Тарталетки с грибами и луком

18 декабря 2023

Ингредиенты

  • 6 тарталеток
  • 1 луковица
  • 450 гр замороженные грибы
  • петрушка
  • чеснок
Тарталетки с грибами и чесноком

Как готовить

  1. Почистите и мелко нарежьте лук. Обжарьте его на сковороде, добавьте грибы. Продолжайте готовить еще около 10 минут на среднем огне.
  2. Разогрейте тарталетки в духовке и наполните их обжаренными грибами с луком. Украсить можно чесноком и ароматными травами.

https://ohfashion.ru/zdorove/6-novogodnih-zakusok-kotorye-vyglyadyat-roskoshno-i-ne-udaryat-vam-po-karmanu

Рубрика: Кулинария

CANCER: грибной психоделик избавил пациентов с раком от депрессии

18 декабря 2023

Терапия психоделиками избавила большинство участников эксперимента от депрессии

Анжелика Дун

Pexels

Исследование показало, что психоделическая терапия псилоцибином может уменьшить депрессивные симптомы у взрослых, больных раком и депрессией. Результаты опубликованы в журнале CANCER.

В эксперименте приняли участие 30 пациентов, страдающих одновременно раком и депрессией от умеренной до тяжелой. Они разово получили синтезированный псилоцибин, а также один сеанс индивидуальной психотерапии и доступ к групповой терапии. Через восемь недель показатели тяжести депрессии у пациентов снизились в среднем на 19,1 балла. Большинство из них фактически больше не испытывали депрессии. Побочные эффекты, связанные с лечением, — тошнота и головная боль, — обычно были легкими.

Псилоцибин — галлюциногенное вещество, обнаруженное в некоторых грибах рода Psiloybe. При связывании с определенной молекулой (рецептором серотонина) в мозге псилоцибин может вызывать изменения настроения, мышления и восприятия. В настоящее он относится к веществам, не имеющим приемлемого медицинского применения и с высоким риском злоупотребления.

https://www.gazeta.ru/science/news/2023/12/18/21943759.shtml?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Представительство компании «Сибирский мицелий» открылось в Московской области

18 декабря 2023

Фото: [Пресс-служба Минсельхозпрода МО]

В Орехово-Зуевском округе на базе действующего грибного комплекса ООО «Лесторфмаш» открылось представительство ООО «Сибирский мицелий». Это произошло в рамках программы импортозамещения, сообщили в областном Минсельхозпроде.

На предприятии оборудовали холодильные камеры, в которых будут хранить мицелий. На нем будут производить сырье для субстрата, изготавливать субстрат и грибные блоки. Теперь там также функционирует лаборатория «Сибирский мицелий» по производству мицелия высшей пробы. Грибы будут поставлять как в региональные, так и местные торговые сети, их можно будет найти под торговой маркой «Лес-Сад».

«В последнее время мы наблюдаем рост заинтересованности бизнеса в области грибоводства. <…> Новые высокотехнологичные лаборатории по производству мицелия для выращивания и произрастания грибов позволяют отрасли динамично развиваться и создавать новые предприятия полного цикла», — отметил зампред Правительства — министр сельского хозяйства и продовольствия региона Владислав Мурашов.

Ранее губернатор Московской области Андрей Воробьев отметил важность работы комплекса «Смена» для обеспечения продовольственной безопасности.

Автор:

https://mosregtoday.ru/news/soc/predstavitelstvo-kompanii-sibirskij-mitselij-otkrylos-v-moskovskoj-oblasti/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Грибы 7 часов водили бабулю по крымским горам

Женщина отправилась на поиски еды и приключений, не имея при себе мобильного телефона, что усложнило поиски.

Что вынудило пожилую крымчанку, несмотря на густой туман, дождь и низкую температуру, пойти на поиски грибов, не сообщается. Куда смотрели родственники так же не известно, но посмотрев, что «охотницы» нет уже довольно долго, они забили тревогу и обратились за помощью в МЧС.

Пять часов спасатели искали любительницу грибов в составе штатной группы, но увидев наваливающуюся ночь вызвали подмогу. В итоге бабулю нашли на склоне горы Френк Мезер между селами Переваловка и Щебетовка (район города Судак).

Дождевик женщины был порван в клочья, грибов не было.

https://argumenti.ru/society/2023/12/872940

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Пикантный суп за веганов: 1 продукт максимально насытит вкус — обед за 30 минут

18 декабря 2023

Тематическое фото Изображение от timolina на Freepik

Тематическое фото
Фото: Изображение от timolina на Freepik

Наши бабушки всегда знали, как приготовить самые вкусные и сытные блюда. Держите рецепт борща с фасолью, который точно унаследован от поколения к поколению. Этот ароматный и насыщенный суп, приготовленный по старинному рецепту, станет настоящим угощением для всей семьи.

Ингредиенты

  • 200 г белых грибов
  • 500 г свежей капусты
  • 2 свеклы
  • 200 г фасоли
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 2 ст. л. томатной пасты
  • 2 ст. л. маргарина
  • 50 г сметаны
  • 1 ч. л. сахара
  • 2 ст. л. уксуса
  • соль
  • перец
  • лавровый лист
  • зелень
  • петрушка

Способ приготовления

Белые грибы промойте, нарежьте, ошпарьте и варите на медленном огне. Переберите фасоль, промойте, залейте холодной водой и варите на слабом огне в закрытой посуде до готовности. Свеклу и морковь нарежьте ломтиками, лук нашинкуйте и все вместе спассеруйте с маргарином, добавьте томатную пасту и потушите. Нарежьте капусту в форме шашек. В кипящий грибной бульон выложите капусту и тушеные овощи», «затем добавьте лавровый лист, соль, перец, фасоль и варите до готовности. По окончании варки добавьте сахар и уксус. При подаче на стол украсьте зеленью и заправьте сметаной.

Приятного аппетита!

Рецепт взят из книги Ольги Ивушкиной (6+).
Подробнее: https://sevastopolmedia.ru/news/1639349/

Рубрика: Кулинария

В Севастополе продолжается грибная погода

18 декабря 2023

Грибной сезон в этом году начался позже обычного.

ForPost - Новости : В Севастополе продолжается грибная погода

Фото: ForPost

Атмосферный фронт, достигший Крыма, принёс в Севастополь мороз и солнце. Однако уже с понедельника в город вернётся осень, а с ней — дождь и сырой ветер.

18 декабря начавшийся ещё ночью дождь продлится весь день. Днём столбик термометра достигнет отметки в +5 градусов, а к вечеру опустится до +3. Ветер останется холодным, умеренным.

Вторник, 19 декабря, принесёт небольшое потепление. К полудню воздух прогреется до +10 градусов, а дождь, затянувшийся с прошлого дня, закончится к вечеру. К ночи небо начнёт разглаживаться, а ветер почти утихнет.

Среда подарит немного солнца, вновь вернувшегося в сырой город. К середине дня улицы почти просохнут от надоевшей сырости, а столбик термометра достигнет отметки +11 градусов. Южный ветер усилится и начнёт снова закрывать небо тучами. К вечеру вновь похолодает.

21 декабря, в четверг, небо снова будет пасмурным. Дождя ждать не стоит, да и температура воздуха останется вполне сносной — в полдень термометр покажет +11 градусов.

Конец недели обещает очередной дождь и много грибов в лесу тем, кого погода не останавливает.

Евгения Радченко

https://sevastopol.su/news/v-sevastopole-prodolzhaetsya-gribnaya-pogoda?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Более 10 случаев отравления грибами зафиксировали на Ставрополье в 2023 году

18 декабря 2023

Фото: ИА «Победа26»

Случаи отравления грибами регистрировали в Ставропольском крае свыше десяти раз в этом году. Пострадавшие покупали грибы с рук либо собирали сами, рассказала «Победе26» сотрудница регионального Роспотребнадзора Ирина Сигай.

В преддверии новогодних праздников и обильных застолий в Роспотребнадзоре напомнили о правилах пищевой безопасности. Вопреки распространённому мнению о том, что домашние продукты лучше заводских, специалисты призывают быть особенно осторожными при покупке товаров с рук.

Мясо, молочка, рыба и яйца, не прошедшие необходимую экспертизу, несут в себе потенциальную угрозу пищевых отравлений. Первое место в списке опасных продуктов занимают грибы.

«За 2023 год в нашем регионе только официально зарегистрированы более десяти случаев отравления грибами — к счастью, без летальных исходов»,

— отметила специалист-эксперт отдела санитарного надзора управления Роспотребнадзора по СК Ирина Сигай.

Причём грибы, которыми отравились жители края, были куплены на улице у остановок либо их собирали и готовили неопытные люди.

Подробнее о том, как обезопасить себя от пищевых отравлений, читайте в большом материале «Победы26».

Читайте также:Открытые мастер-классы по сбору грибов предложили проводить в России

Ставропольский биолог прокомментировал информацию о штрафах за сбор редких грибов и растений

Эксперт Роспотребнадзора по Ставрополью рассказала, как защититься от ботулизма

Авторы:Евгения Перцева

https://pobeda26.ru/news/proisshestviya/2023-12-18/bolee-10-sluchaev-otravleniya-gribami-zafiksirovali-na-stavropolie-v-2023-godu-276329

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Попали в кадр: как в Ивацевичском лесхозе фотоловушки помогают бороться с нарушителями

18 декабря 2023

Жители Березовского района, собирая в лесах грибы и ягоды и видя бытовой мусор, сетуют на бездействие лесхоза или местной власти. Но ведь его выбросили именно местные жители. Туда, где ближе. Чтобы пресечь нарушителей, которые превращают лес в свалку, незаконно рубят деревья и занимаются браконьерством, на помощь работникам лесного хозяйства приходит «электронный сторож» – фотоловушка. О принципе работы устройства и выявленных нарушениях рассказал инженер по охране леса Ивацевичского опытного лесхоза Юрий Грищеня.

Попали в кадр: как в Ивацевичском лесхозе фотоловушки помогают бороться с нарушителями

– Юрий Анатольевич, как давно лесхоз практикует такой способ борьбы с нарушителями?

– Первые две фотоловушки были закуплены в 2017 году, их количество становится больше с каждым годом. На вооружении лесной охраны имеется 12 средств фотофиксации, охотничьего хозяйства лесхоза – 4.

– В каких лесничествах Березовского района установлены фотоловушки?

– Приборы размещаются на непродолжительное время в различных местах лесного фонда Ивацевичского опытного лесхоза.

– Есть определенные требования к установке? Как работает механизм?

– Устанавливаются фотоловушки скрытно, на высоту не менее трех метров. Ловушка работает автономно на аккумуляторных батареях не менее одной недели. Принцип действия такой: она оборудована датчиком движения, и как только в поле зрения попадает движущийся объект, устройство делает одно или несколько фото. Также может снять короткое видео – зависит от настроек. Сделав снимок, фотоловушка автоматически сохраняет его на флеш-карту и отправляет MMS-сообщение на телефон наблюдателя. На снимке отображаются дата и время фиксации.

Попали в кадр: как в Ивацевичском лесхозе фотоловушки помогают бороться с нарушителями

– Юрий Анатольевич, такой способ борьбы с нарушителями считаете эффективным?

– За весь период использования устройств фотофиксации выявлены граждане, которые проводили незаконную заготовку древесных соков, новогодних елей, совершали самовольные рубки деревьев, загрязняли бытовыми отходами территории лесного фонда.

Данный способ оказался самым эффективным в профилактике лесных пожаров. Основная причина возгораний в лесном фонде – это человек. Профилактические меры административного воздействия в виде предупреждения позволили в значительной степени сократить посещаемость лесов и, как следствие, снизить количество лесных пожаров. Если в 2022 году на территории лесхоза было зарегистрировано 23 лесных пожара и возгораний общей площадью 3,8 га, то в 2023 году – 9 общей площадью 0,3 га.

– Расскажите о нарушениях, выявленных на территории Березовщины?

– В нынешнем году активно начали привлекать к административной ответственности граждан, нарушивших требования по обеспечению пожарной безопасности в лесах и на торфяниках либо запрета на их посещение, не повлекших причинение ущерба (ч. 1 ст. 16.21 КоАП, которой предусмотрено наказание в виде штрафа до 12 базовых величин). Так, с начала года по 21 ноября в лесхозе привлечено 72 гражданина, нарушивших данный запрет, 28 из них – жители Березовского района. Нарушители самовольно открывали или объезжали шлагбаумы, установленные при въезде в лес, игнорировали предупреждающие знаки о том, что въезд в лес запрещен из-за высокого класса пожарной опасности. Это разные категории граждан: молодежь, пенсионеры, люди, занимающие руководящие должности.

Фотоловушки, установленные в этом году в Березовском районе, позволили выявить два факта выброса бытового мусора на территории лесного фонда и привлечь к административной ответственности нарушителей. Также лесные камеры помогли установить в сентябре 2023 года факт хищения лесоматериалов (заготовленной древесины) с лесопромышленного склада, расположенного недалеко от одной из крупных деревень Березовского района. Материалы были переданы в РОВД. С помощью снимков личность похитителя была установлена, он понес наказание.

Попали в кадр: как в Ивацевичском лесхозе фотоловушки помогают бороться с нарушителями

Также в объектив попал автомобиль гражданина, который умышленно перед проездом под камерой завешивал госномер своего авто ветошью, чтобы его личность не смогли установить.

Однако использование фотоловушек в значительной степени повысило сознательность граждан. Согласно п. 1 решения Березовского РИК №791 от 20 июня 2022 года ограничение нахождения граждан и въезд транспортных средств на территорию лесного фонда Березовского района при 3-м классе пожарной опасности по условиям погоды действует с 13.00 до 21.00. Зная это, большинство любителей пикников стараются покинуть лес до часа дня. Об этом свидетельствуют записи фотоловушек.

– Удивляются ли люди, когда узнают, что попали в кадр?

– Реакция у всех разная: одни удивляются, что совершили правонарушение и оно зафиксировано с помощью фотоловушки, другие признаются, что знали про запрет, ограничение, но надеялись, что все-таки пронесет. Некоторые дела находятся еще в разработке, поэтому «письма счастья» обязательно найдут своих адресатов.

Несмотря на то, что стоимость одной фотоловушки немалая – свыше 500 рублей, они зарекомендовали себя эффективными и надежными помощниками лесной охраны.

Источник: Рита Лютыч, Bereza.by 

Фото: из архива Ивацевичского опытного лесхоза

Белоруссия

https://onlinebrest.by/novosti/popali-v-kadr-kak-v-ivacevichskom-leshoze-fotolovushki-pomogayut-borotsya-s-narushitelyami.html

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Грибы под Брестом собирают в середине декабря

17 декабря 2023

https://www.tiktok.com/embed/v2/7313544752303983878?lang=ru-RU&referrer=https%3A%2F%2Fwww.realbrest.by%2Fnovosti%2Frealnyi-brest%2Fgriby-pod-brestom-sobirayut-v-seredine-dekabrja.html%3Futm_source%3Dyxnews%26utm_medium%3Ddesktop%26utm_referrer%3Dhttps%253A%252F%252Fdzen.ru%252Fnews%252Fsearch%253Ftext%253D

Представляем вашему вниманию видео и фотографии наших читателей, которые собирают грибы под Брестом в середине декабря.

Белоруссия

https://www.realbrest.by/novosti/realnyi-brest/griby-pod-brestom-sobirayut-v-seredine-dekabrja.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

Рубрика: Грибные новости страны и мира

На Комаровке до сих пор можно закупиться грибами. Какие цены на лисички и опята

17 декабря 2023

На Комаровской рынке до сих пор продают грибы. А еще — тут сезон цитрусовых. К примеру, мандарины можно найти по цене от 6,5 до 15 рублей за килограмм, пишет агентство «Минск-Новости».

Комаровский рынок, Минск, 17 декабря 2023 года. Фото: "Минск-Новости"
Комаровский рынок, Минск, 17 декабря 2023 года. Фото: «Минск-Новости»

Средняя цена на мандарины — примерно 10−12 рублей. Но есть варианты как за 15 килограмм, так и 6,5 рубля.

Фрукты на Комаровском рынке, Минск, 17 декабря 2023 года. Фото: "Минск-Новости"
Фрукты на Комаровском рынке, Минск, 17 декабря 2023 года. Фото: «Минск-Новости»

Хурму в среднем продают по 8−15 рублей, хотя есть и совсем бюджетные варианты: тут стоимость начинается от 3,5 рублей за килограмм. Цена на килограмм грейпфрута варьируется от 6 до 12 рублей, лимон обойдется приблизительно в 8−10, апельсин — в 7−11 рублей.

Фрукты на Комаровском рынке, Минск, 17 декабря 2023 года. Фото: "Минск-Новости"
Фрукты на Комаровском рынке, Минск, 17 декабря 2023 года. Фото: «Минск-Новости»

Кило бананов можно взять за 3−4 рублей, минимальный ценник на груши — 4,5 рубля. Стоимость винограда составляет 7−11 рублей. А вот гранат нынче недешев: некоторые продавцы просят по 30 рублей за килограмм (обусловлен ценник поставками из южных стран). Если вам это не по карману, то на рынке аналогичный продукт отпускают и по 12−15 рублей. Киви обойдется в 5−9 рублей за кило.

Фрукты на Комаровском рынке, Минск, 17 декабря 2023 года. Фото: "Минск-Новости"
Фрукты на Комаровском рынке, Минск, 17 декабря 2023 года. Фото: «Минск-Новости»

Клюква на Комаровском рынке стоит около 10−12 рублей за килограмм. Кило малины можно приобрести за 25 рублей, как и полкило клубники. Сливу отпускают по 6−8 рублей за килограмм. Ежевику можно взять только в контейнерах (по 125 г), минимальная цена на эту ягоду — все те же 25 рублей.

Редис и огурцы продают в среднем по 5−8 рублей за килограмм. Ценник на томаты варьируется от 3 до 12 рублей, а черри можно приобрести за 10−15 рублей. Максимальная стоимость кило сладкого перца — 10 рублей, минимальная — всего 4. Баклажаны продают по 7−11 рублей, кабачки — по 5−8 рублей. Стоимость свеклы и моркови начинается от 1,3 рубля. Кило репчатого лука вполне реально взять за ту же цену.

Овощи на Комаровском рынке, Минск, 17 декабря 2023 года. Фото: "Минск-Новости"
Овощи на Комаровском рынке, Минск, 17 декабря 2023 года. Фото: «Минск-Новости»

Из грибов в наличии лисички (приблизительно 18 рублей за кило), грузди, опята, маслята (все — в среднем по 10). Подзеленки обойдутся в 8 рублей за килограмм, моховики — в 7.

Белоруссия

Читать полностью: https://news.zerkalo.io/economics/56520.html?c

Рубрика: Грибные новости страны и мира