еще один раз. Отваренные грибы необходимо отжать и уже после этого жарить или варить из них суп. Однако и такие «обезвреженные» грибы не рекомендуется употреблять больше 200 граммов в день», – рассказали в пресс-службе свердловского управления Роспотребнадзора.

Если грибы все-таки сохранили яд, симптомы отравления развиваются спустя 6-10 часов. Человек почувствует слабость и тошноту, появится боль в подложечной области, а затем – рвота с примесью желчи, изредка поносы. При тяжелом течении на второй день появляются признаки желтухи, наблюдаются увеличение печени и селезенки, сильные головные боли, потеря сознания, оцепенение, судороги.

Если после употребления в пищу грибов появились признаки отравления, необходимо срочно вызвать врача. До его прихода рекомендуется постельный режим и обильное питье. Пить можно холодную воду или холодный крепкий чай. Также можно съесть активированный уголь.

Судя по соцсетям, сморчки и строчки пользуются популярностью у екатеринбуржцев. Многие ценят эти грибы за особенный вкус и готовы собирать их в любую погоду, несмотря на активность клещей. «Хорошо спасает костюм «Каспер», на нем всех клещей видно. Правда, окружающих он не оставляет равнодушными, вчера мотоциклисты остановились, спрашивали, что случилось, почему мы в химзащите. Народ недоумевает, что мы в апреле с корзинками в лесу делаем», – поделилась подписчица паблика «Грибы и грибники Екатеринбурга» Нина Маланьина.

Особый противопожарный режим в лесах тоже не мешает грибникам. Как рассказала «Новому Дню» екатеринбурженка Анна, природные парки открыты для посещения, но есть ограничения. Ходить можно только по оборудованным тропам и нельзя разводить костры.

Сморчок. Фото: Анна Абсалямова

Екатеринбург, Ангелина Сергеева
https://newdaynews.ru/ekaterinburg/826315.html

3 мая 2024

от Екатерина Хорзова

Фото: Владимир Казионов

Теме особого противопожарного режима в Омской области была посвящена пресс-конференция в областном Доме журналистов. 

Напомним, губернатор Омской области Виталий Хоценко до 20 июня ввел особый противопожарный режим (ОПР). Главное управление лесного хозяйства продлило ограничение на посещение лесов. Как отметила начальник отдела охраны, защиты, воспроизводства лесов и организации выполнения госзадания ГУЛХ Инна Вдовина, это необходимо, чтобы обеспечить пожарную безопасность в лесах.

Представитель ведомства добавила, что в южных и центральных районах ограничение продлено до 26 мая, в северных районах — до 31 мая. Впрочем, не исключено, что запрет на посещение лесов продлят до окончания действия ОПР.

По словам Инны Вдовиной, к настоящему моменту уже обнаружено и ликвидировано 10 лесных пожаров. Они охватили территорию свыше 45 га. Нарушителям особого противопожарного режима грозят штрафы: для граждан — от 40 до 50 тысяч рублей; на должностных лиц — от 60 до 90 тысяч рублей. Для юрлиц — от 600 тысяч до 1 млн рублей.

До 20 июня ежедневно (включая выходные и праздничные дни) будут отслеживать нарушителей с помощью беспилотной авиационной системы.

— Ни один нарушитель не уйдет от ответственности, — предупредили в Главном управлении лесного хозяйства.

https://omskgazzeta.ru/all-news/omicham-ogranichili-poseshhenie-lesov-do-31-maja/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

3 мая 2024

Рязань. 3 мая. ИНТЕРФАКС — Леса на территории Клепиковского, Криушинского, Солотчинского, Спасского и Тумского лесничеств в Рязанской области будут обработаны от непарного шелкопряда, сообщила пресс-служба Минприроды региона в пятницу.

Обработка будет производиться в период с 15.05.2024 по 10.06.2024 года наземным способом.

«Министерство природопользования Рязанской области убедительно просит жителей прилегающих районов и туристов в период проведения работ и в течение 7 дней после их завершения воздержаться от посещения лесов, выпаса животных и сбора лекарственных трав в лесном фонде», — отмечает пресс-служба.

Как сообщалось, обработка против непарного шелкопряда будет проведена на территории более 5,5 тыс. га

В 2023 году нашествие непарного шелкопряда стало настоящим бедствием для рязанских лесов. По оценке Центра защиты леса, были полностью объедены лиственные древостои в окрестностях Спас-Клепиков, Тумы и Шехмино. Кроме того, серьезно пострадали популярные места отдыха в Солотче, а также зеленые насаждения в областном центре.

https://www.interfax-russia.ru/center/news/ryazanskie-lesa-zakroyut-dlya-poseshcheniya-iz-za-obrabotki-protiv-shelkopryada?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

3 мая 2024

В Калининградской области грибники заявили о появлении первых подберезовиков

В Калининградской области начали находить первые подберезовики, при этом грибники отмечают, что это рекордно ранний период появления этих грибов для данной местности.

«Рекорд по самому раннему сбору грибов поставлен», — заявил изданию «Клопс» местный грибник и профильный блогер Николай Смирнов.

По словам эксперта, обычно подберезовики можно встретить ближе к лету, во второй половине мая. Предыдущий рекорд на его памяти — середина месяца, но не ранее 9-го числа.

Специалисты считают, что раннее появление грибов связано с тем, что зима была снежной, и весной почва напиталась влагой. Если в ближайшее время не случится засухи, «то и дальше будет хороший урожай, пойдут уже все колосовики» — «к ним относят и подосиновики, и подберезовики, и белые с лисичками».

Авторы: 

• ОЛЬГА РАСУЛОВА

https://www.mk.ru/social/2024/05/03/v-rossiyskom-regione-rekordno-rano-poyavilis-podberyozoviki.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

3 мая 2024

Интернет сейчас буквально пестрит обилием грибов в белорусских корзинках. Специалисты утверждают, что столь ранние находки обусловлены температурными рекордами, которые преподносит глобальное потепление. Так или иначе, дома грибники-любители не сидят, а потому милиционеры напомнили белорусам о 5 важных пунктах.

Во-первых, перед походом в лес расскажите близким и друзьям, куда вы идёте и как надолго. По словам сотрудников правопорядка, «это очень важное правило», которое нужно соблюдать вне зависимости от того, собираетесь вы за грибами с кем-то или в одиночку.

«Даже если планируется кратковременная прогулка, обсудите через сколько вас стоит начать искать, если вы не вернётесь», — порекомендовали в милиции.

Во-вторых, если приехали с компанией, сразу договоритесь, кто и в каком направлении идёт. Оговорите точное время, когда вы вернётесь к месту стоянки. Это нужно для того, чтобы в случае чего друзья могли отправиться на поиски.

В-третьих, собираясь в лес, милиционеры отметили: каждому грибнику нужно обязательно взять с собой минимум, в который входят:

• компас;
• спички;
• заряженный мобильный телефон;
• воду;
• немного еды.

В-четвёртых, не стоит одеваться в одежду камуфляжного цвета. Дело в том, что такая ткань существенно осложняет поиски человека, а яркие брюки и куртка, наоборот, позволят легко заметить вас среди зелёных деревьев и кустов.

В-пятых, найдите ориентиры. Прежде чем зайти в лес, выясните, где находятся стороны света и запомните какие-нибудь опознавательные знаки: дороги, реки, ручьи, насёленные пункты. Это нужно для того, чтобы схематично представить себе границы местности, в которой находитесь.

«Если вы заблудились и у вас есть мобильный телефон, незамедлительно сообщите в правоохранительные органы, не дожидаясь разряда батареи и наступления темноты», — предупредили в МВД Беларуси.

Ранее Telegraf.news писал, что в Министерстве здравоохранения Беларуси предупредили: с наступлением весны на лесных полянах и у дорог появляются грибы, которые лучше не использовать в пищу. Если их неправильно обработать, человека ждёт смерть.

https://telegraf.news/obshhestvo/sobiraetes-za-gribami-v-mvd-belarusi-predupredili-o-5-vazhnyh-veshhah/

3 мая 2024

• Дарья Иудина

Скриншот из видео ОНФ

В многоэтажке на улице Асаткина, 1, во Владимире уже 5 лет протекает крыша. С потолка течет вода, а на голову падает штукатурка. Из-за этого в квартирах №25 и №26 на разрушающемся потолке из-за сырости выросли грибы. 

Как сообщают в областном Народном фронте, несмотря на это, управляющая компания игнорирует обращения жильцов дома. Однако недавно УК обновила крышу в своем здании, которое стоит прямо по соседству с домом с трухлявой крышей.

«С каждым дождем в квартире на верхних этажах влажность, как на улице. Из-за промокшей проводки на кухне и в туалете нет света. Жительница одной из квартир просто боится включать свет. Током может ударить в любой момент», — рассказали в ОНФ.

Для решения этой проблемы Народный фронт обратился в прокуратуру и областное правительство.

https://progorod33.ru/news/87400

3 мая 2024

Анна Сибирская / АиФ

Санкт-Петербург, 3 мая — АиФ-Петербург.

За последние годы в Петербурге выросло количество отравлений мухоморами. С сентября 2022 года по январь 2024 года с отравлением грибами госпитализировали 78 пациентов. Об этом сообщили исследователи «Института скорой помощи им. И.И. Джанелидзе».

Всё дело в том, что в последние годы стал популярен микродозинг грибов — употребление сушёных мухоморов в малой дозировке по специальной схеме. По мнению адептов этой идеи, так можно стимулировать работу мозга и повысить внимание.

Чаще всего употребляют шляпки грибов, капсулы с содержащимися в них грибами или настойки на спирту. Однако сотрудники института часто фиксируют превышение дозы, указанной в инструкции к препаратам. Проблем добавляет и тот факт, что продажа грибов никак не регулируется действующим законодательством РФ.

Большая часть пострадавших — молодые люди в возрасте 27 лет и девушки в возрасте 23 лет. У них диагностировали зрительные и слуховые галлюцинации, а также головокружение, спутанность сознания, расстройство желудка.

https://spb.aif.ru/incidents/peterburzhcy-stali-chashche-obrashchatsya-v-bolnicy-s-otravleniem-muhomorami?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

3 мая 2024

Весна в этом году ранняя. Вот уже почти месяц местные социальные сети изобилуют фотографиями и сообщениями о первых весенних находках – сморчках и строчках. Любители «тихой охоты» уверяют, что это – лучший из деликатесов. Однако даже опытные грибники в азарте забывают, что и в тех, и в других содержатся ядовитые вещества.

«Первые весенние грибы, сморчки и строчки, относят к условно-съедобным грибам, – напоминает Надежда Смелова, заведующий отделением острых отравлений БУ «Больница скорой медицинской помощи» Минздрава Чувашии. – Они содержат гиромитрин. Это вещество может вызвать сильнейшее отравление».

У сморчков и строчков, растущих в наших лесах, достаточно много разновидностей, в некоторых токсинов гораздо больше, чем в остальных. Различить их бывает очень сложно, особенно неопытным грибникам. Впереди — длительные выходные. Многие отправятся за город, на лесные прогулки. Надежда Святославовна рекомендует быть предельно осторожными, собирая весенние дары природы. Или вовсе отказаться от этой затеи, отдав предпочтение магазинным вешенкам и шампиньонам.

«Почему-то большинство уверены, что весенние грибы абсолютно безвредны, – рассказывает главный внештатный токсиколог Минздрава Чувашии. – Даже если почувствуют себя плохо после их употребления, никогда не подумают, что истинная причина – в съеденных сморчах или строчках. Пациенты откладывают визит к врачу, надеясь, что симптомы пройдут самостоятельно. А в это время происходят патологические изменения в организме».

Боли, рези в животе, тошнота, рвота, расстройство стула – при появлении этих и других симптомов после употребления грибов, следует обратиться в приемный покой Больницы скорой медицинской помощи. Врачи-токсикологи осмотрят пациентов и определят, произошло ли отравление. Действовать нужно немедленно. Гиромитрин – очень гепатотоксичен, под действием этого вещества печень человека разрушается буквально на глазах. Вовремя оказанная медицинская помощь позволяет избежать серьезных осложнений. 

Что делать, чтобы обезопасить себя и своих близких? Если желание выйти на «тихую охоту» все же победило, необходимо придерживаться правил сбора и технологии приготовления блюд из грибов:

— собирать грибы следует в лесу, вдали от магистралей, дорог, транспортных развязок, различных предприятий, очистных сооружений;

— собранные грибы необходимо еще раз перебрать, перед непосредственным приготовлением в пищу (например, перед жаркой), отварить их в большом количестве воды, сливая жидкость несколько раз. Токсикологи не советуют даже вдыхать пары кипящей воды, они также могут содержать токсичны.

— употреблять грибы в пищу желательно небольшими порциями. Все чаще встречаются пациенты, у которых выявляется индивидуальная непереносимость этого продукта. Не стоит рисковать своим самочувствием ради новых вкусовых ощущений. Выходные должны проходить с пользой для здоровья.

 Сайт Минздрава Чувашии

https://zapobedu21.ru/publikatsii/20227-v-pervykh-vesennikh-gribakh-soderzhitsya-silnyj-yad?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

3 мая 2024

Польза и вред шампиньонов

Шампиньоны не только полезны, они имеют противопоказания к употреблению. В этой статье мы поговорим о пользе и вреде грибов.

Фото: commons.wikimedia.org by Lisafern is licensed under Creative Commons CC0 1.0 Universal Public Domain Dedication

Польза шампиньонов для здоровья

Шампиньоны полезны для организма, так как богаты белком и витаминами. Шампиньоны содержат больше всего витамина В5, или пантотеновой кислоты, и витамина В2, или рибофлавина. Кроме того, грибы содержат еще и витамин С, который отвечает за нормальное функционирование иммунной системы.

Шампиньоны также богаты витамином D, который способствует укреплению костей, защищает иммунитет и нормализует работу нервной системы. Грибы также снижают уровень сахара в крови и богаты селеном.

Вред и противопоказания

Грибы являются трудноперевариваемым продуктом, так как содержат большое количество клетчатки и хитина. Поэтому людям с проблемами пищеварения нужно быть осторожными с грибами.

Шампиньоны небезопасны для употребления в пищу во время обострений желудочно-кишечных заболеваний. Например, гастрит, язва, колит, холецистит, панкреатит.

Автор Ксения Заярнюк Ксения Заярнюк — журналист, корреспондент новостной службы Правды.Ру

Специалист Пономарёва Алла Главный врач ОН КЛИНИК на Арбате

Специалист Александрина Елена Имеет большой клинический опыт лечения дисбактериоза, язвенной болезни и гастрита

Специалист Грук Светлана Специализируется на лечении гастритов, ГЭРБ, язвенной болезни, энтероколитов, дисбактериозов, панкреатитов, пищевых отравлений, кишечных ифекций и других расстройств желудочно-кишечного тракта.

Читайте больше на https://www.pravda.ru/news/health/2010939-shampinony/