27 октября 2023

Дрожжевые грибы, принадлежащие к виду Candida Albicans, оказались виновниками более тяжелого течения коронавирусной инфекции. Согласно публикации в Nature Immunology, присутствие этого гриба в микробиоте кишечника человека способно усиливать воспалительный ответ при заражении коронавирусом. Более того, воздействие на работу иммунитета может продолжаться спустя долгое время после выздоровления.

В ходе своих изысканий специалисты из американского Университета Корнелла провели обследование группы здоровых людей и пациентов, которые попали в больницу с диагностированным COVID-19. Проведенный ими анализ показал, что при тяжелом протекании недуга в крови у инфицированных обнаруживались высокие значения титров антител ASCA IgG к полисахариду под названием маннан, характерному для клеточных стенок соответствующих грибов.

Изучив микробиоту разных органов у зараженных коронавирусом, в кишечниках пациентов нашли весьма существенное количество C. albicans. Кроме того, учеными были выявлены изменения в клетках костного мозга, непосредственно связанные с противогрибковыми сигнальными путями, а также нейтрофилия.

Исследователи добавили, что установленные состояния сохранялись вплоть до одного года после полного излечения от коронавирусной инфекции.

https://www.gismeteo.ru/news/coronavirus/v-ssha-ustanovili-chto-griby-v-mikrobiote-kishechnika-sposobny-usugublyat-techenie-koronavirusa/

27 октября 2023

Они обращались за помощью к добровольцам

Фото: Лиза Алерт

В лесах Ивановской области за грибной сезон заблудились больше 300 человек. Актуальные статистические данные КстатиNews сообщили в ДПСО «Лиза Алерт».

Грибной сезон – всегда «горячая пора» для поисковиков-добровольцев. Заявок в этот период особенно много. Исключением не стал и этот год. С 1 июня по 15 октября в отряд поступила 301 заявка на поиски в лесу.

19 раз в природной среде искали несовершеннолетних пропавших. Данные, безусловно, впечатляют и заставляют задуматься о собственной безопасности.

Мы спросили у поисковиков, что нужно делать, чтобы не пропасть в лесу. Основная рекомендация такова: за грибами или на прогулку надо правильно собраться.

• Взять заряженный телефон, надеть яркую одежду, взять перекус, запас воды и необходимых лекарств, — рассказывают в отряде.
  Кроме того, нужно сообщить близким, куда и на сколько вы уходите. Больше правил безопасности для грибников – здесь. Впрочем, грибы в лесах заканчиваются, а вместе с ними кончается «горячий» поисковый сезон.

Но это не значит, что добровольцы и сотрудники госслужб будут отдыхать до следующего лета. Ведь люди пропадают не по расписанию. Поисковики начинают сезон обучения.

Новички и опытные добровольцы теперь будут чаще встречаться вне поисков, чтобы проанализировать свою работу, освоить новое оборудование, закрепить и углубить знания и навыки.

• Во вторник, 17 октября, состоялась первая, после активного поискового сезона, оффлайн встреча в «Новичковой», — рассказывают в отряде.
  Желающим помогать в поисках пропавших объяснили, как появился ДПСО «Лиза Алерт» и как ищут людей. Новички задали интересующие вопросы.
• Было тепло, спокойно и уютно. Два с лишним часа пролетели незаметно, — рассказывают добровольцы.
  Теперь подобные встречи хотят провести в Шуе и Кинешме.

Также желающим помогать в поисках пропавших предлагают заполнить анкету «Хочу в отряд» в группе ДПСО «Лиза Алерт» Ивановской области ВКонтакте или написать в личные сообщения сообщества.

Кстати, ранее мы писали, что нужно, чтобы не пропадали дети. Советуем прочитать эту публикацию, особенно актуальную в преддверии осенних каникул.

https://kstati.news/news/society/v-lesakh-ivanovskoy-oblasti-za-gribnoy-sezon-zabludilis-bolshe-300-chelovek/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

27 октября 2023

Анна Кушнаренко

В национальном парке с приходом первых заморозков начала плодоносить фламуллина бархатистая. Первые грибы появляются обычно в конце сентября — начале октября. Об этом сообщили в пресс-службе нацпарка.

— В конце октября — ноябре отмечается самый активный рост этого сапрофита. Гриб продолжает плодоносить во время зимних оттепелей. Часто его можно обнаружить под снегом, — рассказали специалисты.

В Лосином острове произрастает несколько десятков видов грибов, в том числе краснокнижных и ядовитых.

https://xn--80aahcfdbn6aqxbabyd0ad.xn--p1ai/v-losinom-ostrove-nastupilo-vremya-pervyh-flamullin/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

27 октября 2023

Несмотря на заморозки, любители продолжают ходить в лес.Причем возвращаются с полными корзинами урожая. Фотографии в соц.сетях пестрят названиями районов Вологодской области. В корзинки попадают моховики, рыжики, подосиновики, белые, зеленушки.Кстати, сбор грибов продолжают жители и соседних областей. Пользователи пишут, что даже после первого снега поход за грибами может принести массу удовольствия, сообщает ИА «СеверИнформ».

27 октября 2023

Вместе с Яндекс Путешествиями собрали четыре лучшие грибные локации.

Грибникам-любителям обычно не приходится рассчитывать на то, что за один поход в лес они смогут набрать грибов на несколько лет вперед. Но если знать правильные места, даже лесная вылазка на несколько часов, скорее всего, позволит вам сформировать неплохие запасы на предстоящую зиму. Особенно это касается Краснодарского края, ведь здесь в южных регионах сезон длится вплоть до конца ноября или начала декабря. Вместе с Яндекс Путешествиями собрали четыре лучшие грибные локации.

Апшеронский район

Административным центром этого южного района региона является город Апшеронск. Туристы очень ценят его окрестности за красивые пещеры и источники. А грибы в местных лесах растут как раз вплоть до декабря, поэтому наполнить корзинку еще есть время. Не имеет значения, срезаете ли вы грибы или вырываете, главное — быть осторожнее с почвой. Если повредить грибницу, которая находится в земле, на прежнем месте грибы больше не вырастут.

Какие грибы можно собрать

В лесах Апшеронского района традиционно много знакомых всем грибов — здесь хорошо растут подосиновики, подберезовики, лисички, сыроежки, вешенки и опята.

Как добраться

Самый простой способ добраться до Апшеронска из Краснодара — автобус, билет на который стоит от 568 рублей в одну сторону на человека. Время в пути займет 2,5 часа.

Где остановиться

Если захотите провести в Апшеронских лесах побольше времени, советуем остановиться в одной из местных гостиниц. Цены на номера здесь начинаются от 2 500 рублей за ночь.

Псебай

В Мостовском районе Краснодарского края находится поселок городского типа Псебай — он по праву славится своими замечательными пешими маршрутами для прогулок по горам, а также водоемами, где самые закаленные туристы могут искупаться даже осенью. А местные леса в принципе считаются одними из самых грибных во всем районе.

Какие грибы можно собрать

Здесь чаще всего грибники находят маслята, лисички, опята, сыроежки и подберезовики. Самым удачливым удается найти и белые грибы. Перед тем как отправиться их собирать, обязательно освежите в памяти, как они выглядят, сверившись с достоверным справочником в интернете. Обратите особое внимание и на «ложные» грибы — многие из них сильно ядовиты.

Как добраться

Дорога от автовокзала Краснодар-1 до Псебая займет более 7 часов в одну сторону, так что запаситесь терпением. Цена билета на автобус в одну сторону начинается от 1 237 рублей на человека.

Где остановиться

Относительно дорогой автобус и значительное время в пути отчасти компенсируются стоимостью проживания в местных отелях — путешественники легко найдут номера от 1 200 рублей за ночь.

Геленджикский район

В основном путешественники, приезжающие в Геленджик, в первую очередь рассчитывают на хороший пляжный отдых, теплое море и спокойные вечерние прогулки по набережной. Поэтому мало кто знает о том, что местные леса в лучшие годы буквально ломятся от количества грибов. Так что если во время поездки в Геленджик у вас нашлось свободное время — обязательно убедитесь в этом сами.

Какие грибы можно собрать

Чаще всего местные грибники выбираются в лес за белыми грибами, подосиновиками, подберезовиками, вешенками, лисичками и груздями.

Как добраться

Путь из Краснодара в Геленджик на автобусе займет не более 4 часов, а билет стоит от 606 рублей на человека в одну сторону.

Где остановиться

Местные отели в осенний период предлагают множество вариантов размещения за вполне разумные деньги. Стоимость одной ночи начинается от 1 180 рублей.

Горячий Ключ

Этот город краевого значения является одним из старейших кавказских оздоровительных курортов, и большинство людей приезжают сюда именно ради лечебных процедур с использованием минеральных вод, лечебных грязей и так далее. Но пособирать грибы в местных лесах тоже можно, ведь прогулки по лесу полезны для физического и психологического здоровья.

Какие грибы можно собрать

В лесах неподалеку от Горячего Ключа, как и во многих других местных локациях, можно найти опята, сыроежки, маслята, грузди и белые грибы. Идеальным временем для их сбора считаются теплые дни после обильных дождей. Так что нелишним будет спланировать поездку, отталкиваясь именно от погодных условий в регионе.

Как добраться

Доехать до Горячего Ключа можно с помощью автобуса, билет на который в одну сторону начинается всего от 207 рублей. В зависимости от дорожной ситуации время в пути составит от 1 до 1,5 часа. Если хотите приехать еще быстрее, то можете воспользоваться поездом — он довезет вас до Горячего Ключа от Краснодара всего за 46 минут по цене от 559 рублей на человека.

Где остановиться

Стоимость проживания в местных гостиницах начинается от 2 500 рублей за ночь. Но в горячий сезон цена, скорее всего, будет повыше, а свободных номеров будет меньше обычного.

https://kubnews.ru/obshchestvo/2023/10/27/pod-kazhdym-listkom-gde-v-krasnodarskom-krae-luchshe-vsego-sobirat-griby/

27 октября 2023

1. КАЛИНИНГРАД

Автор: Софья Курбатова

«Клопс» продолжает собирать рецепты оригинальных блюд, о которых вы, возможно, даже и не слышали. В этот раз мы собрали 6 вариантов грибных обедов и ужинов. 

1. Волжский салат с солёными грибами 

Рецептом поделилась Лидия Заева. Если нет под рукой солёных грибов, их легко можно сделать.

Ингредиенты для засолки

1. любые пластинчатые грибы (грузди, рыжики, сыроежки), можно использовать замороженные
2. соль
3. листья хрена, смородины, вишни (можно сушёные)
4. корень хрена
5. чеснок
6. перец чёрный и душистый, гвоздика
7. семена или зонтики укропа

Способ приготовления

Грибы промываем, кидаем в кипящую воду и варим 7-10 минут, воду сливаем. В эмалированную или стеклянную посуду, можно сразу в банку укладывать слоями: листья хрена, смородины, вишни. Грибы кладём пластинками вверх, предварительно отрезав ножки, крупные шляпки лучше разрезать. Слой грибов щедро посыпаем солью — большая щепотка на каждый слой, кладём нарезанный чеснок, корень хрена, перец, гвоздику, семена укропа, затем следующий слой — и так, пока не кончатся грибы. Сверху придавливаем, чтобы появилась жидкость, устанавливаем гнёт. Храним в холодильнике не меньше недели, чтобы грибы напитались вкусом и запахом специй.

Когда грибы готовы, можно приступить и к самому салату.

Ингредиенты для салата 

1. помидоры
2. огурцы
3. болгарский перец
4. лук репчатый
5. укроп и петрушка
6. солёные грузди или рыжики
7. сметана
8. смесь перцев

Берём всё как на обычный салат, солёные грибы составляют примерно 1/4 от массы готового блюда. Всё режем, смешиваем, заправляем сметаной, посыпаем зеленью и перцем. Солим в конце при необходимости.

2. Вареники с сыроежками

Рецептом поделилась Нина Яковлева.

Ингредиенты для начинки

1. сыроежки, рыжики или грузди
2. лук репчатый
3. соль, чёрный перец, укроп

Ингредиенты для теста

1. мука — 4 стакана   
2. яйца — 2 штуки
3. соль и сахар — по 1 чайной ложки 
4. растительное масло — 4 столовых ложки
5. минеральная или газированная вода — 1 стакан

Способ приготовления

В миску высыпаем муку, просеивать не надо: никаких лишних движений! В отдельную плошку разбиваем яйца, добавляем соль, сахар, растительное масло, тщательно взбиваем вилкой. Доливаем минералку, размешиваем и выливаем в муку. Всё это месим, месим, пока не получится ком — неравномерный, не это не страшно. Кладём тесто целлофановый пакет — и в холодильник. Пусть часок-другой полежит. 

«По моим наблюдениям, муку лучше отмерять с горочкой, а вот с минералкой — не ждать отстоя пены, пусть будет чуточку меньше стакана», — говорит автор рецепта.

Грибы промываем, обдаём кипятком, даём постоять в этой воде и сливаем. Режем мелкими кубиками. Такими же кубиками режем репчатый лук. Добавляем нарезанный укроп, соль и чёрный молотый перец.

3. Суп с опятами

Рецептом поделилась Ольга Кузнецова.

Ингредиенты 

1. опята свежие или замороженные — 300 г
2. морковка — 1 штука (лучше взять побольше)
3. картофель — 2 штуки
4. пшено — 3 столовых ложки
5. лук репчатый — 1 штука

Способ приготовления

Опята промываем, заливаем водой, варим после закипания 5 минут. Добавляем нарезанную морковь и картошку. Промываем пшено и добавляем в кипящий супчик. В самый последний момент, за 3 минуты до выключения, добавляем нарезанный кубиками лук.

4. Омлет с грибами

Рецептом поделилась Екатерина Егорова.

Ингредиенты

1. яйца — 4 штуки
2. сыр (лучше пармезан, но подойдёт любой) — 100 г
3. молоко — 4 столовых ложки
4. любые грибы (но лучше всего — лисички)
5. сливочное и растительное масло
6. лук (по желанию)

Способ приготовления

Лук пассеруем на растительном масле, добавляем грибы и немного сливочного — всё обжариваем, пока не выпарится жидкость. Яйца взбиваем венчиком, добавляем молоко и тёртый на мелкой тёрке сыр (мука не используется!). Заливаем грибы яично-молочно-сырной смесью. Солить не нужно. Можно для красоты добавить красный болгарский или острый перец или шпинат.

5. Удон с грибами

Рецептом поделилась Елизавета Сергеева.

Ингредиенты

1. грибы (лучше пластинчатые, отлично подойдут опята) — 200 г
2. цукини — 200 г
3. лапша удон — 1 пачка
4. соевый соус
5. кунжут
6. растительное масло
7. чеснок — 2 зубчика

Способ приготовления

Цукини нарезаем тонкой соломкой, грибы по возможности так же. Обжариваем на растительном масле раздавленные зубчики чеснока, как только начнут «золотиться», убираем. В это масло кидаем цукини и грибы, обжариваем вместе минут 5-7. Отвариваем до полуготовности лапшу, соединяем с грибами и цукини, заправляем соевым соусом и даём прогреться. При подаче посыпаем кунжутом.

6. Свиная корейка с грибами

Рецептом поделилась Наталья Гончарова.

Ингредиенты

1. свиная корейка на кости — 2,3 кг
2. грибы (любые губчатые: опята, маслята, подосиновики, подберёзовики) — 500 г
3. лук — 1 штука (лучше покрупнее) 
4. соль
5. перец
6. молотый кориандр 
7. семена фенхеля 
8. свежая аджика 
9. винный уксус
10. оливковое масло

Способ приготовления

За сутки до запекания натираем свиную корейку солью и специями, обмазываем свежей аджикой (её можно сделать самостоятельно из томатов, чеснока и острого красного перца) и винным уксусом, кладём в пакет и оставляем в холодильники. 

Когда время подойдёт, вырезаем карман вдоль куска и закладываем туда грибы. Грибы предварительно обжариваем с луком. Карман нужно будет зашить перед запеканием, чтобы начинка не вывалилась. Корейку обмазываем оливковым маслом и отправляем в духовку на 2,5 часа (первые 40 минут температура должна быть градусов 200, а потом снижаем до 160).

Много ложных: грибник рассказал, начался ли в калининградских лесах сезон опят.

https://klops.ru/kaliningrad/2023-10-27/282225-gribov-hot-otbavlyay-6-retseptov-prostyh-blyud-iz-darov-lesa

27 октября 2023

Автор: Павел Клевченя

В некоторых регионах Беларуси выпал первый снег. Казалось бы, пора завершать грибной сезон. Да где там, грибники продолжают показывать фото своих сборов. Да и на рынках ещё продают грибы.

Есть и снег, и грибы

27 октября 2023 года на минском рынке «Комаровка» были замечены несколько видов грибов. Подзелёнки продавали по 15 руб за кг, маслята – по 10 руб за кг. Боровик польский замечен по 12 рублей за килограмм, а обычные боровики продают от 40 до 50 рублей за кг.

А чем хвастаются грибники?

В тик-токе гуляет видео, как в Логойском районе 26 октября откапывали грибы из-под снега.

Но не все грибники так могут. Некоторые перестроились на конструирование снеговиков)

Тем не менее, некоторые грибники ещё сохраняют оптимизм:

«На следующей неделе вроде до +15 будет. Я ещё планирую сгонять», — говорит Светлана Мацукова.

Да и пока снег не везде. А там, где выпал, быстро тает. Потому грибникам ещё есть чем похвастаться.

В Столбцовском районе есть опята

Сообщает в группе грибников Снежана Чуркина:

«Хоць надвор’е сёння было і мярзотнае, але ў лесе мы пабылі. З мужам памянялі некалькі лакацый, апенькі растуць, але вельмі павольна. Знайшлі новае месца для збору лісічак, абавязкова паспрабую там збіраць у наступным годзе».

Снежана добавила, что километров за таким «уловом» пришлось пройти немало.

А под Кобрином — шампиньоны!

Юлия Дмуховская написала:

«А у нас сегодня вот такие красавчики. Не раскрытые малыши уже варятся в маринаде».

Другие грибники в комментариях шутят (или завидуют):

«В Евроопте набрали, в кош переложили, и типа в лесу нашли».

Но находят шампиньоны и в других регионах. Максим Прикотень собрал ведёрко в Чашникском районе Витебщины. Говорит, «на поле нашел две массовые полянки, а так растут по пару штук».

Пока в Полоцке снег, в Пинске — грузди

Рассказала Светлана Шоломицкая:

«Впечатлившись сообщением приятельницы, что в Полоцке снег, рванула в лес под Пинском в то время, когда нормальные грибники уже всё поварили. В результате буду впервые пробовать отварить грузди, раз уж попадались на глаза, и радоваться лесным дарам».

+3: это ещё не повод в лес не ходить

Рассказала Маша Никитко:

«Моросит мелкий осенний дождь. За окном +3, а мы не придумали ничего лучше, чем поехать за грибами. Полюбовались яркими красками осеннего леса, вдохнули чистый сосновый воздух и отправились на поиски зелёнок и подзелёнок.

Что удивило в Солигорском районе

Об этом рассказал Николай Белькевич:

«Рядовки штриховатая (подзелёнки), зелёная (зелёнка) – цель поездки в лес. Всё время накрапывал моросящий дождь, спасала экипировка. Грибники заметны, как и их работа, но это не помешало дежурную корзину собрать. Из грибов были подзелёнки, зелёнки, маслята, польские, моховики и лисички. Много видел ежовика и горькушки, проходил мимо.

Удивили две вещи:

-семейка белых 4 шт. (переростки) на пятачке в 2 кв.м.
-следы квадроцикла в месте, куда я через дебри добирался пешком около 2 км».

Глусские подзелёнки

Пишет Андрей Петреня по итогам грибалки в Глусском районе Могилёвской области:

«25 октября решил заняться любимым делом и съездить в грибы. Цель была зелёнка-подзелёнка. Долго решал, в какой район поехать, уж очень много их у меня для этих целей. И выбор пал на Глуский. Но, как показала практика, возможно прогадал, лес пустой. Лишь попадаются перезревшие подосиновики, подберезовики, несколько трухлявых боровиков, ну и еще какие то грибы, которые мне не знакомы. Но от ноля ушел, и всё-таки наковырял ведёрко подзелёнок! Помог небольшой лиственный молоднячёк!»

Военная операция в лесу. Ждём подкрепление!

Интересно написал отчёт Николай Новиков из Витебска:

«Вчерашняя атака на войска лесных братьев в Сенненском районе в преддверии снеговой атаки небесной канцелярии. Были встречены массовые отряды молодых маслят на лесных дорогах , которые отличались как чистотой и крепостью, так и очень скользкой шапкой из-за дождей. Всего взято в плен 12 литров этих особей. Были встречены нестройные группы крепких опят (5 л), но разведка показала, что у этих отрядов возможно еще подкрепление. Ждем!»

Куда деть тонну грибов в следующем году?

Ладно, корзинки. Пока белорусские грибники заморачиваются и учатся откапывать грибы под снегом, россияне пишут вот такое в грибной группе:

https://www.ganc-chas.by/by/page/readersmail/888953657/

27 октября 2023

На колхозном рынке грибы появились в продаже достаточно давно. Сегодня пятница, поэтому решили опередить хануриков городских, которые рванут в лес на выходных.

Направление взяли на Роматово и не пожалели.

Первая остановка возле островка леса прямо посреди деревни и сразу удача, возле машины, нашли с десяток маслят. Решили не размениваться и забрались в лес подальше. Поганок и мухоморов растёт навалом, а вот съедобных нам показалось вначале поисков не так много.

В итоге грибов мы набрали достаточное количество, но это полный разнобой: маслята, польские, синяки, моховики, поддубники. В лесу видели также большое количество огромных белых груздей. Лень их вымачивать, солить, в общем, решили не брать.

Наш день сделал огромный маслёнок размером с тарелку, крепенький и неиспорченный. Таких размеров маслят мы ещё не находили. Как вишенка на торте, жена нашла один белый гриб.Показать дополнительные фото   Объём загрузки: 7396 Kb. Всего изображений: 19

В принципе неплохой улов, учитывая, что собирали грибы мы всего полтора часа и к 11-ти были уже дома.

Автор: Юрий Макарчук
фото автора

https://virtualbrest.ru/news122372.php

27 октября 2023

Российские ученые предложили микробиологический метод, позволяющий эффективно синтезировать урсодезоксихолевую кислоту — препарат, который широко используется при лечении различных заболеваний печени. Традиционно ее получают в процессе сложных химических реакций, которые малоэффективны и экологически небезопасны. Авторы «научили» мицелиальный гриб, способный вызывать болезни зерновых культур, синтезировать урсодезоксихолевую кислоту из вещества-предшественника с выходом до 88%. Такой подход позволит упростить и удешевить производство важного для медицины соединения. Результаты исследования, поддержанного грантом Российского научного фонда (РНФ), опубликованы в журнале AMB Express.

Урсодезоксихолевая кислота — лекарственное средство, используемое в современной медицине для лечения и профилактики хронических воспалительных заболеваний печени, к которым относятся гепатит и цирроз, а также для растворения камней в желчном пузыре. Кроме того, препарат предотвращает развитие рака толстой кишки.

На сегодняшний день урсодезоксихолевую кислоту в промышленных масштабах производят химически, но этот процесс сложен, экологически небезопасен и малоэффективен — лишь 30% вещества-предшественника превращается в нужное соединение. Ученые разрабатывают альтернативные способы получения урсодезоксихолевой кислоты, и наиболее перспективно с этой точки зрения использование микроорганизмов-продуцентов, которые способны ее синтезировать.

Ранее биотехнологи из Института биохимии и физиологии микроорганизмов имени Г.К. Скрябина Пущинского научного центра биологических исследований РАН (Пущино) исследовали способность различных микроскопических грибов синтезировать урсодезоксихолевую кислоту из вещества-предшественника (литохолевой кислоты) и выявили наиболее перспективный штамм гриба Gibberella zeae, также известного как фузариум злаковый, обладающий высокой активностью фермента, необходимого для такого превращения. Использование этого штамма позволяет получать целевой продукт в одну биотехнологическую стадию с двукратным увеличением выхода по сравнению с химическим синтезом.

В новой работе авторам удалось повысить продуктивность грибной культуры в синтезе урсодезоксихолевой кислоты до 88%. Для этого исследователи получили мутантные штаммы с повышенной активностью. Ученые разработали оригинальную процедуру получения протопластов — клеток гриба, не имеющих клеточной стенки. Активно растущий мицелий, или тело гриба, на подходящей питательной среде обработали специальными ферментами, разрушающими клеточную стенку. Это было необходимо для последующего мутагенеза с помощью ультрафиолетового облучения и для получения мутантных клонов с большим числом случайных мутаций, среди которых оказалась бы нужная. В результате эксперимента авторы выявили 27 клонов, три из которых синтезировали на 10-30% больше урсодезоксихолевой кислоты, чем исходные клетки родительского штамма.

«Мы определили оптимальные условия для роста и получения протопластов грибной культуры Gibberella zeae и их мутагенеза. Это позволило значительно повысить эффективность микробиологического синтеза урсодезоксихолевой кислоты. В дальнейшем мы планируем определить ген, ответственный за синтез фермента, катализирующего ключевую реакцию этого процесса. Это позволит изучить его молекулярные механизмы, а также условия, способствующие дальнейшему увеличению продуктивности грибной культуры», — рассказывает руководитель проекта, поддержанного грантом РНФ, Марина Донова, доктор биологических наук, профессор, главный научный сотрудник Института биохимии и физиологии микроорганизмов имени Г.К. Скрябина Пущинского научного центра биологических исследований РАН.

Информация предоставлена пресс-службой Российского научного фонда

Источник фото: ru.123rf.com

Разместила Наталья Сафронова

Информация взята с портала «Научная Россия» (https://scientificrussia.ru/)

https://scientificrussia.ru/articles/micelialnyj-grib-pomog-uvelicit-sintez-lekarstva-dla-lecenia-boleznej-peceni?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop