В Красноярском крае появился новый цех переработки грибов и ягод

29 мая 2025

На севере Красноярского края открылся новый цех по переработке дикоросов. Его создала на Таймыре семейная родовая община коренных малочисленных народов Севера «Байгал».

Инициативу общины поддержало агентство по развитию северных территорий и поддержке коренных малочисленных народов. На реализацию выделили грант в размере 1,6 млн рублей. К этому северяне добавили свои 200 тыс. рублей. На эту сумму удалось создать локальное производство, укрепить материально-техническую базу семейной общины и обеспечить рабочими местами местных жителей.

«Для нас важно сохранить традиционные промыслы и передать их молодому поколению. Переработка дикоросов — это не только часть нашей культуры, но и реальная возможность обеспечить доход для семей в условиях Крайнего Севера», — рассказала председатель общины «Байгал» Ольга Поротова.

В новом цехе обрабатывают дикорастущие ягоды и грибы, затем их замораживают, консервируют, упаковывают. Вся продукция поступает в продажу.

«Проекты, подобные тому, что реализовала община «Байгал», — это не только вклад в сохранение культурных традиций, но и в устойчивое развитие северных территорий. Мы видим, как благодаря грантам создаются рабочие места, развиваются локальные производства и повышается качество жизни на севере края», — отметил руководитель агентства по развитию северных территорий и поддержке КМН Красноярского края Антон Нарчуганов.

Напомним, в 2024 году гранты на развитие небольших производств и реализацию культурных проектов получили 30 заявителей из Таймыра, Эвенкии, Туруханского района и Красноярска. Общий объем господдержки составил 20 млн рублей.

https://newslab.ru/news/1359765

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Герпетолог: Чтобы не спровоцировать нападение, змею не нужно раздражать

29 мая 2025

Обыкновенные гадюки не нападают на людей первыми. Об этом RT рассказал герпетолог, доктор биологических наук Владимир Черлин.

Он предупредил: чтобы не спровоцировать нападение ядовитой змеи, нужно просто ее не раздражать и помнить, что это человек пришел к ней в дом, а не наоборот.

«Обыкновенные гадюки сами на человека никогда не нападут и гоняться за ним никогда не будут. Нападают они только в случае, когда человек ее потревожил неосознанно (собирая грибы или ягоды, наступив на нее случайно в лесу и т. д.) или осознанно (в попытке ее подразнить, поймать, убить)», — объяснил эксперт.

При виде любой змеи, будь то ядовитая гадюка или безобидный уж, следует остановиться метрах в 2-3, понаблюдать за ней и пойти своей дорогой.

«В этом случае ничего не произойдет. Змея либо сразу попытается уйти, либо замрет на месте», — добавил Владимир Черлин.

Он посоветовал ходить в лес в закрытой обуви — сапогах (можно коротких) или ботинках, а не во вьетнамках или легких тапочках.

«Когда собираешь грибы и ягоды, перед тем как засовывать руку в заросли травы или под листья, лучше пошевелить это место прутиком или палочкой. Если там есть змея, она испугается и уползет», — рекомендовал герпетолог.

Особое внимание следует уделять детям: им необходимо внушить, что змей нельзя трогать.

Специалист также напомнил, что общий фон тела гадюки может быть от светло-серого, зеленоватого, темно-серого, красноватого, до черного. Чаще всего по хребту идет отчетливая черная зигзагообразная полоса. Ужа от гадюки легко отличить по большим ярким желтым или беловатым пятнам по бокам головы в области затылка.

«Но дело в том, что и гадюки, и ужи бывают черные, с совершенно неразличимым рисунком», — добавил Владимир Черлин.

В Пензенской области случаи укусов людей змеями начали регистрировать во второй половине апреля. В отделении токсикологии клинической больницы № 6 имени Г. А. Захарьина рассказали, что делать в этом случае.

https://www.penzainform.ru/news/social/2025/05/29/gerpetolog_chtobi_ne_sprovotcirovat_napadenie_zmeyu_ne_nuzhno_razdrazhat.html

Рубрика: Грибные новости страны и мира

В лесах Кузбасса нашёлся деликатес, который не взять в магазине

29 мая 2025

Жители хвастаются своей находкой.

Кузбасские любители лесных находок начали делиться в социальных сетях необычными дарами природы. Может показаться, что речь идёт о грибах, но это не так. Речь идёт о папоротнике.

В Сети появились фотографии первого свежесобранного папоротника-орляка в Киселевске — традиционного весеннего деликатеса, который люди с нетерпением ждут каждый год.

Папоротник орляк  — один из немногих съедобных видов папоротников, широко распространенный в Сибири и на Дальнем Востоке. Согласно открытым источникам, в пищу употребляются только молодые, еще не развернувшиеся побеги (рахисы), богатые белками, углеводами и полезными микроэлементами. После специальной обработки (вымачивания и отваривания) из орляка готовят салаты, жарят его с мясом или добавляют в начинки для пирогов.

Ранее редакция «Сибдепо» писала, что в лесах Кузбасса появились всеми желанные «красавчики».

Текст: Ксения Табашнева.

Фото: freepik \ @jplenio1 , Мой Киселёвск

Читайте полностью на https://sibdepo.ru/news/v-lesah-kuzbassa-nashyolsya-delikates-kotoryj-ne-vzyat-v-magazine.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fstory%2Fa0f3787f-c7f1-54df-a146-cba22bf493a0

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Гигантские грибы собирают в тайге жители Хабаровского края

29 мая 2025

сморчок

Фото: transsibinfo.com. сморчок

Время благородных грибов пока не пришло, зато в тайге есть весенние нежные грибы. Не каждому выпадает шанс попасть в нужное время и место туда, где можно набрать полную корзину ароматных и аппетитных даров приамурской тайги.

Чтобы встретить эти грибы, необходимы зоркость, терпение и немного счастливого случая. Жительнице Хабаровского края повезло. Случилось это около рабочего поселка Переяславка района имени Лазо. При этом грибы, а это сморчки, были гигантского размера

— Сами были в шоке от размерчика. Я даже и не увидела самый большой вначале. Я в это время срезала маленькие грибы. Он был перед носом, а я не увидела, пока муж не ахнул от размера, — рассказала любительница тихой охоты Лариса.

Стоит помнить: сморчки классифицируют как условно съедобные виды. Некоторые грибники обходят их стороной из-за специфических свойств, однако после правильной термической обработки эти грибы проявляют свои лучшие вкусовые качества и насыщенный аромат.

Видео: transsibinfo.com. сморчок

Хабаровский край

https://transsibinfo.com/news/2025-05-29/gigantskie-griby-sobirayut-v-tayge-zhiteli-habarovskogo-kraya-5401359

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Биолог из Клина пообещал рекордный урожай грибов в начале лета

29 мая 2025

Биолог из Клина сказал когда в лесах России будет рекордный урожай грибов

Биолог из Клина пообещал рекордный урожай грибов в начале лета
Фото: freepik.com

Автор: Дарья Орнадская

Биолог Павел Глазков обещает жителям Клина небывалый урожай грибов этим летом. Из-за теплой и дождливой погоды в лесах скоро начнется настоящий грибной бум.

«Сейчас идеальные условия: температура около 30 градусов и высокая влажность. Дожди стимулируют рост — грибов будет очень много», — пояснил Глазков.

Первая волна сбора уже началась, хотя из-за холодной весны она немного сдвинулась. Вторая волна ожидается в середине июня, если погода останется теплой (20-25 градусов) и дождливой.

Жители Клина готовы к сезону: по опросам, больше 75% горожан регулярно ходят за грибами. Многие уже проверяют корзинки и коробки для будущих трофеев.

«Белые грибы и подберезовики стоит искать в смешанных лесах, а лисички — возле старых берез. Главное — не забывать основные правила «тихой охоты»: срезать аккуратно и не трогать незнакомые виды», — рассказал грибник из Клина Павел Смирнов. 

https://regions.ru/klin/obshchestvo/biolog-iz-klina-poobeschal-rekordnyy-urozhay-gribov-v-nachale-leta

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Редкую находку с трупным запахом сделал пытливый любитель природы под Волгоградом

29 мая 2025

Необычную находку с лесах Волго-Ахтубинской поймы сделал волгоградский любитель природы Вадим Чугунов. Гуляя по дубраве, под приподнявшейся бугорком прелой листвы он рассмотрел нечто, что поначалу принял за проросший желудь. Но позже находка удивила.

Пытливый любитель природы сфотографировал увиденное, описав его как неведомое чудо.

— Начал разглядывать уже дома. Нифига не жёлудь. Зарядил фото в поисковик, и вот что он мне выдал: Мутинус Равенеля ( Mutinus ravenelii), также встречается название «сморчок вонючий» — вид грибов из семейства веселковые (Phallaceae).

Вот это поворот. Говорят и пишут — редкий гость в наших лесах. Да, кстати, вроде от него должно очень неприятно пахнуть. Сейчас вспоминаю, запах был,  как-будто кто-то сдох и разлагается. 
Неужели это действительно этот гриб,  — задался вопросом Вадим Чугунов.

По описанию находка действительно напоминает тот самый Мутинус Равенеля, который  называют не только вонючим сморчком, но и собачьим пенисом. Шляпка у этого гриба отсутствует, плодовое тело появляется из яйца диаметром 3 см. Этот кокон, или яйцо, разрывается на две части и даёт выход ножке. Ножка гриба с заостренным красным наконечником может достигать от 8 до 10 сантиметров в высоту. Вершина ножки покрыта вонючтей слизью для привлечения насекомых, там и располагаются споры гриба.

По описанию, гриб съедобен, пока молодой и не начал благоухать, тогда он становится ядовитым.

Андрей Резвов


Источник: https://bloknot-volgograd.ru/news/redkuyu-nakhodku-s-trupnym-zapakhom-sdelal-pytlivy-1862216?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира

«Находил и радовался как младенец». Подмосковные грибники похвастались богатым урожаем: фото

29 мая 2025

Сейчас в лесах можно найти опята, маслята, сморчки и майскую рядовку

Показываем яркие фото | Источник: «Грибы и грибники Подмосковья» / vk.com
Показываем яркие фото Источник: «Грибы и грибники Подмосковья» / vk.com

Сезон грибов в разгаре — жители Подмосковья массово выносят из лесов корзинки опят, сморчков и майской рядовки. Показываем, каким уловом хвастаются грибники.

Такое семейство трутовика серно-желтого обнаружила Татьяна из Дмитровского района.

Источник: Татьяна Уржумцева / «Грибы и грибники Подмосковья» / vk.com
Источник: Татьяна Уржумцева / «Грибы и грибники Подмосковья» / vk.com
Источник: Татьяна Уржумцева / «Грибы и грибники Подмосковья» / vk.com
Источник: Татьяна Уржумцева / «Грибы и грибники Подмосковья» / vk.com

Урожай сморчков, боровиков, маслят и других грибов собрали в Орехово-Зуевском районе.

«Дожди решают! Разнообразие — просто загляденье! Удивили сморчки и боровики, битые естественно, но что-то осталось на суп. Маслята отличные попались, майская тоже чистая, Тсж и свинушки — несколько штук. День потрясающий», — написала местная жительница.

Источник: «Грибы и грибники Подмосковья» / vk.com
Источник: «Грибы и грибники Подмосковья» / vk.com
Источник: «Грибы и грибники Подмосковья» / vk.com
Источник: «Грибы и грибники Подмосковья» / vk.com
Источник: «Грибы и грибники Подмосковья» / vk.com
Источник: «Грибы и грибники Подмосковья» / vk.com

«Класс. Второй год, как узнал о том, что они [маслята] начинают вырастать в мае. Каждый гриб находил и радовался как младенец», — поделился житель Подмосковья Алексей.

Источник: Алексей Скандал / «Грибы и грибники Подмосковья» / vk.com
Источник: Алексей Скандал / «Грибы и грибники Подмосковья» / vk.com

В Чеховском районе «пошли» летние опята.

Источник: Тамара Малама / «Грибники Подмосковья» / vk.com
Источник: Тамара Малама / «Грибники Подмосковья» / vk.com

В коломенском районе Щурово грибникам удалось собрать целых 6 килограммов рядовок майских!

Источник: «Грибы и грибники Подмосковья» / vk.com
Источник: «Грибы и грибники Подмосковья» / vk.com
Источник: «Грибы и грибники Подмосковья» / vk.com
Источник: «Грибы и грибники Подмосковья» / vk.com

Грибники делятся кадрами из Воскресенского района.

«[Маслята] чистые, крепкие, плёнка сверху сухая. Чистить не проблема», — рассказывают они.

Источник: «Грибы и грибники Подмосковья» / vk.com
Источник: «Грибы и грибники Подмосковья» / vk.com

В окрестностях Купавны появились плютеи.

Источник: Михаил Карпов / «Грибники Подмосковья» / vk.com
Источник: Михаил Карпов / «Грибники Подмосковья» / vk.com

Ранее эксперт напомнил, какие прогулки по лесу могут закончиться тюрьмой.

Римма Багдасарян

Римма Багдасарян Корреспондент MSK1.RU

https://msk1.ru/text/food/2025/05/29/75513527/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Такие грибы начали находить самые удачливые грибники в Подмосковье

29 мая 2025

Елена Антипова

Такие грибы начали находить самые удачливые грибники в Подмосковье

Пока случаи единичные, все ждут хорошего дождя.

Грибной сезон в Подмосковье слегка сбавил обороты из-за недостатка влаги в лесах. Однако грибы продолжают расти, и подчас это настоящие сокровища для конца мая. Так, грибники из Орехово-Зуевского округа опубликовали в социальных сетях фото одного из первых в этом году подосиновиков. Гриб на крепкой ножке со светло-оранжевой шапочкой и несколько совсем маленьких пальчиков-подосиновиков нашли 26 мая. Находка вызвала шквал восхищения и даже недоверия со стороны коллег по увлечению — уж очень сухо и жарко сейчас для подосиновиков.

Пожалуй, именно Орехово-Зуевский округ является сейчас последним оплотом хорошей грибной охоты. Здесь ещё не сошли маслята и уже пошли нежные майские рядовки. 

В целом же обстановку с грибами в конце мая не назовешь изобилием. В группе «Грибники Подмосковья» Вконтакте любители тихой охоты обмениваются впечатлениями от «пустых» походов в лес и мечтают о дождях.

Фото: Freepik 

https://www.oka.fm/new/read/social/Takie-griby-nachali-nahodit-samye-udachlivye-gribniki/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

В прителецкой тайге началось цветение диких орхидей. Фото

29 мая 2025

Цветение диких орхидей в прителецкой тайге Источник: Роман Воробьев, Татьяна Клименко

Башмачки капельные, попавшие в объективы камер сотрудников заповедника Романа Воробьева и Татьяны Клименко, занесены в Красную книгу Республики Алтай

В Алтайском заповеднике началось цветение растений видов рода Башмачок семейства орхидных. Сотрудники учреждения засняли башмачки капельные в районе села Яйлю, сообщается в телеграм-канале заповедника.

«Научное название рода Cypripedium (Cypris – Киприда и pedilon – сандалия, башмак) переводится как «кипрский башмачок», поскольку местом рождения богини любви из морской пены древние греки считали именно Кипр, – поясняют в публикации.

Ранее сообщалось, как в Алтайском заповеднике запечатлели цветение купальницы азиатской, также известной под именами «огоньки» или «жарки».

https://tolknews.ru/respaltay/obsestvo/192850-kak-viglyadit-tsvetenie-dikih-orhidey-v-priteletskoy-tayge?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fstory%2F072a99cf-bf93-567d-b144-411b8a6c7b34

Рубрика: Грибные новости страны и мира

В Мурманске начался грибной сезон

28 мая 2025


Фото: СеверПост / Ирина Швед


В Мурманске начался сезон сбора грибов. Первыми северян радуют сморчки. Их появилось достаточно много, причём, ехать за ними далеко не надо.

Сморчки можно найти буквально в двух шагах от домов.

Интересно, что в этом году они появились раньше, чем в 2024-м, несмотря на достаточно холодный май и снежную зиму. Год назад первые сморчки были замечены 8-9 июня.

В 2023-м сморчки появились 30 мая, а в 2022-м — 10 июня.


Подробнее: https://severpost.ru/read/189898/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира