Американские исследователи выяснили, что дрожжевые грибы Candida albicans в кишечной микробиоте усиливают воспалительный ответ при ковиде и предрасполагают к тяжелому течению инфекции, причем изменения в работе иммунитета могут сохраняться надолго после выздоровления. Публикация об этом появилась в журнале Nature Immunology. Такато Кусакабэ (Takato Kusakabe) из Корнеллского университета с коллегами обследовали несколько десятков здоровых людей и госпитализированных с ковидом пациентов. Оказалось, что при тяжелом течении заболевания в крови выявляются высокие титры антител ASCA IgG к полисахариду маннану, который присутствует в клеточных стенках дрожжевых грибов. Анализ микробиоты разных органов пациентов показал, что в их кишечнике присутствует большое количество Candida albicans. Кроме того, у них определили системную нейтрофилию и транскриптомные изменения в гранулоцитарных прогениторных клетках костного мозга, затрагивающие противогрибковые сигнальные пути и сохраняющиеся до года после выздоровления.
В серии экспериментов по заражению больных ковидом мышей полученными от пациентов грибами в острой стадии заболевания наблюдались нейтрофилия в периферической крови (Ly6G+CD11b+) и легких (Ly6G+MPO+), а также легочный нетоз и повышенный уровень кальпротектина (маркера кишечного воспаления и повышенной проницаемости кишечного эпителия) в крови. Терапия противогрибковым препаратом флуконазолом или блокада рецепторов к интерлейкину-6 уменьшали эти проявления. У пациентов, получавших тоцилизумаб (моноклональное антитело к рецептору интерлейкина-6) в качестве противовоспалительной терапии тяжелого ковида, уменьшались титры антител к Candida albicans и транскрипционные изменения в прогениторных клетках костного мозга. Таким образом, грибковые кишечные патобионты могут усиливать активацию иммунитета при воспалительных заболеваниях, что необходимо учитывать при лечении тяжелого и длительного ковида.
Вчера, 23 октября, в группе «Курский грибники, ягоды, грибы» выложили фото необычных грибов — иудиных ушей или аурикулярии уховидной, если по-научному.
Как правило этот гриб растёт на ослабленных или отмерших стволах бузины и ольхи. Именно на бузине по библейской легенде повесился Иуда Искариот. Отсюда и пошло название гриба. Иудины уши, несмотря на неприглядный вид, можно употреблять в пишу в варёном и жаренном виде.
Другим курским грибом, чьё необычные название также связано с частью тела человека, являются «пальцы мертвеца». Его Xylaria polymorpha получил за свой зловещий вид. Гриб, к слову, несъедобен.
Казалось бы, сезон комфортного сбора грибов подошёл к логическому завершению, но любители тихой охоты не сдаются. Самые стойкие грибники устремились в лес, чтобы забрать свое и еще чуть-чуть. Судя по многочисленным фотообзорам и просьбам в чатах подсказать съедобен ли тот или иной гриб, в конце октября люди собирают все, что растет. Наталья Бахарева поделилась с участниками группы историей о том, как ей однажды пришлось выкинуть целую кастрюлю неизвестных грибов после проверки их на съедобность.
— Мы всегда проверяем при варке грибы цельным луком. Если цвет не изменил, не посинел лук, значит норм, однажды посинел пришлось выкинуть целую кастрюлю грибов.
А вот Лариса Потапова рассказала, что она пошла в лес за грибами в селе Демидовка, но наткнулась на другую полезность.
— Грибочки замерзли, но это не помешало набрать на жареху и посол, хотя и меньше, чем в прошлые выходные. Мы довольны, с утра немного замерзли. Удивительно, но шиповник не замерз, и мы немного набрали его, — делится полезной информацией Лариса Потапова в социальных сетях.
Запрета на сбор шиповника в России нет, а вот польза от этого растительного продукта определённо есть. Врачи напоминают, что за счёт высокого содержания витамина С ягоды шиповника оказывают подавляющее действие на болезнетворные бактерии, вирусы. В сезон простуд шиповник незаменим. Питьё на основе шиповника оказывает противовоспалительное действие, способствует обезболиванию и подавлению жара. Многие наверняка помнят с детства, как при простуде им давали компот из шиповника. Этот напиток помогает разжижать мокроту, лечит кашель, насморк, избавляет от ломоты в суставах. Так что в ближайшие выходные у любителей народной медицины и леса есть возможность набрать «полезностей» впрок. Главное одеться потеплее, чтобы не начать лечение сразу же, приехав из леса.
Фото: сообщество «Грибы и грибники Калининградской области»
К концу октября опят в лесах региона по-прежнему не видать — в некоторых районах можно собрать лишь по горсточке. Об этом «Клопс» рассказал руководитель сообщества «Грибы и грибники Калининградской области» «ВКонтакте» Николай Смирнов.
«Ждём, ждём, ждём… Кое-где они есть, но единичные. Может, пойдут ещё… По крайней мере, надежда есть. Сейчас для них всё благоприятно: среднесуточная температура позволяет, влажность более чем. Даже если -5 бахнет на один день — не навредит это. Земля тёплая ещё. Среднесуточная должна около нуля держаться недельку, чтоб убить гриб», — поделился Смирнов.
В сообществе грибников участники хвастаются чёрными лисичками, сыроежками, зонтиками, шампиньонами и даже более желанными боровиками. Горстки опят за последние недели встречались под Багратионовском и недалеко от посёлка Корнево.
В 2019 году первые осенние опята, вспоминает Николай, собирали 29 октября. В 2023-м грибы «выпрыгнули» после трёхдневного похолодания. «А после этого за 20 плюсовая температура, которая им очень некомфортна», — добавил грибник.
Сам Николай только что вернулся с востока области. За день удалось набрать несколько корзин чёрных груздей, лисичек, рыжиков, моховиков, польских, подосиновиков, маслят и других трофеев.
Фото: Николай Смирнов
Николай Смирнов рассказал, почему опята не появились вовремя и при каких условиях обычно растёт гриб.
Столетний юбилей отметила жительница посёлка Вересовка Анна Сафонова. Общественники Ленинского округа Иркутска организовали чествование ветерана, к которому от имени Законодательного Собрания Иркутской области присоединилась депутат Галина Кудрявцева.
На встрече с юбиляром Галина Кудрявцева выразила благодарность поколению, приближавшему Победу и поднявшему страну в послевоенное время. Также она рассказала об оказываемых в Иркутской области мерах поддержки для жителей преклонного возраста со стороны государства.
Коренная сибирячка Анна Сафонова родилась в октябре 1923 года в деревне Очеуль Качугского района. Окончив педагогические курсы в 1941 году, устроилась учителем начальных классов в местную школу. Начало трудовой деятельности совпало с самыми тяжёлыми для всей страны годами — Великой Отечественной войной. Анна Сафонова вспоминает, что несмотря на трудности, все понимали, что бойцам на фронте ещё тяжелее, и продолжали усиленно трудится. Многим ученикам вскоре также пришлось совмещать учёбу с реальной работой наравне со взрослыми.
«42 года Анна Ивановна трудилась учителем начальных классов в Качугском районе, воспитала пятерых детей. Вся жизнь у неё в движении, в работе. И сейчас она не сидит на месте. С радостью рассказывает, что в этом году ходила в лес за грибами», — рассказала Галина Кудрявцева.
Сотрудники Управления Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю сначала года проконтролировали экспорт более 228,152 тонн берёзовой чаги из Кировской области. Ценные наросты на березе были отправлены на восток: в Китай, Корею, Вьетнам и Японию. Всего было оформлено 19 фитосанитарных сертификатов.
Последняя отправка этого лечебного гриба была на минувшей неделе: во Вьетнам отправился груз объемом 32,511 тонн.
— Вся продукция перед отправкой прошла документарный и лабораторный контроль в Кировском филиале ФГБУ «ВНИИКР». По результатам лабораторных исследований карантинных вредных организмов не выявлено. Вся продукция соответствует международным карантинным фитосанитарным требованиям страны — импортёра, — сообщили в Управлении Россельхознадзора.
Отметим, по сравнению с прошлым годом объемы и география экспорта чаги сильно выросли. Так, год назад из нашего региона в Китай, Республику Корею было вывезено 144 т чаги. В управлении сообщили, что экспорт чаги из Кировской области осуществляется с 2017 года. Берёзовая чага, или трутовик скошенный (Inonotus obliquus) – это гриб, паразитирующий на берёзе. Его собирают в лечебных и профилактических целях. Данный вид грибов востребован за рубежом в качестве пищевых добавок.
Биологам давно известны грибы рода Mycena, широко известные мелкие грибы-сапротрофы, живущие за счет мертвых деревьев и растений. Новое исследование Копенгагенского университета показывает, что шляпки также могут проникать в молодые, здоровые деревья и растения, где они пытаются сотрудничать. При этом они совершили эволюционный скачок, который бросает вызов нашему пониманию экологической роли грибов.
Споры грибков распространяются по воздуху. Тонкие нити их мицелия ползут по поверхности. Они ищут беззащитных хозяев, чтобы окунуться в паутину грибкового роста. Их жертвы затем можно использовать для удовлетворения собственной потребности в пожирании и рассеивании.
Новое исследование факультета биологии Копенгагенского университета предполагает, что этот род грибов, который традиционно считался сапротрофным, то есть разлагающим неживое органическое вещество, находится в процессе эволюционного скачка. Исследование опубликовано в журнале Environmental Microbiology.
«Используя исследования ДНК, мы обнаружили, что грибы Mycena постоянно обнаруживаются в корнях живых растений-хозяев. Это говорит о том, что грибы находятся в процессе эволюционного развития: от уникальных разлагателей неживого растительного материала до захватчиков живых растений под действием благоприятные условия», — объясняет ведущий автор исследования Кристофер Бугге Хардер.
Исследование также показывает, что некоторые из этих видов шляпочных грибов даже проявляют ранние признаки способности действовать как мутуалисты, то есть жить в симбиозе с деревьями. Исследователи полагают, что мицены в первую очередь стремятся приносить пользу, если смотреть с точки зрения растения. Это происходит в форме своего рода эволюционного ухаживания, в котором они живут в гармонии со своими живыми хозяевами.
«Мы видим, что некоторые мицены обменивают азот, необходимое питательное вещество для растений, на углерод растений», — говорит исследователь.
«Проникнув в живое растение, грибы могут выбрать три стратегии. Они могут быть вредными паразитами и высасывать жизнь из своих новых хозяев; они могут скрываться, как стервятники, безобидно дожидаясь, пока растение умрет, и первыми, кто станет лакомиться им; или они могут начать работать вместе. Некоторые виды Mycena постепенно развивают способность к сотрудничеству, хотя ее еще предстоит тонко настроить», — говорит Кристоффер Багге Хардер.
«Известно, что другие грибы, например, род Amanita, взаимодействуют с живыми растениями — способность, которую они развили много миллионов лет назад. Но Amanita уже давно утратили способность выживать без своих хозяев. Именно так мы традиционно разделяли грибы на строго отдельные экологические группы: мутуалистические, паразитические или сапрофитные», — объясняет он.
Микены, кажется, находятся где-то посередине между экологическими нишами.
«Строгое разделение все чаще ставится под сомнение, и наши исследования Mycena подтверждают размытие границ. Некоторые Mycena нашли свое собственное решение и выполняют несколько различных экологических ролей», — говорит Хардер.
Изучив изотопы углерода в Микене, исследователи смогли сделать вывод, что эти грибы являются сапротрофными разлагателями, а также мутуалистическими. И, возможно, даже паразитическое.
«Мицены — оппортунисты. В отличие от мухомора, они могут легко расти, не вторгаясь в растения, но если появится такая возможность, это будет отличным бонусом. Они также ищут живые корни, где у них есть азот, поскольку грибы могут легче поглощать азот. чем дерево — по разумной цене», — объясняет Кристофер Багге Хардер.
Плата поступает либо в виде углерода от хозяина, пока он жив, либо когда его дружественный хозяин умирает, и терпеливый редуцент приступает к работе. Или, возможно, оба.
Благоприятные условия, которых добивается Мицена, по-видимому, связаны с деятельностью человека.
«Разумно полагать, что мы, люди, сыграли свою роль в этой адаптации, потому что наши монокультурные плантации, например, лесные массивы, предоставили грибам оптимальные условия для адаптации. Грибы, похоже, воспользовались этой возможностью», — говорит он.
Стоит отметить, что обычно принято выделять три экологические ниши грибного царства. 1. Виды, которые миллионы лет специализировались на жизни за счет неживой растительности, известны как сапротофные грибы. 2. Виды, питающиеся живой растительностью, называются паразитическими грибами. 3. Грибы, которые симбиотически сосуществуют с живыми деревьями и растениями и обмениваются питательными веществами со своим хозяином, известны как мутуалистические.
Однако традиционно строгое разделение грибов на три экологические ниши все чаще ставится под сомнение. Мицены — новый пример гриба, который стирает границы.
«Специалисты процветают в старовозрастных лесах. В этом сценарии у мицен не так много шансов поселиться на живых деревьях, потому что специализированные грибы уже присутствуют в этой естественной среде и не допускают проникновения других», — говорит миколог.
С другой стороны, возделываемые человеком однородные плантации с молодыми растениями одного возраста дают миценам шанс, поскольку специализированные грибы еще не прижились. То же самое относится к суровым условиям, например, в Арктике, или к нарушенным природным условиям, например, там, где много пасущихся животных.
«Эти места представляют собой сложные условия для многих организмов, но Микена входит в число тех, которые, похоже, приносят пользу», — говорит Кристоффер Багге Хардер.
Недавние исследования показали, что многие деревья несут семена собственного разрушения – или, по крайней мере, семена эффективного распорядителя похорон, поскольку некоторые грибы, которые процветают на их корнях, также готовы начать разлагать их, как только они умрут.
После того, как мы, люди, умираем, грибы также часто играют важную роль в последующих процессах. Однако Кристофер Бугге Хардер уверяет, что нам не следует беспокоиться о том, что грибы проникнут в нас, пока мы еще живы.
«Человеческое тело, в отличие от деревьев, исключительно способно защитить нас от огромного количества спор, с которыми мы ежедневно сталкиваемся», — говорит он.
Тем не менее, в последние годы в мире все больше внимания уделяется грибковым инфекциям как угрозе здоровью человека. Это связано с тем, что важным аспектом защиты человеческого организма является тепло нашего тела, которое непереносимо для многих грибков. В настоящее время ходят предположения, что изменение климата и, в частности, повышение температуры могут привести к адаптации в царстве грибов, которая позволит им выживать при температуре нашего тела.
«Не исключено, что группы грибов, соответствующие экологической нише человека, могут развиваться. Но в тропических регионах есть много грибов, которые уже адаптировались к высоким температурам. благодаря нашей эффективной иммунной системе. Поэтому я не вижу причин бояться грибков — или, по крайней мере, не стоит беспокоиться о миценах», — говорит Кристоффер Багге Хардер.
24 октября, Минск /Корр. БЕЛТА/. Житель Солигорского района прогонял «нежелательных» грибников от своего забора с ножом и пневматическим пистолетом. Конфликт завершился ножевым ранением. Об этом БЕЛТА сообщили в УВД Минского облисполкома.51-летнему подсобному рабочему не понравилось, что односельчане собирают грибы у его забора. Фигуранту не удалось прогнать словами вошедших в азарт грибников, и, чтобы доказать свою правоту, он взял в руки нож и пневматический пистолет. В ходе завязавшейся борьбы задержанный был обезоружен, но прежде один из грибников был ранен ножом в живот.
Пострадавшего прооперировали. В отношении агрессивного сельчанина следователи возбудили уголовное дело за умышленное причинение тяжкого телесного повреждения. Он задержан.
На основе маслят, к которым необходимо добавить картофель и еще горстку доступных для всех продуктов, получается великолепное на вкус, хоть и простое в приготовлении блюдо.
Не будем ходить вокруг да около, а просто перечислим необходимые ингредиенты:
Елена Шимановская Редактор сетевого издания Белновости, специализирующийся на освещении новостей политики, общества, экономики и социальных тем, новостей спорта и культуры, происшествий, образа жизни, семьи и отношений, красоты и здоровья, правильного питания, технологий, полезных советов, домашних животных, кулинарии и садоводства, астрологии.
Проверено редакциейМы прилагаем все усилия для обеспечения точности информации на портале Белновости. Узнайте больше о том, как мы проверяем факты.
Грибы стоит почистить, после чего как следует вымыть и мелко нарезать. Получившуюся заготовку переложите в сотейник (кастрюлю), залейте водой и, добавив соль, доведите до кипения.
Фото: Pixabay
После этого под посудой с маслятами стоит убавить огонь и продолжать варить дары леса еще минут 15. Не забывайте снимать образующуюся пенку.
Готовые грибы откиньте на дуршлаг, который нужно поместить под струю холодной воды и временно отставить в сторонку.
За это время вы можете нашинковать лук на полукольца и обжарить на сковороде. На другой сковороде предстоит подрумянить маслята, смазав перед этим раскаленную поверхность растительным маслом.
Грибы должны пробыть на сковородке до тех пор, пока из них не выпарится сок. Следующий шаг – «воссоединение» маслят с луком и совместное их обжаривание на сковороде без крышки.
Заранее сваренный картофель обжарьте до появления желанного золотистого оттенка, после чего все компоненты нужно соединить, перемешать и присолить.
Обжаривайте блюдо еще минут 5, а затем посыпьте мелко нарубленной свежей зеленью (по желанию).
Бронзовый призер Олимпийских игр 2014 года в скелетоне Елена Никитина на своей странице в соцсетях провела прямой эфир, в котором рассказала, что начала употреблять грибы, которые «лечат любую человеческую болезнь».
«Приехала на ретрит на Ямайку, потому что у меня уже был опыт с грибами. И нужно было погрузиться глубже. Первый раз это было на Бали. Когда хотела попробовать, постоянно вокруг кто-то говорил: «Ты что? Это наркотики. Бывают бэдтрипы. Люди выходят в окна». Короче, кошмарили.
Это растения-учителя. Они исцеляют. В первый раз мне вправили челюсть – она раньше хрустела. Наблюдаю сейчас на ретрите, как кого-то тянут, распрямляют спину, вытягивают из колена болячки, которые беспокоили годами и ни один врач не мог помочь. Мне они сказали, что лечат любую человеческую болезнь», — сказала Никитина.
Помимо третьего места на Олимпиаде в активе Никитиной три бронзовых награды чемпионатов мира (2016 год, 2021 год — дважды), а также четыре золота чемпионатов Европы (2013, 2017, 2020 и 2021 годы).
В состав национальной сборной Никитина вошла в 2009 году. В 2010 году состоялся ее дебют на международных соревнованиях.
22 ноября 2017 года, решением Международного олимпийского комитета (МОК) за нарушение антидопинговых правил лишена бронзовой медали в женском скелетоне Олимпийских игр 2014 года в Сочи. Затем благодаря апелляции в Спортивном арбитражном суде (CAS) она вернула свою награду обратно.
Ранее сообщалось, что Никитина завершила карьеру и покинула страну.
20 июня 2026 Красавцы-подосиновики выросли на небольшой полянке под сенью тополей Любитель тихой охоты и читатель V1.RU показал результат нескольких походов за грибами. Великолепные подосиновики, выросшие в роще на берегу Дона, поистине радуют глаз. Напомним, ранее молодой человек уже показывал … Читать полностью →
20 июня 2026 Экс-мэр Нижнего Новгорода Вадим Булавинов поделился в своих соцсетях результатами «тихой охоты». На своей странице в VK бывший глава города и нынешний депутат опубликовал снимок с кучей лисичек. Однако сбор грибов дался ему не без труда.Это жесть. Комаров миллионы, — отметил Вадим Булавинов. Он подчеркнул, … Читать полностью →
20 июня 2026 Кадрами находки похвастались в соцсетях Под Благовещенском пошли белые грибы. Кадрами любители тихой охоты поделились в соцсетях. Автор видео уточнил, что обнаружил боровики 19 июня в районе «Чигиринской усадьбы» по Игнатьевскому шоссе. Видео: https://vk.com/video_ext.php?oid=-57839838&id=456243937?sh=4&hd=2&autoplay=1 Первые грибы собирали уже и … Читать полностью →
20 июня 2026 Фото: портал мэра и правительства Москвы Российские ученые готовят к публикации «Черную книгу» растений, угрожающих народному, сельскому и лесному хозяйствам. Выпуск запланирован на 2026 год, рассказал директор единого научного центра Минприроды России ФГБУ «ВНИИ Экология» Александр Закондырин … Читать полностью →
