26 апреля 2024
Автор:Галина Солодовник(корреспондент)
Что прорастает, что пробивается, а что может и вылезает из земли? Ответ на этот вопрос в эту субботу можно будет узнать в Музее природы, где пройдёт традиционный День семьи. Он посвящён весенним растениям, цветам, насекомым и… грибам. О том, какие грибы можно собирать, как отличить съедобный сморчок от потенциально строчка, и чего ждать во время мероприятия, передаче «Новый день» на Rus.LSM.lv рассказала миколог Диана Мейере.
«У меня в лукошке саркосцифа алая — это один из весенних грибов, такая яркая красивая чашечка, которая появляется уже в январе-марте. Так что сейчас сезон этого гриба подходит к концу», — показала корзинку Д. Миериня.
Съедобен ли этот красивый гриб?
Оказывается, некоторые энтузиасты его действительно собирают, отваривают и потом жарят. Хотя собеседница «Нового дня» так делать не стала бы.
«По-моему, он довольно безвкусный и теряет цвет. К сожалению, ничего такого очень красивого и вкусного из него не получится. Лучше подождать других грибов», — считает она.
Многие сейчас пишут, что собирают такие весенние грибы, как сморчки и строчки, но многие же их путают. Как отличить?
«Люди иногда собирают и сморчки, и строчки. Но, к сожалению, строчками можно отравиться. Даже те, кто говорят, что знают, как их готовить, что надо несколько раз отваривать, отмачивать… Но даже после такой обработки иногда бывают случаи отравления, иногда очень тяжёлые. Так что если вы идёте в сосновый лес и в каком-то таком песчаном месте находите грибы, которые напоминают мозг с извилинами, то это будут строчки, и мы их собирать не рекомендуем.
Но если вы находите что-то с более продолговатой шляпкой, что больше похоже на пчелиные соты и не с такими извилинами, то это будут скорее всего сморчки. После того, как вы проверите у того, кто знает, их можно собирать и сразу жарить, это деликатес», — объяснила миколог разницу.
Она отметила, что и те и другие грибы растут по всей Латвии. Есть несколько видов строчков и сморчков но растут они везде —нужно только знать места.
«Если повезёт, можно набрать сморчков и очень вкусную подливку сделать», — рассказала Д. Мейере. По ее словам, сейчас как раз самый пик «сморчкового» сезона.
Те, кто придут в субботу в музей, смогут узнать про грибы и не только про грибы —ещё про весенние растения, насекомых и др.
«Каждую последнюю субботу месяца в течение учебного года у нас проходит День семьи, когда мы помогаем семьям с детьми понять какую-то тему. На этот раз у нас тема «Весна». Можно будет посмотреть на почки разных деревьев, на то, как цветут деревья, потому что некоторые уже оцвели — лещина, ольха, береза цветет, клён, который очень хорошо пахнет. Так что можно будет познакомиться с цветущими деревьями, с насекомыми, чуть-чуть с грибами», — рассказала собеседница Rus.LSM.lv.
Будут также задания для детей, различные занятия — должно быть интересно, уверена Д. Мейере. Мероприятие состоится с 10:00 утра до 15:00. Получить материал для задания можно до 14:30.
Музее природы семьям с детьми расскажут о весенних грибах, растениях и насекомых
Латвия
